【台湾人もビックリ！】 「日本には台湾の素材使う台湾にない台湾料理がある」―台湾メディア [12/12] [仮面ウニダー★]
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Record China 2023年12月11日(月) 19時0分
https://d32xtqhs6m4dwf.cloudfront.net/newRc/m1200/20231210/423a2c713236eb7cebb626a562376292.jpg
台湾では最近になり、日本を旅行した台湾人が「名古屋に行ったら台湾にない台湾料理があった」とSNSに投稿したことで、話題になった。
台湾メディアの今日新聞は、台湾とのつながりがないでもなく、台湾とは違うが台湾の素材も使ってはいると紹介する記事を発表した。
以下は、同記事の主要部分だ。
名古屋では、台湾料理が雨後のタケノコのように次々に出現する。ある台湾人ネットユーザーは名古屋を旅行した際、
メニューに台湾料理があるが、台湾では類似の料理を全く見たことがないとして、思わずツッコミを入れた。
同投稿には、多くの台湾人がコメントを寄せた。
「台湾人はそんなひどいことはしないぞ」
「名古屋人は基本的に、どんな料理にも台湾の名をつけることが好きなのさ」
「台湾で作られた日本ラーメンもたくさんあるけどね」
などで、面白がっているユーザーも目立つ。
さらに、やや専門的な意見として
「名古屋では『台湾』が辛みの代名詞になっている。台湾発祥の料理を指すのではない」
「日本人は、辛い肉燥（ロウザオ、台湾風肉みそ）が入っているのが台湾の味と思っているのさ」
との指摘も寄せられた。
名古屋の“台湾料理”の元祖は、1970年代に登場した台湾ラーメンだ。
作り出したのは名古屋市内にある台湾料理店の「味仙」を経営していた台湾系の郭明優氏で、
台湾料理の担仔麺のおいしさが忘れられず、トウガラシやニンニク、辛みを効かせた肉燥、さらには四川料理の辛みづけを組み合わせ、
さらに名古屋人の口に合うように改良した。すぐに大人気になり、「台湾ラーメンとは辛口ラーメン」と見なされる風潮も発生した。
名古屋では、多くの店が台湾ラーメンを提供するようになった。肉燥を使うことが台湾ラーメンの大きな特徴であるために、
さらにその後は肉燥を使った別の料理の名にも「台湾」の2文字が冠せられるようになった。
名古屋ではまた、「台湾」が辛味の代名詞にもなっている。
実際の台湾の肉燥に辛みはないが、日本人は辛みのある肉燥を台湾の味と思っているようだ。（翻訳・編集/如月隼人）
https://www.recordchina.co.jp/b925163-s25-c30-d0198.html <丶｀∀´> ここの人ならみんな知ってるだろうけど、一応立てとくニダｗ 名古屋名物台湾ラーメンアメリカンとかいう属性過多の食べ物 台湾系の人が日本人好みに改造した珍しい例・・ではないか
陳建民さんとかサリーワイルさんとかも居るし 名古屋行った時に台湾まぜそば食べたな
おいしかったけどね そもそも名古屋は画一的に表現できない地域
しかも作ってるのが日本人じゃなかったらもうなんと表現していいやら 関東でも最近多くなった安い中華料理店に台湾ラーメン普通にあるな >>9
ユダヤ系アメリカ人の発案だっけか
そのアドバイスを受けて日系の寿司職人が作ったヤツ 本当に日本人の台湾ストーキングは気持ち悪い
私たち台湾人の大多数は戦犯日本人が大嫌いです とうとう名古屋の闇、台湾○○シリーズが台湾人にバレてしまったか… 中華料理店やるよりも台湾料理店やった方が客入りがええと思てる中国人がやってるんやろ 名古屋人は郭源治とチェンウェインが大好きだからな
強かった頃のドラゴンズ、、、 そもそも、中国本土系より台湾華僑が多いんだよ名古屋は。
理由は知らんけど。
工場への戦時徴用が理由なら、大阪並みに朝鮮系も同じく多いはずなんだけどそうじゃないし、何故か台湾。 >>2
「ウニさんがこれから脱ぐ」って事はみんな知ってるよ♪ >>3
