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【CO2】 発酵式二酸化炭素 27 【ペットボトル】 [無断転載禁止]©2ch.net
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0001pH7.742017/03/06(月) 18:54:22.28ID:sW8PtQFZ
無かったんで立てた
0002pH7.742017/03/06(月) 19:42:57.14ID:sW8PtQFZ
忘れてた、テンプレ

寒天式レシピ

発酵式2リットル用です。
寒天式についてはネットを検索するといくつも見つけることができます。

水 500ml
砂糖 500〜700g
寒天 500g(ml)が固まる量の2倍(例:かんてんクック4g×2)
イースト菌 ティースプーン1杯
水 約300ml

かなり固めにしたほうが長持ちするようです。

ホースは当初はアクア用のビニールチューブを使っていたけど、つなぎ目が緩くなったりするので、
三洋化成 特殊耐寒チューブ CRVT4172(直径6mm)を使っています。

バブルカウンターは小型のタッパー(100円)を使っているのですが、
ふたではなく、固い本体の方に穴を開けて突っ込んで、つなぎ目をシリコンで埋める方式。
ふたをビニールテープでぐるぐる巻きにしてます。

つなぎ目は前スレのどこかに書いてあった、小さめの穴にぐいぐいねじ込む方式でやっています。

あとボトルのキャップ自体にも圧力調整用のすきまがあるので、ビニールテープで巻き倒しました。
0003pH7.742017/03/06(月) 19:43:22.13ID:sW8PtQFZ
Q 添加するには拡散するものは何が向いていますか?
A リーズナブルが売りですので、エアストーンでの
 添加が多いようです。ただ、石を選ばないと十分な添加にはならないでしょう。
 優秀なのは『いぶき』のエアストーンです。
 もちろんCO2添加専用品を使うことも可能です。
 ただパレングラスなどの種類によってはエアが詰まってしまうこともあります。
 SUDOのバブルメイトは安価で使用者も多いようです。

Q 白いモヤモヤが石に付いてしまいます。
A これは厳密に正体を突き止めた方はいないようですが
 まぁほぼペットボトルの内溶液です。無害です。

Q エアポンプの併用はできますか?
A 基本的にできません。水面の瀑気や水の落下によって
 CO2は空気中に逃げてしまいます。これはエアによるものだけでなく
 濾過槽でも水と空気が触れる激しい動きによってCO2は逃げてしまいます。

Q 濾過槽で逃げると言うことですが、ではどんな濾過機が向いていますか?
A 外部式がもっとも向いていると思います。
 次に外掛けと言われています。他の物がダメというわけではなく
 上部やモーター式底面フィルターも水の動きを抑えればオーケーです。
 相性が悪いのはエアリフト式の濾過機です。

Q 酸欠にならないの?
A なることはあります。危険性は0ではないです。
 たかが発酵式ですが、制御が難しい分これからの季節、夜間の
 酸欠はありえない話ではないです。ので夜だけエアレーションなどをして
 酸欠を避けましょう。
 (CO2中毒と酸素欠乏は別物だそうです。pH変化の影響の方が大きいとのこと)
0004pH7.742017/03/06(月) 19:52:56.25ID:sW8PtQFZ
テンプレに加えて個人的に一言

酵母のアルコール耐性はパン用の物だと良くて12〜14%くらいまでと思われる
アルコール度数は完全に醗酵させた場合概ね糖度の半分らしい
つまり20%砂糖水で始めた場合最終的に10%前後になる計算

これを踏まえると糖度25〜30%%程度までに抑えておいた方が良い事になる
酵母の活性は種類によっても異なり、低温でも活発なタイプもあるらしい
シャンパン用酵母やワイン用酵母なんかがそうだとか
これらは東急ハンズでも売っているがちょっと高い

