◆おかのり◆オカノリ★陸海苔★

**花咲か名無しさん** · 2011/03/06(日) 16:39:19.27

野菜としてはどこのスレッドにも当てはまらないのに、栄養が豊富でクセもなく美味しく
工夫次第でいろんな食べ方ができる万能野菜
あまり場所を取らないのも家庭菜園向きですよね

当地ではネバネバ野菜として数年前から人気が出てきましたが、何分にも全く情報がなく
栽培初期に寒さに当ててしまい花が咲いて失敗する事も

栽培に関する情報の場として、また美味しい食べ方なども知りたくてスレッド立てしました

**花咲か名無しさん** · 2011/03/06(日) 16:46:11.95

とりあえず我が家での食べ方を・・・。油や肉類にとても相性が良いですね
肉入り野菜炒めに入れると独特なヌメリも手伝ってか野菜嫌いにも好評です

料理の直前に庭でぱぱっと摘んできて洗って刻んですぐ炒められ
緑の野菜の中では強い匂いもクセも無く食べやすいのが良いですね

**花咲か名無しさん** · 2011/03/06(日) 17:01:32.29

おかひじきなら、知ってたけど、そういうのもあるんだね。
なんか、人気でそうだ。

**花咲か名無しさん** · 2011/03/06(日) 17:12:24.21

俺は鍋物にも入れてる
なかなか美味いよ。

唐揚げを包んで食ったりもしてるけど
喉の調子が悪い時は、生で食べると葉っぱの表面の毛がイガイガする。

俺、独身者なんで酒と唐揚げとオカノリがあれば生きていける
おすすめ野菜だと思う。

**花咲か名無しさん** · 2011/03/06(日) 17:18:32.39

へー

**花咲か名無しさん** · 2011/03/07(月) 05:10:25.39

伸びない

**花咲か名無しさん** · 2011/03/07(月) 05:18:20.44

ヨーロッパ原産｡フランス料理ではデザートに使われる｡
日本への渡来は江戸時代中期の亨保頃で､｢草木図説に｢冬葵｣と記されている。

にもかかわらず、この知名度。
もしかして、おいしく…。

**花咲か名無しさん** · 2011/03/07(月) 10:10:15.11

しっかりめに茹でるとオクラみたいだよね。
醤油マヨ＋おかかは正義。

**花咲か名無しさん** · 2011/03/07(月) 10:51:18.44

多年草？

**花咲か名無しさん** · 2011/03/07(月) 17:02:42.03

去年育てたけど、結構虫が出たな。
葉と葉をくつけたり、葉を丸めて繭つくる虫にやたら食い荒らされた。

でも、虫ついたところばっさばっさと、切り落としても生きてるから生命力はありそう。

**花咲か名無しさん** · 2011/03/07(月) 21:24:33.77

初めて聞いたけどホームセンターに種売ってる？

**花咲か名無しさん** · 2011/03/08(火) 02:54:34.29

これ、無農薬で育てるのが難しいんだよね。
近縁のオクラだったら実を食べるから、農薬がかかっていてもいいと思うけど、
オカノリは葉っぱを食べるから農薬も使いにくい。
モロヘイヤ(教科書ではジュート)を食べるのが無難かと。

**花咲か名無しさん** · 2011/03/08(火) 10:56:02.01

>>11
扱ってるメーカーが少ないから、ホームセンターにはないかも。
昔買ったお店で聞いたら、カタログにはあるけどもう五年くらい品切れだとか言われた。

**花咲か名無しさん** · 2011/03/08(火) 13:31:01.09

「固定種の種と言えば」の代名詞化に成功した感のある、
例の野口種苗で扱ってるみたい。
ttp://noguchiseed.com/hanbai/tane/shosai/1338.html

**花咲か名無しさん** · 2011/03/08(火) 17:00:34.25

２月と虫が付く時期以外は収穫してる、２月は成長が止まってた
春と秋に庭のあいた所に適当に種をバラまいている。
今日は刻んで納豆に混ぜてみる。

１ · 2011/03/08(火) 21:01:54.42

>>
＞ヨーロッパ原産｡フランス料理ではデザートに使われる｡
マシュマロウの近縁（代用品？）として同じ様に使うという事ですかね？
興味あるのでできれば出典先が知りたいです
ちなみにうちにマシュマロウの５年物がありますが、同じ科であるだけで全くの別種ですね
マシュマロウは根をお菓子に使い、葉は毛が生え銀色っぽく固くてごわごわです・・・

