★【高山】台湾のお茶って美味いよね【烏龍】三杯目
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台湾を代表する飲み物＝茶。
街ではあちこちに茶葉の店が立ち並び、ジュースタイプのお茶飲料も氾濫、
各家庭には茶器セットが当たり前のように置かれ大勢で飲みまくる。
どこへ行ってもお茶を口にしない日は無い、お茶の都台湾。
日本へのお土産でも最も人気の高い商品である台湾のお茶、
台湾で出会ったお茶に関する話題を楽しく語りましょう。
sage進行でマタ～リ行きましょう。
前スレ
★【高山】台湾のお茶って美味いよね【烏龍】二杯目
https://lavender.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1470838892/ 名字有任一同音字 南投「茶二指」免費入園
2021/09/14 18:51
你的名字中，有任一字和「中」、「秋」、「節」、「月」、「亮」、「圓」任一字同音嗎？
若有，9月18～21日中秋連假期間，可不限次數免費遊南投茶二指故事館喔！
位於南投縣名間鄉的茶二指故事館，園區內有巨大珍珠奶茶、茶壺屋等人氣打卡熱點，
9月特別推出「月圓慶中秋」相關活動，除了上述名字同音者可免費入園外，
9月19日下午2點將舉辦應景的「剝柚子趣味賽」，名額有限，前三位報名者可獲精美禮品，
比賽前三名也有獎品，欲參加者可私訊茶二指粉絲專頁或電洽免費報名參加，
與各路剝柚子好手一較高下。
茶二指表示，南投名間鄉139縣道沿路上有微熱山丘、猴探井天空之橋、落雨松森林、
橫山仙境、松柏嶺受天宮、竹山紫南宮等知名景點，加上茶二指，
適合一家大小規劃出遊路線，中秋假期前來，還可試喝甫獲獎的米其林三星大禹嶺茶。
園區入園費100元，開放寵物入園（寵物需繫牽繩或放置在推車等載具）。
茶二指故事館地址：南投縣名間鄉埔中巷32-1號。 環境友善茶品牌攜手野灣協會 買茶葉做公益、同護台灣野生動物
10:22 2021/09/07
頻傳「路殺」事件的台灣保育類動物「石虎」，堪稱近年來國人最關注的動保議題。
事實上，全台各地都有人在默默救助受傷、死亡野生動物，他們上山下海四處奔波，
不時要面對資金、人力不足的挑戰。
為此，茶葉新創品牌「貓奉茶」宣布即日起至10月底前，只要購買旗下茶葉類商品，
即提撥 20％ 所得捐助台灣東部「野灣野生動物醫院」。
貓奉茶副理王光明表示，貓奉茶是由一群愛貓也愛茶的年輕人共同成立，
野灣則是由熱愛生命、土地的獸醫師、復健員與研究員聯手組成，雙方重視自然環境的相近理念，
促成這次的公益計畫。針對這次活動，貓奉茶特別邀請到曾經無償提供個人石虎作品
給集集列車的俄羅斯插畫家卡佳．莫洛措娃（Katya Molodtsova），
設計限量款野生動物茶禮盒，包括極具台灣代表性黑熊、石虎與梅花鹿等圖案，
希望藉由實際作為，贊助野灣改善東部地區救傷資源分配不均的困境，
同時也能支持國內堅持自然農法種植茶葉、保護土地資源的專業職人，推動台灣茶產業的永續發展。
位在台東池上鄉、創立於2017年的野灣野生動物保育協會，2020年再增設野灣野生動物醫院，
擴大救助範圍。這段期間協會成員見過遭野狗攻擊體無完膚的穿山甲，遇到誤中獸鋏，
悲鳴聲令人心碎的白鼻心，也照顧過被車輛撞擊折翼的領角鴞，還有無數遭受不當飼養的動物們。
然而救援工作所費不貲，從醫療耗材、儀器設備、藥品到餵食飼料，
乃至於後續的野放追蹤動物情況，皆需要龐大的經費支援，更遑論人力、
場地空間嚴重缺乏等問題，都亟待解決。
此外，目前國內茶產業面臨大量進口的低價茶葉搶市衝擊，尤其含高農藥劑量的新聞
更屢屢重挫產業形象。王光明指出，貓奉茶長期扶植嚴守自然農法的茶農，
提出合理價格讓茶農獲得持續發展的生存空間，並秉持珍惜野生動物生存棲地的精神，
以打造環境友善品牌為目標。本次與野灣動保協會配合的活動內容，
包含購買茶葉商品捐出 20％所得、義賣貓奉茶限量款環保帆布袋的金額全數捐贈，
以及到官方粉絲團分享貼文並留言支持，還有機會抽得綜合紅茶包試喝組，
讓消費者喝好茶之餘，也能響應做公益，一起成為野生動物的守護者。 麻古中秋限定「4小時買一送一」 外送員崩潰喊：一律拒單
19:23 2021/09/16
中秋節連假將到來，讓不少手搖飲料業者嗅到商機，祭出超值優惠吸客，
包括麻古茶坊、大苑子都推出飲料「買一送一」活動，讓民眾相當期待。
豈料，優惠消息卻讓不少外送員挫咧等，紛紛表示當天「一律拒單」。
人氣手搖飲料「麻古茶坊」今宣布將中秋節連假優惠活動，
於9月20日當天下午1時到5時推出飲料「買一送一」優惠，到店購買可享
「搖滾波波奶茶買一送一」，每人限購一組；另外，「大苑子」則推出
「綠繡眼買一送一」，即日起至19日只要到APP專區領取優惠券，
就可到門市兌換優惠，且不限量。
不過，消息一出，就有外送員在臉書社團《外送員的奇聞怪事》上訴苦直呼，
「又來...外送員的苦惱」，引起不少曾經歷過麻古茶坊推出買一送一的外送員共鳴。
外送員紛紛表示，「那天那時段接到麻古，等待時間一定很久」、
「那時間閃麻古就對了」、「建議當天關掉機器必較好，都顧路就好了啊」、
「麻古一律拒單」、「看到那杯蓋，想起不好的回憶～現在一看到麻古，
直接棄單～就算差一單達標也不想接」。 茶改場魚池分場85歲 台茶25紫豔登場
16:27 2021/09/11
茶業改良場魚池分場11日歡慶設立85周年，結合總場創設118年生日，
表揚榮獲年度全國茶業傑出貢獻獎的竹山鎮特用作物產銷第22班等單位
及茶改場績優楷模楊小瑩等人員，也以全台第一個紫芽茶樹新品種台茶25號的培育成功，
及特殊的新老欉茶品同封一甕的藏茶儀式，見證魚池分場走過老歲月傳承新未來的紫豔風華。
南投縣政府農業處長陳瑞慶代表縣長林明溱與會祝賀指出，農糧署去年資料統計，
台灣茶樹的栽植面積約1萬2266公頃，南投縣面積達6547公頃占全台總面積的一半以上。
長期來茶改場尤其是魚池分場、凍頂工作站，幫助縣府及茶區鄉鎮市公所舉辦製茶技術講習、
評鑑及春冬兩季重要茶賽，帶動南投茶業品質、知名度拓展行銷通路，貢獻卓著，
代表林縣長向歡度場慶的茶改場總場、魚池分場表達最大感謝及祝福之意。
行政院農委會茶業改良場「茶改118魚池慶85、茶飲多元紫豔登場」慶祝活動，
11日主場在魚池分場開幕，總場人員透過遠距視訊同步參與。
活動由茶改場場長蘇宗振主持，包括行政院中部聯合服務中心、
南投縣政府及魚池鄉公所及仁愛、水里、魚池等鄉農會都有長官與會，
三個茶產業傑出貢獻獎分別由竹山鎮特用作物產銷第22班、
崴棋茶葉機械公司、龍士茶業公司榮獲。
蘇宗振並與陳瑞慶等人，以特殊的藏茶儀式，將早於1930年就在魚池分場種植的
阿薩姆紅茶老欉茶葉及台灣第一個小葉種紅茶新品種台茶23號祁韻茶葉，
一起密封在陶甕茶倉中，見證茶改場總場與分場的新舊傳承。
活動為魚池分場培育成功，嶄新命名的台茶25號紫芽茶樹舉辦盛大的問世品嘗會，
魚池分場分場長黃正宗指出，台茶25號，是我國第一個命名的紫芽茶樹品種。
台茶25號原味茶湯淡綠中帶紫色底，色澤略顯暗沉，但因花青素含量高，
足足有深受歡迎的台茶18號紅玉的50倍，一加入檸檬汁，
茶湯瞬間變成明亮迷人的粉紅色，加入鹼性物質如氣泡水、
礦泉水又會變綠色，深具開發手搖飲等新款茶產品的潛力。 最夯不再是「1號」 50嵐鐵粉狂推1品項必喝：第一名
2021/09/11 20:15:00
台灣人愛喝手搖飲，現在手搖飲的密集度幾乎要跟超商一樣多，推陳出新的品牌
與飲料也常常成為網友討論話題。其中老牌手搖飲50嵐開業多年依舊屹立不搖，
在眾多新品牌中站穩腳步，日前有網友發文提問，在50嵐買飲料哪個品項最受歡迎？
引發一陣討論。
一名網友在PTT上PO文，發問當天想要買一杯50嵐的飲料喝，
但是自己不喜歡酸甜口味，於是在線求問是否有內行人推薦品項。
貼文一出立刻引發討論，有人說「我都喝八冰綠微糖，酸酸的很好喝」、
「紅茶瑪奇朵1分糖」、「黃金烏龍拿鐵無糖真的讚欸」、
「1號（四季春+珍波椰）無糖加一球冰淇淋，甜度剛剛好」、
「阿華田拿鐵加奶蓋」。
不過最多人推薦的卻是「冰淇淋奶茶，中杯去冰微糖」、「冰淇淋紅茶第一名」、
「冰淇淋紅茶跟紅茶瑪奇朵」、「冰淇淋紅茶，無糖去冰+珍珠」。 限時8天喝冰沙消暑 手搖飲限定第二杯5折
2021/09/19 18:03:00
雖然時序已入秋，但天氣還是相當炎熱，來一杯手搖飲最消暑。
最近手搖飲業者紛紛推出相關的消暑飲品，還有獨家限定第二杯5折優惠，
趕緊揪團買來喝一波。
署茗職茶@AtTea
「署茗職茶@AtTea」今年秋季以秋日森林和奇幻童話為靈感，推出兩款以經典童話主角
桃樂絲為名的「桃樂絲冰沙」、「桃樂絲冰茶」奇幻飲品，特別選用新鮮紅心芭樂、
水蜜桃打造絕美夢幻珊瑚粉色澤，新品上市9/18至9/26中秋節期間推出獨家限定
第二杯5折優惠；9/27至10/24期間至門市出示追蹤品牌官方粉專或IG，
並按讚任一貼文，即享有桃樂絲系列任兩杯160元的超值合購優惠，除此之外，
凡於活動期間加入品牌官方會員，即可再享有桃樂絲冰沙單杯75折的好康。
桃樂絲冰沙嚴選在地紅心芭樂手工慢火熬煮成細緻果蓉，
再與茉香綠茶一起現榨成綿密沁心的冰沙，搭配誠意滿滿的水蜜桃果肉、
酸甜葡萄柚果粒，上層淋滿獨家800次奶蓋，口感層次豐富，沁涼香甜柔滑，
宛如桃樂絲與夥伴們的完美搭配。
另款桃樂絲冰茶有著紅寶石般的晶澈茶湯，同樣精選紅心芭樂果蓉為主角，
結合鮮萃茉香綠茶，搭配細嫩水蜜桃果肉、人氣配料蘆薈作為基底，
再緩緩注入香氣濃郁飽滿的黑醋栗茶，獨特的酸甜果香，讓人忍不住一口接一口。
TEA TOP
「TEA TOP第一味」因準備在10月1日推出得過米其林三星茶廠監製的新品「108茶王」，
也趁勢於全台直營30間店面開始試賣，讓消費者能夠品嘗這杯無糖的手搖飲料界冠軍茶飲；
不僅如此，「TEA TOP第一味」針對熱銷品項，也特別推出買珍珠奶茶送高山青，
以及果粒茶購買5或10杯，即享折扣外還送原茶的限定優惠。
「108茶王」是在南投自己有茶園的百年長順茶廠研製的「TEA TOP第一味」
最新得意之作，使用生長在深山中的高海拔茶菁，以「一心二葉」手工採收的方式，
摘採生長天數超過60天、含豐富茶胺酸的春天第一道初芽；至於名稱中的數字
「108」則是由獲得30次比賽茶冠軍的老師傅，細火慢焙108個小時後，
讓茶的澀度降到最低，並產生蜜蔗糖香，這樣產製出來的茶湯回甘特強、喉韻極佳，
預計於10/1正式上市，不過9/17起就將在全台的30間直營店面搶先試賣，
讓饕客們能夠先一品為快。
大苑子
大苑子在9/20~9/30推出限定活動，APP會員至大苑子APP優惠專區領取會員限定的
限時優惠券，把最著時、最清爽的季節系列飲品用超值驚喜價帶回家，人氣飲品芭樂檸檬，
是年度銷售飲品的領先飲品，結合清脆的彰化芭樂和皮薄多汁的屏東九如檸檬製作而成，
完美芭樂和檸檬蹦出獨特的微酸微甜獨家好滋味，九月連續十天天天都能領取。
大苑子還針對中秋連假推出顛覆想像的創新結合，醇厚奶香和濃郁鳳梨香甜的
「國民甜點」以翻玩顛覆的全新姿態，9/21中秋節當天限量登場，
全台門市中秋快閃一日限定，每店限量30杯。 體驗台東的慢步調！ 有機茶園採茶體驗、品嚐藏在都蘭的法式滋味
2021-09-11 11:31
