【中国報道】世の中は何故「日本料理は中華料理よりランクが高い」とみなすのか
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サーチナ2017-10-10 11:12
http://news.searchina.net/id/1645513?page=1
寿司やラーメンが世界的に人気となっているように、近年は日本料理が世界で高く評価されている。この状況は、日本料理が中華料理より高く評価されているようで、中国人としては納得いかない気持ちになるのだそうだ。中国メディアの一点資迅はこのほど、「世界的に中華料理が日本料理よりランクが低いと認識されている」と主張し、到底納得できるものではないとする記事を掲載した。
ここでいう中華料理は、高級店だけを指すのではなく、外食で気軽に訪れることのできる日本料理店と中華料理店も含めた料理全般の比較のようだ。記事は、日本料理と中華料理に対する海外からの評価として、１人のフランス人の批評を取り上げている。
このフランス人は、中華料理と日本料理のどちらの料理も何度も食べたことがあるとしたうえで、１つ目の問題点として「中華料理は美味しいが、日本料理ほど厳格さがない」とした。たとえば、「中華料理は日によって回鍋肉に入っている肉の量が違う」ことや、「客が払っている価格に見合わないように感じることがある」のが問題だという。
しかし一方、日本料理店で受けるサービスは「自分がまるで神になったように感じる」ような細やかなものだと称賛。味や量についても油っこくなく薄味で、自分たちの口に合うと評価しており、対価に見合った満足が得られると感じているようだ。
客人を招待する際も、日本料理店は「比較的静かで話がしやすく、他の客への妨げとなるような接客もしないため、プライベートな空間が保たれている」と評価。逆に中華料理店は大声で話すなどマナーの悪い中国人客がいるとし、子どもを連れて訪れることをためらってしまうと論じた。
（全文は配信先で読んでください） うまさレベルでいえば中華料理の勝ちだと思う
ザうま味みたいなとこあるし 何故ラーメンという呼び名を使うのか？
歴史的にも支那そばと呼ぶべきではないのか？ そら、いわゆる「中華料理」は基本的に大衆食の分野が出回り、「日本料理」は懐石とか高級な分野が出てるからだろ 基本、各国の料理に上下はないと思うけどね・・・
日本料理と中華料理
其々出発点も違うし国土も違う
取れる食材も違うし料理法も違う
食べる人も違うし食べる量も違う 日本では必ずしもそうではないのだがな
高級料理は中華でも存在するし 味の云々自体より中華料理、中国人が世界中どこにもいて、やかましいからだと思う というか中華料理を一番評価してんのは日本人だろ
シナの文化は日本人に評価されてるから輝いてる >>10
日本料理だって最初から高級料理として評価されていたわけではない
特に寿司など、かつてはゲテモノ扱いだったのだよ
生の魚を冷えたライスに載せて食べるなど、気色悪いの一言だった
現在の地位を築いたのは、海外で一生懸命、頑張って来た多くの日本人料理人の努力のたまものだ >>8
それは、ラーメンの起源がラミョンだからニダ！ 中国だけでなく、韓国の起源主張に対しても同じことが言えるが。
今、「日本のラーメン」や「日本のカレー」は海を越えて人気があり、
アメリカでもヨーロッパでもしっかり「日本の」と知られているが、
それでも尚、ラーメンやカレーを和食だと主張する日本人はいない。
それが日本人だ。
そういう謙虚さが弱点になり、攻撃を受けることもあるが、
「誇り高さ」は、ちゃんと感じ取ってもらえてるんだよ。
……ということにでもしておいた方が、そっちの都合がいいだろ？
そういう要素ゼロで、ただただ「日本の食べ物が凄まじく高性能で大好評」だと
思いたいなら、こっちとしては別にそれでも構わんけどね。好きな方を選びな。 中国人のやかましさに、中国人が慣れている事に問題がある。 単純にいかに信頼できる美味い食べ物かって事でしょ？
俺が香港滞在してた頃はレストランの一位がずっと横浜聘珍楼の姉妹店だった。 別に和食の方が上とは思わんが。
地溝油とかそういうことやってたらダメだw >>19
そんな風に貶めてたのに評価が上がったらいつの間にか起源を主張し始めた国があったなあw 一般食までいれたら日本のバリエーションにはかなわんぞ
カレーに洋食日本式の中華も含まれるから 料理以前に国の品格を上げないとダメ。
フランス料理も文化と一体になってるから評価される。
国の品格を上げるには？ 自分で考えろ。 >>4
味の素を砂糖感覚でドバドバ入れるんだからうまいに決まってる 中華は食うやつが下品、散らかしすぎ。味はどれも変わらん濃い味。 >>9
いつかは中華街で飯を喰おうと思ってた俺には信じられん まぁ油っぽいものが多いのが今の時代に合わないのだろう
中華が不味いとかランクの話というよりは飽きられた感じ え？いや
そんな事は無いやろ？
なんか最近中国自虐的すぎない？
確かに中華料理は幅が広いから
チープなものもあるけど
全体的に低く見られてるなんて無いやろ >>1
は、マジレスすれば中国から『満漢全席』が無くなったから？ 現在の中国人漢民族とも違う得体の知れない何か
文革で民族的伝統が途切れてるし色んな意味でレベルが低い おそらくは、欧米の中華料理屋がチャイナタウンに集中してて客も低所得の中国系移民ばかりだからだろう。
日本で例えるなら新大久保や生野の朝鮮料理屋みたいな扱いだと思う。 自分は昔から支那料理は嫌いだ
油ギトギトであんかけドロドロで食感が悪くて気持ち悪い
食ってみると不味くはないのは認めるが、あんなもん食ってたらブクブク太るだけだろ
焼き餃子は認めるが、ありゃ満州族の料理だろ >>36
中華街って結構店の入れ替わりがあるみたいで
昔からの老舗はともかくとして
新しい店は味が伴ってないことが多いと聞くよ >>36
話しのネタにはいいかも。
有名店ほど雑で不味い。
長崎も同じかも。
私はもう行きませんが。 スレンレス箸と
食器、料理以前の話
日本人はそれだけで
そっぽむくわ 移住した中国人がテイクアウト用に廉価販売したからだと思うw 日本食はヘルシーだと言われるところも高評価の要因の一つだろうな
近年はヘルシーなことが重視されるようになってるからなあ 中華料理は偉大だと日本人はわかっている
たぶんレシピとかの問題でなく
個々の店の問題だろ 日本料理は高級店から人気が出てきたのに対して
中華は料理くらいしかできない貧乏移民が大量に店を出したことで
それなりに美味いけどチープという大衆食のイメージが定着したから
アメリカに渡った日系移民って大部分は戦前からの人しかいないしね 中国人は何で中華料理に絶対の自信が持てないのか。
それは中華料理を愛する世界の人々にとっても失礼だろ。 鮫と熊はどっちが強いかみたいなもんだな
同じ料理のカテゴリーではあるがアプローチから何もかも違う 中華料理はキリが酷いからな
ピン同士で和食と比較すると食材の豪華さなら中華料理に軍配が上がると思う そのうち欧米で冷やし中華や天津飯を出す「日式中華料理屋」が、移民のやってる中華料理屋を脅かすようになるかもなw 中華料理は世界でも和食より上位カーストだろ
中国料理と間違えてないか？ >>50
あと、日本で中華料理の人気が高いのは日本人の口に合うようアレンジされてるからだと思う。 >>36
前に中華街の近くで働いてたことがあるけど
平日のランチは安くてボリュームもあって美味かった。
独特の臭みのあるアヒル肉はもう一度食いたい。 料理にランクなんかあるかよ！
好みで言ったら中華料理>>>>>>>フランス料理 日本以外の世界がそう言っているんだろ
日本は別段、中華料理より上とは言ってないし考えたこともない。
ただ、キムチを世界一の料理だとバカなことを言っている、あの国
よりは確実に上です。
それとバカチョンに・・・キムチは料理ではありません
日本でいう「お新香」ですのでハシャギすぎないように 料理体系の問題じゃなくて、サービスの質の問題だ。衛生レベルとトイレの掃除、
従業員の教育。飲食店の基本だろ。それが出来た上で、料理の評価なんだよ。 油、汚い、不健康、化学調味料、毒材料の野菜や魚、肉。 >>53
世界の人々がチープな大衆食としか思ってないのに
自信だけ持つなんてできるわけない
現実が伴わない自信を持てるやつは頭がおかしい >>1
つまるところ、味以上に店のサービスと客のレベルってことじゃないか
中国的には、料理より絶望的な話だな どちらもピンキリだろ
屋台料理からファストフード、コンビニ弁当
比べること自体間違ってるよ 日本で生まれたエビチリを逆輸入するとヒットするくらいだもんな 中華料理は幅広い料理があるから良い物だと思います。しかし、
食事のマナーや食器への拘り、配膳回り、盛り付け、料理の色彩が中国は洗練
されていない。食べて美味しいだけでは駄目。ココをまず見直していかないとね。 時代は変わったな
２０年程前までは高級中華の方が日本料理より格上だったと思うけど
日本の料理人さん達、頑張ったんだな 尊敬するわ >>66
日本食だってピンキリだろ。
まあ衛生面では問題はあるけど。 イメージってのは重要なもの
フランス料理なんて食う機会は滅多にないし
なのでうまいのかどうかも評価は難しいが
高級料理というイメージが定着してる
中華はイメージが悪く、悪いことを支那人も知っているため
こういう記事がしょっちゅう出る >>36
接待で何度も行かされた上での感想だ
基本当たり無しだ。覚悟決めてけ 和食も中華もピンキリだけど
俺はどっちも庶民向けの料理が好き 日本「ラーメンは中華料理でしょ」
中国「ラーメンは日本料理アル！」
なぜなのか
いつもこの論調なのが不思議ではある 野菜炒め系が好きな俺は自炊でガンガン中華作ってるわ 日本料理、イタリア料理、中華料理あるいはフランス料理
のように比較的スタイルの確立された料理は、音楽で言えば
クラシックや雅楽のようなものである。
同じクラシック音楽であったとしてもどこで演奏するか、
どのように演奏するか、誰が演者や指揮者を務めるかによって
得られる感動は全く違う。
クラシックであってさえ常に洗練されていくのだ。
そのための変化が中華料理にはもっと必要だ。 中華も韓国も台湾も全部旨いと思うけど…、その上で日本食は凄いと思う。
何故なら、レシピや食材が進化してるから。他国料理もおんなじだと思うけど…ラーメン１つ取ってみても、バリエーションは数えきれない。カレーもしかり
そんなところが強みかな >>63
それはあると思う。
チャイナタウンの近くにあって店内で中国語がやかましいくらいに飛び交ってたりする店に高級感はわかないよな。
職場の近所の中華料理屋も最近支那人観光客が大挙して押し寄せるようになり、落ち着いて食事もできない。 中国は定期的にこの話持ち出してくるな
料理に関してだけは中華の方が世界に受け入れられてるだろ 世界中で、とりわけ欧米ではヘルシーってのが主流ってのがあるだろうな。
日本人はカロリー抑えて、味に深みやコクを出すとか、日々努力してる気がする。
だが中華は中華、日本食は日本食。
それぞれに良い個性がある。
ヘルシーな日本食に飽きれば中華、濃い中華に飽きれば日本食
日々の生活では両者は本当に相性が良いと思う >>79
ラーメン食い飽きたわ
何処もかしこもラーメン屋ばっかし
俺は美味い天麩羅が食いたいんだよと探しても、ありゃしない 中華料理
大量出店大量販売の量販店じゃん
中国人らしいだろ そういえば、創作料理を出す中華料理屋って聞いたことないな。
創作料理を出す日本料理屋やフランス料理屋はたくさんあるけど。 世界はよりヘルシーでプレミアム化が進む大韓料理に傾注しはじめてるのに
ずいぶんトンチンカンで時代のズレた記事だな >>94
むかーし麻布十番にあったんだがな、その日の素材で好きな奴頼むと勝手に作ってくれる店 海外行って大衆食堂的な日本料理の店は出会ったことないな
中華はあるけど 単純に日本料理の方が断然美味しいから
日本料理を食べたことある殆どのチャイナ人も分かってるだろ アホ!
