【韓国】イタリア料理のように韓国料理もグローバル化が可能だ★８
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2017年11月17日15時40分 中央日報/中央日報日本語版
http://japanese.joins.com/article/569/235569.html?servcode=100
韓国とイタリアの最大の共通点は食べ物への限りない関心だ。両国にはグルメツアーと料理情報の共有にはまっている人が多い。韓国料理は欧州で和食・中華料理に比べて認知度が低いが、２０１５年ミラノ国際博覧会を契機に少しずつ広報効果が出ている。
イタリア人が接続する韓国関連ウェブサイトの韓国料理情報を見ると、変化が見られる。かつてはビビンパ・プルコギのような食べ物を集中的に広報した。最近は、食べ物よりは韓国式食堂や料理人、韓国料理の材料を栽培する農家を紹介する。方向の転換のおかげで韓国料理の裏面にある文化・環境と韓国自体をより有効的に知らせることができる。
９月２８日、「ワールド韓国料理フェスティバル」では外国人シェフの韓国料理への再解釈が非常に印象的だった。行事２日前にイタリア・サルデーニャ政府が韓国料理財団と業務協約を締結した。サルデーニャのシェフが韓国料理を習って文化交流に出ている。文化広報は現地人の協力がとても重要だ。各国のシェフが韓国料理を習って料理し、現地の料理に組み合わせれば韓国料理のイメージを高めることができる。ピザ・パスタが普遍的な世界的な食べ物になったのは各国のイタリア食堂のおかげだ。
広報戦略にも大きな変化が見られる。韓国料理の行事で国籍不明のフュージョン料理が姿を消し、伝統的な韓国料理と日常的な料理が注目を浴びている。「外国人は辛いものが食べられず、ニンニクを嫌う」という先入観のために外国人の口に合わせるよりは本来の韓国料理を紹介するのが真正性のある広報だ。食べ物の名前を翻訳する必要もない。テンジャンチゲを「発酵された豆スープ（ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ ｂｅａｎ ｓｏｕｐ）」に変えれば興味をそそらない。スシやディム・サムのように誰にでも聞けば分かるような韓国料理がまもなくできるだろう。広報の方法がもう一つある。サンナクチ（生きたタコ）・ホンオフェ（ガンギエイの刺身）・タッパル（鶏足の激辛炒め）のような独特な食べ物だ。
食べ物の味と形に劣らず興味を誘発することも重要だ。
（全文は配信先で読んでください）
１がたった日時 2017/11/18(土) 14:02:48.15
前スレ 【韓国】イタリア料理のように韓国料理もグローバル化が可能だ★７コピぺ対策です５
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1511047863/ とりま、海外で韓国料理を振舞う韓国料理人が必要だと思うんだ ただ、韓国人には無理と言うオチがついてるだけニダ！ 日本料理の原型は韓国料理で
その日本料理が世界で有名なんだから
原型の韓国料理もグローバルになれるはずだろ 韓国から恩恵を得てきた日本も韓国料理の国際化に従うべき >>7
いまの韓国料理と日本料理って全然違うじゃん。 日本料理の原型が
韓国料理とかいう話は成り立たないねｗ >>9
日本や中華やイタリアを相手にする時点で間違ってるとしか…… 933 自分：焼き鳥屋 ◆MAKO98GPSE [sage] 投稿日：2017/11/19(日) 11:26:14.27 ID:84wdHBv4 [9/12]
>>1000は変態
942 名前：春うらら ◆G8Kknv1Es6 [sage] 投稿日：2017/11/19(日) 11:27:14.71 ID:o6exrgA/ [36/39]
>>999はど変態
999 名前：ﾁｮﾝの脳天に一発,は誤射だ 山梨ﾇｰﾎﾞｰ祭り ◆HIRO/gHrS6 [ｸｻﾊｹﾞｱﾅｳﾘﾁｮﾝｶﾞﾘｷﾁｶﾞｲﾑｽﾈﾁｬﾏｵｸﾆﾊﾅﾏﾎﾟ認知症 sage] 投稿日：2017/11/19(日) 11:32:47.46 ID:8SsP8Z9S [17/17]
午後は紅葉、見に行くだあ？？？
1000 名前：車窓から ◆jpesEqjmaZJv [sage] 投稿日：2017/11/19(日) 11:32:50.00 ID:DE9rq2X9 [41/41]
>>990
俺もラーメン好きだから中華料理の美味さは認めたいね
その辺りは、韓国人とは違うと主張したい
おめでとう。ｗ >>6
これ衝撃的だったよな・・
叩いてる方も疑問に思わないし、放送する側も疑問を持たない
見てる方だけドン引きっつー
これが普通なんだからあの国がどんだけ不潔かってな >>11
そもそも高級路線が間違いだよね
結果作られる手抜きジオラマ
植木鉢にアイスとかもあったしねぇ 辛いってのは味じゃなく刺激だとあれほど教えてやったのに・・・ 韓国料理がグローバル化されるのが先か、韓国が無くなるのが先か？ >>6
_,,..,,,,_ ﾋﾞﾀﾞｧｧｧﾝ!!
/ ;' 3 ヽヾヽ ﾋﾞﾀﾞｧｧｧﾝ!!!
〃 i ,l ﾋﾞﾀﾞｧｧｧﾝ!!!
‘ ，_,,..((,,_ 〃ゝ U j! _ )))_ ∴ ，“ ﾋﾞﾀﾞｧｧｧﾝ!!!
