★【高山】台湾のお茶って美味いよね【烏龍】二杯目 [無断転載禁止]©2ch.net

1美麗島の名無桑2016/08/10(水) 23:21:32.72
台湾を代表する飲み物=茶。
街ではあちこちに茶葉の店が立ち並び、ジュースタイプのお茶飲料も氾濫、
各家庭には茶器セットが当たり前のように置かれ大勢で飲みまくる。
どこへ行ってもお茶を口にしない日は無い、お茶の都台湾。

日本へのお土産でも最も人気の高い商品である台湾のお茶、
台湾で出会ったお茶に関する話題を楽しく語りましょう。

sage進行でマタ〜リ行きましょう。

前スレ
★【高山】台湾のお茶って美味いよね【烏龍】
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1330169353/

181美麗島の名無桑2016/12/22(木) 23:47:22.61
>>178
興華名茶さん行ってまいりました。
奥さん?も優しかったし試飲もさせてくれて
良かったです。
テトラだから高級感あるしお土産にもいいですね
また買いに行きたいと思います。

182美麗島の名無桑2017/01/20(金) 01:39:25.52
あけおめ
やっと奇古堂の茶壺かえた
可愛いお〜

183美麗島の名無桑2017/04/19(水) 13:30:21.46
台湾は新茶まだ?

184美麗島の名無桑2017/04/27(木) 01:32:15.41
お土産用の安い台湾茶で、高山茶とだけ書かれて種類と産地が不明ですけど、
葉の形状で種類がある程度判るものでしょうか?細長い茶葉は混じってなくて
欠けてない茶葉は皆丸みある感じです。水色は薄く味は爽やかな酸味と、ナッツ香が
後から感じられます。金萱茶でしょうか?お分かりになる方はいますか?
http://i.imgur.com/1Bp1ZvE.jpg
http://i.imgur.com/jH6pu40.jpg

185美麗島の名無桑2017/04/28(金) 14:20:26.00
そんなのわかるわけないだろ
高いのは葉っぱが綺麗で柔らかい
飲んで美味しければOK
そもそもやすい高山茶はベトナムとかタイのだよ

186美麗島の名無桑2017/04/29(土) 15:47:57.73
要約すると
ごめんね、俺には分かんないよ(;_;)
と、仰ってます。

187美麗島の名無桑2017/04/30(日) 00:09:06.90
わかるわけないって書いてるやん

188美麗島の名無桑2017/05/07(日) 16:07:18.03
茶産地で茶葉買ってきた人がお裾分けするってSNSで書いたらすごい数の乞食が群がっててワロタ
乞食ぶりが可視化されてるのもヤバい

189美麗島の名無桑2017/05/07(日) 20:57:51.08
>>188
そんなお茶コミュニティあるのか。探したら出てくるの?

190美麗島の名無桑2017/05/09(火) 15:34:50.35
今度、台北行く事になったんだけど、どこかオススメあります?

191美麗島の名無桑2017/05/10(水) 20:32:27.73
冨宇
春點
木柵市場の16冠盈茗茶
板橋の亜泰茗茶
桃園の聯合茶業

192美麗島の名無桑2017/05/11(木) 08:26:23.55
>>191
元ネタまうぞうのリストやろ

193美麗島の名無桑2017/05/11(木) 20:00:40.49
>>192
んじゃあそのリストとやらに載ってないところを
基隆の久峰茶荘
桃園の樂菁茶葉批發
豐八茶莊
つうか呼び捨てかよ

194美麗島の名無桑2017/05/11(木) 20:25:00.68
>>189
でてこない非公開のグループだから
>>166
機械づみの凍頂烏龍なんてむしろ無い、機械入れるほどの耕作地は鹿谷にはない
>>150
長信はむしろ高雄では青い系、高雄の焙煎強い系はもっと古い店
>>148
鹿谷の張三我が標高2000近い高山で四季春作ってるのは有名なはなし、
台北で売ってる店も有るので調べなはれ
>>170
相当なじいさんばあさん以外は北京語は喋れる=台湾語が喋れなくても
筆談でなんとかなる

195美麗島の名無桑2017/05/11(木) 21:56:23.67
本人降臨www

196美麗島の名無桑2017/05/11(木) 22:13:23.42
>>191
>>193
観光客が行けるお店ですか?

