【韓国料理VS中国料理】外国人の印象は…―中国メディア「韓国料理は味が濃くて、一つ一つの料理にあまり手が込んでいない」[4/16]
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中国メディアの華西都市報は15日、「韓国料理と中国料理、おいしいのはどっち？」という質問に対して外国のネットユーザーが寄せた回答を紹介した。
記事はまず、中国料理の特徴が「色香味形意養」（色合い、香り、味、盛り付け、伝統作法、栄養）であるのに対し、韓国料理の特徴は「五色五味」（五色＝赤、白、黒、緑、黄色、五味＝甘い、酸っぱい、苦い、辛い、塩辛い）であると説明。そして外国のネットユーザーが韓国料理に対してどのようなイメージを持っているかについて、独自に調査した結果を発表した。
その結果、「韓国料理の食材は成分などが中国のものと似ている。むしろより正統な中国料理に近い感じがする。韓国料理はキャベツやタマネギ、ジャガイモなどを発酵させたものが多い。中国料理は炒め物が多いが、韓国料理には多くない」「中国料理と同じく穀物も大事だけど、野菜も韓国料理には欠かせない」など韓国料理の中の野菜について言及したユーザーが散見されたという。
また、「仮に日本料理をフランス料理だとすると、韓国料理はイタリア料理ってところじゃないかな」と大まかな印象を述べたユーザーもいたほか、「韓国料理には伝統があって、品目もたくさんあるけれど、何にでもキムチが付いているから辛い物が苦手な外国人には不人気。外国人が最も好きな韓国料理は、野菜と白米、牛肉、三枚肉、フライドチキンなどだ。」という意見や、「韓国料理は基本的にキムチがすべて。肉と飯、スープとおかずを用意して、多種多様なキムチと一緒に揚げたり焼いたりしたら大体美味しくなる。味は基本的にどれも同じだけど」という意見など、韓国料理においてキムチの占める重要性を述べたユーザーもいたという。
他にも、「韓国料理は味が濃くて、一つ一つの料理にあまり手が込んでいない。中国料理にはあらゆるものが含まれるので、比べるのは難しい。料理の提供の仕方も少し異なる。日本料理店や中国料理点では料理が一品ずつ提供されるけど、韓国料理の場合は一度に全ての料理がテーブルに並べられる」といった印象を述べるユーザーもいたそうだ。
これらを受けて記事は、「中韓それぞれの料理を一言で表すと、中国料理は『あらゆるものすべて』、韓国料理は『盛りだくさん』だと言えるだろう」とまとめた。（翻訳・編集/岩谷）
https://www.recordchina.co.jp/b563205-s0-c60-d0035.html
Record China 2019/04/16 00:10 >>74
<丶｀Д´> ｳﾘﾅﾗは世界最古のカセットコンロ起源国ﾆﾀﾞぞ！ 中国の料理は大皿にドカッとあってもうまそうに見えるけど
韓国の料理は晩餐会に出されてる料理見ても不思議にまずそうに見える
ほんと不思議 >>78
ブデチゲかw
まぁ日本も戦後進駐軍の残飯シチューが闇市で売られたりしてたが、それが伝統料理に
なるあたりさすが朝鮮だよな >>77
日本は戦後の食糧難の一時だけだろ
朝鮮では豊かになってもそれが常態化してるのが凄い > フライドチキン
フライドチキンが何時から韓国料理になったんだ？ なんか韓国料理って南米の貧困層が作ってるパグパグみたいなんだよね
残飯や腐敗した匂い凄いからトウガラシ入れて誤魔化すのも一緒だし >>82
クリームシチューの由来辿ると、アメリカの援助物資のスキムミルクに行き着くんだよな。
