【中国】 ラーメンや寿司、精進料理は日本料理ではあるが「起源は我が国に」★３ [01/24]
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中国語の「脱胎」という言葉は、ある物が元々は別の存在によって生み出され、変化を経て現在の姿に至ったという状況を示すが、中国メディアの今日頭条はこのほど、日本の食文化は中国の食文化から脱胎したものだと論じる記事を掲載した。
記事は、ラーメン、寿司、精進料理などの日本料理を紹介し、これらの料理は中国人でさえ「日本を代表する伝統的な料理」だと認識しているものの、その起源はすべて中国料理にあると主張した。
例えば、ラーメンの起源は中国の山東省福山区の麺料理であると説明。福山の麺料理がまず中国全国に広がり藍州ラーメン、河南ラーメン、山西ラーメンなどに変化した後、中国のラーメンは日本に伝わり、ここで根を下ろした後に日本人好みの日本のラーメンに変化したと論じた。
また、寿司の起源も中国にあると説明。中国最古の辞典である「爾雅」の第六篇に「肉謂之羹、魚謂之鮨」という記述があり、鮨とは魚肉をすりつぶし煮込んで作った調味料であると紹介、この鮨が日本に伝わり長い時を経て現在の日本の寿司へと変化したと主張した。
さらに、日本の精進料理の起源は中国寺院の「素斎」にあると指摘し、素斎は中国の禅宗と一緒に日本に伝わったと説明。
また日本の飲食文化は「醤油」抜きでは成立しないが、この日本料理の主要な調味料でさえ中国から日本に伝わったとし、日本の飲食文化は中国の飲食文化から脱胎したものであるという持論の根拠とした。
2020-01-24 08:12
http://news.searchina.net/id/1686291?page=1
★１の立った時間 2020/01/24(金) 11:30:31.38
★１
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1579833031/
★２
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1579838540/ >>670
そうそう、今度同窓会兼ねてみんなで温泉にでもいこうかと言う話もw
30過ぎても同級生www >>634
いや卵そのものでなく卵かけご飯の話
江戸時代の代表的な薬膳は卵雑炊だって知ってるw >>666
造るのより、材料揃えるのがメンドイ
飲食店でも店により結構差がある料理 >>674
あんまり使わねえなあ
醤油と味噌があれば料理作れるし？ >>663
東郷元帥がイギリスで食べたビーフシチューと同じものを
作らせようと料理の内容を口で伝えて出来たのが肉じゃが >>679
洋食系あまり、しないんですか？
ほぼ、必須調味料と思います >>676
ああ、それなら韓国人は2000年頃、
生卵なんて食えないってのがほとんどだったよ
いまでもそんなしてないんじゃない 寿司にルーツなんかあるわけねえだろ
東南アジアの国はほぼ生食しない >>680
料理人も東郷も、デミグラスソースを知らなかった >>681
そもそも洋食和食にこだわって料理したことないな
適当に焼いたり煮たりしてる
面倒くさい料理は食いに行くし >>1
基本的に、精進料理も明の時代に入った仏教食。
だが、紀元！紀元！と言い出すと、チョソと同じ立ち位置に見えますよ。
つまり、馬鹿にされますよ♪ >>681
大航海時代前、欧州の人間はヴェネツィアがアラブから輸入する胡椒中毒になった。
肉料理を劇的に美味くするからな
原産地のインド諸地方では
黒胡椒
白胡椒
赤胡椒
と使い分けていたが、日本はなぁw
今でも使い分けられてない。 >>675
30代ならまだオケ
40代になると男も女も・・
俺もお前も・・
どっちもどっちも どっちもどっちも！
にっちもさっちもどうにもブルドッグ ヘイ！ >>33
日本のラーメンは、中国では「日式拉麺」て言って、日本料理として認識されてるしな。 >>693
酢豚は豚バラを美味しく揚げられたら勝ち ラーメンが、日本起源だって思ってる奴など日本にはいないな。
日本式ラーメンだよな。 >>694
もう少し自分で経験したことを語れるなら食い物談義しようか むしろ日本が起源の食べ物あげた方が早くね？
中華、イタリアン、フランス料理、その他
日本は取り込みまくってるもんな >>631
人類の起源はアフリカというのは
核ゲノムよりも遺伝子が少なく分析しやすく
女系にしか遺伝しないミトコンドリアDNAを分析した結果
出した時代遅れの結論。
縄文人は核ゲノム分析の結果パプアニューギニア人に近いとされてる。 >鮨とは魚肉をすりつぶし煮込んで作った調味料で
煮こんである時点で 寿司じゃねーしwwww
シナやチョンのような不潔な国で生魚食ったら間違いなく食中毒で死ぬ
起源の主張なんてチョンのマネして恥ずかしいぞ 日本がはっきり「起源」といえる料理なんてありゃしないだろう >>700
といわれても
この由緒物語を考えた作者もハッキリしてる創作ですよこれ(´･ω･｀)
その事実を語るのに
自分の経験が必要なんですかね(´･ω･｀) 起源は置いといて本物は日本でしか食べれない
これが正解 >>702
パプアニューギニアだけでなくポリネシアンとかメラネシアンとも近いらしいね 日本料理は基本的にジャポニカ米を食べる塩分として作られてる
つまり塩分が多すぎる
ジャポニカ米は甘いからな
海外でも主食がある文化なら日本食は受け入れられやすいが、主食がない文化だとおかしな変形をするw
