。+トロピカルフルーツ+。+熱帯果樹+。Part11

1花咲か名無しさん2018/04/08(日) 10:11:25.02ID:01TFw0/2
(´・ω・)スレの立っていない熱帯果樹の話題はここで語りましょう(・ω・`)

過去スレ
トロピカルフルーツ万歳!!!!!!!
http://hobby.2ch.net/test/read.cgi/engei/995458701/
。+トロピカルフルーツ+。熱帯果樹+。Part2
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前スレ
。+トロピカルフルーツ+。+熱帯果樹+。Part10
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1497315482/

380花咲か名無しさん2018/05/18(金) 18:30:47.67ID:HmNXndD/
嗅覚は個人差激しいからな
特定の臭い(たまねぎの腐敗臭)を感知しやすい人はドリアン辛いかもな

あと最初に美味いドリアン食べたか不味いの食べたかも重要

381花咲か名無しさん2018/05/18(金) 18:34:01.39ID:rVa8GYqF
ドリアン、美味しいって意見が多いので、是非食べてみたい。
っていっても、こちら都会でないので、どこで売ってるのか調べるとこからだわ。

382花咲か名無しさん2018/05/18(金) 18:41:16.24ID:rVrycSqK
>>375
ついでにマダガスカル回のアキーの実流石に現地人に止められたけど、食ってみたい
ちょっと前に有楽町だか秋葉だかでアフリカンフェアやってたらしいけど、ほとんどウガリとか練り物カレー煮込み料理ばっかりな大陸側の出店だったから行かなかった

383花咲か名無しさん2018/05/18(金) 18:43:07.26ID:rVrycSqK
>>381
最初はドリアン餅とか羊羹を取り寄せた方がいいよ
いきなり現物コンタクトすると良さが分かる前にトラウマになるし

384花咲か名無しさん2018/05/18(金) 18:53:12.20ID:RUA8PeGc
ドリアンはプロパンガスの匂いがするよね、熟してくると甘い匂いも混じってくる

よくう〇この匂いっていうけど臭いからってそれはないでしょ

385花咲か名無しさん2018/05/18(金) 19:43:39.60ID:KE1exXpj
>>381
イオンで良く見かけるよ
あとネットで冷凍カットドリアン売ってる所があった気がする

386花咲か名無しさん2018/05/18(金) 20:32:26.65ID:rVrycSqK
冷凍ドリアンがドロドロの状態で届くのはファーストコンタクトとしては良くない(配送のおっちゃんにも)
取り寄せるならまずはドリアンアイスを
アプローチ的に他の加工品よりかはニュアンスが分かると思う

387花咲か名無しさん2018/05/18(金) 23:55:51.06ID:u130qbc/
ビレバンとかでドリアンジュースもあるよね!
あれ、無果汁だけど。
よくあるドリアンチップスはドリアン味じゃないな!

あー食いたくなってきた
頬張りながらムシャムシャ無言でかぶりつきたい

388花咲か名無しさん2018/05/19(土) 08:59:06.92ID:bW2ACf4N
ドリアンはネギの腐った匂い。しかし実は甘くて美味しい。

389花咲か名無しさん2018/05/19(土) 09:08:16.11ID:4VmRagYv
見た目は不良だけど、根は優しい的な

390花咲か名無しさん2018/05/19(土) 16:06:05.70ID:pJ6BPSnB
たまねぎの腐った匂いって言うけど 腐ったたまねぎの匂いを嗅いだことがない

391花咲か名無しさん2018/05/19(土) 22:10:48.61ID:adAZfjos
>>390
カットした玉ねぎをジップロックに入れて3日ほどベランダに出せば再現できるかと

392花咲か名無しさん2018/05/20(日) 01:32:05.34ID:ychG9EiK
冷静に考えればバナナも結構臭い
ドリアンもその延長上と考えれば案外恐れるに足らない?

393花咲か名無しさん2018/05/20(日) 02:46:57.86ID:0h3hPcee
玉ねぎと言わずマンゴーを腐らせれば分かる
玉ねぎだとフルーツの過発酵感が出ない

394花咲か名無しさん2018/05/20(日) 07:41:34.37ID:zf2HfKAk
百聞は一見に如かず
実際に食べて見るのが良いよ
GW頃に大きめのイオン系スーパーなら
タイフェスやるトコあるから実際に見てみて
大丈夫そうなら買って食べてみるのが一番良い
Monthongならそんなに臭くないし
甘い香りが立ち始めたら日を置かずにすぐ食べれば
臭いはほとんど無いよ

395花咲か名無しさん2018/05/20(日) 15:04:33.42ID:ychG9EiK
>>393 中濃ソースともまた違う感じ?

