【韓国料理VS中国料理】外国人の印象は…―中国メディア「韓国料理は味が濃くて、一つ一つの料理にあまり手が込んでいない」[4/16]
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中国メディアの華西都市報は15日、「韓国料理と中国料理、おいしいのはどっち？」という質問に対して外国のネットユーザーが寄せた回答を紹介した。
記事はまず、中国料理の特徴が「色香味形意養」（色合い、香り、味、盛り付け、伝統作法、栄養）であるのに対し、韓国料理の特徴は「五色五味」（五色＝赤、白、黒、緑、黄色、五味＝甘い、酸っぱい、苦い、辛い、塩辛い）であると説明。そして外国のネットユーザーが韓国料理に対してどのようなイメージを持っているかについて、独自に調査した結果を発表した。
その結果、「韓国料理の食材は成分などが中国のものと似ている。むしろより正統な中国料理に近い感じがする。韓国料理はキャベツやタマネギ、ジャガイモなどを発酵させたものが多い。中国料理は炒め物が多いが、韓国料理には多くない」「中国料理と同じく穀物も大事だけど、野菜も韓国料理には欠かせない」など韓国料理の中の野菜について言及したユーザーが散見されたという。
また、「仮に日本料理をフランス料理だとすると、韓国料理はイタリア料理ってところじゃないかな」と大まかな印象を述べたユーザーもいたほか、「韓国料理には伝統があって、品目もたくさんあるけれど、何にでもキムチが付いているから辛い物が苦手な外国人には不人気。外国人が最も好きな韓国料理は、野菜と白米、牛肉、三枚肉、フライドチキンなどだ。」という意見や、「韓国料理は基本的にキムチがすべて。肉と飯、スープとおかずを用意して、多種多様なキムチと一緒に揚げたり焼いたりしたら大体美味しくなる。味は基本的にどれも同じだけど」という意見など、韓国料理においてキムチの占める重要性を述べたユーザーもいたという。
他にも、「韓国料理は味が濃くて、一つ一つの料理にあまり手が込んでいない。中国料理にはあらゆるものが含まれるので、比べるのは難しい。料理の提供の仕方も少し異なる。日本料理店や中国料理点では料理が一品ずつ提供されるけど、韓国料理の場合は一度に全ての料理がテーブルに並べられる」といった印象を述べるユーザーもいたそうだ。
これらを受けて記事は、「中韓それぞれの料理を一言で表すと、中国料理は『あらゆるものすべて』、韓国料理は『盛りだくさん』だと言えるだろう」とまとめた。（翻訳・編集/岩谷）
https://www.recordchina.co.jp/b563205-s0-c60-d0035.html
Record China 2019/04/16 00:10 >>133
韓国料理、平壌ってのが東京のどっかにあった気がする
新大久保ではないが >>133
うわぁ、こいつ物知らねえな
どこの田舎だよw
あっ引きこもりだったかw 世界一の料理国とチーズタッカルビなんか比べてやるなよ。 >>135
すっごーい！
君は、スーパーのパックの刺身しか食えないふれんずなんだね！！！ >>122
(=ﾟωﾟ=)っ【そんな貴方にカツカレードリア】
まず豚カツが
オーストリアのウィンナシュニッツェルを
フランスのコートレットのようにパン粉の衣にして
ポルトガル伝来のテンプラの技法でディープフライ
そしてカレーは
インドが発祥国
イギリスでカレースープになって
日本でごはんにかけるようにシチューのように進化
これを組み合わせたカツカレーを更に
イタリアの名家ドリア家に因んだ料理法で…。
(なお、イタリアにドリアという料理は無いそうです。) 韓国料理は中国を接待するための中国料理を真似たものが元になってる
言い方悪いけど中国料理の簡易料理なんだよ
