【食】台湾のすしを初めて食べた日本人男性が見せた反応、台湾ネットは興味津々[10/27]
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2017年10月24日、台湾ETNEWS新聞雲が、台湾のすしを紹介する日本人男性の動画を取り上げた。
この動画は以前ユーチューブに投稿されたもので、台湾在住の男性が紹介するのはカルフールで買ったすしだ。台湾で作られたすしを食べるのは初めてとのことで、男性は「日本では見たことのないすしがいくつかあります」と解説。
一例として「肉松（肉でんぶ＝煮た豚肉を繊維状にして乾燥させ味付けしたもの）すし」を食べて見せ、「パサパサしていて自分にとってはあまりおいしくない。口の中の水分が全部吸収される」「ちょっと理解できない食べ物」。
一方、ショウガを中に入れたすしには「おいしい！」と反応し、さらに桜えびが使われたと思われるすしについても「結構おいしい」と紹介している。
記事はこの動画に台湾のネットユーザーからさまざまな声が寄せられたことを紹介しており、実際のコメントには「自分も見たことのないすしがあった。カルフールの特製かな」「台湾人はスーパーのおすしを好まない。食べるのはすごくお腹が空いた時くらいかな」「日本人は礼儀正しい。おいしくないものにも『おいしい』って…」「マレーシアに行けば唐辛子味噌で味付けした魚のおすしが食べられる」などがあった。（翻訳・編集/野谷）
http://www.recordchina.co.jp/b195083-s0-c60.html
http://img.recordchina.co.jp/thumbs/m720/201710/20171026-063113940.jpg
写真は台湾の個包装すし。 まあ、寿司なんて江戸時代の江戸のファーストフードだから、なんでもありじゃないかな。
地方ではサバずしや鮒ずしは祭りの時などのハレの日のご馳走ではあるが・・・。
カルフォルニアロールなんて最たる発明だし、日本でも軍艦巻きなんてスゴイ発明だと思う。
ただ、ワサビだけは必須だ。世界に広がったスシ（握り寿司）は生ものだから、あたらないための
江戸人の恐るべき知恵だ。食中毒だけは避けて欲しいものだ。なんちゃって寿司職人にはぜひお願いしたい。 >>7
＞ただ、ワサビだけは必須だ。世界に広がったスシ（握り寿司）は生ものだから、あたらないための
江戸人の恐るべき知恵だ。
一方、八丈島の寿司職人はカラシを使い伊豆諸島の寿司職人は青唐辛子を使った その国独自のすしが、数種類ぐらいあるほうが普通だと思う 日本含めて何でもその国に馴染む様に改造されっからしゃーない >>12
韓国では日本風なちらし寿司や海苔巻きやいなり寿司も韓国料理として存在していて
韓国人は韓国料理と思って食べていたようだよ
【いなり寿司】韓国料理だと思っていたが実は日本料理だった…韓国ネット「悲しい」「のり巻き､トンカツを韓国料理と主張してもいい」★4
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1429662261/ >>12
大腸菌付きの韓国海苔で巻いた
巻寿司の出来損ない
ｗｗｗ ドンドン現地風に進化させればいい
日本の洋食や中華もそれやってるし
寿司なんて日本じゃ冒険できんし 寿司の起源は韓国
その証拠に二人の男が握り寿司を躍りながら食する姿が壁画に描かれてる！ ローカライズされるのは定着したって事だから
独自開発はどんどんして欲しいね
カルフォルニアロールみたいに輸入も出てくるかも知れないし 寿司って、酢とワサビを使ってるあたり、
冷蔵設備もない時代、
新鮮な食い物を味わえない都会人用の食い物だったんだろうね。
本来なら刺身だろうし。 >>14
海苔の製法は統治時代の日本人が教えたんだよな ほう台湾も個別に包装して売ってるとこあるのか
かわらんもんだね。 >>7
軍艦巻きは山葵は使わないだろ。
玉子焼きとタレ付き穴子も山葵は無かったと思う。 肉でんぶのお寿司は美味しそうだけどなあ
軍艦より巻き寿司の方が合いそうだけど >>5
日本の某デパートの 地下食料品コーナーでも こんな感じだよ
好きなものをトレーに取って、精算する >>20
酢を使ってるのは熟れ寿司が熟成発酵するの待てないから、酢で強引に酸味つけたんやで
まあ、殺菌目的ってのも経験的に知ってたかもしれんが >29
ないわぁ〜
昔、お袋が作ってたハゼの昆布巻きを思い出したよ。
