【米国】韓人(コリアン)の日本ラーメン店が『ミシュラン・ビブグルマン』を受賞[06/02]
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■ LAダウンタウン『オキブル(Okiburu)』
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3人の韓人(コリアン)が経営する日本ラーメン(ラミョンではなくラメン)店が、2019ミシュランガイドの『ビブグルマン』を受賞する栄誉を受けた。
ミシュランガイドが先月28日に発表した名簿によれば、『ビブグルマン』を受賞したLAの飲食店は合計64か所で、ダウンタウンのラーメン店では唯一韓人経営の『オキブル(Okiburu)』が選ばれた。 ミシュラン・ビブグルマンは二つのコースとワイン一杯、またはデザートを合わせて40ドル以下の合理的な価格で高品質の食事を提供するレストランに与えられる賞で、1997年に初めて紹介された。
『オキブル』は親友関係の3人の韓人(シェフのショーン・パク、ジャスティン・イム、ボビー・チョン)が意気投合して去る2018年7月にオープンしたツケメン(つけ麺)専門店である。ツケメンは麺を肉水(スープ)につけて食べるラーメンで、LAダウンタウンで営業する多くの日本ラーメン店とは線引きを図っている。これらは日本で7年前から爆発的な人気を集めているツケメンが、米国ではあまり知られていない事に着眼して、ツケメン専門ラーメン店をオープンしたという。
シェフ歴14年のショーン・パクさんは、完璧なラーメンとツケメンを作るために店を開くまでの1年間、日本を行き来して日本のラーメン職人に秘伝を受けたという。『オキブル』は麺の選定、肉汁(スープ)とソースの製造など、全ての過程を店で直接作り、麺を活かすために日本の伝統小麦工場から小麦粉を直輸入して使用している。
ソース:米州韓国日報(韓国語)
http://www.koreatimes.com/article/1250508 ノーベル賞(笑)は取れてもミシュランは取れない日本w >>485
南朝鮮の間違いやろ
辛いものが好きな韓国人にかかりやすい「早期発病胃がん」の原因特定
[ⓒ 中央日報/中央日報日本語版]
2019年01月15日 10時24分
https://s.japanese.joins.com/article/139/249139.html こいつら日本嫌いの癖に何かにつけて日本て冠使うよな
つまり、日本の名前の効果はそれだけ絶大で信用されてるって事で、自国の韓国はゴミクズって吐露してる様なもんだよなw
ほんと惨めなヒトモドキだよwww >>441
今どきのラーメン屋はそんなもんじゃない?
創意工夫が大事 NYでは韓国人シェフを指名してラーメン食べるが流行ってるんだわ
日本人なんて相手にされてない >>489
朝鮮語が不快だからでね…
↓99個の風船を膨らます。 >>503
縄文時代の食事を体験できるツアーだったかな? >>507
「本場 韓国ラミョン」では売れないからでしょww >>503
虐めで残飯を与えられてる構図?(すっとぼけ >>489
ジャーマンメタルも北欧メタルも英語じゃし……
つまりは「金」www 513
とまあ在日が韓国擁護するわけだが
奴隷かw アメリカの慰安婦団体は何してるの?
民族の何とかは?
ホントにキチガイしかいないわ
チョンって 日本料理ってほとんどが中国、朝鮮から伝わったものをアレンジしただけのものなんだよね
それを誇らしげにしてる日本人が哀れすぎて…それ、元は他国の物ですよとw >>522
オリジナルがクソで食えたもんじゃないとバカにしとんのか >>482
それ戦後すぐの食糧難に制度化されて、形骸化していたのを廃止されたのが40年前ってだけだろ >>522
中国はわかる
韓国入れたいなら元の料理を出せ >>517
冫(゚Д゚) NENAだわwww
リンク見てざるそば吹いたwww 日本人がフランス料理を作って叩かれるようもんだろ。 鍋用のツクネで和風ハンバーグをつくる。。。というのを試したんだが、アリだな
結構おいしかった >>522
生魚も生野菜も食えなかったでしょ君たちw パクリと日本人なりすまししか
この民族はできねえのかよ 韓国人が嫌われるのは模倣するにもリスペクトが無いから
上手くいけばすぐに本家を越えたとわめき出す
最悪本家をもディスりだす。アイドルはもう世界一らしいw >>414
最近、戦前に日本がとりあえずそれ以上崩壊しない程度に修復した昔のほとんど崩壊しかけてた塔を、その日本が仮修復したまんまの姿で復元してドヤっていたことはあったねw >>492
君、ラーメンろくに食ったことないだろ?
ここ十年くらいで小麦の値段が上がったのとスープに使う材料のコストが上がったせいかラーメン屋の値段は一杯相当に上がった。
昔は一杯500円ぐらいが普通だったのが今じゃ高いところじゃ一杯800円ぐらいしてもおかしくない。 >>512
ラーメン屋でも、ラーメン以外に、餃子、チャーハン、中華丼、天津飯、・・・
と色々あって、生ビールや日本酒も出すような店と、
ラーメン1本でやってる店じゃ違いますしね >>517
こっちでわ。
ttps://www.youtube.com/watch?v=La4Dcd1aUcE >>515
縄文時代にはサツマイモもニンニクも日本には無かったから…… 中国は美味いものがありすぎる。
日本料理の原点は仏教僧向けの粗食かな。
カレーやラーメンなんかは昭和の文化よ。 >>2
3番目と4番目の具の大きさが気になるな
実際注文するとかなりしょぼいのが出てそう これって・・・別にミシュランの星★を獲得したわけじゃないわよね? そう言えば韓国国内では「日本のラーメンは味が変!韓国の辛ラーメンこそ至高!」なんて風潮あるんだよねー?
