【中国メディア】日本人ってもしかして「中国人より餃子が好きなんじゃ・・・」[05/13]
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餃子は日本でもっとも広く親しまれている中華料理の１つと言えるだろう。餃子は中国では焼き餃子ではなく水餃子であることが一般的で、主に北方で主食として扱われており、年越しの際に家族皆で餃子を作り、食べる風習もあるほどだ。逆に中国の南方ではこのような風習はなく、餃子自体をあまり食べないという人も多い。
日本では街の中華料理店だけでなく、一般家庭の食卓にも餃子が頻繁に登場するが、それだけ餃子が市民権を得ている現状について、中国人から見ると「日本人は中国人以上に餃子が好きなのではないか」と感じられるようだ。
中国メディアの網易は１０日、中国の各都市に増えつつある日本風居酒屋などで焼き餃子が提供されているのを見て、「日本人は中国人より餃子好き」だと感じる中国人は多いと伝えつつ、今では日本式の焼き餃子が欧州でも親しまれ始めていると紹介している。
記事は、日本と中国の餃子は「まったく違っている」と伝え、日本人にとって餃子といえば「焼き餃子」であり、中国人にとっての餃子である「水餃子」とは違い、完全に同じ料理と呼ぶことはできないと強調した。
続けて、日本に中華料理である餃子が広まった背後には、日本が中国東北部を占領した際に送り込まれた満蒙開拓団の日本人が日本に引き上げた際に中国から餃子という料理も一緒に日本に持ち帰ったという事情があると紹介。それゆえ終戦前の日本には餃子を提供する店などほとんどなかったが、餃子は作るのも簡単で店を開業するのも容易であったため、餃子専門店が続々と開業したと伝え、今では栃木県宇都宮市のように多くの餃子店がひしめき合う都市まで存在すると紹介した。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
http://news.searchina.net/id/1659212?page=1 >>889
和風ポトフって言われるのは、普通はおでんかと ラーメンとの組合せが最高だったからでしょ。
水餃子はラーメンとは合わないから流行らなかった。 支那人は基本的に家で手作りだからな。そう毎日食っていられないだろ。 実は餃子って本当は韓国料理らしいんだよな。
前にテレビで韓国料理特集で韓国にも餃子あるんだって話から
もともと宮廷料理だったものが中国に伝わったって説明がされてた。
しかも、肉が豚ではなく牛が正式なんだとか。 >>891
そだね
皮が厚く、もっちりした水餃子は中の餡も白菜ベースで淡泊、専用タレは無く中国醤油をちょいと付けて食す。
主食であっておかずの副菜ではない様だね。
日式餃子は米文化の副菜として合わせてくたんだろうな。 >>903
おまえ朝鮮学校でそう習ったんだwwwwwwwwwwwwwww >>902
田舎は内食が殆どだけど、共稼ぎが多くてある程度の都市街は外食が主だょ
共稼で家庭で料理作る時は、家族以外の親類も集まって宴会みたいになる >>892
水餃子も美味しいよ
ただ、スーパーなどで売られてるのはダメ
あれは自分で作って食べるもの >>1
アホか戦前から東京では中国東北部からやってきた中国人が餃子作ってた！
焼き餃子の方がご飯のおかずとして喜ばれるから焼き餃子ばかり流行っただけ
宇都宮の餃子屋行けば水餃子も出してる
東京渋谷にあった眠眠って店が餃子広めた伝説的な店だ
(宇田川にあった同名店は別もの)
薄皮で羽根が付いた焼き餃子
戦後の区画整理で六本木に引っ越した
ココはタンメンも激ウマだったし、何食べても美味かった
薄皮に包まれ破れやすく、ジュースたっぷり
辛目の辣油に付けて食べると頬が落ちる程美味かった >>882
四川担々麺の万豚記(ワンツーチー)系列でも
棒餃子が焼きで出てくるわ >>904
あちらの水餃子は殆ど脂身のようなクズ肉を叩いたミンチにして使うそうだ
そのため、水餃子を茹でる鍋には肉から染み出た脂の層ができ、
それを取り去ることなく、器にも盛るから器のスープの表面にも脂の膜ができる
それが空気を遮断して保温に役立つそうだ
水餃子以外では、脂がしっかりあるバラ肉の塊で、煮豚を作ると
同じように湯の表面に脂の層ができる
そのぐらいしっかり脂のあるミンチを使うから、肉以外は白菜が主でも
そんなにあっさりした物にはならない >>166
学生時代に近くにちっこいラーメン屋があった。
メニューはラーメンとチャーハンのみ。
どっちもうまくて、大抵は行列して待ってた。
店主は中国人だって話だった。 Q.餃子好きなのは、中国人よりも日本人のほうが多い？