尚、アルコール度数1%を超えるものを作った場合酒税法に引っかかる
0005pH7.742017/03/06(月) 20:05:18.35ID:H30YNmkt
今日1.5gのペットボトル空いたから挑戦してみようかと思ったけど止めたわ
0006pH7.742017/03/06(月) 20:46:57.29ID:RodTMBpi
>>1
0007pH7.742017/03/06(月) 21:20:19.65ID:Su9qzuc0
>>4
アルコール1%で引っかかるって、あれ確実に1%以上あるように思うんやけど…
すっごい酒の匂いしまへんか
0008pH7.742017/03/06(月) 21:58:39.57ID:/x5QaPW1
容器が500mlと1.5Lでは発酵持続期間は違いますか?
0009pH7.742017/03/06(月) 22:30:28.53ID:WYL7GjHf
>>1
ふかやっしーが売ってないなあ…
0010pH7.742017/03/06(月) 23:05:00.83ID:UR5+p9c3
>>8
違うけど糖分以外の栄養が足りないからか、単純に3倍にはなりにくい

砂糖の代わりに何割か黒糖にするとか工夫すると延びるよ
0011pH7.742017/03/06(月) 23:05:27.74ID:UR5+p9c3
おぉ、上げとこうか
0012pH7.742017/03/06(月) 23:35:58.51ID:sW8PtQFZ
栄養分は園芸用の液肥とリポD少量入れておくといい
ミードの作成みたいにレーズンとかでもいいけど
0013pH7.742017/03/06(月) 23:47:11.44ID:/x5QaPW1
>>10
>>12
ありがとうございます。
黒糖や栄養分について考えた事もなかったんで参考になりました。
0014pH7.742017/03/07(火) 10:28:03.05ID:EATWLQJy
新スレ記念age
0015pH7.742017/03/07(火) 12:30:58.50ID:AjTFTI/x
発酵期間を伸ばしたいなら酵母の活性を抑えるために塩使うってのもあったよね

ところで酵母再利用してる人いないかな
いちいち酵母放るのが面倒で新しい発酵床に発酵済みの沈殿物を加えたら腐ったんだがなんかコツある?
0016pH7.742017/03/07(火) 12:49:24.27ID:n0j+v5zT
>>15
澱の再利用ならしてるよ、特にコツはない気がする
ペットボトルから残液を流し出して
澱の上から砂糖水+肥料等々を入れて終わり
0017pH7.742017/03/07(火) 19:37:06.27ID:VU8I60fA
ドブロクを作るとき、腐敗する邪魔な菌が増えないように乳酸菌に手伝ってもらう
ヨーグルトを少しだけ入れるよ
0018pH7.742017/03/07(火) 21:03:36.33ID:AjTFTI/x
>>16,17
情報ありがと
次は液肥を試してみるよ

ヨーグルトを買うくらいなら
素直に酵母いれますわw
0019pH7.742017/03/08(水) 15:01:21.74ID:ilsJRHRF
セリアに売ってるサッシ掃除用具に付属している青キャップをお使いの方いらっしゃいましたら、ペットボトルは何を使っていますか?
YouTubeの動画やネットで使っている人の書き込みを見るとそのままでも大丈夫みたいですが、コーラゼロ500mlのペットボトル使っていてテープを噛ませないと漏れます。
ペットボトルの口径の規格は一緒なのかもしれませんが、試してみたいのでよろしくお願いします。
0020pH7.742017/03/08(水) 15:28:20.25ID:kxmA1+fe
>>19
まずボトル複数種類試してみれば?
耐圧ボトルとそうじゃないボトルだと飲み口の形状違うみたいだし
製品の品質のバラつきによる可能性もある、100円だし
0021pH7.742017/03/08(水) 15:32:09.04ID:ilsJRHRF
>>20
ありがとうございます。
やはりそれが一番確実でしょうか。
炭酸ペット何種類か試してみようと思います。
0022pH7.742017/03/08(水) 18:20:31.59ID:bLGdE2BB
ペットボトルとキャップも何種類か規格があるみたいで
液体が漏れるほどじゃないけど微妙に噛み合わない組み合わせあるね
0023pH7.742017/03/08(水) 19:39:52.91ID:Cim3Ajvy
この流れで聞きたいんだが、ペットボトルキャップにジョイント付けるとき何で接着してる?

