【中国メディア】日本人ってもしかして「中国人より餃子が好きなんじゃ・・・」[05/13]
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餃子は日本でもっとも広く親しまれている中華料理の１つと言えるだろう。餃子は中国では焼き餃子ではなく水餃子であることが一般的で、主に北方で主食として扱われており、年越しの際に家族皆で餃子を作り、食べる風習もあるほどだ。逆に中国の南方ではこのような風習はなく、餃子自体をあまり食べないという人も多い。
日本では街の中華料理店だけでなく、一般家庭の食卓にも餃子が頻繁に登場するが、それだけ餃子が市民権を得ている現状について、中国人から見ると「日本人は中国人以上に餃子が好きなのではないか」と感じられるようだ。
中国メディアの網易は１０日、中国の各都市に増えつつある日本風居酒屋などで焼き餃子が提供されているのを見て、「日本人は中国人より餃子好き」だと感じる中国人は多いと伝えつつ、今では日本式の焼き餃子が欧州でも親しまれ始めていると紹介している。
記事は、日本と中国の餃子は「まったく違っている」と伝え、日本人にとって餃子といえば「焼き餃子」であり、中国人にとっての餃子である「水餃子」とは違い、完全に同じ料理と呼ぶことはできないと強調した。
続けて、日本に中華料理である餃子が広まった背後には、日本が中国東北部を占領した際に送り込まれた満蒙開拓団の日本人が日本に引き上げた際に中国から餃子という料理も一緒に日本に持ち帰ったという事情があると紹介。それゆえ終戦前の日本には餃子を提供する店などほとんどなかったが、餃子は作るのも簡単で店を開業するのも容易であったため、餃子専門店が続々と開業したと伝え、今では栃木県宇都宮市のように多くの餃子店がひしめき合う都市まで存在すると紹介した。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
http://news.searchina.net/id/1659212?page=1 調理法以上に水餃子と焼餃子では皮の厚さが圧倒的に違う
水餃子の皮はモチモチ感を楽しむもの、焼餃子は皮のパリパリ感を楽しむもの
米で例えるなら餅と煎餅っぐらい違う 日本人は餃子が好きなんじゃなくて鍋貼が好きなんだよ あぁ，そうかもな。
日本版の餃子は好きだけど，中国人は大嫌いだからな。
変に勘違いするんじゃねーぞ！
>>7
だったらすいとん作った方が楽だけど、
その頃は食べ飽きていたから。
油をつかう料理がぜいたくだったから。 明治になって入ってきたフランスのクロケットがコロッケになるくらい異常なほどの
日本化が行われることの多い日本の食の世界では焼き餃子と水餃子なんてルーツ
が解る程度の変更で良かったじゃないか >>121
自分でつくったほうが、もっと満足するよ 昔中国人が茹でた方が簡単あからと言ってたしひだなんて付けないでただ包む 水餃子を改良したのが焼き餃子なんだから
焼き餃子の方が美味しいのが当たり前 餃子は日本が起源の食べ物ニダ。
聖徳太子が最初に作ったんだよ。
それが中国に伝わったんですね。
だから日本人は餃子が大好きなのです。 醤油との相性が焼き餃子は抜群だからなぁ
中国に醤油ってあるのか？ >>55
違う
チャンそば→支那そば→中華そば
このように呼び方が変遷していった バレたか(笑)
ラーメン、炒飯、餃子の一人あたりの消費量は中国人超えてると思う。 >>37
皮が違うし具材の配合も違う
焼いて旨くても茹でたらまずいしその逆も然りだ ラーメンと中華の麺料理を比べればラーメン食べる人多いだろ
中華麺食べるには、中華料理屋でという人がほとんどだろうし >>1
大好きだが皮はよー作らん。
タネだけだな･･･ 「中国人」と「餃子」のどっちが好きか比較してるのかと 水餃子 花山椒のたっぷりかかった麻婆豆腐 海鮮焼そば
どれも大好きだけど 多分これらも日本人向けに改良されてるのを食べてるだけなんだろうなぁ マーボー丼も中国人から言わせると、無い って事だったよ。 中国がさりげなく餃子の発祥の地宣言しているが
高句麗時代の朝鮮半島が餃子発祥の地だよ 満蒙開拓団の日本人が日本に引き上げた際に中国から餃子という料理も一緒に日本に持ち帰ったという
満蒙開拓団を皆殺しに出来なかったので、餃子も盗まれたアル これが歴史の事実 ナポリタンもスパゲティーパンもイタリアに無いからな。 中華料理で好きなメニューと言ったら、
焼き餃子
長崎ちゃんぽん（中華じゃないかもしれないが、私の中では中華）
マーボーナス
麻婆豆腐
揚げたてえびせん
挙げていて気付いたけど、中華でかたまり肉って普通の街のレストランレベルでも臭みあったりして、好きじゃないんだよね。
だから、臭みが飛びやすいひき肉料理ばかりになってしまってる…。
あと、中華料理ではご飯がまずい。チャーハンにしてもご飯の質の悪さが分かる。
