【韓国料理VS中国料理】外国人の印象は…―中国メディア「韓国料理は味が濃くて、一つ一つの料理にあまり手が込んでいない」[4/16]
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中国メディアの華西都市報は15日、「韓国料理と中国料理、おいしいのはどっち？」という質問に対して外国のネットユーザーが寄せた回答を紹介した。
記事はまず、中国料理の特徴が「色香味形意養」（色合い、香り、味、盛り付け、伝統作法、栄養）であるのに対し、韓国料理の特徴は「五色五味」（五色＝赤、白、黒、緑、黄色、五味＝甘い、酸っぱい、苦い、辛い、塩辛い）であると説明。そして外国のネットユーザーが韓国料理に対してどのようなイメージを持っているかについて、独自に調査した結果を発表した。
その結果、「韓国料理の食材は成分などが中国のものと似ている。むしろより正統な中国料理に近い感じがする。韓国料理はキャベツやタマネギ、ジャガイモなどを発酵させたものが多い。中国料理は炒め物が多いが、韓国料理には多くない」「中国料理と同じく穀物も大事だけど、野菜も韓国料理には欠かせない」など韓国料理の中の野菜について言及したユーザーが散見されたという。
また、「仮に日本料理をフランス料理だとすると、韓国料理はイタリア料理ってところじゃないかな」と大まかな印象を述べたユーザーもいたほか、「韓国料理には伝統があって、品目もたくさんあるけれど、何にでもキムチが付いているから辛い物が苦手な外国人には不人気。外国人が最も好きな韓国料理は、野菜と白米、牛肉、三枚肉、フライドチキンなどだ。」という意見や、「韓国料理は基本的にキムチがすべて。肉と飯、スープとおかずを用意して、多種多様なキムチと一緒に揚げたり焼いたりしたら大体美味しくなる。味は基本的にどれも同じだけど」という意見など、韓国料理においてキムチの占める重要性を述べたユーザーもいたという。
他にも、「韓国料理は味が濃くて、一つ一つの料理にあまり手が込んでいない。中国料理にはあらゆるものが含まれるので、比べるのは難しい。料理の提供の仕方も少し異なる。日本料理店や中国料理点では料理が一品ずつ提供されるけど、韓国料理の場合は一度に全ての料理がテーブルに並べられる」といった印象を述べるユーザーもいたそうだ。
これらを受けて記事は、「中韓それぞれの料理を一言で表すと、中国料理は『あらゆるものすべて』、韓国料理は『盛りだくさん』だと言えるだろう」とまとめた。（翻訳・編集/岩谷）
https://www.recordchina.co.jp/b563205-s0-c60-d0035.html
Record China 2019/04/16 00:10 >>653
香草のアクセントが最高なのに臭いとは何事か 日本の中華料理って本場のとは違うからな
陳健民が日本人向けにアレンジしたんだっけ？ >>652
日本の中華はやっぱり和風なんだよね。見た目中華で中身は和食。刺激が足りないんだ さすがに腐って糸をひいてるものを口にするとかヤバすぎだろ？
納豆をはじめて食った人は餓死寸前だったんだろうな
貧しい日本だからこそ生まれた食い物それが納豆
事実だろうから反論は許さない >>660
横浜等の中華街の中国系日本人や、
満州帰りの人たちの関与もあると思う。 >>666
「事実だろうから」は事実ではないぞ。
ただの想像。 中国三亜猫は原始時代の話しどうしても目をそらしてるな
バカタレだ >>665
お前には合うだろうが、基本的に向こうのは過大評価なんだよ、うまくはない。 >>656
支那は漢の時代ですでに木を全部切ってしまって石炭が主力だったからねぇ
そのおかげ？で製鉄が発達したが
石炭・菜種油・製鉄・恐妻家 が中華料理を作ったと言っても過言ではないかも 韓国料理はなんでもキムチ投入して混ぜちゃうからキムチの味しかしないだろ >>643
wikiに答えがあった
”現在の中華料理で頻用される強い火力が必要な炒め物の技法は、北宋の時代、元々は石炭を加工した骸炭（コークス）が磁器の製作に使用されていて、
それが料理用の炉やかまどなどに転用される事によって生み出されたものである。以後南宋から元代にかけて普及した。”
北宋だから平安時代にあったのか。 「外国人が最も好きな韓国料理は、野菜と白米、牛肉、三枚肉、フライドチキンなどだ。」
調理されているのがフライドチキンだけ
しかも韓国は流行ると誰も彼もが真似るから町中はフライドチキン屋だらけ >>652
本場広東料理は日本と同様に美味い
というか日本人好みの味 >>653
生臭さとかわからねーからシナ人なんだよｗ >>665
中国料理と中華料理を混同してね？
中華は中国料理を日本人向けに魔改造した現地改修型やぞ >>676
くっさいくっさい納豆食う日本人がなに言ってるのやら >>671
中国には石炭を蒸す技術が無かったから鈍しか作れなかったんだよな 韓国料理は、どっかで見た漢江で獲れた奇形魚とかヒモムシの姿が不気味過ぎて 小籠包とかピータンとかエビチリとか青椒肉絲とか民度は置いといて中華料理は認める
しかし韓国料理は全体的に貧乏臭い料理なんだよな 日本のスーパー始めて行ったときいろんな種類の納豆が売り場１面に並んでて
糸ひいた腐った豆をここまで好むとか野蛮すぎだろ日本人ってビビったわ >>682
秀吉の朝鮮出兵で朝鮮料理なんて持ち帰ってきたっけ？
交易をとおして中華や西洋料理が江戸期以前に導入されたてのを聞くけど、
朝鮮料理がて話てあるの？ >>680
