【中国】 ラーメンや寿司、精進料理は日本料理ではあるが「起源は我が国に」★３ [01/24]
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中国語の「脱胎」という言葉は、ある物が元々は別の存在によって生み出され、変化を経て現在の姿に至ったという状況を示すが、中国メディアの今日頭条はこのほど、日本の食文化は中国の食文化から脱胎したものだと論じる記事を掲載した。
記事は、ラーメン、寿司、精進料理などの日本料理を紹介し、これらの料理は中国人でさえ「日本を代表する伝統的な料理」だと認識しているものの、その起源はすべて中国料理にあると主張した。
例えば、ラーメンの起源は中国の山東省福山区の麺料理であると説明。福山の麺料理がまず中国全国に広がり藍州ラーメン、河南ラーメン、山西ラーメンなどに変化した後、中国のラーメンは日本に伝わり、ここで根を下ろした後に日本人好みの日本のラーメンに変化したと論じた。
また、寿司の起源も中国にあると説明。中国最古の辞典である「爾雅」の第六篇に「肉謂之羹、魚謂之鮨」という記述があり、鮨とは魚肉をすりつぶし煮込んで作った調味料であると紹介、この鮨が日本に伝わり長い時を経て現在の日本の寿司へと変化したと主張した。
さらに、日本の精進料理の起源は中国寺院の「素斎」にあると指摘し、素斎は中国の禅宗と一緒に日本に伝わったと説明。
また日本の飲食文化は「醤油」抜きでは成立しないが、この日本料理の主要な調味料でさえ中国から日本に伝わったとし、日本の飲食文化は中国の飲食文化から脱胎したものであるという持論の根拠とした。
2020-01-24 08:12
http://news.searchina.net/id/1686291?page=1
★１の立った時間 2020/01/24(金) 11:30:31.38
★１
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1579833031/
★２
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1579838540/ 日本「これ中華料理ね」
シナ「嘘をつくな！こんなものうちにはない！」
日本「これインド料理ね」
印度「これは似てるだけの別物だ」
大体こんな感じなんで別にパクってないｗ >>973
チャイナに行っちゃいな！
ってこの人が言っています
↓ >>970
うーん。
「すし」は保存食じゃねーかｗ >>972
それに比べて韓国料理()の実は他国料理であることのなんと多いことか >>972
イギリス「料理パクっていいぞ」
日本「」 >>969
事実だ。
日本人単体で発見したり命名したりしたものは少ない。
旨味、ウォークマンぐらいしかない。
インスタントラーメンは台湾系日本人だしな >>974
台湾なら行きたいが
今はシナには行きたくねえな >>979
インナーイヤーヘッドホンは日本が起源らしいぞ？w >>978
(´-`).oO(「うなぎのゼリー寄せ」をアレンジして、白焼きをわざわざ巻いて作ったりして) 薬膳なんてのもインド由来の発想だしね
中国は基本的に周辺民族の文化のごった煮であって本流はない
だからこそ中華を名乗れるはずなのに
本家とか言い出したら台無しなんじゃないの カツ丼とオムライスは韓国料理やで
インドの日本料理屋の店主が教えてくれた
そいつは韓国人旅行者に教えて貰ったらしい まあ精進料理は仏教とかその辺とセットだから遠因として中国発ってことでいいんじゃね
ただ、今の中国を支配してる漢民族の文化でもないのでは？
古代ユーラシア大陸文明がルーツです、とか表現しようぜ 弥生系渡来人が中国人とするかどうかで
中国由来かどうかの判断が別れる
だがまぁ大きな括りとして、中国大陸文化の影響が大きい >>980
イギリス「料理と言っただろ」
イギリス「さあスターゲイジーパイをパクるんだ」 >>975
本当に豊かなら食べ物を保存する必要ないからなw
いつでも食べ物があるから保存する必要ない
ゆえに保存食が作られない
だが保存する技術が結果的に旨味を凝縮することになる
美食文化が生まれる。
過去なら東南アジア、現代ならアメリカだな
だからアメリカの食事は不味い。 このスレッドは１０００を超えました。
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