【韓国料理VS中国料理】外国人の印象は…―中国メディア「韓国料理は味が濃くて、一つ一つの料理にあまり手が込んでいない」[4/16]
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中国メディアの華西都市報は15日、「韓国料理と中国料理、おいしいのはどっち？」という質問に対して外国のネットユーザーが寄せた回答を紹介した。
記事はまず、中国料理の特徴が「色香味形意養」（色合い、香り、味、盛り付け、伝統作法、栄養）であるのに対し、韓国料理の特徴は「五色五味」（五色＝赤、白、黒、緑、黄色、五味＝甘い、酸っぱい、苦い、辛い、塩辛い）であると説明。そして外国のネットユーザーが韓国料理に対してどのようなイメージを持っているかについて、独自に調査した結果を発表した。
その結果、「韓国料理の食材は成分などが中国のものと似ている。むしろより正統な中国料理に近い感じがする。韓国料理はキャベツやタマネギ、ジャガイモなどを発酵させたものが多い。中国料理は炒め物が多いが、韓国料理には多くない」「中国料理と同じく穀物も大事だけど、野菜も韓国料理には欠かせない」など韓国料理の中の野菜について言及したユーザーが散見されたという。
また、「仮に日本料理をフランス料理だとすると、韓国料理はイタリア料理ってところじゃないかな」と大まかな印象を述べたユーザーもいたほか、「韓国料理には伝統があって、品目もたくさんあるけれど、何にでもキムチが付いているから辛い物が苦手な外国人には不人気。外国人が最も好きな韓国料理は、野菜と白米、牛肉、三枚肉、フライドチキンなどだ。」という意見や、「韓国料理は基本的にキムチがすべて。肉と飯、スープとおかずを用意して、多種多様なキムチと一緒に揚げたり焼いたりしたら大体美味しくなる。味は基本的にどれも同じだけど」という意見など、韓国料理においてキムチの占める重要性を述べたユーザーもいたという。
他にも、「韓国料理は味が濃くて、一つ一つの料理にあまり手が込んでいない。中国料理にはあらゆるものが含まれるので、比べるのは難しい。料理の提供の仕方も少し異なる。日本料理店や中国料理点では料理が一品ずつ提供されるけど、韓国料理の場合は一度に全ての料理がテーブルに並べられる」といった印象を述べるユーザーもいたそうだ。
これらを受けて記事は、「中韓それぞれの料理を一言で表すと、中国料理は『あらゆるものすべて』、韓国料理は『盛りだくさん』だと言えるだろう」とまとめた。（翻訳・編集/岩谷）
https://www.recordchina.co.jp/b563205-s0-c60-d0035.html
Record China 2019/04/16 00:10 >>518
残念ながらウンコ先生はセクハラで失脚しました 食べたことないけど、韓国料理を唯一褒めるとするなら、
野菜を多く食べているイメージだ。
焼肉も野菜で包んで食べてるし。
ただし、その野菜を使いまし しなければなｗ 韓国の料理はグチャグチャまぜるのが多くて
汚いｗｗｗｗ > 516
げんじつどこー？
477 名前：（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage] 投稿日：2019/04/16(火) 08:39:54.52 ID:pZMtX0Z4 [1/2]
ネトウヨの感想じゃなくて世界中で韓食が好かれてる現実を見ないとね
あとこいつも安価なんてつけてやんない
519 名前：ブリバ権田 ◆HfDuj97gRA [sage] 投稿日：2019/04/16(火) 08:54:01.30 ID:VlKfJkxI [3/3]
ちゃんと
あんかつけろ
525
中華に刺し身ないじゃん >516
現地で修行して、のれん分けしてもらって日本で開業する店と
見よう見まねで似非日本料理ではレベルが違うだろ。 味だけで言えば
中国>韓国>日本だよ
食事目的で韓国旅行する日本人たくさんいるしね >>514