396花咲か名無しさん2018/05/20(日) 17:10:47.55ID:eJew4WjF
とりあえずたまねぎのニオイ

397花咲か名無しさん2018/05/20(日) 20:57:56.31ID:0h3hPcee
>>395
うっすら卵の硫黄臭とバナナやらマンゴー混ぜたのにパイナップルの軽さを足したような匂い

398花咲か名無しさん2018/05/20(日) 21:02:01.76ID:0h3hPcee
ていうか古くなった完熟パイナップルは時々ドリアンに寄ってくる
過熟の極みを象徴するのがドリアンって事かな
黒ずんだバナナだったり熟れてジュクジュクな柿やらグズグズのメロンやら「芳醇」がお好きな方はすんなりいけると思う

399花咲か名無しさん2018/05/20(日) 23:39:13.98ID:ychG9EiK
大阪のタイフェスってどんなだったんだろう
しかし開催前日までタイみたいな蒸し暑さだったのに、当日は一転してさわやかな春の陽気とはw

400花咲か名無しさん2018/05/20(日) 23:53:04.69ID:8cP7ZE1w
>>398
つーことは、ドリアンを買って家に置いとけば古い完熟パイナップルが訪ねてきて捕獲できるからお得という事か。
お勤め品って買った事なかったけど、勝手に家に来る分は食ってやってもいいな。

401花咲か名無しさん2018/05/21(月) 06:08:32.13ID:SOsfxKvn
>399

ドリアン2kg3600円 マンゴスチン5個700円 マンゴー4個1000円〜は 売っていた。
しかしタマリンドとか他の果実はないのは残念だった。
マンゴーは箱買いだと5000円するけれどそれまでして買うものではないわ。

タマリンドのネクターを飲んだが結構おいしかっただけに生のタマリンドてどんな味か
興味津々

402花咲か名無しさん2018/05/21(月) 16:48:06.59ID:5O3y0jRF
現地のドリアン、石油と生ゴミのハイブリッドって感じたけどな

403花咲か名無しさん2018/05/21(月) 21:59:49.63ID:SviqOq6/
今、人生で初めてドリアン食ったけどやっぱ無理だわ
味を打ち消してしまうくらい匂いがキツすぎる

種はまいたけど なんかなぁ…

404花咲か名無しさん2018/05/21(月) 22:05:03.92ID:oig9RYye
インド産のマンゴーを頂いたので育ててみます

405花咲か名無しさん2018/05/21(月) 22:22:03.25ID:xsxhuTxg
腐った玉ねぎと言うが違う、腐ったらカビ臭さも混じるから

水に晒さない玉ねぎスライスをラップしないで冷蔵庫に入れて二日後に庫内に馴染んで発する匂いを凝縮したもんだ
パイナップルを加えたら完璧

芳醇と言うが、クラッカーに塗って酒と一緒に食うなよ
絶対だぞ

406花咲か名無しさん2018/05/21(月) 22:22:35.12ID:wzYimVsz
>>403
君はドリアン適性がなかったみたいだね
君の鼻はインドール誘導体の一種を感知しやすいのだ

407花咲か名無しさん2018/05/21(月) 22:27:23.95ID:wzYimVsz
>>405
アルコールとドリアンの食い合わせうんぬんはデマだけど
もしやそこにクラッカー(小麦?)が加わるといかんのか?

408花咲か名無しさん2018/05/21(月) 22:58:45.24ID:xsxhuTxg
デマとは言うが、毎年死人が出てる話を現地誌聞くしそもそも人のコンディションによってさじ加減が変わるので避けた方が無難では

409花咲か名無しさん2018/05/22(火) 00:06:06.80ID:eLYkAdhY
>>408
まあ不用意に試すのはよくないよね

410花咲か名無しさん2018/05/22(火) 01:47:31.30ID:h0hXBeFy
>>408 不謹慎だけどマレーシアのムスリムの間ではドリアンの季節は不信心者があぶりだされる季節とか?

411花咲か名無しさん2018/05/22(火) 02:44:45.40ID:YuLBlP+x
>>401
干し柿の味そのままだよタマリンドは
欲しけりゃ錦糸町のタイ人街に行けばドリアンでも青パパイアでも青マンゴーでも
何でも手にはいるよ、他の熱帯果樹の実も、タイフェスなんかいらなかったんや

>>403
それは熟れてないかも
熟れてないとそんな感じ
熟れてるとにおいを味が打ち消す

412花咲か名無しさん2018/05/22(火) 02:47:16.43ID:ZfpJgx3b
熟れずに古くなって味もボヤける最悪なパターン
輸入物がよく陥るパターン

413花咲か名無しさん2018/05/22(火) 07:00:25.08ID:NvOIGx4T
>>411
すんまへん。わし大阪なんで。

414花咲か名無しさん2018/05/22(火) 12:18:47.54ID:Z2r7TJgL
>>411

熟していなかったのか?ちゃんと割れるまで放置しておいたんやけどなぁ

タイフェスで買ったから古い訳でも無さそうやし、私のドリアン体勢がなかったのかもしれんわ

415花咲か名無しさん2018/05/22(火) 12:31:07.68ID:/xbJo/sp
ドリアンが臭うのは剥き身にしてから時間が経ったものじゃない?
割りたては甘い良い香が強いよ
ロ○テの黄色いフルーツガムみたいな香
熟してないのは今年食べた
緑色で皮がまだ割れてないやつ
ほとんど無味無臭、味の無い人参スティック齧ってる感覚
バターソテーにするとうまいかも
先日のベトナムフェスでタイ産ドリアン買ってきた
タイフェスより割高だったけどあるだけオトナ買い(と言っても大玉が残り2個だった)
タマリンドもあったけどイオンで500円+税くらいで売ってる箱が1000円とこっちも割高
味は中国の山査子の菓子に似てるよ(甘味とか酸味とか)

416花咲か名無しさん2018/05/22(火) 12:36:58.72ID:/xbJo/sp
>>414
すまぬ丸ごと買ってたんだ、それは大変だったね
ところで割ってから冷やしたりした?

