【中国メディア】日本人ってもしかして「中国人より餃子が好きなんじゃ・・・」[05/13]
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餃子は日本でもっとも広く親しまれている中華料理の１つと言えるだろう。餃子は中国では焼き餃子ではなく水餃子であることが一般的で、主に北方で主食として扱われており、年越しの際に家族皆で餃子を作り、食べる風習もあるほどだ。逆に中国の南方ではこのような風習はなく、餃子自体をあまり食べないという人も多い。
日本では街の中華料理店だけでなく、一般家庭の食卓にも餃子が頻繁に登場するが、それだけ餃子が市民権を得ている現状について、中国人から見ると「日本人は中国人以上に餃子が好きなのではないか」と感じられるようだ。
中国メディアの網易は１０日、中国の各都市に増えつつある日本風居酒屋などで焼き餃子が提供されているのを見て、「日本人は中国人より餃子好き」だと感じる中国人は多いと伝えつつ、今では日本式の焼き餃子が欧州でも親しまれ始めていると紹介している。
記事は、日本と中国の餃子は「まったく違っている」と伝え、日本人にとって餃子といえば「焼き餃子」であり、中国人にとっての餃子である「水餃子」とは違い、完全に同じ料理と呼ぶことはできないと強調した。
続けて、日本に中華料理である餃子が広まった背後には、日本が中国東北部を占領した際に送り込まれた満蒙開拓団の日本人が日本に引き上げた際に中国から餃子という料理も一緒に日本に持ち帰ったという事情があると紹介。それゆえ終戦前の日本には餃子を提供する店などほとんどなかったが、餃子は作るのも簡単で店を開業するのも容易であったため、餃子専門店が続々と開業したと伝え、今では栃木県宇都宮市のように多くの餃子店がひしめき合う都市まで存在すると紹介した。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
http://news.searchina.net/id/1659212?page=1 縁あって出稼ぎ中国人が集団で暮らしてる家の餃子パーティーへ招待されて行ったんだけと
鍋で蒸し焼きにしたモチモチ餃子を、中国から持参したという醤油に付けて食べさせてくれたのが
生涯で一番の餃子だった
若い男女がそれぞれ餃子の皮を手早く伸ばして包む技術を有している
このままでは日本は負けてしまう 餃子もチャーハンもラーメンもオリジナルとは違うのだろうが大好きだ >>606 ゆるきゃん△のなでしこの得意料理かしら。 >>605
やったんですよ でも均等な厚さってのが・・・ウリは不器用なんでｗ
そば打ったらそうめんやらきしめんばっかしで（；＿；） >>613
その後砕けた餃子が良い出汁になって
うどんでもラーメンでも締めまでうんまいよ どっかの国みたく起源を主張しパクリだと叫ぶのとはちがって
全く別物っていう認識ができるのはさすがだは >>37
コンソメスープとかにぶっこんだりするね。
破れても気にしない。
余っちゃった中身だけとかも団子にして放り込んだりするから、余り物処分メニューだし、そーいうもんだと割り切ってる。 >>617
日本の場合取り入れて日本風に、正確には日本人の舌や口に合うように改良することはあってもそれで起源を主張することはないからな >>2
かわいそうに
本当の水餃子を食べたことないんだな >>620
俺も中国の食堂で、いつも醤油出して貰ってるわw
中国人は黒酢で食ってるな。 最近 餃子定食頼んだら
タネが5種類あってなかなか美味かった
宇都宮駅前の餃子屋さん 冷凍餃子とかの安いウッスイのと、
肉がタップリ入ってるのは別物だよね
どっちも好き
野菜の甘味どうたらの餃子は食いたいなぁ 日本人は餃子好きだけど
コロッケが好きと同じニュアンス
おやつとして好き ラーメンはジャンク食として好き どんこの干し椎茸を戻して刻んで具に練り込む。戻し汁で餃子を煮込む。椎茸好きにはたまらんよ。 >>7
小麦粉ふんだんに使えなくて薄い生地にしたとか？ ん？
今日も眠眠食品せみチルド餃子食べたけど。
普通に激ウマだったわ >>60
なんかそれ旨そう
陳皮入れるのはいいね
手作りのうらやましい羨ましい 水餃子は3個食べると飽きる
にゅるにゅるしてるから、
醤油やタレがちゃんと付かないんだよね 焼き餃子は間違いなく中国人より好きじゃね？
まあご飯のおかずだから日本ではｗｗｗ 焼き餃子だから別にシナを尊敬してるわけではないよな
あとソース焼きそばは日本起源 シナの油系の焼きそばより美味いね 大昔の華僑ミステリー作家、陳瞬臣も皮から作る餃子をオススメしていたね。水ではなく鶏ガラスープで粉をコネルとかウマそうだった。 >>7
米という主食が有ったからだろ？
鍋料理も色々と有るから、単に具材の一種にしかならなかったのだろうな 大根おろしとぽん酢乗せ餃子は至福。
季節によって茹で菊の花(もってのほか)もプラス。 日本で中国系の人が作る中華料理が一番美味いんじゃねえの？ >>7
ってか、本場の水餃子って挽き肉こねた単なる肉団子を皮に包んでただのお湯で茹でるだけだろ？