タイは米を主食とする文化で日本食は受け入れやすい。
言葉ですら飯を食いに行こうか？と言ってパスタを食べにゆける
逆にロシアで日本食はおかしな変形をする
味噌汁→肉料理→魚料理→デザート
と単体で出てきたりする(ロシア式コース)
米はほぼ食べない(パンの位置に米がある) ラーメンや精進はその通りだろう
しかし寿司は違うんじゃないか？
関西にあった押し寿司の発展系が江戸前寿司として
その押し寿司の原型が「魚肉をすりつぶし煮込んで作った調味料」だとは考えにくいが 支那やチョンがいくら起源を主張しても偽者に違いは無い
本物は結局日本でしか食べれないって世界は知っている >>710
事実に基づいた発言を語ると
その事実を無視して
自分の経験に基づいた食い物談義をしようかといわれるならば
別に君と食い物談義はしたくないな
会話のキャッチボールが成立してないから(´･ω･｀) なんで朝鮮人みたいな事を言ってんの？
別に俺ら日本人は寿司を除いては
中国が起源だと思ってるんだが
なんでそんなムキになるんだ？ >>709
日本人が多人種ハイブリットな事の１つかと ほんまや
ウィキ見たら都市伝説と書いてあった
>1990年代中ごろに舞鶴市が町興しのため「舞鶴に赴任した東郷平八郎が
>肉じゃがを作らせた」として宣伝したことが始まりである。 >>716
食い物談議がそんなに嫌なのか
まあ分かるけどなw 本物を作れないから起源を主張する
チョンや支那は空しくないのかね >>705
朝鮮にはトンスルとホンタクという朝鮮起源間違いなしのブツがあるしなw むしろタイ料理やフィリピン料理のが華僑の影響下にあると思うけどな
ホッケンミーやカオマンガイなんて中華料理の移民先バージョンだし
ミソなのは中国を出て南国に移住した系の華僑は
中国共産党がラストエンペラーをクビにしてのっとった中国を
自分たちの祖国だとみなしてない点じゃないのか
シンガポール行ったとき現地の華僑のガイドに「俺を中国人とみなさないでくれ」と言われたわ
香港人や台湾人だって大半がそうだろ >>718
漬けるのは他所にもあるが干すのは日本だけかもw 単純に縁があるという雑学的な話かと思ったら、マウント取りに来てる書き方だったw 中国人は日本のラーメンと餃子うまいって言うし
インド人は日本のカレーうまいって言うし
韓国人は日本の焼き肉うまいって言うし
イタリア人は日本のようにピザにタバスコかけるとうまいって言うし
etc
極論はアレンジされた日本の食がうまいっていうことなんだよ 寿司は中国が起源ではないだろ？www
だって中国人は生の魚を食わないぞ
昔から食わないんだろ？ 昆布と昆布料理、昆布だしの料理もオリジナルでは？
松前漬けなんてその典型 >>729
東京でラーメン食べたから日本料理を理解した！
レベルだなw 卵かけご飯
刺身
生で食べるものは日本オリジナルかな >>742
まぁ外国人食べれない奴ほとんどだからな 朝鮮や支那は落ち目になると日本で評価されてるものを欲しくなる
正に泥棒
こんな泥棒国家の親玉を国賓扱いしてるんだから安倍は狂ってる >>705
鰹節とか昆布とか若布とか干し物系は？
食料を乾燥させる起源が中国とまで主張するなら話は別だけど >>743
炙ってる途中でちょいと醤油垂らして
ｳﾏｰ >>1
中国の成金が日本のラーメンや寿司食って「なんじゃこりゃ〜ウメーじゃねーか！」って腹立てて書いた記事でしょ >>735
>イタリア人は日本のようにピザにタバスコかけるとうまいって言うし
ナポリピザ協会激怒w >>749
腹立てないだろ？中国人観光客喜んで金落としてくぞ >>747
鰹節はモルディブでも同じように作ってたりするんだよ 海藻系は日本独自じゃないか？
日本人以外に分解できないとかいう話もあるし 昔の日本人は隋や唐から多くを学んだ
空海はお坊さんというより文化の貿易商だった
そして日本人は中国人以上に中国文化に詳しくなった
魯迅が仙台に来て日本の子供が学校で漢詩を読んでるのを見てびっくりしたほど とろろ昆布とカツヲブシにお湯を入れて醤油垂らしたの >>740
その華僑ライトイスラム教徒で日本に語学研修に来て吉野家食って感動し
牛肉食わないイスラム教がバカらしくなったとも言ってたぞ
世の中には色んなのがいるんだよ >>750
イタリア「これはピザに似た何かでありピザではない」
とかいうネタあったな >>752
特産品を日持ちさせるために干すなんてのは「人類の知恵」だもんな >>729
ベトナムの伝統的な料理を出す店ということで連れてってもらったところは普通に中華だったw >>758
牛食わないのはヒンドゥー教で、
ムスリムは豚肉じゃないかい？ 中国も一時期のイケイケドンドンが失速してきて自信でも喪失しとるんか？
何だか韓国のようにセコ面倒臭いこと言いだしやがったな、おいｗ >>678
支那南部の広東料理には「魚生ngy sang/jy sang」がある。
広東省の少数民族の文法の影響を受けけて
「生魚」から「魚生」と語順が変わってる。 >>748
醤油の焦げる香りが良いんだよ
燗酒ね、 寿司は>>1の起源見ても全然違うもんやろ
すり身団子やかまぼこってのならまだわかるが
朝鮮人みたいにこじつけた主張しはじめたな
さすが宗主国や >>769
醤油の焦げる香りなら、とうきびが良い！！ >>744
兵式飯盒もトランギアのメスティンもロータスのアルミポットも使ったけど勝てない
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