【激辛】唐辛子Part.19【チリペッパー】
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辛いモノ好きも園芸好きもマッタリと情報交換＆談笑しましょう。
栽培に関する質問は出来るだけ詳しくお願いします。
せっかく画像掲示板もあるのだから有効に利用しましょう。
栽培報告等がウザく感じる人もいるとは思いますが、
まだまだ唐辛子の栽培は情報不足でハッキリしない部分も多いです。
データを残す目的、データベース作成の為と思ってご協力下さいまし。
■前スレ
【激辛】唐辛子Part.18【チリペッパー】
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1500037135/
■2ch 園芸うpろだ
http://engei2ch.s252.xrea.com/
■唐辛子画像掲示板（終了中）
（過去ログ・ バナー＆アイコン画像保管庫アリ）
http://www.tkbf.com/uploader/capsicum/
■唐辛子の越冬方法(Part.8スレ985氏に感謝)
http://engei2ch.s252.xrea.com/cgi-bin/plant/3577.gif
■獅子唐などはこちらも参考に
【辛くない】ピーマン・シシトウ 7株目【唐辛子】
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1527824612/ 去年青唐辛子と葉っぱ刻んで佃煮にして食べたわ。
紫蘇の実入れたりしても美味しいよね。 ポットにばら撒き
（ちょっと古い種で発芽するかどうか分からないので）
5センチ位になった苗を間引き
間引き菜をサラダ感覚で食したが辛味も何も無い
大量に取った種の消費に使えるかもしれない 高度な会話が続いている中すまんですが
普通の唐辛子の栽培の難易度はどれくらいでしょうか
外国産唐辛子の収穫後の恐怖動画を見てしまい
自給自足したいのですが 暖かくなったから唐辛子の種をまいたら急に寒くなりやがった
芽が出るかどうか >>713
めちゃくちゃ簡単
ゴールデンウイーク前に苗買っておいで 収量がそこまで必要ないから、いろんな園芸植物の中でも特に簡単な方に分類されると思う
鷹の爪なら苗やっすいしどこでも売ってるし
品質や品種にこだわりだすと大変なんだろうけど 食用の輪切りの鷹の爪に混じってる種巻いてもかんたんに収穫できるよね。
発芽率も悪くない。 >>713
>外国産唐辛子の収穫後の恐怖動画
とても気になる 昨日の朝日新聞
「新種トウガラシ苗を全国販売へ」
川崎生まれの新種トウガラシ「香辛子」
税込み327円
苗はハバネロ系インフィニティとブートジョロキア
うたい文句「生でも食べられる 辛さを抑えている」
ハバネロ系で辛さを抑える？
形だけズングリムックリを継承して別物なのかね >>720
辛そうで辛くないとか誰得やねん
その用途しか思いつかん 実生するとたまに全く辛くない株出るよね
子供ピーマンもそうだし、実生ハバネロでも全く辛くないのに当たったことある
YouTubeで乳児にハバネロ食わせて叩かれてた外人いたけど、あれもそうだと思った ホムセンで苗買おうと思ったら奥にしまわれてて、今週は寒くなるから来週の方がいい、みたいだった。 JAで売ってたビキーニョから種採取したのが発芽しました！ 辛味がほどほどでピクルスに最適で美味かった。栽培も楽しみです。 東京で今の時期に枯れ木から緑の新芽が出てないのは越冬失敗かな？
3年目だけど引っこ抜いてお別れするしかないのかな >>711
関東で特に工夫もなくロコト育てると夏は暑すぎて結実せず晩秋に数個実を着けるだけになりがち
今年の夏はエアコンの効いた室内に入れようかなと思ってる ペヤング獄激辛カレーやきそばって、ハバネロメインなのかな？ >>725
残念だけどお別れかもね。。。
うちも冬の間は青々と茂ってたのに、4月に入って刈り込んだら
1本だけ新芽が出なくなったよ。
一番幹の太い株だったから残念すぎる。
まだお別れしてないけど先日ホムセンでF1のプチファイヤーなるものを買いました。 去年苗で買ったハバネロの種を植えてみたけど発芽しないです
同じくらいに植えた唐辛子(品種不明）は発芽してるんだけど、ハバネロはもうちょい暖かくなってからのがいいとかありますかね >>730
どこ住みか知らんが今の時期は発芽しないのが普通 3月1日に播種
ヨーグルトメーカーで温度上げ下げで、5日で発芽
強制的に温暖差付けてやっと
自然に発芽させるにはもう少し後 再チャレンジはいいんだけど
唐辛子の発芽からやるならなんか保温する装置的なものを用意したほうがいいよ
なんでもいいんだよ