清潔さが違うだろ。
中華料理だって清潔なら 、
和食より上だ。 北京ダック、つばめの巣、フカヒレをふんだんに使った超高給中華ばかりを
宮廷のような超高級中華料理店で出せば超々高給料理になる。
一品５万円～（時価）みたいなｗ >>95
う～ん・・
韓国料理も悪くはないが、底が浅すぎる気がする。
ごはんと混ぜるか、スープかってイメージ。 ラーメンは日本料理とはちょっと違うし、中華料理だって美味いし好きだよ。
評価の方法と対象が違うだけだし、他人の評価で味が変わる訳でもないんだから気にする必要無い。
チンジャオロースと麻婆豆腐は気軽に食べれる料理で世界最高峰と言っても過言ではない。 >>87
悪いなんていってないよ
チープな大衆食として中華が世界に受け入れられたんだから良かったんじゃないの
ただ支那が経済発展して、食も含めた文化においても日本のように
世界から格調高い国として認められたいという欲求が高まってるってことだと思うけどね
ただそれは簡単ではない 世界の飲食店ピラミッドの
底辺で食の基準を構築してるのが中華料理
中華料理に勝てないなら
出店は辞めた方がよい
ワールドスタンダードなんだぜ 細かいこというようだが、中華料理というのは日本の飲食業の一業態を指す言葉で
この記事のような指示内容の場合、「中国料理」というのが正しいと思うがいかがなものか。
なんとなく「支那そば」がポリティカルコレクトネスに反し、「中華料理」が正しい用法というのは
どこか腑に落ちないものが残るのだが 日本人だからというわけではなく
韓国料理は日本式の焼肉
ラーメンも日式の方が美味いと思う >>1
記事の要約。
↓
仏人「上品と下品の差」
↓
（ ｀ハ´）「納得いかないアル！!!」 別に擁護するわけじゃないが横浜中華街にも
創作中華を出す高級店はまだ残っているよ。
ランチでも５千円以上出せばまともなものが食えると思うよ。 >>107
なら
中華宮廷料理に絞ればよい
ても、それで良いのか？
中国の宮廷料理はそれなりに凄いと思うけど
そういうのを否定したのが文化大革命じゃないのｗ
でもよ 死ぬ前にに 何食いだわたいて言われた やっぱ寿司か クリスマスに食べる鶏のモモ肉 オーストラリアで過ごした日々
中華と日本食とマックが、俺の胃袋を支えていた・・。 ミシュランの格付けを断った料亭があったように日本料理は総合勝負だからね。
ポピュラーな店でも雰囲気の配慮はあるが中華料理屋は腹が満ちればいいと言う
粗野なところを隠さないw この「世の中」ってのは北米、欧州のことであって
その他の地域からの評価は対象にしてないんだろうなーって >>113
【中国】広西チワン族自治区「文革大虐殺」の実相 殺害15万人、人肉食、性暴力…「絶密資料」発掘[10/19] [無断転載禁止]©2ch.net
1 : ねこ名無し ★＠無断転載は禁止2016/10/19(水) 00:24:56.53 ID:CAP_USER
先日、明治大学で同学現代中国研究所主催の「『文革』とは何だったのか」というテーマのシンポジウムが行われた。いわずもがな、
今年は中国の文化大革命発動から50周年であるので各地でこの手のシンポジウムが行われているのだが、特にこれに興味をもったのは、カリフォルニア大学ロサンゼルス校の
宋永毅教授が「広西チワン族自治区極秘?案に見る文革大虐殺と性犯罪」について講演すると聞いたからだ。
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1476804296/l50 中華料理屋の中華しか知らないからな
高いものでもかろうしてフカヒレと北京ダックくらいだわ
贅沢な材料の高級なものは美味いのだろうが口に合わん気がする 中国内陸部で喰ったフナのような淡水魚の煮つけは食えんかったな。あれも中華か。
まあ、日本にも鮒ずしはあるか。 >>114
小岩井生乳100％ ヨーグルトを食べたい。 日本なんか見ないで
中華やってりゃあいいのに
海外で日本料理をするシナ人を禁止にしとけ
そろそろシナ料理が忘れ去られるぞ？ｗ 組織的な虐殺と食人
この資料で特に衝撃的だったのは、文革中、302人が殺害後に心臓や肝臓を摘出され、食べられた様子が詳細に記述されており、広西地域で食人行為が横行していたことを改めて明らかにしていることだ。
特に被害がひどかった武宣県ではこういった記述もある。
「（1968年）6月17日、武宣に市の立つ日、蔡朝成、劉鳳桂らは湯展輝を引きずりながら町を行進し、新華書店前まで連れていくと、龍基が歩銃で湯を打ち据えた。
王春栄は刃渡り五寸の刀をもって腹をさばいて、心臓と肝臓を取り出すと、野次馬が蜂のように群がって、それぞれ肉を切り取って奪った。
肉が切り取られた後、ある老婆が生殖器を切り取り、県の服飾品加工工場の会計の黄恩范が大腿部を一本切り落として、職場に持ち帰り、工場職員仲間の鐘桂華とともに骨から肉を削り落として煮物にして食べた。
当時、この残虐な現場にいた県革命委員会副主任、県武装部副部長の厳玉林は、この暴虐行為を目の当たりにしても一言も発さなかった。当時、招集された四級幹部会で、会議参加者のそれぞれの代表は人肉を食べ、非常な悪影響を与えていた」 >>66
もうやめてください！
泣いている朝鮮人もいるんですよ！ >>1
日本の方ばかり見て日本を基準にしてるからだろ。
「日本のものは良くて、それ以外のものはダメ」という物差しで測ればそういうことになる。
中国自身が中国の良さを見失ってんだよ。 というか
清朝の宮廷料理を作ってた人等
生き残ったんかい？ コウモリのウ○コから抽出した蚊の目玉とか
ツバメの唾液で作られた不純物の少ないツバメの巣とか
こと食べる事の執念に関しては中華には勝てない >>9
神戸の中華街も同じく不味い
中華街から少し離れたところにある中華屋はレベルが高い >>1
ここでいう中華料理は、高級店だけを指すのではなく、外食で気軽に訪れることのできる日本料理店と中華料理店も含めた料理全般の比較のようだ。
「外食で気軽に訪れることのできる」の時点で日本の「回転寿司店」や「立ち食い寿司店」に負けているのだが。
素人レポーター「クリス」唸る！美味♪函館の寿司
https://youtu.be/HcBq0VUzowg
【殿堂入り】秋葉原立ち食い魚がし鮨
https://youtu.be/tYTRyjj4SgM
株式会社にっぱん 採用動画 魚がし日本一 八重洲中通り店オープ
https://youtu.be/YiJBRiWY-aE 中華街は論外だが
日本で食べる中華料理はうまいよ
まあでも油ばっかで飽きるわな >>1
ラーメンも
冷やし中華も
天津飯も
みんな中華料理だろ 大皿から取り分けるのが何か貧乏臭い
中途半端に取られた大皿は見た目が汚ならしく美味しそうに見えない オムライス定食
オムライスの具にチャーシュー
ウェイパーだし >>133
そのこだわり、スキw
ネコのウンコのコーヒー？（ジャコウネコ？）は中華じゃないかもだけど、いずれ試してみたいwww はっきり言うぞ、日本料理も中華料理も最高だよ、
ただ、中華料理は横浜中華街の奴な。 >>1
記事は、これは１人の外国人の批評に過ぎないが、意見としてはしっかり参考に
すべきであると主張している。中華料理は世界３大料理の１つに数えられ、世界
的にも広く親しまれている料理だ。どのような理由で「中華料理が日本料理より
ランクが低いと認識されている」と主張しているのか不明だが、堅苦しくない
雰囲気の店で賑やかに料理を楽しむのも、落ち着いた雰囲気で静かに料理を
楽しむことも、どちらにも違った良さががあるゆえ、双方を比較してランクを
付けることはナンセンスだと言えよう。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ） 基本、各国の料理に上下はないと思うけどね・・・
日本料理と中華料理
其々出発点も違うし国土も違う
取れる食材も違うし料理法も違う 互角だ。
だが韓国料理だけはダメだ。辛いだけ。 そんな風潮あるかね？
その日に食いたいもん食えばいいだろ どこかで聞いた話、おせち料理の多くは稲作伝来前に日本で食べられていた料理なので、完全に日本起源の日本料理と言えるらしい。 いえいえ中華料理がすごいことは日本人は十分知ってます。
ただ、食材が汚染で危険ということだけですな。
ただし、
_, ,_
ｗ （・ω・ ） よく見るこれ、何だと思う？
(~)､ / i ）
＼ ` |＿/ /|
`ー_（ __ノ |
（ `（ ､ﾉ
ｗｗｗｗｗ_ﾉ`i__ﾉ
_, ,_
ｗ （ ・ω・ ） これね、韓国料理。
(~)､ / i ）
＼ ` |＿/ /|
`ー_（ __ノ |
（ `（ ､ﾉ
ｗｗｗｗｗ_ﾉ`i__ﾉ >>1
何でわざわざどちらが上だとか下だとか考えるの？
しかも日本料理に
フランスとかイタリアとか他にも料理はあるだろうが 中華料理の奥は深い。
絶品料理も多く、ラーメンのようにアレンジは無限大。
中華料理の影響は世界的に見ても大きい。
日本も気を抜くことなく、進化を続けていきます。
韓国の話題を出す人がいるけど、やめろ。
韓国がかわいそうだろ。妄想の歴史を壊すな。 なんとも言えない
値段が上がると中華のほうが上のような
一般レベルだと日本食のほうが美味い そう?俺は中華大好きだよ。シュウマイだってギョウザだって中華でしょ？
唐揚げだって元々は中華じゃないのか？
なんだかんだいって毎日何かしらの中華料理とかメニューを食べてるよね？ このところ個人経営の定食屋は見かけないねえ
中華料理屋は何故か牛丼屋より多いな 世界の中華料理の印象
・油ギトギト
・化学調味料の結晶が表面に付着
・プラスチック米、ダンボール肉、緑チキン、毒餃子、毒モヤシ等贖罪が必要な個性的食材 中華と言えば、タイ米白メシに三種類くらいのおかずを乗せてもらうやつだな。
最後に汁を大目にかけてもらうやつ。スプーンとフォークで喰う。 >>145
でもなあ
中華も朝鮮も食える量以上の料理を並べるのが礼儀
みたいな発想はなんかこう相容れないわ
おのこしは許しません >>157
その辺、特に3番目って欧米でどれだけ知られてるんだろうな
あっちでは中華＝ジャンクフードだろうと思うんだが >>1
まあ、中国人は、ソロソロ、「世界三大料理」の幻想を捨てることだなw
この２chでは、食文化通が、何度か説明しているが、
そもそも「世界三大料理」というのは、大英帝国華やかりし頃に、イギリス人が自国料理の不味さを自嘲するために作ったタトエ話し。
イギリス人は、単に、ヨーロッパからフランス、アジアから中国、中東からトルコと、
適当に、料理がイギリスよりも美味かろう国を挙げて、イギリスの料理は何とかならんのか！？と 諦め半分に述べたと言われている。 >>149
アイゴー！違うニダ！ウリナラ料理はもっと手が込んでるニダ！
そこら辺に生えてる雑草やそこら辺に落ちてる残飯に食中毒防止のため大量の唐辛子をぶっかけて、
それを煮込んだり雑穀飯にマジェマジェしたのがウリナラ料理ニダ！ 日本人は日本に入った外国の物を日本風にアレンジするからね、食事でもなんでも。
日本人の器用な所なんだろうが
中華は個人的に好きな料理なんだがやはりあれも日本風にアレンジされたもんなんだろうか
本場のモン食べた事ないから知らん >>1
でも，日本の飲食店の店員ってバカしかいないぞ。
この前，深夜のファミレスでひどい経験をしたし。
俺が飯を食っていると，終始，ガキが騒いでるワケ。
あまりにもうるさいので，店員を呼びつけ，ガキを静かにさせるように頼んだのね。
すると，その店員は「この問題は，お客様ご自身でお考えください」とか言ってきた！
頭に来たから，さっきまで騒いでいた俺のガキを連れて，即効で店を出て行ったぜ。
もう，日本のモラル，メチャクチャ。。。。 東南アジア行くと中華ばっかり食うけど餃子の王将を超えられる店はない。
ヨーロッパの中華は全部うま味調味料と塩の味。
日本人が思ってる中華料理は、世界の人が言う中華料理とは別物なんだよね。
定番の酢豚と焼き餃子なんて、どこにもないレベルの珍品。 単に中華の大衆店と和食の高級店を比較するからだろ。
あと中華は街中華とかで一部のメニューが大衆化しただけ。
高級中華のメニューは街中華しか知らない庶民には想像もできないし。 中華料理は美味いけど高カロリーが欠点
和食は美味いのに低高カロリーで素材の味を生かしてる。
クソチョン料理は素材の味を殺して何を食べてもキムーーーチ味で変わり映えがしない。
プルコギなんか食べてると狭心症、心筋梗塞、脳梗塞で彼の世逝きｗｗｗｗｗ 文革で結構な数の料理人が日本や台湾に逃げ出したと聞いたが 安心しろ。中華料理は朝鮮料理と比べれば雲泥の差をつけて勝っているから。 海南鶏飯みたいな骨付き鶏のオイスターソースかけた奴とか好きで向こう住んでた時はよく食べた ＞到底納得できるものではない
恫喝だけで維持してきた民族性そのままだな 中華のが豊富な種類の肉や野菜の炒め物が豊富で栄養バランス良く旨いと思う
日本食は糞まずい物が多い 日本人は魚介の出汁になれているし
外国でも魚介の出汁に出会う機会が増えたせいかな
鰹節 昆布 作るのに時間をかけているが使うのは短時間で出来る
こんなの日本が突出しているとおもう
中華料理もイタリア料理も伝統を継承して変えないのは続くとおもう
日本では中国の肉 油 餃子 野菜 のイメージが悪い ここ何とかしてくれ Kaitenzushi is a healthy food.
Tat's it. そんなことない
中華料理は三大料理のひとつだから和食より上
ただヘルシーを求める風潮が和食にプラス価値つけてるだけ 中国人て飯食うときランクとか気にすんの？
何が食べたいかじゃないの？ >>46
有名店ほど、ってホント同意。
奥のお店の方が安くて美味しい。 中華は地域によって幅が広い分、統一感がないきもする
でも、地域ごとにいろんな味があって好き 中華うまいじゃん
和食うまいじゃん
それでいいじゃん >>134
そういや何年か前、人通りの多い広い道路に面したとある店先で中華まんを買って食べたことがあるんだけど、マズかったなあ。
その時は、本場の味って日本人には合わないんだろう程度に思ったけど、やっぱり単純にマズいんだなw 中華でカニと言えば
カニチャーハン、カニシュウマイ
なんか爪のついたコロッケみたいなやつ
まあ、どれもそれなりに手が込んでいて美味いよ、うん
一方、日本ではカニを塩ゆでにした。
まあ、ちょっと象徴的かなっと思った 簡単な話だ
ちゃんとした中国料理を作れる日本人料理人は大勢いるが、中国人の料理人には本格的な日本料理を作れる人がいないからだよw
中国人は異文化を馬鹿にする奢りがあるからじゃない？
だが世界の評価は違う 日本料理の存在はもう忘れろ
ウナギもマグロもいきなり絶滅寸前じゃねーか 中国料理は、料理において素晴らしいと思うが、
豪華という点ばかり着目していて、食べる側の
配慮が無い。
日本料理は、料理の技術で言えば世界一だと言われていて、
素材の味を大事にし、食べる側の配慮も素晴らしい事から、
一目置かれる立場にある。
フランス料理は、手間が物凄く掛けられていて、
見た目も楽しむという点においては、料理界の頂点だろうけど、
地域柄、新鮮な食材が手に入らない事から発展したソース類は、
右に出る物は無い。
ワースト的な話をすると、
世界で最も嫌がれる料理は
「イギリス料理」「韓国料理」だそうだ。
解る気がする。 学生時代は季節になると上海蟹食べに親父に南国飯店連れてかれたわ >>9
業務スーパーの冷凍食品を
チンしてるだけだからまずいだろ ランクなんかなくね
中国料理も日本料理もそれぞれの歴史や文化の集合、素晴らしいよ 炒飯注文すると出てくる透明なスープ、絶品
スープが出ない中華料理屋には行かなくなったわ まぁ、世界の料理を食べつくした俺からすると世界三大料理はマジで美味い。
・トンカツ定食、カツダブル＋デミソース 980円（フランス料理）
・スペシャル定食（チャーハン酢豚トンカツ餃子スープ）852円（中華料理）
・トンカツオムカレーライス（トルコライス？）
さすが世界三大料理だわ。 女連れで行くなら日本料理だが、１人でガッツリ食べたい時は中華料理だな 和の料理て器とか部屋、場所によっても
変化します。漆器、焼き物、ガラス
地方独自に発展。悔しいが中国には、風流がない。日本のアイデンティティは、頭が下がります。皇室や平安、武家文化を残す事の大切さを知った。 >>177
支那各地の名物料理は
海南鶏飯、揚州炒飯、福建麺、潮州粥、広州魚生粥
台湾粥は日本の粥とほぼ同じ。 食い物にランクとか、韓国みたいだな。
バカがうつったか？ >>1
ハガキとかおいてあれば文句書き込んで送れば
お客様窓口などの電話でもメールでもいい
店長頭下げてくるよ
現場は上に情報が上がらないから上から言ってもらう方がいい 海外出張に行って助かるのは、中華レストランに行けば、どの国でもだいたい同じものが食べられること。
一方で、日本料理屋は、なんちゃってが多いので、当たり外れが結構ある。
