韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか?138

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1マンセー名無しさん2017/10/06(金) 08:31:52.91ID:MC9xyw12
今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
世界各地に普及し親しまれています。
 
韓国でも日本発の、のり巻き、うどん、ラーメン、おでん、タイ焼き・・・
等々が国民食として親しまれています。
では、どうしたら、韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか ?
『ムリ!』、なんて言わないで、みんなでチョイと考えて見ませんか ?

前スレ
韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか?137
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1498496352/

952マンセー名無しさん2018/01/11(木) 08:22:20.27ID:ecuqD9uW
残ったキムチを食べたんですよ
言葉遣いは正確に

953マンセー名無しさん2018/01/11(木) 09:34:08.51ID:gmR+K+AD

954マンセー名無しさん2018/01/11(木) 14:07:54.01ID:PYdj7iDz
平昌冬季オリンピックを迎え、江陵 (カンヌン) で特別な料理10選がお目見えします。

@サムゲニョッキ
 ハリギリ、水参、黄耆漢方薬を煎じて鳥肉を入れ、濃いめに煮詰めた出汁に柔らかいニョッキを浮かばせて煮立てた料理
 https://www.gn.go.kr/jptour/images/jptour/sub03/sub03_01_02_img1.jpg
A チェボクニョッキ
 透明に煮立てたチェボク(青柳)汁に干した唐辛子を入れて乾乾さと美味しさを加えたニョッキ料理
 https://www.gn.go.kr/jptour/images/jptour/sub03/sub03_01_02_img2.jpg
B クリームニョッキ
 100%ソフトな歯ざわりのニョッキクリームソースをかけて、油を使わず炒めたベーコントマトが添えられた料理
 https://www.gn.go.kr/jptour/images/jptour/sub03/sub03_01_02_img3.jpg
C 草堂豆腐膳
 東海の海水で大豆を用いた伝統の秘方によって作られた草堂豆腐に白米と郷土のおかずがよくあう料理
 https://www.gn.go.kr/jptour/images/jptour/sub03/sub03_01_02_img4.jpg
D 草堂豆腐のあんかけ
 豚肉の代わりに江陵草豆腐を用いてでん粉と特性ソースにつけて揚げた料理
 https://www.gn.go.kr/jptour/images/jptour/sub03/sub03_01_02_img5.jpg
E サンパブ
 草堂で作られた角豆腐とキムチの古漬けと豚肉を包んだ料理
 https://www.gn.go.kr/jptour/images/jptour/sub03/sub03_01_02_img6.jpg
F 豆腐サラダ
 十分に焼いた豆腐、新鮮な取れたての野菜、旬の果物を混ぜて豆腐と干し柿、レンコンチップで味付けしたドレッシングをかけた料理
 https://www.gn.go.kr/jptour/images/jptour/sub03/sub03_01_02_img7.jpg
G 海鮮膳
 炊立ての釜めしに各種海産物を入れて作った旬の魚の煮付け膳
 https://www.gn.go.kr/jptour/images/jptour/sub03/sub03_01_02_img8.jpg
H 海鮮サムソンビビンバ
 ナマコ、アワビなどの海産物を香辛料を入れて炒め、野菜やナムルに熟柿を加えて唐辛子と香辛醤油ソースを加えて作るビビンパ
 https://www.gn.go.kr/jptour/images/jptour/sub03/sub03_01_02_img9.jpg
I 海鮮土鍋
 アワビ、エビ、貝、ホタテなど色々な海産物を土鍋で煮立てた料理
 https://www.gn.go.kr/jptour/images/jptour/sub03/sub03_01_02_img10.jpg

955マンセー名無しさん2018/01/11(木) 16:00:16.17ID:WafCqJeC
江原道ってろくなもんねえのなあ。
せっかく食い物がない北から来るのだからもっと良いものご馳走きてやれよ。
出てきたのが猫も食べない猫マンマじゃがっかりするぞ。

956マンセー名無しさん2018/01/11(木) 17:03:06.56ID:xBhTP/ik
淡水魚の刺身は要注意だぞ。わかってんのか?

957マンセー名無しさん2018/01/11(木) 20:18:22.04ID:PwpNr8nj
なんか生きてるような料理が多いね

958マンセー名無しさん2018/01/11(木) 23:35:23.05ID:NbtAQBZY
雷魚の刺身オヌヌメだよ韓国の人

959マンセー名無しさん2018/01/11(木) 23:37:10.70ID:NbtAQBZY
それと沢蟹の踊り食いなんてのもオツです

960マンセー名無しさん2018/01/11(木) 23:39:22.48ID:cvdEU33t
ふぐははらわたが美味しいぞw

961マンセー名無しさん2018/01/12(金) 00:19:51.18ID:28Br+9vF

962マンセー名無しさん2018/01/12(金) 06:47:21.25ID:K34C+0n+
【食】日本は入ってる?世界170カ国を旅した韓国人が選ぶ「料理がおいしい国」ランキング[01/12]
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1515706274/

また負けた

963マンセー名無しさん2018/01/12(金) 07:20:14.79ID:QKCuVfhF
【キムチ】韓国と北朝鮮、70年の分断が生んだキムチの違い ★3
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1515343497/

964マンセー名無しさん2018/01/12(金) 08:28:27.40ID:Cs1n+bF6
>>956
【質問】 ヤマメの刺身は食べられますか?

