【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う！特に韓国のラーメンは独特★2[05/18]
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日本ではラーメンは人気グルメの１つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
★1 2018/05/19(土) 15:48:49.22
前スレ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1526712529/1-?v=pc >>66
そのとうり！日本どもにラーメンなのはなんなのか教えたやりたいよ。 >>46
そう言えば地震の後くらいかな？辛ラーメンがスーパーでも見かけ始めたのって。
地震の時に出まくった（売れ残りの）画像で知名度が上がったんかな？ >>70
そいつ、火病って単語しか言えなくなったんだねえ >>66
思想言論の自由ｱﾆｻｷｽサバチョン、まだ生きてるのかw >>60
いやいや
油であげて持ち上げて乾かしてる時に虫がくっついてる
つまり熱で処理したあとの品質管理が杜撰って事 >>60
油で揚げてもさ
工場自体が汚染されてたら意味ないよね >>75
バイト仲間かwww
ｱﾆｻｷｽサバチョンと。 >>75
なあ、バカチョンモ
チョンの料理を馬鹿にすることがなぜ他国のからい料理を馬鹿にすることになるのか説明してみ？ >>77
イベントシーズンになると罰ゲーム用に買ってくんじゃね？ｗ >>61
カレーもそうだが、本質とかけはなれた食い物になっちゃったな >>60
揚げた後に袋に詰める作業があるわけだが、モルゲッソヨノロリンピックをやった国に衛生概念があるとでも？ 麺料理の起源がは朝鮮半島であることは各国専門家の間では定説である >>81
なるほど、黒い奴が混入してても驚かんなｗ 寿がきやのインスタント麺はスープの再現度が異常で笑う >>69
突っ込まれたら、「俺は管理職だから早く帰れる」と書き込んでいたなぁ（棒） >>78
チョンの脳みそに5ちゃんは無理ゲーなのよね >>83
俺はどっちかというと袋の方が好きだったりするｗ >>77
国産品より数十円高い奴を誰が買うのか・・・ >>66
うんこ食った後は手位洗ってね(´・ω・`) >>88
馬鹿田や思想言論の自由クンに同意を求める時点でダメダメ。 >>94
黒いやつは死体が入ってたから麺を作る工程で入ってそのままからりと揚げられてたんじゃないかなと >>92
麺自体って言うより、その周りに色々付着してそうだよなあ…確かに…
まあ、とにかく韓国産は避けまくってるから買う事無いけど。 ラーメンの味で一番なのは、一位中華、２位韓国 3位東南アジアかな。
あとの国はラーメン名乗って作るなw >>105
黒い奴を揚げた油をそのまま使ってそうだよなあ… >>1
韓国のラーメンはインスタントラーメン
最初からインスタントラーメンの形で外から入ってきたから >>97
俺の知ってる管理職は受付窓口のお嬢さんが数えて仕上げた書類をチェックしてゴーサイン出してたから
先に帰れるような管理職は銀行じゃ見たこと無いな イオンで辛ラーメンの
置いてる数が凄く少なくなってる
売れないんだろうな >>107
南朝鮮のラーメンは日式だろ、バカチョンモ ちなみにアメリカで食ったカップ麺は激マズだった
味がない >>107
そんな大雑把な区別しかできないのかよｗ >>107
説明求められてんだからさ、ちゃんとやりなよ
本当のラーメンとはなんだよ？
それ以降の書き込みはいつもの遁走準備か？ >>114
最近は結構優秀な製麺機があるらしいから、そういうの導入すれば
生麺の店も出せるはずなのにねえ… >>9
インスタントラーメンの癖に大腸菌が検出されたのは
過去にも現在にも
辛ラーメン
ただ唯一 >>107
え
ラーメンの味で一番は醤油か豚骨だわ
牛骨もあるケドまだ改良が終わってないな
海老塩とかえび味噌もなかなかのもんだが中華はよーわからんな
あんかけラーメンでいいやん？
国で語る時点で語るに落ちる
韓国は無いけどなただのインスタントだもの味以前の問題だわ >>113
そんな訳あるか
素から売れてないのに置いてたのはキックバックがあったから
キックバックが減ったから減らしただけだろ >>60
伊達に大腸菌が検出されてはないわな
>>92>>81 朝鮮でも日本のチェーン店だと
生麺使ってるけど
ばかだからインスタントと生の
違いわからないんじゃね 夜釣りとか朝間づめ前とかにカップラーメンじゃなくてモンベルのリゾッタ(製造元は永谷園)を重宝してるなぁ
※要ジェットボイル >>120
小麦が採れる地域では、発見されていないだけで麺に似た様な物があるかも。 >>121
牛骨系って韓国系で度々メディアが不自然な推し方するのよね。
全く流行らないけど。 >>127
ここは意地で、トランギアのアルストを使うぜ >>129
まぁまぁそう言わず
騙されて一口食べてみてよ
後悔するから >>122
今の製麺機は味とか硬さとか色々調整しながら作れるらしいよ。
自分で作っても良いけど、一定の質にするのは大変だしねえ。 カレーもラーメンも日本で別の進化をとげて、今ではそれぞれの発祥国の人達にも大いに支持をされている。辛ラーメンは中国の人にとってはラーメンの中に含むのは許されないんじゃないか。 >>131
ＢＳＥの関係で使わなくなっていた気がする。 >>128
シュメールだかでも似た様なの確認出来るらしいしね。 >>107
おいおい、インスタントの時点で日本発祥じゃねぇか・・・ >>131
牛骨もそんな不味くは無いけど酷くしょっぱい
鳥取の御当地ラーメンとして出てきたんだけど残念ながら俺の中ではまだまだ改良の余地が残されすぎてて未完成品扱い >>136
てか牛骨系をメディアが推そうとすると大事件が起きる。
3.11の前にもやってたの。 >>137
そう言った物が遺跡から出土するのもロマンだねぇ… >>121
ラーメンは醤油か豚骨？wどうでもいいわwそんなしょうもないどれも同じ味なんだからそんなにパクりラーメンにこだわるなよw 調理器具からして違うんだよ
犬を撲殺して血塗れの麺棒に
犬を切り裂いた包丁
その血塗れのまな板(おっぱいではありません)
生きたまま茹でる鍋
それを使用したのが韓麺
隠し味はトンスル+大腸菌 >>139
牛骨スープをとり野菜みそでわると
すっごいよ？ >>140
オマエが教えてもらえるとでも思ってるの？ しかし、今の流行は平壌冷麺ですからな。
日本でもジワジワ来てるね。
平壌冷麺ブームが。
これからちょうど暑い季節だしね。
ネトウヨ「ヤメろよ。そんなもん食うのは。広めるなよ」
知らないよ、ネトウヨの意見なんざ。
食いたくなければ、テメーだけ食わなければいいだけの話。
他人に弾圧や強要すんなよ。
悔しいんだか何だか知らなきけどさ。
ほらほら、そうやって我慢できずにレスしてくる事自体、
悔しがってる証拠じゃん。
悔しくなかったら俺にレスしてこないはずだものｗ >>139
豚骨と同じ方向性でやらないで洋食の流れでやらんとダメだろうね。 >>139
なんとかブラックっていう真っ黒系のラーメンはしょっぱすぎて苦手だなあ… >>139
鳥取の牛骨は内情聞いたらなかなか笑えるぞ
いや、笑えないんだけどさ >>140
海水を公園の水で薄めて、草でも入れて茹でればかなりうまい。 >>144
では中国のラーメンはどの点が日本より上回っている？ >>135
独自の進化でなく豚骨ラーメンは日本起源 シナ関係ない
豚骨をラーメンのスープに使ったのは日本オリジナル
アホバカのシナには思いつかない
日本では豚骨系が圧倒的主流 俺は在日朝鮮人が好きだ
新大久保や駅前のパチンコ屋行って見てみろ、ザイコリアのマヌケな面を。
吊り上がった目、張に張ったエラ、のっぺりとした妖怪の風貌、そしてドブのヘドロのような悪臭・・・・
パチンコ店員の名札見ても、
どいつもこいつも金田、金村、金山、金本、木村、木下で、まんま朝鮮学校卒業生の便衣兵丸出しじゃないか。
俺はザイコリア愛おしい。
しかし、ザイコリアのツラを見てると、同時にとてつもない憎悪を増幅させる
愛おしいが、一人残らず全滅させなければならない。なぜなら、在日朝鮮人はテロリストだからだ
在日朝鮮人は紛れもなく密入国者のスパイであり、テロリストである
テロリストに駅前のドサクサ不法占拠と民間違法賭博を認め、通名と生活保護を与える日本。
ロスチャイルド、朝鮮総連、日本共産党、ロックフェラー、CIA、日教組、民団、マルハン、山口組、創価学会、朝日新聞、日遊連、TBS、解同・・・・・
黒幕は誰だ？
裏で操ってる組織は一体どれなのか・・・？ >>140
毎回、食べに行く度に味が違う塩ラーメンを出すチェーン店が存在した
まあ、当然のように今は存在しないが
だからゼンショーに負けるんだよコロワイド ソウルの世界的超高層ビル群を見ながらのラーメンは旅行者の誰もがが憧れることだと思う >>154
日本のラーメンは中国人に言わせれば中国のそれとは違うらしいが？ >>9
定番から外したら「差別ニダ」と騒ぐ馬鹿がいるからだよ
こうして叩き売りまで売れずに残り、在日が安くで買う無限ループ >>144
あれあれーそのパクリラーメンが大受けしてるのが日本含めた世界なんで
お前の出る幕無いんじゃないの？
だーれも喜んでないみたいだけど？
多分凄く美味しい美味しいからラーメン食ってるからなんだろうなぁーいやー羨ましいよ
そのまま世界一美味しいからラーメン食って満足しとけよ >>132
やだ
だってジェットボイル便利すぎ！
お洒落だけど実用性が違いすぎてw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