>>11 >>13
地元でのブームのせいか、田舎なのにうちの３件先のホムセンにも隣町の種子屋にも売ってますよ
ちなみに、ホムセンで売ってるのは販売先が宇都宮市の「ウタネ」って所のです

うちは北海道なので寒くなると株は凍って枯れ翌春芽吹かないので１年草扱いですね
でも種子の状態で越冬は出来るようで、前年に選別する時に吹き飛ばした種子が
玄関前で巨大に育ってましたｗ

１ · 2011/03/08(火) 21:03:36.40

あ・・・、上の最初の方は>>7さんへの質問です

**花咲か名無しさん** · 2011/03/09(水) 00:21:41.29

>>16 >>13
さいたまだけど今度だめもとで探してみようかな
どんな味かちょっと気になる　レスありがとね

**花咲か名無しさん** · 2011/03/10(木) 12:02:02.86

オカノリの古い種、発芽試験に蒔いてみたら３日で発芽したわｗ
凄く生命力が強いんだね～
自家採取種子（凄く沢山採れる）だったら、スプラウトとしても食べられるよきっと！

**花咲か名無しさん** · 2011/03/14(月) 23:28:29.87

い　ま　か　ら　おか○○を○て○します。
これは本当です。

**お花さん** ◆NeKo/oBJN6 · 2011/03/14(月) 23:30:03.88

炊飯しますた。

**花咲か名無しさん** · 2011/03/15(火) 10:31:31.12

イミフ

**花咲か名無しさん** · 2011/03/16(水) 04:44:20.20

うそでーす。おかのりを煮て食します。って言ったけど本当はまだ育ててないの
お花君正解！うそだからみんな通報しちゃだめだよ

**お花さん** ◆NeKo/oBJN6 · 2011/03/16(水) 04:53:00.20

おかのりってこはんですよ的なおかずになる？

**花咲か名無しさん** · 2011/03/16(水) 05:02:46.59

>>16
デザートに使うとは花の砂糖漬けじゃあないかと
あと市場に出ないのはやはり虫が出るのと葉の皺のせいで洗浄とかが大変なのが
理由なんだと思う、風か強いと葉が砂だらけで洗うのが大変だ
それに収穫したあと日持ちしないからね

**花咲か名無しさん** · 2011/03/16(水) 17:30:19.91

>>24
なるよ～。ただし調理してからの保存は無理そうだけど
葉をさっと茹でてから包丁で親の敵のようにこれでもかと刻み叩くと
緑色のとろろ芋の様にネバネバになるから
それに好みの味をつけて納豆みたいにご飯の上にのっけて食べるの
栄養が豊富なうえにメカブやモロヘイヤみたいな健康に良いといわれるネバネバ食品なんだよ

>>25
おかのりの花、実物を見たことないよね？マロウとかの花と勘違いしてないかい
アオイ科の花でも凄く小さくて目立たなくて到底花の砂糖漬けに成る様な大きさじゃないんだよ
もし作っても色も出ないし、ただのグラニュー糖の小さな固まりにしか見えないだろうね
（ちなみにスミレとかの砂糖漬けを以前は自分で作ってた）
雑草のハイアオイ、ウサギアオイとかの花と良く似てる。これらは花の観賞価値は全くなし
画像検索したりでちゃんと確かめてみてね
>>7本人か、庇っての発言なのかもしれないけど、知らないならまず調べてから書こうよ・・・
全くの憶測での発言は墓穴を掘るし、叩かれるからしない方が良いよ・・・

**花咲か名無しさん** · 2011/03/16(水) 22:41:57.81

>>26
いや別に勘違いしてませんよ、マシュマロウの仲間もオカノリも育てた事ありますよ
>>7本人でもありませんし、7は野口種苗の説明文のコピペだからデザートってなんだろうね？
って話ですか？
それにうちのオカノリは紫色の綺麗な花が咲きますよ、小さくともボリジに劣らない美しい花が

オカノリに数系統の品種があることを知らないあなたこそ無知ではありませんか？

↓個人のブログです
http://blogs.yahoo.co.jp/yamamurayuji/23443956.html

**花咲か名無しさん** · 2011/03/16(水) 23:06:25.06

ちなみにブログのオカノリは何かと交雑しているといわれそうなので
自分のオカノリについて詳しく書くと

葉はブログのによく似ているが小さく丸いです。花は直径は4cmくらいで
色は透明感のある薄紫色でした。花のつき方は一つの葉の脇から6～10で株の上のほうには
20ほどの花のついた花茎を形成し、乾かしたものを茶にすると青紫色のものになりました。
砂糖漬けにすると濃い紫色ににりました。

ちなみにマシュマロウを育てていましたが過去の事なので交雑はしていません
九州のマイナー種屋のものです。ちなみに買ったときの種子は保存してあるので証明も出来ます。
(パケは紛失)

**花咲か名無しさん** · 2011/03/16(水) 23:07:35.35

そんな必死になるほどのことでもあるまいｗ
っお茶

**花咲か名無しさん** · 2011/03/16(水) 23:08:56.82

訂正
×砂糖漬けにすると濃い紫色ににりました。
○砂糖漬けにすると濃い紫色になりました。

このことから砂糖漬けに適すると思いレスをしたことをお解かりいただけたでしょうか？

**花咲か名無しさん** · 2011/03/16(水) 23:10:15.34

いいえ絶対に許しません

**花咲か名無しさん** · 2011/03/16(水) 23:17:46.64

: : /: : /: :/: : : :/: : : : : : :＼＼ﾘ:／:, _ .:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:
: :': : :/: :/､:／|:|:.:|: : : : : : : :∨ヘｘ/　｀丶:.:.:.:.:.:.:.
: | : /／l／lu/:.|:.:.V:ｌ: : : ｌ: :ヽ∨:.く　　ｕ　＼.:.:.:.
: |: :|y==ミﾒｘ|: ﾊ:.:.:Vヽ : |: : :|: ∨: }　　　／＾＼:
: |:|:j] ｨ_):ｘ｀ lk:/:',:.';! 　: :|: : :l: /: /　　､／　ｨくﾆ丶
: |:N〈弋ﾉﾉﾉ|/l: ∧l＼j:/!: :_;ノイノ　　　〃li_ﾉ;;::ﾊ
: Ｎ　ヾ'　　 l　!::|厶ナﾅlT : |: 7´ __　　　　　V;;;;::ﾘ
N　　　＿_　　, Ⅵ_))｀Y/:/ |:!/l〃_)ﾊ　　　　　ゞ´
|　／⌒＼＼　弋ﾝノ/:/.:/:|:.ⅵV;;;::ﾘ　ヽ
　/　＼　　}/´　_彡': : : ／:/:.:.ⅸ ゞ'´ 　 r,ﾆﾌ＼
　{、　　)／　　　ｲ¨厂　/人:.:.:.＼ｕ　　　＼{ 　ヽ
＼ヽ=='´ _,.　イ: : |/ 　 /'　|:.｀〒￢≦　　　　ヽ _ノ
／/厂｢: :|: : : :|:／|　／　　j:.:.:.:|:￣:｀ﾆ冖￢==ｰr-イ
_人_人_人_人_人_人_人_人_人_人_人_人_人_人_人_
＞　　絶　対　に　許　さ　な　い　！　！　　＜
｀Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Ｙ⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒´