【回答】 美味しく食べられますよ。そういった渓流魚には人体に有害な寄生虫はありません
  かつては山ん中でよく食べましたよ(アマゴ・イワナですが)
  それから25年以上経ても体は何んともありませんので。
  刺し身の他には、現場では塩焼きしたものをつかって雑炊をよく作りました。
  飯ゴウの蓋を開けると香ばしい香り、ほんのりダシが出でて、美味しかったです。
http://makkurokurosk.blog.so-net.ne.jp/2016-01-19

965マンセー名無しさん2018/01/12(金) 08:49:07.33ID:itz7l38j
ヤマメの刺身?
サナダムシもらってダイエット出来るかもなwww

966マンセー名無しさん2018/01/12(金) 09:15:09.04ID:MqQE/l6K
>>964
素人ブログの情報はアテにしない方がいいぞ。
俺もそれで酷い目にあったことあるし。
必ず裏を取ってから貼らないと被害者が大量に出るんだが責任とれるのか?

967マンセー名無しさん2018/01/12(金) 09:17:14.42ID:CO3x7LKi
本人が蟲まみれになるのは本人の責任だかなw

968マンセー名無しさん2018/01/12(金) 09:17:51.98ID:CO3x7LKi
朝鮮人の典型的言い訳嘘

高須院長と揉めてるツイッター主が改めて謝罪 「タブレットが誤作動して勝手にツイートしただけ」
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1515695628/

969Gangwon-do representative food.2018/01/12(金) 09:53:04.26ID:7SWz/wjV
江原道の代表的な食べ物
 日本語 https://www.youtube.com/watch?v=IK7C9x5GLNs
 英 語 https://www.youtube.com/watch?v=Al07eoUTLt8

970マンセー名無しさん2018/01/12(金) 14:43:27.62ID:ZewqUuZ2
>>964
ようこそ! やまめの里へ
http://www.yamame.co.jp/

971マンセー名無しさん2018/01/12(金) 14:56:13.01ID:Y+75rKvT
>>969
江原道 (Gangwon Province) 観光
https://www.youtube.com/watch?v=HjaPisdtdUU

972マンセー名無しさん2018/01/12(金) 14:56:54.86ID:Y+75rKvT
【你好韩国】 冬季特色旅行
http://cn.ntdtv.com/xtr/gb/2017/12/10/a1354435.html

973マンセー名無しさん2018/01/12(金) 16:32:24.53ID:652e/E/F
半島には粉食が無かった代わりに糞食があったとか何とか…

974マンセー名無しさん2018/01/12(金) 16:48:19.01ID:NubfLYdn
>>973

粉飾なら日常茶飯事ニダ!

975マンセー名無しさん2018/01/12(金) 19:28:20.85ID:0nAgo4jE
>>966
> >>964
> 素人ブログの情報はアテにしない方がいいぞ。

964は、体内に寄生虫は飼ってるけど健康状態に問題ありません。って言ってるようにしか見えませんw

976マンセー名無しさん2018/01/13(土) 02:42:04.89ID:h8C7oxLw
北大路魯山人は76歳まで生きたけど、死因は寄生虫による肝硬変だからね。

977マンセー名無しさん2018/01/13(土) 03:02:51.86ID:/QZb6jiJ
美味だよね韓国製フランクフルト
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1512846599/

978マンセー名無しさん2018/01/13(土) 08:30:41.12ID:gv9oMtbG
>>975
うちの姉も時々サナダムシが肛門から出てきて巻き取っては見せてたけど、86歳の今でもぴんぴんしてる。
寄生虫がいてもおとなしくウンコを食ってるぶんには害は無いみたいだね。

979マンセー名無しさん2018/01/13(土) 10:50:17.57ID:hsxwWIk/
第11回ゲスト:藤田紘一郎さん(前編)
「サナダムシを自分のお腹で飼ってみたら、中性脂肪が落ちてメタボが解消され、健康体になりました」
http://gendai.ismedia.jp/articles/-/45546

980マンセー名無しさん2018/01/13(土) 11:39:55.05ID:7MOOJf70

981マンセー名無しさん2018/01/13(土) 12:45:59.71ID:ao262oUN
>>965 〔サナダムシもらってダイエット出来る〕
>>978 〔サナダムシが肛門から出てきて〕
>>979 〔サナダムシを自分のお腹で飼った〕


