【K-フード】『路地食堂』料理研究家のペク・ジョンウォン、黄金レシピを緊急公開[02/21]
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http://www.anewsa.com/news_images/2019/02/21/mark/20190221093902.jpg
ラーメンは家では手軽な料理として、多くの人々が愛用している。しかし、ラーメンを美味しく作るのは難しい。したがって、ラーメンを美味しく作る方法は常に、人々の大きな関心を受けている。料理研究家のペク・ジョンウォンの味噌（テンジャン）ラーメン、ちゃんぽん（チャムポン）ラーメンの黄金レシピを通じて、『高クオリティ』のラーメン作りに挑戦してみよう。
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■ 『路地食堂』ペク・ジョンウォンの味噌ラーメン黄金レシピ
＜材料＞唐辛子粉、テンジャン（味噌）、ニンニクのみじん切り、生青唐辛子、長ねぎ、淡水エビ、ラーメン、卵。
ペク・ジョンウォン味噌ラーメンの美味しい作り方は？
1. ペン（平鍋・フライパン）に唐辛子粉（大さじ1）と、テンジャン（大さじ1）を入れて炒めてタレを作る。
2. 鍋に水を入れ、タレとニンニクのみじん切り（大さじ1）を入れる。
3. 生青唐辛子と長ねぎ、淡水エビを入れてコクを加える。
4. 沸騰したらラーメンとスープを入れる。
5. 卵を慎重に入れて煮込めば、ペク・ジョンウォン味噌ラーメンの完成。
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■ 『おうちごはんペク先生』ペク・ジョンウォンのちゃんぽんラーメンの美味しい作り方は？
＜材料＞水、食用油、キャベツ、タマネギ、長ねぎ、薄切り三枚肉（サムギョプサル）、唐辛子粉、チンガンジャン（濃い醤油）、ラーメン。
ペク・ジョンウォンのちゃんぽんラーメン黄金レシピ
1. 薄切り三枚肉を5人分目安に5拳（塊）準備する。
2. キャベツとタマネギを切り、別の容器に入れておく。
3. 鍋に500mlの水を5杯入れて火をつける。
4. ペン（平鍋・フライパン）に食用油を引き、薄切り三枚肉と刻んだネギを（2掴み）入れる。
5. タマネギを入れて焦がすように炒め、旨味を出す。
6. キャベツを入れてチンガンジャン（5さじ）を入れる。
7. 唐辛子粉（5さじ）を入れて水を加えた後、ラーメンとラーメンスープ（5袋）を入れて煮こめばペク・ジョンウォンちゃんぽんラーメンの完成。
ソース：アジアニュース通信（韓国語）
http://www.anewsa.com/detail.php?number=1556848&;thread=07r02 あっ、インスタントラーメン、、、、、どうして、こうなんだろうねぇ、、、、、 >>187
あなたの目が確かなだけ
韓国では日本のように生麺のラーメンはなく、
売ってるのはインスタント麺だけだから
生麺のラーメンを自宅で食べたければ、
普通は自分で打つしかない
>>190
インスタント麺でも作り手によって、かなり変わるよ
まぁ、そこまでやるなら生麺使えよ！って思うけどね インスタントのアレンジメニューを誇らしげに言われても どう見てもインスタントラーメンです