417花咲か名無しさん2018/05/22(火) 13:50:43.26ID:39HQt4e2
>>416
大きいからって身を取り出してから冷蔵庫に入れちゃったね

まずかったかな?

418花咲か名無しさん2018/05/22(火) 14:36:45.16ID:/xbJo/sp
割って空気に触れると臭くなるよ
初めてで耐性が無いときは丸ごと冷やして
割ってすぐ食べるか、冷やさず割って直が良いです
保存のときも殻付きのままジップロックが良いと思いますよ

419花咲か名無しさん2018/05/22(火) 17:30:35.50ID:h0hXBeFy
>>415 タマリンドが味で一番近いのは、駄菓子のあんずだと思う

420花咲か名無しさん2018/05/22(火) 17:38:41.47ID:NvOIGx4T
タマリンドは酸味の強いやつと甘いやつあるらしいね。甘いやつたべたいけど売っていない。種から育てなくてはならないのかな。何年かかるやら。

421花咲か名無しさん2018/05/22(火) 23:02:43.95ID:Tvqj/AtZ
>>420
普通に、、、ってか、鞘付きで手に入るのはスイートタマリンド(甘味種)だよ。

タマリンドペーストとかタマリンドブロックがサワータマリンド(酸味種)

両方食ったけど、サワータマリンドの強烈な酸味にハマった!
ただ、普通に美味しいのはスイートタマリンド
タイだとタマリンドはパッタイとかの酸味系調味料として使うくらいだしね

422花咲か名無しさん2018/05/22(火) 23:07:18.05ID:Tvqj/AtZ
あと、スイートでもサワーでもタマリンド食べ過ぎると腹壊すから注意な!

あと、タマリンドは実生だと10年かかるらしい
戸外越冬できるくらい木自体は丈夫だから、気長に待てる人なら育ててみてもいいと思う

423花咲か名無しさん2018/05/22(火) 23:46:11.04ID:h0hXBeFy
高温で燻蒸したりしてるのかな?イオンで厚紙の箱に入ったのを買ったのは、全然発芽しなかった
まあああいう大きい種子は、カビと発芽との競争だけど

424花咲か名無しさん2018/05/23(水) 07:06:40.80ID:+UI8BwTM
>>422
三年苗があればね。

425花咲か名無しさん2018/05/23(水) 07:07:24.22ID:1h4swn1q
>>423
タマリンドはチョウセンモダマって言うよ
普通のモダマと同じように海に落ちた種が海流に乗って他の島々に
漂着して分布を広げる植物みたい
モダマの種は完全防水でそのままだと発芽しないらしい
タマリンドも同じだとすると
種皮に切れ目を入れて蒔かないと発芽しないかも

426花咲か名無しさん2018/05/23(水) 09:06:34.50ID:O9vj7vOj
>>425
タマリンドの種は傷を入れなきゃ発芽しない
その代わりに一年経っても適切な発芽方法を取れば発芽率は優秀

種に傷をつけて水に浮かべて数日経つと種がヌメヌメしてくる
種皮が膨化したら剥いで洗ってを繰り返してるうちに、中から白いソラマメみたいなのが出てくる
それを蒔けばいいよ

427花咲か名無しさん2018/05/23(水) 17:37:11.38ID:+UI8BwTM
実がなるには6年ぐらいて書いてあって待てないわ。せいぜいパッションのように1年ぐらいしか辛抱たまらん。

428花咲か名無しさん2018/05/23(水) 20:38:46.91ID:+9DQmJNA
タマリンドは23区だけどさすがに外では越冬しないわ
枯れる

429花咲か名無しさん2018/05/24(木) 10:19:34.48ID:VTr4D1QH
タマリンド都内だと越冬しないんだ
マニタマ(キンキジュ)さんなら越冬可能だから
育てるならそっちの方が良いかもね
アイスクリームビーンも耐寒性高いよ
今年うっかり-8℃にあててしまったけど何とか回復した
でも、もう寒さにはあてない

430花咲か名無しさん2018/05/25(金) 03:08:36.48ID:/HTrpzE8
何種類かトロピカルフルーツ育ててると時々気になるんだけど新しい特性を持った実生苗を収穫まで持っていけば農家じゃない素人でも品種登録ってできるのかな?
ブドウやリンゴみたいな日本でも露地越冬できる果物なら味や品質重視になるだろうし従来品に比べて「優良」であることが求められるんだろうけど
トロピカルフルーツの場合基準になるような国産品種がないものが多いし味や収穫量が並でも耐寒性がある個体ってだけでそれなりに需要がありそうな気がするんだけど

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