青森名物イギリスフレンチトーストイタリアン味には勝てないな >>3
ブリティッシュアメリカンタバコジャパンという会社があるぜ ウリナラの知らない料理は
キムチのせて韓国風と言い張るニダ♪ >>12
カップの奴がオレ好みの味で好きだわ。名古屋は行った事ないから本場に本物あるのかシラネ。 味仙この間名古屋行ったんで食べたけど一口ごとに咽て麺がすすれないのヤバかった
ミニサイズ頼んで正解だった
>>3
バリエーション違いにイタリアンとアフリカンもあるぞ！ 世界中にヘンテコ似非日本料理や日本料理屋があるように
「台湾」も日本では旨い料理のブランド化したということだから
台湾人も喜ぶべきことでヘンなのを楽しめばいい 味仙は創業者の5人の子が別々の店を経営していて味もメニューも違うみたいだな
名古屋駅の店が評判がいいようだが 台湾でラーメン食べたことはあるけど
台湾ラーメンは食べたことない 名古屋に台湾ラーメンがある一方で台湾には名古屋カレーなるものがあるらしい >>3
アメリカンぐらいがちょうど良いわ
味仙の矢場店が不味かったが
学生のときにいった八事店にいったら
やはり美味かった
店によって差がありすぎ >>45
コロナ期にセントレア空港の味仙が閉店したんだが
スペースは同じかどうか知らないが
今回また別の味仙がオープンしたんだそうな
わけわからん >>35
(=^・^=) アレは(建前上)ベストコンディションラーメンの略称 日本には本場にない料理はあるよ。
ナポリタン、天津飯、太平燕 そういえばローカルCMの味仙
台湾ちまきて頼んだことないな >>55
ナポリタンといえば
名古屋の喫茶軽食で出てくるのは
鉄板卵とじに乗ってるので別物だな
ガルパンのイタリア校学祭では
その鉄板ナポリタン提供してたが >>55
天津甘栗は日本の業者が甘栗の積出港だった天津の名前を使い作った言葉だったけれど、90年代後半くらいから中国の日本人相手のお店や甘栗を使ったお土産で天津甘栗の名称が使われ出した >>59
大須商店街の
上前津駅出口から最ちかの天津甘栗めちゃうま
ばか高いけど ウチの近所の台湾料理屋…チェーン店だよ、量が多くて味はそれなり、なのにラーメンがクソ不味い、、謎の店や >>59
百貨店で、天津甘栗の隣に南京甘栗が置いてあった、南京甘栗の方が不味かった それどころか台湾よ名前を使って台湾関係ない混ぜ蕎麦もあるぞ >>4
記事にも台湾系の人が経営する台湾料理店が元祖ってあるからあながち間違いでもない 新潟にはイタリアンっていうイタリア人が怒りを通り越して呆れそうな料理がある >>30
味仙の創業者
「今池には韓国の人も多く住んでいたから、唐辛子を入れたら喜ばれると考えました。
結果的に台湾にない台湾ラーメンになったけど、きっかけは台湾の担仔麺だし、
作っているのが台湾人だから、いいんじゃないかと（笑）」 日本を旅行した台湾人が「名古屋に行ったら台湾にない台湾料理があった」
名古屋は日本なの？独立自治区だろ？ 本店のある名古屋・今池は戦後朝鮮人が住み着いた街
パチンコ屋とか焼き肉屋だらけなのもその名残
元々あっさり味付けの本家・台湾料理を出していたが、近隣住民はキムチで味覚を破壊された辛み中毒だらけ
従業員もそういう奴らばかり
そいつらの好みに合わせて担仔麺の挽肉をどんどん辛く、ニンニクマシマシにしたのが味仙式台湾ラーメンの始まり
台湾人料理人も少なからずいるが、その人たちは「辛いの嫌い」と言い放つｗ >>1
そういや何で味仙って辛いものが多いんだ？店主の趣味か辛くしたほうが名古屋人のウケが良かったのか？ >>68
在日韓国人って変なとこで固まってるし有り得そうだな >>28
あの世で大豊さんが俺は？って悲しんでるぞ… >>75
どっちかというと店主の味覚なんじゃないかな。
名古屋には台湾ラーメンとかを除けば基本的には激辛文化はないから。 >>69
モンゴル人「東京の板橋に行ったらモンゴルにはない謎の激辛蒙古料理があった」
(蒙古タンメン) >>23
おいらの曽祖父さんは生糸業で富を築いた資産家で、台湾の少年を自宅に預かり自分の子供たちと一緒に日本の高校に通わせていた。