「寸白信濃守に任じて解け失する語」 今昔物語集巻二十八第卅九

〇 寸白男
 寸白とはサナダ虫のことである。
 ある女が腹のなかに寸白をもっていて、その息子がおおきくなって出世して信濃の守になった。
 信濃の国ではクルミが名産で酒でも料理でもクルミがはいっている。信濃の守はそれを飲むと
 苦しみだす。土地の人が不審に思いさらにクルミ入りの酒をのませると、信濃の守は
 「おれは寸白男なのだ」といって一匹の巨大なサナダムシになって逃げだしたが、
 途中で水になって消えてしまった。信濃の守の妻も子供も家来もびっくりしたが、
 しかたなく引き返していったという。
http://livedoor.blogimg.jp/xida-kyoji/imgs/2/a/2ae9c946.jpg

982マンセー名無しさん2018/01/13(土) 12:50:30.36ID:ao262oUN
広節裂頭条虫 (サナダムシの1種)
 第1中間宿主 ・・・ ケンミジンコ
 第2中間宿主 ・・・ マス、サケ、カマス、スズキなどの魚類
 終宿主 ・・・ ヒト、イヌ、ネコ、ブタ、キツネ、クマなどの哺乳類

日本では鱒寿司が重要な感染源になっている
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/42/D_latum_LifeCycle.png

983マンセー名無しさん2018/01/13(土) 17:34:15.19ID:ddPaEoGN
ペット (犬、猫) 飼ってる家はほとんど家族ぐるみで寄生虫がいるって、
動物病院の先生が言ってた。

984マンセー名無しさん2018/01/13(土) 17:45:06.35ID:9nEro7nj
>>983
> 動物病院の先生が言ってた。

それ、イヌが放し飼いが当たり前にやってた話しじゃない?
ところで、小学生の時ぎょう虫検査やってたが腸内に生息する寄生虫なら引っ掛かるよね?
イヌ飼ってたが、一度も問題になったこと無いんだが。

985マンセー名無しさん2018/01/13(土) 18:05:37.51ID:8iL1QM/C
【経済】シラスウナギ(絶滅危惧種ニホンウナギの稚魚)が大不漁の恐れ 前年同期のわずか1% 値上がり必至、取引規制も
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1515832986/

持続性ゼロの和食

986マンセー名無しさん2018/01/13(土) 19:03:07.29ID:URNP26fN
>>982
とりあえず、駅弁とかで売っている丸います寿司は、丸太みたいになっている冷凍ますの固まりをスライスしているので心配無用。

987マンセー名無しさん2018/01/13(土) 19:07:01.37ID:rYKh+qfI
>>986
あれは酢漬けにしている時点で寄生虫は死ぬんでなかったかな。

988マンセー名無しさん2018/01/13(土) 20:57:56.14ID:URNP26fN
弁当工場ではスライスしてから酢じめしてました。
一般の寿司屋さんではどうかは知らないけれど、そういうところでも海外の冷凍ますを使用しているはず。
酢締めはあまり信用できない。

989マンセー名無しさん2018/01/13(土) 21:41:34.60ID:DR8xqj6U
>>983
ペットから感染する病気 - 動物由来感染症 -
 Q熱 (リケッチア)
 トキソプラズマ症 (寄生虫の一種)
 エキノコックス症 (寄生虫)
 犬フィラリア症 (寄生虫)
http://www.1242.com/lf/articles/55613/?cat=life&feat=pet

990マンセー名無しさん2018/01/14(日) 10:20:04.30ID:1V2IFVX8
>>988
姉がパートで弁当製造会社に勤めています。
そこは関東一円のコンビニ、駅売店などから手広く注文を受けて、
OEM で製造しています。
会社が一番恐れているのは食中毒です。
それで、弁当に消毒液をジャブジャブ振りかけるそうです。
姉は 「パート従業員だから口出しできないけど、自分では
食べる気はしない」 と言っています。
https://awabi.5ch.net/test/read.cgi/korea/1330841610/26

991ヨット@ノート2018/01/14(日) 11:32:11.19ID:G/MpGQ2l
韓国の犬食文化に変化、欧米の里親に出す養犬業者も
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180114-00000005-jij_afp-int

韓国の犬食文化に変化、欧米の里親に出す養犬業者も

【AFP=時事】韓国ソウル北郊の南楊州(Namyangju)市にある食肉用の養犬場で、ラブラドールからビーグル、
雑種犬までさまざまな犬がさびたケージから次々と出されていく──。
この養犬場の経営者キム・ヨンファンさん(56)が動物愛護団体との取引に応じたため、犬たちは人の食卓に上る運命から
逃れることができたのだ。