昔の数少ない朝鮮料理の本読むと中国料理と同じ料理ばかり
中国料理と勝負するのは可哀想 中国料理 作る人によってちがう
韓国料理 誰が作っても同じ
(´・ω・｀) >>148
日本産イタリア料理と言えば、ナポリタンだよなぁｗ シナ料理も チョン料理と比較するほど落ちぶれたかｗ >>137
ちょwwwマジかこれwwwwww
一応プロが撮影してるんだよね？
あり得んわ >>126
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 最近考案されたXO醤とか
日本人の五十嵐美幸シェフが考案したトマト醤とか。 >>1
> 「仮に日本料理をフランス料理だとすると、韓国料理はイタリア料理ってところじゃないかな」
イタリア人が２００２に続き２度目のブチギレ >>135
日本料理の調味料・・・醤油、味噌、辛子、山葵、塩、出汁などなど
韓国料理の調味料・・・唐辛子 あえて言えば、韓国料理は同じ冊封国家の琉球料理に近い。琉球料理は辛くないんで食べやすいけどね >>125
元々メリケン粉を出汁で薄く溶いて千切りキャベツを焼いただけだもん。
駄菓子屋の軒先で子供が食うおやつ。
具材をぶち込んで進化させるには無理があった。
戦後間もない頃の東京庶民の食べ物として「文化フライ」がある。ほぼ絶滅し掛かってるけど。
レバフライはまだ居酒屋などで健在。 >>1
それ、味が濃いのでは無くて、塩が多すぎるんだよ・・・。 >>153
唐辛子は超時空太閤HIDEYOSHI残滓なのにな。 中華料理と比べる自体がおかしな話w
中華さんは 韓国料理wあれが料理w 奴隷のエサwwと
全力で馬鹿にしていいあるよ >>73
最近、焼き餃子は「gyouza」として海外でも食べられているらしい。 わかりやすいのは韓国料理ってのはその国に溶け込もうとしないのな。民族と同じで。
中国料理なんかは場所にあわせて味付けも素材も変えてるからな。
フランス料理は基本お堅いが最近は和の素材を取り入れようという動きがあるな。
鰹だしとか京野菜とか。 中国も韓国程度と比べられて不愉快だろうな・・・・・・ >>160
ポリコレでフランス料理が崩壊しかかっているという噂を
聞いたことがあるんだけど:・・・… レシピとしてみたら中国料理のがやっぱ好き
というかとりあえず唐辛子の精神どうにかしろ 日本には和食のほかに「洋食」という謎のジャンルがありましてね…… ネトウヨさんは
しもつかれというぐちゃぐちゃの
郷土料理があるのは知らないんだね >>152
手づかみしてたフランスに、フォークを持ち込んだのがイタリアなのにねぇ
いくらチャイナや日本から文化を劣化パクリしたところで、上に北朝鮮があるのだから、朝鮮オリジナルではないのはバレバレだろうに 韓国料理なんて言えるほどチョンにオリジナルないだろ 日本料理で手の込んだ物ってせいぜい干物とか
世界水準に達して無いよね >>73
東北地方なら昔から食べられる
全土で食べられるようになったのは最近だけど
人気は無い頼んでるのほとんど見たこと無い >>165
グチャグチャがデフォなのは韓国朝鮮だけ >>159
博多餃子は一口サイズで薄皮、1人前は6〜7個
東京の餃子は大きくて皮も厚くてもっちり、1人前は3個
柴犬とセントバーナードぐらいに違うんだ。 >>113
トランプに出した料理でもあのレベル。
盛り付ける、飾ると言う感覚ないのかね >>165
混ぜて味を均一にする「理由」という物が有るんだよ・・・。
コリアンは、味覚音痴なので全部ぐちゃぐちゃにするけれど。 >>170
ネトウヨさんってオクラ料理や
納豆料理は食べないんだね >>171
ちなみにどっちが柴でセントバーナードでつか？ 韓国料理はビビンバとプルコギ、キムチ、平壌冷麺くらいしかオリジナルなんじゃないの？
あとは中華料理の派生。 ＞韓国料理はイタリア料理ってところじゃないかな
イタリア人さん、激昂しそう >>15
ﾁｮﾝに腐敗と発酵の違いなんて理解できるはず無いでしょ 君は韓食を知らずに認知バイアスだけで
発言してるとよくわかるよ
程度があまりに低い
チャングムの誓いでも見て勉強したら？ >>168
干物ほど奥が深いものはそうそうないんだが
キノコとか貝とかの干物からとるスープは本当においしい
中国だけでなくヨーロッパでも高級料理として提供されている
唐辛子しかない韓国には分からない話だろうけど ID:tFkJI+S5 って、味覚が貧しいっていううより、発想が貧しいな >>176
日本料理は原始人の名残りだよなw
生魚w焼魚w干魚w さすがに中華もフレンチや和食ではなくウンコリアンと比べられるのは腹が立つだろう。中国人は
机やいす以外四足は全部食べると言われているが,糞食の伝統はないからな。ウンコリアは日本
のパクリばかりせずに,よき伝統の糞食文化を世界にアピールすべき。 四川広東北京上海の中華四大料理に日本式中華が中華五大料理として加わったと俺は思ってる >>182
まあ、朝鮮人種だからね・・・。
発想という概念が無い可能性も有る。 >>162
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 海老蔵と猿之助の歌舞伎を比べるようなものじゃないかな？
まさかワンピースが歌舞伎になるとは思わなかったんですけど
レーザー光線飛び交う中で宙吊りもよし、伝統芸能もよし、ということで。 >>183
焼肉は韓国文化とかいってる、韓国人を貶めるなよｗ >>183
韓国の食糞は何の名残なんだ？
原始人デモ食べないと思うが >>171
餃子3個しか食えないなんてかわいそう
普通の成人は6個食えるんだよ
3個ってラーメンランチのサービスかよw 同じ辛いものでもチョンめしはほとんど食わんけど、麻辣刀削麺はよく食うね。
店によって結構味違うが、蒸し暑い日は無性に食いたくなるときがある。 チャングム見てみろ
時代考証して王様の食卓があれなんだから朝鮮料理がどんだけ貧相なんだかわかる
唯一美味そうだったのは清朝の使節に出した満漢全席
比較するのもなんだかなあ
人間の食べ物とドッグフードを比較するかあ？といっては言い過ぎか >>168
中国様のフカヒレとアワビ馬鹿にしてるの？ 韓国国内の韓国料理→汚い不潔食中毒になる
中国国内の中国料理→偽物 >>190
元々は中国の話だな。
なんでも、排せつ物を嫌がらずに口に入れて、調薬していたという文化。
それを朝鮮半島では娯楽に昇華させたらしい。 >>194
ブロックの固形のやつは兎も角、
缶のやつだと、人間様よりいいもの喰ってんぞあいつらｗ >>180
乾物いろいろのスープといえばやはりこれ
中国料理の『佛跳牆』ぶっちょうしょう
修行中の坊さんが塀を飛び越えてでも食べに来るという名前w ネトウヨって
他国の料理にケチ付けれるほど
日本料理のプロなんですかねえ…(ニヤニヤ) >>176
南北首脳会談でも、季節を問わず毎回冷麺だもんね イタリア料理なんかはバジルとかチーズとか、香りの個性が強い素材を生かしてるよね。
ハーブも結構使うからなあ。
その辺は唐辛子とニンニクだけの国とは違うよな。
>>162
伝統を守るべきって人もいるだろうね。
鴨のオレンジソースだったか、やめようとしたら苦情が・・・って話があったかな。 >>193
混ぜるとは真逆の発想だよなぁ・・・。
まさか、一口の中で食感を変えてくるとか。 >外国人が最も好きな韓国料理は、野菜と白米、牛肉、三枚肉、フライドチキンなどだ。
フライドチキン以外は料理じゃなくて食材じゃないかw
