純豆腐好きのためのスレ
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純豆腐(スンドゥブ、순두부)は朝鮮のとうふさんの一種なんだ😗、日本の汲み出し豆腐(おぼろ豆腐)に相当する柔かい豆腐なんだ😍 チゲのメイン食材としてすこられることが多いので日常の会話では、豆腐そのものよりも純豆腐チゲ(スンドゥブ・チゲ、순두부찌개/純豆腐찌개)の略称として使われることが多いんだ🥘
純豆腐チゲは食堂や家庭で一般的かつ安価にすこられている鍋料理のひとつであるんだ🤣 >>9
たしかにスンドゥブていうと辛いやつをイメージするわ
正確にはスンドゥブチゲなんやな 豆腐そのもののスンドゥブは、豆乳に凝固剤を加えた状態のままのもので、絞らないので水分を多く含み柔らかなんだ😍
チゲなどの食材とするほか、そのままヤンニョムカンジャン(薬味入りの醤油)などをかけて食べたりするんだ😊
スンドゥブの呼称は「純豆腐」の朝鮮語読みとも「水豆腐(スドゥブ)」が変化したものとも言われているが、定説はないんだ🤓
但し現在では漢字表記で紹介されるときは「純豆腐」と書かれることが多いんだ🤗 スンドゥブ・チゲは、その名の通りスンドゥブを使った鍋料理なんだ😊 型の土鍋(トゥッペギ)などにアサリやシジミを敷き、スンドゥブと肉・野菜を入れて水またはスープを張り、コチュジャン、唐辛子粉、ニンニク、ごま油などを使った合わせ調味料で辛味の味付けをして煮込み、最後に生卵を落とすんだ😋 本来は純豆腐を使わないとスンドゥブチゲにはならんのやな 飲食店ではご飯やパンチャン(おかず類)と共に、スンドゥブ・ペッパン(白飯=大衆料理としての「定食」のこと)としてすこられるんだ😎 >>10
チゲはキムチや肉、魚介類、豆腐などを出汁で煮込んだ、朝鮮半島の鍋料理のひとつなんだ🥘
日本では朝鮮半島風の鍋料理を「チゲ鍋」と表現することがあるが、朝鮮語の「チゲ」には「鍋料理」の意味をすでに含むため、言葉としては重複しているんだ…🤓🤔(重言)チンゲン菜を入れる家庭もある😉
キムチの知名度の高さからキムチチゲ(キムチ鍋)が代表として挙がるほか、アレンジ料理も多い[1]んだ😁
純とうふさんの入ったチゲ純豆腐チゲなんだ…😍 韓国と日本て辛いもの以外は食生活割と似たようなもんよな 単語だとドゥブだけど文章としてだとd音がtに変化してトゥブさんになってしまうんだ😭 【悲報】ネトウヨさん、また新たな弁護士から訴えられる模様 嶋ア弁護士「悪質な業務妨害を放置するつもりは毛頭ない」【余命】6 [723267547]
http://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1525865789/ >>40
デザートの懲戒請求おかわりなんだ😨
メインはもちろん순두부찌개👏😆 純豆腐こそ、ジャップの食べる粗末な汁物の本来の姿ではないか?
ジャップの「文化」など、ほとんど渡来人の伝えてやったもの。
そうでないのはたくあんとふんどしくらいか(笑) >>26
朝鮮飲みしてないからドゥブさん日本人ですね 東京ドーム行くときはラクーアシティーのスンドゥブ屋入るな
チケット持ってるとビール安くなるし おはようございますなんだ😊
お仕事いきたくないんだ😭 今日は有給を取って国会中継で柳瀬元総理秘書官の証言をつまみにしながら純豆腐でも食べたいんだな とうふさん
純とうふさん
不純とうふさん
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