臺東地理獨特，坐擁最美公路之稱的南迴公路、遼闊稻海的縱谷大地以及愜意奔放的東海岸，
三線形成一個Y字型的軌跡，希望透過這趟旅程，可以讓旅人與臺東的關係交會成一個Y行路口，
讓陌生的彼此相遇，在臺東留下一段值得回憶的美好旅程，使臺東成為想一來再來的秘密基地。
大峰有機茶園
換上採茶裝扮、戴上斗笠，拿著竹簍走進一大片綠油油的茶園，
近看會發現許多一心二葉的茶葉，用食指和拇指親捏葉片，確認是柔軟的便可摘下。
在大峰有機茶園除了體驗採茶趣，還能DIY自製茶手工皂，將皂基加熱後倒入茶葉粉，
用8字型或Z字型的方式拌勻，並滴入自己喜歡的精油像是薰衣草、香茅等味道，
倒入模型靜置約20-30分鐘，待凝固後脫模，屬於你的茶手工皂就大功告成啦！
營業時間：09:30–17:00
店家地址：臺東縣卑南鄉文泰路10號 曾莞婷手搖飲插旗台北！展店遇疫情 咬牙解約退4千萬加盟金
2021/09/12 11:12
曾莞婷12日宣布手搖飲店「AirKiss飛吻茶飲」插旗台北通化街頭，
目標3年內展店超過百家，誓言成為手搖飲連鎖店女王，
她一改以往剪綵高貴典雅風格打扮，此次化身超辣網美出席開幕，
北半球酥胸與白皙長腿狂吸眾人眼球。曾莞婷自認有「颱風」體質，
除副業開張，人流金流如颱風般席捲而來外，自嘲每次只要剪綵都剛好遇到颱風，
這次又遇上超級強颱璨樹來攪局，開幕前幾天無時無刻都在關心氣象，與鎖定疫情動態。
曾莞婷手搖飲店「AirKiss飛吻茶飲」首創獨門燕窩飲品，
招牌「黃金冰糖燕窩」雖要價260元，但仍每天賣到缺貨，該店因應疫情，
選擇低調開幕，更為了避免群聚，特意不對外公告，沒想到曾莞婷好友聽
到她手搖飲店開幕消息，紛紛自行來祝賀，好友李唯楓更驚喜現身，
直喊很喜歡喝「AirKiss飛吻茶飲」的飲品。
她首間店選在新竹開張，今正式宣布進軍台北，該店原先預計在2個月前開幕，
正準備大張旗鼓進行加盟展店時，卻遇上疫情最嚴峻時刻，她為了體恤加盟者，
主動無條件解約累積超過4千萬的加盟金，自認明瞭疫情期間經營的辛苦，
不願加盟者承擔風險，忍痛咬牙結束合約，工作人員形容她：「人美心美的真女神！」
曾莞婷透露開店前輔導、教育訓練都有專責人員負責，原物料配送也有配合的物流，
她指出，對於連鎖加盟步步為營謹慎行事，希望找的不是「加盟主」而是「夥伴」，
共享、共榮、共同一同打造手搖飲市場。
而她也特別因為疫情推出加盟優惠方案，希望大家一起努力，撐過這辛苦的時刻。 老師傅也翻船？「靜和堂」進口普洱茶餅被「大益」跨海控仿冒
2021/09/11 21:04
知名茶商「靜和堂」公司的負責人梁明宗被世界最大普洱茶商「大益」指控，
涉嫌自馬來西亞進口2604塊廉價仿冒普洱茶餅並於國內販售牟利，案經士林地檢署偵查，
認為縱使梁明宗有多年研究普洱茶經驗，仍無法排除可能因專業程度不足、
或未具備判斷普洱茶的專業知識、或欠缺透過品茗判斷真假茶的能力，
誤認仿冒品為真品，給予不起訴處分。
全案源於基隆關前年11月21日查驗2604塊來自馬來西亞商「ASHLEYLIM」的普洱茶片，
內裝中標有「大益」商標，根據市價，該款茶餅正品售價每片逾1萬6000元，
但「靜和堂」卻以每片不到60元的價格申報，基隆關因此通知「大益」
在台商標權利代理人道法法律事務所到場，將扣案茶葉送回中國勐海茶廠鑑定，
確認2604塊全為仿冒品，梁明宗因此被依違反「商標法」送辦。
不起訴處分指出，梁明宗否認涉犯違反商標法，他辯稱，本案2604塊茶餅並非仿冒品，
他購買時曾比對相關書籍，發現本案茶餅包裝跟「大益」的外包裝一模一樣，
喝起來的口感跟「大益」相同，且本案茶業在馬來西亞流通已久，
因此他認為購買的是真品。
但勐海茶廠鑑定結果是，送驗樣品與真品包裝雖都印上「2003年303紅大益」文字，
但樣品包裝無論版面、印刷、材質與包裝手法，都與真品有異，且樣品壓制過於緊實、
規整、加工工藝也不一，樣品用料也雜、亂，產品配方並與真品不符，
故認定為仿冒品，獲士檢採信，認梁明宗進口的茶餅確實仿冒「大益」。
但士檢指出，勐海茶廠自2005年起才開始在茶餅上做防偽機制，在有防偽機制前，
一般消費者難憑茶餅外觀判斷真偽，又縱使梁明宗鑽研普洱茶多年，
仍無法排除梁可能自身專業程度不足、或未具備判斷普洱茶的專業知識、
或欠缺透過品茗判斷真假茶的能力，誤認仿冒品為真品，
因此，梁辯稱以為買到真品並非不可採，給予不起訴處分。 茶改場新址跳過產茶重鎮選嘉義 藍委：傷害南投鄉親
2021-09-14 16:06
農委會決定花費12億經費，遷移位在桃園的茶葉改良場總場，新址選在嘉義縣。
立委馬文君今天表示，南投縣茶葉種植面積高達6547公頃，佔全台一半以上，
茶改場總場竟沒選在南投，悖離生產鏈法則，也傷害南投鄉親感情，
馬文君呼籲行政院中部聯合服務中心執行長蔡培慧應出面爭取。
蔡培慧說，農委會將茶業改良總場由桃園南遷至嘉義縣，並不影響南投茶產業發展，
她已經爭取許多農機具補助，協助茶葉加工、研發，南投茶產業相當成熟，
除了種植、加工，更應協助走向精品化、高質化行銷發展。
馬文君說，南投縣幾乎每個鄉鎮市都產茶，最大產區在名間鄉，主要品種包括金萱、
翠玉、烏龍、四季春，產量高達全台四成。
結果，農委會計畫耗資12億，把原本設在桃園的茶業改良場總場南遷，卻落腳嘉義縣！
還安排一場「假考察，真內定」的戲碼，由農委會主委陳吉仲親自到嘉義考察，
「做球」給民進黨立委陳明文，現場「決議」場址將落腳嘉義縣。
日前蘇院長也南下嘉義，僅僅四個月，除了確定落腳地點，預算更暴增了。
馬文君說，農委會選址悖離生產鏈法則，註定事倍功半。做為南投鄉親，他更反對，
因為無視茶產業現況，傷害鄉親情感。
是不是因為南投縣由國民黨執政，所以被跳過；嘉義縣是民進黨執政，
陳明文又是英系掌門人，所以能中選？
馬文君說，呼籲南投縣從政者能夠不分黨派團結起來，尤其中部聯合服務中心執行長蔡培慧，
與陳明文同樣是蔡總統嫡系，也與陳吉仲主委有非常好的交情，呼籲中央不要錯置資源。 台申請入CPTPP 農委會爭取20項農產品排除降稅
2021/9/25 15:21
台灣申請加入CPTPP，農委會最新評估報告顯示，這雖有助農產品外銷，
但有20項農產品恐受衝擊，包含稻米、花生等，
未來將爭取敏感產品排除降稅或爭取較長降稅期。
台灣以「台澎金馬個別關稅領域」名稱申請加入跨太平洋夥伴全面進步協定（CPTPP），
也是繼世界貿易組織（WTO）後最重要的經貿行為，國發會預估，
加入後的經濟效益將超過2%，但農業與汽車零組件產業會受到衝擊。
根據農委會送至立法院經濟委員會的最新評估報告顯示，加入CPTPP後，
在CPTPP透明與公平原則下，可解決農產品進出口爭議，
台灣農產品也可享受會員提供的農產品優惠關稅，將帶來外銷契機。
報告舉例，台灣毛豆及香蕉銷到日本所需關稅分別為6%及20%至25%，
而加入CPTPP後，日本對台灣取消關稅，將有助於提高毛豆及香蕉等農產品外銷量值。
此外，包含花卉、水果（鳳梨、芒果、柚子等）、
水產品（冷凍鯖魚、冷凍鮪魚、冷凍吳郭魚、石斑魚、冷凍鱸魚等）、
茶葉、禽蛋等多項農產品，農委會也評估將因此受益，可大幅提高外銷量值，
也有利於吸引各國農企業來台投資，運用台灣技術優勢生產及加工出口。
不過，農委會報告也盤點，加入CPTPP後，有部分農產品可能受到影響，
台灣目前農產品平均關稅為15.6%，實施關稅配額與特別防衛措施產品計有20項，
包括稻米、花生、紅豆、大蒜、乾香菇、椰子、鳳梨、芒果、柚子、 柿子、香蕉、
液態乳、雞肉等。
農委會表示，CPTPP各會員國農產品自由化比率平均為96.2%，
也就是有96.2%的農產品關稅為零，這對台灣部分農產品會造成影響，
未來將在談判過程中爭取稻米等敏感產品排除降稅，或爭取較長的降稅期。
農委會舉例，日本在CPTPP農產品自由化比率為78.22%，加拿大則為94.19%，
也就是兩國也有部分農產品關稅並非為零，台灣如果能爭取比照日本或加拿大的
農產品自由化比率，將可確保絕大部分關稅配額等敏感農產品排除降稅，
避免對台灣產業造成影響。
根據農委會報告，109年台灣農產品出口至CPTPP各會員的金額是15.7億美元，
主要品項包含凍鮪魚、食物調製品、牛皮革、羽毛及羽絨、冷凍毛豆等，
占台灣農產品出口總值49.1億美元的32.1%。
而從CPTPP各會員進口農產品總額則為41.0億美元，主要品項為冷凍牛肉、
奶粉及粉塊、蘋果、棕櫚油、酒類等，占台農產品總進口值153.7億美元的26.7%，
從進出口統計來看，CPTPP會員多為台灣重要農產貿易夥伴。 新興茶飲藏3大好處 富含營養素益源質助免疫
05:43 2021/09/26
經過三級警戒天天待在家的防疫生活後，肚子是不是多了一圈呢？
無法外出的我們只能透過飲食獲得小確幸，但若是吃太多不健康的食物，
對於身體又會加深負擔，因此營養師這次推薦給大家一種新興飲料康普茶！
不僅好喝，還富含營養素益源質（Postbiotics）能維持身體健康、
對抗久坐的生活型態、幫助養顏美容，就讓營養師來告訴你康普茶的健康秘密
以及怎麼挑選吧！
●久坐的生活型態除了讓我們變胖外，也容易增加健康風險！
調查發現，疫情期間有超過一半的民眾每天久坐超過8小時以上，
比去年同期增加二成，尤其女孩平時運動時數低，
更要注意自己是否不知不覺間養成久坐的習慣，
宅在家的生活型態雖然降低了疫情感染風險，但也要小心別讓以下的健康指標亮起紅燈。
●健康飲料康普茶，維持消化道健康、控制熱量又有好心情
不過想要維持健康，不一定要犧牲美味！最近歐美的機能性飲品康普茶風潮已經吹進台灣！
這款特別的飲料是由茶、糖和Scoby紅茶菌（酵母等的共生菌）經過7-21天發酵製成，
深受歐美名媛與女星喜愛，除了好喝外，還含有營養素，像是維生素、
礦物質和益源質（Postbiotics）等等，對維持健康有不少好處。
1.維持消化道健康：
含有多酚類、有機酸以及能幫助腸道菌相健康的益源質（Postbiotics，又稱為後生元），
是指對宿主健康有益的無生命微生物，能和益生菌相輔相成，
打造有利益菌生長的腸胃道環境，幫助身體維持代謝、消化，
進而保護健康，也讓腸胃道更順暢不卡關。
2.控制熱量：
康普茶經過發酵產生自然的酸甜風味，並非透過添加物或是糖分調味，
因此低熱量又天然，少了負擔，多了健康。
3.有好心情：
除了康普茶的好喝度讓我們心情放鬆外，健康的腸道菌相也會影響體內的激素
和賀爾蒙分泌，與好心情息息相關。康普茶擁有多元的營養素外，
比起一般飲料的含糖量更低，能一口接著一口更無顧忌。
●康普茶含有益源質（Postbiotics）
益源質除了能幫助照顧好腸道菌相、解決惱人的代謝便秘問題，
近年研究更發現腸道菌相會影響皮膚健康度，當益菌增加、壞菌減少，
腸道就可以正常吸收營養和排出毒素，提升新陳代謝力，幫助養顏美容。
2021年的自然期刊指出，益源質功能包含調整腸道菌相、維持上皮細胞屏障功能、
維持免疫系統功能、協助神經系統的代謝和激素分泌，對於身體健康有許多潛力！ 茶改場推動「本土化、科技化、國際化」產業
2021年09月12日
行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）歡度118周年與魚池分場85周年慶。
茶改場場長蘇宗振表示，該場創立於1903年，迄今已有118年的歷史，
