【火】グルメが火を付けた日本の新韓流 中心は１０〜２０代の若者 「韓国料理は体に合うものが多く…」[5/15]
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【東京聯合ニュース】「韓国料理は体に合うものが多く、東洋の陰陽五行説にも合っていると思います」――。
今月１１日、東京・新宿の新大久保で料理研究家の趙善玉（チョ・ソンオク）氏が運営する「趙善玉料理研究院」。受講生の流石皇甫さんが、受講生仲間の主婦に自ら発見した醤（ジャン＝韓国伝統のコチュジャンや味噌、醤油などの総称）作りの秘法を教えていた。
機械エンジニアを定年退職したという流石さんは、８年前から韓国の食べ物に関心を持つようになった。８年前と言えば、テレビドラマから火が付いた日本の韓流ブームがＫ―ＰＯＰや韓国料理に広がり最高潮に達していた２０１０年代初めだ。コリアンタウンとして知られる新大久保に韓国料理店が急増したのもこの頃とされる。
新大久保で有名な韓国料理専門店「テーハンミング」を経営する朴賢子（パク・ヒョンジャ）さんは、サッカー・ワールドカップ（Ｗ杯）韓日大会が開催された０２年に同店をオープンした。「当時は近くに韓国料理店が２店しかなく、料理の値段も今の２〜３倍高かった」と振り返る。０８〜０９年ごろの「第２次韓流ブーム」に乗り韓国料理店が一気に増え、１１年には韓流が「さらに花開いた」という。
ところが、１２年に当時の李明博（イ・ミョンバク）韓国大統領が独島を訪問し、過去の歴史に対する謝罪を日本の天皇に求めたことを機に日本国内で嫌韓・反韓世論が高まり、１０年ほど続いた韓流ブームは急激に冷めた。
朴さんによると、新大久保ではこのとき、嫌韓デモの影響で潮が引くように客がいなくなった。有名店も閉店し、朴さんの店も１カ月に５００万ウォン（現在のレートで約４６万円）以上の赤字が出た。周囲で自殺した人が出たほか、離婚した人も多かったという。
朴さんは１２年から料理教室を開いて日本人に韓国料理を教えている。嫌韓ムードが強まった時期に客がいなくて暇だったことから、料理を専門に学んだ。
そんな新大久保のコリアンタウンは最近、新たな「第３次韓流ブーム」のおかげで景気が急回復しているという。以前は４０〜５０代が多く訪れていたが、今は１０〜２０代が多い。食べ物もかつては高価な料理が人気だったが、今は１０〜２０代が好む、立ち食いできるようなものがはやっている。
今、新大久保で一番人気の韓国フードは鶏肉と野菜を甘辛い味つけで炒めたタッカルビにチーズをトッピングしたチーズタッカルビと、伸びるチーズが特徴のチーズホットドッグだ。韓国料理教室も最近は受講希望者が多く、抽選で受講者を選んでいると朴さんは話している。
２０年にわたり日本で韓国伝統の醤文化を教えている趙善玉料理研究院の趙院長も、再び盛り上がる韓流ブームに乗ってコリアンタウンを訪れる人が急に増えたと語る。「韓国の歴史や文化に関心のある人のうち、グルメを楽しむことに落ち着く人が多いですね。おいしい物を食べながら文化を共有するでしょう。そんな人たちは韓国人のことがとても好きです」。
日本人の韓国料理への関心はドラマやＫ―ＰＯＰといった大衆文化への関心から派生したものだが、韓国料理が逆に、ほかの韓国文化に心酔させる強力な媒介になっていると趙院長は考えている。
趙院長の教え子、流石さんも韓国フードを好む日本の若者が増えていることについて、「食べ物を通して文化に近づくことができる」と歓迎する。
趙院長は、韓国料理の普及には韓国政府の支援に加え「現地化」の努力が必要だと強調する。韓国料理文化を世界に広げるには現地の人々の考えが重要だとし、日本人の口に合うよう料理のレシピを手直しすることもあると語った。
朴賢子さんも同じような考えを持っている。「韓国料理は食べ終わった後が美しくないでしょう。カニ料理や参鶏湯（鶏肉入りスープ料理）は骨や殻を口から出さなくてはいけないので、日本人は嫌がります。味は１００パーセント韓国料理でも、見た目は現地の文化を取り入れ、よりスマートにしようとする努力が必要です」
https://m-jp.yna.co.kr/view/AJP20190515001300882?section=japan-relationship/index
聯合ニュース 2019.05.15 14:23
https://i.imgur.com/rH87VBW.jpg