それでも、出張の終わりごろには、和食が懐かしくなり、ついつい行ってしまう 日本で食べる中華料理は旨いが中国で食べるそれは別モノで不味いぞ
好みや慣れを差し引いてもマズイと思うわ
まあ、上海周辺だけの評価なんで四川や広東は別かもしれんが >>189
横レスだが昼飯など簡単な食事は
シンガポールやタイでもスプーンとフォークで食べる。 >>196
二年間ヘルシンキにに住んでたけど、世界共通のワーストはフィンランド料理らしい。
あのイギリス人でさえ「フィンランド料理だけはさすがに・・・」って言う。
3軒隣の斜めにある料理上手で有名な奥様は、
人参と米（あっちでは野菜）混ぜたグラタン風（箱って料理）に、ブルーベリーとラズベリーのソース掛けてた。 中華料理はエサだろ
和食は芸術品とは言わないが御食事って感じるもんな >>205
最近は海南鶏飯の合わせ調味料とか売ってるから炊き込み感覚でたまに作ってるが、ちゃんと作ってる店の奴って値段の割には美味いよな 中華料理の最高峰が単なるゲテモノ食いになるからそこで評価がガタ落ち 高級中華と比較されてないんじゃね
まだ日本食はメジャーじゃないから寿司だのすき焼きだの高いのが売れてるのに 日本料理って言ったって、以外に歴史は浅いと思う。新しい食材とか他の料理の影響を受けたりして、生まれてきた。日本料理が誇るだしだって、庶民レベルで普通に使ってたわけでは無いと思う。余裕があれば煮干し使う程度か。 率直に言えばタイシンガポール香港台湾の中華料理は旨かった
中国本土のはイマイチだった
特に北京ダック 中国は文化の発祥であり通過点
日本は文化の終着点であり精神的にも技術的にも濃度が高められた
そしてあまりに高尚になったたため他国が真似しようとしても出来ないレベルに達している >>217
高級中華って欧米でどのくらい認知されてるんだろうな >>206
日本人は日本料理を自画自賛などしない
世界の評価がそうだということ >>219
やっぱり本土はダメなんだな、知人達もそう言ってたわ >>221
日本と中国ぐらいにしか存在しないらしいよ >>221
高級中華というジャンルは世界にはない
日本と中国だけだ 中華料理は凄いよ
個人的には日本料理より上だと思うが、どちらが上か下かなんて、どうだっていいじゃないか。。 >>211
スカンジナビア航空は乗ったことないけどレポ見たら機内食が微妙だったのはやっぱりそういうことなのか >>225
NYには高級中華あるって聞いたことがあるがどうなんだろ？ ＞日本料理店は「比較的静かで話がしやすく、他の客への妨げとなるような接客もしないため、プライベートな空間が保たれている」と評価。
＞逆に中華料理店は大声で話すなどマナーの悪い中国人客がいるとし、子どもを連れて訪れることをためらってしまうと論じた。
これだと中国人客が多い方が負けという結論にならんか >>1
毛沢東は美食していた地主階級や知識階級を殺し捲ったからね
料理文化も下落したんだろw 中国人「フランス人よ、おまえが褒めちぎってる日本料理店も、こき下ろしてる中華料理店も、
どっちも俺がオーナーなんだが、どういうことアルか？」 中国人と一緒に食うと雰囲気ぶち壊しだからなぁ
とくに中国の高級店行くと、態度でかくて食い方汚い奴ら沢山いるから >>217
そういや何時ぞやのテレビで、ドイツでおにぎり屋が人気だとかやってたな
持ち歩ける軽食にいいんだとか
>>225
まあそんな程度だから、一番欲しいであろう欧米の評価が「ジャンク」なんだろうな >>218
昆布は北前船かなんかで全国で流通販売してたよ。
庶民かどうか知らんが、日本全国でポピュラーな出汁
昆布はほぼ北海道だけの特産品なのに江戸期の大阪でもメインらしいな。 高めの中華のコースの記憶
・ブタの姿焼き、但し、皮が主。←人数によっては割り当てが少ない
・ピータン←うまいと思ったことはない
・鳩の揚げ物←喰いながら、どうしても石畳の鳩を思い出し、つらい。
・フカヒレスープ←酢を入れながら飲む。
・きゅうり
こんな感じかな いったい何回やるんだこの話
日本料理＝フランス料理＝高級食
中華料理＝イタリア料理＝大衆食
って結論だろうが、上下なんてなく
両方世界中から愛されてるって言ってるだろうが アジアはともかく海外での中華ってテイクアウトもんの方が多くないか？ 日本文化＞＞＞＞＞中国文化（文化と呼べるものがあるか疑わしいが） 考え杉。中華料理が日本料理よりもランクが下とは誰も思ってないだろ
韓国料理が最低ランクなのは誰も異存がないと思うけど >>221
あまりないのでは？
海外旅行でも、高級和食の店はちょっと探せば見つかるが、高級中華のレストランは見た事ないな。
このフランス人は高級和食と一般中華を比較して、中華には厳格さがないと言ってるんだろ。 >>228
どうだって良いなら言わなきゃいいのに笑
結局、中国料理が上って言ってる（爆笑）
日本人は中国料理もフレンチなどの西洋料理もタイやベトナム料理も一流のものならちゃんとリスペクトしていますよ 中華料理は美味しいし、ランク云々より何より世界三大料理の一つじゃん。
あまり欲張らなくてもいいんじゃないの？中国さん。 日本人が日本国内で作る和食と中華にはさほど差が無いと思うし
支那人が現地で現地の素材で作るんでありゃやはり差が無いと思うよ 店がなんか汚いからな
椅子やテーブルがなんかベトベトしてる時点で食事をする気にならなくなる 別に中華でもフカヒレとかツバメの巣とかは高いだろ？
日本料理でも牛丼とかが高いわけでもあるまいし >>221
オーストラリアでアワビのしゃぶしゃぶのある中華レストランに行ったことがある。
あれはおそらく高級中華なのだと思う >>186
たしかに！奥のね。
ただ、店が古かったり汚なかったり
何より相席が嫌で。
海老チリの美味しいお店も
行かなくなりました。 色彩、出し方、食べ方、この辺りが日本料理は食事、中華は餌寄りなんだよ。 >>1
和食も中華も旨い
韓国料理は色が汚いしマズイ >>246
高級中華というジャンル自体が日本と中国以外にはない 寿司やラーメンはファーストフードだろうに上下考えるほうがおかしいわ
上下とか弟の癖にとか気持ち悪いｗ 洋ドラHawaii５-０見てたら(実在する)日本人オーナーの和食店って、 みんな要予約店で
なかな予約取れなくて、取れると大喜びというシーンが多いよな >>248
変かなあ
中華料理はうまいんだから、批評は気にしないで欲しいなっていうことを言いたかったんだけどね
もちろん日本料理も大好きだ でも日本で食べる中国料理だからおいしいんであって。
外国で食べる中国料理は麺は湯麺、炒麺両方全くコシがない。
炒飯も長粒米で微妙。 >>240
ユーロ圏の高級中華はヌーベルシノワってジャンルがあってコース料理も結構あるよ。
ピータンのスープ、バター風味のエビチリ、トリュフチャーハン、キノコソースのパイ包みステーキ、フォアグラの焼売
とかって感じ。日本人が思う中華料理ってイメージじゃないけど。 日本人が中国料理の修行に、中国へって話はあまり聞かないなあ。
気のせいかな？？ >>218
庶民レベルで話をして江戸自体程度まであれば、世界的にも古いほうだけどな。 >>200
王将で炒飯注文して出てくる中華スープは
胡椒が大杉漢方
神戸近郊のイオンの第一楼出向厨師の野菜炒めも
胡椒が大杉漢方
味の足し算は出来ても味の引き算は出来ないと心得よ。
和風中華料理は味が濃い。これは関東東北の好みに合わせたものだろう。
本場の香港やシンガポールの広東料理は薄味。 >>1
ただ、現在の日本料理の世界的評判は、
別に日本人自身が広めたものでないってことが面白いよなw
寿司、天ぷら、刺身、すき焼き、ラーメン、カツ丼、カレーライス（日本仕様のもの）など
まあ、欧米人が勝手に世界に広めてくれたようなものw
ただまあ、そのアト追いを、日本の目ざとい料理人や経営者がやってることも確かだが。
日本人の正直な気持ちは、
「あんまり、オレらの美味しい料理を食べ尽くしてくれるなよな。そっとしておいてくれ。」ということだな。 >>263
食材も適切に管理されてなくて痛んでたり汚染された中国の食材だし 自国民が海外でニセ日本食店を経営してるだけで勝負あり。話にならんよ。 >>4
何でもかんでも油に突っ込んでギタギタにして大皿に盛る
素材の味も何もあったもんじゃねー 衛生問題があるところで日本料理はしないほうがいいと思う。 なんと無意味なことを 猥雑で騒がしい店が大好きな日本人だっているんだから 中華料理の方が世界的評価は高いだろ
日本料理が美味いんじゃなくて日本で食べる料理が美味いだけ 北京ダックだの燕の巣スープだのフカひれだの干しアワビだの熊の手だの何とかと蟹とかは
実は食べたことないわ テレビで見ただけ ラーメンは文字通りカナ言葉なので、外国産のイメージがあったんだが、日本産なのか？
まぁ、それいったらカレーも同じか 何でもかんでも他と比較して上じゃないと気が済まない民族 >>243
それは地域にも拠るだろう。
テーブルチャージが高い処は打包ターパオ＝take outが多い。 >>274
庶民の日本料理、吉野家ですら、殺伐とした中で無言で食うんだぞ。 欧米人は 静かなフランス料理のマナーに慣れてるから ワイワイガチャガチャの中華料理店とは合わないんだろ、
中華料理をフランス料理風な コース料理にしたら合わないだろ、中華料理は量の料理で 残す事がマナーな料理だし、
日本料理は量より質…必要にして充分な量しかない、ソレがコース料理を真似た懐石料理に合ったんだろ、 >>200
中華料理店みてたら、ペースト状の中華ダシをお湯にぶっこんで、
ニンニクとかネギ油？とかをちょっと足すだけで完成してたぞ。 >>279
支那の拉麺は具沢山らしいよ
カレーも発祥の地のインドでは薬膳（？）的なものらしい
日々の健康状態を考慮して、かあちゃんが香辛料を調合して作るとかなんとか… >>275
中華料理の世界的認識は出稼ぎ中国人労働者相手に商売してる労働者食堂の労働者食だよ 食に限らず文化ってまずその国自身に魅力がないと広まらない。大多数の国
の人達は中国と中国人をクソだと思ってる
それが下に見られる原因だよ >>284
糞うるさいイタリアも欧州に入れてあげてよ。 >>218
貧乏な東北や関東では塩味が基本だな。
少し余裕ができると潮の代わりにドス黒い醤油味ｗｗｗｗｗ >>97
日本の食堂の定食を知らない外国人は日本に来てびっくらこくんだそうだ。
で味を知った親子丼やトンカツ/カツ丼はコストパフォーマンスの高さから自分でも作れるとパンピーに地味に流行りつつあるみたいだ 日本のことばっかり気にするな
チョンとシナチクは色々似てるわ 中華のほうがすき・・・日本料理が敷居高いってのもあるんだけど 日高屋の「W餃子定食」はボリュームがあっていいじゃん 中華料理は美味いと思うが高級中華よりそこらの中華屋のが好き 日本料理って懐石料理の事？
なら中華のほうが断然いいに決まってる
中国人よ、飯に関してはお前らのほうが上、だから気にする必要は無い >>36
まあ有名所なんてそんなもんさ
札幌のラーメン横町もあれ正直不味いし 素材の味もしない油ギトギト おまけに厨房も不衛生 そこから出される大盛中華料理は欧米人にはちょっとゲンナリきついだろうよ
その対極に精緻な日本料理がある そうなの？
当の日本人はそんなの気にしてないと思うけど
チュンは何チョンみたいな事言い出したん？ >>299
カツ丼や天ぷらうどんやカツカレーが日本食
あと肉ジャガも
日式ラーメンもね >>297
つかなあ
中国人のやってるラーメン屋でランチ６８０円で
ばかみたいに量が出てくる店ってのが増えててなあ
チェーン店じゃないらしいけどどの店も同じ味だし
どうやら指南してるとこがあるらしい
多分、世界中でそういうことをやってるから
ジャンクフードって認識が広がるんじゃろな >>300
土地で客が来るからガチ勝負やってる激戦区より
ぬるま湯浸かれるんだから劣るわな。 外人さんにとって日本料理といったら真っ先に寿司が思い浮かぶだろう
中華料理で日本の寿司に該当するような知名度の高い代表料理がないからではないか <丶｀Д’>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）
中韓「アジアナンバーワンはウリナラアル！!」
日本「どうぞどうぞ。」
日本（世界）はアジアタイトルなんていらないのにウザい中韓。ずっとこの構図 気持ち悪い記事で気持ち悪いスレ立てて気持ち悪い連中か気持ち悪いレスしまくってる気持ち悪いスレｗｗｗｗｗｗ
ほんと気持ち悪いなお前ら
中華料理のほうが上に決まってだろ？世界のどこ行っても中華料理は氾濫してる
中華料理は世界中で愛されてるんだよ 中国では蛇の唐揚げは当たり前に、何の違和感もないらしいが日本の中華料理店でほとんど見かけない >>302
いや、むしろ好きなんじゃないかな
だからこそ「格」は下に見てるのではないかと でもこれ１フランス人の個人的感想でしかないからね
日本の一般家庭でさえ日常の食卓に洋食・和食・中華が普通に食されてるんだから
上か下かなんてランクを気にする事ないと思うけどなあ
まあ韓国料理はキモくて日常の食卓に出る事は殆どないけど（アニメは別ｗ） >>300
高いだけだわな
地元住民も行かない
ちょっとはずれに信玄と言う有名店あるし >>310
マクドナルドとコカ・コーラが中華料理より上だってことだな。 中華料理は昔好きだったけど、
食材が怖くてもう食べられない。
野菜とかカニとか、全部薬漬けなんだろ？ >>310
このスレで一番中身の無いレスだな自称中国人ｗ アニメの為か日本の料理や駄菓子が広がり過ぎ
食材減るほど喰いまくるなよ >>310
この記事で言ってるのはフランス人で会って、日本人は一言も何も言ってないんだよな。
中華が世界一ある!!といつも絶叫しているだけの劣等感爆発してるのは中国人。
この手の日本料理が上記事を敗て、それに文句つけて「そんなはずないアル!」と絶叫してるのは何時も中国人。
つまり、お前がキモイと言ってる相手は中国人 日本料理は見た目とヘルシー志向の現代人にマッチするからな。中華は本来盛り付けなんてないし適当に皿に盛るだけ。全部油使う。 >>308
あるよ
油ギトギトの茶色いアレだよ名前は忘れた 天皇陛下やエリザベス女王御臨席の格式高き宮中晩餐会を想像しよう
先ずフランス料理に文句を言う人はいないだろう
さてその次に控えしは日本料理のフルコース？それとも中華料理のフルコース？
こう考えると自ずと結論が・・・・・、人には好き嫌いがあるからどっちでもいいけどね 身近なシナレストランがリーズナブルなやつばっかりで、日本料理屋が高いからじゃね？ ランクって高級感のことだと思うけどフカヒレスープやツバメの巣しか思い付かないわ
餃子や春巻きや小籠包はお洒落だと思うけど高級というよりは庶民的だし >>310
記事読めよ
支那豚がウザイからチャイニーズレストランは低評価だとよ
身からでた錆だな～ｗ＞バカチョン 味の素を使った中華を「中華風料理」として区別すれば
中華料理の評価は高まる……はず？ >>312
子供のころ連れて行ってもらった寿司屋はシャリがあったかかったんだが
一般的じゃあないのかねえ
米の温度でネタの脂が程よく溶けて、
コメも口の中できれいにほどける
もちろん、食べる直前ににぎらなきゃいけない
そういうのが回らない寿司なんだと思ってたんだが
こっちではお目にかからない 正直中華の方が歴史もランクも上な気がするけど
支那人て朝鮮人みたいだな >>279
日本のカレールーは動物性脂肪が多過ぎてネットリしてる。
ジャワカレーやインドカレーはもっとさっぱりして
ヘルシーな料理。
ジャガイモなんか入ってない。 下水油でプラスチック米炒めて出すから評価が地に落ちたんだろう や、日本のは日本人向けの中華風なんじゃん？
餃子5個とかさ。 清の頃クーリーという奴隷的労働者として欧米の植民
地に連れてかれ、そこで自分たちの食べる料理として
作ってたから白人からしたら中華料理は下賤の料理ってイメージなんだろうな。
第二次大戦後は中華料理はファーストフードとして売
り出したのでジャンクフードのイメージがついてしまった。
一方、日本食の方は日系人移民が郷に入っては郷に従
えっての如く日本料理の習慣が薄れてたのと、生もの料理を野蛮に思われるので日本食のレストランは普及
してなかったが、日本企業の海外進出とともに徐々に駐在員向けの店ができ、当然食材や調味料が現地に無
いものが多いから必然的に単価が高価になり高級なイメージ付き、日本人寿命の長さや肥満率の低さからヘルシーで低カロリーなイメージも付いた。 寿司とラーメン屋を比べてるんだろ
そこそこの中華屋行けば中華料理の凄さがわかる >>283
オフィス街の立ち食い吉野屋はそんな感じだけど、
ちょっと郊外の国道沿いの店だと外国人が「ハイクォリティ」連呼するよ。
寿司屋とか神戸牛まで連れて行ったけど、吉野屋には4回も連行された。
生卵も食ってた。鶏の卵を生で食わせる店は高品質の証なんだってさ。 >>337
ジャワやインドじゃジャガイモは貴重だろ（爆笑） >>332