北条響＆南野奏　（スイートプリキュア♪）

**花咲か名無しさん** · 2011/03/16(水) 23:22:19.45

　　　　　　　　　　　　 l　　 l-|x:/　　　 |　／　　　　　　　　　　/: : : : : ｀ l　　 |
　　　　　 /　　　　　／:|　　 |:｣:/:}_　　　 |_/_　　　　　　　　　　　{o∞≦ミ:.:|　　 |- ､
　　　　 {:.,, ＿彡': : : :|　　 |-―=ミ:＞=ﾐ(: :.｀ヽ　　　　　　　　／; : :―-:.､:|　　 |ヽ: ＼＿
　　　　　＞―: : : : : : :!　　〃: : : : : :＾ヽ: ヽ: : : l　　　　　　　/／: : : /ﾍ: : :|　　 !: : :＼―-＼　もう許した
　　　　／/´￣￣｀＞:ﾘ　　 |:/:／:/:l:|: : : ',-､: : :| 　　　　 // : : :〃　 l:ト | 　卜、: : :＼　｀',
　　　　 {　　　（　/l　　 ;:{/{: :/:///!: :|:l: :ヽ:〈　　　　ヽ='/:/: : //　　 l∠l　　 l、｀ヽ: : } 　ノ
-――-　､_　　　_,ノ/:/　　ﾊ心x':／厶|: /:|:l: : !＼　 }　　 /:/: : /‐-　　 {r::l|　　 ',＼　}ﾉﾘ　　　　／
-――- ､: : .￣. : : : /　　 ,弋ｿ　　 irﾘj/: /:ﾊ: |ヽﾘｰ'　　　{/{:{: ::{ｆ{r::}　　ｰ':|　　　',:_丶------‐='´＿_
-――- ､｀二ﾆ=': : ;'　　　{　　　 '　｀刈l/}/　}/ ノl　　　　 | 乂>:ゝゞ'　'　_　｜　　 l＼￣￣￣￣　 ―- ｀ヽ
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　／: : : : : : : : ／: : : : : ∧　　　　　　　/ ∨:|.ノ　　|　{: :/{.:/　|　　　　　 /: : :/:/　 |:: : :|＼　　}: :/

**お花さん** ◆NeKo/oBJN6 · 2011/03/16(水) 23:34:00.34

許すなんてほんまええ人やで！

でも僕は許さない

絶対にだ

**花咲か名無しさん** · 2011/03/17(木) 02:58:00.66

>>34
質問に答えてもらって許すも許さないもないだろw

葵菜
http://dqy.wms.edu/onews.asp?/489.html

葵菜，不？可食用，也可？？。
食用功能淡化后，主要用作？？花卉。

食用することができるだけではなくて、同じく観賞することができます。
食用機能が淡泊化した後に、主に花卉を観賞します。

冬葵
http://www.ouluer.cn/baike/index.php?doc-view-2416.htm

夏初？淡？色小花。嫩梢、嫩叶可作蔬菜。

夏の初めピンクの小さい花をつけます。
柔らかい梢、若葉は野菜として利用することができます。

**花咲か名無しさん** · 2011/03/17(木) 21:25:44.84

>>27のは、読めば読むほどオカノリで無い事は確かだな。
まず、葉は丸くないし花は凄く小さくて一輪１～２㎝、色は紫系の花じゃなく薄いピンク。
花の大きさがアオイの仲間ではとんでもなく小さく、ボリジとは最初から比べられるわけもなく、
凄く地味。花自体が極小さいから花弁を集めること自体が無理だし薄いピンクなので乾かしても紫色にはならない

販売してる種子でもたまーに詰められる時に間違えて別種のが入れられてたりするよ。かなり大手のでも結構ある
マイナーな種子屋で、パケを使っている時点で取り違いの可能性が大（大量仕入れを小分けにして売ってる証拠）
自社採取ならパケを使わず小ビニール袋に入れて熱着で封をするか、市販や店オリジナルの種袋にそのまま入れるし
どこかから大量買いしたのが最初から販売先が売り間違ったか、マイナー種子屋が入れ間違ったか・・・

特徴からするとマロウの仲間で花の小さいゼニアオイあたりの疑いあり
故意なのか偶然かは知らないが、おそらくオカノリの種子袋で中身の違うのを掴まされたと思うよ
もし花の画像があればここに貼るとすぐに解るけど、自分でもゼニアオイで画像検索してみ？

**花咲か名無しさん** · 2011/03/17(木) 22:07:29.92

追記
>>27
個人のブログというのを見たら、この画像完全にゼニアオイだよ。
個人のブログは間違ってることを思い込みで書いてる事も多いから、
自分でちゃんと調べて確認してから人に伝えなきゃ。安易に信用しちゃダメ。
もしかすると、同じく間違って売られた種子を買ったのかもしれないね。
ゼニアオイってこっちじゃありふれた雑草（帰化植物）なんだけど、これを売ってるという事自体が凄いねぇ。
うちの畑の定番の雑草だし、そこらでいっぱい生えてるよ。

オカノリは>>35の書いてるフユアオイの変種で、何処の種苗会社も品種改良されていないので品種というのは無いよ。
何処から聞いたの？品種があるって話。地域個体差ならあるだろうけどそれは品種とは言わない。
本当にあるとしたら品種名もちゃんと書かないと。本当に品種があるならちゃんと品種登録してあるんだろうし。
個体差や地域差でも特徴はほんのちょっとの違い。時に個体差で全体に赤みがかってくるなどで基本的な特徴は変わらないよ。