シリコンと100均の多用途接着剤(シリコンタイプ)でそれぞれ作ったけど、どちらも使ってるうちに隙間が出来てエア漏れしてしまう
0024pH7.742017/03/08(水) 22:14:58.01ID:bLGdE2BB
バスコーク
0025pH7.742017/03/08(水) 22:50:15.41ID:NbECbFnr
>>23
うちは100均のゲル状瞬間
0026pH7.742017/03/09(木) 01:12:33.79ID:cH7tllZ2
>>23
樹脂だから基本は接着剤が使えないだろ。
プライマー付きのやつはいけるかもしれない。
0027pH7.742017/03/10(金) 16:50:16.71ID:fJdUf6r6
●発酵式
重曹(食塩)式黄金レシピ

以前スレで公開された重曹式のレシピを掲載しておきます。

重曹が手近にない場合は、分量をそのままで食塩に置き換えてもOKです。
また、レシピや運用方法の改良、変更などの情報交換をお待ちしております。

容器:500mlコカコーラペットボトル
砂糖:約100g
重曹:約2g (食塩でも可) 発酵を抑える物なので冬は必要ない場合が多いです。
イースト菌:約0.5〜1g
水:約400ml

まずコーラのボトル下部の一番くびれている部分まで砂糖を入れる(これで100g)
100均のロートを使うと楽です。
次にコンビニでもらったアイス用のプラスプーンに重曹をすりきり一杯(これで2g)
軽くシェイクした後に、ボトルの上のラインの少し上まで水を入れる(これで400ml)
最後にイースト菌を水面にパーッと広がるぐらい入れます(余ったイースト菌は密封して冷凍庫へ)
気温によって発酵速度がかなり違いますので、イースト菌の量で発酵量を調整します。
夏は少なめ、冬は多めに。だいたい2〜3週間保ちます。
寒冷期は保温のため梱包用のプチプチで巻いて、
さらに転倒防止のためステンレスのペン立てに突っ込むなどするとよいでしょう。

慣れればたいした手間もかかりません。
すべて目分量で出来ますし、数分で済みます。
発酵式の一番の利点は初期費用、ランニングコストが共に安いことです。
手軽に二酸化炭素の添加を始められ、いつでも止められます。

この程度の手間もかけられない方、自作することに楽しみが見出せない方は
素直にミドボンなり小型ボンベなりに進んでください。
0028pH7.742017/03/10(金) 16:52:10.24ID:fJdUf6r6
補足

Q 白いモヤモヤがエアストーンに付きます

A 対策としてはバブルカウンターを設置するか、
 ペットボトルからエアストーンまでのエアーチューブを1m程度にすると改善するようです
 (対策は片方だけでOKのようです)