ご自慢のインスタントの麺で勝負して選定されて始めて誉と思わないと… つけ麺屋でワインってwクリスマスケンタッキーを笑えんな >>522
冫(゚Д゚) 朝鮮に鰹節とかイリコとかあったっけ? >>529
一番有名なのは寿司と刺身 朝鮮人が昔から飯の上に魚を乗せて醤油をつけ食べていたのを日本がアレンジし寿司にといった具合 >>440
そうそう福島に来れる訳では無いんでね。准旬でも、ご当地の物を食べれたら良い
ネトウヨは魚が食べたかったら、陸釣りで何とか食べろ >>522
なんか?あったか?
日本のラーメンも、もともとは蕎麦起源だぞ
醤油スープは、江戸の昔からある >>517
風船が99とかあっちの方でしょ?
無論確信犯…ですよね?!
んでは風船の方
(∩´。•ω•)⊃ドゾー
https://www.youtube.com/watch?v=La4Dcd1aUcE >>465
中国からだよ
>>486
韓国のラーメンは日本から入ったんよ
>>501
>>13
>>522
ところで朝鮮料理はいつになったら1000年前からあった証拠ができるの?早くしてよ ラーメン戦国時代と言われてたけど、
韓国スタイルのラーメンにより平定されたということだ 何かの料理コンテストで韓国人がやらかしたとかの話も有ったなあ >冫(゚Д゚) 何で朝鮮人って、朝鮮料理を進化させないのかしら?
よくもまぁこんな酷いことを言えるよね
将来有望な若手画家の目を潰し、手を切断しておきながら
「どうしておまえは絵を描かないんだ」と言っているようなもんだ
日本統治時代36年間がどれほど韓国文化を潰した時代だったか
日本人はもっと勉強するべき >>540
今でも500円くらいで食えるところはあるよ
高いところは昔だって高い >>550
草生える
はよくえ
【韓国】 漢江河口の奇形魚 漁民「背中が曲がった奇形魚が10匹のうち1〜2匹見つかっている」 [06/01]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1559348321/ >>511
味噌でも醤油でもほとんどの市販品には化学調味料は使われてる。
自給自足でもしない限り、日本人は化学調味料を食べていることになってる。 >>550
もともとの寿司がどういうものか知ってたらそんな寝言は出てこないぞ 朝鮮劣悪脳炎 >>2
一番最後の写真はなに? もしかしてコチジャン? >>557
日本チームの冷蔵庫開けっぱなしにして嫌がらせ、はありましたね。 >>549
韓国で唯一出汁が出る料理が「オデン」でしかも
大根から出汁が出るとか言う謎理論唱えてなかった? >>2
3枚目と6枚目の盛り付けのセンスが絶望的に韓国だわ。 >>551
お前
原発の作業員になったのか?
就職できたんだ >>558
その36年以前に朝鮮の食文化は無かったのかよwwwww >>568
スープと麺だけで1000円のラーメンとかな チョン的にはおもいっきり寄生してるので自尊心満たされるのか さて、ざるそばと味噌汁、そしておかかご飯を食べよう!! >>554
縄文人って、結構なゲルマンと空目
(@_@;) 寿司やうどんそばなんかは江戸文化かなぁ。
発祥はもっと古いかもしれんが。
町人と呼ばれる雇われ人が、仕事の合間にちゃちゃっと済ますための食文化。 >>558
日帝()のトンチンカンな証言は出てくるクセに文化についての証言は全く出てこないんだなw >>565
日本は別にイタリアを嫌ってないけど
朝鮮人って日本嫌いじゃん 予言しよう
ビブグルマンに載った以上、2年以内に潰れる これならまだ白人が作ってみました系のラーメンの方が美味そうだな >>532
ひき肉に片栗粉と醤油とネギ刻んだのとチューブでいいから生姜入れてこねて焼いたのも結構うまいよー >>566
まるで日本人がバカ舌民族とでも言いたげな反論だね >>558
朝廷にやとわれて文章の代わりに絵で出来事を記録する仕事の給料だけでは食っていけず
エロ本の挿絵書いて売ってたのがお前ら朝鮮劣悪脳炎の画家の大半だが^^ >>2
ラーメン自体は普通に旨そうだが
内装は微妙だな
日本のフレンチなんかも本場の人が見たらこんな店もあるんだろうな >>560
論破できなくなると、人格攻撃に走る悪い癖を直したほうがいい
君の将来ために忠告しておく >>550
今でも韓国の寿司食って腕切り落としてんのに昔から有るわけ無いだろ >>554
まぁ、
今より、食材の品質自体が数段上
ほぼ、天然物ばかり食ってただろうし
食材自体の味が濃厚だったろうし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています