【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う!特に韓国のラーメンは独特★4[05/18]
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日本ではラーメンは人気グルメの1つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
★1 2018/05/19(土) 15:48:49.22
前スレ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1526728783/1-?v=pc >>459
ピカピカ光る=高級 ってイメージなんじゃね?
朝鮮人は米軍の廃棄食器ひろってよっぽど嬉しかったんだろうね。 >>433
ツナとかアボカドとかはアメリカ発のネタでそ。 >>367
勘違いしてるぞ。俺は派遣社員を選ぶ立場だぞ。ネトウヨみたいな派遣社員が来たら、「明日から来なくて良いよ」と言えるんだよな ほっ…
ココアいいね…
森永も良いけどやっぱVAN HOUTENだな… >>467
平昌五輪のボランティアへの食事だっけ。
秋刀魚にスプーンとフォーク付けてたっけ。 インスタントラーメン好きだよ
好きだけど、それを自国のラーメン代表と言うのはちょっと・・・w >>455
マジでいらねえ…
>>457
文中にもある蘭州拉麺の蘭州って内モンゴルのすぐ南ですしね。漫画のラーメンマンも
北方系な感じですし(でも九龍城をガウロンセンと読むのは広東語) ちゃんぽんとちゃんこの語源は同じなのだろうか?
ちなみに、力士の食うものは鍋だろうが揚げ物だろうがラーメンだろうが全て「ちゃんこ」と呼ぶらしい。 >>476
この持ち方が出来ると、半田付けするときに便利そうだw >>478
えっと、お前自称役員なんだろ?
役員の仕事って何か知ってるのか? >>438
んにゃ半世紀の歴史のあるラーメン屋の閉店三日間とかいう地獄。
オープンからラストまで常にピークという。 >>472>>474
それと、割れないから、だったかな。
>>476
この持ち方でおかず掴める事に驚くわw >>477
だって俺向こうの箸文化とかマナー知らんもんw >>485
ホロンって野良ネコには絶対勝てなくて、カラスにはたまにしか勝てないらしいよ
ゴミ箱の序列って大変だね >>442
午前一桁前半ならギリギリジャスティス。
>>443
だよねぇ。 >>490
常にピーク、はじめから終わりまで。
コレは地獄ですなあ。御苦労様でつ。 >>494
活っぺ菌と馬鹿田は、野良猫と餌の奪い合いしてるっけな。 >>499
で、負けると雑草食って糊口をしのぐ
もう人間じゃない様な。 >>497
ケツ拭いた紙は流さず脇の箱に入れるとかマナーそのものはあるようやで? >>475
カリフォルニアロール、回転寿司にも出て来ないから日本で普及してると言うには
程遠いんじゃないかと(あれはあれで作るのに手間かかるし)
スモークサーモンとクリームチーズを巻いたフィラデルフィアロールとか、ノーマル
カリフォルニアロールの上に各種の刺し身を乗せたレインボーロールとか、日本人の
口にも合うと思うんだけど。
あとグーグルの画像検索、寿司とsushiで全然違う画像が出てきてちょっと笑えます。
ケーキとcakeでも出てくる画像が明らかに違うけど(カロリー的な意味で) >>499
みすみ「わたしの奪い合いはうさぎが勝ったのよねぇ・・・」 >>503
幼稚園の菜園から、野菜盗んだ事もあるらしい。 >>478
先輩風吹かして他の派遣を虐めては煙たがられて居場所を無くす訳ですね。 >>503
畑を作っても、無防備に奪われるんだろうな。 >>507
N O T H A N K Y O U !
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ヽ ,イ ヽ :イ 他国は知らんが国内のラーメンは確実に体に悪い
なんでも毒々しいのがうまいのは理解できるけどね >>508
「園児の育てた芋を盗んだ」でしたっけ? >>506
一枚目、魚をスプーンで食ってたのかな…? >>513
あまりにも酷すぎるって、あっちでもニュースになった。 >>505
日本は日本独自で間違った方向に発展してるから逆輸入はあまり無いんじゃね?
エビフライ巻きとか既に洋食か和食か解らんし >>496
店閉じたあと三日間40度の高熱と筋肉痛でぶっ倒れた。 >>514
園児が育てた芋、こんにゃく芋だったら面白かったのになぁ…w
3年かかるらしいけどw >>514
アイツ等、その内に公立校の池から鯉を盗みそうだ。
>>515
割り箸が付いてね? >>525
朝鮮人は盛りつけは気にしない。混ぜれば同じだ。 >>524
隠しきれなかったニダ。
>>525
【画像】2週間後に迫る平昌五輪の食事が酷いと話題に 完全に残飯レベル★3[01/27]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1517044337/
部隊チゲのほうがマシだな〜っと。 >>527
最近の回転寿司はカオスw
寿司が苦手な人でも大丈夫だと思うw 鍋の蓋で冷ますのは、きしめんもあるから
あまり言わないほうが・・・ >>528
なぜ入れた…
ホットなら溶けるだろうに… >>533
回転寿司屋でとんこつラーメンが出るからなぁ >>520
栄養ドリンクと甘酒飲んで寝てください。
おいら根性無しだから多分無理。 >>537
それと唐揚げでビール飲んでた人が居たw >>529
ミシシッピアカミミガメ?寄生虫は大丈夫なのか
(V)_ _(V)
.ミ( ∀ )ミ 毒を以て毒を制して共倒れの一挙両得なのか。 >>534
メシマズで有名な名古屋でしょ…
あそこはバカ舌だから日本人基準じゃムリ >>536
ザリガニは美味いぞ。そろそろ、上海辺りでは季節だな。 同じおっぱいでも、真紅とふぁると化け猫ではそれぞれ違う! 朝鮮人の視覚やら味覚やらって全く理解できんわ…
料理の見た目も味のうちだと思うんだけどなw >>543
名古屋めしを馬鹿にするなよ
抹茶スパ食わすぞ! >>544
こち亀の両さんが、一攫千金狙ってザリガニ獲ってたっけな。 >>544
酢と塩を入れた湯で茹でるんでしたっけ? >>548
バカにするなって言われてもなぁ…
実際バカ舌じゃないと… >>546
比較的まだマシに見えるが… ご馳走ではないな >>534
あれは蓋を取り皿として使ってるのではなく取り皿を使って蓋をしてるの
穴がないでしょ? >>552
アレが出た頃の韓国って、貧乏だったのよ。 >>548
馬鹿にする気は無いけど
八丁味噌はダメでした。 ザリガニって何気にロブスターの一種だしなぁ
日本人も先入観無かったら食ってるだろうな 日本のラーメンは世界には広まらない
醤油ベースは特に >>519
近代フランス料理は
日本料理に影響受けてるから >>539
ただ何も出来ずに寝てた。
指一本動かないとか修行してた十代の頃以来だったよ。 日本もみんなに取り分けたスープを一旦ジャバーて戻して雑炊したりするからね
ネトウヨは細かすぎ >>549
定年になったら、真面目にザリガニ屋をやろうと思ってる。
中国式の味をそのままパクっても、日本人にはウケると思うわ。 >>548
そんな貴方にもはや静岡県民のソウルフードといっても過言でもないうなぎコーラを… >>564
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ー ニ ァ / /, / 、 `ヽ. \
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`l ヽム ' /:/ ルイN
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ノ¨´ |´ _`ー<| \ >>543
名古屋はメシマズか?
どれも独自進化してるけど飲食不毛の地大阪よりマシだと思うんだ。 >>550
辣油を入れた湯で茹でるんだよ。
まぁ、他にも調味料は入ってるが。辣油を入れるのは臭み消しだと思う。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています