【食】中国の夏の風物詩「ザリガニ料理」は超高カロリー、ハーフマラソンでやっと消費できるレベル＝「それでもやっぱり食べてしまう」
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
http://www.recordchina.co.jp/b178012-s0-c30.html
2018年5月5日、中国の動画サイト梨視頻は中国版ツイッター・微博（ウェイボー）上で、中国で人気のザリガニ料理のカロリーについて紹介する動画を配信した。
日本ではほとんど食されることのないザリガニだが、中国ではザリガニ料理が一大ブームとなっており、特に夏の時期にはザリガニ料理にビールというのが定番になっている。
しかし梨視頻の動画によると、ザリガニ料理は非常にカロリーが高いのだという。例えば、「椒塩龍蝦」という塩コショウで味付けしたザリガニ料理（ザリガニ1キログラム）の場合、921．5キロカロリーで、タンパク質が62．1グラム、脂肪が66．3グラム、炭水化物が21グラム含まれる。また、「十三香龍蝦」という料理では、1282キロカロリーで、タンパク質が67グラム、脂肪が66．6グラム、炭水化物が58．4グラムになる。
動画によると、スパイシーな味付けをされたザリガニ料理の場合、ほとんど1キロあたり1200キロカロリーを超えており、これだけのカロリーを消費するにはジョギングを2時間以上、ウォーキングなら5時間以上しなければならず、21キロメートルのハーフマラソンで消費するカロリーに相当するという。
しかし、実際のところザリガニそのものはそれほどカロリーが高いわけではなく、その調理方法が大量の油と香料を使用するため高くなると紹介。ビールとバーベキューを一緒に食べることが多いため、カロリーはさらに高くなるという。
これに対し、中国のネットユーザーから「そんなことを言われてもやっぱり食べてしまう」「私はこのカロリーを見てもザリガニを食べることを止めてしまうことはない」などのコメントが寄せられ、高カロリーであっても中国人のザリガニ愛を止めることはできないようだ。（翻訳・編集/山中） >>56
「なじぇ」はチョンだろww
混ぜるなよw ザリガニの肉を使うのはザリガニ釣りの時だけだった。共食いするから・・・
そのザリガニを食べてる中〇人も・・・ >>56
わざわざザリガニ食うような身分の人は、
伊勢海老食ってると思うw >>11
ナマコとかホヤとか海のもの
ザリガニは川のもの、いや沼のものか
川や沼なら他に食うものあるしなあ >>58
タンパク質のカロリーが１ｇあたり４kcal.
ザリガニの筋肉の水分量が７５％とすると
200*4*0.25=200
素材のカロリーはこんなもん。
結局油。 >>102
俺もガキの頃、ザリガニでザリガニ釣ってた。
あんなくせーの、今思えば吐き気ものだぜ。
まるでマ○コのにおい、そのもの。 まあ夏の定番というと日本のうなぎみたいなものだろ、栄養価の高いので夏バテ防ぐという
そういう意味でカロリー高いのは当たり前か >>95
多分、殻付きでの重さ。
食べられる部分は２０％程度。 >>89
例えばさ、白く眼が潰れてるウナギを見て、それを食べたいと思う？
ウナギとは思えない程に大きく太っていて、ボヨボヨした「風船」のようなのを美味そうって思える？
俺はそんなウナギを食いたいと思わないし思えない。 中国フランス北欧アメリカ
食い物としてはタコやイカよりも全然メジャーなんだな 養殖と言えば、ウナギだかなんだか忘れたけど、トイレの下に養殖池って図式もあったよね。 >>112
豚だってそうじゃん
中国とか東南アジア全般。沖縄でもやっていた 中国人がハマるんなら美味いのかな。奴らの食い意地だけは信頼できる。 >>113
俺が最後の世代だと思うが、ﾊﾟｯｶｰで中国の田舎でｳﾝｺしてたら尻を舐められたのが居たなw 北海道のウチダザリガニ取り寄せて食ったけど美味だったな。殻剥くの大変だけど。 >>113