趙善玉料理研究院の趙善玉院長（手前から２列目左端）と受講生＝（聯合ニュース） >>586
なにせ素材のうまみを生かすとかそういうのは無くて、
辛味ドバドバとかチーズドバドバとか極端な奴ばかりだからね。
まあ、ある一定数のコアな人気は取れるだろうけど、それ以上にはなれないね。 原産国韓国っての見て即陳列棚に戻すカミさんは偉いと思いました チーズタッカルビって、全然美味しくなかった。
チーズホットドッグは喰ったことないけど、皆
ほとんど喰わずに捨ててしまうらしいじゃん。 >>587
一応韓国で流行って日本に来たらしいけど、別に韓国じゃあなくてもいいものだけどねｗ
ソロソロ下火っぽいけどね。 >>586
Bじゃ無くK級グルメじゃね？
食べるとK（危険）級グルメ こういうアメリカンなホットドッグの方が万倍おいしいわけですよ
韓国の駄菓子なんか食いたくない
la-pan.com/wp-content/uploads/2010/07/hotdog.jpg >>587
ウリなら餃子の皮の中に、カスタードクリームや餡子を入れるニダ ネトウヨおじさん現実を突き付けられてまた発狂してるの？ >>1
こんなに韓国が嫌われている状況下でコリアンタウンなんて積極的にいくかなぁ？
若い人なんてみんなネット情報に接しているから、韓国の無法っぷりについてはみんなある程度知ってると思うんだけど。
あー、でも女友達とかうちのオカンとかを見るに、女性って政治的国家間の対立とかかなり興味薄いっぽいから、
男性ほどはそーいうのちゃんと気にしてないのかもなぁ。 日教組上げての韓流教育が実り始めたんでしょう
先生の余談は韓流話が定番だし >>556
もちろん、カルビやホットドックは韓国料理ではないよ
チーズハットグや、チーズタッカルビは韓国式という事 唐揚げにチーズってのも昔からあるし
東南アジアでも見かけるだろ
既存のものに韓国風の名前をつけただけだよな >>544
チーズの伸びが違うんだよ。
若者が日本中の韓流グルメに長蛇の列だよ。 半島で盗撮したいもんな
顔面奇形の土人雌より日本の高校生のほうがレベル高い上に金になるって朝鮮では有名ニダ 在チョン帰化チョンの10代20代がザパニーズしている。
あいつら『もう少しで日本は完全に俺たちのものになる！！」
と思っているから必死になっている。
日本人は「コリアンの若い子たちも正しい教育を受ければ日本人の友達になってくれる」
などとお花畑だが、あいつらは日本人の友達になるために日本に住んでいるのではなく
日本で支配者になるため、日本人を支配するために居座っている。
今の在チョン帰化チョンは幕末の田布施人と同じだ。 御徒町の人気たこ焼き屋が長蛇の列でたいへんだったが。
隣に韓流チーズハットドッグ屋さんが進出したら
一気にたこ焼き屋の前は閑古鳥になり
韓流チーズハットドッグ屋さんは若い女子達の熱気ムンムン大行列だよ。
韓日グルメ対決は大韓民国大勝利！
バ韓国自体は嫌いだが、
キムチは好きだよ。日本製しか食わんが。
ビビンパも焼肉屋では食う。
ちなみに焼肉自体、あれはバ韓国料理じゃない。
大抵の韓流ショップは、みんなK-POPアイドルなみのイケメン店員だよね。
グルメ、ファッション、コスメ、イカしたミュージック&ダンスダンスダンス！
韓流はイカしたJKの胸を鷲掴み 何でもかんでも若者人気ってワンパターンすぎやせんか？ >>1
いいから早く帰れや糞喰いゴキブリ野郎、行くとこ無いなら死ねゴキブリ。こっち見んな、糞喰いゴキブリ野郎、死ね。 他じゃ見られない光景が広がってるそうな 路上にごみが散乱だって、
ねえねえ その新大久保にいるのって日本人なの？？ｗ ブーム・・・火付け役・・・
孔明「火」
周瑜「火、あ！」 >>544
フランス式のホットドックもチーズを使うんだけど
韓国式は伸びるチーズを使っているという違いがあったりする >>607
世界的に焼肉屋は、KOREAN BBQで通っている。
YaKINIKUなんて無い。SUKIYAKIならある。 実は、日本より韓流料理のが美味いと言う事がニューヨークを始めとした
世界の最先端都市の住人には知られている。
日本人ならわかるが。
すき焼き屋行くより焼肉屋に行きたい。
和食食うより韓国家庭料理屋のが見た目可愛く美味い。
万人ウケするのが韓流
味気ない見た目だけ装い高いだけなのが和食料亭。 今の韓国料理は伝統的なものではなくほぼ全部日本料理の亜流なのに