197美麗島の名無桑2017/05/12(金) 06:39:24.73
>>196
観光客はお土産を買いに行くのでしょう、そういう人には向かない店。
ガイドブックに乗ってる店に行きなはれ、
ちょっと自分用にいいお茶買って勉強したいなら
一番行きやすい(場所、店構え、コンセプト)のは春點だが、お茶は非常に
偏ってる

198美麗島の名無桑2017/05/14(日) 02:08:55.25
>>194
もちろんご存知だと思うけど今では凍頂山で作られた物以外も凍頂烏龍として認知されてますので。

199美麗島の名無桑2017/05/14(日) 12:46:27.50
>>198
凍頂式で作ったんなら凍頂(式)烏龍として認知していいが、機械で鹿谷以外で作ってるお茶だとすれば、拡大解釈の極み。そんな拡大解釈がまかり通るなら大陸産の凍頂烏龍も認めないといけなくなる。知識を自分の都合の良い言い訳に使っていないか?

200美麗島の名無桑2017/05/14(日) 19:45:49.36
>>199
個人的な見解なら申し訳ないと思うけど少なからずそういう認識の人はいるよ。日本の小売店でもよく分からずに売ってる人いるやん。
実際ベトナムの市場で見た烏龍茶の中に凍頂烏龍茶ってのがあったんだけどそれについてはどう思う?
値段は一斤で40万ドンくらい

あなたの言う通りで正しいか正しくないかで言えばもちろん後者だとは思うけど。

201美麗島の名無桑2017/05/14(日) 21:21:12.53
ベトナムでの話はスレチ感が、なぁ

202美麗島の名無桑2017/05/14(日) 22:19:39.83
まぁ解釈の話だから

203美麗島の名無桑2017/05/27(土) 20:13:20.04
なんか決まってないの?
原産地呼称制度みたいなの

204美麗島の名無桑2017/05/28(日) 00:33:31.41
都合の良い言い訳なんて煽ったけど完全にブーメラン刺さって黙り込んでる感じか?

205美麗島の名無桑2017/05/28(日) 03:09:08.87
お前は誰と戦ってんの?

206美麗島の名無桑2017/05/28(日) 11:17:00.24
お前も夜中の3時にそんなレスしてなにしてんだ……

207美麗島の名無桑2017/05/28(日) 21:22:42.14
台湾行きたーい。今の時期なら春茶、マンゴー、ライチが味わえるよね〜。

208美麗島の名無桑2017/06/01(木) 18:04:13.03
おすすめの台湾茶@ 「高山茶」

日本人に馴染みのある中国茶の代表格と言えば、烏龍茶。ほんのりと甘くてさっぱりとした味は、濃厚で脂っこい中華料理によく合います。
自宅でも烏龍茶を手軽に楽しみたいという方に、お茶の淹れ方とお勧めの銘柄をご紹介します。

 お茶の淹れ方

 家にある日本茶用の急須でも代用できますが、サイズが大きいとお湯が冷めてしまい、茶葉の味が抽出されません。
烏龍茶は熱湯でじっくりと茶葉を開かせるのが基本。烏龍茶専用の急須はこぶし大の大きさで、熱を逃がさず、茶葉の味をちょうど良く引き出してくれます。


烏龍茶の急須は日本茶より小さめ(pixta)
 淹れ方(3人〜5人分)

烏龍茶用の急須に茶葉(丸い粒を5、6粒くらい)を入れ、熱湯を注ぎます。
この時、高い位置から注ぐと、湯の中で茶葉が踊り、お茶がより美味しくなるといわれています。

湯を急須いっぱい注いだら、ふたをして1分20秒くらい待つ。
その時、急須の温度が冷めないように、急須の上からお湯をかけると茶葉の味が引き立ちます。
濃い味にしたいときは上から熱湯を多めにかける。開いた茶葉が急須の底の三分の一を占めたら、適量です。

お茶の濃さを均一にするために、一旦別の容器(茶海と呼ばれる)に注ぐ。

茶海のお茶を、それぞれの湯飲みに注ぐ。急須に残った茶葉は、4〜5回は飲めるので、熱気を逃がすために必ずふたは開けておくこと。

2回目のお茶を淹れる(2回目が一番おいしい)。茶葉が完全にひらいた状態なので、味が少し濃くなる。
2回目も、熱湯を茶葉に浸して1分30秒くらい待つ。


 さて、今回お勧めするのは、台湾のお土産として人気の高い「高山茶」。
標高千〜二千数百メートルもの高山地域で育まれる高山茶は、独特の香りと滋味を含んでいます。

 高級な高山茶は、ほんのりと甘く、芳ばしくて上品な味わいが特徴。
微かに感じる樹木と土の香りは、フィトンチッド(樹木から放出される揮発性の物質)という森の香気が含まれているから。
茶葉が育つ標高の高さや土壌の鮮度によって、この独特の風味が決まると言われています。

http://www.epochtimes.jp/2017/05/27430.html

209美麗島の名無桑2017/06/02(金) 07:16:01.04
なにこれ翻訳ミス?茶葉の量おかしくないか?