次郎には勝てません
>>520
警察署内の食堂はボリュームあります
以前、そのために出頭しておりました。 朝鮮料理に伝統的な技法ってなくね？
マジェマジェは技法とは言えないし
焼き肉でハサミを使うとか？ >>533
中国に関しては同意
料理の旨さに関してはアジアでダントツ
四千年の中国料理の歴史に勝てる国はない 中国料理は『あらゆるものすべて』、韓国料理は『盛りだくさんと混ぜ混ぜ』 >>532
納豆は料理ではない
そんなこともわからないからチョンなんだよｗｗｗ >>509
なんか貧乏全開だよね…
サラダとか食べなそ〜 >>525
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 中国料理って魚料理は少ないよね。 >>539
え？刺身を料理だとほざく民族がよくもよんなことが言えるよな？ >>531
そもそも日本料理と名乗ってチゲ鍋出してないし。
537
新規に創意工夫できない中国料理ｗ なんでもかんでもとんがらす、ぶっこんでまぜるだけ〜。 >>541
日本の魚料理って原始的に煮るか焼くだけだろ？ 528
手まり寿司「ありがとう。最高の褒め言葉だ。」 さすがにレコチャでもマズいとは
はっきり言わないのな 528
フランスやロシア料理見たらどーなるやら
めっちゃチマチマしてるぞw >>546
世界の料理の多くが焼くか煮るかなんだけど。 >>1
本場韓国料理は大腸菌と虫が
本場中国料理は下水油と膨張剤が >>543
下
意味がわからん
創意工夫の塊じゃん
>>547
ほらな
>>551
ロシアは野蛮な国 >>546
フランスやイタリアも焼くか煮るだな。
ああ、それらの国は唯切って出したりするなぁ
少しは外食しろよ貧乏人w >>551
まあ寿司に金かけるのを妬んでるくらいの貧乏だし、フランス料理のコースなんて存在すら理解できないんでせう >>552
無知すぎる
なぜお前のような人間が料理スレを開いてしまったのか
おまえは石器時代からタイムスリップでもしてきたのか？ >>559
スーパーの寿司で満足できて羨ましい限りw >>562
煮たり焼いたりする料理が無い国って何処？
中華料理でもそういう料理あるんだけど。 >>261
日本人の作ったSNSってセフレ募集とか
エロいのばっかりだよw >546
サワラのみりん干し：漬ける・干す・焼く
鯵の南蛮漬け：揚げる・漬ける >>570
段ボール肉まんは2007年。
12年前のネタだな。 >>570
ついこの間のように思える
と言うか今もあるだろうな 北欧料理って糞不味そう
ヨーロッパって北に行けば行くほど料理が不味くなるという法則があるからな 中国料理は食材が新鮮じゃないから、火を入れてるんだけどｗ >>559
ロボットで対応できない料理って何がある？ >>569
鰻のせいろ蒸し
塩むし桜鯛
もいいですよ >>485
だよな。
中華街と朝鮮窟
饅頭とハットグ
点心と大地の恵みの蒸し物()
比較すること自体失礼すぎる。 >>566
たしかに数万円の寿司屋くらいしか
行ったことが無いが
コスパ悪いなって感じしかしなかったね
1〜2万円の店で十分
極論すれば、カッパでも別にいい 555
んじゃ近年新しくできた中国料理って何があるか言ってみてよ
エビチリは日本発だぜ？
てーか理解できないもの全部けなす酸っぱい葡萄理論に逃げ始めたな >>79
旨み調味料のみで作ったような料理を食べると軽い頭痛と吐き気するから、
旨み調味料が悪く言われるのもわかる。
ただ、それはコスト削減の為に過度に使った場合だと思う。 >>571
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 島根大学東門前の喫茶店『北欧』ですね
お茶処の松江市らしく、茶道「不昧流」の創始者松平不昧公にちなんだかき氷「不昧氷」が。 >>578
中華は冷蔵庫があっても腐るし鶏の卵も生まれる前から鮮度が落ちてるらしい >> 582