除楊梅總場外，先後設立魚池分場、文山分場、臺東分場及凍頂工作站，
其中魚池分場創立於日治時期昭和11年，即民國25年（西元1936年），
原名「臺灣總督府中央研究所魚池紅茶試驗支所」，歷經數次變革，
於民國88年改制隸屬於行政院農業委員會，機關名稱修定為
「行政院農業委員會茶業改良場魚池分場」。
今年適逢魚池分場設立85周年，又於同年推出臺灣茶史上第一個紫芽茶樹品種「臺茶25號」；
故特別移師到該場魚池分場辦理茶改場118周年與魚池分場85周年慶。
茶改場長蘇宗振表示，今年該場命名通過的臺茶25號，有別於之前命名的臺茶系列茶樹品種，
該品種因富含花青素，其製成之綠茶茶湯呈天然粉紫色，透過調製可使飲品呈現多種繽紛色彩變化，
極具應用在手搖飲品開發之潛力；該品種除適製紅茶與綠茶之外，
並可應用於庭園景觀栽培與日常綠美化，兼具環境美化功能及居家手工製茶體驗之樂趣；
同時滿足業者及消費者對追求產品多樣性及飲茶時求新求變之需求，
可稱是兼具「農業生產」、「園藝綠化」及「食品加工原料」等多元用途之茶樹新品種。
感謝行政院中部聯合服務中心蔡培慧執行長、農糧署、南投縣政府農業處陳瑞慶處長、
台灣區製茶工業同業公會陳雲康理事長及各茶業相關公協會與中南部產茶鄉鎮農會總幹事、
理事長等貴賓與會，著實為茶改場的場慶活動增添不少光彩。
茶改場說明，該場近年來致力於科技研發及產業輔導，朝向創新、智慧及多元化發展，
累積的研發成果豐碩，除了選育多元用途的茶樹新品種，同時致力於研發茶多元化產品，
列舉如下：(一)薑紅茶：利用滾輪乾燥之加工技術，將新鮮的薑進行乾燥，
並經適當比例之拼配，使薑與紅茶茶湯之滋味相平衡，香氣及風味達到最佳狀態；
(二)茶酒：導入新式「串蒸技術」，將臺灣特色茶中獨特的香氣與滋味融合在酒中，
保持茶葉最原始且完整的香味特質，不僅更為溫順爽滑、醇和，口感厚實、
不刺激辛辣且茶香濃郁持久；(三)金磚茶湯飯：使用具花香的文山包種茶及果香喉韻的紅烏龍茶，
搭配國產稻米，依適當比例蒸煮，使米飯完美襯托茶香。茶米口感Q彈富喉韻，
為健康新穎主食的新選擇；(四)香草茶：以魚腥草、薄荷、桑葉及咸豐草等四種草本植物，
參照茶葉加工技術製成原料，並經適當比例之拼配，可快速同步萃取至茶湯，
使茶湯風味及滋味達到最佳狀態。
該場遴選對臺灣茶產業發展有功人士予以表揚，感謝他們對茶業發展及轉型上的傑出貢獻。
本年頒發具茶產業傑出貢獻的單位與人員有：南投縣竹山鎮特用作物產銷班第22班、
楊崴棋及李勝進先生。
茶改場補充說明，今年因受疫情影響，暫停開放讓民眾自由參觀，無法讓民眾以雙手感受、
味蕾品嚐、用心欣賞「茶」的千變萬化，未來仍會以「在地化、科技化、國際化」策略，
肩負起臺灣茶葉品種改良、製茶技術改進、茶文化的推廣教育等服務，未來不只茶，
還會加入咖啡、杭菊等飲料用作物的相關研究，扮演產業研發先驅與產業推動的重要角色，
承擔臺灣唯一的茶、咖啡及飲料作物專責研究機構。 茶改場南遷跳過南投 馬文君反對
04:10 2021/09/15
農委會茶業改良場將南遷，卻跳過茶鄉南投縣，要移到民進黨執政的嘉義縣，
引爆南投縣長選舉戰火。
立委馬文君質疑違反生產鏈法則，表達強烈反對；行政院中辦執行長蔡培慧則表示，
茶改場遷到嘉義，不影響魚池分場和凍頂工作站的運作。
爭取國民黨內縣長提名的馬文君指出，南投縣茶葉種植面積6547公頃，占全台過半，
是第2名嘉義縣1806公頃的3倍以上。
但農委會計畫耗資12億元，要將設在桃園市的茶業改良場南遷，
卻安排「假考察，真內定」戲碼，由農委會主委陳吉仲赴嘉義考察，
「做球」給民進黨立委陳明文，決議場址落腳嘉義縣。
日前行政院長蘇貞昌也到嘉義，除了確定遷移地點，預算更暴增到21億元。
馬文君表示，她反對茶改場遷到嘉義，因為悖離生產鏈法則，必定事倍功半；
她並質疑，是不是因為南投縣由國民黨執政，所以被跳過；嘉義縣是民進黨執政，
陳明文又是英系掌門人，所以中選？她更點名蔡培慧屬蔡英文嫡系，
也與陳吉仲有好交情，應該做出決斷、爭取。
布局角逐下屆南投縣長的蔡培慧則表示，農委會將茶改場從桃園南遷至嘉義縣，
並不影響魚池分場和凍頂工作站運作，且日前魚池分場才發表新品種「紫芽」紅茶。
蔡培慧指出，她長期爭取農業機具補助、採收茶葉後的加工、研發及行銷。
南投茶產業發展逐漸成熟，近年更走向精品化、優質化，在包裝行銷上也看得到巧思，
還有茶葉觀光體驗，製作茶葉成個性化產品、茶飲料及茶葉點心蛋糕等，
吸引年輕族群品嘗好茶滋味。 拉拉山春季烏龍茶 邱鋒典三連霸特等獎
2021/09/17 05:30
桃園市「2020年拉拉山春季高山烏龍茶競賽」共計116點茶樣參賽，
評審結果昨天出爐，茶農邱鋒典摘下特等獎，寫下三連霸紀錄。
「茶葉跟人一樣，好的環境影響生長。」邱鋒典種茶20餘年，笑稱自己是「偏執狂」，
苦心鑽研學理與實務，以益生菌、黃豆渣餵養土地，引進高科技設備，
控制好每個變因，照料茶樹「惜命命」，製茶也精準，將發酵程度控制在30%，
發揮青心烏龍特有的多元香氣，茶湯金黃，入口有天然花香、尾韻回甘、耐泡等特性。
市長鄭文燦昨於復興區農會頒發獎項時說，拉拉山擁有得天獨厚的種植茶葉環境，
茶湯甘甜柔軟，成為桃市獨具特色的茶葉品牌之一；復興區農會總幹事高理忠表示，
復興區種茶面積約46公頃，年產量約12萬台斤，總產值近3億元，
特等獎茶葉1台斤要價8萬元，推薦對品茗有高品質要求的民眾嘗鮮。
另，秋高氣爽，龍潭區三坑地區的赤殼茭白筍大產，約有5萬公斤，在地農家掛保證
「品質極佳」，筍肉纖維細緻、飽滿鮮甜，往年此時都會舉辦「三坑茭白筍節」，
今年受武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情影響停辦，憂心買氣銳減，
盼民眾多消費，給農民鼓勵，可洽三坑里長徐美惠0933-255703。 區塊鏈康普茶在台誕生 好時令聯手舞間茶心推出
2021-09-17 12:17
台灣健康農食品牌「好時令」與「舞間茶心」，今日推出全球第一個導入區塊鏈應用的康普茶品牌，
更將啟動「From Farm to Cup」區塊鏈農食履歷計畫，希望從有機茶園及製茶廠，
串接到負責生產的關鍵夥伴「鮮湧企業」，以及推廣健康飲食的「安永鮮物」超市通路，
展現企業對永續與食安的具體承諾。
「好時令」創辦人，身為台灣女婿的美籍創業家Michael Nystrom指出，
康普茶是全世界成長最快的發酵茶飲，過去十年以每年超過20%的驚人速率成長，
崛起的亞洲市場更將成為全球康普茶品牌的主戰場。康普茶的流行說明了清醒世代
（Sober Curious）對無酒精調飲的偏好，在後疫情時代，
也代表民眾對低糖健康飲料的需求與歡迎，「好時令」很高興能用台灣有機茶釀製康普茶，
希望全世界的消費者能藉由這項產品，品嚐到台灣風土的美好。
「舞間茶心」負責人葉慧雯表示，基於茶文化的珍惜，「舞間茶心」創立以來，
持續開發創新茶葉食品，希望年輕世代能重新認識茶。
因此即使遇到全球百年疫情，餐飲業面臨巨大衝擊與不確定性，「舞間茶心」仍決定逆勢投資，
創立康普茶健康茶飲概念店。葉慧雯也說明，「舞間茶心」獲選農委會的
「TGA (Taiwan Good Agriculture) 農產外銷業者品牌輔導專案」，
在設計顧問陳永基的協助下，創造消費者品牌Dancing Cha。Dancing Cha成立門市，
日後能直接與消費者溝通。
由於Dancing Cha第一家門市選定進駐好丘信義店，好丘執行副總黃致瑋也以夥伴身份到場，
說明好丘傳遞「讓好的人事物聚集成丘」的努力與精神。
長年推動台灣數位社會發展的數位經濟暨產業發展協會理事長事陳正然也出席肯定企業的
數位轉型努力。
陳正然指出，推動農食數位轉型的目的是創造價值，藉由智慧科技讓產業永續發展，
台灣的農食體系才能越來越好，並且建立食品安全的信任鏈。
另一方面，他鼓勵台灣的消費者支持有機與生態友善的產品，
因為集體力量可以產生巨大影響，就有機會改變整個系統。
今日記者會除了包括簡任技正袁華興等多位農委會國際處官員都親自出席，
表達對台灣農食品牌的支持外，多位產業界領袖包括台灣顯卡大廠撼訊科技集團總經理陳劍威、
國際美育自然生態基金會副執行長陳家琪，以及農委會TGA計畫品牌輔導專家陳永基與也都到場致意。
由於全球第三大區塊鏈平台Cardano 基金會今年在東歐喬治亞共和國完成全球
第一個有機葡萄酒的區塊鏈履歷實驗計畫，Cardano基金會合作夥伴計畫負責人
及副執行長（Head of Partnership & Executive Officer）Jeremy Firsty
也受邀分享該計畫的成效。Jeremy指出，Cardano是區塊鏈公有鏈，
公有鏈的價值在於提供數位的稽核平台，讓使用者同時針對供應鏈進行身份驗證與資訊確認。
Cardano希望延伸這樣的價值鏈到交易與技術應用，讓全球用戶都有使用機會，
並因應特定法規與產業標準進行調整。
Cardano更將提供小型企業先進與低成本的解決方案，用以打造讓資訊透明的相關應用。 「好時令」執行長黃玉華博士說明，亞洲是全球頂級茶的重要產區，
包括日本富士Marumo茶園、中國雲南、及新加坡等地，都開始利用區塊鏈進行溯源或履歷管理。
進入農食領域後，她深感食品安全存在於農食供應鏈的每個環節，從茶園、到食品加工廠、
到門市通路，都需要夥伴對食安抱持相同的高標，對推廣健康飲食及保護永續環境擁有相同的堅持，
因此興起使用區塊鏈紀錄相關農食歷程的想法，一方面讓消費者看見夥伴企業對食安與健康的努力，
一方面讓國際市場認識台灣的「隱形冠軍」。
目前藉由新創公司圖靈鏈的區塊鏈發證平台，好時令已將「舞間茶心」提供的
有機茶園認證文件及食品廠的ISO22000及HACCP食安管理認證文件，
以及相關的食品檢驗報告開始上傳到區塊鏈，讓每批次的產品有專屬條碼提供消費者相關資訊。
接下來更希望與Cardano基金會合作，逐步完成整個產品供應鏈的溯源與履歷管理試驗計畫，
包括產地認證，茶葉種植與製茶履歷，以及物流與門市履歷等。
關於好時令：好時令致力於提高民眾對環境永續與飲食健康的重視，
希望掀起一場健康飲食革命，讓無毒與健康的超級食物成為市場主流。
關於舞間茶心：為來自山明水秀的台灣後山花園—花蓮舞鶴台地的茶品牌，
是花蓮第一家獲得有機認證的茶園。 繼光香香雞台中旗艦店登場 眺望綠川街景網美拍照新據點
2021/10/01 11:38
繼光香香雞全台最大的台中中山旗艦店於今（1日）試營運，以「新潮台味」概念，
一次集結炸雞、湯滷味、手搖飲三大台式小吃，這座地坪147坪、
面寬達24米兩層樓的旗艦店，最大亮點之一為位在二樓的漫遊派對空間，
不只坐擁全台中最美的舊城區綠川河道景觀， 並以「urban market城市樂園市集」
為概念設計出網美感十足的拍照據點，集結野餐桌、樹桌、女孩們最愛的鞦韆、
還有孩子最愛的沙灘露營區，再搭配大面積的戶外窗景，打造出悠閒放鬆空間，
這裡也提供企劃派對、包場等多元服務，不管生日派對或者是公司聚會都可量身規畫打造。
繼光香香雞中山旗艦店除了經典炸物外，還主打可以喝的「湯．滷味」，
推出麻辣、沙茶兩種湯底，再搭配台式炸物，以泡、沾、拌三種體驗吃法，
展現炸、滷混搭的不同風味；同時進駐的還有同集團手搖飲店- Tplus茶加，
特別於10月推出萬聖節話題新品「南瓜派對朵朵」，以格雷紅茶厚奶茶為基底，