フカヒレもツバメの巣も食材がゲテすぎて欧米人には抵抗があるしな 冷蔵庫と流通の発達で生魚がどこでも食べらるようになったのと
肥満が増えてヘルシー志向の人が増えたのが 日本食の追い風になってるかもね
アメリカじゃ米は野菜だってさ 中華料理は大皿の取り分け料理が基本だから、立食パーティーレベル
日本料理はきっちり一人分で出るから、高級な会食にふさわしい
日本料理の食器の統一感のなさ（フレンチも中華も、食器は同じ柄で統一）が
かつてはマイナスだったけど、
今は、料理にマッチするように多様な食器を使うのがオサレになっている 値段が高いだけじゃね？
日本人はみんな刺激少なめにした中華料理が大好き
日本の大衆料理はほとんど中華ナイズド料理
格も日本人のほとんどが中華料理に白旗上げてます >>130
満漢全席料理が伝わってるから生き残って伝承されてるんだろ 個人的には
高級中華＞＞高級和食＞＞＞和食の定食屋＝中華料理屋＞＞＞ファストフード
って感じ >>335
小さい寿司屋だといつもより客が多いと
温かい酢めしの時はよくあるな
よく食べる子供とかを連れて行く時は、事前に連絡しとくと
有難られる 和食は高級食材使って手間かけないと美味くないからな
その点中華は安くて手間もかけなくても安定して美味しい
単純な比較は出来ないよ 日本人のいう中華料理って日本風中華料理だけどな
本場の中華は香辛料の味しかせん
まあベトナムとかあそこらへんと同じ部類
出汁を理解してないんだよ 仕事で上海とか華南地区よく行くけど、
本場の味は美味しく思えない。
一番おいしいのは、屋台のサイパオと
焼き小龍包だけだわ。 >>316
インスタントの焼きそばがあるくらいだからな >>352
何でそんなに必死なんだ？
日本人はフレンチでも中華でも日本料理でもレベルの高いオリジナルは評価してリスペクトしてるのに変な奴アル（大爆笑） これは自虐的過ぎる感じがするけどね
日本料理はどうしても寿司が先行して有名になってるからね
あれは、日本の庶民にとってもそれなりに御馳走だろ
日本の家庭料理が外に受けてるかと言えば、それはまた別じゃないのか
中華料理はもっと庶民的なものから外に浸透してるから、
リーズナブルにいろいろ食える、日本料理はまだその域にないんだろ
日本料理だと、寿司なんかより、懐石料理の方がよっぽど手の込んだ高級料理だと思うが、
芸術的な要素も入ってくるしな、外人の口から懐石知ってる、食いたいなんて話はそうは聞かない
高級路線もその程度の認知度だろ、あれは簡単には真似しにくいから外で適当な外人が
店を出しにくいこともあるかもしれないし、
一品あたりに細かく凝ってようが量も少ない 合わないところもあるかもね >>357
ベトナムやタイ料理は美味しいよ
世界でも評価が高い >>101
韓国料理好きだけどなんかいまいち特徴がないから感動が薄いんだよな。特徴がないというのはあの国の文化全体に言えるけど >世の中は何故「日本料理は中華料理よりランクが高い」とみなすのか
特別永住者(チャイナ人)が、居住地は「日本>チャイナ」と判定したんだから・・・。 >>357
出汁を理解してない
とか、
香辛料だけ
とか、どんなベトナム料理を食べたんだ？？ イメージができあがっているというか
海外ドラマなんかだと
中華 刑事が箱に入ったテイクアウトを箸でつつく
日本 デートで寿司食いに行くんだぁ
ってのがよくある そんな事は無いやろ
日本の独身所帯(一人暮らしの大学生や社会人)で自炊と言えば中華やで油で炒めるだけと簡単で短時間でできるからな
但し、日本の綺麗な水と油と新鮮な肉や野菜有りきやけどな
殆どの日本人は本場の中華は食った事ないし 食ったとしても観光地の有名な料理屋しか知らんからの
都会や農村の家庭料理は食った事ないからね
やから中華料理好きな日本人は多いとはいえ
本場に出かけて食べようとは思わないんとちゃうかな？ >>335
そういうスタイルの店、あるねえ
大阪にもぬくぬく寿司と呼ばれる寿司を出す店があるが、ネタを選べないらしいので行ったことない >>357
アクを取らずに水煮してニンニク油を後から混ぜるだけだよね。
スープ用のスープを取るって文化がない。
ベトナム・タイ・マレーシアは中華ばかりだけど、完全にこのスタイル中心。
10年前は寸胴にチキンと卵の殻が浮いてた香港の朝麺さえいまは9割がた水と油。
台湾だけはスープちゃんととる文化が残ってると思う。 本場中華vs日本の中華ですら
日本の中華が圧勝
クソ不味いんだよ本場の中華は イ ン ド カ レ ー
和 風 カ レ ー
中 華 カ レ ー ？ ｢高級感｣というイメージ料が高いだけ
レクサスと一緒 >>357
>>374
ベトナムの中華料理屋でラーメン食ったが上品な海老出汁で美味かったぞ >>372
神戸人だけど、人連れて行く寿司屋はシャリの温度は40度って言ってた。
冷めないようにしてるんだって。
関西だけの文化なのかな？ 中華料理は大皿で食べるもんだ
子連れこそふさわしい >>356
それは真逆
中華は、フカヒレ、あわび、ツバメの巣という高級食材がないと高級にならない
日本料理は、そんなに高価なものを使わなくても十分に高級な会席料理が作れる その国のタクシーの運ちゃんが食べてる所謂ワンコイン屋台ランチが何気に最高かもね >>380
そんなことないはず
ソースはマンガだけどw >>380
俺も大阪で食った寿司屋のシャリは生暖かった記憶がある >>379
いいねぇ。ホーチミンでは、いつも飯に困るから、
黒スープにヒヨコ入ってるスタイルじゃなかったら教えて欲しいわ。
結局は毎日ステーキとケーキかケンタッキーだけど、昔は200円だったのが今は700円する。 >>380
>>386
なるほど
関西か
機会があったらさがしてみよう 中華は家やその辺の店で食ってもそれなりに美味しい。
和食はわりと難しいんじゃないかな。
不味いわけじゃないんだけどね、だから手間暇かけた和食が美味しいのでは。 わかったわ
高級感だとか格調としての話となると食材や料理そのものだけじゃなくて食器や盛り付けや建築や服装といった総合的な様式美や文化が伴ってないと評価されにくいんだと思うわ
日本料理と言えば和風料亭の和室の畳のお座敷で浴衣姿で焼き物の器に刺身や天ぷらが美しく盛り付けてあって箸で食べるっていうスタイル全体が評価に繋がってると思う
中華料理は上手いしオシャレだと思うけど出店や屋台といった庶民的なイメージ 日本人は西洋人にとっては魚臭い人が多いらしい。
魚食ってなくても何にでも日本国内で売られてる物には魚の出汁が入ってたりするからだろね タイ料理の出汁について
https://boomil.com/?p=1590
中華とフランスのハイブリッドの
ベトナム料理も当然、出汁をとるし・・・
何の話をしてるんだろう？？ >>4
日式中華と向こうの中華は別ものだぞ
向こうは当たり外れが激しい >>1
だって、
中華料理や朝鮮料理は
残飯まぜまぜしてるでしょ。
和食はまぜまぜ不可だもん 日本人ほど中華料理を愛してる国も珍しいと思うけどなあ。
テンションあげあげのパワーフードだろ。日本人にとっての中華は。
そういうのは、まあ欧米系の料理でも多いからな。
日本料理は、どっちかと言うとしみじみ食うほう。
それがあるから、丼ものだのラーメンだののパワーフード系も活きる。
中華のレシピは膨大にあるのだから、ヌーベル・シノワをもっと
定食的なレベルからやってけばいいと思うんだがなあ。 >>386
俺も最近あった。シャリ温かいよーと。
酢が効いてるのかすら微妙にわかんなかった。
刺身とご飯？みたいな。 >>386
暖かいよね。俺はそれが普通だと思ってるから、
持ち帰りの寿司とかを家で食べるときはだと、
ネタだけ氷水に一回通して水分とって、シャリはレンジで1分回してる。 中華に出汁が無いとか今まで何食ってきたんだって思われるぞ >>12
ダンボール肉まんやプラスチック米は下だろ >>211
そうだったんた
フィンエアー使ってヨーロッパに行ったときにせめてヘルシンキ空港内で何か食えば良かった
ミーとニョロニョロの小さいヌイグルミを買って満足してしまった 都会の高級中華は知らんが地方では台湾料理と称する中華料理屋が評価基準だな >>2
ちょっと前までの長文の方が良かったのに
なんでAAも削って短文にしたんだよ
労力削るところはソコじゃないだろ >>1
衛生的な健康食だからだろう。
衛生的で体にいいものとうっかり食べたら死ぬ可能性のある不衛生なもの。
どっちが価値があるのか、人に聞かないとわからないのか。 >>397
赤身系は緩い温度のシャリが意外に悪くないと思ったな
イカは冷たいのが合うと思った
ネタによるな 日本料理は味のバリェーションがないのが残念。基本、塩・しょう油・味噌味しかない。 >>36
中華街で食うくらいなら祖師ヶ谷大蔵の岡田屋の方が旨い。
陳麻婆豆腐が食いたいなら仙川の楽山。
うまいラーメンなら南青山のかおたんラーメンえんとつ屋。
中華街？案外…ね。 >>358
現地行かない奴が中華料理を高く評価してる
特に団塊とか ぶっちゃけ本場の高級といわれるお店で食べた事があるが、うーんイマイチ 日本人の味覚理解できない
おでんだのおせちだの刺身だの蕎麦だの糞まずい >>1
単純に未だ「珍しい物」だから、レア物として値が張ってるだけだろう
世界中の何処の国際ホテル行っても
レストランで出てくる基本料理は
イタリア、フランス、チャイニーズの三つだ（ジャパニーズってあんまり無いよね？ >>408
他の国の料理も基本は似たようなもんだぞ 中国人が中華料理って美味いなと言ってりゃいいんだよ。
フランス人の評価より、自国民が中華最高と思ってりゃいいの。
世界の評価なんてお前ら本当はどうでもいいハズ。
気にすんなよ。 >>400
フィンエアーは俺も、ヨーロッパ行くときは必ず使う。
速いしヴァンターで入国するのが待ち時間一番短いんだよね。今やルフトハンザは使う気にもならない。
飯は構内でサーモンポタージュとサンド（てか、のせパン？）食うのがベストだと思う。
ちなみに空港のそばに本格日本食料理店もあるよ。
チジミとキムチ出してて味噌汁は豆が丸まま入ったチキンスープだけど。 >>416
てか、フランス人だからなぁ
日本大好きだし、高級なのは素材を生かす食文化だし
例えば、インドとかトルコとかだったら、
中華の方が評価が高いかも知れない。 >>1
段ボールが入ってるとか言う話がなければ
もっと評価があがるんじゃね？ >>414
あまり無いからレアなままという話もあるがなあ。
しかしなんちゃって日本食は増え続けているという。 日本はBグル・大衆料理、
速食、弁当、コンビニの
カテゴリですら、切磋琢磨
して高みを目指す。
スペインのバルなど、
小皿料理が無いわけでは
ないけど、あらゆる
ジャンルを高レベルてのは
類を見ないな。 >>400
映画の影響であの公園行ったよ。都会のど真ん中にある公園だった、
夏は3秒立ち止まるだけで蚊が100匹は寄ってくる。数十か所刺されて3分で幻想は打ち砕かれた。
ヘルシンキに実際にかもめ食堂があるけど、メニューは普通のカフェだった。 先ず冷たい水や熱めの汁を飲めない食文化の時点でもうだめだろ。 日本人の料理人（高級料亭）でも、衛生観念が本当に低レベルで驚いたことがあるが、
中国料理店の衛生観念ははるかに酷いから。
衛生観念、良心、美的センス
これが決定的に違う。
これは国民性も大きいと思う。 >>421
ホーチミンど真ん中だった。行くわ。
俺が行くステーキショップは、そこから真南のロータリーのそば。 >>424
映画のかもめ食堂も、たいして奇抜なメニューは出してなかった。
ただ、それが映像的に綺麗で美味しそうにみえるんだよなぁ 高級店の徹底っぷりの問題かなあ
イタリア料理とか好きでしょっちゅう食べてると思うけど
フランス料理の方が格は高いイメージ 日本料理と中華料理の関係は仏伊料理と独料理の関係に近いと思う
中華料理（点心）もドイツ料理（ハンバーグ・ソーセージ）も安いし上手いけど高級感というよりは庶民的でジャンクなイメージが強い
日本で言うとカレー、ラーメン、丼もの、焼き鳥、焼きそばなんかのB級グルメみたいな感じ >>117
中国のチャーハンはボソボソで味薄いぞ
具も入ってないし でも日本で料理店出すなら断然中華だよねえ
日本料理は家で作れるし 時々は和食も食べるけど…。
外食では中華料理の方が多いな。
卑下する必要は全然ないと思うぞ(笑)。 >>166
日式中華と本場中華は結構違う
ぶっかけ飯か炒めものが向こうの日常 >>435
人口が集まる場所ではそうかもね。
けど少しでも郊外・田舎に行くと中華好きの人は激減する。 中国で食った本場中華料理はイマイチ口に合わなかった。
日本で食う中華料理は美味いと思う。
なんというか、中国のは味が雑って感じだった。 嘆くだけではダメだ。中華は日本食をライバルと思っているんだろ？
お国に「奇貨居くべし」という言葉があるだろ。まさにそれだ。
中華外食産業人は日本食の研究、市場調査等徹底的にリサーチすべきだ。
チャンスだぞ。明るい未来はそうすることで手繰り寄せられる。 高級中華料理はめちゃくちゃ高い。敷居が高すぎて
入ったことがない。値段が一桁違うからな。
中華料理とのランク競争なんか考えたことない。 1ヶ月くらい前に見たな。
なぜ、記事が復活するのさ 食材の質が良くないと成立しないのが和食だからかな
中華と違ってごまかしがきかない 豆腐、ゆば、おから、ところてん、糸コン、切り干し大根、昆布と豆のやつ、大根おろし
これが日本食 日本向けに作ってくれてる中華好きよ。
餃子とか、あんかけ卵とか、スープ普通に美味しいと思うけど。 日本で食べる生魚 氷を多く使っている（管理がいい）
熱を加えて食べる魚料理は氷は使わないところもあるよね
料理した状態まで行けば そのような料理とみれば それはそれでいいのではとは思う あ、空芯菜とニンニクの炒め物だけは、
たまにどーしても食べたくてしょうがなくなって、道の駅まで買いに行くや。 下水油使うの止めろよ。
あと店員の教育な。
中華料理自体は美味しいと思うけど、それがなあ。 寿司、天ぷら、フカヒレ、ツバメの巣、等々単品を挙げて評価してる人が多いけど
国際的に認知される料理って意味は、前菜からデザートまでのフルコースで味・技術・見映え等々で評価の対象になり得るか否かってことなんだぞ >>1
記事を見た感じ、料理そのものっていうより料理人の問題みたいだけど
和食と中華料理でどっちが上とか下とかないんじゃない？
何だかんだで中華料理はスケールがでかいし
どういう基準だからわからん世界三大料理には中華が入ってるし
中国人が卑屈になる理由がわからん こういうスレでオナニーするくらいしか中国に勝てないとか哀れだなぁ
日本はもう終わりの国
中国に併合されるのも時間の問題
そうなると日本料理は中華料理の一部になる > ここでいう中華料理は、高級店だけを指すのではなく、外食で気軽に訪れることのできる日本料理店と中華料理店も含めた料理全般の比較のようだ。
で、「高級店の中華」ってのは、それほど評価されないんだよな。
「素材の違い」程度しか認識できないから。 >>9
分かるけど、あんなでも「本場」大陸の飯よりはずっとマシなんやで。 ぶっちゃけラーメンって中華だろ？
え？このスレでこれ言ったら駄目な雰囲気？ >>450
料理の味だけなら中華だろうが和食だろうが美味いもんは美味いもんな
日本料理は和風建築の料亭、窓から見える日本庭園、畳のお座敷に浴衣着て箸で食べるっていう総合的な様式美や文化力が外国人にも受けてる強みだと思うわ 中国人でもワサビがないと
もう海鮮中国料理が食べれないってやつがいる >>458
>>1にラーメン何ぞ出てきてないぞ劣等似非支那人。
それともまた日本より８０００倍も多い食中毒を自慢するか？ｗ >>8
じつは戦後のラーメンは、
代替品を材料につくったシナ風蕎麦
日本のカレーライスのように
もはや別物 中華料理は脂っこいのが一番のマイナス点
色はほとんど茶色いし >>457
まあ、文化大革命で、「宮廷料理人」を排除したからなぁ、支那は。
残っているのは、大衆料理ばかり。 フランス料理とかと一緒で盛り付けにも気を配るからだろ？ でもやっぱり中華は偉大やろ
調理法にしても日本は多くを学んでる >>463
わざわざ日式を食べにくるもんな。本物の支那人。 中国は嫌いだけど中華料理のことは認めているぞ
ただ中華は不衛生なイメージがどうしてもあるな 記事読んだけど日本料理店の接客サービスがいいって言うだけで味については微妙ってことだろアホらしい
料理勝負じゃなくて接客勝負ねｗアホらしい なんだかんだ言って西側に居るアジアの大国だから
他の国とは比較にならん程に贔屓下さってんのよ >>470
きくらげの破片がゴキに見えることがある 中華料理は素材の味殺して食える物にする
食材が傷んでいても食えるようにする料理
日本料理は素材の味を活かす料理
3大ｘｘは名乗ったもん勝ち >>458
日式ラーメンなんて本場のラーメンとは認めん、くらいの気概はないのか?
