韓国で深刻なキムチ不足 背景に「長梅雨」と「記録的台風」日本のランチにキムチが戻ってくる日も遠くないかも［10/23］ [首都圏の虎★]
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「焼肉屋のランチセットに、キムチが付かなくなってしまったんだよ。」
先日、師と仰ぐ方からこんな話を教えてもらいました。その店には張り紙が貼られてあり、そこにはこのようなことが書かれてあったようです。
『悪天続きの韓国で、原料の白菜の生育不良で起きており、キムチの調達が困難になったー。』
白菜6割高騰
韓国における一人当たりのキムチの年間消費重量は、22キロとも言われています。これは日本人一人当たりの漬物の消費量である3キロをはるかに超える量です。
それだけキムチは韓国人の食生活にとって欠かせないと言えます。キムチ作り、いわゆる「キムジャン文化」は2013年にユネスコの無形文化遺産に登録されました。
しかし今年の悪天は、野菜の価格に大きな影響を与えています。9月の生鮮食品の価格は22％上昇し、2011年以来の最高値を記録したとBloombergは伝えているほどです。さらに白菜は、60％も値上がりしたようです。ある主婦は店頭で白菜の値段を見て驚き、目をこすって再び確認したといいます。
間の悪いことに、新型コロナウイルスの影響で「家食」が増え、キムチの需要が高まっていて、到底日本にキムチを輸出している場合ではなさそうです。
最長の梅雨に、幾度もの台風
一体どれほどの悪天だったというのでしょうか。
台風9号の衛星画像 (出典: NOAA)
今年日本の梅雨は記録的な大雨となりましたが、同じ梅雨前線がかかる韓国でも、前例のない雨季となりました。
6月下旬に南部から始まった梅雨は50日以上も続いて、観測史上最長となりました。また6月1日から8月15日にかけての中部の平均雨量が920ミリと、例年の570ミリを大きく上回って、史上2番目の雨量となりました。
さらに追い打ちをかけたのが、度重なる台風の襲来です。
朝鮮半島には、1951年以降で最多となる5つの台風が上陸しました。そのうち台風9号は、韓国の観測史上最大級の勢力で上陸し、国内史上2番目に低い気圧となる952.5hPaが観測されました。そして数日後に9号とほぼ同じような勢力で10号が韓国に上陸しています。
キムチ漬けシーズン到来
11月後半からは、キムチ漬けシーズンが到来します。
どのような天候が最適かというと、日平均気温が4℃以下、または日最低気温が0℃以下になった時といわれています。仮にこれよりも気温が高いと発酵が進みすぎ、反対に気温が低いと白菜や大根が凍ってしまって、味がよく染み込まないのだそうです。
幸いにして、このところ韓国の天候が安定しており、11月には白菜の価格も下がって、キムチ不足が解消されると当局は予想しているようです。
日本のランチセットにキムチが戻ってくる日も、そう遠くないかもしれません。
https://news.yahoo.co.jp/byline/morisayaka/20201023-00204159/
https://newsbyl-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20201023-00204159-roupeiro-000-8-view.jpg ランチで何食ったらキムチ付いてくるんだよ
素で思い浮かばないんだが うんこキムチ不足と「日本のランチセットにキムチが戻ってくる日も、そう遠くないかもしれません。」が全くつながらないんだが。 >>54
赤ちゃんの頃にキムチ食わせて慣れさせるという頭おかしいレベルだからね 金持ちによるキムチ買い占めｗｗｗｗ
貧乏人はキムチ食うなｗｗｗｗ 別に戻ってこなくてもいいのだが？というか韓国のキムチってほとんど中国産だろ？ 金持ちしかキムチ食えなくなるなw
キムチなんか食わないおいら達にはどうでもいいが 韓国は弁当買うと、何でもキムチ入ってるから
他の食品の香りが台無し 最後の二行？朝鮮人は脳内お花畑なばか？
キムチ程度なぞ日本でもつくれるだろ？しかも我が国よか質の良いキムチを。 >>159
はいはいとりあえず全否定されたことを全工程してレス乞食するのはバカ丸出しだからやめなさいよ。ホロンにもなれなかった下手糞レス乞食朝鮮ゴキブリ というかすでに
日本のキムチ風のカツオだしとかはいってる浅漬けのほうがうまいしな キムチって名前だけで吐き気がする
チョン産なんてキングオブゴミだが国産だからとかいうやつ理解できない >>149
休日に焼き肉屋でランチセット食ったら付いてた事はある。 漬物なんて世界中にあるのに、ユネスコの無形文化遺産に登録ってｗ ランチにキムチ？
昼間っからニンニクくせぇの食う奴はいないよ >> 日本人一人当たりの漬物の消費量である3キロ
お前ら、こんなに喰ってるのか？
俺は月に何回か小皿で食べるくらいだが 6割高騰ぐらいで騒ぐなよ、日本の野菜なんか不作で二倍以上に値上がりすることがなんかザラだよね。 在日の店のランチセットだろ
日本を絡めるな、キチガイキムチ >>97
東海漬物のコクうまは美味しいね。
ピクルスカンパニー？ のご飯がススムくんは美味しいんだけど、旨味が強すぎて、あと少し甘いから次点で。
半島キムチ？
そんなテロ食品は知らんがな (´-ω-`) 偉人の名言・・・
伊藤博文「噓つき朝鮮人とは関わってはならない」
新井白石「朝鮮人は都合が悪くなると平気で嘘をつく」
福沢諭吉「朝鮮人は救いようのない最低の民族だ」・・・・・・
夏目漱石「余は朝鮮人に生まれなくて良かった」・・・・・・・・・！
津田梅子の手紙より「動物の方がこのような汚い朝鮮人よりましだ」
無能な噓吐きチョ鮮人は涎垂らしてお漏らし・・・・・・・・・・・・・・・・ 日本のランチセットってキムチ付いてんの？ 臭くてあかんがな 本場産のキムチならいくら金を出しても食いたい
列島産のキムチは水が悪かったり不味いもんな >>9
最初から韓国産のキムチ輸入量はたいしたことないので影響もない。 日本のランチセットにキムチ？
これ書いてるやつは、どこで飯食ってるのよ。 韓国産キムチは寄生虫がはいってるからフランスとかでは検疫でひっかかって輸入できない 国産の安全で生臭くないキムチならスーパーで品切れになってないんだけどな
朝鮮料理屋の事情なんか国民のほとんどはどうでもいいだろ 焼肉屋のキムチは韓国から輸入してるのか？
そんな不衛生な焼肉屋は名前を晒せ チョソコーってまだこんな貧乏くさいものを食ってるんだなｗ やっぱ在チョンが多い地域だとついてくるのかな
ランチにあんなもん食ってるから口臭がひどいんじゃねえの？ とりあえず、外食のときに出てくるキムチには触らないようにしてる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