ブログのや自分の植えてるのが本当にオカノリだと言い張るのなら、これは絶対に過去にどこかで異種交雑をしてる由来の物で、
この特徴では花の方に栄養を盗られるので葉野菜とも言えず、もはやオカノリとは言えないシロモノだね。

**お花さん** ◆NeKo/oBJN6 · 2011/03/17(木) 22:46:53.27

>>35
そうですね。
>>26さんごめんねありがとう。

**花咲か名無しさん** · 2011/03/18(金) 01:43:03.52

本草圖譜 14 卷濕草部圖譜第十六頁
http://catalog.digitalarchives.tw/dacs5/System/Exhibition/Detail.jsp?OID=3206555

**花咲か名無しさん** · 2011/03/18(金) 04:20:16.10

オカノリといわれてるものは中国で言うところの葵菜や冬寒菜、食用できる葵をひっくるめて言う
俗称だろうという話

**菜無しRR** · 2011/03/19(土) 00:03:58.66

オカノリ、どこも売り切りだぎゃ(#ノ゜Д゜)ノ　・゜

**お花さん** ◆NeKo/oBJN6 · 2011/03/19(土) 07:02:25.08

それではお花君のオカノリをお食べ

**花咲か名無しさん** · 2011/03/19(土) 12:50:11.54

いちばん安いとこ見つけてきた
200粒1元
http://item.eachnet.com/prd/1268387473326807_prd.html

**花咲か名無しさん** · 2011/03/19(土) 15:30:04.25

>>43
残留薬剤の関係で、植物防疫で絶対止められそうだな～
はっきり確認出来ない場合には種子を蒔いて育てて確認してからじゃないと
買った側に返してくれないらしいから、数カ月手元に届かんかもｗ
運良くすぐ手元に届いても一度開封されて、検疫済みのテープ貼られてると思うよ～

**花咲か名無しさん** · 2011/03/19(土) 17:16:51.56

貼っといてなんだが絶対止まるね…
あとそのページなんかおかしくて重いから踏まないほうがいいわ

**菜無しＲＲ** · 2011/03/20(日) 01:17:51.71

>>43 謝々。だが、踏まない方がよさそうだね・・・・^^;

**菜無しＲＲ** · 2011/03/20(日) 01:18:57.11

>>42
それ何やねん。

**花咲か名無しさん** · 2011/03/20(日) 07:38:09.31

オカノリって美味しいの？
見るからにゴワゴワしててまずそうに見えるけど・・・。

**花咲か名無しさん** · 2011/03/20(日) 08:31:43.66

ゆでると溶けるようにやわらかくなって癖もない味でそうとうにうまいぞ
雨量が多くて葉物野菜を作るのが困難な厳しい土地でも作れるしおすすめ

**花咲か名無しさん** · 2011/03/20(日) 08:36:44.40

>>49
へー・・・成る程！ありがとう
そんな表現見たら育てて食べたくなってきた。

**花咲か名無しさん** · 2011/03/20(日) 11:19:05.51

>>37

冬寒菜
http://61.189.157.40/znjc1/vegetable/yejing/donghancai.htm

ここに紫梗冬寒菜などの品種があると書かれている
そこまで紫色ではないが自分の種も葉と茎は若干紫色で花も紫だ
ゼニアオイやフユアオイとは花も全く違う

**花咲か名無しさん** · 2011/03/20(日) 17:33:56.38

冬寒菜　Malva verticillata L. var. crispa L

冬寒菜　Malva verticillata L.(syn.M.crispa L.)，

オカノリ　Malva verticillata L.var.crispa Makino

オカノリ　Malva verticillata L　M.crispa L

オカノリ　Malvaverticillata Linn.var.crispaLinn.