部屋を見渡してなんかほんのり暖かいものを探してみて 我が家もヨーグルトメーカー使って内藤さんの種まきしなきゃ うちは小さめの水槽の内側にダンボール貼って、爬虫類用の保温マット使いました
発芽後も上から植物育成用LEDで5月くらいまで水槽の中で育てましたよ
加温は保温マットのみだったので、昼間と夜で温度差はつきますし
1週間以内で発芽してましたよ 寒いせいで種から育てた双葉の唐辛子がことごとく枯れた 種蒔いて１日置いてから加熱したら無事発芽した。徒長に注意だ。 >>741
加熱しなくても収穫時期一緒なのかな？って前回も思いました。 市販の唐辛子を調理に使うと、輪切りにしたときに種が散る
それを集めて播いたらまた育って実が生るのかな？
Ｆ１品種でない限り、乾燥した唐辛子なんだから普通に育ちそうだが・・・ 乾燥時に加熱や熱風風乾されてなければ発芽する
鷹の爪やハバネロの痛い辛さと違って、朝天胡椒（四川唐辛子）は旨味のあるマイルドな美味しい辛さ、形も可愛い
今年は難しいが、来年はいっぱい作ってみる計画 食用に販売されているものから
採種して栽培するときは山ほど
取れるのとウイルスが怖いので
70℃の実験用オーブンで３日間
加熱風乾してから種まきしているが
ほとんど発芽する。強いよね。 ヨドバシの通販で売ってるメッドパックスっていう唐辛子ホールの種も育ったよ PMMoVって乾熱処理で防除できたんだ…
ウイルスは感染したらおわりという先入観があった
勉強になった 744だけど、今日ポットに播いてみた
ダメ元だから期待はしていない キャロライナ・リーパー、トリニダード・モルガ・スコーピオン、ブート・ジョロキアの苗が売られてたけどビビッてハラペーニョ買った
この辺を食べたことある人、どうでしたか？
ハバネロは痛美味いと思う どこ？めっちゃ羨ましい
ジョロキアならいけるんじゃない ウチはハバネロでさえ使い道があまりない。
数年前に面白がって育てた、たった1株だけどプランターで冬越しさせてるので毎年200-300個なるんだが。
かわいそうなので枯らすことが出来ずに今年も先週から外に出した。 鉢植えで300って凄いな
家は毎年5,60個くらいしか取れない。
ハバネロだと秋口にハヤトウリと合わせてジャークソース作るんだが、これで次の収穫まで間に合う量
ジョロ以上に辛い種類は都度乾燥してるが、消費が間に合わず増えてくばかり。
ハラペーニョ程度の辛さが普段の調味料として使いやすいね
収穫の都度、梅酒瓶の酢に放り込んで馴染んだら、フードプロセッサーでドロドロと少々粒有りを混ぜてタバスコ代わりのソースて、パスタでもハンバーグでもなんでもつかうから
毎年5,6鉢→大瓶6瓶位だが一年持たないで使ってしまう
他はコレクションで育ててるよう状態だけど、皆さん使いきれてます？
これだ！ってレシピはありますか？ >>755
愛知県の苗木アウトレットで各種300円でした。出所はどこだろうな、名札にスコヴィル値が記載されていた。
ブータン料理に唐辛子ふんだんに使うらしいから今夏挑戦しようと思ってる。 >>757
短いけどもうほとんど木で5月ごろからワサワサになって実を付け始めるので、年に2-3回収穫するからねぇ。
とりあえず割って天日乾燥するけど、それが使われずにどんどんガラス瓶の中に溜まっていく．．．。 ハラペーニョ売ってない
めっちゃ重宝するのに
タバスコやら柚子胡椒やら酢漬けやら >>758
安いねー。ホームセンターか何か？
東京だけど普通の唐辛子しか見かけないからつまらん
GW他県に探しに行こうと思ってたのにアホのせいで自粛ふざけんな >>760
種でも間に合うんじゃね 9月が盛りになるかもしれんけど >>760
何処住みでしょうか？
最近はサントリーがガンガン売ってるので、何処のホームセンターでも売ってるよね。 2月始めに播種、加温発芽作業の株
9cmポリポット移植したが、今10cm位
GW明けに定植予定
中華街で購入の四川唐辛子ホールから種を取って蒔いたもの
加温作業で10日掛かった ハンディでスコッチボネット安かったから買ってきた。
辛すぎて持て余すだろうけど、まあコレクション。
https://i.imgur.com/G4ZAjx6.jpg 内藤とうがらしの苗買ってきた
ここで美味しいってきいたから楽しみ ベトナムとうがらしって言う名前で売ってるやつ買ってきた >>769
是非食べて「あぁ〜江戸の味ィ〜！」
っていってくれ ホームセンターにトウガラシ苗が並んでた、今年はカリビアンボンバーというのを発見、買ってしまった
次から次へとよく考えるものだ、けど内藤とうがらしは今年も無かった 期間
2021年5月1日〜5月30日
販売日時・会場
5/1（土）・2（日）・3（月祝）10時〜16時 今田新聞店前（新宿区百人町1-23-2）