離乳食がキムチで脳味噌も腐ったチョンには無理だよなあ。
豆腐に味は無いって馬鹿だろ？ 韓国料理は昔は炒める文化はなかったそうだよ肉も野菜も茹でて食べていた
肉を焼く文化いわゆる焼き肉は戦後、在日韓国人から韓国へ渡った文化だそうだ つかさ、「生魚を酢飯に乗せるだけ」とか言うなら寿司屋やりゃ良いんじゃね？
アホでも出来る簡単な物なんだろ？
簡単にカネ稼げるなんて理想的じゃないか >> 584
中国で機械生産してるじゃないかアホか。 >>591
「生魚を酢飯に乗せるだけ」ってのもできないレベルのアホなんじゃないかな。 >>584
ロボットですら大腸菌を触りたくないと言うのに朝鮮人は気無知のためなら大腸菌気にしない >577
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 一方、日本人は
南極大陸でローソン「悪魔のおにぎり」の原形を考案していた。 >>583
70年代、80年代の中国の料理って「見た目はともかく、真面目に作られていた」らしい。
今は見た目は派手だが真面目に作られてる感じはしないな。
段ボール肉饅とは言わないが、何か他人を騙そうとしてる雰囲気しかしない。 >>587
おまいさん、そう言う書き込みをすると、
中国が科学薬品から腐らない卵つくるぞ。 <丶｀Д´> 焼き肉の起源はｳﾘﾅﾗ！
原始人 「あﾞ？」 >>600
凄いなー。
日本って原始時代から味噌汁とか作ってたのか―。 伝統朝鮮料理は味の素と唐辛子
近代朝鮮料理は味の素と唐辛子とチーズ >>590
ガスコンロがないと炒めるなんて無理じゃないか？
昔はどこの料理も炒めるなんてないはず。 >>580
ああそういえば
うなぎ：焼いて蒸して
鯛：塩で固めて蒸して
ですね。手間暇かけてますねぇ。
寄せて上げて谷間作って
↓ヽ(=ﾟωﾟ=)ﾉ 道具、調理器具があってこそ。
ところがこれらを生み出す知恵がないww >>600
中国の原始料理って何？ｗｗｗ人食い？ｗ >>597
文化大革命で腕のよい料理人は紅衛兵に見つかっても、
粛清されず、紅衛兵の胃袋を満たしてたと聞くので、
真剣になるのでは。
※胃袋を満たすと行っても食材としてではなく、
食材を調理する料理人として。 >>606
え、今の日本の料理って中国の原始時代の料理なんでしょ？
つまり、中国の原始時代に味噌汁とかあったんだよね。
凄いよねー。その時代からのを今の日本がずっと残してるんだからー。 いつものことだけど、童貞チョンガリって必死すぎて引くw >>604
支那では菜種油の大量生産が早期に行われたので炒め物文化が古代からあった。
逆に水不足だったので煮物はあんまし発達しなかった >>604
焼いた石で炒めることは可能ではあるけど、鉄製品普及以前にやってたかは不明だしね >>597
下水油に髪の毛醤油、汚水につけたプーアル茶に臭豆腐だもんな・・・
偽装するにしても何故汚いものに行くんだろう。
600
はよ出せよ。 >>604
チャングムの時代にカセットコンロがあったはずです。 ＞＞中国の原始時代の料理そのまま
原始時代の中国料理を紹介してくれ。
知ってるんだろ？ｗ >>615
腐った野菜を漂白して漬物にするのも中国料理だね >>608
それ日本のことか
>>611
あっただろ？味噌の発明は数千年前だしな >>610
美味い物を作っても不味い物を作っても、個人の儲けには成らないので
「頑張って安い物で誤魔化そう」って発想が無かった。
ある意味、社会主義経済が最も機能するのが中国なのかも >>614
かまどに中華鍋のっけてやればできこともないような気がするけど。
火力調整とか難しくないか？ >>619
原始時代の中国に味噌汁があったって証拠、とりあえず出してみー。 そういえばインドって動画で知ったけど、
あそこはガラムマサラよりも鬼のようなチーズと大量のバターの方が大切なんだな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