バブルカウンターは検証済み
エアーチューブ1m以上は検証情報募集中
0029pH7.742017/03/11(土) 23:46:59.95ID:PGTstpjH
>>4
パン酵母だと5%ぐらいで止まらない?
ビール酵母だと10%ぐらいまで
清酒酵母だと15%を越える事もあるかと
0031pH7.742017/03/17(金) 18:46:44.67ID:Th5/rC3B
発酵式に電磁弁を付けている方はいらっしゃいますか?
いらっしゃいましたら何を使っているか教えて下さい。
0032pH7.742017/03/19(日) 13:06:11.80ID:gAXg4tfR
>>27
水面にパーっと広がるぐらいイースト菌入れた後はペットボトル振った方がいいのでしょうか?
0033pH7.742017/03/19(日) 13:13:19.73ID:NbesJttL
>>32
何にもしなくて良いよ
0034pH7.742017/03/19(日) 18:25:25.88ID:303Jszlk
>>31
前に発酵式に電磁弁を検討したけど、対腐食性とか詰まりとか考えたら面倒なんでやめました
発酵式のメリットは手軽さと低コストだし
0035pH7.742017/03/20(月) 16:00:51.17ID:VN9Bc/dk
>>34
腐食するわけない。
0036pH7.742017/03/22(水) 20:30:23.24ID:izNUXqRX
ザリガニ「ペットボトルでCO2? 俺なんてペットボトルが家なんだけど・・・」
http://i.imgur.com/ENRArcE.jpg
0037pH7.742017/03/25(土) 08:14:19.74ID:Ps3Bqp//
昨夜初めて作ったけどうんともすんともいわないんだけど、、、
パンの匂いがするってのは発酵してるって事なんですか?
0038pH7.742017/03/25(土) 08:46:14.16ID:R9D39h/T
イーストと間違えてベーキングパウダー使ったとか
0039pH7.742017/03/25(土) 08:50:20.79ID:Ps3Bqp//
>>38
それはないです。
エアー漏れもなし。
ググると保温がどーたらとかよくあるけどその辺が原因ですかね!?
水のみでペットボトルそのままで放置だから、、
0040pH7.742017/03/25(土) 09:11:39.38ID:B/ISuKgr
水温低いと発酵弱いよ
パン用酵母なら出来れば20度以上欲しい
0041pH7.742017/03/25(土) 15:04:22.02ID:wO8y/rSK
>>40
砂糖水をぬるま湯で作ったらいいんですかね?
0042pH7.742017/03/25(土) 20:20:29.04ID:H4NVIwSc
そのままペットボトルを温めればいい
0043pH7.742017/03/26(日) 09:47:07.16ID:TFjNmREM
澱を再利用すると発酵の勢い凄いな
0044pH7.742017/03/26(日) 12:30:24.35ID:hV4Dv/jK
繰り返し再利用すればアルコール耐性の酵母ができるかも
0045pH7.742017/03/26(日) 16:00:23.68ID:De8WWFnS
アルコール濃度が上がるのでは…
0046pH7.742017/03/26(日) 18:45:24.95ID:tPooDcgP
酸欠対策は何かした方がいいの?
0047pH7.742017/03/26(日) 19:13:53.60ID:viJZLQcu
塩の量が多すぎたせいか全然発酵しないンゴ
0048pH7.742017/03/26(日) 22:11:05.71ID:u5yuUH7X
今日は寒くてチョロチョロしかでない
0049pH7.742017/03/30(木) 16:56:46.68ID:rXDDJ/iJ
今日は糸みたいな泡が出てる
良く漂ってていつもこうだといいのに
0050pH7.742017/03/31(金) 18:36:31.50ID:WDw2pL8c
今日は気圧か低いからな
0051pH7.742017/04/12(水) 21:42:12.77ID:2x7rRy9Q
ちょうど3週間で終了した
ボトル揺らすとまだ出るから捨てるのもったいないな
0052pH7.742017/04/12(水) 23:39:06.85ID:IpFqbVg2
何ヶ月経っても振れば出る、これはCO2違うよな
0053pH7.742017/04/13(木) 01:12:49.72ID:6JKFvBJJ
ありゃなんか失敗した模様
変な色しとるし3時間経って振ってもシュワシュワしないw
砂糖終わっちゃったから買いに行かないとなあー
0054pH7.742017/04/14(金) 20:05:06.99ID:4wHYtfut
イースト菌入れすぎたのか水が多かったのか帰宅したら水槽が真っ白になってた。生体入れる前だったからまだ良かったけどこれから濾過器とか全部洗わなきゃならん。こんな失敗初めてや。
0055pH7.742017/04/14(金) 21:14:33.31ID:0+4eEqLz
いろんなストーンを使ってみたけど結局メラミンに落ち着いた
0056pH7.742017/04/14(金) 21:16:50.04ID:hVPnfQIh
メラミンいいんけど青コリちゃんがハムハムハムハムずっとしてて出が変になる
0057pH7.742017/04/14(金) 22:04:46.57ID:+qQsMmFa
>>54
キャッチボトル挿んでおけばよかったのに
0058pH7.742017/04/14(金) 22:26:06.01ID:4wHYtfut
>>57