5/4（火祝）・5（水祝）5/8（土）11時〜15時 スタジオ104atFAVETTA（新宿区歌舞伎町1-23-14）
5/9（日）10時〜16時 5/10（月）10時〜14時 ニュースサービス日経・四谷（新宿区荒木町21）
5/15（土）11時〜15時 スタジオ104atFAVETTA（新宿区歌舞伎町1-23-14）
5/16（日）10時〜16時 ニュースサービス日経・市ヶ谷（新宿区納戸町26）
5/22（土）10時〜14時 ニュースサービス日経・代々木初台（渋谷区本町1-59-3）
5/23（日）10時〜16時 ニュースサービス日経・落合（新宿区西落合2-9-10）
5/29（土）・30（日） 11時〜16時 新宿タカシマヤ2階JR口特設会場（渋谷区千駄ヶ谷5-24-2）
※荒天中止の場合あり
※諸事情によりフェアが中止となる場合があります
※苗1ヶ275円（税込）/苗の販売はなくなり次第終了
☆期間中いつでも購入できます!! ロッカー型販売機設置＜今田新聞店（新宿区百人町1-23-2）店頭前＞ 内藤とうがらしは
そこら辺の園芸店で突然売ったりするのよね ここで内藤唐辛子の苗を買った話は聞くけど食べた感想を聞かないな >>778
辛味弱め旨味強めが特徴じゃなかったっけ ジョロキア・スコーピオン・ハバネロ
色々育てたけど結局、普通の唐辛子が一番使い勝手良い
激辛唐辛子はフレッシュは良いけど乾燥させると臭い
アホほど実つけるからフレッシュで消費しきれないし 唐辛子で旨味を感じたのは朝天山椒（四川唐辛子）位かな@個人的感想
4日にＮＨＫ朝で内藤とうがらし特集していた 内藤唐辛子もたかの爪もたいしてかわらんよ
なんでたかの爪が普及したか考えればわかる >>781
鷹の爪は何にでも使えるしね
あとはハラペーニョがピクルスにしてもいいしチーズ詰めてフライにしてもいいしで使い勝手いい スコーピオンとかの辛さ上位陣は
ランキングのためって感じで旨味があまり無いよなぁ
自家製防虫剤とかに唐辛子使うのがあるらしいけど
効果はともかくそういうのに使えるんかな
ハバネロは辛すぎるけど独特の風味があって良い わかるわかる
アメリカやらで激辛唐辛子が盛んなのはUMAMIの概念が無いからだと思う
カプサイシン含有量のランキングはあるけどグルタミン酸含有量のランキングも無いしな
内藤唐辛子が鷹の爪と一緒なら高い金出して買う意味もあんまないなー うまみの概念がないからって言う割に日本って唐辛子の旨味を活かした料理ないよね
全部海外の料理のパクリじゃん？ いやいや、鶏や牛や野菜からスープストック取るんだから
あちらにはあちらの旨味の概念はあるよ
なんでもかんでも相手下げするのはよくないな 別にUMAMIを感じることができないと言ってる訳じゃねーぞ
2000年まで海外の科学者にさえUMAMIの概念を理解してもらえなかったからな 今年の作付けは、
ゆず胡椒用にホットパラソルＥＸ、
乾燥用にインドジンウソツカナイとベトナム唐辛子。
鷹の爪も加えたいな。
最近は現実的に使いやすいものに落ち着いた感じ。 日本凄い系のテレビ番組が流行ってからすぐ外国を見下す
どうしようもないレベルのバカが増えたように思う 鷹の爪に始まり鷹の爪に終わる、か、フナみたいね
毎春、珍しい品種をお試しし、安価でお求めやすい元気な鷹の爪とミニトマトの苗を必ず買う
鷹の爪はフレッシュな辛みをパパっと使えるのがいい、水さえ切らさなきゃほっといても育ってくれるし
ありがたいよ、稀に越冬するのがあったり、春は味気ないベランダが華やかになる 冬越しした唐辛子の葉が萎縮して斑点が出るようになった
昨年も同じ状態になった株がいくつかあったよ
一度種からやり直すかな。 >>796
ホコリダニじゃねーの？目では見えないから気づきにくいけど。
そうなら殺ダニ剤撒けば新しく出てくる葉はちゃんと展開するはずだし、逆に新しく種まいても駆除出来てなきゃ何度も同じことになるよ。 そろそろダニが湧く時期だよね
この時期に成長点が縮れだしたらとりあえずダニ剤まいてる >>797
ありがとです！早速試したいんですが、良い殺ダニ剤やオススメとかありますか 年に1回しか使っちゃいけないことになってるけどコロマイト乳剤が安くて効くからオススメ 確かにその辺のホムセンで手に入り易くて良く効くのはコロマイトだな。 >>800
かまってちゃんでないなら、
まずググってから、こちらとこちらでどちらが良いでしょうと聞くのよ。 >>803
それ、手間が増える割に聞く方にも答える方にも何にもメリット無いな 毎年この時期になってから苗探しに奔走してる
前年に収穫した種から育てれば済む話だけど面倒くさいんだよなあ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
