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ラーメンは家では手軽な料理として、多くの人々が愛用している。しかし、ラーメンを美味しく作るのは難しい。したがって、ラーメンを美味しく作る方法は常に、人々の大きな関心を受けている。料理研究家のペク・ジョンウォンの味噌（テンジャン）ラーメン、ちゃんぽん（チャムポン）ラーメンの黄金レシピを通じて、『高クオリティ』のラーメン作りに挑戦してみよう。
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■ 『路地食堂』ペク・ジョンウォンの味噌ラーメン黄金レシピ

＜材料＞唐辛子粉、テンジャン（味噌）、ニンニクのみじん切り、生青唐辛子、長ねぎ、淡水エビ、ラーメン、卵。

ペク・ジョンウォン味噌ラーメンの美味しい作り方は？

1. ペン（平鍋・フライパン）に唐辛子粉（大さじ1）と、テンジャン（大さじ1）を入れて炒めてタレを作る。

2. 鍋に水を入れ、タレとニンニクのみじん切り（大さじ1）を入れる。

3. 生青唐辛子と長ねぎ、淡水エビを入れてコクを加える。

4. 沸騰したらラーメンとスープを入れる。

5. 卵を慎重に入れて煮込めば、ペク・ジョンウォン味噌ラーメンの完成。
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■ 『おうちごはんペク先生』ペク・ジョンウォンのちゃんぽんラーメンの美味しい作り方は？

＜材料＞水、食用油、キャベツ、タマネギ、長ねぎ、薄切り三枚肉（サムギョプサル）、唐辛子粉、チンガンジャン（濃い醤油）、ラーメン。

ペク・ジョンウォンのちゃんぽんラーメン黄金レシピ

1. 薄切り三枚肉を5人分目安に5拳（塊）準備する。

2. キャベツとタマネギを切り、別の容器に入れておく。

3. 鍋に500mlの水を5杯入れて火をつける。

4. ペン（平鍋・フライパン）に食用油を引き、薄切り三枚肉と刻んだネギを（2掴み）入れる。

5. タマネギを入れて焦がすように炒め、旨味を出す。

6. キャベツを入れてチンガンジャン（5さじ）を入れる。

7. 唐辛子粉（5さじ）を入れて水を加えた後、ラーメンとラーメンスープ（5袋）を入れて煮こめばペク・ジョンウォンちゃんぽんラーメンの完成。

ソース：アジアニュース通信（韓国語）
http://www.anewsa.com/detail.php?number=1556848&;thread=07r02