中国や東南アジアの事情がどうなってるか知らんけど、沖縄は戦後すぐに禁止されてるじゃねぇか。
俺は少なくとも、そんな昔のレベルでの話をしてないぞ？ >>110
頭付きの中国産でそういうのはないよ？
慣れれば国産か中国産かはわかるけどね。 ザリガニは好きなだけ輸出するから金輪際サンマを食うのはやめろ
いいか絶対だぞ >>120
中国でぶつ切りにされる田鰻の話だろ。
日本に輸入されることはないから、日本人は知らんよ。 >>123
安いんだよ・・・
今はどれもけっこう高くなったけど、アモイの海鮮屋で五色蝦が80元/斤、カブトガニが8元/斤の頃
上海の路上屋台で3元/斤だったのを覚えてる。 ザリガニってどうやって食べるんだ？泥抜きってどうやってやるんだ？と思って調べてみた。
ザリガニを食べる時は寄生虫に注意！安心できる調理方法はコレ | 知っているっていいね
https://sitteirutteiine.com/archives/1235.html >>120
無いよって、何を根拠に。
俺は現場で見た事をそのまま伝えたのだけど。
まぁ俺の現場での話は20年近く前になるから、最近は改善されてるとしても、俺は中国産を信用してない。 1kgも食えば大抵の肉魚はカロリーオーバーするだろ 海老はカロリー低いのに、ザリガニは高いんだ
マグロ食べるより海老のがカロリー低いのを知ってから
海老とイカを食べるようになった >>127
20年前ですか、納得あれはやばかった薬品投入されていたね。
一度試食したが一口でダメだとわかる。 >>131
死ぬ前にどれか一匹、と言われたら迷うが、俺は鮎にすると思う。 ケイジャン料理もザリガニ。アメ公がデブなのも納得。 >>80
日本にとってアメリカザリガニは外来種で迷惑な生き物らしい。
取っ捕まえて中国に輸出したらWIN・WINの関係になるな♪ >>137
だーから・・・軽く食えるってのw
1人前は1斤（500㌘）だけど、呑んでたら足りん。 日本では食用目的で輸入したけど食用では定着しなかったんだよなｗ >>140
岩魚も鰻も手長海老も美味いんだよw
岩魚以外は、普通に四万十川で獲ってきて料理してたわ。 まあエビの親戚だから不味くはないと思うがな
ただ食用にするなら綺麗な環境で育てないと泥臭いだろ、あれ 公園の池のザリガニが、よくカラスに食べられるんだけど・・・高カロリーだから狙われるんだね。 >>139
田んぼで増殖して農家さんは大迷惑にしかならんかったなｗ 日本人ってエビは好きなのに何でザリガニは駄目なんだろ
きっちり茹でたら寄生虫だって死ぬだろうに
日本のザリガニが不味かったからその名残とか >>146
エビはそう好きでもないんじゃね
寿司でも格下扱い
日本人が好きなのはカニ >>146
うーん、害虫みたいな扱いだからじゃねえか >>150
鰤だって鯖だって鰹だって寄生虫だらけだろ。
なんで鯵のなめろうなのか、なんで鰹のタタキなのか考えたことあるか？ >>146
ザリガニは田んぼで大発生した。
で、昭和の田んぼはヤバイ農薬使いまくりなのでみんなザリガニ、というか田んぼの水生生物を食う気に成らなかった。
それが今の時代でもザリガニやその他が食材として見られない理由 >>152
農薬使い始めた頃には、タニシもザリガニも蓮華も一斉に消え去ったんだぜw 今年もIKEAのザリガニパーティに
参加して真っ赤ちんたらふく
喰うぞ！ 一般チャンコロが摂取カロリーや脂肪糖質なんて気にするのか？ 何でも良いから、子供達にガンガン獲らせてガンガン輸出しようぜ。
日本に根付きつつある外来種が例え只でも食ってくれる国があるんだ。
中国とは無いと思っていたが、これこそがwin-win。 >>162
養殖せんと無理やて・・・中国でも無理なのに、日本は中国より人件費が高いんだぞ。 >>152
確かに昔は幾らでもいた水棲昆虫やザリガニとかが、農薬の影響で見なくなったね
しかしザリガニが食べられなくなったのは、単に日本人の嗜好に合わなかったからだ