加入濃密滑順的南瓜泥、Q彈有咬勁的珍珠，搭配香醇的芝士朵朵，
最後灑上趣味的跳跳糖，口感堆疊、充滿驚喜。 飲料界嘉年華 鹽埕奶茶節10月登場
09:54 2021/10/02
高雄鹽埕區去年底「奶茶一條街」活動引爆一陣奶茶朝聖風，第二屆更名為「鹽埕奶茶節」、
10月登場。今年連餐飲、娛樂業都參戰，只要民眾姓名中有「余文樂」
任一字或在商家門口拍到吉祥物，可享最低5折或特殊優惠。當地商家大串連，
瞄準即將到來的國慶煙火秀，搶佔後疫情時代商機。
今年奶茶節亮點為「尋找余文樂」，只要民眾本名叫余文樂，
或是姓名中有余文樂任一字，店家就大方給折扣。有牛排店三個字全中即贈一整份排餐，
飲茶店可打八折，飲料店最低享五五折，麵店直接送小菜。姓名只中一、兩個字，
飲料店也有八五折到九折不等優惠。
鹽埕區原有30多家奶茶飲料店，四散在大街小巷，2020年10月透過在地實驗性臉書社團
「鹽埕研究所」發動串聯，整合當地24家飲料店推出「奶茶一條街」、
電子支付享5折的活動，竟替鹽埕區帶來報復性消費觀光潮，
不少飲料店創下1天賣出數百杯、甚至不到半天就賣光的驚人成績。
鹽埕研究所創辦人蕭清元表示，「尋找余文樂」的點子來自於有媒體報導活動，
誤把鹽埕區知名老街「新樂街」寫成「文樂街」還大肆宣傳，為把焦點拉回，
設計了這個將錯就錯的梗。
今年遇上疫情，原本還擔心辦不成，沒想到策畫2天就吸引42間在地商家報名，
除了超夯的奶茶飲料店，更有早中晚餐、下午茶、消夜場商家，就連賣衣服、
住宿、SPA等娛樂服務業也加入行列，知名人氣名店佬姥碳火三明治、
眷仨舖、元啡驢派、大港參貳、JustIn入吧、杰菕甜點都沒缺席。
「鹽埕奶茶節」今年擺脫電子支付的限制，遊客可直接用現金消費，
更鼓勵大家用五倍券消費。蕭清元認為，此舉可讓商家利潤最大化，
遊客、網紅、網美拍照打卡同時也等同替店家宣傳。
主辦單位特地用吸管打造大型翅膀裝置藝術，放置在新樂街的老市場巷弄，
鼓勵民眾將吸管塑膠套黏回翅膀上，打造羽毛飄逸的質感，也響應環保的概念。
除此之外還有狗、猴子、文鳥，鯉魚等吉祥物，概念來自打狗、壽山、車站，
每天都會放置在不同店家巡迴，民眾拍到就算中一個字，同樣享有優惠，
店家或「鹽埕研究所」臉書粉絲頁每天都會透漏行蹤。
DAKUO高雄市數創中心進駐廠商、哇哇科技設計開發APP
「妖果小學 - 水果奶奶的大秘密」，民眾可至指定店家現場體驗妖果魔方的
AR互動魅力，還可換贈品。
蕭清元估計，雙十節當天人潮勢必擠爆鹽埕區，白天遊客可以先來場飲料、
美食大PK，吃飽後到愛河畔搭熱氣球，晚上再外帶杯經典奶茶去碼頭邊欣賞煙火。
「鹽埕奶茶節」10月1日起至31日止，參與店家及特殊優惠訊息，
可用手機掃描QRCode至Line專屬粉絲頁查詢。 柚茶萃取物抑癌研究 元培師生連奪泰日兩國發明展金牌
2021-09-17 18:00
老柚茶是客家傳統保健茶飲，元培醫事科技大學師生研究團隊
2016年即發現其萃取物有助肌膚保養，2020年更進一步研究不同萃取方式
與抑制癌細胞生長有關，並獲得加拿大發明獎特別獎，
今年則獲得泰國及日本發明展金牌肯定，未來也計畫開發為更方便飲用的產品。
此研究計畫為元培生物科技暨製藥技術系與醫技系合聘教授徐治平老師主持，
與醫技系楊宏基老師、生技製藥系林志城校長、系主任莊路德、
食品科學系張宜煌主任、茶陶系研究生陳美惠以及創新育成中心劉仁筑主任等師生跨領域合作，
以「柚茶萃取物之製備方法及抑制癌細胞生長之醫藥組成物」作品，
參加2021泰國國際發明展，6月才被通知獲獎，
月再獲得2021日本真夏設計創意暨發明展金牌賞，元培師生金牌團隊共享榮耀。
徐治平教授2016年就帶領醫技所研究生曾紹偉等人，針對老柚茶的製備與功能性評估研究，
以其萃取物沒食子酸能活化皮膚的研究獲得韓國發明展銀牌及高雄發明展首獎，
進而技轉開發面膜及精華液等保養品，上市後也受到歡迎；徐治平教授表示，
這次研究作品也可規劃開發成錠劑或粉劑產品，讓有保健功能的老柚茶更方便飲用。
老柚茶是台灣、尤其是客家地區特有的保健茶飲，將白柚果肉挖出與茶葉混合後
再填入柚子中，以繩線綁緊後經過九蒸九曬製成茶磚，敲碎後加水煮開，
也可加入些許冰糖，茶湯帶著些許柚香甜味，可舒緩喉嚨不適。 2021年09月17日 22:57
中秋佳節喝新北好茶 石碇父子檔製茶技術屢獲佳績
新北茶界高手如雲，石碇地區鱷魚潭景點附近一對父子製茶技術一流，
遊客聞香而來品茶絡繹不絕，父親葉文鵬及他的兒子葉承軒致力傳承好茶、好功夫，
葉承軒在2020年以年僅23歲最年輕之姿奪下「全國部分發酵茶製茶技術競賽」
條形組冠軍，生產文山包種茶及東方美人茶品屢獲佳績。
葉文鵬今年55歲，為第三代茶農，承襲父親茶園至今有70年歷史，
2013年起茶園連續3年獲得石碇區冬茶評鑑特等獎，2016年在市級評鑑奪下冬茶
「頭等三」及「頭等五」獎項，製茶技術備受肯定，從小在山上幫忙茶園大小事，
16歲曾在飯店學習當學徒，從事廚師、蔬果雕工作，過往都是幫別人工作，
這段時間透過磨練與思考未來。
葉文鵬在28歲再度回到山上熟悉的茶園，喜歡山上的空氣及不受拘束的自由生活，
嚮往做茶的味道，下定決心再回來接手，茶園栽培面積1.5公頃，
主要生產文山包種茶，部分做蜜香紅茶及東方美人茶，春冬兩季大約生產2000台斤，
製茶需要搭配天、地、人等因素外，更著重茶葉、土壤栽培管理，施用有機肥料，
做出更優質更健康安全的茶品。
葉承軒今年24歲，強調在製茶過程中，每個環節都相當重要、環環相扣，
從最初日光萎凋到成品，能獲得佳績關鍵在茶園管理方面投入許多時間和成本，
把茶樹照顧健康，採收好的茶菁對於製茶過程就能有更好的發揮。
在製茶過程中對感官也特別要求，在萎凋時需要靠嗅覺與觸覺來判斷，
是機器無法取代的，期許自己多參加製茶比賽與相關課程累積經驗，
提升自己的製茶能力。
石碇區農會理事長陳金財表示，不同茶品味道、色澤也不盡相同，文山包種茶外觀條索狀，
色澤翠綠，香氣清香優雅似花香，而美人茶是台灣特有茗茶，採收量非常少，
好茶需要經過蟲咬才能散發出獨特熟果香，茶湯呈琥珀色，為了增加蟲咬的機會，
美人茶不灑農藥，反而要營造與蟲子共生的環境，以利提高茶葉的品質，
民眾可以依喜好選擇多樣好茶來品嘗。
農業局表示，製茶技術競賽交流能讓各茶農間彼此互相觀摩切磋，
生產優質溫暖的職人精神茶品，並能使製茶技術傳承，葉家父子檔堪稱製茶界表率，
期許更多年輕夥伴加入傳承好味道，適逢中秋佳節烤肉、吃月餅，選擇購買
「新北好茶」一同團圓賞月，用行動給予在地茶農肯定。 手搖飲蔦日子慶雙十連假 姓名「草字頭」享優惠
14:43 2021/10/05
手搖飲品牌「蔦日子」本月推出西柚祭，選用紅寶石等級的大紅肉西柚，
接替夏日消暑檸檬飲系列，並因應雙十連假推出2大優惠活動。
10月9日至11日三天連假，憑身份證証明姓氏名含草字頭者「艸即艹」，
選用西柚系列任選2杯，第2杯半價優惠，以價格低者做折扣；特別姓氏名為（蔦）字者，
則10月天天均享此優惠。
10月5日至11月30日期間，凡消費滿100元，只要加價99元，
即可獲得原價199的青春蔦蔦包1個。
蔦日子「西柚祭」全新5款飲品，包括「菓語日爆蔦烏篤西柚」（80元），
採用當季盛產的紅寶石等級西柚，搭配特殊工法焙炒的烏龍茶底，
還能看到一片片現切的西柚片，另有「菓語日爆蜜覓篤西柚」（85元）、
「菓語日爆西柚梅朋友」 （85元），及「菓語日爆百花西柚蜜白玉」（85元）等。 鹽埕奶茶節登場 商家尋找余文樂
04:10 2021/10/03
高雄鹽埕區飲料界盛事、第2屆「鹽埕奶茶節」10月登場，餐飲、娛樂業也共襄盛舉。
只要民眾姓名中有「余文樂」任一字或拍到吉祥物，可享最低5折或特殊優惠。
當地42間商家大串連，瞄準即將到來的國慶煙火秀，搶占後疫情時代商機。
2020年10月透過在地實驗性臉書社團「鹽埕研究所」發動串聯，整合當地24家飲料店推出
「奶茶一條街」。
今年奶茶節亮點為「尋找余文樂」，姓名3字全中，有牛排店贈一整份排餐，飲茶店打8折，
飲料店最低享55折，麵店直接送小菜。姓名只中1、2個字，飲料店也有85折到9折不等優惠。
鹽埕研究所創辦人蕭清元表示，「尋找余文樂」的點子來自於有媒體誤把活動主軸
「新樂街」寫成「文樂街」還大肆宣傳。為把焦點拉回，設計了這個將錯就錯的哏。
今年共吸引42間在地商家報名，除了超夯的奶茶店，更有早中晚餐、下午茶、
消夜場商家，就連賣衣服、住宿、SPA等娛樂服務業也加入行列。
「鹽埕奶茶節」今年遊客可直接用現金或五倍券消費，主辦單位特地用吸管打造
大型翅膀裝置藝術，放置在新樂街的老市場巷弄，鼓勵民眾將吸管塑膠套黏回翅膀共同創作，
也響應環保概念。除此之外還有狗、猴子、文鳥，鯉魚等吉祥物，每天都會放置在不同店家巡迴，
民眾拍到就算中1個字，可享優惠，店家或「鹽埕研究所」臉書粉絲頁每天都會透漏行蹤。
蕭清元估計，雙十節當天人潮勢必擠爆鹽埕區，白天遊客可以先來場飲料、美食大PK，
吃飽後到愛河畔搭熱氣球，晚上再外帶杯奶茶去看煙火。
「鹽埕奶茶節」10月1日起至31日止。 老柚茶萃取物抑癌研究 元培科大師生奪泰日發明展金牌
2021-09-18 09:02
老柚茶是客家地區傳統的保健茶飲，新竹市元培醫事科技大學師生跨領域研究團隊，
今年以「柚茶萃取物之製備方法及抑制癌細胞生長之醫藥組成物」作品，
先參加泰國國際發明展於6月獲獎，8月又獲得日本真夏設計創意暨發明展金牌賞肯定，
校方分享喜悅，表示未來將計畫開發為更方便飲用的產品。
老柚茶是台灣尤其是客家地區特有的保健茶飲，作法為先將白柚果肉挖出
與茶葉混合後再填入柚子中，以繩線綁緊後經過九蒸九曬製成茶磚存放，
若要飲用則敲碎後加水煮開即可，也可加入些許冰糖，茶湯帶著些許柚香甜味，
可舒緩喉嚨不適。
元培科大指出，生物科技暨製藥技術系與醫技系合聘教授徐治平
2016年就帶領醫技所研究生曾紹偉等人，針對老柚茶的製備與功能性評估研究，
發現其萃取物沒食子酸能活化皮膚，獲韓國發明展銀牌及高雄發明展首獎，
2020年更進一步研究不同萃取方式與抑制癌細胞生長有關，並獲加拿大發明獎特別獎。
今年徐治平再與醫技系老師楊宏基、生技製藥系林志城校長、系主任莊路德、
食品科學系主任張宜煌、茶陶系研究生陳美惠以及創新育成中心劉仁筑主任等
師生跨領域合作，以「柚茶萃取物之製備方法及抑制癌細胞生長之醫藥組成物」作品，
參加2021泰國國際發明展，6月通知獲獎，8月再傳捷報，
獲得2021日本真夏設計創意暨發明展金牌賞。
校方指出，研究團隊先前已運用研究成果，技轉開發面膜及精華液等保養品，
上市後受到歡迎，針對今年再度獲國際發明展肯定，徐治平教授也表示，
這次研究作品也可規畫進一步開發成錠劑或粉劑產品，讓有保健功能的老柚茶更方便飲用。 「嘉義陽光郊遊社」推節慶旅遊 一起去休閒農業區郊遊
14:51 2021/10/07
嘉義縣有3個休閒農業區，為打響休閒農業區知名度，縣府整合推出
「嘉義陽光郊遊社」品牌概念，在10月、11月強推3大休區年度節慶活動，
廣邀民眾一起去郊遊，認識當地文化及產業特色。
嘉義縣農業處農村發展科長張安吉指出，嘉縣共有3個休閒農業區，
分別為藏有400多年古老開庄歷史的「南笨港」，海拔達1000多公尺，
擁有風光秀麗茶園和茶屋的「瑞峰太和」，以及位於阿里山最南端，