いろんな表記があるが何が正しいのか全然わからない

**花咲か名無しさん** · 2011/03/20(日) 20:39:27.81

「日本の野菜のオカノリ」の話してるのに、なぜ中国の冬寒菜の改良種の話ばかりに？
中国では「オカノリ」とは呼ばないから、直接の「日本のオカノリの改良品種」でもないし
中国の種子自体が入らないから栽培もできないので、日本では中国の品種に何の関係もないし
「日本のオカノリ」自体はフユアオイの変種扱いでしょ

中国は植物の近縁種はみんな同じ名前でひとくくりで呼ぶことが多いよね
日本の「多肉植物」という言葉にあたるのが「石蓮花」
日本だと「石蓮花」はグラパラリーフと同様のものと思われてるけどね

**花咲か名無しさん** · 2011/03/21(月) 00:57:32.09

まさか…オカノリが日本の野菜とでも思っているのだろうか？

**お花さん** ◆NeKo/oBJN6 · 2011/03/21(月) 05:39:06.53

オカノリは韓国起源ニダ！！！

**お花さん** ◆NeKo/oBJN6 · 2011/03/21(月) 05:48:18.32

オカノリは韓国語でオッカン　ノゥリ　と発音し
陸で採れる海苔　という意味でそのまま日本にも伝わった。
文献によると少なくとも2000年前から食されており
一説によると紀元前6000年の大韓文明が興る時代から食されていたようである。

第二次大戦中、日帝の被虐な文明破壊によりオカノリの文化は失われたが、
オカノリの起源は韓国ということは国際的に見ても明白であり
日本人の罪は大きい。反省しる。

**花咲か名無しさん** · 2011/03/21(月) 07:00:04.17

はいはいニダー乙w
いや、そうじゃなくて「日本の野菜のオカノリ」っていってももともと中国で改良されて
紀元前？～に日本に伝わって時代は確かではないが朱雀天皇のころの書物にも書かれていて日本の野菜と言えなくもない

いやむしろ日本の野菜といっていいでしょう、しかしそれがそのまま今に伝わり売られてる種子が日本のものとは言えない
トウモロコシだって300年前に伝えられた硬実種が園芸店で売られてるわけじゃないですよね？
アメリカからスイート種が戦後に入ってきてそれが今食べてるもので、園芸店でも売られている

オカノリ＝オカノリではなく　正解はひとつじゃない！
と私は思いますがいかがですか？

**花咲か名無しさん** · 2011/03/21(月) 07:42:58.66

訂正

×硬実種
○硬粒種

**お花さん** ◆NeKo/oBJN6 · 2011/03/21(月) 08:50:28.16

真実はいつも一つ！

**花咲か名無しさん** · 2011/03/21(月) 09:17:28.84

11だけど昨日種ゲットした。やはりホームセンターにはなかったけどhananokiにあった

**花咲か名無しさん** · 2011/03/21(月) 09:19:51.34

そこはミルキィホームズネタでボケてくれるんじゃないんかいw

とりあえず1970年代の日中国交回復の頃に中国から野菜の種がたくさん入ってきたのは事実
それに栽培種の品種が一系統だけと考える事自体おかしい

**お花さん** ◆NeKo/oBJN6 · 2011/03/21(月) 20:12:42.08

種がたくさん

・・・・ゴクリ

**菜無しＲＲ** · 2011/03/22(火) 00:06:57.39

>>56のお花ヤ(？)、芸幅広がったニダ。　
(まぁそれはともかく、このスレは何だか多少のボケが絶妙にまったりとのどかに進んで良い感じ・・・。）

とはいえ、希少？な状況ゆえにスレ全体を読むと今ひとつ正確な「オカノリ像」がつかめまへん。
(＾＾；
(う～、オカノリほすぃ・・・)

**お花さん** ◆NeKo/oBJN6 · 2011/03/22(火) 00:09:48.28

桃屋オカノリですよ

**菜無しＲＲ** · 2011/03/22(火) 01:04:52.44

早くオカノリで「うまぁ(ハート)」したい次第。

**花咲か名無しさん** · 2011/03/25(金) 01:40:43.08

楽天で１店だけ種買えたので注文した。
届くの楽しみ。食べたことないけど味も期待できそうだし

**花咲か名無しさん** · 2011/03/25(金) 06:50:38.11

ちなみにおかのりの　のり　は海苔じゃなくて古語で海草って意味だから
海苔の味は期待しないでねw

**お花さん** ◆NeKo/oBJN6 · 2011/03/25(金) 07:59:57.85

のりって・・・いったい？

**菜無しRR** · 2011/03/25(金) 15:25:05.83

>>67
ええっ！ Σ(￣□￣;)