身が少ないし、淡水のものだからどうしても泥臭いからな
中国では、油をあげたり、香菜やラー油とか使って匂いをごまかすが、日本人は基本的にエビ類は生か
素でゆで上げて食べるからな
食糧不足の頃ならともかく、海産物が幾らでも食べられるようになると、需要は減るわ >>116
ルイジアナ州だったかな？
一部の地域だけの名物らしいけど >>164
中国でラー油茹でで食ってて思うんだが、日本でも葱生姜の澄し汁でいけると思うぜ。
牛蛙の餌って先入観が強かっただけじゃないかな？
俺が今、養殖を始めるなら、唐辛子葱の茹ででいくかな。 こないだ帝国ホテルのレセゾンで食ったら倒れた
隠れたザリガニアレルギーだったらしい
エビは大丈夫なのに。。 >>167
それ、嘘だと後で問題になるかもしれんぞ。
エビアレルギーとザリガニアレルギーが違うのか、俺も調べてみる。 >>139
直接の食用じゃなくて食用蛙の餌用じゃなかったっけ？
アメリカザリガニは 日本の中国人向け中華料理屋に食いに来てるってニュースを見たな 食用がえるのえさ
食べようとしたのは、カエルの方だよ >>53
フランスに住んでた時
日本料理は全部同じ味
醤油とダシ って言われたの思い出した
味噌もあるわと思ったけど
現地人にしたらそれほど大きく違わないらしい >>174
俺だって、フランス料理はバターのイメージしかない。
ベルサイユに両親を連れてったとき、地元のレストランにA.B.Cのディナーメニューが有って
3人が別々にA.B.Cを頼んだら、全部が同じ味だったw 深く知らなきゃ、そんなもんだよ。 >>1
写真がない時点で出来ない子やな
まったく参道も共感もできんじゃん ザリガニ1キロ当たりってお前ザリガニ1キロなんて食わんやろ。 甲殻類アレルギーだからザリガニも無理やろなぁ
味はエビとほとんど変わらんって聞くが ウチダザリガニは美味かったけどシナのザリガニってどうなんだろ？
味以前に住んでる所の環境がヤバそうだけど。
>>174
> 醤油とダシ
それが今じゃフランスのヌーベルキュイジーヌのトレンドになってる不思議ｗ >>15
WWWWW
/W W
/ ∵
/ /――――― |
|∵/ |
|∵ ┗━ ━┛ |
|∵ ⌒ ⌒ |
(6∥ つ |
| ＼＿＿＿_ノ | ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| ＼＿／ ／ ＜ 怒った？やばいよ やばいよ～！！
／| ／＼ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ >>31
山手線線路脇にある排水用ドブ溝に普通にいる
テグスにさきいか付けて吊るしておけば釣れる ザリガニかー
海老と蟹とコカコーラを足したような味だったな >>大量の油と香料を使用するため高くなると紹介
中華料理のほとんどがそうだろ
麻婆豆腐を例えに、豆腐料理は高カロリーと言ってるのと一緒。
ただの馬鹿。 東京湾に注ぐ河口周辺に住んでる水質改善用牡蠣と、増えすぎて困りもののザリガニみたいな外来生物とかは全部中国人に食わせてしまえばいいんだよ。
タダなんだからがめついあいつら、喜んで採って食うだろうよ。 アメリカ駐在中の5年間ナマズとザリガニは食べまくったわ
は？泥臭い？
一度でも食ったことあんの？ >>10
ねーよw
1キロの脂肪のカロリー調べてみw >>1
ザリガニ１kgには廃棄される殻も含まれる？ >>176
中華料理がみんな同じ味という日本人、
日本料理が出汁と醤油のあじしかしないというフランス人、
フランス料理はバターの味しかしないという日本人、
みんなまとめて味音痴でいいでしょう。 >>60
やっぱり化学調味料は喰って体にいいものではないんだな 1キロ食う割には低カロリーだな。 頭と殻の非可食部も重量に含めちゃってる？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