そうなんだけど面倒くさがってしまってな。
やらかしたあとの後悔がお決まりのパターン
0059pH7.742017/04/17(月) 14:48:39.80ID:e0BmKpea
暖かくなってブシュブシュ出てる
0060pH7.742017/04/17(月) 18:37:47.91ID:uwxlcn52
良い感じにシュワァァァって出るね
0061pH7.742017/04/18(火) 22:19:19.11ID:XkjxEoYM
直添ってのをやってみたんだが
水草から気泡でまくり上がりまくりで
水面が気泡に覆われてしまったわ
0062pH7.742017/04/20(木) 21:29:11.83ID:stzERCvw
直添ってなにさ
普通のやり方じゃないの?
0063pH7.742017/04/20(木) 22:24:07.40ID:Yf25A3qy
>>62
水槽内に添加するんじゃなくてホースに添加するのを繋いで効率上げてるってことだと思うぞ
0064pH7.742017/04/20(木) 23:01:20.90ID:stzERCvw
>>63
あぁ、思い出した
ありがとう

外部のホースに繋げるやり方ね
0065pH7.742017/05/07(日) 01:30:34.68ID:rA6Tm60R
過疎ってるわね
発酵式中身作り直していぶきのストーンつけたらやばいわね
作ったばかりだから出まくってるんだろうけど
30キューブ全体に細かいの漂ってた
なんだか怖いから落ち着くまで外した
0066pH7.742017/05/07(日) 01:42:14.70ID:M6ao2Ne5
怖いなら500mlボトルくらいから試せばいい
0067pH7.742017/05/07(日) 14:09:46.78ID:pTmugvUS
出まくるのはイースト入れすぎ
0068pH7.742017/05/08(月) 19:28:19.01ID:MPiKrYhd
この時期なら重曹や塩よりゼリーにすれば発酵抑えられる
0069pH7.742017/05/08(月) 20:55:28.94ID:YHnu0cZb
●ゼリー式レシピ 500ml瓶

ゼラチン 5g, 砂糖 150g, お湯 100ml を混ぜて冷やす
固まったら上まで水を入れてイースト適量添加
0070pH7.742017/05/09(火) 15:40:51.94ID:QW5HfUbD
レシピありがとう
0071pH7.742017/05/09(火) 17:37:44.86ID:o/TWxwCF
みんなゼラチンだの何だの入れてるんだな
ぬるま湯、砂糖、ドライイーストだけだわ
0072pH7.742017/05/09(火) 18:19:56.67ID:E24Mrs0g
いきなりだけど水槽との間にこんなの入れておくと内容物の流入を防げる。
水の代わりに炭酸水なら待ち時間も少ない。
0073pH7.742017/05/09(火) 18:29:58.39ID:dp5GaIvm
>>72
それただのキャッチボトルでしょ?
0074pH7.742017/05/09(火) 20:47:40.10ID:E24Mrs0g
>>73
キャッチボトルて言うのか、みんな入れてんのかな?
一度内容物が泡だって水槽に流れこんだ事があったので入れるようにしてた。
0075pH7.742017/05/10(水) 21:42:54.71ID:1jMtkB88
キャッチボトルはいいとして、炭酸水を使うのは盲点だったなというか本末転倒のような気がしないでもないw
0076pH7.742017/05/13(土) 14:34:59.18ID:UhW8KuIG
キャッチボトルというかただのカウンターじゃないの?
発酵式するとエアストーンに白いモヤモヤ付くから
間にカウンター入れると防げるんでおすすめだぞ
0077pH7.742017/05/13(土) 19:39:53.61ID:LQIU1KTz
普通のカウンターだと水の量が少なすぎて流入物には対応出来ないでしょうね。
0078pH7.742017/05/13(土) 21:54:58.25ID:/MrVYeBj
適量で倒したりしなければ逆流することはまずない?
キャッチボトルはめんどいのと置く場所がない
0079pH7.742017/05/13(土) 22:25:56.69ID:YsTAMA2n
倒したりしなければ逆流することはまずない。

