【K-フード】『路地食堂』料理研究家のペク・ジョンウォン、黄金レシピを緊急公開[02/21]
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ラーメンは家では手軽な料理として、多くの人々が愛用している。しかし、ラーメンを美味しく作るのは難しい。したがって、ラーメンを美味しく作る方法は常に、人々の大きな関心を受けている。料理研究家のペク・ジョンウォンの味噌（テンジャン）ラーメン、ちゃんぽん（チャムポン）ラーメンの黄金レシピを通じて、『高クオリティ』のラーメン作りに挑戦してみよう。
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■ 『路地食堂』ペク・ジョンウォンの味噌ラーメン黄金レシピ
＜材料＞唐辛子粉、テンジャン（味噌）、ニンニクのみじん切り、生青唐辛子、長ねぎ、淡水エビ、ラーメン、卵。
ペク・ジョンウォン味噌ラーメンの美味しい作り方は？
1. ペン（平鍋・フライパン）に唐辛子粉（大さじ1）と、テンジャン（大さじ1）を入れて炒めてタレを作る。
2. 鍋に水を入れ、タレとニンニクのみじん切り（大さじ1）を入れる。
3. 生青唐辛子と長ねぎ、淡水エビを入れてコクを加える。
4. 沸騰したらラーメンとスープを入れる。
5. 卵を慎重に入れて煮込めば、ペク・ジョンウォン味噌ラーメンの完成。
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■ 『おうちごはんペク先生』ペク・ジョンウォンのちゃんぽんラーメンの美味しい作り方は？
＜材料＞水、食用油、キャベツ、タマネギ、長ねぎ、薄切り三枚肉（サムギョプサル）、唐辛子粉、チンガンジャン（濃い醤油）、ラーメン。
ペク・ジョンウォンのちゃんぽんラーメン黄金レシピ
1. 薄切り三枚肉を5人分目安に5拳（塊）準備する。
2. キャベツとタマネギを切り、別の容器に入れておく。
3. 鍋に500mlの水を5杯入れて火をつける。
4. ペン（平鍋・フライパン）に食用油を引き、薄切り三枚肉と刻んだネギを（2掴み）入れる。
5. タマネギを入れて焦がすように炒め、旨味を出す。
6. キャベツを入れてチンガンジャン（5さじ）を入れる。
7. 唐辛子粉（5さじ）を入れて水を加えた後、ラーメンとラーメンスープ（5袋）を入れて煮こめばペク・ジョンウォンちゃんぽんラーメンの完成。
ソース：アジアニュース通信（韓国語）
http://www.anewsa.com/detail.php?number=1556848&;thread=07r02 なんだよ、路地食堂ならいくつかは美味しそうなものがあるだろうと思ったら、
インスタントラーメンのどうってことないまるひレシピかい･･･ 今気づいたけど、最初の文章に「ラーメンは〜愛用している」と書いてある
乾麺だから「愛用」というわけかｗ SMの黄金プレイかと
ウンコが食品のチョーセンだしｗ >>299
今はあるでしょ
食文化は現在のものだから どんだけ上手に作ろうとインスタントラーメンなのに
黄金レシピとか言って有難がるチョンのレベルよ
>>310
子供は生麺のラーメンより、カップラーメンを好んだりする
子供舌なんだよ
あと不潔土人だから生麺を管理できない
だから飲食店でも一般家庭でも簡単安定のインスタントに走り、生麺が根付かない
日本のラーメン屋のスープや麺への手の掛けようは変態レベルではあるが チョンインスタントはどうか知らんが
マルちゃん製麺はマジ美味いからな
ヘタな生麺より断然クオリティ高い ただインスタントラーメンにちょっと付け足しただけじゃねえか
本来だったら批判することでもないんだけど、これで料理研究家を名乗ってんのかっていう・・・ >>76
韓国だとお茶碗を左手で持って食べたりするのはマナー違反、犬食いこそが正当なマナーみたいなアレだって聞いたけど鍋のフタはOKなのなw
わけわからん つーか本文の「ラーメンは難しい」って、
語彙が足りなさ過ぎじゃないですかね
「美味しいラーメン作りは奥が深い」とか
「ちょっとひと手間でもっと自分好みの味に！」とか、
言い様は幾でもあると思うが 韓国のちゃんぽんって、日本で言うところのタンメンだろ
魚介類や練り物入ってないし
そもそもインスタントラーメンだし
淡水エビって、水槽の掃除屋ヌマエビやテナガエビか？
日本だと唐揚げに塩まぶすおつまみ位だけど、韓国では普通に良く使われる食材なんだな
流石は、ちょっと大振りのカエルを下処理せず、そのまま串刺しにして焚火で串焼きする国ならでは 辛いもんばっか食ってると馬鹿になるぞ！と昔よく言われたもんだが
他国からきた唐辛子をチョンが大好きなのは 元々馬鹿だからなのか
食べ過ぎて馬鹿になったのか？と考えると
元々馬鹿だから辛いもんが好きなんだろうなと思うは 唐辛子・糞尿・発癌物質のミックスが韓国料理
食べ続けると精神に異常を来すので注意 黄金?
?韓国の場合「黄金」と言ったら「糞」を意味するんだろう？ 韓国の大衆食堂の厨房がTVに映ってて、ドン引きしたな
トノサマガエルみたい大きさのカエルを下処理せず丸ごと野菜と共に炒めてた
韓国人は、カエルを皮付きのまま、内蔵もかぶり付くのかね？
普通は、後脚の剥き身(水掻きは切断)を調理するもんだろうに >>324
ネトウは田蛙
デンツーの炒め物を知らないのかい？
明日またここに来てくださいよ？
美味しい田蛙を食べさせてあげますよ？ 韓国の三大食文化
１、犬食い
２、糞食い 💩
３、残飯食い 残飯使い回しが合法ｗｗ >>325
世界のカエル料理調べたけど
中国では、内臓抜いたカエルを丸ごと(皮付き)
スープにするのはあった
だが、韓国のカエル炒めやカエルの串焼きは
内蔵抜いてない・・
また、皮を剥ぎ、内蔵棄てた姿揚げはあったな
フランス料理でも高級料理扱いされてるのはあった
大阪のゲテモノ専門店には、カエルの活き造りがあるらしい・・
刺身と共にカエルの頭がゲロゲロ たかがインスタントラーメンのチョイ足しを、そんな大袈裟に語られてもw >>1
チョンの占いでは糞は黄金の寓意だよ
つまり糞尿レシピ インスタント麺入れて美味しくとか言ってる時点で終わってんだろｗ >>309
朝鮮人には区別できないみたいだけどね。
元々、乾麺という文化が無いんだろ。
素麺の製造なんて、工芸品みたいなもんだし。 >>333
おいおい、カエルの活き造りと言えば新宿ションベン横丁の朝起だろ
と思って今ググったらボイルって書いてるサイトがヒットした
ボイルなのかあの頭部で 馬鹿チョンが食い物を語るな、汚ならしい。文化レベルが違い過ぎて頭が混乱するわ。インスタントラーメンの黄金レシピって、アホか。 ｵﾓﾆｨが縄に捕まってかつてのお産のように血便が出るまで排便するｱﾚかｗ naverまとめ以下のトッピングを自称料理研究家が
特製ラーメンと称し偉そうに語る・・・
なるほど、韓国料理が星取れん訳だわな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
