【韓国料理VS中国料理】外国人の印象は…―中国メディア「韓国料理は味が濃くて、一つ一つの料理にあまり手が込んでいない」[4/16]
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中国メディアの華西都市報は15日、「韓国料理と中国料理、おいしいのはどっち？」という質問に対して外国のネットユーザーが寄せた回答を紹介した。
記事はまず、中国料理の特徴が「色香味形意養」（色合い、香り、味、盛り付け、伝統作法、栄養）であるのに対し、韓国料理の特徴は「五色五味」（五色＝赤、白、黒、緑、黄色、五味＝甘い、酸っぱい、苦い、辛い、塩辛い）であると説明。そして外国のネットユーザーが韓国料理に対してどのようなイメージを持っているかについて、独自に調査した結果を発表した。
その結果、「韓国料理の食材は成分などが中国のものと似ている。むしろより正統な中国料理に近い感じがする。韓国料理はキャベツやタマネギ、ジャガイモなどを発酵させたものが多い。中国料理は炒め物が多いが、韓国料理には多くない」「中国料理と同じく穀物も大事だけど、野菜も韓国料理には欠かせない」など韓国料理の中の野菜について言及したユーザーが散見されたという。
また、「仮に日本料理をフランス料理だとすると、韓国料理はイタリア料理ってところじゃないかな」と大まかな印象を述べたユーザーもいたほか、「韓国料理には伝統があって、品目もたくさんあるけれど、何にでもキムチが付いているから辛い物が苦手な外国人には不人気。外国人が最も好きな韓国料理は、野菜と白米、牛肉、三枚肉、フライドチキンなどだ。」という意見や、「韓国料理は基本的にキムチがすべて。肉と飯、スープとおかずを用意して、多種多様なキムチと一緒に揚げたり焼いたりしたら大体美味しくなる。味は基本的にどれも同じだけど」という意見など、韓国料理においてキムチの占める重要性を述べたユーザーもいたという。
他にも、「韓国料理は味が濃くて、一つ一つの料理にあまり手が込んでいない。中国料理にはあらゆるものが含まれるので、比べるのは難しい。料理の提供の仕方も少し異なる。日本料理店や中国料理点では料理が一品ずつ提供されるけど、韓国料理の場合は一度に全ての料理がテーブルに並べられる」といった印象を述べるユーザーもいたそうだ。
これらを受けて記事は、「中韓それぞれの料理を一言で表すと、中国料理は『あらゆるものすべて』、韓国料理は『盛りだくさん』だと言えるだろう」とまとめた。（翻訳・編集/岩谷）
https://www.recordchina.co.jp/b563205-s0-c60-d0035.html
Record China 2019/04/16 00:10 キムチ♪ キムチ♪ キムチ〜♪
キムチを食べ〜ると〜♪
あたま♪ あたま♪ あたま〜♪
あたまがｗ(ry 横浜中華街は旨いよ
高えーけど
新大久保は糞だね
何入ってんか分かんねーし
良く行くね 韓国料理を五大料理にー
と粋がっていた時期もあったねぇ >>864
ちなみにおまえが出した陳建民さんの子供の建一さんと
日本の五十嵐美幸シェフが『料理の鉄人』で対決してたなw >>1
なぜ朝鮮人は喜んで糞を食べてるのか理解できない >>1
韓国料理ってインスタントラーメンを鍋の蓋で食べる奴だろw >>869
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 一方、日本人は豚キムチマヨネーズ丼を考案した。 麻婆豆腐はご飯の上に乗せてぐちゃぐちゃご飯と絡めながら食べるんだぞ
内陸の家庭料理だからな、食い方が雑なんだ、どことなく韓国と似ているだろ
そして内陸である四川料理は基本的な味付けが辛い
最近日本で定着しつつある坦々麺も四川料理だ。
なので内陸と沿岸部は別の地域の料理だと思うのです。 >>849
塩を日本ほど使わないから薄味に感じるのが多い
味が濃いのももちろん有るよ アワビ入りのデカイ肉まん食った時はびっくりしたね
スンゲー旨いよ
アワビ嫌いが覆った >>870
日本人がやってる海外料理屋なんて星の数程あるぞ？
ネトウヨが叩くならそっちだろ？
店の前に行って○○料理やめろー！！って
デモしてきたらいいんじゃない？ >>9
豆腐が発酵食品ね…
ホントにバカだよな
┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ >>838
チーズダッカルビ、若い女性が選ぶ今年廃れるモノ3位くらいに選出されておめでとうʅ(´՞ਊ ՞ )ʃ三ʅ(´ ՞ਊ ՞)ʃ お〜い、韓国人が刺身を食べ始めたのは、何年からなんだ？ｗ >>884
と言うか、写真撮ってもまずくて食べられなくてその辺に捨てられていると言う現実ｗ まぁ真面目な話朝鮮料理が味濃いのはキムチのせいだろうなｗ
なんでもかんでもキムチぶち込むからそれの臭み酸っぱさを打ち消す必要があるわけだｗ >>887
その頃に韓国人が居たのなら、韓国人はホモ・サピエンスでは無いと言う事になるな
人間では無いのだから、差別してもいいと言う訳だｗ 刺身と生魚まるかじりの区別もできない朝鮮劣悪脳炎✌(◔౪◔ )✌ >>874
四川はそんな食べ方しないな
湯と混ぜる人はいるけど 中華は凄いよ
ほんと感心する
昔の中国人ってほんと偉大だよなぁ
共産主義で全て捨てなければ良かったのに
チョンコ料理？
ウンコじゃねぇかw >>847
わたくし、平日が休みの職種でございます。
年収は税込420万円程度の雑魚ではありますが。
何か？ >>881
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 童貞？
同情してやらねーけどな。 刺身って原始人の食い物だろ？
日本料理って原始人の食い物と大差ないのがほとんど チントンシャンシャントン
でも旨いのは中華料理だね
中国人は外人ぽいから器がデカイ
チョン料理は何入ってるか分からなねー >>８８７
負け犬、まだ居たのかｗ
そんなに寂しいのか？ 原始人そのままなのは朝鮮劣悪脳炎なんだよなｗ
落ちた木の実をそのまま食う
魚や虫の外皮を剥かずそのまま齧る 広東料理とか気取ってるのよ、エビチリとか酢豚とかさ
高級なのだとフカヒレなんてのもある、安いのでもチャーシューだ。
やたら手間がかかっているんだよな。日本で例えると料亭。
それに引き換え四川料理は粗野で田舎くさい、日本のラーメンみたいなもの。
北京はなんて言うか…日本の寿司みたいな？高級なのに庶民的で。 >>895
「食在広東，厨出鳳城」=「食は広東、料理人は鳳城（順徳の旧称）から」といわれるとおり、
順徳料理は広東料理の重要な部分を担っている。
順徳料理は川でとれる淡水魚などが主な食材となり、「清・鮮・爽・嫩・滑」が特色となっている。
中国人は原始人って事かｗ >>894
妻子持ち
もちろん実子
でもおまえを抱いてやってもいいと思ってる
>>902
は？なんでそうなるの？
>>883
おれの20センチで串刺しだ >>897
ああ、そっちだっけｗ
あんまり捨てられるんで、自販機の下にまで入ってそこで腐って大変な事になるというｗ 朝鮮料理（）って残飯混ぜただけの奴隷用のエサじゃんｗ >>904
なんでも何も、中国では３０００年の歴史を持つ刺身文化があるのだから、原始人って事になるなｗ >>895
中国に切る料理無いと思ってんだ
流石【残念とんがりコーン】w 粘着性が濃くって、思考が単純（込み入っていない）
なんだ、朝鮮人そのものじゃないかｗ 韓国料理って客が食い残したのを再利用してるんだろｗ >>895
あんた本当刺し身ぐらいしか料理知らないのね…
どんだけ普段の食生活が酷いのやら >>907
中国では基本的に刺身なんか食わないな
>>908
切るのと生の魚をそのまま食うのとはあんまり関係ない
>>909
台湾人って中国人なんだがなｗｗアホ
>>910
野蛮ね
>>913
日帝のもったいない精神を学んだだけでは？ サバを釣って食べる時の差
日本 頭や皮骨内臓をとりのぞいて刺身にしたり焼いたり煮たりする
中国 同上前略唐揚げ
朝鮮劣悪脳炎 そのまま齧る >>915
その中でも最も順徳らしい、まさに順徳を代表するような料理が「魚生」だ！
順徳の人々は長らくこの「魚生」を食してきた。ある資料によれば、
なんと三千五百?四千年前までさかのぼるといわれている。
日本ではあまり好んで食べられることない淡水魚も刺身として供されてきた。 さすが。釣った魚をそのまま頭ごと齧る朝鮮劣悪脳炎ｗ
＞切るのと生の魚をそのまま食うのとはあんまり関係ない >>915
食べやすい大きさにする、これ料理の基本ね
フランスや北欧の料理見てから物言いなよw >>374