製鉄の品質はともかく、石炭と鉄鉱石が豊富にあったので鉄が沢山取れた。
日本で製鉄が広まったのが6〜7世紀、ヨーロッパでは12〜13世紀なんでかなり早い時期に支那では製鉄が広まった。
中華鍋や中華包丁は当時の製鉄の品質から行きついた形状なのかもね >>690
納豆と豆腐をろくに知らない知恵遅れ
無知なバカは黙ってたほうが良いよ >>17
き、きもちわりー＿ﾄ￣|○､;'.･ ｵｪｪｪｪｪ 日本人の再現欲、アレンジ欲、発展・改良・進化欲が呼び起こされるかだな。
中華は枚挙に暇がない
韓国は両手あれば足りるだろうしチーズ絡み(タッカルビ、ハットグ)は伝統ではないし
実際、自分が最近まで食った韓国由来はキムチと韓国冷麺ぐらいだしな。
これらも国産素材や盛岡で代用できるし。 >>692
そういや中華包丁が一躍有名になったのはアメリカのホラー映画の功績だな >>695
日本の漬物会社が日本人の嗜好に合わせちゃったから、韓国輸入物はうまくないんだな。 日本の料理屋でもキムチを置いてるところは例外なく不味いのは笑える >>692
漢の武帝の遠征は鉄の鏃により、
射程を伸ばした孥により成功したと言われるが、
紀元前から大量生産可能とは、
支那が周辺民族を見下す訳だ。 >>699
アメリカンはチェーンソー以外も使うのか
勉強になったわ イタリア料理を韓国料理と同列に並べるなよ
イタリアに失礼だろ
というか比べること自体間違い >>706
イタリアはく○の様な国、
韓国はく○の様な国ニダ。 >>705
お前さんがいう、中国料理の代表各は何だ？ｗ >>705
今はまともになったかは知らんが、中国料理がうまいと言っても、
それは日本や台湾・韓国・シンガポールの資本主義国で作られた中国料理がうまいのであって。
本場の中国大陸の社会主義中国料理はまずかったorそれほどうまくない。 >>703
まぁ、その漢の人々は内乱と異民族流入で隋の時代にはほぼ消え去ったけどね チョン料理は昔の養豚場で与えていた豚の餌にそっくり
日本料理の足元にも及ばない >>712
訂正
台湾・韓国・シンガポール→台湾・香港・シンガポール >>704
むしろチェンソー使ってるのが希少なくらいじゃない？
レザーフェイスくらいしか知らない。
主人公サイドならキャプテンスーパーマーケットとかいるけど >>703
秦の中華統一も改良した弩を用いた集団戦法のお陰だと言われてるしな
>>712
社会主義？ 中華料理と韓国料理とか
中国に失礼過ぎだろ。
朝鮮料理とか伝統、技術、
味のどれを取っても格下。
下位争いの朝鮮料理とか
マジで勘違いすんなや。 残念トンガリは質問から逃げてばっかりの負け犬やなー >>718
あの童貞北朝鮮人だしちょうどいいんじゃない？ 中国三負け犬
どうした？ 中国の味噌汁を紹介してくれよ。
出来ないのか？ なんでもかんでも
キムチ風味でまじぇまじぇwww
とっても人間様の喰いものではねーなwww >>717
もう隠すなよ朝鮮人ｗｗ
中国料理叩きをするのは朝鮮人だととっくにバレてるんだよｗｗｗｗｗｗ
>>722
日本料理もな
ｗｗｗｗ 中国三亜猫の脳内中華料理って三歳児がクレヨンで描いたような形になってない妄想の産物
彼は現実をまったく知らないんだよ >>730
中華の代表的な料理ってなに？
答えられないの？ >>733
まぁ、現実は朝鮮人だし。
死にたくもなるわな >>185
そりゃ無いわ
フレンチとアメリカ料理を比べるようなもの 732
混ぜることがダメなんではなくて混ぜるものしかないのが問題なんだけど、問題園を意図的に拡大解釈する卑劣な輩にはわかんないだろうなぁ >>738
俺は中国料理食ってチンコを20センチに育てたしな スライスした生魚を丸めたライスに乗せだけのスシが代表料理の倭食は何なんだよ >>741
お前の豚みたいなドリルチンコ勃起しても２センチしか逝かないだろ 744
ならって言うのは文脈に沿った意見を出した時に使おうね。 >>750
ネトウヨはチャーハンも否定しているんだから
たべるなよ？？ 中華がいい
韓国料理は濃いよね
チーズダッカルビとか食べ終わったら喉乾く >>748
20センチが惨めな負け犬なら
おまえは30センチくらい余裕で超えてるんだよな
>>740
どうせ口のなかで混ざるんだから一緒じゃね？ >>751
混ぜるのがダメなら卵かけご飯もアウトな？ チャーハンを食べるなか。
ならば、焼き飯を食べようぞｗ 偽中華、中国が社会主義国家であることを知らなかった模様ｗ
慌ててIDを変えてしらばっくれようとしている件
712 名前：（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[] 投稿日：2019/04/16(火) 09:46:29.72 ID:/gD29dRp [6/7]
>>705
今はまともになったかは知らんが、中国料理がうまいと言っても、
それは日本や台湾・韓国・シンガポールの資本主義国で作られた中国料理がうまいのであって。
本場の中国大陸の社会主義中国料理はまずかったorそれほどうまくない。
720 名前：中国三亜猫[] 投稿日：2019/04/16(火) 09:49:19.76 ID:dxnJoJ76 [21/22]
>>712
社会主義？ 752
ネトウヨさんに言えばいいんじゃない？
それを私に言われても知らんけどなぁ？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
