【食】韓国報道、日本に先駆けマツタケ人工栽培「成功」…市場は１千億円規模、日本も「悲願」[10/26]
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秋の味覚の王者、マツタケの人工栽培に世界で初めて成功したと、韓国紙の中央日報（電子版）が９月に伝えた。
日本国内では同月１５日、高級マツタケとして名高い兵庫・丹波篠山産の初競りで、１キロ当たり１００万円の値が付いた。実際には５本計７０グラムが７万円で落札され、ご祝儀相場上の「キロ１００万円」だが、マツタケが庶民にとって「高“値”の花」であることは間違いない。
日本でもマツタケ栽培の研究が長年に渡って進められる中、同紙は韓国が日本に先駆けて不可能を可能にしたと報じている。
マツタケ３本が
同紙によれば、韓国・山林庁国立山林科学院が９月１６日、マツタケ菌を付着させたマツの苗木から人工マツタケ３本が生えたのを確認したという。この苗木は、２００１〜０４年に植えたもので、同じ試験場では１０年にも人工マツタケ１本が生えており、今回の成功は２例目。
これらの結果から、人工栽培が可能であることを世界で初めて立証したと結論付けている。同紙は前述の１０年に１本が生えた際も「人工繁殖に成功した」と伝えている。
マツタケは、「菌根」という器官を通じてアカマツの木から栄養を補給する一方、土に含まれるミネラルなどを木に与えるため、アカマツと共生関係にある。菌根から伸びた菌糸は「シロ」と呼ばれるコロニーをつくり、そこから新しいキノコが誕生する。
こうしたアカマツとの共生関係などを人工的に再現することが難しく、人工栽培の最大の障害とされてきた。
韓国が採用した栽培技術は、同紙によると、マツタケが生えた所にマツの苗木を植え、マツタケの菌糸を付着させた後に広げるもので、菌糸が付着した苗木をマツタケが生えない大きなマツがある山に再び移植するという研究だ。
韓国・国立山林科学院の研究者は同紙に対し、商業的栽培を今後可能にするため「マツタケの発生率を高める技術の開発に最善を尽くしたい」と話している。
日本はどうか
マツタケの人工栽培は、日本国内でも長年の「悲願」として各地で研究が続けられている。
マツタケの国内生産量は最盛期の昭和２０年代後半ごろには年間６千トン程度あったが、林野庁によると、平成２８年は約７０トンに。さらに生産量は気象条件に大きく影響を受けるため、その年ごとの増減も激しい。
また、海外からの輸入は９８１トンにのぼり、国内消費量の９割以上を輸入品が占める格好だ。ちなみに、輸入量は最多の中国から６４７トン、韓国からは３トンだった。国内の主な生産地は、長野県、岩手県、和歌山県などだ。
林野庁のホームページ（ＨＰ）は、マツタケについて「現在のところ実用的な人工栽培技術がなく、自然発生したものを採取し、市場等へ出荷しています」と記載。
また、キノコ栽培の総合企業「ホクト」（長野市）のＨＰでも「マツタケの栽培は難しく、現在までに人工栽培の成功例はありません。各種系統の菌糸培養等、研究を進めています」と記されている。
待ち望まれる「実現」
韓国が「世界初」と謳った人工栽培の成功が日本の研究にどのような影響をもたらすのかは不明だが、実際に商業栽培につながれば、将来的には韓国産マツタケの輸入量が増大する可能性もある。
ただ、日本での人工栽培が成功しない限り、国内産の安定供給にはつながらず、国内産は相変わらず「１本＝数万円」という庶民の手が届かない超高級食材であり続ける。マツタケの人工栽培は１千億円市場ともいわれ、日本にとって成功が待ち望まれる研究開発のひとつだ。
そして、アカマツとの共生関係にあるマツタケの人工栽培が実現すれば、マツタケの増産だけでなく、マツ林の再生にもつながり、里山や森林の復活にも貢献することになる。
http://www.sankei.com/west/news/171026/wst1710260001-n1.html