いい加減積弊清算汁 【在ゴキ悲報】「腐れ切ったジャップ社会に裁きを」「ジャップ100人斬り」 嫌儲板で殺人予告をしたなんJキッズの大学生(22)を逮捕
インターネットの掲示板に「腐れ切ったジャップ社会に裁きを」などと書き込み、警察官の業務を妨害したとして、
兵庫県警葺合署は１５日、偽計業務妨害の疑いで、神戸市中央区に住む私立大学生の男（２２）を逮捕した。
逮捕容疑は２０１７年１２月１０日午後７時１０分ごろ、インターネットの掲示板に「ジャップ１００匹斬り募集」
「俺はＪＲ三ノ宮駅周辺で実行する」「決行日は明日の午前１１時にしたい」などと書き込み、同署員らに同駅と
その周辺で警戒させ、業務を妨害した疑い。同署の調べに容疑を認めているという。同署は刑事責任能力の
有無について慎重に調べる。
同署によると、ＩＰアドレスの追跡などから男を特定したという。
https://www.kobe-np.co.jp/news/jiken/201905/sp/0012334257.shtml 居酒屋の不味い食い物より、焼肉屋でジュージュー肉汁垂らしてビールを飲む方が美味い。
肉に新鮮なみずみずしい緑の野菜サンチュを巻いて食う。
肉汁と新鮮な爽やかな歯ごたえのハーモニー
そこにコチュジャンを加えるまさにアート
牛丼？は？甘ったるいし不味いカピカピの肉
豚骨ラーメン？は？
アンモニア臭い。訪日白人女が間違えて入店して半分も食わずに帰ったわ
餌だわ餌 個人的には韓国の料理嫌いじゃないし好きなのもあるんだが
塩分、油ともに多すぎる、、とてもじゃないがおすすめできない
腎臓病になるための食事みたいなものだよ
腎臓病になったら人生地獄になるからな、、、
ラーメンやこの手の韓国料理全般はできるだけ避けたほうが良い 朝鮮に料理という考えはない。
李氏朝鮮の宮廷位が、中華料理の模造品で、一般の朝鮮人は殆どが奴隷の餌。
だから日本の猫飯のようになんでも混ぜてから食うう。
朝鮮の食事に匙は必需品、出された餌を全て同じ器で「混ぜてから食う癖」がついてる。
朝鮮半島の料理は「奴隷の餌」が、常識。
朝鮮奴隷の餌は、「調理された料理」ではない。 ＞中心は１０〜２０代の若者
<丶｀∀´> ＜日本人とは言ってないニダ！ 俺の知り合いの白人も。一番の好物はKOREAN BBQだったな。 コリアンの焼肉って豚肉をハサミでチョキチョキするするやつでしょ
自分は食べないわ 韓流は韓国の国家事業
韓国を好きにさせ、韓国のものを売り、韓国の観光客を増やす
そして日本にひざまずかせて、憎きチョッパリに謝罪と賠償をさせるため
本気でこんなこと考えてるから、いつまでもしつこく諦めずに電通に資金投入を続ける ID:qsxwgpJv
http://hissi.org/read.php/news4plus/20190516/cXN4d2dwSnY.html
朝からレス乞食丸出しで大変だなw
どうせチーズダッカルビどころか
猫缶しか食えないくせに涙ぐましい努力だよなw >>636
茶道や剣道、折り紙までチョンコ起源と信じてるお前が書いてもなw
馬鹿はチョン校の教科書読みながらオナニーしてろよw 結論
韓流グルメ、コスメ、ファッション、ドラマ、映画、アイドル、ミュージック&ダンスダンスダンス
全てにおいてJKのハートを鷲掴みな事実
現実を受け入れられないネトウヨ >>639
壁打ちオナニーしか出来ないならさっさと上長の糞食って寝てろよ、ハゲw
今日も猫缶止まりでフィニッシュだな、お前w 針小棒大 ウソ満載 厄病神は日本から出ていけ、多くの国民にとって不愉快千万だ >>609
韓国文化は何をしようが同じ層にしか相手にされない程度でしかないってこったな
深夜アニメみたいなもん ほんっと何処の日本の話だろ？
架空世界？空想世界？？ 韓国にはまった世代がインスタで
自己アピール奇行をしていると考えれば
すべてしっくりくるな。 >>645
JKなんて長くても半年もしたら「もう古い」って前の奴は見向きもしないんだけどね。 アルバム
487万枚 GLAY
278万枚 河村隆一
227万枚 L'Arc-en-Ciel
123万枚 LUNA SEA
111万枚 X JAPAN
106万枚 THE YELLOW MONKEY
99万枚 SHAZNA
79万枚 黒夢
43万枚 BUCK-TICK
32万枚 SOPHIA
30万枚 MALICE MIZER
28万枚 Gackt