ありがとうございました 美味しく作るのは難しいって画像を見たら
インスタントラーメンじゃねぇか！
水の量と麺を茹でる時間を守れば誰でも出来るだろ >>1
日清
ttps://www.nissin.com/jp/products/recipes/
マルちゃん
ttps://www.maruchan.co.jp/recipe/index.html >>72
じゃあなんで袋に解しながら茹でると書いてあるんだよｗ
メーカーが不味い作り方を推奨してるのかよｗ >>192 >>207
それに、味付け調整したのが「ベピースター・ラーメン」 >ラーメンとラーメンスープ（5袋）を入れて
5人分のレシピなんかはじめて見たわw
哀しい家族の食卓か >>15
なんかサッポロ一番のパクリのにおいがプンプンするぜ ＞＜材料＞唐辛子粉、テンジャン（味噌）、ニンニクのみじん切り、生青唐辛子、長ねぎ、淡水エビ、ラーメン、卵。
＞3. 生青唐辛子と長ねぎ、淡水エビを入れてコクを加える
ほとんど出汁がないんですけど？ >>208
料理人ではない一般人の料理レベルで、日本人は突出してるのと思われ
日本人でも、料理ダメダメも居るけどね
・・・普通のダメダメは、調味料計らない＝下手なのに適当、
途中で味見チェックしない、下手なのに思いこみアレンジする 文化の無い国だから
食文化も勿論無いwww
最近海外に発信するK-FOOD(ぷっ！)
の見た目がどんどん和食に似せてきてるのが心底気持ち悪いわ
コンビニ弁当も相変わらず茶色が多いけど配置や添えつけなんて日本の弁当のパクリだもんなw 韓国は名前の歴史が浅いから同姓同名が多いな
しかも苗字は中国に見習って1文字が主流だし >>1
訂正ニダ
『ウンチ食堂』ペク・ジョンウンチのウンチ味噌ラーメン黄金レシピ
＜材料＞唐辛子入り人糞粉、テンジャン（熟成人糞）、ニンニクのみじん切り、生青唐辛子を混ぜた犬糞、長ねぎ、淡水エビの糞、ネズミの頭入りラミョン、ゴキブリの卵。
ペク・ジョンウンチ味噌ラーメンの美味しい作り方は？
1. ペン（平鍋・フライパン）に唐辛子入り人糞粉（大さじ1）と、熟成人糞（大さじ1）を入れて炒めてウンチタレを作る。
2. 鍋に小水を入れ、ウンチタレとニンニクのみじん切り（大さじ1）を入れる。
3. 生青唐辛子入り犬糞と長ねぎ、淡水エビの糞を入れてコクを加える。お好みで年代物のトンスルの具を加えると更にコクと旨みが増す。
4. 沸騰したらネズミの頭入りラミョンとスープを入れる。
5. ゴキブリの卵を慎重に入れて煮込めば、ペク・ジョンウンチ味噌ラミョンの完成。 >>217
黄金レシピの前に考えるべきことがあるよな これで本気だってんだら呆れるわ
間違いなく麺についてはこいつらがアジアで最低のレベル
この記事だけで断言してやる 韓国の黄金食文化
１、犬食い
２．糞食い golden +キラーン
３、残飯食い インスタントラーメンを美味しく作るのが難しいのではない
韓国人が料理を美味しく作るのが難しいのだ 日本人・・・・ボー然として立ちすくむ・・・ なんだ？ 誰でも家でやるようなインスタントラーメンのアレンジだよな
料理研究家がわざわざドヤ顔でやるようなもんじゃないだろ
相変わらず貧しい食文化だなあ 人ﾍﾟｼｯ!!
