【キム・チャンス】 「コリアン・ウイスキー第1号」の味に世界が驚いた [5/7] [仮面ウニダー★]
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韓国人初のディスティラー「キム・チャンス・ウイスキー」
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昨年4月、韓国国内の酒類市場に「キム・チャンス」と書かれたウイスキーが登場した。その下には「我が国でもウイスキーを作っている」という文も書かれていた。
「キム・チャンス・ウイスキー」と呼ばれるこのウイスキーは初出荷分336本が十日間で完売し、
「コリアン・ウイスキー」とも呼ばれるようになった。今年2月には3番目のキム・チャンス・ウイスキーが販売されると聞き、
ソウル市江南区内のコンビニエンスストア前に二日前からウイスキーを買おうと数十人が集まった。
【写真】韓国初の韓国人ディスティラーが作った「キム・チャンス・ウイスキー」
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キム・チャンス氏は韓国初の韓国人ディスティラー（蒸留酒生産者）であり、「キム・チャンス・ウイスキー蒸留所」の代表だ。
100％大麦麦芽（モルト）を使い、一つの蒸留所で生産した「シングル・モルト・ウイスキー」を作る韓国人はキム代表だけだ。
先月20日、京畿道金浦市にある蒸留所で会ったキム代表は「来年下半期ごろ、熟成年度3年物の製品を正式に発売する予定だが、
欧州・日本・台湾などの海外市場を狙ってみたい。酒の名前も『キム・チャンス・ウイスキー』ではなく、新しいブランド名を付ける」と語った。
ー中略ー
勤めていた酒類会社を辞めて2020年7月、金浦市内に「キム・チャンス・ウイスキー蒸留所」を開き、2022年4月に初めてウイスキーを出荷した。
キム代表は「スコットランドより昼夜の気温差が大きい韓国では、比較的熟成速度が速い」「3年物のウイスキーで10年物の風味を出すことができる」
と言った。ウイスキー評価サイト「WHISKYFUN（ウィスキー・ファン）」はキム・チャンス・ウイスキーに87点を付け、
「日本から材料を持ってきたのではない、本物の韓国ウイスキー」「K-POPに次ぐK-malt（Kモルト）」と評価した。
1本20万ウォン（約2万円）前半で売られているキム・チャンス・ウイスキーだが、最高で200万ウォン（約20万円）で転売されるほど人気だ。
だが、キム代表は「今まで930本売ったが、1カ月に数千万ウォン（数百万円）かかるコストを考えれば、借金がかさむばかりだ。
お金を節約するため、私が設計し、組み立てた設備を自ら修理しており、1週間の半分をここで徹夜している」と語った。
スタッフは友人1人だけで、現在の施設では生産量を増やすことも難しい。キム代表は「今の生産規模ではお金を稼げない」と言いながらも、
「独立系の映画をうまく作れば投資を得て商業映画が撮れるように、ウイスキーを上手に作るということだけを示せばうまくいくだろう」と語った。
キム代表は最近の韓国のウイスキー・ブームについて「所得がある程度増えると、ビールのような大衆的なアルコール類の次に流行するのが、
価格もアルコール度数も高い蒸留酒、その中でもシングル・モルトだ」「ウイスキーは需要が増加しても生産量を増やせないため、当分の間は流行が続くだろう」と話した。
そして最後に、「韓国産高級ウイスキーが競争で不利なのは、価格に比例して税金を課す従価税も一因だ」としながらも、
「海外のウイスキーと競い合っても遜色（そんしょく）のない製品を出していく」と言った。
イ・ミジ記者
全文はソースから
記事入力 : 2023/05/07 05:01
https://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2023/05/04/2023050480099.html >>616
以前、イベントで飲んだことがあって、結構甘み豊かで面白い味だった。
ネットで検索したら世界一の消費量だって。
人口が多いから販売量、製造量も多いのは想像がつくけど。
もともとイギリスの植民地だし、そういったところからなのかな？ >>618
完全になめてる
マチュレーションピークとか理解しないやろな >>617
>>619
雑談スレにいる膳宅とトーフがウワバミ並みに飲むんだｗ >>646
冫(ﾟДﾟ) やばいねー
冫(ﾟДﾟ) 日本は放射能がいっぱいだから，ザイニチは急いで帰らないとねぇ >>621
もう山岡の目が垂れてるからな
そんなもんだろ なんで聞いてもないのに
日本から材料を持ってきたのではない
って言うの >>565
作者はペールエールを飲んだことがないんだろうな。。。 ウイスキーといえば市販品のウイスキーに、表面を焼いた木材を入れて少しの間放置したらどうなるんだろうな・・・ >>637
そういや訪日観光客が缶ビールや缶チューハイをお土産として買って行くらしいな 韓国のウイスキーってピート香とかどうなんだろう？
日本寄りなんだろうか >>611
ドイツのビール法を至上のものとして、副原料を使ったビールを全否定してるし。
たぶんだけど、当時のカリーの脳内にはベルギービールが無かったんだと思われ。
マイケルジャクソン氏がベルギービールを世界に紹介する前だったから仕方ないのかな。 >>644
イギリスの植民地文化ってのはありそうだね
酒ってのは歴史だしね
美味い酒を作るには積み重ねが重要よ
インドも植民地時代から作っているならそれなりのノウハウも持っていそうだし、美味しいのも頷ける >>654
冫(ﾟДﾟ) 日本の古樽で作ってるからねぇ >>656
ジョニーウォーカーも瓶詰作業は香港でやってるらしいぞ。 >>653
地ビールも結構売れる。
特に欧米の白人、ラテン系、台湾とか東南アジア系。 まず海外市場を狙わないと失敗するだろうがな！！
韓国国内じゃ世界最速の少子高齢化で若者の貧困化も深刻だろうから韓国の経済は確実に縮小していくからな！！
だからといって海外市場でノーブランドのウイスキーが売れるわけ無いからな！！ >>652
焼くだけじゃダメ
スコットランドとかは泥炭で燻す
それが独特の風味に繋がるとか繋がらんとかｗ >>651
聞きかじりなんだろうな
バスベールエールが日本で飲めなくなって久しい >>657
実在してたのか・・・
これって自作できたりするんだろうかｗ >>618
出発したばっかりだからしかたないと思うよ
美味しければ残るし美味しくなければ消える
日本でだってウイスキーじゃなくても意識高い系のやたら高いモノはある
良いモノなら残るしそうでないモノは消える
特に嗜好品なら >>652
市販のウイスキーを入れて風味を足す木製のボトル、とか以前売ってましたね。
最近見た覚えないけど。 多分イオンのウイスキーもどき級にJINROと鏡月と水入れただけとか。たぶんそのレベル 韓国でもワイン作ってるらしいけど、何らかの賞を取ったとか味がいいとか、全く聞かないからなあ
ちなみに政府主催の晩餐会で、海外からの客に韓国産スパークリングワインをシャンパンと称して出すという土人っぷりを発揮したことがあるらしい >>655
アル添は全て悪みたいに書いてたしな
アホか人類の叡智じゃとか思ってたw >>661
でも銀河高原ビールは岩手で造らなくなってから味が変わってないか？ >>660
ホンコンも元イギリス領か
イギリスって食事は不味いのに酒に賭ける情熱は凄いんだなってｗ >>656
酒は歴史、わかるね。
それを超越したのが日本だと思う。
日本酒や焼酎があるのに、海外に出向いてビールとかウイスキーなどの製造方法勉強して
自国で作っちゃう。
戦前にもサクラビールのように世界を驚かせた銘柄もある。 >>659
樽が日本のもので日本から材料を持ち込んだだけでは無い、とは…
韓国で泥臭いウイスキー売ったら即訴訟になりそうだしほのほうがいいのかな >>666
自作のホームページやブログが沢山ありますよ
自分はやったことないけど ネパールのラム酒でククリってのがあるよね
普通のボトルのと、ククリの形のボトルがある
味は軽い >>671
シャンパンとかでもアルコール添加したりするのにな
ドサージュとか知らないでグルメ漫画書いてたんだろうか サントリーの角が韓国で馬鹿売れしてるみたいで
訪日観光客が買いあさってるらしいから
二匹目のドジョウ的な商売なんだろう
日本のメーカー見てもウイスキーは儲からないもの
もうけ度外視で好き者が作り続けたのが
ジャパニーズウィスキーだしな >>661
札幌に来た訪日観光客がお土産で買って行く１位がサッポロクラシックだとかw >>672
岩手で銀河高原ビールと勘違いして山葵ビールと買った時の絶望感ってのはね
なんであんなに粉っぽいんだろうな
そんな山葵ビールもめっきり見なくなった >>1
よく見る樽と違って、何か凄く汚く見えるんだが？埋まってたものを掘り起こした感じ。 >>674
スコッチなら俺のお勧めはCatto’ｓの旧ボトル。
飲みやすいぞ。 >>672
銀河高原は地ビールの枠を超えたと思ってる。
ある意味で全国区。 >>651
イギリスのペールエールには度数が低いものもあるから、そういうものだと決め付けていたのかも。
今みたくインターネットで何でも情報が手に入る時代じゃなかったから、仕方ないところもあるだろうけど。 >>680
まだ日本でウイスキー市場が活発だったら(• ▽ •;)大映の赤いシリーズは続いてた…w >>677
調べてみるか・・・ちょっと面白そうだ。 >>1
>お金を節約するため、私が設計し、組み立てた設備を自ら修理しており、1週間の半分をここで徹夜している」
酒造りをやれよwww
こんなエピソードを読んで、こいつが作った酒を誰が飲みたいと思うんだ？？？
>「海外のウイスキーと競い合っても遜色（そんしょく）のない製品を出していく」と言った。
社長含めて2名体制でかwww
酒造り舐めてんのか？ <丶｀Д´> 売れた金でモンドセレクションを買っておくニダ >>665
ニューキャッスルブラウンエールが飲みたい >>680