,Ｊ∵/ ;' 3 `ヽｰっ ) ｿノ'" ヽ从/； ’
) ： l ⊃ ⌒_つ,.．ｪ‐'´ ⊂ j! ゞ・，‥¨
．¨ ・`'ｰ---‐'''''" ￣゛'''''‐---ｰ '¨・：‘ ．
>>17
正確に言うと「痛み」何だけれどね。
だからド変態が大量にいるんだよ。きっと。 >>11
だからその二つと一緒に並べるなって言ってるのがわからんか？イラつくだよ あのトルコ料理が11位以下になったんだし韓国料理が上位になる可能性もあるでそ キムチと白米と野菜をゴミ袋に入れてシェイクする
↓
韓国料理のメインディッシュ完成 >>12パプアニューギニアの料理知らないでしょ
オセアニア料理は日本や中華やアメリカの影響受けてるよ >>23
なんでかな…
>>25
スズキ乗りだけど 趣味はバス釣りではないな。 >>10
日本料理が韓国料理に負けてるって知ってやもうえない気持ちでイライラしてるw ネトウヨもんく言うなら今後一切キムチも焼肉も食うなよ >>1
_、,_
（⊂_ ミ ドイツ人がソーセージ食え食えと言ったわけじゃない
（ ´_⊃｀） アメリカ人がフライドチキン食え食えと言ったわけじゃない
ミ ´_＞｀） イギリス人がフィッシュアンドチップス食え食えと言ったわけじゃない
ξ ・_>・） フランス人がフォアグラ食え食えと言ったわけじゃない
（ ´U_,｀） イタリア人がピザ食え食えと言ったわけじゃない
（ ´∀｀） 日本人が寿司食え食えと言ったわけじゃない
（ ｀ハ´） 中国人がラーメン食え食えと言ったわけじゃない
美味いものは勝手に世界へと広がっていくものだ
<ヽ｀д´> なのに韓国人は韓国料理がグローバル化可能だとうるさい とても迷惑だ >>33
日本料理の方が韓国料理より、世界的な地位その他多くの点で上なのに、なんで韓国料理が勝ってるなんて話しになんの？韓国料理のどこが日本料理に勝ってるの？w 具体的な説明をしてみなよw >>37
肉焼くだけで韓国料理認定だもんな
楽なもんやで >>45
やめてやれよ
彼は別な世界から来たんだよ >>38
やもうえない、って慣用句を知らない馬鹿発見
仕方ないって意味な >>37
来月頭に知り合いの誕生日に食道園に行くわw
ま、同伴の娘もいるからキムチなんか食わないけどなw ジャップ料理なんて生で出すか腐らせるかしかないからな
彩りも貧相で華やかさってもんがない >>52
∧,,∧
ミ..Θ｡Θﾐ 「やむを得ない」
(ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ)
〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
∪"∪ ｼｭｺﾞｰ
（（（∈三三∋ﾉｼ...｡， >>45
マジェマジェ・グチョグチョな見た目の悪さが圧倒的ニダ >>45
赤さと臭いは勝ってるよ
>>52
やもうえない→検索→やむを得ないを間違って聞き取った言葉
つまりやむを得ないの間違いかね？ 海外では韓国料理、特に王室料理は人気あるけどな
水っぽいだけの日本料理なんて食べてるのは日本人だけ
ああ、
「止むを得ない」
か………
2歳児かよ………
>>53
なら韓国に対するヘイトスピーチをやめるべきだな >>46
ノーベル賞受賞者にもれなく韓国籍プレゼント（強制）とかいう嫌がらせもありましたな… >>62
関係ねーしw
下請けのチョンも虐めるしw オセアニアの料理は馬鹿にできない
東南アジアに近いし和食中華アメリカの影響もある
特にハワイ料理なんかは日本でもオシャレで美味しい店として
高級感あふれるモールやリゾートにも多い 「朝鮮料理」は間違い。
「朝鮮地方」の「中華（田舎）料理」が正当。
大体、万年属国の事大主義朝鮮国に、
劣化中華文化以上の独自文化など発生する訳がない。
>>59
ならなんで>>1みたいな記事が毎年出るんだよ。あふぉか。 >>50
むこうから噛み付いてきたんだから相手はしてやらんとねw と言うか別にフランス料理やイタリア料理もグローバル化なんか
目指して無いだろ？
旨いモノを他国の奴が取り入れて作ってるだけ。まだ
韓国人が外国に出ていって作ってるうちはグローバル化なんてムリ
韓国にイタリア人でもフランス人でも修行に来るようになって初めて
グローバル化出来る。
そこの国にしか無いようなモンで作ってるんだから外国に出ていって
グローバル化とかムリ >>54
あのネタでいじってほしいのが見え見え過ぎるぞレス乞食 >>74
オッサンなんだから少しは健康に気を使えよ >>76
wiki見たら「韓国料理や和食の１分野である」って改竄されてたニダ >>76
おなじだろ
>>78
ぶっちゃけその方がうまい
トランプもチーズバーガー要求したしな >>74
肉がいいなら、しゃぶしゃぶかすき焼きでも食ってろよw 和牛ステーキもおすすめだぞw ネトウヨは新聞や本を読まないから言葉を知らないのもやもうえないな(´･_･`) バリエーションの豊富さなら中華とインドがダントツ。
インドなんて古来からパンや牧畜文化もあれば餅やココナツも食うからね。
モンゴロイドとコーカソイドの様々な文化がちょうど入ってくるベストな場所。
トルコはアジアとヨーロッパが交わるっていうけどアジアの東の方の食文化は取り逃してしまってるね。 >>90
その「間違い語ｗ」が載ってる新聞・本の出典元を晒してみ。
しないなら死ね。 >>96
ページまであるニダ
ttps://www.weblio.jp/content/やもうえない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