（＿）
）（＿＿）（_
⌒） （⌒
⌒Ｙ⌒ ラーメン袋を開けて、袋に湯を注いで食ってるんだろ韓国人 >>215
キムチで馬鹿になった舌に出汁なんて繊細な味がわかるわけないじゃんw >>127
だって即席麺だぜ？？？？
辛ラーメンのような、旨みのない唐辛子スープ。 >>210
作ればわかる。
解さず茹でて、茹で上がり直前にザッと解せ。 >>232
それでカップラーメンを馬鹿にしてたからな
袋にお湯を入れれば済むのにわざわざカップwww
みたいな感じでな 腐った梨とかがご馳走だったんだもんな
食べ物が腐りかけると何処からともなくゾロゾロと人が集まってきたらしいな まあ韓国では店にも出る定番料理の一つだからな
インスタントラーメン 黄金のレシピなんて知りたくないよwwwwwwwwwwwww滅茶苦茶臭そうじゃん >>1
>ラーメンを美味しく作るのは難しい
韓国のラーメンは基本的にインスタントだから、難しいはずはないのだが。 辛いだけのラーメンでも
チョン舌にはこだわりがあるんかな すげえな、仮にも料理研究家を名乗ったやつがこのレベルなのかよw 昭和のチキンラーメンのCMみたいだな
とても今、自慢できるものじゃないだろ 嫁のメシがまずい252皿 ttps://mao.5ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1549328288/ 水を半分日本酒にして、サッポロ一番味噌ラーメン作る。
絶対勝てるw
予想通りのインスタント麺 ｗｗｗｗｗｗｗｗ
安定のバカチョン・クオリティ ｗｗｗｗｗ
韓国で黄金レシピと言われると、排泄物しか想像できない >>131
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 想像してごらんよ
スーパーの陳列棚に辛ラーメンしか置いてない世界を >>256
それじゃ365日震災直後のようだ(；ω；) >>248
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 一方、日本では
五十嵐美幸シェフが日清チキンラーメンを中華つけ麺にアレンジしている。 麺にコシがなく、辛さ以外に何の味わいも無かったというのが正直な感想
どこも食材が無かった時に唯一あったのがコレで、仕方なく東日本大震災時に食べたのが思い出
その後にブラックというのをリトライしたけど同じだったね
子供が嫌がるから非常食としての差し入れは迷惑だよ 鍋の向こうにあるペラペラの目玉焼きがすごい貧乏くさい
白身部分が全然盛り上がってないから相当古い卵だろうな >>191
ペヤングばかりがグンマーじゃないのです
(=ﾟωﾟ=)っ 大黒 もちラーメン(季節限定) >>1
料理レベル
日本の普通の主婦 >>>>>(圧倒的な差)>>>>>日本の男子学生>>>韓国の料理研究家 >>256
そうめんやうどんそばを食べれば問題ない
所詮ラーメンなんか邪道よ 料理研究科がインスタントラーメンをレシピ特別公開って・・・
結構な恥ずかしいことだと思う まず
ラーメンとちゃんぽんが別の食べ物と認識してないみたいですね。 >>76
これホンマ謎やね
どういうつもりなんやろ > 卵を慎重に入れて
わざわざこれ書く？もしかして黄身を潰さずに玉子を割れる韓国人って、
何百人にひとりとかってレベルなのか？w > ＜材料＞唐辛子粉、テンジャン（味噌）、ニンニクのみじん切り、生青唐辛子、長ねぎ、淡水エビ、ラーメン、卵。
＜材料＞・・・ラーメン
即席めんって書けよｗｗｗ >>273
ゼロゼロワンダフルCM キム・ヒジョン １８年ぶり
で、検索検索。 隠し味は味の素ってオチ
出汁を塩辛いとしか表現出来ないﾁｮｰｾﾝ人からしたら不要かもだがw うちの息子の方が美味しそうに盛り付けるわ
ただの一般人だけど
日本人と韓国人はやっぱ感覚が元から違うね 英国料理は、人類最低の料理
韓国料理は、最低人類の料理 ・・・？英国料理の方がおいしい可能性もあるな。
某国内パブチェーンで食べたハギスやフィッシュ＆チップスが意外と美味かったしな。
え？日本人が改良してるからって？それを抜きにしたとしても韓国料理より美味しい可能性あるんじゃないか？ >>1
美味しく作るのが難しいインスタントラーメンって？
付属のスープが不味いの？ 簡単で美味しいからこそのインスタントラーメンやん >>2
クッソー！！！
久々に煙草でむせたわ！！！
初っ端から頼むでぇー。 w w w 高校山岳部だった俺は冬山のテントの中でこれより美味そうなラーメン、煮てたわ。それでも料理自慢はしなかったけどな。 ∧＿∧ モグモグ
< ｀)∀´> ))
（つ=人..⊃
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