http://www.sankei.com/images/news/171026/wst1710260001-p1.jpg
９月１９日、大阪・梅田の阪神百貨店に入荷した兵庫・丹波篠山産のマツタケ。１００グラムあたり３万７８００円の値が付いた。マツタケをめぐっては、韓国紙が「人工栽培に成功した」と報道した 韓国にできていまだできない日本
能力差がでてきたね
もう韓国を見下すような発言はやめような 松茸はだいぶ前からできてるんだがw
日本は冬虫夏草の人工栽培にも成功してんだけどな。 日本から種菌盗んだの自分達の権利だけは主張するんだな ┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
イチゴや諸々 金払えよ糞チョン 簡単に儲けられそうで金がかかった時の韓国人の集中力は凄い
人工マツタケなんか特にありえそうな種類のものではあるな 馬鹿丸出しだな。。。
ツッコミどころが多すぎてどうにもならんわ 三本ってたまたま生えたレベルじゃん
数百本単位で収穫出来ましたってんならともかく １０年以上前のやつか…
再現性も確認されてないし、１０年かかるなら事業としては厳しいよな 特に松茸が美味いと思わないからなぁ。
ホンシメジの方が貴重だし美味い 末端価格ですら5000円超えるからな
松茸風味しか味わったことないわ >>8
染井吉野の原種問題と同じモノを感じるなww 岐阜の八百津町の八百屋で買って来たマツタケもどきは、
買った時はマツタケの臭いがプンプンしていたのに、
家に帰ってきたらほとんどしなくなっていた。ありゃ、詐欺だな。 >>16
里山の何たるかも分かってなさそう
多分「松茸の人工栽培」ではなくて
「人工松茸の栽培」とかいうオチでしょう 朝鮮人は松茸食わないだろ
絡んでくんなよ、気持ち悪い 2010年に1本 2017年に3本
この調子なら2024年には9本だな
ガンバレ 松茸の生えてる山に松の苗木植えて、菌がうつったら違う山に植え替えて、出てきたらいいなー、てそれ、人工栽培て言うのか？しかも三本って！一山で三本なら天然の松茸よりたけーよ 北朝鮮から安く仕入れた物を 栽培品として売るつもりとか >>3
おまエラみたいな馬鹿が、見下される原因なんだよw 韓国産の松茸って傘の部分が広がってて安値で売ってるやつだろ？ バカだな。希少性があるから高いのに、たくさん取れればそこまでのか価値はない。
そんなにうまいものではない。 10年前に1本、今年3本、商用化できるレベルじゃないなw
苗床の数一桁の実験かっての つうことは10年で4本か。
1本5億円位しそうだな。 戦後の方が松茸たくさん食ってたのか。意外。
こういうのは値段が馬鹿高くなっても需要は根強いね。 移植が「たまたま」できただけであり「人工栽培」ではない 赤松ということは立憲民主か？松茸が寄生しているのは！ 希少価値があるから高いんでしょ？
一個10円の卵だって、月に国内で1000個しか供給できないとなれば、一個10000円くらいになるんじゃね？ これで、スワップは結ばなくても平気やね。
おめでとう！韓国。
在日働かせてあげてー 不揃いマツタケ、10本１パック98円
で、売られるようになってから言え 日本も苗木にたまたま１本生えたことならある
人口栽培成功とテレビで話題になったけど、まともな人は誰も相手にしなかった >>44
１本ってのは韓国報道で、実際には何回も出来てるんだが大きなシロにならないんで実用化には程遠い状態 絶対に日本産と偽って売らないで下さい
韓国産と表示しただけで誰も買わない 高麗人参もそんなかんじだった
韓国も捨てたもんじゃない >>3
ちなみに日本では人工栽培にはとっくの昔に成功し、金を使えば作れる。
採算に乗らない。 日本に先駆けて人工栽培に成功したというのなら
量産化に成功してからにして欲しいが
数本程度の人工栽培に成功した例なら、もう二十年以上前にあったことを記憶している
ただ、商用ラインに乗せるだけ量産化ができないから
いまもマツタケの人工栽培など、誰もやらないだけでね