彼らは戦後になって実業家になり繊維業を起業し成功した。
おいらの祖父ちゃんたちとは長く兄弟づきあいをしていたよ。
戦前の台湾は植民地だったし植民地人には日本の選挙権も無かったけれど関係は非常に良好だった。
一方、朝鮮では曾祖父さんの妹夫婦が朝鮮人の小作人を何人も使って農場経営してた。
日本の敗戦で家財を小作人たちに分け与え朝鮮から引き上げてきたが、別れる時に小作人たちは涙を流して別れを惜しんでくれたそうだ。
現代の韓国人に共通する反日感情は後付けで刷り込まれたものであり、日本統治で権益を失った両班たちの妬みに過ぎない。
圧倒的多数の朝鮮人は日本統治で日本国民として扱われ、教育も受け、選挙権まで与えられていた。
「日本統治は良かった」と実体験をもとに本音を言った老人を殴り殺すようなバカな国民を育てたのは韓国独立後の教育のせい。
そんなに日本統治が酷かったのなら、戦後になって100万人以上も日本に逃げて来るわけがない。
そして在日たちが一向に帰らない事実が日本統治が朝鮮人には有益だった証なんだぜｗ >>66
これか
https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/niigataramen/2751
この「イタリアン」、ひとことで言うと「ソース焼きそばのミートソースがけ」あるいは「スパゲティ風焼きそば」ということになるのでしょうか。麺はパスタとは違い、太い中華麺を用い、それをソース焼きそばのように炒め、ミートソースをかけた一品です。 台湾人が経営してる台湾料理屋でメニューに台湾ラーメンがある
しっかり美味いんだけど本場のプライドを捨てて作ってくれてんのかな 天津飯やナポリタンやトルコ風呂はなんで勝手に地名使うのか？ 台湾で食べると名古屋ラーメン
>>50
食べた事あるの矢場店だけど、他の兄弟の店は美味いのかぁ… こないだ台湾カレー食ったけどもはやどこの食いもんか分かんねーもんな >>28
＞郭源治
2点差位で負けてた9回ウラ、二死満塁でそのままバッターボックスに入り、
逆 転 サ ヨ ナ ラ 満 塁 ホ ー ム ラ ン
を打った「ピッチャー」w 矢場店で食べてとても美味しかったけど他のお店はもっと美味しいのか
ちょっと辛すぎたからアメリカンを頼んでみよう
味噌煮込みうどん、あんかけスパ、ひつまぶし、台湾ラーメンと
名古屋飯は好きだなぁ
若鯱屋のカレーうどんも食べてみたい >>6
インド人「ビックリの起源はゆずらん。え、右へ？ なんのこと？ 右とか左とかはいい」 味仙の鶏唐揚げって全然話題にならないけど、自分の中では今まで食った唐揚げで一番旨いと思う
次いで、からやまの唐揚げかな？ 激辛料理が韓国風だとイメージが悪いから
台湾とかベトナムとかモンゴルとか適当に名前を付けていたという >>41
昔から台湾と良好な関係を持つ新聞社は産経新聞だけだよ
昔は中日新聞出禁 >>86
田中与四郎「日本人は舶来物好き過ぎて何でも外国風の名前にするとそれだけで売れるんだよ」 >>102
スーパーの輸入菓子コーナーも負けてないぞ
エッフェル塔のイラストの入った菓子の原産国が「韓国」なんだぜ 新潟だったかどっかに、イタリアには無い「イタリアン」とか言う食い物があったはず(笑) 台湾ラーメンを初めて食べたのが名大の学食だったんだが今でもだしているんだろうか
あれ好きだったな >>104
SAMSUNGのCMに富士山ってのもあった(笑) 日本にある台湾料理屋に千葉で大繁殖してるキョン買って貰おうぜ いま掴んだらJCになりそう
昨日は10時から風呂あるらしいのに バンドルカードは話には出てないみたいやな
会社なんて思ったか？ ショーでクワド跳んでる人いるしね
しょまたんはすぐ空気になります
次スレは621でお願いします 若者は壺信者バレしてるし
どこぞの企業の安定や株価の安定や株価の安定が視野に入ってるってことじゃん >>76
グロースとデータが正確なら、一定数は若者ばかりって事かな
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