つうかフライドチキンも韓国料理じゃないだろw そもそも韓国料理って何？
参鶏湯は中華だし焼肉は日本だろ
キムチくらいか >>203
こいつ料理人なんか？
ID:tFkJI+S5 >>203
プロしか分からないような
微妙な差じゃないってだけじゃんｗｗｗ
特に韓国料理ｗｗｗ >>203
ええ？お前は自分が食ったものの美味い不味いもわからないの？ >>201
それ高いけど美味しくないよ
体には良いかも知れないけど 大昔韓国がまだ謎の国だった頃の話なんだけど
ドラム缶に網置いて練炭燃やして肉焼いて食べてる映像を見た記憶があるんだよ
これがダイナミックな韓国の焼肉です！って紹介されててさ
その頃 家では練炭のコタツだったから あんなクセェ物で肉焼いてんの？！って
驚いたんだけど 記憶違いなんだろうか 食べ残しも大腸菌もみんなマジェマジェすればおいしくいただけるのが我が大韓民国の素晴らしい料理ニダ。 イギリス人ですら韓国の生ゴミと比較されたら気分を悪くするだろうに
このメディアは何でわざわざ韓国と自分所の比較なんてやったんだろう？ >>174
納豆やおくらをご飯にかけても、ご飯とマジェマジェはせんね。
チョンは何でも全部マジェマジェしてお茶わんに箸をぶっ刺して、片膝立てて食うだろｗｗｗ
中国人も箸ぶっ刺したり片膝立てて飯くったりは親に叱られるってさ。 >>176
ビビンバ：まともな稲作が定着していなかった。ナムルは支那や日本から渡ったもの。
プルコギ：犬などの肉の臭いを消すための調理法。
キムチ：唐辛子は日本から、白菜漬けは支那から渡ったもの。
冷麺：宗主国が接収した後に残った動物の骨などを煮たスープに、そこらに落ちていたドングリの麺。 >>208
奴らのことだ
「カーネルサンダースは韓国人」ぐらいは既に言ってそう >>89
白菜は中国原産だが、朝鮮の気候では栽培出来なかった。
朝鮮半島で栽培できるように品種改良して朝鮮に持ち込んだのは
韓国人が日本支配の象徴と憎む伊藤博文。
韓国人が伝統食だと信じてる白菜キムチは精々１２０年の歴史しか無く、
しかも日帝残滓だったと言う哀しい現実ｗ >>213
ダシの塊に成るから、何をどうしたって旨そうな気はするけどなぁ・・・。 >>208
日本におけるカレーやラーメンがインド人や中国人から見て「あれは日本料理」と言わせるほどに独自進化してるのと同じで
韓国のチキン屋も独自の進化をしている可能性 >>192
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 『餃子が食べたい』のなら北九州市の鉄鍋餃子がおすすめ。
1人前20個
さすがは製鉄の町、使い込まれて油が回った鋳鉄の鍋で焼く餃子は家庭では出せない。 プデチゲとやらも米軍の食い残しをキムチ味にして煮ただけの残飯料理だよねｗｗｗ
韓国料理ってこんなんばっかじゃね >>202
土間で肉塊をﾋﾞﾀｰﾝﾋﾞﾀｰﾝすることニダ >>225
独自進化したフライドチキンってどんなのだ？
鶏肉じゃないとか？ >>203
他国の 料理 には敬意を払うよ。誰も中華料理をバカのしてないだろ。
チョンめしは残飯の変形でエサだし料理の範疇に無い。 >>214
うちの母も、ハサミで肉を切るのを一瞬やってた記憶
韓国では今もやってるんじゃないの
ドラム缶で肉を焼いて、ヤカンから酒を飲むとか、どこのドヤかと思うけど ネトウヨって寿司も握れないんだろ？
そんな奴らが評価するとか >>223
1回食べて見れば良い
向こうでも人気無いよ
ちょっとした量で5000円からするけど >>222
しかも唐辛子は秀吉が防寒具として持ち込んだ物って言う
文化を奪うどころかむしろ与えてるよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