林相蔥鬱原始的「茶山部落」， 由於3個休閒農業區都有豐富歷史人文、
地方產業、特色景點、生活飲食文化及年度節慶，縣府才整合推出
「嘉義陽光郊遊社」，以品牌概念行銷休閒農業區。
迎來趨緩疫情和五倍券振興效應，張安吉說，休閒農業區3場節慶也在10月
及11月接力登場，包括新港鄉「1750南笨港古庄文化季」、
梅山鄉「1314瑞峰太和朝茶音樂會」及茶山部落辛勤一整年歡慶感恩的
「Hufu茶山部落涼亭分享節」。
自10月25日開始，只要前往各休區指定店家完成活動指示，
就送價值超過1500元在地優質農產品禮盒，包含南笨港以珍貴臺灣芝麻壓榨的清麻油、
五穀麵線、瑞峰太和優質茶包及陽光郊遊社茶杯組、
茶山獨特氣候及地理環境醞釀而成的咖啡，總數量150分。
另外，陽光郊遊社也精選3個休閒農業區的在地好物，並推出限時快閃店活動，
方便民眾在地好物一站購足，張安吉說，只要在節慶活動指定期間，
都能一次買到3個休區精選良品，此外還有「瑞峰太和茶屋小旅行」、
「南笨港古庄小旅行」及「茶山部落獵人小旅行」，讓遊客參加完節慶活動後，
還能實地探訪當地，加上iRent租車回饋等精彩活動，「等你來＋1」。
「1750南笨港古庄文化季」即日起至31日止，在新港鄉板陶窯交趾陶剪黏工藝園區舉行，
快閃店活動安排在16日、17日兩天。
「Hufu茶山部落涼亭分享節」11月27日、28日在茶山部落搭配快閃店登場。 石碇父子傳承好茶 獲獎無數
2021年9月18日 下午9:13
新北茶界高手如雲，石碇地區鱷魚潭景點附近一對父子製茶技術一流，
遊客聞香而來品茶絡繹不絕，父親葉文鵬及他的兒子葉承軒致力傳承好茶、好功夫，
葉承軒在一○九年以年僅二十三歲最年輕之姿奪下「全國部分發酵茶製茶技術競賽」
條形組冠軍，生產文山包種茶及東方美人茶品屢獲佳績，好技術產好茶，
歡迎民眾踴躍向產區選購，錯過就要等明年！
葉文鵬今年五十五歲，為第三代茶農，承襲父親茶園至今有七十年歷史，
在二十八歲再度回到山上熟悉的茶園，喜歡山上的空氣及不受拘束的自由生活，
嚮往做茶的味道，下定決心再回來接手，從辛苦、逃避、喜歡到擁有的心路歷程，
現在自己擁有的一切，都是自己的選擇。
茶園栽培面積一點五公頃，主要生產文山包種茶，部分做蜜香紅茶及東方美人茶，
春冬兩季大約生產二千台斤，製茶需要搭配天、地、人等因素外，更著重茶葉、
土壤栽培管理，施用有機肥料，也利用時間到茶業改良場上課學習，
精進新知識力求技術上突破，做出更優質更健康安全的茶品。
葉承軒今年二十四歲，強調在製茶過程中，每個環節都相當重要、環環相扣，
從最初日光萎凋到成品，能獲得佳績關鍵在茶園管理方面投入許多時間和成本，
把茶樹照顧健康，採收好的茶菁對於製茶過程就能有更好的發揮。
在還未回鄉前以為做茶很輕鬆，但實際投入後發現沒那麼容易，除了體力上的付出，
在製茶過程中對感官也特別要求，在萎凋時需要靠嗅覺與觸覺來判斷，
是機器無法取代的，期許自己多參加製茶比賽與相關課程累積經驗，提升自己的製茶能力。
石碇區農會理事長陳金財表示，不同茶品味道、色澤也不盡相同，文山包種茶外觀條索狀，
色澤翠綠，香氣清香優雅似花香，而美人茶是台灣特有茗茶，採收量非常少，
好茶需要經過蟲咬才能散發出獨特熟果香，茶湯呈琥珀色，為了增加蟲咬的機會，
美人茶不灑農藥，反而要營造與蟲子共生的環境，以利提高茶葉的品質，
民眾可以依喜好選擇多樣好茶來品嘗。
農業局表示，製茶技術競賽交流能讓各茶農間彼此互相觀摩切磋，
生產優質溫暖的職人精神茶品，並能使製茶技術傳承，葉家父子檔堪稱製茶界表率，
期許更多年輕夥伴加入傳承好味道。 高中地理奧林匹亞新北創佳績 16名學生有望代表台灣出賽
10:44 2021/10/11
第20屆高中地理奧林匹亞競賽日前成績揭曉，新北高中共獲得1金、2銀、4銅的佳績，
成績亮眼，團體部分由樹林高中、康橋國際學校（秀岡及林口校區）及北大高中囊括金、
銀、銅牌；個人組則由康橋國際學校（林口校區）同學林俊曄及蕭杰宇榮獲銀牌及銅牌，
將有16位同學獲選國手培訓的資格，有望代表台灣出賽。
「高中地理奧林匹亞」競賽是目前國內唯一針對高中社會領域相關課程的全國性比賽，
且配合「國際地理奧林匹亞」（International Geography Olympiad IGEO）」之舉行，
獲得前三名的同學將可獲選國手培訓的資格，代表台灣參加國際比賽。
新北市教育局長張明文表示，此次競賽首度摘金，表現也是新北市歷年來最好的成績。
國際地理奧林匹亞競賽將面臨不同的挑戰，除了全英文的試題外，選手更必須兼具學科能力、
外語實力以及論述表現，難度極高，期許所有新北的同學們均能通過選訓營的培訓與考核，
繼續為台灣及新北爭取好成績，在國際賽場上大放異彩。
樹林高中以「三峽地區茶產業時空變遷圖」勇奪「實察繪圖組」金牌，
共同獲獎的同學吳亭頤、陳昱璋及徐楷祥表示，他們的研究靈感來自於
「三峽知名的蜜香紅茶」，藉此繪製出茶園空間分布地圖，
輔以時間軸呈現三峽地區茶產業的時空變遷，透過走入社區，推廣茶產業的輝煌歷史。
樹林高中教務主任魏文達補充，學校積極發展地方學，帶領學生關心在地文史，
此次學生參賽作品以關懷鄉土為出發點，結合社會科學探究實作技能實踐課堂所學，
充分掌握新課綱核心素養的精神。
康橋國際學校主任陳筱珊表示，學校十分重視積極發展地理奧林匹亞的訓練，
從國中小先培養學生對地理的興趣及累積知識，一路加深鑽研，升高中後積極參賽，
秀岡校區近兩年更積極發展「新店學」，安排國中小師生走讀新店瑠公圳遺跡、
溪州部落、景美園區等，結合在地資源，鼓勵學生挖掘潛在議題深入研究，
讓學生開啟跨領域的學習與對話，學習將理論應用在實務面。 馬文君提兩大「神招」集集拚觀光、名間品茶香
16:55 2021/10/10
名間鄉茶葉產量居全國之冠，集集鎮則有全國聞名的火車站和綠色隧道；
立委馬文君計畫注入多元活力打造魅力城鎮，創造在地經濟延伸農業價值，
與串連地方創造農文生活圈，結合產業、商品、旅遊型態，
促進農村活化轉型與觀光產值加倍。
馬文君振興在地觀光不遺餘力，她認為集集鎮充滿懷舊的氛圍，香蕉、
紅龍果遠近馳名，更是全國10大魅力城鎮，還有百年歷史的添興窯、
農委會特有生物研究保育中心，兼具感性與知性；名間鄉是台灣的產茶重鎮，
還有鳳梨、山藥、通天草等農特產，更是全國玄天上帝信仰中心松柏嶺受天宮，
茶香與宗教氣氛同樣濃厚，兩地都適合發展觀光與農業。
馬文君表示，集集鎮有名聞遐邇的「集集火車站」鐵道文化，還有樟樹茂盛、
夾道成蔭的綠色隧道，騎乘「卡打車」迎風而行、追火車，兩側田園景觀一路相隨，
可以享受悠閒自在的愜意；名間鄉是台灣產茶重鎮，紅質土壤適合深耕厚植，
孕育全台最大產量與面積的茶區，也造就台灣最大的茶葉批發集散中心，
走入茶鄉，處處可聞到茶香撲鼻而來，深具特色。
針對集集鎮與名間鄉的觀光發展，馬文君提出兩大主張，首先是
「注入多元活力打造魅力城鎮，創造在地經濟延伸農業價值」，
亦即將產業、商品、旅遊型態結合為一，帶動集集產業全面升級，
並以「鐵道文化」為核心，利用創意將集集鎮打造成「鐵道文化旗艦園區」，
將在地經濟延伸農業價值，形塑集集魅力風情，觀光產值加倍，在地經濟升級。
其次是「串連地方創造農文生活圈」，利用名間鄉位於丘陵、台地、
盆地等地形錯綜綿延的特性，以松柏嶺為圓心，周邊茶園、茶廠、茶莊環繞，
以「茶香」為軸心，串連整合茶葉綠廊，促進農村經濟活化轉型，推展採茶、
製茶及品茗體驗，凸顯名間鄉茶產業觀光的優勢。 「桃滋味好農市集」 農特產品展售
2021/10/16 05:30
桃園市農會邀集各區農會及農民，今、明天與11月13、14、20、21日
及12月4、5、11、12日，在遠東百貨桃園店騎樓，舉辦「桃滋味好農市集」，
讓農民與消費者面對面，展售的農特產品包括仙草系列、茶葉、蔬菜等，
會因應產季有所不同，每次展售會將捐出部分農特產品給市府社會局安家實物銀行，
讓更多人品嘗在地優質農糧。 紅茶巡禮 台灣獨有的紅茶香
2021年10月17日 下午2:06
魚池鄉位於台灣心臟南投縣的中心位置，可以說是台灣紅茶最有名的產區，
是屬於起伏不大的丘陵盆地地形，具有穩定的濕度，以及六百至八百公尺的海拔高度、
坡向多變與磚紅土壤等得天獨厚的地理環境，早期就已發現滋味美妙的野生山茶。
在日據時代，日本人發現日月潭的栽種環境和印度阿薩姆茶區非常相似，
因而開啟魚池鄉紅茶產業發展，且魚池紅茶更是當選為進貢日本天皇的御用珍品，
為魚池及日月潭地區，開創享譽國際的風光年代。
日月潭一帶成為台灣阿薩姆紅茶的唯一產區，日據時代總督府也在此設立紅茶試驗所，
推廣阿薩姆紅茶。
台灣紅茶產業輸出直到日治末期，1934年是頂峰時期，成為烏龍茶、
包種茶以外的第三種外銷茶類。
但自1971年後因台灣工資高漲，尤其採茶的工資不及其他產業，造成人力外流，
手採茶青不敵國外低價紅茶，加上後來政府較積極推廣烏龍茶，
紅茶產業因此雪上加霜終至沒落。
九二一震出紅茶新生
1999年9月21日台灣發生大地震，南投魚池鄉成為重災區之一，意外震出紅茶的新契機。
政府推動災後重建工程，茶改場魚池分場等多方合作，重新扶植紅茶產業，
2003年魚池鄉公所開始舉辦阿薩姆紅茶文化季，將台茶8號及茶改場推廣的台茶18號
「紅玉」推上市場。現在，年輕世代傳承魚池紅茶香，魚池鄉成為台灣紅茶最著名的地區。
帶動高學歷及年輕世代返鄉種茶、製茶，也創立了許多新品牌，
茶莊新一代茶農鎖定年輕族群，齊心努力，其中又以可體驗揉茶工法的「和菓森林」，
還有可參觀製茶機器文物的「廖鄉長紅茶故事館」以及具有「紅茶爺爺」
稱號的郭少三先生，其第三代傳承，年年獲獎的「東邦紅茶」，最受到注目。
台灣獨有的紅茶香
●台茶8號（阿蕯姆紅茶）
於1973年命名，是採用印度的阿薩姆大葉種Jaipuri培育而成，
台茶8號取阿薩姆茶樹加以改良，也廣泛稱為阿薩姆紅茶，以6到7月採下的夏茶品種最優，
具有與印度阿薩姆紅茶香味類似的濃郁麥芽香，但澀味較重，適合做加料茶，大多產於南投。
●台茶18號（紅玉紅茶）
以台灣野生茶與緬甸大葉種茶配種衍生而成，環顧全世界的知名紅茶品項中，
紅玉屬於極為獨特的品種，茶湯具有天然肉桂香與淡淡薄荷香，
其香氣則源於自台灣野生山茶，曾被紅茶專家譽為台灣特有之「台灣香」，
大多以手工採茶製成條索狀，茶色紅透明亮，並具有濃郁香氣，
近似阿薩姆與錫蘭烏瓦茶的綜合體，非常獨特，大多產於南投。
●台茶21號（紅韻紅茶）是經過茶葉改良場近40年的培育，於2008年所命名的新紅茶品種，
許「鴻運當頭」而命名「紅韻」，以印度大葉種與祈門小葉種培育而成，
茶葉帶有濃濃花果香，茶湯色澤較偏金紅明亮，滋味甘甜柔美，
目前在南投縣魚池鄉大量栽培，較適合純飲，大多產於南投。
●蜜香紅茶
是唯一盛產於花蓮舞鶴地區的特殊茶款，濃郁的蜜香味來自於小綠葉蟬，
茶葉因為小綠葉蟬的叮咬而受損，枯黃捲曲的葉緣經過紅茶製程後，誕生出特殊蜜香，
此作法原理也運用於「東方美人茶」，因為需要小綠葉蟬叮咬後的茶青制作，
所以有「蟲做一半，人做一半」的趣味說法，是大自然與人工技術結合的最佳產物。
蜜香紅茶茶葉帶有濃郁蜜糖香，茶湯呈現香檳金亮色，滋味甘甜，
目前在花蓮舞鶴地區被大量栽培，較適合純飲。 新北坪林之美攝影比賽倒數 收件至10月31日止
18:54 2021/10/15
新北市坪林區公所為推廣坪林之美，舉辦「110 年坪林之美攝影比賽」，