**花咲か名無しさん** · 2011/03/25(金) 16:17:24.83

>>67
オカノリの葉を弱火で炙って乾燥させると海苔の香りがするよ

**菜無しRR** · 2011/03/25(金) 23:25:38.95

実際に、食べた時の味はどんなでしょう？
茹で叩いてネバネバ状態にした時はやはりモロヘイヤみたいな味ですか？
(食感はモロヘイヤに似てそうですね)

**花咲か名無しさん** · 2011/03/26(土) 06:57:40.51

モロヘイヤみたいな食べた事ない系の味じゃなくてなんか懐かしい味がするし
あんなぬるぬるの粘液の塊じゃないな

**花咲か名無しさん** · 2011/03/26(土) 11:49:29.10

強いて言えば、白菜の青い所みたいな少しの旨味と風味かなぁ
クセらしいものはほとんどないね
ネバネバ状態で食べるなら、味付けの邪魔をしないというか
どんな味付けとも相性が良さそうというか

**菜無しRR** · 2011/03/26(土) 12:53:43.24

>>72、73
了解しました。ありがとうございます。(ちょっと答え方に困る質問で失礼しました)
（;^_^A
種が入手できたので今春栽培してみます。♪

**花咲か名無しさん** · 2011/03/27(日) 13:52:49.44

白菜の青い所で思い出した。タアサイにちょっと似てる
あとてんぷらにすると昆布をてんぷらにしたやつみたいな味だと思う、異論は認める

**花咲か名無しさん** · 2011/03/30(水) 13:17:08.73

>>74
早く蒔くと、発芽後に寒さにあったら小さい苗のうちに花が咲いちゃって終わりなんで
種子袋の蒔き時は必ず守って蒔いてね

**花咲か名無しさん** · 2011/03/30(水) 15:44:16.44

さっき雪の溶けた所の雑草を抜いてたらオカノリの小さい株を見つけたｗ
おそらく去年種子を採った時に息で吹き飛ばしたゴミと一緒に落ちたものらしい
北海道では大株で越冬しないので春に蒔くしかないと思ってたが
種子のできる頃にすぐ蒔いておくのが良いのかも
種子で蒔くより早く収穫できるから、今年はこの方法でやってみようかな
とりあえずは寒さに当たっても花が咲かないかどうかを確かめてみるよ

**花咲か名無しさん** · 2011/03/30(水) 16:12:21.36

オカノリって多年草よね？

**花咲か名無しさん** · 2011/03/30(水) 22:02:17.90

>>78
本来は多年草だけど、北海道で栽培すると大株は根っこごと凍ってダメになるの

**菜無しRR** · 2011/03/30(水) 22:30:15.31

>>75,76了解です。ありがとうです。(＾＾)/
ようやく暖かくなってきたので、そろそろ蒔いてみようかと思いますが、ここんとこ異常気象だから油断なりませんね。

**花咲か名無しさん** · 2011/03/31(木) 19:43:47.67

おそらく花が咲く条件は短日条件だと思う、完全な憶測だけど

76 · 2011/04/01(金) 22:22:05.65

>>81
小さい苗のままで花が咲いたのは完全に夏至の前だったよ

**花咲か名無しさん** · 2011/04/14(木) 22:30:09.10

明日種蒔こうかな

**花咲か名無しさん** · 2011/04/19(火) 05:54:21.57

さっき間引いたのを食ってみたんだけど、まだ小さいのにオクラみたいにネバネバしたw
まだ定植してないけど収穫がすごい楽しみだ！

**花咲か名無しさん** · 2011/04/20(水) 20:00:16.03

いいね。園芸板からおかのりをメジャーな野菜にしよう

**花咲か名無しさん** · 2011/04/23(土) 16:50:58.53

頼んでおいた苗のオカノリが届いたよ！＠北海道
これで種子から育ててるオカノリが育ってくるのを待たずに
心おきなく沢山食べられそうだｗ

余るほど採れるようなら近所に配りまくって
この辺にオカノリを普及させるんだ！

**花咲か名無しさん** · 2011/04/25(月) 18:42:29.33

ここでオカノリの存在を知って以来オカノリを栽培＆食べてみたくて仕方ないんだけど種が何処にも売っていない・・・。
10件以上ホームセンターやら園芸店やらまわったんだけどオカヒジキしか見つからないわ。
もうネットで買うしかないか。