カリフォルニア・ロールはアメリカ料理であって寿司ではない、というのが日本の通説だろ。 >>470
まあ、日本人の知っている「中華料理」ってのは、日本で発達したんだけどねw >>468
（V）。 。（V）
.ミ（ ∀ ）ミ 生きたまま蟹を縛って蒸すなんて、どんだけ変態なんだよ シナは民族も地域もバラバラで統一した料理ってほとんどないでしょ 日本には生魚を食べる刺身と寿司くらいしかオリジナルは無い 大中華料理と比べるのは本場に失礼 >>463
和食じゃないがラーメンは日本食だな
拉麺は中華だけど いやラーメンは中華でしょ？
北京料理
上海料理
広東料理
四川料理
日本面料理で
５大中華料理でOK？ >>479
可哀想だよな・・。・・美味しそうだが。 >>1
ミニ満漢全席を客一人一人に対して
皇帝に献上する盛り付けみたいに盛り付ければ流行ると思う。 >>481
世界で最初に煮魚を創る文化を創ったのは日本人なんだが。 >>483
コテ消して他人の振り。
無様な劣等似非支那人よのう。 >>458
日本の中華料理の定番のラーメンや焼き餃子や炒飯や麻婆豆腐はとても美味いが庶民的でランクが高いとは思わんだろ？ >>471
>>483
コテ外してなにがしたいんだ？？ ＞世界で最初に煮魚を創る文化を創ったのは日本人なんだが。
いや原始人の時代から煮て食ってただろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
煮魚の起源主張か？ >>483
> いやラーメンは中華でしょ？
いや、日本料理だよ？
支那でも「日式」として有名だし１w >>26
アジアの最貧国の王さまの料理トンスル料理ト。 >>474
あれは欧州（多分、フランス）がつけたものだから。 >>496
土器という物証があるぞ劣等似非支那人。 中華料理は美味しいけど
個人に対しての懐石料理やフランス料理みたいな
順番を考えた料理とかないのかな？ >>492
なんだよランクって
味じゃなくて金額？日本料理店に単にボッタクリが多いだけだろｗ フランス行った時、味大味、薄い、でも量いっぱいと思って
日本帰って来て、チェーン店でも上手いやと思った。
中国は行ったことないから本場は知らないけど、
日本で食べる分の中華はたまには好きかな。 中国でも宮廷料理とかあるのにね。
野菜の飾り切りとか、芸術じゃん。 地溝油
下水油
読んで字のごとくそこからこして油を作りつかう中華
比較にならん >>502
>>1の仏人はちゃんと味についても日本食が自分の口に合うと書いてるぞ劣等似非支那人。 >>375
つーか中華料理と中国料理って、もう別物じゃね？ >>481
じゃあ大中華が誇れるオリジナルって何よ 韓国とタイの宮廷料理食べたことあるけど全く高級感が無くて驚いた >>502
ところでお前が好きな中華料理はなんだ？ >>510
自称劣等似非支那人の ID:P5YRhwo1 に言ってやれ。 >>492
格式を求めたいのなら、そもそも、ラーメンや焼き餃子や炒飯や麻婆豆腐なんかは引き合いに出さない方が良いとおもうな。 >>510
中国には文化金融経済歴史技術科学国土資源すべての分野において負けてるから
もうこういうところでしかガス抜きできないんでしょうねｗｗｗ 低カロリーという時代のニーズにあってるからな。
しかも掘り下げたら精進料理や懐石なんかもあって
ベジタリアンやインテリ外人の知識欲も満たせる存在。 中華料理って要は旨いB級グルメだしな
韓国料理と一緒よ つか、ランクとか言うのも宗教論争みたいなもんだろ、そもそもw
各国の文化は尊重するが、それが別に優劣って訳じゃないし。
結局、食って美味けりゃ良いで終わりだわな。
技術論とかはあるにしても、食う側としてはそれで十分かと。 >>516
まーた劣等似非支那人棒子の妄想が始まった。
その調子で日本の食中毒は世界でも有数の多さと抜かしおったよな気違い。
現実はどうだ？
米国でさえ日本の５０倍。
劣等支那は日本の８０００倍だったろうが！ｗ >>516
ﾁｮｰｾﾝｼﾞﾝが、ナニネゴトいうてんねん。
専攻不詳、の自称修士様チョンガリwww （V）_ _（V）
.ミ（ ∀ ）ミ デリバリーされるボックスランチというイメージも中華にはあるかなあ フランス料理がイタリア料理より上と思われたとしても
イタリア人がそれを気にするとは思えない フレンチなどの料理研究家は高級かどうかをみる基準に、レシピや調味料の厳格さを見てる。
日本は「大匙一杯」とか雑に聞こえるが、実は計量スプーン使ってるようなもんで欧米から見ると
完成されてんのよ。 肉の量が違うならまだマシだろ。
謎肉だったり腐ってたり合成されてたりとか
常に不安が有る料理は中華料理ぐらいだろ。 >>516
ほう、どんな文化が？散楽とか京劇とか？ >>525
今の支那の弁当は１００％日本からの輸入だわな。 和食比較的好きな方だけど、手間掛かるやつは掛かるよね。
白和えとか手間かかったんだろうなぁとは思うけど、そんなに嬉しくないみたいな。
ちょこっとでみたいな。 >>522
まあ日本人は子供の頃から生魚や生肉や生卵や生野菜とか不潔なものを胃の中に放り込んでるから
消化器が欧米人や中国人より頑丈なんだろｗｗｗｗｗｗｗｗ 日本料理 味 繊細 色彩 体 これを基本として作る
中国料理 地溝油 偽肉 これを基本に金になればどうでもよい >>504
海外から帰ると、
空港でエビフライカレー食って、電車降りるなり焼肉屋に行って、帰りにそば食って、アイス食って、
次の日は猛烈な腹痛で早朝からトイレにこもる。
5回は似たようなことやらかしたけど、どうしても辞められない。 中華はローカライズしすぎてブランドが落ちた
普通の食い物になった代償 >>532
食事の和食は十分だけど、和菓子をなんとかして欲しいわ。
もちろん伝統の和菓子も大事にしたいけど、洋菓子に比べて人気の無いこと＞＜
煎餅や饅頭とか、もっと世界に受けるものって作れるんじゃないかと。 中華料理を世界で一番評価してるのは日本です
俺も麻婆豆腐大好きだし
でも刺身のほうがやっぱりもっと好きだけどな
料理に罪は無い
悪いのは全部中共政権 >>374
台湾は、日本料理の影響あるんじゃないか？。旅行して、地元の人におにぎり、どうと聞かれビックリした。まあ、俺も中国と日本のハーフ 。日本の料理の繊細さ、食材の新鮮さや器には、驚くばかり。中華は基本的に生で食べる文化はない。 >>536
あるよ
学生の頃に日本人と一緒に懐石料理食いに行って俺だけ下痢が止まらなくなった >>1
中華は中華でいいじゃんよ。世界三大料理に入っているんだから。
全くの別ジャンルの日本食と比べてどうする。 >>533
まーたソース無しの妄想。
いい加減飽きたぞ気違い。
食中毒による死者の数だけ比べたら劣等支那は日本の７００倍から８００倍。
おや？食中毒起こしても死なないのは劣等支那人だな。 この話題定期的に出てくるけど必ずラーメンは日本料理か中華料理かって言い出す奴出てくるよな
ラーメンや冷やし中華や長崎ちゃんぽんや焼きそばは中華麺を使った日本のB級グルメだよ
カレーライスやハヤシライスやオムライスやナポリタンと同じさ 天津飯、エビチリ、冷やし中華うまい。
中華料理最高だな スーパーで豆苗買って来て炒めてビールのつまみにしたくなってきた。 >>542
お前の手が不潔なだけじゃん。あふぉか。 >>533
人は、自分の姿を鏡に映し見するかのごとく
他人も自分と同じであるかのように錯覚を起こす。
その時何が起こるか。同化である。
思想・意思を統一する時には、伝文により
これは非常に有効な手段となるが
それは、揺らぎを許さない残酷な世界となる。 >>540
突然の謎の中国政府批判きたあああああああああああｗｗｗ
中国政府が中国をあそこまで発展させて反面日本が惨めになってしまって悔しいわなｗｗｗｗｗ >>542
それを本気で主張しているなら、笑止千万だなw >>542
またドブ川で鼠を喰ってたのを懐石料理とか言い張るんか >>541
今の先進国はどこも影響を与えて受けてる
その中でその地域の"特色"が出来てる >>541
台湾の茶芸がそうらしいね。
中華茶を飲む手順を作法化して精神性を
込めたのは、日本の茶道の影響だとか。 >>554
シナの食文化ぶっ壊したのって現実
中共政府だろ 中華料理も美味いけどな
ただ、中国で食いたくないわｗ 中国は食材が劣悪だからなんでも油で炒めるしか能がない
それに比べて日本料理は素材のよさを引き出す料理が多い どちらが上か比べるまでもない >>554
建国僅か数十年で中国がやった事といえば
過去の文明を滅ぼす文革くらいじゃないか >>516
愚蟲
Japan
#5 in Best Countries Overall
#7 out of 60 in 2016
Cultural Influence 7.0
Entrepreneurship 9.9
Open for Business 6.3
Quality of Life 6.9
China
#20 in Best Countries Overall
#17 out of 60 in 2016
Cultural Influence 3.6
Entrepreneurship 6.8
Heritage 6.6
Movers 7.6
Open for Business 5.0
Quality of Life 4.3
https://www.usnews.com/news/best-countries/overall-full-list >>538
落雁地獄の刑に処す
俺も好きじゃないけどさｗ >>520
ハウスのたまごめんも、結構悪くは無かったな。 日本では逆だからこんなこと言われても実感無いな
フカヒレの姿煮
干し鮑のオイスターソース煮
ツバメの巣のスープ
超高級料理揃いだけどね
日本に来た華僑の戦略が特に優秀だったのかね >>563
日本の食材で
日本人が作る
中華中国料理じゃないと食べないわｗ >>568
手の込んだものが多いのも分かるんだけど…。
伝統を守る一方で新しい伝統も作って欲しいものです。 >>541
神戸は「台湾料理」って銘打ってる店が多いんだけど、
麺も琉球に近いしとにかくうまいんだよね。色々あった島だし食文化のいいところ集まってるのかもね。
[おにぎり]・[べんとー]はついに北欧でも通じるようになったよ。
特に北欧では保温式弁当箱が人気。象印の弁当箱をベントウ、
ベントウの中身を（たとえ煮物でも）おにぎりって呼ぶ人もいたりするけど。 そう言われると・・
テーブルに運ばれてきた料理を思い出してみると、
和食は、”盛りつけ”という美的要素が、料理の上に更に乗っているわなぁ。
フランス料理も同様だよね。料理を鑑賞できる。
方や中華というと・・・基本、厨房で鍋からドチャっと皿の上に移されたって印象な訳だが・・・
まぁ、個人の感想です。 >>522
日本の8000倍ぇ………
シナはちゃんと食えるもの出してるんだろうか………？
あ、そーいえば、シナ人は薬剤垂れ流して浮いて死んでる魚をかき集めてたっけ… >>554
笑哈哈哈
Japan
#5 in Best Countries Overall ←
#7 out of 60 in 2016 ←
Quality of Life 6.9 ←
China
#20 in Best Countries Overall ←
#17 out of 60 in 2016 ←
Quality of Life 4.3 ←
https://www.usnews.com/news/best-countries/overall-full-list 中華って欧米では
テイクアウトのファストフードじゃん 味は中華も和食も評価されてる
ただ中華はやばい食材がやばいから食べたくない。
日本食材を使い日本人が作る中華は好き。
それだけじゃねえのかｗ >>1
どの日本人が外国人に成りすまして書いてんだ
ズル汚い民族だな 中華料理や日本料理が世界で人気があるなんて全くのウソです
それが証拠にニューヨーク、パリ、ロンドン、東京でも
韓国料理が大人気！
みんな世界中の人が韓国料理を食べています
先日もソウルで韓国料理のウンコをだべました
世界中で食べられています
中国人も大好きです いつも思うんだが
右翼界隈の馬鹿が日本の伝統を守る守るってよく言ってるけど
日本の伝統で守る価値のあるものあるか？
日本の伝統って野蛮なものばかりしか思い浮かばん >>579
まったく、現実とまるで逆の嘘を平気で吐くからな。劣等似非支那人天朝。
支那政府の公式ソース出して指摘しても謝らない屑なんだぜ。あれ。 和菓子の食べ方
おもてなしで出てきた和菓子を
切り匙で、6分の1、8分の1部分だけ切り分けます。
口に入れます。
残りは、懐紙でくるんでお持ち帰りします。
帰ったら、家族に切り分けて、一口ずつ食べます。 >>578
支那料理とかだと席で取り分けてく食べるから
姿煮とか姿揚げみたいの以外ってどちゃっとした盛り付けになってしまうしなあ >>588
漕蛋的高麗棒子
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Entrepreneurship 9.9
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Cultural Influence 3.6
Entrepreneurship 6.8
Heritage 6.6
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https://www.usnews.com/news/best-countries/overall-full-list >>582
そんなに放射性セシウムがうまいのか？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
放射能に被爆しまくって苦しんで死ねよマジでｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>585
ぜんざいとお汁粉の違いが分からない
もう何もわからない >>588
ソース求められて「また」逃げに入ったか気違い。 >>588
日本の伝統は胎児のスープとかは無いですよ >>586
> ニューヨーク、パリ、ロンドン、東京でも
> 韓国料理が大人気！
マジで聞いた事が無いんだけど？ >>590
相手するだけ無駄
IQ低いからソース出してやったところで理解出来てねーんだもん >>596
核実験やりまくって汚染されている黄土平原について一言。 >>596
願望と事実を混同するような哀れな頭だと、そんな考えが生まれるのか。実に参考になった >>547
天津飯、中華丼、皿うどんも中華風日本料理として追加で >>560
そうだね。台湾の人は柔軟だね。
母方が、北京だけど堅物だな。
一党政治の文化で多様性と柔軟さ失った。創作中華とか、聞かない。 >>548
>>583
シナ料理ないじゃねいですかあー >>608
掛け軸はほぼ日本固有の文化ですが何か？ 中華料理も日本人向けにアレンジされたものだから美味しいのであって
本場の中国料理とは別物だぞ 掛け軸は絵巻物や茶の湯の文化から発展した、日本文化の典型例ですがな。 >>547
だいたい「冷やし中華」ってなんだよアバウトすぎんだろ
冷やし中華そばだろ >>596
韓国「放射能ガー」
↓
ＷＴＯ＝日本水産物輸入禁止根拠なし。韓国敗訴 >>1
中華の強みはファストフードからハイエンドまであるってところだぜ
フレンチも日本料理もそこまではできない。イタリアンかトルコ料理くらいだぜ >>608
良く分からんが、同じものがあるのに「野蛮」と言い切る理由はどこにあるの？ >>619
そういやあの裁判の判決出たんでしたっけ？ >>608
中国の掛け軸の最初：北宋時代
日本の掛け軸の最初：飛鳥時代 >>621
毎度ながら自分で穴掘って飛び込むギャグなんだよ >>620
日本はファストフードがハイエンドになっちゃうから >>579
現地人は全員平気なのに、日本人がコーラに入れられた氷だけで腹下す中にも、
病院には行かないだろうけど食中毒がそれなりに混ざってるよね。
日本で同じ物がレストランで出されると、集団食中毒で余裕の全国ニュースだと思う。 >>8
じゃあつけ麺は？
>>301
それは本質的じゃない
今も油そばとかあるし
この場合の「そば」は「蕎麦」のみを指すのではなく麺の総称だろう 日本人は中華料理は街の料理屋から高級店まで幅広く見てて
一目置いてはいるけどね
こんなに距離的には近いし在日韓国人も多いのに
韓国料理屋が全く浸透してないということは（ >>625
今は寿司と一口に言っても仕込みに手間かけてるよ。
仕上げ方は全部違うと言っていい。 >>626
そーいえば前に、出張行ったけど下痢しまくって仕事どころじゃなかったって人居たなぁ >>620
寿司はファストフードからハイエンドまであるから。 >>620
ハイエンドのレシピは失われているけどなw >>632
つか毎年日本の８０００倍も食中毒で苦しんでるのが劣等支那の現実。 和包丁と言っても、種類沢山ある。
あんなに種類あるのは、仏と日本ぐらいしかない。あと漆器、焼き物も地域地域で、楽しめる。 >>601
これは残念ながらホント。
ジャパニーズスシバーっていう韓国料理店がいっぱいあって、
それなりに世界中で流行ってるんだよね。 >>622
10日予定だから政府にはもう通達来てるんじゃないスカ？ 納得もなにも、世界が知ればベトナム料理は中国料理より上だよ。
食い物ってのは美味くなきゃいけない。 >>638
その理屈は無理。
日本の料理の殆どは、「水が豊富に使える」という、日本の環境に支えられているからだが。
韓国の風土では、再現は無理。 >>639
魚は形状がそれぞれなんで種類が増えるのはしょうがない
フランスはなんだかんだでシェフナイフ（牛刀）が大半 >>640
あはははははははははははははははははははははははははははははははははははは 相手を馬鹿呼ばわりしようとして、
明後日の方向向いて悪態ついてるとかｗｗｗｗｗ >>641
> ジャパニーズスシバーっていう韓国料理店
普通にに「成りすまし」じゃねw >>640中国三亜猫「」2017/10/10(火) 23:32:46.66ID:P5YRhwo1
>693
＞はい馬鹿発見
ふむ、
いい芸だ。ｗ 手っ取り早く日本旅行する自国民に聞いてみたら良いんじゃないかな。 >>645
東京のタイ料理は美味かった
立地も値段も高かったけど 日本ほど中華料理が好きな国は世界にないから言えるけど
中華料理のランクが低いんじゃなくてサービスの質が悪いんだよ、、 これ料理じゃなくて料理店の比較に近いな
傲慢なフランス人らしい評価 
>>654
成り済ましだよ、
んで、そういう店が出してる、くっそ不味い似非日本料理のせいで
日本料理が誤解されかけてる。 >>658
> 日本ほど中華料理が好きな国は世界にないから言えるけど
そんなに人気が無いのかね、中華料理は。 >>648
俺はお前と違って、中国も長いんでなw
言い張るだけじゃ話にならんぞ。
ベトナム料理なんて食ったこともなかろうが、俺の評価は「上品な中華料理」だ。 （V）_ _（V）
.ミ（ ∀ ）ミ スープに漬けないと食べられない、ガチで本場のカチカチパンを食べてみたいとは思う。 >>662
ローカライズしすぎてもはや原型が無い模様
特にアメリカでは >>1は味のことではなくサービスや客の質などを言っている
ようするに
「日本料理は中華料理よりランクが高い」とみなすのか
じゃなくて
「日本料理店は中華料理店よりランクが高い」とみなすのか
だ
ソースのタイトル自体が間違っているｗ 冷めた状態だと、油と塩が過剰に、つかわれてるって
バレるものをジャンクフードっていうんだよ。 海外の中華ったって高級店以外はオランダ辺りで短期間教育しただけの不法移民コックを量産して派遣してるだけだもの
はっきり言ってまずいし高評価になるわけないじゃない
不法移民だってコックがしたくてやって来たわけじゃないし労働条件厳しいしやる気ゼロよ >>657
タイ料理はベトナム料理より、ちょっとだけ下だ・・・
ベトナム料理ってのは、日本料理や香港料理（広東ではない）と比較できる代物だよ。 >>661
「サシミは食い物じゃない」とか、あったなw
そりゃあまあ、ぶつ切りを「サシミ」として出されたら、そんな認識にはなるわなw >>664
オホーツク海で出荷されればワンチャンあるよ
ロシアの黒パン
>>671
アメリカじゃ、ホワイトツナって名前でバラムツ出してたな。 >>646
フィンランドでも韓国人が、スマホは韓国人が発明したものだって騒いでたよ。
起源を主張する割には、自分で韓式とか韓流って付けることがあるんだよね。
「日本式和食より韓国式和食の方が歴史が深い」とか、落雷が落ちて馬から落馬するわ。 >>665
出前に特化した、油ギトギトな代物だっけ？ >>627
油そばって家でも店並みの簡単に作れるぞ。
だから俺は外じゃ滅多に食わん。 越南料理って何があるの？
クソ不味い面料理のイメージしかないわ
>>675
というか、欧米だと中華はデリバリーされるものって認識。
それでまず、低く見られてるのと、やっぱ不味い店があるから。 ■フランス人…「見ただけで日本人か中国人か見分けることができる」
日中の文化が好きなフランス人の友人が、パリの街角でアジア人を見かけた時、
何もしゃべらなくても見ただけで日本人か中国人か分かるといった。
見分け方は、
1．ファッションに力を入れ、振る舞いが優雅なのが日本人で、
スーツしか着ず、運動不足な体でだらけているのが中国人。
2．礼儀正しく話し声の小さいのが日本人で、
痰を吐いて大声で話すのが中国人。
3．観光スポットで芸術をよく鑑賞し、頭を低くして写真を撮るのが日本人で
芸術そのものを鑑賞せず、写真だけとってすぐに去ってしまうのが中国人。
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&;d=0116&f=national_0116_115.shtml
★これは「シナ人」だけではなく、「チョーセン」も同じですねｗ >>677
ドングリの粉で作った麺より有名だぞ。ｗ >>673
> バラムツ
うわあ。
消化できないモノを「料理」として出すのかぁ。
>>674
> スマホは韓国人が発明したものだ
うわあ、後先考えないんだなw >>675
一品で一日のカロリーをオーバーするのが多いらしい >>677
味音痴でも分かるのが豚肉の網焼きだなw
まぁ、基本的に中国人とは味のセンスが違う。 中華料理はテイクアウトの定番として欧米で定着してるじゃん。
何が気に食わないのか（笑） >>678
つか、中華って、大概冷めると不味いよ。
油が固まっちゃうし。
>>681
1 名前：動物園φ ★＠転載は禁止 ©2ch.net[ageteoff] 投稿日：2015/03/26(木) 09:00:58.82 ID:???