 最近は食用犬肉の需要が落ち込んでおり、キムさんは補償金と引き換えに養犬を欧米の里親に譲るという
米国拠点の動物愛護団体「ヒューメイン・ソサエティ・インターナショナル(HSI)」からの申し出に応じることを決めた。

 この3年間にHSIの申し出に応じた養犬業者はキムさんで10人目だ。補償金の額は非公開だが、譲渡の費用を含めて
1件あたり数十万ドルとみられる。

「養犬業に未来はない。手遅れになる前にやめたかった」と、170匹の犬を飼育していたキムさんは語る。

「この数年は犬肉の価格も急落していた」とキムさん。「やりくりにも苦労していたうえに四六時中、動物愛護団体からの
嫌がらせもあった。面倒なことだらけだ」

 国外の多くの動物愛護団体を含め、犬食禁止を求める活動家らの声に対する韓国人の反応は割れている。
欧米の偽善だと非難する人がいる一方、犬をペットと認識している若い世代には犬食に嫌悪感を持つ人も少なくない。

 他方で「私は犬は食べない。でも、愛らしくて人懐こい動物だけが生きる権利があるなどと欧米人から説教されるのには
うんざりする」との意見もインターネット上ではみられる。

続く 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)

992ヨット@ノート2018/01/14(日) 11:34:06.79ID:G/MpGQ2l
>>991 続き

■「子羊やウサギと同じ」

 人口5000万人の韓国でペットを飼っているのは約5人に1人と言われている。飼われているペットの多くはおそらく犬や猫だろう。
しかし、その他大勢にとっては犬も「子羊やウサギと変わりない」のだ。

 2017年に韓国で実施された世論調査によれば、犬を食べないと答えたのは70%だが、犬食を廃止すべきとの回答は40%だった。

 一方、清州(Cheongju)にある忠清大学(Chung Cheong University)の安龍根(Ahn Yong-Geun)教授(食品栄養学)は
犬食廃止に真っ向から異論を唱える。「(活動家が犬食廃止を推進するのは)豚や牛を救うプロジェクトでは
支援者が盛り上がってくれないからだ。そうした動物だって犬と同じくらい苦しむだろうし、同じくらい愛情を示すこともできる」

 HSIの国際メディア担当、ウェンディ・ヒギンズ(Wendy Higgins)氏は、同団体の目的は「人々の食生活から肉食を減らすこと」だと
述べる一方で、牛や豚の救済活動は広がっていないことを認めた。それでも犬食の残酷さを訴えていけば、いずれ人々の関心は
犬以外の畜産動物にも向けられるようになると期待を込めて語った。

 養犬をやめたキムさんだが、HSIとの取り決めによりその他の畜産動物の飼育についても禁じられた。
「社会の環境が変わった」とキムさんは言う。「今じゃ、犬を食べれば犯罪者扱いだ」 【翻訳編集】 AFPBB News

993マンセー名無しさん2018/01/14(日) 17:43:25.80ID:ZugmIZCN
>>990
消毒液掛けて、食中毒が防げれば苦労はしないってw

994マンセー名無しさん2018/01/14(日) 17:47:41.84ID:ybNwuRPG
>>993
中も腐るからな。
そもそも食品の殺菌って熱処理だろに。

995マンセー名無しさん2018/01/14(日) 19:21:50.82ID:ycakO5vf
まあ、消毒液もタダではないわけで、意味なく使っているわけではない。
ジャブジャブかけてと言うけど、多分かけているのは作業者の手指、直接弁当にかけてるわけではない。
工場内入る前に手を洗って消毒液、手袋着けて消毒液、何か触ったら消毒液。
ヘラや包丁、まな板等の器具も消毒液に漬けておく。使ったら洗浄して加熱殺菌。
製造機械も分解して洗浄して加熱殺菌。食材は基本的に加熱調理したものを使用。
人間の手だけは加熱できないからやたら消毒しているわけで‥


俺もコンビニ弁当は食わないけれど、単純に食材の制約から旨くないから食わないだけ。

996マンセー名無しさん2018/01/15(月) 04:28:16.37ID:11su6e+9
韓国は慰安婦問題で謝罪しろや

997マンセー名無しさん2018/01/15(月) 04:29:23.21ID:11su6e+9
強制連行とか嘘をついていた在日朝鮮人を絶対に許すな

998マンセー名無しさん2018/01/15(月) 04:30:44.36ID:11su6e+9
卑劣な手段で竹島を奪った韓国に
北朝鮮レベルの経済制裁を

999マンセー名無しさん2018/01/15(月) 04:32:37.53ID:11su6e+9
あああ

1000マンセー名無しさん2018/01/15(月) 04:33:23.51ID:11su6e+9
いいいいい

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