【味王】お前ら答えれるか？

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2018/06/25(月) 11:03:31.35

良く料理で深みやコクが出ますってワードあるよな？
深みって何？
コクって何？
説明してみて。ワイには説明不可

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2018/06/25(月) 11:04:35.96

舌が濃厚に感じるかどうかだろ

カップ麺でも食ってろ

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2018/06/25(月) 11:09:49.28

>>2
舌が濃厚？なら濃口やんwwww
説明できてるようで出来てないやん
わかめラーメンでも食って出直せ

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2018/06/25(月) 11:17:17.65

屁理屈中学生w

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2018/06/25(月) 11:18:15.24

お湯に醤油を入れる場合。

醤油の量を倍にする→味は濃くなるが、醤油の味しかしないから深みがない。
　

醤油の量を元のままにして、ダシと油を加える→醤油以外の味もするようになって深みが出る。
　

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2018/06/25(月) 11:32:24.87

>>3
醤油ラーメンのスープは、お湯に醤油を混ぜただけ。
味噌ラーメンのスープは、お湯に味噌を混ぜただけ。

これだと、醤油や味噌の量を増やしていっても、味は濃くなるが美味しくないぜ。
自分で袋麺でも買ってきて試してみな？

他の調味料、ダシ、具材から出る脂や旨味が混ざるから、本物のスープはおいしく感じる。
それが深みやコクだよ。