まず俺から有料無料色々あると思うがまず
mimicopy 速度落としても音が劣化しない　
songsterr 楽譜がただで見放題、洋楽が多い
piascore pdf形式の楽譜を見るのに便利、irig blue turnと併用すると足で踏むだけでページ送りできるめちゃめちゃ便利なアプリ
jammaestro 楽譜が読めずピアノ未経験でもギターをある程度かじった人なら感覚的にTABの製作が出来る。三連符などの特殊な連符は出来ないがそうでなければメモするのに使える。もちろん再生も出来るので不自然な点もすぐに修正出来る
easy mp3 カメラロールのビデオやその他色んな形式の拡張子のファイルをmp3に変換出来る

garagebandやcubasisは省きました