アメリカでは家畜飼料だったもので、日本では学校給食で牛乳代わりに水に溶いて出されて、マズイと超絶不評だったやつ。 中華はスケールが大きすぎて日本料理ですら見劣りするレベルなのにｗ
韓国料理とか笑わせるなよｗ
残飯に唐辛子まぶして喰ってるだけじゃねえか。
比べるならアフリカ大陸にしとけよボケ。 韓国料理ってせいぜいキムチ以外は30年くらいしか歴史がないんじゃね
冷麺だの焼き肉だのってあれらも戦後だよね 養殖技術も板海苔の製法も無かったくせに、最近は海苔巻きの起源は韓国だとか言い出してるよな
キムパブの具にスパムが使われてる時点で違和感を感じないんだろうかあいつら 大阪料理と朝鮮料理って似てるよね
どちらもぐちゃぐちゃぐちゃぐちゃに混ぜて食う >>82
まぁ広島風お好み焼きも進駐軍が供出したメリケン粉(小麦粉)から作ったものが起源だから、コレも物不足の中で誕生した名物の一つ
プデチゲと並べるのも失礼ではあるが チョンチョンの料理はぐぢゃぐぢゃ混ぜるからどれも出来上がりがうんこみたい！ 韓国料理が手が込んでいない？
食べ方が間違ってるﾆﾀﾞ。食べる前にこう”グチャグチャグチャ”よくマジェるﾆﾀﾞ 韓国の料理はとにかくキムチの素が入っているイメージ 一番手が込んでるのが冷麺の麺づくりだろうな
それより難しい工程は火病るから無理 中華は中華で美味しくないけど
韓国よりはマシだろうな 味が濃い？ 手が込んでないのはそのとおりだけど。
ヨン様レストラン「大地の恵みの蒸し物」
野菜を蒸しただけ。5千円。 >>1
中華は美味いけど材料がな、、、
あの水で育った家畜や野菜は食う気せんわ
地溝油もな。
チョン料理は問題外。料理とは言えんな。キムチとチーズ入れてるだけやん > 「仮に日本料理をフランス料理だとすると、
>韓国料理はイタリア料理ってところじゃないかな」と
>大まかな印象を述べたユーザーもいた
韓国系ユーザーのコメントだとすぐにわかるｗ ヤキトン屋にもつ刺しあったろ
あれのルーツはチョンの悪癖だし。
他の肉と違って豚の生食を規制する法律や条例が無かったのは、
「豚肉は加熱が常識で生食は想定されてなかった。」から。
俺が保健所に直接聞いて確認した理由。 >韓国料理の特徴は「五色五味」（五色＝赤、白、黒、緑、黄色、五味＝甘い、酸っぱい、苦い、辛い、塩辛い）であると説明。
五味ってクルワン・プルンのパクり臭いw >>104
日本料理をフレンチとするなら
韓国料理は家畜の餌といいたいところだけど
１００歩譲ってエゲレス料理が精々かな？ >>108
イギリス料理だってお菓子は美味いだろ。紅茶も絶品だ。 ネトウヨって韓国の料理はぐちゃぐちゃとか
バカにするくせに
カレーはぐちゃぐちゃに食べるんだね… 元々温帯ではないから食材は限られるんだよね。芋とか。
中国の東北部もそれに近いんだけど、中国料理はやっぱり調味料だよな。
素材が粗末にみえてもそこら辺は生きてるからな。ただ唐辛子で誤魔化してるのとは違うわ。
唐辛子といえば四川かと思うけど、花山椒の香りとかニンニクとか食欲をそそるわな。
キムチにもニンニクはあるけど食欲にはいたらんのよね。 韓国料理は見た目が餌
あのステンレス食器や箸も嫌だね >>106
もんじゃは浅草辺りの関東の下町のイメージだなぁ
>>110
それはまた別のカテゴリってことでひとつ >>54
百度には似た料理が学食や食堂に有ると書いてある
実際に現地で頼めるしwiki間違ってるよ
天津飯という名前の料理が無いだけ 中華はおいしい。韓国料理は食わない。韓国が大嫌いなので、韓国ということだけで不快。世界のどの国の料理も食べるが、やはり和食がいい。 素材が悪い → 辛いもので味を誤魔化す