まあ、成功したら成功したで、今度は一機に値崩れするから考え物だがな >>51
>>1の記事は虚偽なのだが、韓国の誇りとやらについて発言をしなさい。 ＞マツタケが生えた所にマツの苗木を植え、マツタケの菌糸を付着させた後に広げるもので、
＞菌糸が付着した苗木をマツタケが生えない大きなマツがある山に再び移植するという研究だ。
10年に1本出たから人工栽培成功って話はホントかよと思うが
やってること自体は意外と地道な作業してんだな
なんか韓国っぽくない 単に、生きている松の根に共生するのみだから、林でしか作れない。
大量生産できないから、採算に乗らない。 >>52
韓国の松茸は採算ベースに乗る品質があるということ
そのうち日本に韓国産の松茸が出回ることになる >>63
おそらく採算に乗らない。
松林の維持は松茸の値段より高い。 >>59
ささっと買ったの植えたんじゃないですかね >>63
そうならいいけどなw
7年前に1本、で今回
とてもじゃ無いけど市場どころか実用に達して無い 事実：日本で採算に乗らない（作成にはとっくの昔に成功）
↓
ID:UyQGWDn6：「日本には作れないニダ」 >>58
オオクワガタすら量産化出来る時代に何を言ってんだ？実力がないだけだろ？恥ずかしい。 日本で数十年前にやられ結局実用化せず一瞬の話題で消えていったようなものの類似案件を臆面もなく世界に向って発信した挙句大騒ぎする
困るのは後に実用化できた本物の技術に対して起源を主張したり、権利を主張したりすることがあること >>60
日本はマツタケ子実体原基発生までしか出来たことがなく、子実体の形成には至っていない
てか、世界でも数例しか無かった
なんなら、シイタケをマツタケと言い張っていた事もある >商業的栽培を今後可能にするため「マツタケの発生率を高める技術の開発に最善を尽くしたい」と話している。
これって成功なのか。 >>76
>日本はマツタケ子実体原基発生までしか出来たことがなく、子実体の形成には至っていない
民間のキノコおじさんの作例すらある。
しかし安価な大量生産ができない。
理由は、生きた松の根に共生しかしないから。 >>69
韓国・山林庁国立山林科学院ってとこに毎年研究費が
落ちてくるのかなと思えてきた
研究続けてる限り一定のポケットないないできるとか
松茸より美味しいよってｗ つまり、天然でできたんだろ、と追及されると返す言葉もないため、
学会で認めていないのさ。
生きた松の根＝松林 だから、天然で生じた可能性を排除できないのさ。 で、販売できるの？
商売として見合うならどんどんやればいい。
安いだけなら北朝鮮やカナダ産もあるけど、
松茸が嗜好品として食されていない民族には
日本産がなぜ高級かわからないのだろうね。 なんか再生細胞のときと同じ香りがするんだけど。
まあ量産化できるようになってからだわ、話は。
その前にマッタケ植える赤松がそんなにあるのかな？ > マツタケ３本が生えたのを確認
これで成功と言えるのか？ >>79
ソースはタカラバイオ株式会社の2008年の報告だったんだが、それ以降に成功したんか？
http://ke.kabupro.jp/tsp/20080616/46100570_20080616.pdf
民間のキノコおじさんの作例とは？ この一件で、経済規模や人口や社会の発展度などの「時の運」要素ではなく
人間の本質、いわば「魂の力」とでもいうべき人間そのものの絶対的な価値において
偉韓神族＞＞＞＞矮倭猿族 であるという事実が完全永久に絶対証明されたね。 おっさんのオレがガキの頃30年前でも人工マツタケ成功！！！
ってニュースをやってたけど？ｗ ぶっちゃけ高いもので美味しければ安くなるのはいいけど
それほど美味いわけじゃない松茸は高いからこそ価値がある たまたま生えたくらいじゃ成功とは言わん
量産してから言ってくれ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
