電子レンジで作る手間なしローストポーク
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豚モモブロック300g
クレイジーソルト 適量
オリーブオイル 適量
■ 市販のタレ もしくは下記参考に。
フォークで刺して穴をあける。
クレイジーソルトをしっかり目にふりかけ、オリーブオイルを回しかける程度ふり、すり込む。
ラップでしっかり包み、半日から1日冷蔵庫で寝かせる。
冷蔵庫から取り出し、常温に戻してから、500w1分半、裏返して更に1分半加熱する。 出てきた肉汁はタレに加えると◎
粗熱が取れたら、オリーブオイルをひいたフライパンで表裏、側面も焼き目をつける。
焼き色がついたら、冷めるまでアルミホイルで包む。
市販のタレでも4で出た肉汁を加えると風味UP！
作る場合は、お肉を焼いたフライパンに肉汁をスプーンで計りながら加え、
今回はスプーン5杯とれたので、同じスプーンで
醤油2、砂糖1、みりん1を加え沸騰させてタレを作りました。 一応比較のためにオーブンでの作り方
豚肉のブロックを，たこ糸でしばり230度の温度のオーブンで
15分間焼く。焼き上がった肉を醤油と味醂，酒を加え80度の
温度で１時間ほど煮込む。沸騰させないのがコツである。
煮汁はラーメンのタレとする。煮上がった肉は別鍋に移し
煮汁少々と砂糖，水あめを入れてからく味付けをする。
水あめを入れることにより，肉にタレが満遍無くまとわり付き，
味がなじむと共に，空気を遮断して，味の劣化を防ぐ働きをする。 俺の部屋に電子レンジが無い
炊飯器とかフライパンとか鍋とか、料理の器具は色々あるが
電子レンジというのは使ったことが無い 茹でた豚が熱いうちに汁に漬ければ、結構味が
染みるはずだよ。
冷めるときに味を吸うからね。
簡単でおいしいものは、たくさん世の中にあると思うけど？
取り立てのトウモロコシを蒸しただけなんて、簡単だけど極上の味覚でしょ？
卵ごはんも、簡単でおいしいし。
もちろん複雑な工程を経ないと作れない味もたくさんあるけどさ。 まだ研究中だけど、煮豚の作り方（β版）を。
長ネギ（青いところ）、生姜スライスを油で炒め、油に
香りがついたところで豚肉ブロックを入れて焦げ目を
つける。
焦げ目がついたら竹串などで豚肉に数箇所穴をあけ、
水、醤油４、砂糖２、酒１、ニンニクを入れてネギ、
生姜と一緒に１時間ほど煮込む。落し蓋を忘れずに。
煮込んだらそのまま３０分ほど冷まし、タッパーなどに
移して冷蔵庫で２日間寝かせる。煮汁を一緒に入れて
おけば味がしみる。この辺はお好みで加減。
豚肉は脂の多いバラ肉を使った方が美味しくできる感じ。 豚肉なのに半生で大丈夫なの？
レンジで3分とか火通ってないやん そのためにアルミホイルで包んで余熱で１０分以上放置
中まで火が通ります >>1
死ねよゴミ野郎
アホ
こんなもん産み落とす親もライン工あたりのゴミカスなんだろうな つまみで食べるのとでは、味付けがかなり違ってくるし 味はつかないので、リプトンのティーパックでもいいです。 冷蔵庫に半日 1日って
10分くらいでなんとかしろよ 25まで回せばおまえら必ずレスしてくれるからな
ホントえらいわｗ >>28
とりあえずクックパッドにでも書いて来いよ、スレすぐ落ちるだろうから さて、味噌で味をととのえて‥ジャムとたくあんとセミの抜け殻を‥ ローストポークは先にフライパンで焼いておいて
袋に詰めて炊飯器で保温した方が安全
レンジ調理は均一に火が入らない時があってこわい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