彩が無い → 混ぜて見た目を誤魔化す
オリジナリティが無い → 起源を主張する >>39
天津飯・中華丼・麻婆豆腐丼
エビチリ・エビマヨ・焼き餃子
ちゃんぽん・皿うどん(細い揚げ麺・太い揚げ麺・太い炒め麺)
そして、ラーメン。
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 中華料理おいしいです >>106
もんじゃは元々が駄菓子屋の子供向けのおやつであまりに貧相だったから、
東京名物を詐称するにあたって色々な具材をぶち込んでカオス化したもの。 >>120
原型とどめてないやつばっかじゃないですかやだー >>122
磯野、中華料理と中国料理は違うってよー もんじゃもぐちゃ、ぐちゃにしてるな。
あれどうにも日本人が考え付いたもんじゃないと思う。 韓国料理と四川料理は辛さが特徴だけど深みが全く違う
韓国は唐辛子の辛さだけで薄っぺらいけど
四川は豆板醤甜麺醤はじめいろんな醤があって安治に多様性がある
比べるのが失礼なレベルだろ >>123
うるせえよネトウヨ
カレーは飲み物だから
ライスと混ぜんな >>120
ただ所謂中華料理は中国料理とは
最早別物っていうレベルだし……ねぇ？ >>111
混ぜて食べるのは在日だけ
日本人はカレーをぐちゃぐちゃに混ぜてから食べたりはしない >>124
ISOの規格で定義されているだって！？ｗ 中華料理専門店はあっても韓国料理専門店って無いだろ、焼肉屋はあってもな、それが全てを表してる。 中国料理とは油を食べること
韓国料理とは唐辛子を食べること
やっぱり和食が一番だね 日本料理って言われても生魚を切っただけで
調味料も醤油か塩だし
韓食のような偉大な食文化にはかなわないね ビーフシチューの材料一覧だけ渡されて醤油で味付けした説の肉じゃが等、日本風に改造した料理が多い日本料理
日本から輸入して名前だけ変えて起源主張してる韓国料理
日本や韓国の料理の祖となったものが多い中国の料理 >>133
韓国料理、平壌ってのが東京のどっかにあった気がする
新大久保ではないが >>133
うわぁ、こいつ物知らねえな
どこの田舎だよw
あっ引きこもりだったかw 世界一の料理国とチーズタッカルビなんか比べてやるなよ。 >>135
すっごーい！
君は、スーパーのパックの刺身しか食えないふれんずなんだね！！！ >>122
(=ﾟωﾟ=)っ【そんな貴方にカツカレードリア】
まず豚カツが
オーストリアのウィンナシュニッツェルを
フランスのコートレットのようにパン粉の衣にして
ポルトガル伝来のテンプラの技法でディープフライ
そしてカレーは
インドが発祥国
イギリスでカレースープになって
日本でごはんにかけるようにシチューのように進化
これを組み合わせたカツカレーを更に
イタリアの名家ドリア家に因んだ料理法で…。
(なお、イタリアにドリアという料理は無いそうです。) 韓国料理は中国を接待するための中国料理を真似たものが元になってる
言い方悪いけど中国料理の簡易料理なんだよ
昔の数少ない朝鮮料理の本読むと中国料理と同じ料理ばかり
中国料理と勝負するのは可哀想 中国料理 作る人によってちがう
韓国料理 誰が作っても同じ
(´・ω・｀) >>148
日本産イタリア料理と言えば、ナポリタンだよなぁｗ シナ料理も チョン料理と比較するほど落ちぶれたかｗ >>137
ちょwwwマジかこれwwwwww
一応プロが撮影してるんだよね？
あり得んわ >>126
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 最近考案されたXO醤とか
