【韓国】『餅（トク）作り』、国家無形文化財の指定を予告[06/12] [ハニィみるく（17歳）★]
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┃文化財庁、7月7日まで意見収集
（写真）
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▲ 餅つきの杵（トクメ）で餅（トク）をつく様子。
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餅（トク）を作り、分け合って食べる我々の伝統慣習が無形文化財になる。
文化財庁は8日、『餅作り（トク・マンドゥルギ）』を新規の国家無形文化財に指定すると予告した。 文化財庁は7月7日までに各界の意見を収集して、無形文化財委員会の審議を経て国家無形文化財指定の可否を決める予定である。ただし、餅作りは韓半島（朝鮮半島）全域で全国民が伝承・享受する文化であるため、特定の保有者や保有団体を認めなかった。
餅は穀物の粉を蒸籠（蒸し器）に入れて蒸したり、水で煮たり、油で焼いたり、手でこねて蒸かす食べ物である。ウリナラ（我が国）には一生儀礼＜ペクイル（100日）トル（誕生日）・ホンレ（婚礼）・サンレ（相礼）・チャンレ（葬礼）・チェレ（祭礼）＞と主な節気や名節＜ソル（旧正月）・チョンウォルデボルム（小正月）・タンオ（端午）・チュソク（秋夕）＞の度に餅を作り、社会構成員と分け合って食べる伝統がある。100日の祝いに供えるぺクソルギ（白い餅）、フェカプサン（還暦祝いの膳）・祭礼に供えるコイムトク（餅の何か）、秋夕に供えて食べるソンピョン（松餅）などが代表的である。また餅は村の信仰儀礼や様々な儀礼でも供えて食べられてきた。今でも開業や引っ越しなどの特別な日に、隣人らと餅を分けて食べる文化が維持・伝承されている。このように餅はチョン（情）を取り交わす文化の象徴で、共同体の構成員間の和合を媒介する役割をしてきた。
餅を作って食べる文化は古代から始まっていて、朝鮮時代に普及した。青銅器・鉄器時代の遺跡から蒸籠が発見され、 『三国史記』では餅を意味する文字の『ピョン（餅）』が確認された。朝鮮時代には農業技術と料理加工法が発展し、餅の材料や作り方が多様化した。『インシクディミバン（飲食知味方）』 などの古文献では、200種以上の餅の種類を確認することができる。
地域の特性を反映した餅もある。カムヂャ（ジャガイモ）やオクスス（トウモロコシ）の生産が多い江原道（カンウソンド）ではカムヂャシルトク（ジャガイモの蒸し餅）・チャルオクススシルトク（餅トウモロコシ蒸し餅）があり、おこめが貴重で雑穀が多く採れる済州島（チェジュド）では、パト（小豆）・メミル（そば）・チョルロ（粟）を使った･･･（名称略）の餅がある。
（関連写真）
https://image.news1.kr/system/photos/2017/10/21/2783993/article.jpg
http://ojsfile.ohmynews.com/PHT_IMG_FILE/2021/0609/IE002819775_PHT.jpg
https://image.news1.kr/system/photos/2019/9/13/3820601/article.jpg
https://image.news1.kr/system/photos/2017/9/29/2756116/article.jpg
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ソース：農民新聞（韓国語）
https://www.nongmin.com/nature/NAT/ETC/339599/view とうもろこしやじゃがいもいつ入ったんだ
時代考証なしかよ 日本の餅を想像するとダメなんだね