いいご飯で作ったチャーハンはホテルのレストランくらいじゃないと美味しくないのかもね。
名ホテルに入ってる名店になると、何でも美味しい。 学生の時分はセミ餃子を毎日帰りがけに買って帰ったもんだわ
単純に安かったし今みたいに持ち帰り餃子専門店なんか無かった
焼いたり蒸したり炊いたりラー油とか酢胡椒とかマヨネーズとか七味とか一味とか
田舎の浜松市に帰ったら普通に餃子定食しかおいてない店ばっかなんで餃子三昧だわ
持ち帰り冷凍餃子が複数種類常備なんざ常識だし 春巻きの皮で作った焼き餃子を香港で売ってた。結構うまかった。
ただ、米粉だからか皮がくっつきやすいのが難点。 母方が満州帰りだからか餃子の日は一人30個程主食で食べるよ 中国にはまだまだ簡単でうまい屋台系料理があるはずや
もっともってこんかい！ 中華料理は一般に（日本人の店主なら全く使わない）粗悪な食材で作ってあって、折角の美味しさが台無しになってて、そのせいで苦手な中華料理が多い。
春雨とか、この前近所のお店のランチで食べてたら口の中がヒリヒリしてきて、それでももったいないと食べ終えて帰宅して鏡見たら、口の中の皮が一枚きれいにむけてて、のども痛くて声も変わってた。
一体、どんなものが入ってたんだ…。
まずいだけじゃなくて、痛いとか苦しいとか食べ物で経験するとその食べ物はしばらく食べたいって気にならない。
もう少し、中国の食品工場は自分の首を締めるのを辞めて、真っ当に商品の質で勝負した方がいいと思う。 >>149
そもそも中国人はわざわざ外食でチャーハンなんて食わない
あくまで家庭料理なんで >>107
そうそう
手作り水餃子だと、ぶあつい皮が主体って感じ
もちもち歯ごたえがあって讃岐うどんみたいな感じ
けっこう腹にたまるから主食になる
日本の焼き餃子やスープ餃子とは皮がちがう
冷凍食品の水餃も中国で食べてみたけど
買ったのは少し皮は薄めだった。
でも食べごたえはあったよ。
軽めのランチにしたら５個で十分だった
撮ってた写真データみたら３６個入りで二人前の表示がしてあった
この分量表示だとおかずじゃなくて主食扱いだよね ワンタンのお風呂につかって 食べてみたいけど いくら好きだからって 食べ過ぎは禁物なりよ >>151
同意、但し日本風の醤油ベースの甘辛で。 >>160
食べてみたいなあ、きっとすごくうまいだろうなあ。中国の人が作る家庭料理のチャーハン。
香港に行った時、お粥の美味しさに衝撃受けたよ。横に添えてる揚げ物も。
日本の下町の中華屋さんだとご飯ものが美味しくないけど、本場の中華料理はもう猛烈に美味かったよ。
だめだ。お腹すきすぎた。冷凍餃子買ってくる。 >>166
屋台とかファーストフード風の店とか場末の定食屋っぽいとこならメニューにあるけど、ピンキリだね
美味い店探すのはかなり大変だと思う >>147
満蒙って満州とモンゴルだから支那じゃないし
日本が開拓した土地だし ひき肉料理好きだよね
餃子焼売雲呑麻婆豆腐、ハンバーグ、ピーマンの肉詰め、ひき肉カレー
そぼろにしてもチョイチョイ料理で使うし >>106
ミートパイみたいなもんと思ってるのかもな 韮と卵の水餃子最強。
お供に大蒜と胡瓜を醤油で和えたもの。
めっちゃビールに合う。 ぶっちゃけ餃子は支那の方が美味いと思う
返還前の香港で飲茶食べ捲ったけど、マジで美味かったわ
あとチャーハンも 餃子はあんまり
マーボードーフとチンジャオロースーがすき >>7
売れなかったからでしょ。
ご飯のおかずに向かなかったとかかな？ ワンタンが
雲に見えしと
中華キス
餃子の帯で
模式のダンス
（*＾＾） 中国共産党は好きじゃないけど、中華料理を発明した中国人には敬意を表する。
美味しいって幸せだから。
あと、中国の歴史の書物も好きだ。歴史が目に見える形で残ってないのが非常に残念だけど、空想でも補えるからね。
まあ、日本人は中国が好きだよね。親近感も強くある。
他国や共産党以外の勢力を侵略してる今は好きじゃないけど。
古代人も現代人も同じ中国人なのに、不思議なほどだ。
考えると、今は宗教も禁止されてるんだよね。道徳的な規範を失っている人達だと、頑張っても興味を持ち続けることは困難。 逆に日本人からすれば何故焼き餃子が中国で流行らないか？の方が疑問だよ >>171
最近は、お手軽に食べられるということで日本からの逆輸入されてる この手の料理って教えてもらわなくてもその内に誰かが作るよね 中国の屋台行く奴は現実知らないな
現地駐在員は外食は控えろと言われるぐらい凄い衛生面だぞ。 餃子も何でもありだからだと思う
餃子、ラーメン、キムチ、パスタ、カレー、ハンバーグ...なんかはどれも何でもあり
食材アレンジしてたのしめるから >>186
中国に限らずアジア圏の屋台は、控えるものだ 個人的には水餃子に方が好き
でも水餃子より小籠包の方が好き
小籠包よりエビチリの方が好き .