FOCUS-ASIA.COM 3月26日(木)1時21分配信
コリアデイリーによると、米ロサンゼルス地域で韓国人が経営する和食店１００店以上に、訴訟を予告して
巨額の補償を求める手紙が送られているという。
原因は韓国人経営の和食レストランがメニューに「ホワイトツナ」と表記しながら「エスカラー（Ｅｓｃｏ
ｌａｒ＝アブラソコムツ）」を出していたため。記事はエスカラーについて「サバの一種で、日本食レスト
ランでは一般的にホワイトツナと呼ばれている」などと紹介しているが、有害な成分を含むために日本では
販売が禁止されている魚だ。
昨年末から米国の弁護士が、こうした韓国人経営の和食レストランを対象に損害賠償請求訴訟を起こし始めた。
訴訟を予告する手紙はこれまでに１００店以上に送られているとみられる。
これを受け、韓国人経営者６０人余りが「米州韓人和食業協会」を結成、問題に共同で対処することにした
という。初代協会長となった韓国人経営者は「この事件は、公益訴訟制度を悪用した悪意ある訴訟だ」と訴えている。
この報道に対し、韓国ネットユーザーからは様々なコメントが寄せられている。
「ＬＡで韓国人の営むお店の魚の名前が８割間違っているとのニュースもあった」
「中国人が経営している韓国料理店の食べ物の名前も違うことがある。外国ではよくあること」
「普通の魚屋でもホワイトツナと呼ばれているんでしょ？」
「外国で食べる日本料理は日本より高い」
「誰かのいたずら？」
「米国は訴訟の国だから、負けたら膨大な賠償金を払うはめに・・・」
「客に嘘をつくのはいけない。高い魚を注文したのに安いのが出てきたら、誰でもいやだと思う」
「エスカラーがわからない」
「日本人がやっているお店はどうなの？訴えられた？」
（編集 ＭＪ）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150326-00000005-xinhua-cn
損害賠償起こされてるっぽいな。 中華は安いテイクアウトこそ美味い
高級中華はあまり魅力を感じない >>648
哈哈大笑
http://edition.cnn.com/travel/article/world-best-foods-readers-choice/index.html
1.Rendang Indonesia
2.NasiGoreng Indonesia
3.Sushi Japan
4Tomyangoong Thailand
5 PadThai Thailand
6 Somtam Thailand 基本的に東南アジアは最近まで未開の地だったから料理も発展していない >>685
ラーメンですら高値で売ってる日本料理かな
>>686
だからレンジでチンが基本なんだとか。 >>686
それで、せめて旨味だけは出そうとしてあの化学調味料の量なのか >>689
ほうｗ慰安婦強制連行２０万人をトップニュース扱いして報道したCNN様をソースにするのかｗｗｗｗ >>682
ある意味、女泣かせだねぇw
>>687
有害な成分っつか、消化できないんじゃなかったっけ？ >>690
最近ってのは千年前のことか？
たまには日本から出てみろよw
>>690
馬鹿チョンなお前等は、併合されるまで団栗食ってたろ >>677
フォーとか生春巻きは、ベトナム料理って感じだとは思うよ。
のべ半年くらいは行ったと思うけど、現地の人は割と普通にパン食。
パン食イメージのヨーロッパが8割がた主食は豆なのに比べると、世界一パンの国かも。
高級なお店のベトナム料理は、ベトナムの食材を使ったフランス料理ってのが近い。内臓系を割と抵抗なく使う感じ。
庶民的なのだと、フォー ・春巻き ・黒スープ ・パンに塗るペースト ・独特のコーヒーって感じ。
あと、どの店に行っても、空芯菜とニンニクの炒め物とパクチーは大量に出てくる。 >>663
中国の越はベトナム、秦はインドと同類だということを知らない低能に言っても無駄だよ >>690
其れだと日本が中華文明を上待ったことを認めた事になっちゃうぞｗ>1
世界三大料理の称号だけじゃ、満足できないのか ｗｗｗ
>>695
ワックスやら蝋と似てるんで、摂取すると下痢になる。 ん？
中華に欠かせない調味料が化学調味料なら、
中華料理は日本によって助けられたら訳だｗ >>689
日本料理はあたためると不味くなるよねｗｗｗ
試しに寿司をレンジでチンしてみろ >>653
それはないな。日本料理の繊細には、
かなわないよ。韓国も中国も敵の文化さえも絶滅させる。日本は、残すんだよ。
この違いは、大きいな。 >>690
ベトナムはフランス風も上手く解釈しているぞ。
>>705
コテ隠して何してんだ、馬鹿チョン >>692
でまあ、「油」で美味しいと錯覚させるってことか。
>>693
さあねぇ？
「旨いものをてんこもりにすれば旨い」って、短絡的な志向はありそうだ。 >>699
生春巻きはベトナムらしいと思うが、フォーは中国南方料理の河粉だろ。
>>710
んだ、中華料理はそんな感じかね。 >>705
なにコテ消してるんだ？
そして、なんでアイスクリームを温めたら溶けるからダメだみたいな低脳な事言ってるんだ？ 中華はうまいけど汚いからな
衛生面に気つけてたら間違いなくトップだろ >>705
お前に日本料理の基本を教えてやろう。
熱いものは熱く、冷たいものは冷たく！だw >>703
どう考えても、他人に食わせる物じゃないな。
自分が好きで食う、ってのなら、多少は分からんでもないが。 >>716
衛生面に気をつけてたら中華料理が産まれなかったのも事実でしょｗ 支那で中華食えば、腹痛で苦しむ、
どうして高級料理だと思ったんだ支那？ >>705
冷めたら食えない代物になる方が問題じゃね?ｗ 俺達が食べてる中華は日本人向けにアレンジされた物で
本場の中国料理は糞まずいと思うんだ >>699
ベトナムのサンドイッチ美味いな、都内だとたまに出してる店があるから前は食べに行ってた >>504
海外から帰国すると、米・味噌汁・沢庵が無性に食べたくなる >>712
なんとなく、「ヘルシーブーム」ってのはこの辺が元凶のような気がしたw
>>714
まあ、「メシマズヒロイン」的な「よくある」かも知れんなw >>721
中国人は冷たいものは食わんw
熱くあるべきものが温くても文句は言わんが。 仮に日本から中華料理や中華料理もどきを無くすと・・・・・かなり困るな＾＾； 中華料理は美味しいけど…
ゴキブリみたいに密集するから…忌み嫌われる。 >>727
ご家庭でわかってないのにアレンジしちゃう人に多い
>>727
てかヤンキーも結構、油ギトギトやしｗ 日本人てレベルはどうでも、いろいろ和洋中他でも日々変えようとしてるよね。 中国内ならともかく
アメリカでも中国人が和食店をやっているからな >>729
うむ、洋食がなくなるのと同じくらい困るw
なんやかやいって、日本人ほど普通に各国料理を食う国民も
食える環境も世界に存在しないからな。 >>733
まあ、ニラとショウガは混ぜて炒めちゃいけない、ってのは、失敗したから思い知ったよw >>725
美味いよね。
俺が行く現地のサンドの店はフランスパンにチーズとレバーペーストと厚切りハム挟んで、岩塩つけて食う。普通の人はパクチーも挟む。
テレビで観た東京の2種類のハムとパクチーのベトナムサンドがそんな感じだった。健康的に岩塩は抜いてるみたいだったけど。 >>563
調理師学校の中華料理講師が言うには、本場の味はホントに旨いらしい
店選びでかなり左右されるんでないかな >>733
まぁ家ではアレンジ・・っていうか風ねみたいな感じにしちゃうこと多いんじゃないか。
毎日のことだしね。 >>739
> パクチー
あれは、ちょっと苦手だなw 中華料理は日本人と在日華人によって日本で独自進化したもの
中国料理が支那料理 ラーメンが日本料理って言う出鱈目な欧米人の認識がもう嫌だわ
チャイニーズヌードルだぞ？ >>737
その辺は全く同意する。
が、毎年千万人単位で食中毒患者を出す本場支那料理は食べたくない＞＜ >>1
ゲップして床に残飯巻き散らかすからだろ？
カニの殻とか 中華料理屋の出す五目チャーハン
おいし過ぎる
今日こそは炒め物＋白米と決めて店に行っても
五目チャーハン＋五目そばを毎回選んじゃう >>745
劣等支那人には作れなかったものじゃん。 >>739
＞俺が行く現地のサンドの店はフランスパンにチーズとレバーペーストと厚切りハム挟んで
このブルジョワめ！これは、どう考えても3万5千ドンするだろ。
俺はいつも、8千～１万5千ドンのﾊﾞｰﾐｰを食ってるというのに・・・ >>739
ベトナム料理は食べてみたいとなぁとは思ってる。
お土産でフォー貰ったくらいしかないけど・・ちょっと好みに合いそう。 >>715
アイスクリームの天婦羅とか
パターの天婦羅とか
どうすればいいんですかねぇ・・・いろんな意味で。 >>1
中華ってもここ1000年くらいでモンゴル渡来の外来食に浸食された代物だろ >>743
つかまあ、清の文化を文化大革命しちゃったから、「庶民レベルの文化」しか残っていないんだよな、今の支那はw >>752
懐かしい。昔、流行ったな。アイスクリームの天ぷら
イタリアン ティラミスが流行る前だったような >>745
> ラーメンが日本料理って言う出鱈目な欧米人の認識
いや、支那人も「日式」と認識しているけど？ >>705
寿司を温めるバカがいるのか
かき氷温めるみたいなこと言ってるんだが >>742
俺もパクチーは苦手なんだ。「食べてると慣れる」なんてことは無かった。
日本のパクチーブームとか、あり得ないと今でも思ってるよ。
ベトナムでパクチーと一緒につきだし風に出てくるのが、
魚醤でニンニクと空芯菜炒めた奴なんだけど代わりにそれを挟んで食うのが美味い。 >>745
味で勝負すればいいじゃんか。欧米人は起源なんか気にせず美味いから食ってるだけ。
日本式よりも美味いラーメン提供出来れば、流石本場という話になる。 ただ刻んで化学調味料ぶち込んで炒めた油でギトギトの「餌」と
材料の吟味から味付け、栄養バランスまで繊細な「芸術」の違い >>762
支那には、麺とスープを混ぜ合わせる料理は無かったと聞くけど？ >>764
パクチーだけは許せん。
何度も挑戦したけど口に入れられないか、後で吐いてしまった。汚い話だけど。 確かアイスクリームの天ぷらの作り方は
スライスしたケーキ生地でアイスの周りを巻いてから
再度、冷やした後に天ぷら粉をつけて揚げたはず 日本料理って何だ？って同じ日本人同士だとそういう話しになってしまう
つまり大半が海外から入ってきた食べ物だったり調理法だったりするんだよね
純粋な日本生まれの日本料理って何だろう？？ 日本は古来より、先進技術と文化を朝鮮半島から学んできた。
料理稲作仏教漢字製鉄建築和歌剣道柔道茶道桜折り紙盆栽…
いわば日本は弟、中国は父、朝鮮は兄だ。
その弟の日本が料理で父中国を上回るなんて
同じ日本人として本当に恥ずかしい。 >>689
昔それ、全訳したなあ。わりと微妙なランキングだった（１回目はもっと
酷かったけど）
1位 レンダン（牛肉のココナッツミルク＆香辛料煮込み・インドネシア） 2位 ナシゴレン（焼き飯・インドネシア）
3位 寿司（日本） 4位 トムヤムクン（タイ） 5位 パッタイ（タイ焼そば）
6位 ソム・タム（熟する前のパパイヤを使ったサラダ・タイ） 7位 点心（香港） 8位 ラーメン（日本）
9位 北京ダック（中国） 10位 マッサマンカレー（タイ） 11位 ラザニア（イタリア） 12位 キムチ（韓国）
13位 チキンライス（シンガポール） 14位 サテ（串焼き・インドネシア） 15位 アイスクリーム（アメリカ）
16位 ケバブ（トルコ） 17位 ジェラート（イタリア） 18位 クロワッサン（フランス）
19位 グリーンカレー（タイ） 20位 フォー（ベトナム） 21位 フィッシュ＆チップス（イギリス）
22位 エッグタルト（香港） 23位 プルコギ（韓国） 24位 チャーハン（タイ）
25位 チョコレート（メキシコ） 26位 ペナン・アッサムラクサ（米粉の麺料理・マレーシア）
27位 タコス（メキシコ） 28位 叉焼（香港） 29位 チリクラブ（シンガポール） 30位 チーズバーガー（アメリカ）
31位 フライドチキン（アメリカ） 32位 ロブスター（世界中） 33位 海鮮パエリア（スペイン）
34位 蒸し海老餃子（香港） 35位 ナポリピザ（イタリア） 36位 ムーナムトック（タイ）
37位 ポテトチップ（アメリカ） 38位 暖かいブラウニーとバニラアイス（世界中） 39位 マサラドーサ（インド）
40位 ビビンパ（韓国） 41位 カルビ（韓国） 42位 ハンバーガー（ドイツ） 43位 ファジャータ（メキシコ）
44位 ラクサ（ココナッツ風味のカレー麺・シンガポール） 45位 ロティプラタ（シンガポール）
46位 メープルシロップ（カナダ） 47位 フェットチーネ・アルフレッド（平麺パスタの料理・イタリア）
48位 パルマハム（イタリア） 49位 レホニ（ブタの丸焼・フィリピン） 50位 生春巻き（ベトナム） >>745
世界では、豆腐＝TOFUなんだぞ。
餃子はGYOZAなw >>760
いえね、このまえTV番組見てたら
アメリカのI Can Fly！とか言う揚げ物大会で
チーズケーキのフライとバターのフライが大人気だったとかってネタを見まして。 >>759
そう言えば、「卵とトマトの炒め物」が中華料理の代表だって、中獄人が口をそろえて主張してるスレがあったな。 中国の最大の間違いの始まりは
日本から遣唐使遣隋使なる留学生をニコニコ受け入れたりした頃から始まってた
日本人が中国大陸に近づいたら切捨てたらよかったんだよな
他国の文化をパクっても何の悪びれた様子がない日本人は異常だわ >>776
チーズケーキは、香ばしくなりそうだな。 >>776
ラードの天ぷらを売り込みに行きましょう。 >>750
シュリンプフライとスイートチリソースつけて2万4000ドンだわ！
片言のベトナムドンで注文するとアオザイのお姉さんがニッコリしてくれるから、
10万出して釣りを断ってブルジョワ気分で店を出たことがある俺、かっこいいだろ？ >>765
バカめ！元祖は 天ぷら新宿つな八 浦和店だ。
そこからアイスクリームの天ぷらが流行ってニュースでも話題になって
そっから週刊少年ジャンプの漫画じゃ >>766
味が全て味さえ良ければと思っているから高級料理と認識されない事にいい加減気が付こうよ。 >>777
昨日自炊で作ってたわ、美味いよ
俺はオイスターソース使うが >>778
> 中国の最大の間違いの始まりは
> 日本から遣唐使遣隋使なる留学生をニコニコ受け入れたりした頃から始まってた
そう思うのなら、「後の祭り」ってことだな。 >>777
中国の代表料理ってのは、ちょっと違うと思う・・・
どの食堂のメニューにも載ってるってわけでもないし、上海周辺の代表料理かな。 アメリカでは「持ち帰りの中華パック」は、貧相な飯の代名詞。
日本でも、八百屋からクズ野菜を貰ってくれば中華飯屋くらいできる、
といわれているくらい、最低の店と言われている。
高級な店もあるが、下を見たら果てしないのが中華。 >>755
文化大革命でも生き残った中華食文化↓
【中国】広西チワン族自治区「文革大虐殺」の実相 殺害15万人、人肉食、性暴力…「絶密資料」発掘[10/19]
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1476804296/l50
組織的な虐殺と食人
この資料で特に衝撃的だったのは、文革中、302人が殺害後に心臓や肝臓を摘出され、食べられた様子が詳細に記述されており、広西地域で食人行為が横行していたことを改めて明らかにしていることだ。
特に被害がひどかった武宣県ではこういった記述もある。
「（1968年）6月17日、武宣に市の立つ日、蔡朝成、劉鳳桂らは湯展輝を引きずりながら町を行進し、新華書店前まで連れていくと、龍基が歩銃で湯を打ち据えた。
王春栄は刃渡り五寸の刀をもって腹をさばいて、心臓と肝臓を取り出すと、野次馬が蜂のように群がって、それぞれ肉を切り取って奪った。
肉が切り取られた後、ある老婆が生殖器を切り取り、県の服飾品加工工場の会計の黄恩范が大腿部を一本切り落として、職場に持ち帰り、工場職員仲間の鐘桂華とともに骨から肉を削り落として煮物にして食べた。