收件日期至今年10月31日止，金牌可獲得1萬元獎金及精美好禮，區公所鼓勵民眾，
透過鏡頭將坪林之美呈現出來，進而推廣讓民眾產生珍惜水資源及生態的意念。
坪林區公所表示，比賽分為3大類，觀光景點秘境類：以區內觀光景點、登山步道、
自行車道、各式溪流等為主；自然生態類：包含自然景觀、在地特有種、鳥類、
猛禽、魚、昆蟲類、各式植物等；人文產業類：包含在地產業、各式活動及產業相關。
參加者擇一投稿，只要喜愛坪林區的民眾都可參加，需以1000萬畫素以上數位相機拍攝，
詳細辦法可到區公所官網查詢。
坪林區公所表示，觀光景點秘境類、自然生態類、人文產業類將分別評選出金、銀、銅、
佳作各1名及入選各10名，獲獎照片將製成陶瓷杯墊。
金牌共3名，獎金各10000元、新北好茶茶盒各1份、陶瓷杯墊各2份。
銀牌共3名，獎金各6000元、新北好茶茶盒各1份、陶瓷杯墊各2份；銅牌共3名，
獎金各3000元、新北好茶茶盒各1份、陶瓷杯墊各2份；佳作共3名，獎金各1000元、
新北好茶茶盒各1份、陶瓷杯墊各2份；入選共30名，新北好茶茶罐各1份。 手搖店冰塊為何中間要有洞？飲料達人曝神用途
21:46 2021/09/25
在台灣，手搖飲料店遍地開花，還能夠依據消費者的個人喜好，調整甜度冰塊，
尤其是炎炎夏日，不少人都喜歡來上一杯手搖飲清涼解熱，不過就有網友好奇
「飲料店冰塊為啥有洞啊？」貼文一出隨即掀起熱議，更釣出內行人秒解背後用途。
原PO在PTT「八卦板」PO文指出，
「飲料店的冰塊為啥都是中空圓柱體？製冰工廠做出來的不是都一大塊冰塊嗎？
敲碎再拿給飲料店使用不是比較快？有沒有八卦？」 貼文一出隨即掀起網友熱議，
紛紛留言回應「不是都用製冰機的嗎？」、「這樣比較入味啊」、
「融化比較慢？」、「你知道飲料店自己有製冰機嗎」。
不過也有內行人秒解背後真正主因
「答案有幾個，容器防爆、內有洞較快形成冰、讓飲料速冷」、「接觸面積吧」、
「一次結一大塊冰超慢的好嗎，接觸表面積的關係」。
事實上，空心冰塊因為比實心的冰塊接觸表面積更大，降溫的效率更快，
因此能讓飲料快速冷卻；再者，空心冰塊的含水量少，融解在飲料中的水就越少，
對於飲料的口感、甜度等影響相對越小。 街頭見巨人級「飲料杯」 真相讓網笑炸：料加太多不敢喝
10:05 2021/09/27
1名網友日前在1處飲料店外發現店家廣告立板旁竟有「巨無霸飲料杯」，
仔細一看才得知爆笑真相，原來該「飲料杯」就是個大型垃圾桶，
因為該垃圾桶的外型與飲料被相近，顏色也與廣告立板的飲料相似，
讓網友笑說「這麼大杯我喝不完」，其他網友則說「喝不完有蓋子，慢慢喝」
「唸大杯咒？」「搖一搖還會沉澱」。
該名網友在臉書「路上觀察學院」發表1張照片，照片中是1處飲料店的門口立板，
而該立板旁邊有1個大型「垃圾桶」，但該垃圾桶的外型瘦長，淡紅色的外觀
與一旁招牌的飲料顏色相近，垃圾桶底部因為有淡黑色痕跡，
乍看之下就像是珍珠，讓網友紛紛笑說太像了。
原PO在貼文中笑說「這麼大杯我喝不完」，其他網友也留言說「老闆，吸管呢」、
「超超大杯」、「下次我要這個！特大大大大杯那種」、「唸大杯咒」、
「好了啦，無限XL超大杯」、「那一桶，其實是古早味菜尾湯」、
「喝不完有蓋子，慢慢喝」、「搖一搖還是會沉澱的齁」、
「這麼大杯有90%都是泡沫欸！圖片不實喔」、
「店員：我們現在紅茶拿鐵升級超特大杯有優惠喔！！（望相旁邊的神秘桶子」。
還有網友貼出1處鐵橋墩因鐵鏽蝕，導致外觀有深褐色與黑色，
乍看之下就像是黑糖珍珠鮮奶的外觀，也同樣引發討論；
原PO的「超逼真飲料杯」已吸引將近1.2萬人按讚，網友們笑說太有創意，原PO觀察力敏銳。 台灣技術 打響信陽烏龍茶名號
2021-09-28 00:57
成立於2019年台資企業河南信陽盛德來茶葉發展公司，把信陽毛尖茶，轉變成「信陽烏龍茶」。
把過去當地人不使用的夏茶、秋茶，以台灣技術製成烏龍茶，獨家的技術和投資眼光，不
僅在很短時間內壯大、外銷，還帶動一千多戶農民脫貧，已成為當地模範企業。
盛德來董事長傅偉表示，過去信陽人喝茶，只喝清明前的雨前毛尖。
該公司進駐後，致力信陽夏、秋茶深加工技術項目發展，並獨家首創以霧栗香為品牌的
「信陽烏龍茶」系列。將過去荒廢的夏秋季茶青葉變廢為寶，引進台灣烏龍茶生產線，
邀台灣四位製茶大師，借鑒台灣凍頂烏龍茶生產工藝，歷時三年研發出獨特的「信陽烏龍」。
信陽烏龍茶香氣清香、茶湯明亮、嫩香回甘，因信陽烏龍沖泡後散發出的氤氳栗香，
故取名為霧栗香。
目前已銷台灣、日本各地等，成為信陽毛尖、信陽紅之外的另一張信陽名片。
傅偉表示，公司總部設在廣州，是由南投縣、台中市茶商組成名叫加旺來。
主要市場在台灣、日本、俄羅斯和南美。百分之五十返銷台灣，百分之卅銷往日本。
傅偉表示，信陽茶廠主要做高端茶。依托台灣的資源，出口歐美，
歐美市場還是認可台灣的茶葉，換成台灣品牌，價格立刻就不同了。
傅偉指出，盛德來也做飲料茶市場。如統一、康師傅。
像統一，每年的茶葉採購量約為五萬噸，而信陽盛德來目前每年生產才一千噸，
八成外銷，僅百分之十五可供應飲料茶市場。
傅偉表示，盛德來銷回台灣的有兩種，一種是高端茶每台斤在四百至六百元新台幣；
飲料茶則是一百五十元一台斤。在大陸內銷則是每台斤五十至二百元之間。
另外，還開發茶葉香皂、茶葉精油、面膜、茶酒系列，茶葉的生物科技，
是在台中研發，在大陸市場銷售。
目前奶茶市場，大陸需求量大。該公司把台灣中端的茶引進大陸，被喜茶、
奈雪這些手搖茶飲使用，在奶茶中走高端路線，每一斤都在八十至一百元人民幣之間；
但像台商品牌，如一點點，許多都走低端路線，多依托大陸國內生產的茶業。
傅偉認為，大陸茶飲至少還有五年的良好發展前景，每年對茶葉的採購額最少有五十億元人民幣。
大陸茶飲市場每年達百分之四十以上的增長，發展潛力可觀。 黃露瑤帶路玩宜蘭 採茶鮮體驗
2021/10/22 05:30
黃西田的女兒黃露瑤，近期頻受邀至宜蘭拍攝觀光宣傳片，她透露這趟宜蘭行，
不僅去了高約250公尺的新寮瀑布，也造訪生活藝術館，體驗將茶葉變染料，
以茶染布，展現「中山茶染布美學」的獨特柚染T恤、更到馨山茶園手工炒茶DIY，
自己採茶、炒茶、捻茶，過程新鮮又有趣。
黃露瑤自認是旅遊美食控，最高紀錄曾帶20幾個朋友一起去澎湖玩，
將大家的行程規劃得非常完美，也會根據朋友的個性做不同的安排。
這次深度體驗宜蘭，她表示視野非常遼闊，景色跟都市真的很不一樣，
「宜蘭真的超舒服，而且開車來很快，平常沒事就可以開車殺過來偷閒。」
宜蘭也被她列為最想帶爸媽旅行的好所在，
笑說：「真的可以找我來當觀光大使啦！」 萬華茶葉倉庫清晨遇火警 上百箱普洱茶磚恐報銷損失難以估算
2021/10/19 12:08
詹姓男子設置在台北市萬華區富民路的茶葉倉庫，今天清晨發生火警，
雖然消防員在半小時內就撲滅火勢，但倉庫內堆放的上百箱普洱茶磚等
各式茶葉遭到波及，損失難以估算。
台北市消防局今天清晨4時59分接獲報案，民眾聲稱富民路145巷內一處民宅發生火警；
消防員趕到現場時，現場冒出陣陣濃煙，消防員先是疏散該處樓上住戶，
同時再破門、佈水線灌救，5時31分撲滅火勢。
消防員事後勘驗火場，發現現場堆滿茶葉，到處可見普洱茶磚、
普洱茶磚茶餅等物品，燃燒面積約1平方公尺，但詳細起火原因仍有待調查。
警方說，該處是詹姓屋主用來存放茶葉的倉庫，並非茶葉行，也沒有對外營業。
詹告訴消防員，該處是他平時用來存放茶葉的倉庫，沒有存放其他易燃物品，
不知道為何會起火。
目擊者說，火災後詹發現大量茶葉不是遭火煙波及，就是被滅火用的水柱淋濕，
臉上盡是無奈。詹粗估，倉庫內存放的茶葉，至少有一半以上報銷，損失難以估算。 茶道結合法式甜品！茶甜點「One Tree Hill」熄燈
2021-09-28 11:49
喜愛茶飲、甜點的民眾，要好好把握最後的機會！位於台北中山北路巷弄內，
將茶與法式甜點結合打造出「茶甜點」的「One Tree Hill」，
近期於官方粉絲團宣佈，將於10月24日、滿3週年的時候結束營業。
消息公佈後，就有許多粉絲感到不捨，表示「台北最吸引人的茶館」、
「天啊，傷心」
由Yen與Katia夫妻共同經營的One Tree Hill，因兩人各自擅長茶道、法式甜品，
所以將彼此的專業領域相互結合，推出融合茶飲與法式甜品特色的「茶甜點」。
例如首款茶甜點「水仙烏龍茶」，以水仙烏龍搭配香緹、時令水果薄片、
芒果雪酪，帶出清新的風味；預約制菜單「楊貴妃」中的「楊貴妃」使用
苗栗貴妃烏龍、雲南毛蟹烏龍2種茶葉混合調製，品飲時帶有荔枝、蘭花的香氣，
同時再搭配上杯旁的荔枝果肉呈現；「酸梅湯」則使用了黑糖桃膠、酸梅碎冰，
以及以法式甜點手法製作的黑醋栗奶醬，上層再加上草莓紫蘇泡沫、莓果蛋白餅。
除此之外，店內還會不定期推出水蜜桃三明治、楊枝甘露水果三明治等甜品，
擄獲許多饕客的心。
憑藉著精湛手藝與獨特性，One Tree Hill獲得許多顧客支持，但官方近期宣佈，
2021年10月24日滿3年的One Tree Hill，將畫上圓滿的句點。
對此訊息，粉絲也留言表示「很慶幸當時有去吃，是很美好的體驗」、
「我會想念這間餐廳及茶甜點的」 喝的肉桂捲？Ak.if未來咖啡概念店信義區快閃
2021/10/25 07:20
想像一杯咖啡的概念，不再只是簡單的咖啡、牛奶、巧克力，而是指向一道菜的完整發想。
於新光三越台北信義店A8館1樓快閃的「Ak.if」，便是一家走在市場前端的
「未來咖啡概念店」，而其幕後推手正是北歐盃烘焙大賽冠軍、
台北知名咖啡店Fika Fika Café創辦人陳志煌，以及橙果設計創辦人蔣友柏。
店名「Ak.if」，是Fika倒過來的寫法，有Fika Fika Café「隱藏的一面」之意，
視覺前衛，銀色立體的有機造型咖啡吧台，出自蔣友柏之創意，
勾勒了許多實驗性想法的可能。
在「Ak.if」，可以喝到「青花椒葡萄柚咖啡」、「喝的肉桂捲」、「酪梨布丁那堤」，
甚至「木瓜優格冰那堤」等獨特的美味調飲。這些都是熱愛美食的陳志煌從過往的
美食經驗中得到的靈感：「一道菜不會只有一個食材，把咖啡以菜的思維來思考，
會變成什麼樣？」蔣友柏也隨手在聊天的過程，勾勒出未來咖啡的草稿圖像，
於是，兩人關於「未來咖啡概念」的想像就此展開，陳志煌擅長料理、
且到處品嘗美食的經驗帶來了不少靈感。
陳志煌提到，咖啡發展歷史很短，現在浪頭上的「第三波咖啡」，
強調咖啡豆源自於某個莊園、產地與品種，若把這些邏輯套用到餐廳，就好比一根蘆筍，
餐廳強調它的產地、農場，但是卻排除主廚調配的醬汁、料理方式等創意。
以這樣的思考，回到咖啡，若單純喝某一支咖啡豆，就好比沒有主廚想法的咖啡，
因為它並沒有與其他的創意想法組合。
酷愛川菜的陳志煌，在「Ak.if」，便把川菜常用到的青花椒與咖啡結合，
變成了「青花椒葡萄柚咖啡」，看來風味出跳的調飲，卻取了葡萄柚皮的辛香味，
與新鮮烘乾，再糖漬萃取的青花椒搭配Espresso咖啡結合，微麻的口感、
酸甜苦中帶著咖啡的滋味，整體平衡、毫無違和感。
不僅如此，身為高雄人的陳志煌也想到以前早上天天喝的木瓜牛奶，
將木瓜牛奶和咖啡作搭配，成為「木瓜優格冰那堤」。
除了木瓜、牛奶、Espresso咖啡外，特別加入關鍵的希臘優格，提昇整體的風味，
也達到解膩效果。
「酪梨布丁那堤」、「喝的肉桂捲」都彷彿喝的甜點。