これって捏ねればいいだけで、杵モドキでつく意味あるの？ その餅で大好きなウンコを包めばオリジナル文化の誕生だよ すげーな
臼作る技術も無かったのかよ
よく腰痛め無いな
板を地面に置いて杵でついてたら、土埃入りまくりだろうに
それに杵の頭が短過ぎないか？
前屈みの窮屈な姿勢にならないと打ち下ろせないぞ？
日本は臼を使うのにも長い頭の杵使ってるってのに
ウサギの杵つきみたいに上下に打ち下ろす杵すらないのか
これだけみても、農耕技術が進んで無かった事がよく分かるね
韓国にはうるち米しかないので、出来上がった餅も串団子の様な粘り気ない餅なんだよね
寒冷帯で作れる餅米は品種改良で最近作られるようになったから(北海道産餅米は長年の品種改良の賜) >>50
対馬藩に米を朝貢していたから米はあったよ
ただ少量しか出来なかったから貴重品なだけで 韓国の食文化って良くわからん、記録みても碌なもの食ってないのは解るが >>409
当時の連中に丸くくり抜くなんてできるはずないだろ 禿山半島じゃ、臼にするくらい立派な木に育つ前に薪として伐採しちゃうしな そんな環境で世界に類を見ない食糞文化が花開いたんやで >>409
最初はああいう形で餅つきを始めたとしても、伝統と言えるような歴史があるなら、
不便さを改善しそうなものなのに、創意工夫とか全く無い民族なんだな >>397
休日からウリナラファンタジーですか。
完 >>397
日本が未開だとしたらそのころ韓国人はフンコロガシだったろ？ >>1
三国史記には時代的に有り得ない記述もあるよね。 なんか虐待感がある
餅にモザイクかけたら怖いよきっと >>86
中国の臼も調べたら、板でつくような文化は無い
ちゃんと臼を使ってるし、中には水車で餅つくようなのもある
なんで朝鮮半島で臼が無いのか？って謎に近いが
やはり大木と石が無かったとしか思えない >>409
食文化は日本が異常な方だと思う
特に江戸時代に爆発的に食文化が花開いて
それが大衆にも回ってたってのが恐ろしい 臼が無いのも
より原始的な方が起源っぽく見えるニダ！
とか言い出しそう。 >>237
これでもバックの家が木と瓦があるので
金持ちの家と推測出来るのだが、、、、 江戸時代に釜山に行った日本人でも本当に食うものねーって記録あるから
相当ひどかった印象、
一方、出島は外に出れないとはいえ、それなりに食も遊びもあったみたいだな 臼を作れる程大きな木は無く石臼も作れる技術も無かった
コンパネの上で餅つきしてる映像見たが？ 餅をついてるというか、コンクリこねてるようにしか見えんが やっぱり、こいつら昔から丸い物は一切作れなかったんだな？（ｗ >>412
鍬に刃が付いた道具て抉るように掘っていくんだけど
韓国はこの様な道具を作れるほど鍛治が発達してなかったからね
ノミも輸入品だろうな
マトモに刃物作れないと木工加工も未熟で終わるよね
木の板一枚の臼って、本当に昔から使ってきたのかな？
歴史的には中国から輸入した臼使ってたんじゃないかな？
日韓併合時代は日本から輸入
国産化できないから、戦後に板使って誤魔化してるような気がする
どう考えても地面に置かれた板に振り下ろすのは作業効率悪過ぎる
打ちつけた事で餅が横に広がり易いし、熱も冷め易い
また、餅に適度に水付けないと杵にくっ付いてやり難いだろう
これならば、脱穀にも使われた棍棒状の杵の方がよい >>239
脱穀から餅つきに発展したんじゃない？
ウサギの餅つきそのまんまだね
現代の韓国もこれ使えばいいのに
棍棒状の杵と臼使えば、腰痛にならないし
その次の写真見ると当時から板に打ち付けているけど、なんで臼使わないかな
うるち米ならそれでいいのかな？
中国や日本の様な餅米は存在してなさそうだし
米が冷えても構わないのかな？
餅米は冷えると硬くなるから、冷えない様に素早く突かないとダメなんだよね
餅米にも冷えても硬くなり難くいが成形し難い品種と硬化し易いが成形し易いのがあるから