キャッチボトルは発酵ででた白い泡とかが水槽に入らんようにできる

面倒なら高さあるボトルで500mlのレシピ使ってやっても良いよ
500円くらいのワインのペットボトルとか
0080pH7.742017/05/21(日) 14:00:24.65ID:J2OyHWe0
半年ぐらいずっとCo2出てたのに、今月入ってから中身を作り直してもペットボトルを新しいのに替えてもチューブ繋ぎ直しても全く出なくなってしまった。なんでだろ
0081pH7.742017/05/21(日) 14:04:50.65ID:3mSZz4Jl
キャップとチューブ接続部を水で浸すと原因がわかるぞ
0082pH7.742017/05/21(日) 23:10:57.59ID:J2OyHWe0
>>81
漏れてる場所がわかるってことかな?ありがとう!やってみる
0083pH7.742017/05/22(月) 07:44:47.68ID:lCQJ56RR
>>82
巨大バケツでもいいけどキャップの上の部分にセロハンテープで段差を付けて巻いてそこにスポイトで水を注入するとやりやすいぞ
0084pH7.742017/05/22(月) 20:53:49.34ID:WNFj7BmU
>>83
まさにキャップとチューブの隙間から漏れてた!どうやってやろうかと思っていたからやり方まで教えてくれて助かったよ。ありがとう
0085pH7.742017/05/25(木) 17:39:13.25ID:FB4hpXU2
イーストが無かったので砂糖水に落ち葉を入れて放置したら発酵を始めたぞ
0086pH7.742017/05/25(木) 19:08:13.71ID:57IeDdoB
ふはい?
0087pH7.742017/05/25(木) 19:16:55.18ID:FB4hpXU2
砂糖は炭水化物だから硫化水素は発生せんだろ よって腐敗であれ発酵であれ
炭酸ガスが発生するなら良しとしよう たぶん野生酵母によるアルコール発酵だろうけどね
0088pH7.742017/05/25(木) 19:28:00.71ID:k5QlR3XQ
その後、 ID:FB4hpXU2の消息を知る者は居なかった…
0089pH7.742017/05/25(木) 19:36:32.96ID:FB4hpXU2
もう一つ良いことを教えてやろう CO2を100%溶解する方法だ

ペットボトルからのチューブを密閉フィルターの吸水口に突っ込むんだよ
こうすればCO2は確実に溶け込むぞ
0090pH7.742017/05/25(木) 20:44:07.53ID:Ytshuauq
嘘乙!
0091pH7.742017/05/25(木) 23:03:56.36ID:3aVsjfyU
コンタミどころの話じゃないな
0092pH7.742017/05/26(金) 19:19:46.23ID:p58T7T4t
松葉サイダーなんてのもあるから
そこらの葉っぱに酵母菌ついてても全然不思議じゃないぞ
0093pH7.742017/05/27(土) 22:52:48.52ID:64L0pT9p
不思議どころか葉っぱや花には絶対に確実に酵母がいるよ
0094pH7.742017/05/28(日) 20:09:41.10ID:K6UvO7Fv
どなたか過去スレのURL貼って頂けないでしょうか
0096pH7.742017/05/28(日) 21:37:14.38ID:K6UvO7Fv
>>95
ありがとうございます!!!
0097pH7.742017/06/01(木) 00:39:24.84ID:oI0K3qrV
1.5リットル2週間で発酵止まった。

もう少し塩増やすか・・。
0098pH7.742017/06/03(土) 22:26:39.64ID:Yr9LEpXG
三ツ矢サイダーのボトルの蓋を使うとロゴの真ん中突けば綺麗に仕上がるし緑色なんでエーハイムっぽい雰囲気が出るよ
貧乏くさくて申し訳ないが
0099pH7.742017/06/04(日) 20:45:57.10ID:UbuGapuS
エーハイムっぽい雰囲気に草
0100pH7.742017/06/04(日) 21:31:57.61ID:U9m1c7OT
家のペットボトルにはGEXのシールが五枚くらいついてる
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