アルバムがハーフすら越えれないBTSは黒夢以下でしかないんだよなあ 石焼きビビンバとかキムチ炒飯とか韓国海苔はおいしいじゃん。他は知らんけど。 >>649
俺らの世代のJKは購買力あったな
在日のいうJKってJジイKリアンの略なのだろう >>653
ん？
昭和生まれは韓国人以上
芸能に置いてもな
韓国人に負けだしたのは平成世代だからだ
無力なのはどう見ても平成生まれだが
頭大丈夫かゆとり 韓国特有の情報操作。
糞まみれの韓国料理、そんなに美味しいのんか？ >>1
そりゃあ成りすましの在日韓国人の体には合うだろうよ、祖国の味なんだからな。 >>653
2ch作ったの昭和生まれ
ドラクエFFマリオモンハン作ったの昭和生まれ
SMAP昭和生まれ
イチロー昭和生まれ
ワンピースの作者昭和生まれ
コナンの作者昭和生まれ
韓国の流行の後追いしてるだけな平成生まれは？
もしかしてゆとり教育では無力や害という漢字の意味が違うのか？ ＞韓国料理教室も最近は受講希望者が多く、抽選で受講者を選んでいると
受け付けた順に全部面倒みてやれよ。本当はそんなに多くないんだろ。 >>653
ウリ<丶｀∀´> は、思い込みで決めつけて主張するニダ ちなみに物事の順番はこうだ
昭和生まれの日本人が生み出したモノに韓国人は影響され憧れた
↓
影響された韓国人が自分たちで似たようなモノを作り上げた
↓
それに憧れるアフォな平成世代
↓
平成世代は誰を何で憧れさすのん？w ・昭和産まれ
ツイッター、5ｃｈ、ガルちゃん、ニコニコ、ヤフオク
・平成生まれ
ＬＩＮＥ、YouTube、インスタ、Snapchat、メルカリ
昭和産まれは、時代遅れの象徴的な存在。
およそ20代以下の事は何も知らない世代。 ・
ウリ<丶｀∀´>の脳 は、決めつけ以外の主張は出来ない「欠陥脳」ニダ ｗｗｗ >>662
お前ら平成生まれが生み出したモノの話をしてるんだが
それらってお前ら平成生まれも利用しているものでしかない
お前ら平成生まれがいつそれらを生み出したんだよ
頭おかしいんかお前 >>658
平成生まれヒュンダイ車乗る大谷翔平
五輪連続金メダリスト羽生ゆずきゅん
昭和を悉く破る藤井そうたきゅん 更に言うなら現実はこう
・昭和産まれ
ツイッター、5ｃｈ、ガルちゃん、ニコニコ、ヤフオク
ＬＩＮＥ、YouTube、インスタ、Snapchat、メルカリ
平成産まれは、日本衰退の象徴的な存在。
およそ自分たちの事以外は何も知らない世代。 >>665
その通り。
もう、ブームじゃ無い。定着した文化。 ・
昭和・平成がどうあれ 韓国は経済破綻にまっしぐら ツイッター、LINE、youtube、インスタ、Yahoo、Amazon
どれも外国産。
痛いな 大谷の実績はまだまだイチローには到底及ばない
羽生がやってるスポーツはただのマイナースポーツ
競技人口1000人くらいだっけ？
プッ
藤井も日本国内で日本人とだけやりあってるだけじゃん
そもそも将棋なんぞを見てるのもスケート見てるのも君がバカにしてる昭和世代ばかりなんですが
平成世代はあらゆることでダメダメだなあ >>668
定着してないよｗ
ゴリ押しの結果の一過性だよｗ
大久保以外のどこで流行ってんだよｗ >>668
定着したならBTS映画見に行けよ引き籠もり
口だけか
クイーン映画どころかラブライブ！映画にすら負けてるようじゃねえ 新大久保や韓国ライブには日本人カップルも日本人ファミリーもいないから影キャ仲間が安心して集結出来るのだろうね >>672
ネトウヨの間で嫌韓流行ってるように
JKの間では、韓流グルメ、アイドル、コスメ、ファッション、ミュージック&ダンスダンスダンスが大人気だよ >>673
崩壊寸前のモノすら作れないのが平成世代 ・
昭和・平成がどうあれ 韓国は経済破綻にまっしぐら
朝鮮人は、知的劣等種 そういやー チーズなんとかというのをゴリ押してたけど人知れず消えたなー
メディアの影響力低下といっしょにゴリ押しも年々困難になってるんだなー >>673
じゃお前は、日本から出て行って、韓国に移住しろよ まあ、引きこもりは、大久保行かないしJKが行くようなとこ行けないだろうw まともな女ならJKにもなると彼氏くらい作ってるからな
平均以下のコミュ障だから同性としか連めずにいる
それが新大久保にいるバカな女ども ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