陳志煌說，岳母以前會把酪梨、布丁和養樂多打在一起，是太太記憶中的美味。
於是，在勾勒Ak.if的未來咖啡概念時，他們也將酪梨、自製雞蛋布丁和咖啡結合在一起，
從吸管吸起一口布丁，甜中有咖啡的焦香，又有酪梨的滑順，
裡頭加入的比利時珍珠糖則提供酥脆口感。
至於「喝的肉桂捲」，則將炙燒新竹寶山黑糖、自製肉桂糖漿、牛奶、咖啡、
自製軟餅乾等元素，組合成他想像中喝的肉桂捲，而好喝的關鍵在於：比例的完美掌控。
在「Ak.if」，店內目前販售的調飲，皆使用同一種咖啡豆，是Fika Fika Café店用的
招牌配方，帶堅果、奶油、焦糖、香草等先天氣味，特色是與食材能夠完美融合，
加入牛奶後會展現焦糖麥芽的香氣，是一款中焙的咖啡豆。
陳志煌提到，從概念的萌芽到真正實現Ak.if，約有一年時間，其中食材組合和味道平衡上，
尤其費心；與咖啡結合的食材也是從陳志煌過去吃遍四方的經驗延伸而來，
四川的青花椒、台東都蘭李子醋、卡普部落馬告，都成為他未來咖啡概念店的創作元素。
他還透露，豆腐乳等食材與咖啡的結合也都在籌劃當中，未來將陸續推出，
且不排除於百貨展正櫃。
「Ak.if」即日起至2022年1月21日，於新光三越台北信義店A8一樓展開。 手搖飲越做越奇葩 飲料控一看這裡瞬間不想買了
22:11 2021/10/24
台灣人愛喝手搖飲，手搖飲店不斷推陳出新，不但飲品創新，連名字都越取悅怪，
有網友反映，最近常看到一些諧音或髒話梗的店名，看了就完全不想進去，
引起廣大共鳴，還有不少人抱怨，有的飲品名稱太奇葩，連唸出來都很困難，
讓人一看菜單就瞬間不想買了。
原PO在《PTT》表示，很討厭一些奇葩的店名跟品項名稱，只是想點個餐或飲料，
結果根本看不懂那是什麼，還要看說明才知道點的東西裡面有什麼，
直呼「我只是想喝杯奶蓋青茶有那麼難嗎？」詢問大家是否有同感。
貼文一出引起熱烈討論，網友紛紛回應「假掰店」、「我也討厭」、
「不會去這些廢店」、「太長太gay掰的名字，我都只念前三個字，後面讓店員接下去」、
「自以為好笑」、「超討厭的」、「有時候就乾脆直接不去」。
有網友指出，自己是飲料控，雖然有時候會想嚐鮮喝喝看一些沒喝過的，
但一看到那些硬耍噱頭的名字，例如「QQ ㄋㄟㄋㄟ好喝到咩噗茶」，
就覺得還是算了，因為連講出來都覺得害羞，瞬間就不想買了。
還有網友說，有一些餐廳尤其是西餐，菜名長到感覺好像在念rap，令人說不出口，
最後都只好用手指菜單，有些只看品項的話，有看跟沒看一樣，
或者是一些取髒話及色情諧音的店名，光看就完全不會想去吃。 台中喝得到「約翰紅茶公司」了！首度進駐美村路，開幕人潮爆棚要排1小時以上
2021-10-27 13:30
台中人等到了！號稱台北最強飲料店的「約翰紅茶公司」日前首度進軍台中，
10/25起正式插旗勤美商圈附近，開幕後吸引大批手搖控朝聖，至今每天大排長龍，
現場更至少要等一小時以上，展現高人氣。
台中首家「約翰紅茶公司」勤美店位於美村路轉角，主打各式醇香茶類，
其中「煮濃那提」更是鐵粉激推的第一名，最佳比例為半糖少冰，
以醇厚奶香配招牌紅茶順口風味，被捧上神級稱號。另有「曼非紅茶」、
「雨果那堤」等，喜愛無糖茶的粉絲也可選擇「灼香紅茶」，入口回甘不澀。
隨著營運消息釋出，立馬引起台中人嘗鮮潮，實際回饋也呈正面評價。
不過許多網友反映，到訪時現場至少要等候一小時以上，也有人早上預約下午才喝到，
不想排隊的人可能要先斟酌時間。目前勤美店營業時間為早上11:00至晚間20:00，
採不定時公休，尚未提供外送服務，待調整階段結束才會正式確定營運模式。 台中採果Fun新玩 享受葡萄樹下午茶
2021/10/27 19:40
秋高氣爽，台中Fun新玩！
台中市觀光旅遊局推薦全國民眾到到台中市東勢區軟埤坑休閒農業區、
石岡區優恩蜜溫室蔬果觀光果園、新社區新峰農場及豐原區公老坪農場等，體驗採收甜柿、
水果小黃瓜、小紅番茄、葡萄、柑橘等美味蔬果，享受大自然的懷抱及山城農趣魅力。
觀旅局長韓育琪表示，秋天是採果的好時節，觀旅局「台中Fun新玩」活動
以推廣台中創新遊程、深度體驗為目標，採果必玩推薦「單車採果趣」
及「百年韻味」遊程，位於東勢區的軟埤坑休閒農業區，酸甜口感的柑橘
及香脆可口的甜柿「正著時」；石岡區榮獲全國十大績優吉園圃產銷班殊榮的
優恩蜜溫室蔬果觀光果園，則栽種各式番茄、玉米、甜椒、水果小黃瓜等，
民眾在12月25日前持振興券訂購行程，即可享1000元折扣優惠，
還有機會參加振興專案抽獎。
想要自駕輕鬆遊，則推薦新社區的新峰農場，除可摘採結實纍纍的紫葡萄，
當場品嚐親手摘下的鮮果，還能DIY萄萄酒及享受葡萄樹下午茶、晚宴；
豐原區的公老坪農場，則規劃有果樹觀賞開放區及採果區，一年四季皆開放參觀，
11月起是柑橘採收的季節，喜愛柑橘的民眾絕對不能錯過，適合親子同遊，
親身體驗現採現吃的樂趣。 號召邊緣人！身分證對中末碼33組 手搖飲全品項買一送一
2021/10/29 19:42:00
你也是國家級邊緣人嗎？政府發放的加碼券這週抽籤進入第三週，
但還是不少人連一張加碼券都沒抽到，被調侃為國家級邊緣人，
現在有手搖飲業者相中商機，推出「全品項飲品買一送一」，
只要你對中33組末碼就可以享有小確幸。
手搖飲品牌「曼士茶Manstea」在臉書號召被拋棄的天選之人們，
10/29至11/1憑以下身分證末兩碼，即可享有全品項飲品買一送一，
撫慰一下受傷的心，但活動不得與其他活動併用，僅限門市購買，
不適用外送服務，振興券消費不找零也不能兌換現金。 農遊南投 深度體驗好山好水好知性
17:23 2021/10/30
農遊南投，來體驗DIY山蕉小米粽、提燈籠賞梅或是在孟中竹林古戰場觀星茶席品茶，
在疫情趨緩下，南投縣休閒農業策略聯盟協會整合南投17個休閒農業區推廣深度體驗遊程，
要用真感情把遊客找回來。
位於集集鎮「集元果」觀光工廠，原為有一甲子歷史的香蕉園，第五代黃稚淋返鄉從農，
也投入研發山蕉產品，更把香蕉園改造成觀光果園，多達110種的香蕉品種，
包括蛤蜊香蕉、蘋果香蕉、金鳥香蕉琳瑯滿目，掃手機就有語音導覽，
也讓民眾重溫當年集集山蕉風光的金蕉年代。
在體驗遊程中，更設計了小小廚師活動，讓大小朋友親手砍蕉葉，
自己動手製作原住民小米粽：阿拜，青蕉入菜，別具滋味。
水里鄉知名的梅子產區上安村，在農委會輔導與協助下成立「槑休閒農業區」，
此地是冬季熱門賞梅景點，境內還有南投縣境內最長的單跨距吊橋「鵲橋」，
橋身兩側吊著喜鵲圖騰吸引有情人來此漫步談情；每年12月梅花盛開，
林間茶席賞花或是提燈籠夜間賞梅都別有一番情趣。
上安村的九芎坪民宿坐落在一片茶園中，民宿主人陳敏聰也是勝峰茶葉生產合作社理事主席，
種茶、製茶40載，熟稔茶葉知識，也提供茶葉體驗活動，包含台灣茶的介紹解說、
揉茶DIY與茶葉糕點DIY活動。
而位於鹿谷鄉的小半天休閒農業區，該區「茶苗」年產量約1000萬株居全國之冠，
更有全國最大銀杏造林，生態資源豐富，區內景點包括德興瀑布、半天橋等，
另孟宗竹林古戰場更是國際巨星凱特布蘭奇拍攝廣告之地，
體驗遊程特別選在古戰場竹林設觀星茶席，並規劃挖竹筍、煮筍湯的活動。 防進口茶魚目混珠比冬茶賽 鹿谷鄉農會祭鐵腕啟動DNA鑑定
18:24 2021/09/30
鹿谷鄉凍頂烏龍茶聞名遐邇，鄉農會每年舉辦的春茶、冬茶比賽，得獎茶葉就是好茶的代名詞；
鹿谷鄉農會為防杜進口茶魚目混珠，從今年冬茶比賽開始祭鐵腕，
將請茶業改良場對參賽茶樣進行DNA鑑定，非國產茶一律銷毀，並公布繳茶者姓名。
得天獨厚的自然環境，孕育優質的台灣茶葉，還有成熟的田間管理及製茶技藝，
讓台灣好茶世界飄香，但是，近年來許多不肖業者進口國外茶葉，
以劣質茶混充台灣茶販售，甚至「入侵」各單位舉辦的茶賽，嚴重影響台灣茶的信譽。
鹿谷鄉農會舉辦茶賽已有45年歷史，春、冬兩季茶賽，各有超過6000件茶樣參賽，
經過嚴格評鑑約4成茶樣遭淘汰，得獎茶葉猶如鯉魚躍龍門，價格水漲船高，
獲得特等獎的茶葉1台斤售價高達30萬元；利之所趨，引來不肖之徒仿冒茶葉包裝販售牟利，
因此，鹿谷鄉農會每年更新茶葉禮盒及防偽標籤，希望消費者買到的都是真正的好茶。
鹿谷鄉農會總幹事林義能表示，為保障鹿谷鄉茶農收益及權益，配合政府杜絕境外茶進口，
混充國內茶的政策，農會理事會決議修訂高級凍頂烏龍茶分級包裝展售會（即茶葉比賽）
計畫實施辦法。
茶農參與茶賽繳交的茶葉，限定在國內生產，配合政府政策由行政院農業委員會茶業改良場抽樣，
以茶葉DNA分子鑑定，及多重元素分析技術綜合評估，進行茶葉產地鑑別，
經鑑定不是國內生產的茶葉將全數銷毀，同一農戶經台灣農產品生產履歷追溯、
繳交的茶葉全部評定為不合格，列為淘汰並公布繳茶者姓名，繳茶者不得異議。
林義能表示，這項新措施將於今年冬季茶賽開始實施，
鹿谷鄉農會將堅決杜絕進口茶混充台灣茶，希望藉由強制淘汰方式，保障茶農及消費者權益。 陽明山名茶為什麼消失？「草山紅」慢速推理歷史謎題
2021-09-29 21:50
陽明山上曾經出產享譽國際的紅茶，茶園卻在1990年代集體消失。
台師大台史所助理教授陳志豪與研究團隊耗時兩年，結合田野調查與耆老口訪，
並跨海取得美國的檔案紀錄，
完成「草山紅：陽明山國家公園的茶業發展史1830-1990」一書，由衛城文化出版。
他透露，寫作此書特別將歷史研究思考過程抽絲剝繭地演示出來，形容這本書是
「慢節奏的歷史推理」。
2016年，陽明山面天坪石屋的調查研究引發考古界爭論，陽明山國家公園管理處為了追蹤石屋身世，
決定進行此地的產業調查。2018年委託陳志豪團隊進行為期兩年的陽明山國家公園清代、
日治與光復後茶產業史調查。
陽明山國家公園管理處處長曾偉宏表示，若談起「台灣茶」，很少人會聯想到陽明山。
但若問起老一輩居民，卻常說以前大屯山區到處都是茶園，甚至能吟唱採茶時隨興
而且和硫磺一樣，曾在台灣早期的國際貿易中扮演重要角色。
陽明山是台北人休閒運動的重要空間。
陳志豪表示，陽明山因鄰近淡水港，產自陽明山的茶曾外銷至歐美各國。
陽明山上的許多古道、橋樑，如許顏橋、三板橋，皆是因應早年運茶需求而建造。
日治時期，陽明山本地茶農合資成立公司甚至率先投入生產紅茶，開創榮景。
1970年代是大屯山區製茶場林立的蓬勃時期，但到了80年代，北台灣工商業化、
農村人力不足，茶產業面臨缺工影響而式微。
之後更因中南部高山茶興起，茶園遂從陽明山區消失。
現今陽明山國家公園第二苗圃內，還留有一小塊舊時茶園，這裡的茶樹經鑑定為
「小葉種青心烏龍」，由茶改場副場長邱垂豐命名為「草山紅」。
邱垂豐表示，因為日治時期的台灣茶以紅茶為主，因此命名為「草山紅」，
未來希望將此一品牌重新推上市場。
研究生林品中進行田野調查與耆老口述歷史時，認識會唱採茶歌「褒歌」的阿嬤。
他為此創作台語歌「想．茶」，採用七字調、四句聯的寫法，
並讓阿嬤具時代感的聲音融入歌中，共同唱出關於陽明山草山紅的故事。
衛城出版社還為此書設計拉頁地圖，將書中提到與茶有關的地址、遺跡，
呈現在彩繪地圖中，讓讀者可以按圖索驥去尋訪，連結書中知識與實際旅行體驗。
陳志豪表示，希望「草山紅」讓讀者們走訪陽明山時，找到更多的趣味，有更深層的旅行體驗。 山海交織 花東咖啡風味多元獨特
2021/11/2 17:27
台灣民眾喝咖啡風氣盛，但國產生豆在市場占比低，農糧署以國產「精品咖啡」為方向，