北朝鮮では現在でもそうだけど牛は貴重な労働力だし食肉にするには効率が悪い。
牛にやる牧草を育てる耕地があるなら自分が食べる雑穀栽培する。
また元の統治時代が長かった割に、朝鮮で羊って話を聞かないのは不思議な話だ。
日本のジンギスカンは満州由来だが、何故朝鮮に無いのか？
北朝鮮が飢餓に見舞われた時に、ドイツ人の篤志家が食用ウサギを無償提供したことがあったが、
北朝鮮の飼育担当者はすぐに食べてしまったらしい。
贈ったウサギを元に繁殖させると思ったのに、肝心の種ウサギつぶされてドイツ人激おこｗ
二度と北朝鮮に援助はしないとカンカンだったらしい。
だから羊についても相当初期の段階で食いつぶした可能性が高いかもしれないｗ >>918
両班が釣った魚をその場で味噌をつけて丸かじりしている描写があるのを見たことがあるｗ
東洋文庫だったな 追記
刺身が生の魚そのまま食う。のなら。頭や鱗や内臓はどこいったんだ？ん？
やれやれ。生まれつき出来損ないで穢れた血の朝鮮脳腫瘍を論破した(￣▽￣) >>915
もったいない精神も失礼に当たることまではしないなぁｗ 中国人様、韓国人が肉や米、卵を食えるようになったのは最近なんですがw >>916
ネトウよは知らないけどね
映画太陽がいっぱいの中には
マルジュが作ってくれた料理を3人で食べている時、
フィリップは魚のムニエルにレモンを絞り、
指を使って小骨を丁寧に取りながら食べるのに対して、トムのほうはカトラリーを使ってトムなりに精一杯 行儀よく魚を食べようとしているのに気づくと、
フィリップはわざわざ
「上品ぶるのは下品な奴のすることだ。
魚にはナイフは使わないものだ。
おまけに、
お前はそもそもナイフの持ち方すら間違っている。」と言って、
トムが食卓マナーも知らない育ちが悪い者だとあえて思い知らせるように言い放ち、
見下すようにナイフの持ち方の指導までするありさま
が描かれているがフィリップは
ネトウヨみたいな奴だね？ >>916
(=ﾟωﾟ=)っ【胡麻鯖】
http://www.kirishima.co.jp/aji/2011/autumn/12/
これでお茶漬けにすると
鯛茶漬けの上には上がいるんだと実感するんです。
お茶漬けで美味しい海鮮
鯖・河豚・鯛・鮭・鯨・ワカメ >>918
残念は本当、碌なご飯食べた事ないのね
少しは海外旅行すりゃ知識増えるのに >>918
歯で噛みきっても包丁で切っても舌上の味覚に到達する頃には同じ状態
切った方が食べやすいという違いしかない
>>919
原始人も石包丁で食べやすいサイズに切って食ってた
>>925
え？肉なんて古代から食ってるぞ？
むしろ日本人が肉食い始めたのが明治維新のあと >>929
中国人が刺身を食べないなんて、嘘っぱちさｗ
また嘘が１つバレたなｗ いい若い者が(もう若くもない)仕事もせずに
部屋に引きこもってヘイトスピーチやってるようじゃ
日本の国際競争力も低下する訳だw >>1
文化大革命の頃にも人肉食の習慣があった「中国料理」
「中華料理」は香港、日本で発展、洗練されて世界に普及した つまり切ることすらせず頭から齧るお前ら朝鮮劣悪脳炎は原始人の域にすら到達してない。と
獣と変わらぬということか
＞原始人も石包丁で食べやすいサイズに切って食ってた
やれやれ。生まれつき出来損ないで穢れた血の朝鮮脳腫瘍を論破した(￣▽￣) ＞マルジュが作ってくれた料理を3人で食べている時、
＞フィリップは魚のムニエルにレモンを絞り、
＞指を使って小骨を丁寧に取りながら食べるのに対して、トムのほうはカトラリーを使ってトムなりに精一杯 行儀よく魚を食べようとしているのに気づくと、
＞フィリップはわざわざ
＞「上品ぶるのは下品な奴のすることだ。
＞魚にはナイフは使わないものだ。
＞おまけに、
＞お前はそもそもナイフの持ち方すら間違っている。」と言って、
＞トムが食卓マナーも知らない育ちが悪い者だとあえて思い知らせるように言い放ち、
＞見下すようにナイフの持ち方の指導までするありさま
＞が描かれているがフィリップは
＞ネトウヨみたいな奴だね？
つまりネトウヨは親切だと言うことか 茹でてぶつ切りか、ぶつ切りして炒めて
カプサイシンでごまかすだけ
オエー！ >>935
親切じゃないよね？
フィリップはマルジュも犯すし
人として最低だけど？ >>937
マグロを食べるのは止めてくれ、中国