ハゼが腹巻きしてる昆布巻き。 寿司はもはや世界化したので、あとはこうやってローカライズを楽しむフェーズ。
マクドナルドの御当地メニューと一緒。 >>32
是非、韓国に行って経験して下さい！
僕は行きませんがw >>16 手巻き寿司 で楽しめばいいのに…
酢飯 焼き海苔 スライス・酢漬ハラペーニョ アンチョビ マヨネーズ 4世紀中ごろの高句麗古墳壁画「手搏図」には寿司を握る様子が記録されている。
ttps://pbs.twimg.com/media/CpV2NepUMAUXx81.jpg 現地の人たちの味覚に合わせてアレンジするのは構わないと思うんだけど
衛生面や生ものの取り扱いとか毒魚とかを使わないようにしっかり気をつけて欲しい 写真あまりうまそうには見えないけれども種類はいっぱいあっていいな
さすが臺灣は優秀だ
海外行ったらマグロとサーモンしかないなんてのが普通なのにな >>38
魚介もだけど、暑さでワサビが採れない八丈島（だっけ？）のカラシ寿司みたいに
思いもよらぬ薬味とかも期待したいな 海老入り小籠包の軍艦巻き
これは美味いにちがいないぞー >>26
ドングリを粉にして使うんだよね。
日本人は縄文時代に食べただけだｗｗｗ >>7
現在の冷凍技術やアルコールその他の殺菌の方がワサビの殺菌より有効だろう。
というか、現在の科学的に管理された食品の安全性に比べれば江戸期の食品管理など問題外だし。 >>1
まあ何食っても韓国の寿司よりはマシだよ
最近は北京や上海でもそこそこマトモな寿司食べられるが、韓国の寿司だけはありえん。 まあ手抜きやったらネットでばらされるから
昔みたいなひどい外国の寿司屋も最近はあんましないけどね ドングリはたくさん種類があるよね
天才料理人なら寿司にも昇華させてしまうだろうね １つが大きくて旨そうに見えない。
手前のイクラ？色も強すぎて人工的。 肉松すし
というのに興味が涌いたぞ。
もちろん現状では不味いんだろうが、日本人好みにアレンジできるんじゃないか？ >>48
とびっこ寿司は台湾よりタイで受けてるようだね。
広島だかの工場が、出荷先でダントツに多いのがタイって言ってた。 >>16
小僧寿しがあみだしたシーチキン巻きはかなりの冒険だったと思う 台湾行った時、駅の売店で売ってた。
冷蔵してなく常温で売ってるのにちょっとビビった。
台湾は気候があったかいから不安だったが食べた。
美味い！て訳ではないが不味くもなかった。
熱帯のタイの屋台でも売ってたがこれは流石に食べなかった。 >>10
カラシも同じ効果があるよ。
そもそも、江戸時代にカツオの刺身なんかを食べるときはカラシだったからね。 >>12
600年前
日本＝稲作で豊富な食料
朝鮮＝未開の原始人(主食は雑穀)、 ・日本の水車が凄いと報告
400年前
日本＝鉄砲40万丁
朝鮮＝未開の原始人(主食は雑穀) ・水車の製作を試みるが断念。
200年前
日本＝からくり人形、万年時計。北斎や広重に歌麿まで
朝鮮＝未開の乳出し原始人(主食は雑穀) ・水車は作れず
150年前
日本＝鉄道開業
朝鮮＝未開の乳出し原始人(主食は雑穀) ・水車より糞が食いたい
100年前
日本＝世界初の空母（戦闘機）
朝鮮＝乳出し原始人(主食は雑穀) ・日本人に初めて稲作と水車を指導される
http://meron.vanillapafe.info/wp-content/uploads/2015/01/cgttfr68gftgyt.png
50年前
日本＝世界初の高速鉄道
朝鮮＝乳出し原始人(主食は雑穀/米) ・日本人に稲作を教えてもらい人口が倍増
http://i.imgur.com/fN65j3L.jpg
現在
日本＝ノーベル賞数世界第7位
朝鮮＝売春産業がGDPの5％(主食は雑穀/米) ・日本の産業文化芸能をパクリ、ホルホルごり押し
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/1b/a7e9c7cfa7a50a1a84291d17d7353ac8.jpg >>49
肉松食べたことあるけど、うまいよ。
すしよりおむすびの具にした方が合うと思う。 海外で寿司とか刺身は怖くて食べられないな。
生野菜も高級なレストランでも警戒しながら食べる。 ローソンはほとんど日本人が嫌がるな
身体に悪そうだし >>58
正解
所詮中国なんだという認識が重要
台湾は肝炎キャリアもエイズも多いんだよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