当時、この残虐な現場にいた県革命委員会副主任、県武装部副部長の厳玉林は、この暴虐行為を目の当たりにしても一言も発さなかった。当時、招集された四級幹部会で、会議参加者のそれぞれの代表は人肉を食べ、非常な悪影響を与えていた」 >>772
つまりアフリカ人が一番偉いと言いたいの？ いや、中華料理のほうが上でしょ
日本人は日本料理がランク上位だなんて思ってないよ >>779
チーズケーキもバターもフライしてるときに通常だと溶けるから
ガンガンに凍らせてから揚げるのがポイントだとかなんとか。
>>780
ラード肉の作り方
ttps://mi-journey.jp/foodie/23921/ >>778
身毒から佛法教えてもらった隋唐について一言、混蛋 >>778
現実逃避ばかりで辛いニダ、まで読んだ。 別にみなしてないよ中華料理素晴らしいよ
日本で作られたもんしか食ってないけど >>789
そりゃあまあ、「庶民レベル」は残っるわなw
それさえ残らなかったら、「料理」という概念さえなくなっちゃうw >>778
でもお前みたいなやつって支那人からも日本人からも
無能だから必要ないって言われない？ >>778
文化の下賜は文化大国のたしなみじゃなかったのかｗ
中華を名乗る資格ねぇなｗ 中卒ネトウヨは知らないと思うがラーメンの英訳はChinese noodleだぞ？JAP noodleじゃない >>800
ちゅうか、三亜って朝鮮人だろ。中国語できないしw 中華料理はすごい伝統技術が蓄積されているけど、今の中華食材は最低だからなー
油一つとっても下水だぜw >>777
番茄炒蛋だろ？あれは簡単な中国の家庭料理だ。
あれ昔テレビで中国人の女の子が就職で家を出る前にその子の母親が
自炊できるようにと一番簡単なトマト卵炒め料理（番茄炒蛋）を教えてて
それ見てすぐにテレビのレシピと作り方通りマネして作ったら美味しかった。
あとジャガイモとピーマン千切りして炒めて塩振るだけの
中国家庭料理のやつもおすすめ >>778
唐の国禁破ってまで身毒に留学して佛法の経典持ち帰った玄奘三蔵について一言、愚蟲？ >>1
それは、中華料理が油ギタギタ、何でも高火力で揚げりゃあいいって雑な料理だから。 >>809
ラーメンが世界的に中華料理と認識されてると理解してくれた？ >>802
日本でも支那そばとか中華そばとか言ってるのに何をドヤ顔で・・ てか、すでに45か国くらいは行ってるけど、
そういえばこれまでに中華料理屋がない国っての無かった。
中華料理って呼び方がないマレー・シンガポール・ベトナム・タイは、
自国料理のベースが中華料理だし。
そう言う意味では「高く見るかどうか」って言うと高くないかもだけど、すごいよね。 これだけ外国人が旅行に来てると肉まんも世界に広がると思うんだ
日本料理として 上か下か知らんけど
海外で食べるもんに困ったとき中華に行けは
鉄板だと思ってる。
海外で日本料理店に行くよりははるかに無難 四川の麻婆豆腐とか食べてみたいわ。辛いの苦手だけど >>812
違うと言うなら、実例を複数挙げてくれないかな？ >>813
＞ラーメンの英訳はChinese noodle
なんでChineseってつけないと判別できんの？ ↓の法則を中国人に言いたい。小一時間耳元で言い続けたい。
中国人が作った中華料理 ⇒ 大衆料理
日本人が作った中華料理 ⇒ 高級料理
中国人が作った日本料理 ⇒ 大衆料理
日本人が作った日本料理 ⇒ 高級料理 >>813
真面目な話、シンガポールですら拉麺を探すのは大変なのよw
アメリカとか、マジで無いぜ。 中国人のスレ見に行ったら
炒飯なんて
貧乏でおかずがなくて冷や飯に油たっぷりで炒めて腹ふくます食い物なのに
日本人は卵とか豚肉とか豪華な炒飯になっててかなり勘違いしてるって書いてあって
カルチャーショック受けた。 >>819
日本人が「中華まん」として説明してれば、日本風中華料理として広まると思うが >>821
辛さの種類が違うから気をつけろよ
まあ、美味しいのだが・・・ >>824
そーだよな。
日本語のままRamenだもんな。 >>820
中国人や韓国人の作る日本料理と、中国人が外国人向けに作る中華料理（日本の中華もそう）では、
後者に盃があがると思うな。 >>804
なんだｗ朝鮮人だったのか
中国料理を語る朝鮮人とか支那人からしたら迷惑な話だなww >>832
日本人って他国で作ろうとしないから、日本人が呼んでるままの名前になることが多いんだよな。
SUSHIもGYOZAもTOFUもw >>829
中華まんは、名前を変えないと世界には広がらないと思う。
中国人が旧正月にお土産で持ち帰ってくる月餅の不味さは、割と共通認識。
「～まん」は皮の中にぐちゃぐちゃにした臭くて不味いものを入れた物ってイメージまである始末。 >>815
ニンニク生姜を油で炒めて香り出して
具材炒めてご当地野菜と調味料投入
ご当地ハーブ入れて完成って感じだしな >>828
君は中国人が肉や卵を食卓に上げることができるようになったのはここ二十年くらいだ。
と知らないんだね。
卵は中国人に取ってぜいたく品だったよ。 大衆向けの日本料理店でも
海鮮を使う場合はとんでもなく鮮度にこだわるからな。
さらに、海鮮を使わない日本料理はまぁない。
カレーとかラーメンとかファーストフードなら中華料理と同じランクだろ。
世界へ広がった中華料理の多くがファーストフードだったこともな。
天心なんてモロ向いている。
でも、皇帝が食べていたような料理も
見た目が変わらないか？ 早い話が中国が東側の国だから西側から嫌われてるだけだろ？アホらしい >>827
シンガポールの麺は、かんすいなしの烏龍麺が多いよね。
個人的にあれをつかった餡かけメンが大好きだ。 > ランク
店によってピンキリだけどな
海外にも高級中華の店あるんじゃねーの？ >>841
中国が共産化される前は苦力奴隷貿易の対象だったものな。中国人。 >>839
無茶苦茶言うなw
初上海の86年、酢豚や青椒肉片が二元（共産国で初めてのトライだった自由商店価格）だったのは覚えてるわ。
肉無しの野菜炒め系は一元が相場だった。 >>841
NYのマップ見せたろか？劣等似非支那人。
ことごとくRamenだぞｗ 中華料理よりも
日本料理は
というか
日本の職人は創作性が高い >>848
モスクワのマップならChinese noodleだろ？
東側は中国びいき
西側は日本びいき
昔から同じ >>841
皆、お前と違って世界のことを知ってるから大変だな・・・
中国のことが知りたければ俺に訊けよw >>846
西ヨーロッパではそれなりに高級中華もあるよ。
ヌーベルキュイジーヌ化されて原型はないけど・・・ 一応中華を標榜してる。 >>851
まずそれ以前にロシアじゃロシア語だろ混蛋
рамэн >>851
中心部に4店舗あるが全部Ramenじゃねーか嘘つき！ >>858
やっぱり中国4000年の積み重ねがあるからね >>859
一々恥かかされるたびに名前欄隠すなよ生ゴミ >>859
モスクワもラーメンだぞ気違い天朝。
謝罪しろよ屑。 中華も高い奴は高いだろ、そんなに変わらんと思うがな 中華料理普通に美味いから比較せずに
言いたい奴には言わせておけばいいのに
やっぱり所詮朝鮮人の親分なのかと少しがっかり。 >>862
そういう店は中国人と日本人だけ。
白人連中は日本料理に三百㌦を平気で出すが、中華料理には出さない。 >>828
江戸時代の長崎出島で中華料理屋をやってた清の料理人たちは
西洋人向けに商売してたんだよね
その子孫やそこで働いていた日本人が
今の日本人向けの中華料理を作ったんで
今の中国料理とコンセプトが多少違うのは当たり前 そもそも誰が作ってもそこそこうまいってのはいい材料を選んでも味の伸びしろがあまりないってことなわけで
わざわざそんなこと説明されないとわからんのか愚蟲が >>828
そこでストップしてしまうのが限界なんだろうな 中華が安っぽくなったのはアメリカでテイクアウトできるファストフードになっちゃったからだと思う >>862
梅沢富美男だったかが、
台湾で最高級の中華を食べたら(皇帝が食べるような)、
一部だけを皿に分けたら、皿は下げてしまう。
もっと食べたいと言ったら、
皇帝はそんなことを言わないと拒絶。
厨房まで取り返しに行ったとか行かないとか。 >>1
だって中華料理って油まみれ、香辛料まみれじゃん >>1
世界的に健康志向だから
中華は油っぽいイメージがあるからね >>870
つまり全部食べたいときは取り皿使わないのが皇帝流? >>870
北京ダックは、展示用にデカい鳥を焼いてホール係に運ばせて、
その一部を切って客に出すけど、
厨房に運んだら切った部分に別の皮を張り付けてまた飴を塗るのよ？
おかわりなんて論外。 >>847
一般家庭の食卓だぞ。まぁ、30年くらい前かも知れないが。
７０～80年代くらいだったか、日本に留学に来て中国で鶏卵を普及させ価格を低くして
一般家庭でも食べられるようにした中国人のドキュメンタリーの話だ。
80年代まで中国の食産興業はきわめて低く、重工業に投資が回されていたのが当時の世界最貧国に属する中国の状況だ。 >>873
皇帝(家族こみ)の皿に適量(その店の基準)を盛ったら、大皿は下げてしまう。
その店のやり方。
例えば北京ダック。目の前でスライスして、各自の皿にだす。
まだ削ぎ落として食べる皮が残っていても
持ち去ってしまう。 >>162
(´・ω・`)イギリス料理は不味いと判る舌を持っていて、茶葉や香辛料を遥か彼方のインドやスリランカまで買い付けに行くほどの食に対する貪欲さもあるのに何で不味いもん作るんだろ >>875
とりあえず、80年代後半には茶玉子が路上屋台に普及してたからw
当時の中国の店って、午後八時には全部閉まっちゃうから
ウルムチより西では、明るい間（なんと、国内で時差が無いのだよ！）が最後の御飯でその後は茶玉子屋台で凌いだ・・・ 中 国 にお け る養 鶏 生 産 の イ ンテ グ レーシ ョン の再 編
Reorganization of Integration of Poultry Production in China
張 長 駐*・ 小 栗 克 之**
(*岐 阜 大学 大学院 連合 農学 研究 科 ・**岐阜 大 学地域 科学 部)
1950年 代 か ら人民公 社 が設置 され た。 それ に伴
い個 人養鶏 の禁 止 と集団化 養鶏 が推進 され,こ の
政策 の影 響で農 家養 鶏 は減 少 した。 しか し,集 団
養鶏 の経 験不足 や技 術 レベル の低 下等で鶏 卵 ・鶏
肉の生産 量は伸 び なか った。 また,計 画経 済 下で
は 国が決 めた低 い統 一 買付価格 で政府 が農 家か ら
生産 物 を買収 した ため,養 鶏農 家 が利 益 をあ げ る
こ とは難 しか った。 そ の他,穀 物 の不足 も養鶏 生
産 に大 きな影響 を与 え,鶏 肉 と鶏卵 の供給 量 の伸
び はほ とん どみ られ な かった。 長 い間(1952-197
8年)1人 当た り年 間消費 量 は鶏卵 の1.2キ ロと家
禽 肉注1)の0.4kgに す ぎ なか った(第1表)。 中 国経
済 の発展 とともに生 産技 術 は進 歩 したが,1958年
に人 民公社 にな ってか ら1978年 の改革 開放 前 まで
は開発 され た技術 が生 か されず,生 産 の伸 びは停
滞 し,物 不足 の状 態で あっ た。
1970年 代後 半 に入 っ て,政 府 は供 給の増加 を促
進 す るた め,採 卵鶏 を中心 に新 品種 の 開発 や大型
養 鶏場 の創設 な どに力 を入れ,計 画 経済指 導下 の
生産 ・流通 システ ム をつ くった。 これ は国か らの
経 済 的な援助 や,技 術 の指導 が行 われた ことか ら,
計画経 済型 イ ンテ グ レーシ ョンといえ る。 しか し,
この イ ンテ グ レーシ ョンは政府 によ る安価 な取 引
価 格 の制定や 利益 の分配 等 の問題 か ら生産 量は伸
びな かった。
1978年 の改 革 開放 後,市 場経 済 に入 り,上 記 の
よ うな政府 に よる計画 的な養 鶏 システ ムは衰退 し
てい った。他 方,市 場経 済型 イ ンテ グ レーシ ョン
が形成 され,展 開 し始 めて い る。本 研 究は以上 の
イ ンテ グ レーシ ョンの再 編 に焦点 をあ て,(1)計 画
経済 型イ ンテ グ レー シ ョンの特徴 と役割及 びそ の
衰退原 因 の解 明,(2)市 場 経 済型イ ンテ グ レーシ ョ
ンの形成要 因及 びそ の特徴 の解 明を 目的 とす る。
研究 の方法 としては 中国統計 資料や 文 献 若干 の
実態調 査(東 北部,北 京 市等 の養鶏 関連企 業)を も
とに分析 を行 った >>874
展示用とか使ってたら、
高級とは見なしてもらえないんじゃないかな。
皇帝にそんな料理は出さないだろ。 >>874
他の料理も同じだったようだ。
何度も繰り返されて切れた。
とか言っていたから。 >>877
昔は伝統料理のシチューだのが色々あったらしいが、産業革命以降失われていったらしい
最終的に冷凍のプレートが普及して更に失われて今に至ってるとか言ってたわ >>879
お前、こんな荒らしをやってるとNGされるだけだぞ。 >>874
お代わりと言うより、初期段階で少ない。 >>876
なるほど。出された分だけ黙って食べるのが皇帝のマナーということか。
昭和天皇は好き嫌いを生涯一度もおっしゃらずに、出されたものを全てお食べになったらしいけど
身分の高い人にもそれなりの苦労があると。 >>778
唐と随って鮮卑人(トルコ人)の王朝だよ。 中華料理は確かに高度で発達した素晴らしい文化だとは思うけど、
作ってる中国人の信頼が無い。そういうことじゃないかい？
ローカライズされた中華料理チェーンとかはともかく、
中国人移民が世界中でよくやる滞在許可目当ての中華料理屋も
平均イメージを大幅に下げているだろ。 >>884
半羽で注文するからだ。
１羽で注文すれば、1人で食うには十分過ぎる。 >>885
柏餅を出されて、葉っぱまでお食べになったとか。
食べないものは外してお出ししろよと＞＜ >>879
人民公社・計画経済の弊害による鶏卵などの食産興業の根本的モノ不足は80年代初頭までのようだな。 中華料理も日本料理もランクが高い料理もあれば庶民的な料理もあると思うんだけど
そういう問題でもないの？ >>877
茶葉も香辛料もどちらかと言うと香りのほうで鼻は利くけど舌はダメなんじゃない >>882
イギリスの産業革命による汚染で新鮮なものを
作れない獲れないから食文化が進化せず育たなくなったから
今の支那大陸と非常に似てる環境だなww >>893
店によって美味いところもあるんだがな、まあヌーベルキュイジーヌ的なイングランド料理とかだったがw >>841
中国人の文化が先進国の文化に合わないんだよ。 >>892
例えば高級ハンバーガーレストランが在ったとして、１万円でお前が食いに行くか？って話だ。
高級フレンチなら行くだろ？ >>894
急激に都市部へ集中したのがどうも一因だとは現地人から聞いた、ホントかどうかは知らんが 中華料理が下とは思わないが、不健康で不潔なイメージが少しあるかも… 日本料理は技巧や芸術性、味は好きだけど
日本人にとってもイメージがバラバラなんだよな
インドのカレー、イタリアのパスタ、フランス料理のフルコース？みたいなイメージに乏しい
やっぱり、外人にとっては、寿司、テンプラなんだろうか 中華は世界に浸透しすぎてるからだろう
日本じゃ中華も和食も値段は同じくらいだ リッツカールトンのバーガー食いに行ったけど、
正直損したと思ったよ。
ハンバーガーなんて、適当なミンチ肉に美味いソースがかかってればいいんだと痛感したわ。
自慢のフォアグラもパンの隙間で牛汁にまみれて死んでた。 >>903
単純に現在の中国人がイメージぶち壊してるんでしょう。 >>906
どうも、お前は病気らしいな・・・長文コピペが荒らしだ。
では、さようならw >>898
>ハンバーガー
スポーツバーでハンバーガー注文すると、15ドルぐらい。
ビール(エール)飲んで、チップ付けて30ドル。
なんか一品付けたら一人5000円が、米の中流の食生活だな >>908
コピペが駄目ならＰＤＦ貼ってやったから自分で見ろよ???