日本の真似すんなｗ 江戸以前の日本人が肉をくわぬのなら
浄土宗の寺の山門に肉を喰う者は入るな。とわざわざ刻む必要はないのだよな
やれやれ。生まれつき出来損ないで穢れた血の朝鮮脳腫瘍を論破した(￣▽￣) 韓国人は日本料理は濃い味と言う
実際、韓国料理は味が薄い
というより、味付けが無い！w
ビピンパなんて、基本味付けしてない
白米に下味無しの山菜のっけただけ
自分達で味付けする
一緒に出されるワカメスープを掛ける人もいるようだ
とても原始的な料理
まあ、ハンバーガーやフィッシュ＆チップスもそんな感じだけどね
ビーフステーキも基本味付けなしだから 韓国料理はジャンクフードくらいにはうまいものはあるけどその程度
中華は味がなんだかよくわからない位うまく組み合わされてるのに美味しい
比べるようなものか？ 938
内容知らんし見たこともない
文面から判断しただけｗ
それだったらちゃんと描写してｗ >>929
はい引っかかった。食べやすくするのは寿しやら舌触りを考慮するのよ。
それを知らず切っただけとか本当無知ね
>>925
うららさんども〜♪ 日本には中国や韓国のように歴史的に著名な料理人いたのか？
聞いたことがないんだが 刺身って絞め方で味に差が付くんだろ
元気に泳いでいるところを突如殺すと体中に酸素がたっぷりで
おいしくなる、一方で放置して酸欠で死なすのは野絞め。
今でこそ保冷技術や流通技術が上がっているから手軽に
食べられるようになったが昔は大変だったんだぞ。
シンプルだけど奥が深いのだ。 >>873
日本人かどうかは、関係ないかも知れない。
それが韓国風なのがすべてだろ。
キムパブとかいう朝鮮海苔巻きも日本からだろ、板海苔にできなかったのだから。 >>947
ネトウヨ…
映画はちゃんと見た方がいいよ
特に名作って言われてる映画は
風立ちぬとかさ
最低限の教養は培えるよ？ ジャッキー好きだからー
少林寺好きだからー
でも俺は日本人で良かった笑
チョンはスルー >>1
韓国料理、雑、適当、素人料理。
お金とれる料理ではないわなー >>939
∩)) ∩)) ﾊﾟ
_, ,_ ∩)) ∩)) ☆ ﾊﾟ
(#ﾟAﾟ)彡((⊂彡☆(⊂彡 ﾊﾟ
((⊂彡☆((⊂彡⊂彡☆ﾊﾟ
((⊂彡☆∩☆_, ,_ ☆ ﾊﾟ
☆⊂(⌒⌒（；｀Д´） ﾊﾟ
｀ヽ_つ ⊂ノ ﾊﾟｰﾝ!!! 韓国を擁護する気はないが中国料理は卑怯。
あまりにも範囲が広すぎる。 >>944
『チョソンは鼻や舌が劣化している』
現代のチョソン半島の人々の先祖は
万里の長城の北側の地域で奴隷生活か浮浪生活していた人達
万里の長城の北側は超極寒地域であるため
鼻や舌が麻痺し劣化していったのと
極寒ゆえ、腐敗の危険度が低く嗅覚や味覚が退化していった
チョソン伝統の残飯食や糞尿飲食が平気で出来るのも当然と言える
チョソンやチョソン部落が異常にキモくさいのはこういう理由
『キレイ・かわいい・美しい・清潔・良い香り』を病的にこだわる日本の若い女性の殆どがチョソンを忌み嫌うのも無理はない
※日本の学校の身体検査では目や耳の能力に関する検査はするが
嗅覚や味覚に関する検査は行われない
これには理由があって、日本の子供と在日の子供の臭覚味覚にはっきりとした差が表れ(いわゆるチョンバレ)
検査すること自体が差別だと抗議する勢力がいるため 954
映画は興味ないなー
ていうか映画で教養を学ぶって何さ
教養を学ぶならちゃんとしたところで学ぶぞ >>935
アランドロンが韓国人を演じてくれたことに感謝しないと
最後の詰めが甘いところも韓国人そのまんま
昨夜、ミス・サイゴンを観た
韓国人は米兵より酷い奴らなんだろうね
生まれたタムを引き取ろうともしないのが韓国人なんだから
まっ、コリアン・ドリームってのは誰も絶対に憧れたりしないけどね
ベトナム人たちは、憧れではなく謝罪賠償求めて来韓を希望してんだから >>959
現在の焼き餃子の原点には
関東軍や満州引き揚げ者により
中国東北部の手法が広く伝播したらしいね 江戸時代の日本では今でいうミシュランガイドみたいなグルメ本が出版されて出回ってるけど？
やれやれ。生まれつき出来損ないで穢れた血の朝鮮脳腫瘍を論破した(￣▽￣) >>1
チョンの隠し味、う◯こを忘れてる。
メインディッシュでもあるが。 レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