輔導各咖啡產區縣市政府辦咖啡豆評鑑競賽；花東山海交織，種植的咖啡風味多元獨特。
農業委員會農糧署東區分署說明，東部咖啡種植面積約231公頃，占全國種植面積約20%，
其中以台東縣144公頃最多、花蓮縣79公頃次之，從日治時期即有栽培，品種以阿拉比卡為主。
花、東兩縣境內有中央山脈和海岸山脈，並緊鄰太平洋，氣候溫暖適合咖啡生長，
優質潔淨的環境極適合發展有機咖啡，農糧署東區分署表示，截至民國110年10月止，
花東地區有機咖啡驗證面積已達93公頃（花蓮43公頃、台東50公頃），
占該地區咖啡種植面積4成以上。
許多有機咖啡田位於山區或台地上，日照時數短、日夜溫差大，因此咖啡豆成熟時間長，
能蓄積更多營養物質，同時提升了咖啡的品質，經研磨沖泡後的咖啡喝起來特別香醇濃厚，
口感酸度適中、甜感佳，質感細膩並帶有香料、核果及多種水果香甜，如柑橘、
葡萄等多元特殊風味。
農糧署東區分署表示，近年國人咖啡飲用量成長迅速，評估每年國內市場商機逾
新台幣百億元以上，但國產生豆在市場的占比不到1成，因此以國產「精品咖啡」
為發展方向，強調新鮮、安全，型塑地方特色，與進口咖啡作市場區隔，
並自104年起輔導各咖啡產區縣市政府輪流辦理「全國咖啡豆評鑑競賽」，
共同推廣國產精品咖啡活動。
為能展現農友努力的成果及推廣農產業，將於11月19日至22日在台北南港展覽館舉辦
「2021年台灣國際茶酒咖啡展」，歡迎大家屆時踴躍前往共襄盛舉，支持台灣在地優質好農產。 南投仁愛鄉森悅高峰莊園咖啡 進入國際競標平台
20:15 2021/10/05
仁愛鄉森悅高峰咖啡在農糧署協助下，在典藏台灣精品咖啡賽中獲得第8名，
更進入國際拍賣平台競標，經過3小時線上拍賣，最後由魚池鄉「蠻荒咖啡」
以每磅咖啡生豆40.5美元（每公斤約2400元）價格得標，將優質咖啡留在南投。
農糧署為拓展台灣咖啡的國際知名度，開拓外銷市場，委由台灣咖啡協會、
台灣咖啡研究室，與國際間推廣精品咖啡的卓越咖啡聯盟
（Alliance of Coffee Excellence，ACE）合作，
舉辦「2021典藏台灣精品咖啡國際競標」，報名總計34件，
經初選評審挑選出19件咖啡，送往12個全球咖啡中心進行決選，
其中9件獲得86分以上，獲得「典藏台灣精品咖啡」的殊榮，
並代表台灣咖啡在ACE國際拍賣平台競標。
森悅高峰咖啡莊園是南投縣唯一進入拍賣平台的咖啡莊園，拍賣競爭激烈，
包括美國精品咖啡品牌Blue Bottle（藍瓶咖啡）、
Paradise Coffee Roaster（夏威夷）、日本精品咖啡生豆商Wataru、
中國大陸jihe Coffee、阿拉伯Sulalat Coffee以及台灣知名咖啡業者競標，
最後由蠻荒咖啡得標。
南投縣長林明溱，5日與農業處長陳瑞慶、茶改場魚池分場股長劉千如，
向森悅咖啡負責人吳振宏、蠻荒咖啡負責人黃嘉宏致賀。
林明溱表示，森悅咖啡莊園海拔1450公尺，與超過600公頃的森林結合，
孕育高品質的咖啡，也成為南投的榮耀；蠻荒咖啡號稱網紅咖啡，
他每次經過想喝杯咖啡，都因大排長龍而無緣品嘗，
此次蠻荒咖啡將優質咖啡留在南投，相信會帶來更多人潮。
吳振宏說，咖啡能與森林結合、能做水土保持，因此，他在仁愛鄉種植咖啡，
迄今7年，森悅咖啡在比賽中獲得86.3分的佳績，感謝農委會協助行銷，
希望未來能突破今年成績，再次為南投爭光。
黃嘉宏說，森悅高峰咖啡是南投縣唯一進入國際拍賣平台的咖啡，
對南投而言是非常榮耀的事，因此，他想要把咖啡留在南投；
未來疫情解封後，將有更多國際遊客造訪南投，希望藉此吸引咖啡愛好者，
帶動在地餐飲相關產業發展。 茶金重現茶葉王國輝煌年代 花蓮文創園區開展
2021/11/4 19:26
公視時代生活劇「茶金」重現1950年代台灣最大茶葉公司盛況，
刻畫一名客家女兒獨力撐起家族事業的故事，花蓮文創園區為重要拍攝地之一，
劇組保留場景擺設作為特展，今天起展出，帶領民眾穿越時空。
「茶金」將於13日開播，為重現劇中台灣最大茶業公司在1950年代跨足國際世界版圖的
時代氛圍，劇組環台尋找古蹟取景，其中花蓮文創園區在劇中化身茶商「日光總公司」
辦公室、審茶室及部分製茶廠空間，是許多重要時刻的關鍵場景。
由文化部指導，客家委員會、花蓮縣政府、花蓮縣文化局、公共電視主辦的
「茶金」戲劇經典場景特展今天開展，下午開幕儀式，包括公廣集團董事長陳郁秀、
客委會副主委鍾孔炤、花蓮縣長徐榛蔚及男女主角溫昇豪、連俞涵都出席。
特展位於花蓮文創園區24棟，共分為「茶金人生」、「茶金智慧」、「茶金時光」
及「洄瀾茶金」4個展場，將幕前到幕後最完整的呈現，包括主要演員與角色的關係、
故事情節、時代背景、經典對白與服裝道具，帶領民眾走入1950年代台灣最輝煌的
茶金歲月；更進一步從種茶、製茶、識茶、配茶到審茶，體會茶人的智慧與心血結晶。
製作人湯昇榮說，為重現當時外銷茶葉的辦公空間、審查空間等重要場景，
從牆壁重搭、鋪設羅馬磁磚等細節，花1個月時間布景，實際拍攝3週時間，
感謝文化部提供花創的空間。
湯昇榮說，在花蓮取景部分除了花創還有瑞舞丹大戲院，也跑遍全台古蹟取景，
只要拍攝完就會將道具運回花蓮，當時用的道具、服裝、沙發都可以在特展看到。
溫昇豪回憶拍攝過程，說到花蓮很有人情味，有在地小吃店每天幫劇組加菜，
讓他們拍攝3週時間還能吃遍在地美食；連俞涵則說，花創環境很有氛圍，
很有臨場感，拍攝過程看著場景就能感受到劇中女主角要獨立支撐茶葉事業的壓力。 手搖飲價格飆漲？只有50嵐沒漲 網笑：超前部署啦
21:35 2021/11/06
飲料價格一直是很熱門的話題，對於台灣手搖飲料店越開越多家，
飲料價格也越開越貴的現象，引起鄉民共鳴，有網友指出，當年飲料都35元的時候，
覺得50嵐飲料好貴，但現在卻相較其他手搖品牌算便宜的，
這讓他感到納悶「大家何時開始能接受高價飲料了？」
一名網友在PTT上發文表示，飲料界根本戰場，以前便宜飲料的時代，
覺得50嵐真貴，結果現在來看，50嵐反而是前幾名的便宜！
原PO認為現在的飲料店一間比一間還貴，
並好奇多數消費者究竟是從何時開始能接受高價飲料的？
貼文一出立刻引起討論，許多網友玩笑表示，「50嵐價格超前部署啦」、
「50嵐先漲起來等」、「人家超前漲價」、「就是這家帶頭漲價的」、
「薪水跟物價的比例...對是我努力不夠」。
也有許多網友表示，「50嵐以前珍奶一杯50元，我是真的買不起」、
「就飲料店物價革命啊，漲得一蹋糊塗還買單」、「我因此戒掉手搖杯了」、
「早餐店不會拉肚子的奶茶，現在cp值是不是最高的了？」、
「一堆垃X，比五十嵐還要貴卻比25元的快可麗還難喝」、
「代表手搖飲真的暴利，成本10元賣你70元」、
「結果現在衡陽路看過去珍奶上看百元都有」。 農遊南投 深度體驗好山好水好知性
17:23 2021/10/30
農遊南投，來體驗DIY山蕉小米粽、提燈籠賞梅或是在孟中竹林古戰場觀星茶席品茶，
在疫情趨緩下，南投縣休閒農業策略聯盟協會整合南投17個休閒農業區推廣深度體驗遊程，
要用真感情把遊客找回來。
位於集集鎮「集元果」觀光工廠，原為有一甲子歷史的香蕉園，第五代黃稚淋返鄉從農，
也投入研發山蕉產品，更把香蕉園改造成觀光果園，多達110種的香蕉品種，
包括蛤蜊香蕉、蘋果香蕉、金鳥香蕉琳瑯滿目，掃手機就有語音導覽，
也讓民眾重溫當年集集山蕉風光的金蕉年代。
在體驗遊程中，更設計了小小廚師活動，讓大小朋友親手砍蕉葉，
自己動手製作原住民小米粽：阿拜，青蕉入菜，別具滋味。
水里鄉知名的梅子產區上安村，在農委會輔導與協助下成立「槑休閒農業區」，
此地是冬季熱門賞梅景點，境內還有南投縣境內最長的單跨距吊橋「鵲橋」，
橋身兩側吊著喜鵲圖騰吸引有情人來此漫步談情；每年12月梅花盛開，
林間茶席賞花或是提燈籠夜間賞梅都別有一番情趣。
上安村的九芎坪民宿坐落在一片茶園中，民宿主人陳敏聰也是勝峰茶葉生產
合作社理事主席，種茶、製茶40載，熟稔茶葉知識，也提供茶葉體驗活動，
包含台灣茶的介紹解說、揉茶DIY與茶葉糕點DIY活動。
而位於鹿谷鄉的小半天休閒農業區，該區「茶苗」年產量約1000萬株居全國之冠，
更有全國最大銀杏造林，生態資源豐富，區內景點包括德興瀑布、半天橋等，
另孟宗竹林古戰場更是國際巨星凱特布蘭奇拍攝廣告之地，
體驗遊程特別選在古戰場竹林設觀星茶席，並規劃挖竹筍、煮筍湯的活動。 台南「含糖量」竟被高雄超車！原因出在逾半手搖飲店標示不合格
10:322021/10/05
衛福部公布自今年1月1日起，現場調製飲料應標示總糖量、總熱量，
不過台灣消保協會5日公布，8月到台南、高雄、屏東手搖飲店家抽樣檢查，
發現有56％業者總糖量標示不合格，而抽驗「珍奶全糖」
發現台南含糖量平均值竟被高雄「超車」。
消保會指出，衛生福利部於2020年10月5日修正
「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，並自今年1月1日生效。
其中規定「現場調製之飲料，應標示該杯飲料之總糖量及總熱量」、
「標示應以中文顯著標示，得以卡片、菜單註記、標記（標籤）或標示牌（版）等型式，
採張貼懸掛或其他足以明顯辨明之方式為之。」
消保會今年8月特地前往台南、高雄、屏東等店家進行現場抽樣檢查，
發現台南15件中無標示或標示不合格者有11件，不合格率高達73％；
高雄25件中無標示或標示不合格者有13件，不合格率高達52％；
屏東10件中無標示或標示不合格者有4件，不合格率亦有40％。
台灣消保會執行長徐邦瀚指出，上述抽樣檢查中，有高達逾5成店家，
並未在現場標示該杯飲料的總糖量及總熱量，甚至還有店員在本會購買人員
詢問是否有總糖量表格時，竟反問：「那是什麼？」可見仍有業者完全不知法規。
至於業者所販賣的飲料糖量或熱量是否標示實在？消保會也實際抽查，
大部分以「珍珠奶茶全糖」作為檢測，分析檢驗數據，發現每100公克含糖量，
台南平均值7.67g／100g、高雄平均值8.52g／100g、屏東平均值7.91g／100g。
這項數據也意外讓網友口中「嗜甜如命」的台南，意外將「寶座」拱手讓給高雄。
消保會也追查，依衛福部規定需明顯標示，外送平台飲料也須標示總糖量
及總熱量以供消費者確認，但外送平台竟高達9成飲料業者未依規定，
但也有優良業者如茶湯會、鮮茶道，不僅現場有標示，
在二大外送平台上也遵循法規將總糖量、總熱量都標示於平台上。
此外，消保會實際模仿消費者消費模式，叫外送至檢驗機構及臨櫃購買馬上放入冰桶
並當天送至檢驗機構二種方式，抽驗台南、高雄、屏東共50件手搖飲樣品，
竟有高達68％衛生指標不合格，其中經由外送平台點送「迷客夏」紅茶拿鐵，
腸桿菌科超標高達1200倍。
徐邦瀚提到，目前台灣二大外送平台，外送箱都沒有控制溫度的功能，
縱使無法做到有控溫的「黑科技」外送箱，至少應將冷、熱食物分隔放置，
若有夾單，應考量食物久處高溫的外送箱內，是否增加衛生超標的風險？
消保會呼籲，手搖飲業者應遵循法規，在飲料店面現場明顯處應放置
符合法規的總糖量、總熱量標示，若有使用外送平台之業者，也應於外送平台標示。
同時，呼籲政府主管機關應加強法規宣導以期業者能遵循法規，
不僅連鎖業者有遵循法規的義務，非連鎖飲料店家、夜市飲料店家也應加強宣導。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
