【起源】日本の専門家「うどんの原型は韓国の麺料理…中国起源説は根拠不足」 [4/24]

[0001 新種のホケモン ★ 2020/04/24(金) 12:21:09.19 ID:CAP_USER]

日本の麺料理「うどん」の生産に精通した専門家がうどんは韓半島（朝鮮半島）から伝わったと主張した。

２３日付けの日本経済新聞によると、香川県の製麺機企業「さぬき麺機」の岡原雄二会長（７０）が１月に出版した『不易流行』で、うどんは室町時代（１３３６〜１５７３年）から江戸時代（１６０３〜１８６８年）にかけて韓半島から渡ってきた麺料理がうどんの原型という見方を明らかにした。

日本では、僧侶空海（７７４〜８３５）がうどんを中国の唐から持ち帰ったという説が有力とされる。香川県は空海の生誕地で、「讃岐うどん」の生産地としてうどんで有名な地域だ。

岡原会長は、空海が日本仏教の宗派、真言宗を開いて活躍した平安時代（７９４〜１１８５年）初期には、うどん作りに必要な塩と小麦粉が「国内にほとんど存在しなかった」と説明した。日本の庶民の食事はコメ中心の「粒食」だった。小麦粉中心の「粉食」の導入は、当時考えにくいと指摘した。

朝鮮が室町時代以降に日本に派遣した外交使節団が麺料理「カルグクス」を伝えたという説をめぐり、岡原会長は「その時代には日本でも石臼が波及していた。カルグクスがうどんの原型ではないか」と推測した。岡原会長は「うどんを空海の功績にしたい人たちの気持ちは分かるが根拠に乏しい」と指摘した。

ⓒ 中央日報日本語版
https://s.japanese.joins.com/JArticle/265257?servcode=400&;sectcode=400

2020.04.24 11:57

[0952 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:52:26.35 ID:wGatkEjV]

>>941
お前みたいなゴロツキが焼肉なんて食えないからw

[0953 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:52:27.47 ID:srZpKuIJ]

どっちにしろ元を辿れば中国だろ

[0954 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:52:42.85 ID:tOlQ4M0n]

民明書房の人カモン

[0955 清純派うさぎ症候群 ◆ZPM9124utk 2020/04/24(金) 13:52:43.43 ID:S7FdCAor]

>>927
誰が光の戦士だ！w

>>941
頭だけでなく舌も壊れてんのか

[0956 うつかりすっぽ〜ん ◆HIRO/gHrS6 2020/04/24(金) 13:53:05.04 ID:8hNrzgWy]

>>941
ﾁｮｰｾﾝの肉、は固くて食いにくいからなwww

[0957 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:53:08.33 ID:2UqFIsDl]

>>921
それ、ちゃうでw

[0958 白猫迎撃隊 2020/04/24(金) 13:53:11.19 ID:AbkZHZfX]

>>943
食材によっては、氷がとけて湿度が保たれるのが、
電気冷蔵庫より良くて、昔式の氷冷蔵庫を使う板さんがいると聞く

[0959 中国三亜猫(中国籍) 2020/04/24(金) 13:53:11.27 ID:xWv7i1vh]

>>935
んじゃあなにもないじゃんｗｗ日本オリジナル料理ｗｗ
パクった家でパクったネットシステムが繋がったパクったパソコンでパクった文字使って５ちゃんですか？

[0960 アカと財務省から国民を守る会 ◆gZia2qsaO6 2020/04/24(金) 13:53:12.38 ID:wGatkEjV]

>>955
テカリの戦士？

[0961 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:53:12.69 ID:2NX2aq1C]

どうでもいいわ

[0962 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:53:19.09 ID:5ryhIYUS]

>>941
お前の論理じゃ肉焼いただけなんだから料理とは言えねえな？ｗ

[0963 アップルがいきち ◆SEGAx78B26 2020/04/24(金) 13:53:24.37 ID:GchthT7F]

>>944
バッヂを返した後は無職だっけ？

[0964 紫血光 ◆OraIuMpdbc 2020/04/24(金) 13:53:26.71 ID:TDGHoti0]

>>946

マイナー国宝を回りたいね。

五條市の栄山寺八角堂とか行ってみたい。

[0965 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:53:32.88 ID:NJVYxEeO]

>>936
> >>903
> 炭素14の同位体測定法で出た結果だよ

その結果も正式に学術調査をしたわけでもなし「炭素14の測定結果」として発表をされただけｗ

[0966 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:53:34.89 ID:z4EQiYEs]

>>943
氷屋さん以前に水屋さんって職業もあったんだよ。

[0967 ぴらに庵 ◆/oBAKA4wpQ 2020/04/24(金) 13:53:40.17 ID:ZBKiFTn3]

>>943
削り氷にあまづら入れて、新しき金椀に入れたる（枕草子）

まぁ、昔の人だからと言って暑いのが兵器というわけじゃないですからね……

[0968 清純派うさぎ症候群 ◆ZPM9124utk 2020/04/24(金) 13:53:44.98 ID:S7FdCAor]

>>960
え？

[0969 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:53:50.93 ID:JU0dA1fP]

ホモサピエンス(つまり今の人類)が登場したのが、6-10万年前。
それ以前の遺跡は、人類以前の霊長類のもの。

[0970 アカと財務省から国民を守る会 ◆gZia2qsaO6 2020/04/24(金) 13:53:57.55 ID:wGatkEjV]

>>959
お前は何も発明してないよなw

ＱＥＤ

ゲラゲラwww

[0971 イムジンリバー 2020/04/24(金) 13:54:08.12 ID:z22c+Kei]

>>929
黒人ってIQ低いやん
平均で80だよ
これは黒っぽいゴリラと獣姦して出来た変異種と考えるのが普通
中国でも黒人は黒鬼、つまり日本鬼同様、人間扱いすべきじゃない存在

[0972 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:54:08.45 ID:2G++YDKe]

>>941
醤油使ってるタレをか？

[0973 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:54:15.65 ID:+vkn6UBF]

>>919
人類に食用家畜として利用されていたのが朝鮮猿(仮名)
おまエラのご先祖様だよ

[0974 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:54:17.28 ID:6KIz6Goq]

>>959
そもそも支那の風水はインド発祥
お前は朝鮮発祥だな、朝鮮アナル売り

[0975 アカと財務省から国民を守る会 ◆gZia2qsaO6 2020/04/24(金) 13:54:17.72 ID:wGatkEjV]

>>968
頭が...