お汁粉や鏡餅なら、硬化しやすい品種が向いてる
柔らかい品種だと溶けてしまうが、大福など団子状の和菓子には向いてる 石版に打ち付けてるから、杵がズタズタになってるんだね
餅に木屑混じるだろうに >>425
>>431
そもそも朝鮮半島で稲作が盛んになり、主食が米に切り替わったのはごく最近。
江戸時代のころまでは、コウリャンが主食だったと記録にある。
コウリャンは、イネ科モロコシ属の1年草。
韓国人は、「モロコシとはトウモロコシの事ニダ」とか言っているが、トウモロコシは
トウモロコシ属の全く別の植物。
そのモロコシの食べ方だが、臼などで挽いて粉にしたあと練って団子にして食べる。
そもそも餅とは全く異なるのだ、だから臼が必要ない。
当時の穀物を用いて当時の伝統を再現すればよいのに、最近の穀物を用いて新たな
伝統を創作しようとしているから、整合性が取れていない。
電気ポットからお湯を注ぐ、韓国茶道と大差ない代物となっている。 韓国では地べたの岩で餅を搗くんだったけ？
日本から半島に餅米が伝わった時には
既に裏山一面が禿山になってたから
臼を作れなかったんだよな 米が異なったものは餅ではない。
おまエラの好物の
米
異
だ！ コウリャンばかり食べて、脚気になる朝鮮人多かったろう
現在は品種改良でV.B1含むソルガムがあるからいいが
トウモロコシは蒸してついても粘り気ないから、団子にもならないね
まあ、モチモチした餅トウモロコシが南米にはあるそうだが
日本は江戸時代、トウモロコシの粉を味噌汁の具にしたのが大人気だったらしい
味噌ラーメンに粒トウモロコシ入れたような味かな？ え？餅米なんて韓国にあったの？？
それ日帝残滓だろwwwww そのうち辛ラーメンとインスタントコーヒーが無形文化財だな 臼って古代文明からある道具なのに
朝鮮半島にも絶対あっただろうに失われたんだなwすげーわ 韓国で餅(うるち米)の食べ方って、トッポギに入れるか、汁の具にするか宮廷女官が伝えた気軽には作れない餅菓子しか食べ方ないのに、餅つきする意味あるのかな？
何かのイベントで餅つきするってのは日帝残滓だと思うんだけど 水車に石臼を仕込んで大規模製粉みたいな文明的な生活は存在しなかったんだよね 保存食にできるくらい餅米とれたんかの。
種籾まで食う極貧だったはずだが。 コリアって粘り気のある穀物つくってた？
コーリャンくらいにしかできないのでは。 日本の猿まねしようとしたが臼も杵もまともに作成出来なかったから
スタイルだけ真似て見たニダwww
木槌使って平板の上のゴミを潰すのが餅つきとかおもしろいミンジョクだよなwww 【超悲報】トルコで子猫5匹を食べた日本人さん(無職東京人)、犯行内容を笑いながら供述し､「日本ではネコを食べる習慣がある」
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1623977383/ >>446
板の上でつくのは、コウリャンみたいだよ
韓国人はうるち米と餅米の区別ついてないようだし
鍋に餅入れると溶けちゃうと耳にした韓国人は我らの餅は煮込んでも溶けないニダと自慢してたが、うるち米の餅なら当然で、きりたんぽと同じ
お萩がうるち米だったら、ただのあんこ載せた串団子 トントクって、別に餅米も米も使わんから韓国発祥で間違いないし世界に認めさせるべき。 キムチ共同製造の世界無形文化遺産登録に味をしめたんかね？ でも、キムチそのものは登録対象じゃないんだよね
なんだか得体の知れぬ者を国民達が季節限定で何かしてる儀式か登録対象
西洋からは魔女たちによる黒魔術の儀式と思われてもあながち間違ってないかも >>452
登録したのに、支那の輸入キムチに押されて
廃れてるそうなｗ馬鹿だよなコリアンｗｗｗ 糯稲植えるのが面倒だからと普通の粳米を無理やり餅にした朝鮮人 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