で、生のニンニクかじりながら具無しの饅頭かじる
日本じゃ主流になれんわな 中国人の水餃子は主食の域に達してるだけのことはある。日本のおにぎりやインドのナンみたいな安定感がある。 日本ではご飯のおかずになるものしか人気出ないよ
水餃子じゃご飯のおかずにはならんからね >>7
日本人は肉と水が混じるのを好まないから
肉最大の旨味成分である脂が水に溶けて
肉の味が薄れるイメージ 酒のつまみだからなぁ・・・水餃子でビールは飲めないｗ 週一めちゃめちゃ泳いだ後に王将で餃子五人前と十六茶飲むのが最高に好きである 気にすんな
中国餃子は大嫌いだから
（しかも最近は何入ってるか分かったもんじゃない） 餃子は中国語だとジャオズみたいな読み方をするらしいが
なぜ日本人はギョーザと言うんだろう？ >>661
テンさん死なないでのキャラしか思い浮かばなくなるからだ >>7
文化にうどんやすいとんが先にあった
腹が膨らむのでアルコールが売りにくい＝客単価が低くなる
俺が適当に考えた理由 >>1
中国人にとって餃子って、日本人にとっての米みたいな存在って聞いたけど。 餃子が好き嫌いよりシナ人嫌いなんだけど多分もうその段階通り越してグルメスレになってる頃合いかな >>214
ご飯のおかずとしてイマイチというだけでは？ 日本人はラーメンでさえご飯のおかずにするが、水餃子は不合格だったというわけさ >>281
そうそう。
水餃子の再利用料理。
で本来残り物の水餃子を焼いていたものを再現したのが日本の焼き餃子。
極限まで空腹のなか食った焼き餃子が忘れられなかったんだろうね。 ビール三大アテは
カラーゲ、タコヤキ、ギョーザ
に決まってるしな 日本の焼餃子も水餃子も旨いよな
中華街のも皮厚くても旨い
ただ中国では旨い餃子くったことないな。皮厚いだけというか 別に中国より好きでも良いじゃん。
どごぞのゴミクズ朝鮮人みたいに
餃子の起源は日本なんて言う気も
無いし、間違いなく中華料理が
あったからこその焼き餃子という
認識だぞ？
天津飯が中華料理じゃない事は
最近知ったがな(笑) >>7
当時、満州の家庭では焼き餃子の方が主流だった。
ソースは満州帰りの俺のばーちゃん。 >>660
良く覚えてないが、何かの野菜とトマトの炒め物って見た記憶が有る >>214
戦後すぐじゃ肉が手に入りにくく、肉が手軽に入手できる頃には他に美味いものがいっぱい有ったからじゃね？ >>28
市販の餃子でも(焼餃子用の皮でも)、皮に小麦粉つけてから湯(スープ)に入れるだけで、
皮がかなり破けにくくなるよ〜 水餃子 焼きギョウザも好きだが
揚げギョウザも俺は好きだな
あのバリバリとした食感がたまらない。 どうでも良いが、スレタイ見て
人肉饅頭を思い出した。 >>69
中国人は好きじゃないが、中華料理は好きだわw >>1
日本の餃子はご飯のおかず。
中国の餃子は日本で言うところの中華まんかハンバーガーみたいなものだから、料理としての位置づけがそもそも違う。 >>680
卵とトマトの炒め物だな。
中国の貧乏食筆頭。 >>688
シナですごいのは中華料理と漢方薬だけだな
理系分野はまるでダメ >>661
知らんけど、満州辺りではそれに近い発音なんじゃないか？
広東語だと、ｶﾞｳﾁｰw 最近なぜか餃子消費量に宇都宮市、浜松市に割って入ろうとしてきた大阪堺市 ひき肉とキャベツとニラと玉ねぎとニンニクの具材を皮いっぱいに詰め込んだ焼き餃子が好きだな。 >>7
厚皮で茹でられた水餃子のもっちり感がお米とバッティングしたからとか？ おかずとしてキャラ立ちする為に焼き目付けて、具材感を増す為に皮を薄くするとか、日本人の変態魔改造が捗っちゃったのが日式焼き餃子なんてどうよ？ タモリが芸能界きっての餃子作りの名人なんだよ
師匠の赤塚不二夫先生直伝のレシピがあるとかなんとかで >>2
多分、日本は湿度が高いから、他で水分を
沢山とってるせいだね
大陸のような、湿度の低い地域は、水餃子で
水分も少しは補っているんだろう >>690
まじ？
豪華な貧乏食だな
基本、シナは食文化はやはりトップクラスだわな ロシアだってギョウザ食いまくりだろ
スーパーに行けば冷凍ギョウザ（なぜかバラ売り、イタリア製）が
びっくりするぐらいの圧倒的物量で迫ってくる
水餃子にスメタナと黒胡椒、ウクロップを散らすのがロシア風
グルジア料理のヴァレニキも餃子だね 今日の晩ごはんが焼き餃子だった
毎日餃子でもいいくらいマジで好き
日本の餃子は飯に合うように作られたおかずだから中国の餃子とは立ち位置が違うよね まあ餃子みたいな料理ってかなり広い範囲にあるしね。 単純に当時満州では焼き餃子が主流だったのでは？
ただこんだけ市民権得たのは謎だわ 水餃子って言っても日本のと違って茹であげたあと皿に盛って食うタイプたったよな中国の餃子は。 今日！リンガーハットの餃子食ったぞ
食ってなかったらスレ見てお腹空いてたw >>1
そりゃあ、中国人は食べられんし。
香ばしくて美味しい餃子と、アル有る言ってる中国人とどちらが好きか？なら餃子でしょ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