先ずはオールドクラスからスタートすりゃいいのにねぇｗ 構ってちゃんが岸田スレに貼り付いてるので平和なスレ。ｗ >>679
何かを偽物ということにするストーリーが楽だったんだろうと思う
その頃はネットで叩かれるなんてこともなかったしなw >>680
朝鮮人って旨い物や自分の納得のいくものを作りたいとかじゃないもんな
流行ってるうちにどれだけ儲けれるか下衆なんだよな >>681
スーパーとかで北海道展があれば即完売だもんね。
いくらオンラインショッピングで手に入るからと言っても、
結構ぼったくられてる気がする。
スーパーならサッポロ黒ラベルと同じ価格だし。 実は、サントリーオールドは、ラベルによって味が違う。 >>684
飲みやすいウィスキーってのはいいね
度数が高いと色々キツイからね
特に安い酒なんかはね 一本2万円を930本売っても1860万円。
原価は知らないけど3年で610万円/年の売り上げじゃ商売どころか生活もままならないだろ。 >>686
レモンハートは真面目に調べてたと思うんだけど
美味しんぼはろくに調べずに書いてた感じ
料理の話も勘違いだらけだったし >>506
それをやったら、
市販のノンアルコールビールの自作キットを
ゴニョゴニョするだけで本物のビールを
密造出来てしまうだろうｗ 死ぬまでに一度は飲みたい！
幻のオーシャンウイスキー、川崎シングルグレーン。
今買ったら数十万だろうな・・・ 結局、日本で学んだのかよｗ
＞「日本から材料を持ってきたのではない、本物の韓国ウイスキー」
チョンはマジバカなんだな >>157
試験？ 検査？ 調整？ 品質向上？ 改善？
全部知らない言葉ニダァァァ！！！ >>703
鴨の話は酷かったよな
魯山人のエピソード丸パクリだし >>692
ウイスキーに於いて味を決めるのは社長ではばくチーフブレンダー(日本酒で言うところの杜氏)だと思うのだが、社長の話しかないところに不安を感じる。 >>707
代わりにキム・チャンス・ウイスキーを贈呈 角瓶にハイボールその他マジェマジェに一票
経費がかさむと四苦八苦してるのそのためだろｗ >>672
(=ﾟωﾟ)ﾉ 復刻！横須賀海軍カレーというのを買ったら製造工場がグンマーであった！
…うーむ、やっぱりグンマー海軍は実在するのだと。味は不思議ちゃんであった >>712
韓国にまともなブレンダーがいるとでも？ >>710
ケンチャナヨ精神とパリパリ精神だからね！！ ニホンのウイスキーが人気ニカ？
技術をパクってウリジナルニダ >>709
それをパクリっていうんだよ
けしからんなｗ >>706
「原材料はどこから輸入しているのですか？」
「東急ハンズニダｗ」 【ドラマ】台湾版『模倣犯』が台湾ドラマ史上初の世界的ヒット 中居主演の日本版は原作者が激怒？
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1683423433/
日本には日本アカデミー賞最優秀作品を取った「新聞記者」があるじゃないｗｗｗｗｗ >>708
自作したら色々な木で試すことができる気がするから、
それなりに色々な発見があるかな・・・とね。 >>716
榛名はグンマー出身だから？
いや流石に関係ないかｗ >>716
しまむー誘き寄せる撒き餌に山崎と白州のノンエイジを供出します！
ニッカセレクションは出さないｗ >>106
そういう謳い文句にすれば、味覚音痴は、「なるほど、これが十年物の風味か」って騙されるんだよ ＞「日本から材料を持ってきたのではない、本物の韓国ウイスキー」
こんなこと言うけど
実際には日本に申し込んで拒否られて
NHKに手引きしてもらうなんて
チョンってキチガイなんだわな トンスルを蒸留したｳﾘｼﾞﾅﾙウイスキーﾆﾀﾞ!! 日本は戦前、海軍がウィスキーやらワインやら調達したからな。
ワインに関してはソナーの部品だから味は良くないけど、ワイン蔵はたくさん出来た 4Lの土方ウイスキー、あれは５％しかウイスキー成分が無いってな
真面に作っていればそれより美味いかもしれんな >>197
朝鮮人なら、やる。
ウィスキーが瓶一本で何万円もするのを見て、詐欺れるニダ と始めたとしか思えない。
大体、1の写真、安普請の倉庫に樽並べただけwww しょぼ過ぎwww
安い原酒を買ってきて混ぜて10倍の値段で売るニダ詐欺にしか見えないwww
せめて写真くらいなんとかしろwwwwww 驚くほど不味い酒なら素直にトンスルを売り出せばいいのに >>692
まあその辺は大目に見ても良いんじゃね？
まだまだ始めたばかりの企業なんだから、金も伝手もないだろうし。
数年後に
<ヽ｀田´> ＜チョッパリがウリの妨害をしたせいで失敗したニダ！
とか言い出さない限り、「まあガンバレ」で良いと思うの。 >>736
温度差が激しいから熟成が早くなるなんて言っている時点で
まともな技術を持っているようには見えないんだよなぁ >>717
マジェマジェが大好きな民族だからなあ・・・自称ブレンダーなら星の数ほどいるんじゃね？ｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
