【韓国おやつ】 鮒パンと鯉パンの違い、知って食べると一層おいしい[01/18]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
■[鮒?鯉?魚パン?] プンオパン(鮒パン)とインゴパン(鯉パン)の違い、知って食べると一層おいしい
・鮒パンと鯉パン、どこが違うのか知って召し上がりましたか?
冬になって帰ってきた鮒パンと鯉パン。鮒パンを買ってきてと言われて鯉パンを買ったり、鮒パン店を見て鯉パン店だと言えば、冬おやつマニアたちから小言を聞くことになるだろう。 「鮒パンと鯉パンがどっちも同じ」と思う人たちのために、二つの違いを明らかにしてみることにする。
http://imgnews.naver.net/image/057/2018/01/16/0001215876_001_20180116205700649.jpg
▲鮒パン(左)と鯉パン(右)の店/写真=MBN
http://imgnews.naver.net/image/057/2018/01/16/0001215876_003_20180116205700700.jpg
▲鮒パン(左)と鯉パン(右)/写真=MBN
http://imgnews.naver.net/image/057/2018/01/16/0001215876_002_20180116205700675.jpg
▲鮒パンと鯉パンの店の座標を集めた「大東鮒パン輿地図」/写真=グーグルオープンマップ「大東鮒パン輿地図」キャプチャー
http://imgnews.naver.net/image/057/2018/01/16/0001215876_004_20180116205700718.jpg
▲上から鯉パン2匹と一番下の鮒パン一匹/写真= MBN
http://imgnews.naver.net/image/057/2018/01/16/0001215876_005_20180116205700735.jpg
▲鮒パンと鯉パンの違い/表= MBN
鮒パンのライバルとして登場したのがまさに鯉パンだ。最近は鮒パンと鯉パンが混在して、ほぼ同じ意味で使われている。 誰かが鮒パンと鯉パンの違いを問えば、「鮒パンがうまいく行ったから似通わせて名前だけ変えて作ったのだろう」と答える人が大多数であろう。 しかし、マニアからは「全然違うでしょ!」という反応を見せる。
・それで鮒パンと鯉パン、何が違うの?!
「大東鮒パン輿地図」という鮒パンと鯉パンの店の座標を集めてマップまで作った情熱的なマニアたちがいる。キム・ジョンホの大東輿地図に着眼して、自分の町の鮒パン店、鯉パン店を探しやすく整理した地図だが、これを参考にして鮒パンと鯉パンを直接購入して比較をしてみた。
・核心は、生地の差
鮒パンの生地は、小麦粉生地だから淡泊な味だ。鯉パンの方は、生地に油やバターが入ってやや油っ気があり、もち米が入って、中は少ししっとりと感じられる。 実際、鮒パンと鯉パンが、それぞれ入っていた包装袋からにじみ出た油の跡からも分かる。
表面から見ても、鮒パンはより堅め感じで、生地の下の小豆の具がよく見えない。そのため、形状も確実に感じられる。 鯉パンは小豆の具が生地の下に透けて見える。 生地がしっかりとせず薄いので小豆の具が見えるのだ。
・鮒パンと鯉パンの誕生
食品文化評論家であり、本<鮒パンにも系図がある>のユン・ドクノ作家はインタビューで、鮒パンの由来について「日本の『タイパン』(タイヤキ)から由来したという意見が多いが、このパンが1930年代日帝強占期に我が国に流れてきたのだろう」という推測をした。そして50年代に入って、韓国戦争(※朝鮮戦争)の時期に、米国から支援してもらった小麦粉でプルパン(※)を作り始め、鮒パンに発展したと予想した。
※プルパン(プルは練った生地のこと。型枠に小麦粉の生地を注いで焼くパン類の食品のことをプルパンいう。鮒パンの他、たこ焼きなどもこの類に入る。)
腹が空いていた厳しい時代に小麦粉を溶いてプルとして作って焼いて食べたのが発展して、形を出し始めたのだ。そして、海水魚を食べるのが難しかったソウルで、海水魚の代わりに食べた「フナ」という大衆的な淡水魚の名前を付けたという話もある。 (後略…)
ソース MBN(韓国語)
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=057&aid=0001215876
【韓国調査】 冬の食べ物、最強者は?…やはり「プンオパン(※韓国たい焼き)」[12/16]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1513428245/
【フランス】 鮒パン(※韓国のたい焼き)を試食する朴大統領 〜パリで韓流を広める「KCON 2016 France」[06/03] [無断転載禁止](c)2ch.net
https://mint.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1464937720/ >>115
ローソンでたまに見かけることもあります。
でも「生どら焼き(小倉クリーム)」の方が好きです。 まぁ、これを真似たパクリ商品が日本の鯛焼きだからなぁ。
あ。俺へのレスは一切禁止ね。
絶対に俺に話しかけないで。 日本からパクルと余計美味しく感じるニダw
韓国発祥なんて何もない事は知ってるニダw 鯉ならまだなんとか良いイメージにはなるけど、鮒はねーな 自分たちパクっておいて日本にパクられたという韓国人の常套句
さっさと警察にパクられとけ >>121
どろくさい雑魚のイメージしかないもんねフナは
ドジョウやナマズならまだ調理法によってはイケるけど 餡の代わりにキムチが入っていればオリジナルと認めても良い >>123
ルルイエの深海に棲む
(業の)深きものども
インスマウス人
淡水魚なら共食いの意識は無いのかもしれない ガンダムカフェのガンダム焼きをパクった
テコンパンをウリ出しそうだ >>1
鯉パン
なんか染みだらけで病気の鯉なんか?
