【グルメ】韓国式ウナギ新名物料理、名古屋に上陸 焼いたウナギをキムチと一緒に食べるという★３[07/21] [シャチ★]
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２１日は土用の丑（うし）の日。夏の暑さに備えて、滋養のあるウナギを食べる人も多いはず。ウナギを食べる習慣は日本に限らず、アジアや欧州でも見られ、韓国には「チャンオクイ（ウナギ焼き）」と呼ぶウナギ料理がある。名古屋市中区錦にある韓国料理店ソウルパンチは、今年に入ってチャンオクイをメニューに追加。「日本初」をうたい、「名古屋名物にしたい」と意気込む。
昨年秋に韓国を視察した際に注目し、２月から「うなぎョプサル」の名で提供を始めた。チャンオクイが食べられる店は日本では珍しいという。
同店では一般的な国産ウナギを使用。開いた身にごま油を塗り、塩、こしょうで下味をつける。卓上の網焼きこんろで焼き、白焼きはそのまま、かば焼き風は独自のピリ辛タレを塗って、皮がパリパリになるまで香ばしく焼き上げる。
焼けたウナギは、はさみで短冊状にカットし、サンチュとエゴマの葉で包む。キムチや刻んだショウガ、ニンニク、青唐辛子を乗せたり、好みでサムギョプサル（豚バラ焼き肉）に使う韓国みそやピリ辛タレ、わさびをつけたりして食べる。そのまま食べても、ごま油の風味が香り、日本にはない新しい味だ。
１尾３００グラム（２人前）で４９５０円（税込み）。店長の韓良進（ハンリャンジン）さん（３７）は「韓国では専門店もあるなじみの味。キムチとの相性もよく、ひつまぶしに次ぐ名古屋名物にしたい」と話す。
ソース 岐阜新聞
https://www.gifu-np.co.jp/news/20200720/20200720-257828.html
画像 韓国式のウナギ料理。サンチュとエゴマの葉にウナギやキムチを乗せ、包んで食べる＝名古屋市中区錦、韓国料理店「ソウルパンチ」
https://www.gifu-np.co.jp/news/images/20200720083433-ce809bca.jpg
前スレ ★１の時刻 2020/07/21(火) 20:20:13
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1595343462/ 蒲焼きだけってのは頭が固すぎるな
うなぎカレーやうなぎラーメンがあってもいい 食い合わせが最悪で食あたり起しそうな食い物だなｗｗｗｗ
スイカとてんぷらとかのような感じでねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 韓国人が大好きなのはウナギはウナギでもヌタウナギだろ
あのスカベンジャーの死肉喰らいの >>1
良く分からんが、げてもの料理だってのは想像できる ハサミでカットとか、余計な圧力かかって食感悪くしそうなんだが… 川魚の炭火焼きくらい韓国にもあるだろ？
あれが川魚独特の臭みを消す、いい焼き方なんだが？ つい最近、
日本でウナギの稚魚を大量に盗んで
韓国に持ち出そうとした韓国人が逮捕されてたね
すでに何回も盗んでたのかな 近所の鰻屋は辛口タレなんだよね
甘口タレの方がいいな
江戸時代から江戸は辛口と甘口の二派があって勢力争いしてる
東京に成っても地域というより、店の暖簾によって入り混じっている
辛口が信条だった店が甘口地域に引っ越して、民意に負けて甘口に変えたって例はあるw 名古屋は在日が多いのかな？
かなり個性的な味覚の方々には宜しいかと思います。でも名古屋の鰻はひつまぶしが好きだな。 ノージャパンしてろよハゲ
なんで日本にくるんだよ？ チョンは鰻切るのもハサミなのか
というか頼むからほんとに。
大村知事になってからチョン増えてる気がするぞ。 >>487
そのウナギ、誰にも食われることなく腐っていくのか？ >>54名古屋人は拒否せんやろ サテンのモーニングは岐阜のパクリ 天むすは三重のパクリ (´・ω・`)名古屋は昔から在日が多い事で地元では有名だぞ
西区、港区、駅西、名東区、緑区etc.とにかくあちこちの市営団地や住宅はチョンが固まってた。
他の県や市と違って「１箇所に固まってる」って感じ。
最近はバラけて来たから更にタチが悪いけど。
民団ビルや朝鮮学校も少なくなってきて、通名で混じってるから訳わかんない。
パチンコの数も昔から多いし、親父の時代は働いてるのはほぼ前科持ち(今は違うけど)
大村知事という後ろ盾を得て、在日共が調子こき始めたのが今の名古屋。チョンを１回調子載せると永遠に改めることが無いのは「慰安婦問題」でご存知の通り ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