日本人の五十嵐美幸シェフが考案したトマト醤とか。 >>1
> 「仮に日本料理をフランス料理だとすると、韓国料理はイタリア料理ってところじゃないかな」
イタリア人が２００２に続き２度目のブチギレ >>135
日本料理の調味料・・・醤油、味噌、辛子、山葵、塩、出汁などなど
韓国料理の調味料・・・唐辛子 あえて言えば、韓国料理は同じ冊封国家の琉球料理に近い。琉球料理は辛くないんで食べやすいけどね >>125
元々メリケン粉を出汁で薄く溶いて千切りキャベツを焼いただけだもん。
駄菓子屋の軒先で子供が食うおやつ。
具材をぶち込んで進化させるには無理があった。
戦後間もない頃の東京庶民の食べ物として「文化フライ」がある。ほぼ絶滅し掛かってるけど。
レバフライはまだ居酒屋などで健在。 >>1
それ、味が濃いのでは無くて、塩が多すぎるんだよ・・・。 >>153
唐辛子は超時空太閤HIDEYOSHI残滓なのにな。 中華料理と比べる自体がおかしな話w
中華さんは 韓国料理wあれが料理w 奴隷のエサwwと
全力で馬鹿にしていいあるよ >>73
最近、焼き餃子は「gyouza」として海外でも食べられているらしい。 わかりやすいのは韓国料理ってのはその国に溶け込もうとしないのな。民族と同じで。
中国料理なんかは場所にあわせて味付けも素材も変えてるからな。
フランス料理は基本お堅いが最近は和の素材を取り入れようという動きがあるな。
鰹だしとか京野菜とか。 中国も韓国程度と比べられて不愉快だろうな・・・・・・ >>160
ポリコレでフランス料理が崩壊しかかっているという噂を
聞いたことがあるんだけど:・・・… レシピとしてみたら中国料理のがやっぱ好き
というかとりあえず唐辛子の精神どうにかしろ 日本には和食のほかに「洋食」という謎のジャンルがありましてね…… ネトウヨさんは
しもつかれというぐちゃぐちゃの
郷土料理があるのは知らないんだね >>152
手づかみしてたフランスに、フォークを持ち込んだのがイタリアなのにねぇ
いくらチャイナや日本から文化を劣化パクリしたところで、上に北朝鮮があるのだから、朝鮮オリジナルではないのはバレバレだろうに 韓国料理なんて言えるほどチョンにオリジナルないだろ 日本料理で手の込んだ物ってせいぜい干物とか
世界水準に達して無いよね >>73
東北地方なら昔から食べられる
全土で食べられるようになったのは最近だけど
人気は無い頼んでるのほとんど見たこと無い >>165
グチャグチャがデフォなのは韓国朝鮮だけ >>159
博多餃子は一口サイズで薄皮、1人前は6〜7個
東京の餃子は大きくて皮も厚くてもっちり、1人前は3個
柴犬とセントバーナードぐらいに違うんだ。 >>113
トランプに出した料理でもあのレベル。
盛り付ける、飾ると言う感覚ないのかね >>165
混ぜて味を均一にする「理由」という物が有るんだよ・・・。
コリアンは、味覚音痴なので全部ぐちゃぐちゃにするけれど。 >>170
ネトウヨさんってオクラ料理や
納豆料理は食べないんだね >>171
ちなみにどっちが柴でセントバーナードでつか？ 韓国料理はビビンバとプルコギ、キムチ、平壌冷麺くらいしかオリジナルなんじゃないの？
あとは中華料理の派生。 ＞韓国料理はイタリア料理ってところじゃないかな
イタリア人さん、激昂しそう >>15
ﾁｮﾝに腐敗と発酵の違いなんて理解できるはず無いでしょ 君は韓食を知らずに認知バイアスだけで
発言してるとよくわかるよ
程度があまりに低い
チャングムの誓いでも見て勉強したら？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