210美麗島の名無桑2017/06/02(金) 08:24:29.66
聞いたこともないような謎のニュースサイトの記事らしき駄文をなぜ貼るのかね、というレベルのお話で

211美麗島の名無桑2017/06/03(土) 02:24:47.66
5、6粒て奇古堂かよ

212美麗島の名無桑2017/06/03(土) 09:44:31.60
こんな破茶滅茶なのよく書き込んだな馬鹿なのか?

213美麗島の名無桑2017/06/18(日) 22:35:11.96
笹塚の台湾物産館でライチ買ってきた。フレッシュで甘〜い。マンゴーは未入荷でした。

214美麗島の名無桑2017/06/19(月) 22:21:06.11
>>212
お茶とはちゃめちゃをかけてるんだな

215美麗島の名無桑2017/07/27(木) 14:03:06.27
☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と
生活保護を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人に、ベーシックインカムの
導入は必須です。月額約60000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。☆☆

216美麗島の名無桑2017/08/03(木) 16:25:40.02
>>213
物産館、休業だってな

217美麗島の名無桑2017/08/15(火) 06:12:47.62
私が友人の家でお茶をご馳走になったときのこと
その家の4歳の息子がむずかりだした。
友人がその子を椅子の上に立たせてパンツを降ろし
牛乳の空きパックを男性器にあてがうと小便をした。
しかも、あろうことか牛乳パックに入ったものを台所
の流しに捨てたのです。
その慣れた様子からも日常的にしているのでしょう。

218美麗島の名無桑2017/08/31(木) 03:38:35.55
お茶は中国が発祥だから、同じ中国の台湾のお茶も美味しい

219美麗島の名無桑2017/08/31(木) 22:49:48.23
「中国発祥だから(中略)美味しい」と「同じ中国の台湾」に違和感覚える

220美麗島の名無桑2017/08/31(木) 23:03:41.21
台湾は中国だからお茶は美味しいよ

221美麗島の名無桑2017/08/31(木) 23:35:52.47
晚安中文

222私は東京都に住んでいます。2017/10/24(火) 19:59:47.17
デービッド・スペクターは、
アメリカ人が、広島県長崎県を原子爆弾で爆破したことを知らないのか?
デービッド・スペクターは、沖縄戦の事を思い出せ!
俺は、火炎放射器を使って、デービッド・スペクターを、焼き殺す。

223美麗島の名無桑2017/10/26(木) 21:22:08.18
台湾茶ブームも去ってしまったんやろか?
ここ以外で台湾茶の話題が豊富なとこってないかな

224私は東京都に住んでいます。2017/10/30(月) 20:15:54.85
シュークリーム=汚い汚物
アイスクリーム=汚い汚物
ショートケーキ=汚い汚物
チョコレート=汚い汚物
アップルパイ=汚い汚物

225美麗島の名無桑2017/11/01(水) 11:00:51.92
>>223
♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ 3杯目♪♪♪ [無断転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1486793658/

ここで台湾茶の話振ったらどうよ

226美麗島の名無桑2017/12/03(日) 21:15:53.18
冗談抜きで金駿眉よりは美味しいんじゃね?

227美麗島の名無桑2017/12/14(木) 15:35:04.84
>>226
なんのお茶?

228美麗島の名無桑2017/12/25(月) 00:17:58.18
次スレからは”岩波書店いうところの台湾省のお茶って美味いよね”
に替えなきゃならんな

台湾を中国の一部の「台湾省」 広辞苑表記に台湾が抗議…岩波書店「誤りではない」
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1514059352/

229美麗島の名無桑2017/12/25(月) 00:52:26.34
中国人ってこんな場末のスレまで来るのかすげぇな

230美麗島の名無桑2018/01/04(木) 16:32:59.25
いやみやぞ

231美麗島の名無桑2018/01/28(日) 07:38:17.56
和昌茶荘の張さんの梨山と東方美人をもう一度飲みたいよ。。。

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