[0976 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:54:17.86 ID:GN2rvKO2]

出た〜！
中国経由朝鮮半島
朝鮮半島は廊下に過ぎない
オリジナルは中国です

[0977 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:54:22.30 ID:V/aoXILm]

>>9
ザラブ星に帰れ

[0978 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:54:24.62 ID:1q+riqKT]

>>921
で韓国はどこに関わってるの？
日本料理は起源を主張したりしてない
でも世界中でこの料理たちを食べようと思っても何故か日本でしか食べられないんだな
世界の人が日本料理だと呼ぶ
ラーメンもね

そういやマカロニグラタンも日本料理なんだよな
フランスでグラタン頼んでもこんなの出て来ないから

[0979 白猫迎撃隊 2020/04/24(金) 13:54:32.39 ID:AbkZHZfX]

>>960　>>968
反射の輝士

[0980 うつかりすっぽ〜ん ◆HIRO/gHrS6 2020/04/24(金) 13:54:35.71 ID:8hNrzgWy]

>>959
で、つたない日本語使って、日本の掲示板で煽るﾁｮｰｾﾝｼﾞﾝww

[0981 アカと財務省から国民を守る会 ◆gZia2qsaO6 2020/04/24(金) 13:54:36.84 ID:wGatkEjV]

テモリ野郎
↓↓↓

[0982 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:54:37.61 ID:2hLLT9dC]

>>959
中国の料理をくさして無知晒してんじゃねえって言ってるんだ。

[0983 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:54:42.16 ID:gcQBX9BF]

>>941
料理が味付けだけだと思ってるね。

寿司だっていい魚を見極めて、いい状態で保存するノウハウとか、シャリの握り方や切り方とか技術がいっぱい詰まってんだよなぁ。

だったらお前職人と同じものポンと出せんのかよw
無理だろ？

[0984 中国三亜猫(中国籍) 2020/04/24(金) 13:54:51.12 ID:xWv7i1vh]

>>962
何度言わせるんだよ
タレの配合に料理創作性があるだろ
日本人にはできなかった高度な料理技術だよ

[0985 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:54:52.27 ID:5X9UuY+M]

>>848
伝聖徳太子佩刀の七星剣

[0986 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:54:56.07 ID:1KBpdh8y]

> 日本の庶民の食事はコメ中心の「粒食」だった。
庶民がコメを腹一杯食えるようになるまでは雑穀や麦挽いて食ってたわ

[0987 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:54:59.15 ID:Hy29dwwM]

>>933
人類最古の料理だろうからアフリカ起源だろうに

[0988 清純派うさぎ症候群 ◆ZPM9124utk 2020/04/24(金) 13:55:03.90 ID:S7FdCAor]

>>944
南光太郎は最初から無職だったが…w

>>975
リボルケイン！

[0989 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:55:04.41 ID:z4EQiYEs]

>>964
だんざんじんじゃ。

[0990 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:55:04.74 ID:hwx6RsgZ]

>>947
まともな食生活じゃないんだろ
親も狂ってるんだろうな

[0991 アカと財務省から国民を守る会 ◆gZia2qsaO6 2020/04/24(金) 13:55:06.21 ID:wGatkEjV]

>>999はナウリとホモセックス

[0992 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:55:12.28 ID:NJVYxEeO]

>>971
> >>929
> 黒人ってIQ低いやん
> 平均で80だよ
> これは黒っぽいゴリラと獣姦して出来た変異種と考えるのが普通

IQでしか判別しないのかｗｗｗｗｗ
頭大丈夫か？

[0993 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:55:19.36 ID:k5ajtuHc]

>>910
朝鮮半島の根本の満州地域は小麦が主な穀物の一つなので伝わってたとしても不思議ではないかと。

[0994 紫血光 ◆OraIuMpdbc 2020/04/24(金) 13:55:23.36 ID:TDGHoti0]

豆知識

日本式の焼肉のたれを開発したのはかのチェ・ゲバラ。

これは後に商品化され「ゲバラ焼肉のたれ」として今も市販されている。

[0995 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:55:23.57 ID:ydte/AzF]

何が韓半島だ

[0996 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:55:30.57 ID:2UqFIsDl]

>>984
韓国にたまりはないんやで

[0997 春うらら ◆G8Kknv1Es6 2020/04/24(金) 13:55:37.25 ID:QtN1q2Hr]

>>966
♪氷屋のおっさんに 怒られた

[0998 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2020/04/24(金) 13:55:38.90 ID:ugjnFwI/]

>>978
フランス人が日本に来て一番驚く料理はドリアらしいな

[0999 うつかりすっぽ〜ん ◆HIRO/gHrS6 2020/04/24(金) 13:55:42.24 ID:8hNrzgWy]

チョーセンジン、に誇りとプライドなしwww

[1000 うつかりすっぽ〜ん ◆HIRO/gHrS6 2020/04/24(金) 13:55:50.50 ID:8hNrzgWy]

な。