A.そうだね、中国人より餃子が好きだね。
Q.中国人好きの日本人より、餃子好きの日本人のほうが多い？
A.そうだね、中国人より餃子が好きだね。 蒸し餃子とかの点心は好きだけど
焼き餃子は脂っこいから別に…
日本式中華って基本労働者向けだからなぁ >>912
日本の水餃子と勘違いしてないか
向こうの水餃子はスープなんか無いよ 焼き餃子はクリスピー感があるから、と思ったが
八ツ橋は焼いたのより、生の方が人気あるな >>904
白菜だけじゃなくて中の餡は色々な種類が有って選べるんですが >>166
中国の米や料理で感激できるなんて幸せだな
羨ましいよ >>916
そだね、、
スープ餃子だね
鍋でグワ～っと茹で上げて
皿にゴロゴロって出てくるのが
水餃子だよな 水餃子と餃子は中国では呼び名からして全く違ったはず >>2
本場の水餃子マジで美味い。
日本の焼き餃子も美味しいけど、水餃子は別の美味さがある。
どっちも甲乙付けがたい。 北京より北側の餃子にかける思い入れは異常
とても日本人の及ぶところではない >>914
ちょっと違うと思うわ・・・
日本人で餃子を食った事がないってのは希だが、中国人は普通に居る。
日本で餃子をよく食う街と、旧満州地域では次元が違う。って感じだろ。 >>927
そういうことだ。
普通は1人前/1斤（500㌘）で餃子だけを食う。 餃子大好きだが、具のバリエーションは中国からもう一度学ぶべきだと思う >>929
わかってねーな
ひき肉とニラだけの餃子が最強なのに
具のバリエーションとか シュウマイのほうが旨いと思うが
ビールを飲みたくなるのは餃子やな 食い物の話で、○○の方が美味い！なんて言い出すのは素人w
鰤は刺身でも塩焼きでも煮付けでも、それぞれに美味い。 >>2-3
水餃子っていうより鍋みたいにすると旨いぞ
スープは醤油ラーメンみたいな感じで作って
餃子は王将か冷食の餃子を使用
あと具にはもやしなんか使えば安上がりで健康的
鍋のｼﾒには中華麺を投入
試してみ >>930わかってないのはお前だろ
下品な人間だわ 饅頭はお菓子になったしバリエーションも豊富になったのになんで餃子はまるで違う進化をしたんだろ >>930
セロリ餃子とかナマコ餃子とか知らんのだなｗ 餃子が日本人の味覚に合わせて変わったんじゃなくて、
日本人の味覚自体が変わってるならなんかショックだな
すいとんみたいの美味しく食べれない人のがよっぽど日本人らしくない味覚だよ
江戸時代から戦前までは人気料理だったんだから >>939
カレーパンをおかずに白ごはん食べる人に言われても説得力ねーｗ ちなみに俺が好きな焼き餃子は羽が分厚い奴な
カレーパンもそうだが小麦の塊はちゃんと味がついてればおかずになる
薄いのとかつまらんわ！ >>467
一応インフルエンザの薬の
タミフルの原料だから
そう嫌ってやるなよな。 東欧の方のサワークリームかけるような餃子の方がよっぽど魔改造で邪道食いだろ
何が間違って伝わってああなった 奇日本：翅餃子是什麼東東？【 ビックリ日本：日本で生まれた珍餃子】
https://youtu.be/dqzwlB6IaRw ラーメンマンのイメージで中国人といえばラーメンだけど、あれ嘘だよな
中国人ラーメンなんか食わんぞ そら（麺の種類ではない）ラーメンは日本料理だし。向こうだと日式麺だっけか。 可愛いおにゃのこが脇で作ったハンバーグと
お股で作った餃子なら大好き >>934
昔、鶏ガラ+昆布茶の出汁で味付けは塩にして、
よく作ってたの思い出した。
今度、また作ってみよう (｀◇´)ゞ否定はしまそん…が！！一度腐った餃子出してきた店のため、無理、あきらめろ、な∀てより餃子は量が少ない∀もっとクレ 餃子は好き、中国人は嫌い
中国人より餃子の方が好きで当然 蒸し餃子はレンジでチンだし
焼餃子は羽が付いてるやつが良いって人が結構多いんだろかね
俺も最近は餃子ムシャムシャしてる >>24
蒸し餃子とかは中身が透けて見える
有名どころだと緑色の具を包んだ翡翠なんちゃらって餃子とかある
水餃子はツルンとした食感を出すためにも皮を厚めに作ってあったりするな
日本の市販品の皮よりは分厚いけどすいとんぽくはないと思う
>>28
市販品の皮でも口だけしっかり閉じれば大丈夫だったりする
ムニッと押し付けて押さえた所が潰れてるくらい押し付けたらだいたい大丈夫
破れるのは箸で触ったりした時だからお玉で掬えば良いんじゃないかな >>957
とりあえず、飲茶の米粉餃子と餃子は別けておけ・・・ 中国人へ
日本人が好きなのは
中国の餃子じゃなくて、日本の餃子ですよー いや・・・中国の水餃も好きだが。
さっき書いた、香港の飲茶で出る蝦餃が凄ぇ好きw >>1
日本人ってもしかして中国人より中国人じゃない？ >>962
無いね
欧米白人（しかもＧ７白人限定）に憧れるならともかく
だ～れがシナゴキなんかｗ 古代中国人の末裔が入ってるってことならまんざら外れてないかも
いまの中国人とかなーんも関係ないけど >>2
水餃子おいしいよ。福岡に来たらいいお店たくさんあるよ 古代中国に焼き餃子なんて無いからどっちにしろ近いとは言えんけどね ヤムチャのあれも確かにおいしい
関係ないけどベトナム料理の生春巻きもおいしい 日本の中華料理は明あたりの時代のもの
古代の中華料理には炒め物は無く冷たいものやなま物を好んだ
どっちかというと和食のが古代中国の食文化に近いよ >>2
嫌味じゃなくて、旨いの食ったことないんじゃないか？
モチモチツルツルに豆板醤醤油漬けて食べると何個でも食べられるよ
焼きも好きだし蒸しもスープ餃子もみんな好きだ
揚げ餃子だけイマイチ好みじゃない…
中国料理は和食の次に最高だけど、日本って凄いよ
ラーメンだってカレーだって本場を尊重しつつ独自に発展させ、更には世界にも広げちゃうんだからさw >>944
ロシアのペリメニとか有名だよね
大陸の国々は昔から貿易が盛んだから自然の流れだろうね
でも何故か半島では餃子は餃子ではなくて饅頭マンドゥ >>951
違う
素麺=小麦粉、塩、水、油
拉麺=小麦粉、塩、水、かんすい
>>952
製法的というなら手延べ(拉・らー)だから一緒だね 日本では皮薄くしてオカズにしちゃうよね、あとラーメンは汁物ね >>972
中国と日本もそこらへんちょっとずれがあるな
日本だと饅頭は具があるけど、中国ではそれは包子といい具が無いものを饅頭と言う
日本国内でも地方によってものが違う場合があるし穀物捏ねる系は意味のずれが生じやすい気がするね >>976
中国で朝食付きのビジホに泊まり、白粥と饅頭と凄くしょっぱい搾菜だけだったときは泣いたわw >>60
興味深いな、その余りをフライパンで焼いて食べる
その辺りから焼き餃子が派生したのかも モッチモチの皮の水餃子大好きだけど
あれは本場じゃないのかね? >>74
同僚が冷えた青島注文したいが為に中国語勉強しとったwww
言えば都市部の店なら出てくる >>972
トルコや中央アジアは東西の合流点だから、けっこう食い物の原型が残ってる
パンの原型（ピタ）とか麺類の原型（ラグマン）とか
、小麦に強いんだろね >>981
エジプトやギリシャで出てきたご飯にマカロニ乗せてヨーグルト掛かった
どんぶり料理が衝撃的だった ワンタン麺が好きなんだけど、カップ麺が絶滅状態で悲しい >>982
ヨーグルトやペリメニみたいな、乳由来のは日本では珍しいね。中華でも漢民族はあまり使わないと思う、羊や牛を育てる文化だとこれが上書きされてる希ガス
でもなあ、古くから牛食ってたと自称する半島にそういう料理がないというのも、また嘘吐き民族であるとの傍証であるわけで >>984
つーか、半島で普通の人間が牛肉を食い始めたのはソウルオリンピックの頃からだからw >>713
ディンダイフォンで調べてから食ってこい。 >>827
キムチって、メインになる？
>>844
銀座店と東京店美味しいよね。
いつも混んでるし。
そこそこ食べて、飽きない美味しさ。 >>850
UNKO人のなりすまし。
餃子や饅頭は中国起源。
ただし、日本カスタマイズされたものが、今の自分たちが知ってる餃子。 >>988
鼎泰豊の小龍包、バンコクの伊勢丹で300バーツだが
日本ではいくらなんだ？ >>990
確か6個入りで900円そこらだったような。記憶曖昧ですまん。
だいたい3皿食べても3000円いかなかった気がした。
安くて美味しくて有名店なもんだから、ディナーは並んでる客が多い。(他の店が地域性もあって、相当高いから安く見えるのが実情かもだけど)
300バーツ(約1000円)は高い。 揚げ餃子の甘酢あんかけ最強だろ。冷えても美味しいし。 >>946
ラーメンマンは清の辮髪やってるから、ラーメンよりは餃子マンとかのがいいのかも 水餃子も結構好きだわ
行きつけの担々麵の店でよく食べる 焼き餃子は中国人より日本人の方が好きだけど
水餃子はあまり好きではないよ 餃子のライバル、焼売がマツコの知らない世界出やってた
ＴＶerで来週まで見れるよ 生意気なチョッパリ猿を皆殺しにしてゴミ掃除しなきゃ はて、一ヶ月に二回も食べるかな？餃子って。
毎日食べて飽きが来ない、ってもんでもないがなあ。 レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