たい焼きはこしあん、粒あん、クリーン、チョコなど色々あるよね
米国では肉入りたい焼きすら存在する >>131
ウリナラにはシコリアンなら存在するニダ 単にたい焼きの型のコピーに失敗したのを適当に鯉とか鮒とか
言って売っただけだろ。 >>129
深淵を覗くものは............ >>134
/_________ヽ
|| //|| ||
||// || /||
||/ || !/||
|| ||// ||
|| /||彡⌒ ミ||
|| //||(´・ω・)||
| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
.__ !
,.._,/ /〉________
./// //──彡⌒ ミ─::::ァ /|
/// //~~'~~~( )~~/ / |
.///_// "'''"'''"'" ../ / |
//_《_》′─────‐ ' / ./
| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| /
| .| ./
|__________|/ 鮒と鯉…パクリ方の差しかないけど
なんでまた不味そうなパクリ方 たい焼きの生地をパンと呼ぶことから
類似のものがそれまで存在しなかったんだな
蒸し饅頭すらなかったみたいだ
また、あの様な生地をパンと呼ぶのは本物のパンもまた存在しなかったみたいだね
米国のパンケーキは(フライ)パンで焼いたケーキって意味で、パンの様なケーキではない
ホットケーキは温かいケーキ。そのまんま
元々日本にカステラが存在したし、饅頭もあったから誰もたい焼きや人形焼、大判焼きをパンなどと呼ばない
例外で蒸して作る味付きスポンジケーキだけ蒸しパンと呼び、本当はカレードーナツだけど、カレーパンと呼んでる
給食に出てきた揚げパンは釜で焼いた後油揚げして砂糖をまぶしてあるので揚げパンというのは
多分古くなったコッペパンを油で揚げることで美味しくする工夫から生まれたものだろう 【韓国崩壊】 韓国車の欠陥騒動で『メーカーが原因を特定できない』異常事態が発生中!www
修理後も問題続出な模様 韓国のこれから!w
https://www.youtube.com/watch?v=1n3djKFnfdk 日本は鯛はめでたいの鯛だからで韓国は鯛は食べるけど
何で金型が鯉と鮒なのかは不明 >>142
たい焼きの起源はウリナラとかほざきたかったんじゃね?
何時もどおりにw 日本の国民食カレーの立ち位置である
韓国の国民食がチャジャンミョン
60年代、70年代の米が食べれない時代に政府が小麦粉の粉もん料理を食べようと推奨していて
庶民に人気があったのがチャジャンミョンだった
安かったし、老若男女が好む味だったからで今も粉もん屋があり宅配でも人気が今もある
屋台でも粉もんが安くて腹持ちもいいからスタンダードなメニュー >>2
>どっちもタイヤキのパクリには変わりない
>つか、自分達でもそれを認めてるな
>珍しいw
来年には起源主張します 鯛焼きの金型で鮒だの鯉だの言ってるのか、本当に鮒や鯉の形をしてるか知りたい >>2
鮒から鯉。次は鯛にステップアップして
起源主張して来る気なんでしょ。 ホットクは日本でも食べられるけど鮒パンは食べれないから
食べてみたいな
日本のたい焼きは皮が柔らかいけど韓国の皮は
最中みたいにパリッとしている 日本の鯛焼きは人形焼きや大判焼きから派生してるが韓国のは何がベースなの?
いきなり鯛焼き擬きが出てきた訳じゃないよな(笑) >>150
ドラえもん焼きとかのキャラクター型のやつもあるよね アレンジで良いもの作って、それを誇ればいいものを
その価値を認めないから、起源を無理主張して笑われる。 >>145
例の壁画でも使わない限りムリじゃないのw
鯛焼きは明治、純文学の中にも鯛焼きは登場してるし、今川焼きなら江戸まで遡れる。 鯉っつうんだったら50cmくらいなきゃな
そういうの期待してた >>150
併合時の名残りでしょう。
韓国人が食べるたくあんだの、残ってるものは沢山ある。 魚の形じゃ日本の真似にしかならないから朝鮮半島の形にでもすればいいのに たい焼きやん
でも意地でも鯛と言いたくない韓国w
どうでもええやんw
どっちでも結局たい焼きのパクリ NHKBSのクールジャパンでタイヤキを取り上げた時、韓国人が「これは韓国にもあるニダ…」って発言したとたん他の外国人から失笑が漏れてたな >>163
新大久保でフナ、鯉焼きって売れると思うのに
ホットクばかりだな
ホットクも美味しいけど
恐らくホットクに近い作り方
皮は日本のたい焼きの今川焼の皮と一緒なのかな?
ソウルで見かける最中の皮みたいなパリッとしたものなのかな? また、何年かすると
たい焼きは韓国起源とか言い出すんだろうな 既にラーメン宗主国と自称してるし。
インスタントラーメンしかないのに。
三養が「韓国では朴正煕の時、日本の明星食品から無償支援されて誕生しました」と明記しているのに。 >>167
インスタントラーメン文化を築き上げたのはウリ達ニダ
と言わせればいい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています