【天津飯？聞いたことあるよ。それに、悟空、悟飯】日本の「偽中華」、中国人はどう見ているのか[07/27]
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中国メディア・参考消息網は26日、「日本のメディアが偽中華料理の秘密を暴く」と題する記事を掲載。日本にしか存在せず、中国人が全く知らない中華料理を紹介している。
記事は、日本経済新聞の記事を引用。日本人が普段、当たり前のように「中国発祥」と認識している料理があるとし、その代表的な例として「天津飯」を挙げた。記事は、「ご飯の上にカニの入った卵とあんかけをかける」「日本の中華料理店では安く提供されるメニュー」などと説明した。
そして、その起源については、「1910年に東京浅草の来々軒の店主が客のリクエストに応じて作ったのが始まりという説と、大阪の大正軒という店が天津のカニを使ってカニ玉を作り、ご飯に乗せたのが始まりという説がある」と紹介。いずれにしても、その料理自体は中国発祥ではなかった。記事ではこのほか、「天津甘栗」についても天津は実際には栗の産地ではなく、多くの日本人が誤解していると指摘している。
天津飯について、中国のネットユーザーからは、「天津生まれ天津育ちの私も天津飯なんて知らない」「オムライスみたいなもん？」といった声が寄せられた。
一方で、圧倒的に多かったのが「中国人が知らない？80〜90年代生まれのほとんどが知ってるはず」「天津飯にはやっぱり餃子（チャオズ）。気功砲も追加で」「天津飯？聞いたことあるよ。それに、悟空、悟飯、悟天にベジータ、フリーザ、ピッコロもね」など、人気漫画「ドラゴンボール」の登場キャラクターの名前として知っているという声だった。
この他、「もし日本に行くなら中国料理には手を出さない方がいい。特に日本人がやっている店の料理はひっくり返る」という声や、日本にいるユーザーから「ここ（日本）は偽中華が多過ぎる。特に麻婆豆腐麺は受け入れられない」といった声も寄せられている。日本人の口に合わせて作られた中華料理は、中国人にはあまり好まれないようだ。
Record china
2018年7月27日(金) 11時20分
https://www.recordchina.co.jp/b628683-s0-c30-d0052.html 中国行って寿司食う日本人いないんだからさ、お前らも日本に来てわざわざ中華食べるなよ。 >>376
ナポリタンは日本料理だと教えてやったろw 外国です日本料理食ってもたいして
旨くないもんな
それと同じだな >>3
沖縄の焼きそば、ケチャップ使っててナポリたんみたいなのがある >>364
中国でカンスイ入った麺はマイナーなんやで
殆どがウドンか米麺、モンゴル側なら蕎麦粉使った麺
パンを細かく千切ってマトン入りトマトスープで煮込んだ麺まであるんやで
想像できるか？トマトスープで蕎麦食べるの
蕎麦の風味もへったくれもない >>383
一週間も外国に住んでると多少不味くても恋しくなりますけどね >>389
つなみに素麺のめんつゆを水じゃなくて牛乳で割って、さらにラー油を数滴
落として、とかやるとそれはそれで悪くなかったりする >>391
ラー油を入れないパターンは高橋一生のCMで見た >>375
【そんな貴方にカツカレードリア】
まず豚カツが
オーストリアのウィンナシュニッツェルを
フランスのコートレットのようにパン粉の衣にして
ポルトガル伝来のテンプラの技法でディープフライ
そしてカレーは
インドが発祥国
イギリスでカレースープになって
日本でごはんにかけるようにトロミが付いて進化
これを組み合わせたカツカレーを更に
イタリアの名家ドリア家に因んだ料理法で…。
(なお、イタリアにドリアという料理は無いそうです。)?? >>395
ああ林くんまた他のスレで叩かれたのかwwwwこんなことで油売ってないで返信無視してるコメにコメ返してこいよwwww2ちゃんねるで一番雑魚の林 横浜中華街の中国人が料理している小規模店でチャーハン食べたけどべっちょりタイプだったよ
まあそれでも美味しいからさすがなんだけど、日本米は中国米よりのコメが柔らかいのならご当地米で是非作ってほしいわ >>393
https://cookpad.com/recipe/4025668
これを作ろうと思ったんだけど材料揃えるのがめんどくなって、
じゃあツユの部分だけでも真似してみようと思ってやってみたら
案外美味しかった >>395
ちゃんぽん・皿うどん
中華丼・天津飯・麻婆豆腐丼
エビチリ・エビマヨ・焼き餃子
そして、ラーメン。
酢豚ですら、原形の酢排骨とは別のモノになってる。 日本人好みにアレンジされた中華が中国人の口に合わないのは仕方ない >>43
カレーとスパゲッティが入っている
インドとイタリアの間にトルコがあるのでトルコライスと聞いた 日本で中国人の中華料理の料理人が思い付いたエビチリは中華なのか日本食なのか？
日本で日本人の中華料理の料理人が思い付いた天津飯は中華なのか日本食なのか？ うまけりゃ何でもいいじゃん
つーか天津飯で素材や調理上不味い店なんてないだろ >>3
名古屋+パスタ が なまって
ナゴヤパスタン
ナパスタン
ナポリタン
になった。 中国人が天津飯食べてうまい！ってレポートしてるけどYouTube 冷やし中華とエビチリを出さない中国料理屋に行く気はしない >>379
こっちとしては、米を牛乳で甘く煮てお菓子にしたやつの
方が驚きだよな 日本の高級中華料理店で出される中華風刺身サラダ
中国人は鯛も生野菜も基本的に食べないから、中国料理にはありません >>132
まともなニューカマーの中華料理屋だとそれらをランチの定食で安く出してくれるところもあるんだけどね。
客の好みのせいか馴れのせいかやがてどこにでもあるメニューになっていく ニューカマー中華は 麺＝面 なんだよな
日本人に簡体字は難しい >>417
中国では魚といえば淡水魚だからね
逆に日本だとほぼ鑑賞用の鯉は中国では食用の定番 唐代では皇帝の李氏と読みが同じなので鯉を食用にすることが禁じられたと聞いた 赤坂というだけでパス
天津飯は気軽にふらりと寄れる店で食うのがいい スレタイでドラゴンボールの話なのかと思ったが違うのかｗ 天津飯、汁あり坦々麺、パリパリ羽付餃子
あぁ、日本に生まれて幸せだ〜ッ！ 天津飯はコストが安すぎて中国ではメニューに載せられないと、昔のTV番組で天津市の大手飯店が言ってた
家庭料理ならありだろうけどね 支那人料理人が日本で考えた創作料理だろ
日本人がでたらめに思いついた料理なら中華じゃないって主張もわかるんだがな 大型の中華料理屋ならいざ知らず
ラーメン以外も扱うラーメン屋なら、中国家庭料理が基本じゃ無いかな
近所の小さな中華料理屋は北京ダッグも出してるが、自分で調理してるかは不明 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