何を言ってるのやら。
中国人のくせに自分の国の過去も知らないとかか? >>795
そのラーメンにしても同じ。
味だけ良ければ良いわけじゃ無い。
衛生とか店の雰囲気とか味以外も重要。
フランスでパリ内の中国レストランを抜き打ち検査したら衛生基準を満たした店が一軒も無いなんて論外だって気が付こうよ。
白人(日本人もだが)、衛生＞味という価値観。 >>15
ほんこれ。
中華料理の評価を下げてるのは中国人だ。 >>889
それは皇帝ではない。
皮は余っていたそうだ。
魚料理でもたくさん残ったまま、下げられるそうだ。
旨いと思う間もなく、視界からない。
繰り返されたとか。 歴史でいったらだんぜん中華だろう
日本料理は健康にはよさそう 何でフランス人が世界の代表なんだよ？ 日本では中華より和食の方が上とか そんな考え方が無い
まあフランス料理は高級というイメージはある 食材が日本では高いからどうしても高くなるし
高級なイメージの店が多いからランクが上な感じがする
中華は特にランクとか意識しないのが普通 >>913
いったい、なんの話なんだw
大食いの奴は北京ダックを１羽で注文しろってだけの話だ。
俺は歳食ってあんまり食えないから、餃子も半斤で注文してる・・・ 料理の方法が発達した国って、実はかつては新鮮な素材が取れないからなんだよな。
中国とかヨーロッパとか。寒かったり流通が悪かったり。
逆に日本は魚とか野菜とか新鮮な素材そのものをそのまま食うだろ。
だから肉を長期保存するとかの発想が無いんだと。 世界に浸透していると意味では、中華料理が上だよ。
まあ、技術の多彩さ繊細さと言う意味では、日本料理は際立っているけどね ベクトルが違うだろ
それに和食も中華も千差万別、比較する方がおかしい
つーか庶民に愛されるって料理人冥利につきる何よりの賛辞だろうよ
高級だから高尚、料理にはこんな不文律通用しない 中華料理の方がバリエーションがあって深みのある世界
でも中華料理も唐代以前には日本料理のようなあっさり淡白な味付けだったそうだ。
漢代や六朝の人々が食した古代中華料理とはどのような物だったのか・・・ >>911
別にお前の趣味に口を挟むつもりはないが、
ラーメンが日本のものか中国のものかという話だったんだが? ID:QpPM3GdC
まぁ、こいつが中国共産等に都合の悪いものを貼られると何も答えられないというのは分かった。 北京ダックって皮（とそこにちょっと肉もつけることもある）部分だけ食べるはずですが。 >>919
イタリア料理やトルコ料理やギリシャ料理は？ >>916
"中華は特にランクとか意識しない"事を中国人が不満にしていると言うのが>>1の記事。
中国人は意識して欲しいわけ。 >>923
>>766で書いているだろ。
>日本式よりも美味いラーメン提供出来れば、流石本場という話になる。
日本式よりも美味いラーメン提供出来れば、流石本場という話に"ならない"。
これで理解出来る？ >>171
餃子って実は満州の料理みたいなもんでめちゃめちゃ北方系。
餃子好きの俺としては嬉しいところ。 >>928
だからそれはお前の趣味だろ。行列店で薄汚い店なんかいくらでもあることが理解出来るか? ゴールデンウイークに横浜中華街に行ったら、味よりもすぐ座れる事が重要です！って呼び込みをしてる店があった。 中華料理好きだしランクが下だとは思わないが中国本国の素材を考えると食べたく無い 国柄であり
脈々と続く帝の存在。
神事とも一体をなす
繊細で磨き上げられた食文化。
皇帝から宗教までも
すべて破壊し尽くした
共産党の人民共和国。
食は単なる味だけじゃない。
背後に有る、積み上がった文化こそ真髄。 中華料理と和食でランクの上下などない
和食は最近ラーメンとかが世界的に人気出てるとかそれだけのこと >>934
むしろ人気が出たからなんだと
正直な所、民度の低い国には人気が出ないほうがいいんだような
寿司なんかのネタは乱獲されてやばいと聞くし >>930
"薄汚い"レベルでないから問題になったんだと理解出来てないようだな。 いまの共産党中国は中華4千年の文化の上に胡坐をかいているだけ。
食文化は大躍進政策＋文化大革命、食産興業は人民公社・計画経済で完全に断たれ、
人民が肉や卵を食卓に並べられる、食べられる世になったのはほんの20～30年前からの事だ。
食文化30年で世界に冠たるグルメを騙るのは無理がありすぎるだろう。
もう少し精進しろ 酒に合わせにくいのと油が多すぎるのがね。
まぁあまり比較しなくてもいいと思うけど。
十分うまいよ。 これも定番だな
韓国と中国の２か国だけがいつも気にしてる >>1
それより気に入らない事があると飯に何か仕込むのは止めてほしい
覚えあるだろ？
言いたのはそれだけだ シナ料理の方が奥深いよ
日本は素材と醤油に依存しすぎ >>942
今の”支那”と
昔の”支那”が
一緒か
どこまで一緒か？ 中華は、片栗粉や衣で量を偽装する。
料理も何もすべて国民性から来る。
中国人の品格は世界最低レベル 焼き餃子旨いのに
下民の料理だと差別している時点でね… >>15
日本も中華をジャンク料理として
評価してるからな 中国人料理人と日本人料理人の評価がそのまま料理に繋がってるだけだろう
中国以外でも雑な仕事してたら中華料理自体がそういう評価になる 毒入り中華を長年食うと長生きはせんわな
人口削減計画推進で素晴らしいお国柄 世界三大料理なんでしょ
ふんぞり返っていりゃあいいじゃんｗ 単純に食材の差。
本場の中華料理なんて食べたいか？ >>952
基本的な物は悪くないんだよ
その上に積み重なってる物が問題 日本料理もアブラムコツを出す寿司店とか放置してたら、中華料理程度の扱いになるかもな アメリカに移民して、大した技術も持たない朝鮮半島出身者はクリーニング屋をやったり
日本人のふりをして日本料理屋をやって寿司を握ると言う
なぜ中国人のふりをして中華料理屋をやらないのか？ 中華料理店は小さい店舗に
換気扇は油でギトギト
調理場にはゴキブリがいるイメージ >>956
確かに、わざわざ日本料理屋やってる朝鮮人に理由を聞くといいのかもしれない 下水で洗った野菜や廃油を使った料理なんて誰も食いたくないだろ 中華料理って、ただのごったまぜだけじゃん。炒めるのも煮るのも
。まあ餃子とシュウマイは評価する。 下水油とか、革製タピオカとか、段ボールハンバーガーとかアピールすればええやん 別に高級料理の知名度の差ではないと＞1では書いてあるようだがな >>627
その昔、「そば」って名称をつけるのですったもんだ
した経緯があってだね、
＞昭和51年（1976年。本土復帰4年後）に公正取引委員会は、
＞蕎麦粉を使わない「沖縄そば」という名称にクレームをつけ
＞「そば」と称すべきではないとした。
＞しかし、沖縄製麺協同組合が交渉した結果、
＞特例として「沖縄そば」の表記が認められた]経緯がある。
＞なお、沖縄で「（日本）蕎麦」を普通に食べるようになったのは
＞本土復帰後である
（Wikiより）
ここらへんからじゃないかな？？
「シナそば」って名称よりラーメンが使われるようになったのは。 >>371
＞中華料理好きな日本人は多いとはいえ
＞本場に出かけて食べようとは思わないんとちゃうかな？
パックの海外旅行で食べさせられる中華料理は
炒飯、海老チリ、酢豚、餃子など普段日本で食べてる献立限定が多い。 支那豚の高級店はともかく、本国の大衆店ほとんどがゴミに味付けしたりしているからだろ
外人が騙されるからだよ >>625
ファーストフードて安くて手軽な料理じゃなくて、
「注文からすぐ食べることのできる」手軽な料理
って意味だもんね。
蕎麦も饂飩も寿司も天ぷらも関東炊きも丼ものも、
全部、江戸時代のファーストフードだもんなぁ >>596
お前はこの日本で住んでて、なに食ってんだ？？
お前もセシウムまみれじゃねーか。 >>968
タイのチェンマイの市民のいく食堂は、
味の素使ってるけどどこも美味しかったよ。
昔の名残で氷に穴があいてるのは面白かった。
水が悪かった時代、氷にすると虫が中心に集まるから
なんだそうな。 だって実際高級感ねーもん
SUSHIのほうがご馳走感あるじゃん >>970
そうそう、スーパーで売られてるキャベツは
グンマーの畑でセシウムをたっぷり吸いこんだセシウムキャベツ。
外食のトンカツやお好み焼きのキャベツも
スーパーの野菜サラダに入ってるキャベツもぜーんぶ
グンマーのセシウムキャベツ いや、中華料理もおいしいからがっかりしたり納得いかないとか考える事はないと思う･つーか中国の擁護しちまった
中国は日本と比べられるとネガティブになるとこが韓国との違いだな >>942 >>947
関東、東北は出汁をほとんど使わずに塩と醤油味だろ。
関西でもスーパーに行くと「白出汁」なるものが売ってるが
醤油色で塩からいばっかりで出汁なんか使ってないだろと思う味だ。 >>176
> 安心しろ。中華料理は朝鮮料理と比べれば雲泥の差をつけて勝っているから。 支那飯は脂と調味料の味
素材が何であるかなんて関係ない
さらに化学調味料とニンニクで誤魔化してある
高級中華とか言っても、おふくろが焼いた秋刀魚には遠く及ばない >>976
おいおい、味の素の使いすぎで出汁の味が
分からないだけのバカ舌を披露するなよ。 シナって国は糞みたいな独裁国家だがシナ料理は素晴らしいぞ・・。 ・
小脳がダメージを受け、
寝たきりとなった原因を病院側は、2016年2月1日 4回目の回答の E) で
「その後の脳障害は悪性症候群の後遺症であると考えています。」
と、意識障害で再入院した10月3日の後投与した、「セレネース」が原因と書いている。
しかし、専門知識を有する複数の方から
｢原因は再入院前から飲ませた、向精神薬のリーマスである。｣と意見がある。
うつ病治療のため、様々な向精神薬を試しましたが、根本的な治癒への効果が認められず 、その様な薬の使用は望まない立場でした。
そんな私に「リーマス」は 私を問診せず、知らせず飲ませたもの。
いや、私が望まないと分かっていたからこそ、知らせなかったでしょう。
私への投薬は、人権を無視出来る動物実験の様に考えていたのでしたしょうか？
脳障害の原因が、本人の意思に反し伝えず飲ませた、リーマスだとなれば病院側の責任回避が難しい。
しかし、意識障害時に一般的に用いられるセレネースが原因だとする事が出来れば罪を問われない。
だから、病院側は脳障害の原因をセレネースだと回答した。と見ることが出来る。
寝たきりとなった脳障害の原因は何か？病院側はきちんと説明して欲しい。
健康被害を受けた昭和大学病院の対応のまとめ
で検索
*he13)[ うるさい中国人がいるからイヤ って地味に厳しい指摘だなｗ
味やサービスじゃなくてそこをつくのは、改善しようがないｗ >>979
バカ舌とは塩、醤油、砂糖たっぷりの関東東北塵と
キムチ、唐辛子味たっぷりのクソチョン塵の事だ。
伝統的な日本語は「バカ舌」と云わず「大味おほあじ」と云う。」 >>934
アメリカ人は寿司が低カロリーということで
ダイエット食品として早くから和食に注目している。
ただし、天むすやかつ丼、鶏唐は高カロリー。 中華料理の方が有名だろ？
中国では自虐が流行ってるのか？ 昨夜食べたブリの照り焼き、ブリ大根
あれより旨い中華料理なんて存在しない >>983
砂糖の使用はむしろ関西の方が多いんだが？？
やっぱりバカ舌はこれだから >>985
支那人は強姦売春民国塵のような「お山の大将オレひとり」という小中華思想じゃないから >>987
イオンで売ってる巻きずし、ちらし寿司、助六の甘さに比べたら
農協の直売処で売ってるのは昔祖母さんが作ってくれた
甘さ控えめの寿司の味を髣髴とさせる。 >>983
薄味とされる京都でも西陣料理などは味付けが濃い。
その地域の産業の違いでも味付けは変わる。
後、大味とバカ舌じゃ意味が違うぞ。
バカ舌じゃなくて、こりゃただのバカだな。 >>989
それは関西圏のスーパー、関西スーパー、ライフ、スーパー玉出
でも一緒じゃ、ダボ さすがに中華料理に対するリスペクトは失うことはないな
国自体はまああんな国だけど中華料理は偉大だ まあでも炒飯や麻婆豆腐、酢豚とか美味しくて好きだぞ >>52
日本の高級ホテルに中華の店あるね。
日本は、古代中国に対しては憧れというか文化をみとめているからね。
でも、明、清、中共の文化に対してはがっかり感という感じだな。 >>994
中華料理って明・清のものがほとんどでしょ？？ >>991
朝鮮式コンス(拱手)するスーパーだな
マクドナルドも一時朝鮮式コンス(拱手)で批判を浴びた。
>>992 支那料理は支那大陸だけじゃないから。
香港や東南アジアでは古き良き時代の支那料理が残っている。
肉骨茶＝バークッテーはそのひとつ それはね、日本の中華料理がうまいんであって
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