皆さんは初オカノリをどうやって手に入れられたんですか？

**花咲か名無しさん** · 2011/04/25(月) 19:40:50.01

家の近所のホームセンターにもなかったよ
園芸専門店にあった　グーグルで近所探してみれば？

**花咲か名無しさん** · 2011/04/28(木) 15:52:45.02

>>87
苗ならネットショップの「園芸ネ○ト」で売ってるよ
この間送られてきたばかりだからまだ送ってもらえるんじゃないかな
「園芸○ット」のは４株一組だから今年はそこそこ食べられると思う
本州なら株で越冬するし、種子がこぼれて芽が出るから
来年は沢山食べられるよー

**花咲か名無しさん** · 2011/05/23(月) 17:01:50.58

本州のみなさんオカノリ葉の収穫し始めましたか～？
北海道のここらはこれからが種子蒔き時期
沢山食べられる様にと時期をずらして数回種子蒔きする予定
でも芽で越冬したものと（２芽確認）、苗で購入したものが沢山あるので
種子から育つのを首を長くして待たずとも葉を少しづつ収穫できそうです～
食べるのが楽しみだな～

秋には種子蒔きして庭のそこらじゅうに生えさせ准・雑草にさせるつもり
（現在はアスパラガスがあり一握りくらい収穫できる。サラダゴボウが雑草化してて
これは葉が大きすぎて目立って嫌）
北海道では株での越冬は無理なのでそこそこ勢いは抑えられるでしょう
もし目論見が外れてあまりにも多く採れすぎるのなら近所に配りまくるからいいんです

**花咲か名無しさん** · 2011/05/29(日) 09:51:34.63

このスレ見つけてからオカノリが気になっていたんだけど、
昨日ホムセンで見つけてゲットした！
「ねばっちょ」って名前で売ってました。

**花咲か名無しさん** · 2011/05/31(火) 00:07:14.80

昨日ようやく種ゲットン！オカワカメも食い飽きた頃だし今度はこちらに挑戦、
てかこれから植えても問題無いかしら？まあ暖地なら周年可みたいな説明書きだから
まあいいのか、ていうかこのスレ人気無いね (：´～｀)

**花咲か名無しさん** · 2011/05/31(火) 00:10:20.48

>>87漏れもネットで種を購入、以前は近所のホムセンにあったんだけどなぁ～、
オカヒジキは海岸にいっぱいあるからいらないやｗ

87 · 2011/05/31(火) 22:03:55.19

大変遅くなりましたがレスいただいた方々ありがとうございます。
結局某ネットショップで種を購入して今月中旬に大型のプランターに播きました。
今は本葉がやっと展開したところですが収穫が楽しみすぎる！！！
オカノリを丼飯でガツガツ食べるのが夢♪
ただ欲張って播きすぎて超過密状態になってます・・・。
間引かずに畑に移植したいと思っていますがオカノリは移植に強いですか？

**花咲か名無しさん** · 2011/05/31(火) 23:46:16.98

強いかはわからないけど移植したのはみんな根付いたよ。
そしてまだ丈は小さいけど、ここ一週間の雨で急にでかくなった
はじめて育てる野菜は楽しいね～

**花咲か名無しさん** · 2011/06/25(土) 18:32:03.04

>>87
小さい苗のうちなら移植は大丈夫。結構育っちゃうと掘っての移植は不可（ポット苗なら可）

背丈ほど育ったら天芽を摘むようにね～
そうすると脇芽が育って葉がいっぱい育つので、たーっくさん収穫できるよ～

**花咲か名無しさん** · 2011/06/25(土) 18:49:07.96

ハマキムシにやられた…可哀相なオカノリ

87 · 2011/06/25(土) 20:23:40.28

移植の件ですが徒長しそうだったので六月入ってすぐに思い切って畑に植えてみました。
殆どの物が本葉二枚程に育っていて出来るだけ根を切らないようにばらして畑へ。
結構根が切れまくったのもあったけど今のところ全て根付いているようです！
でも全体的に少し生長が遅いような気がしますが…仕方ないか。
取り敢えず百株以上出来てしまっているので三分の二位は株ごと収穫して残りはピンチして脇芽ワサワサさせるつもりです。
この夏はオカノリ三昧だー！
楽しみ♪

**花咲か名無しさん** · 2011/06/25(土) 21:18:43.66

これから種蒔き
楽しみだなぁ

**花咲か名無しさん** · 2011/07/02(土) 04:07:26.54

うむう