すり寄ってんじゃねーよ！シナ土人！
∧＿∧ / / / /
⊂（#.・∀・） ､,Jし // ∧∧ ﾊﾟﾝ
（几と ノ ） .て ／ .支＼∩
／/'|ヽソ 彡 Y⌒Yヽ（..；｀ハ´） ｱｲﾔ！
／ノ / ｜ ＼ 彡 ﾉ /
ヽ/､/ヽ/ ヽ/ （__￣）. ）
レ'レ'
∧＿∧
⊂(# ・д・)､ﾍﾟｯ . ∧∧
（几と ノ 。 ゜ 。／..支＼ 。 ゜ ｱｲﾔｬｧｧｧｧｧｧｱｱｱ !!!
／/'|ヽソ ( ；.｀ハ´） ゜
／ノ / ｜ ＼ ⊂' と）
ヽ/､/ヽ/ ヽ/ 丶⌒)ノ
ε −＝≡ し' 最近不満がひとつある
市販の皮が薄すぎること
ラーメンの麺みたいにいろいろな厚さと食感のもの売って欲しい
ま、自分で作った方が美味しいんだけど時間が無いときは仕方なく市販の皮 >>160
いや、香港のホテルでご飯を注文したらチャーハンが出て来たけど 焼き餃子は二日目に食べるものだから好きじゃないって中国人が言ってたわ
揚げ餃子は三日目なんだってさ
その中国人とは全然仲良くなれなかった 中国人の作る餃子はだいたい皮厚め
もちもちしてて美味しい そもそも焼き餃子用と水餃子用の皮の厚み違いますから日本 家庭料理で美味い炒飯食ったら、高血圧で糖尿病だろ。
美味い炒飯はたまのレストランだろうな。 >>197
皮持たないからでしょ
ふやけて劣化する 近所の中国人がいってたぞ。一般家庭じゃなんでも包む。肉なんて入れない場合おおい。
昨日の残り物包んだりとか。しいたけと野菜チョロチョロだけだったりとかｗ
日本だと自前で作るんじゃなく売り物のイメージ強すぎだわわ。 >>204
昭和時代の味噌汁やカレーのようだｗ
ばあちゃんの作るカレーには、色々入ってたわ・・・・・・ それはない。中国人と餃子パーティーやったことあるが業者かよってほど大量の餃子作るぞ。 >>205
そういうのうちでは二次加工と言っているが場合によっては二次被害 >>68
それは もしかして オニギリギョウザになりませんか？ >>205
鍋の残りにカレーぶっこんで、白菜すら入ってるカレー作ったが、旨かった。
なんでもカレーになるなw >>204
餃子に家で作るだろ
スーパーで餃子の皮が普通に販売してるだろ
見たことないのか？ >>205
そういうのうちでは二次加工と言っているが場合によっては二次災害
だった でも日本人は水団や饂飩とか食べてきたし、水餃子は受け入れられそうだと思うんだけどな
水団が食えるのに水餃子はいまいちって理由ある？ スーパーの総菜コーナーに餃子があると、
あの独特の臭いがきついな
食べるときはまったく気にならないんだが >>149
つい二十年前まではご飯頼むと
洗面器にドーンともられて出てきてた 「ご飯に合うから」って理由をあげる人がいるけど、
水団やうどんはそれ自体が主食でご飯のおかずにはしないよね？
なんで餃子はそれと同じようにそれ自体を主食として食べようとしなかったのか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
