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柚子(ゆず)
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
0001マムータス ◆D.NIKqrbDM
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2012/02/25(土) 23:36:32.07ID:N771WvNL
ゆず
0812花咲か名無しさん
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2018/05/24(木) 02:25:49.13ID:PxKOZtAq
いまだにゆずって食い物だと思えないやっぱ風呂に浮かべるもの
0813花咲か名無しさん
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2018/05/31(木) 16:18:24.04ID:sFQIy28j
実生ゆずをうまく誘引して15年で結実させてみせるからな。みとけよ
0815花咲か名無しさん
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2018/05/31(木) 18:37:17.47ID:sFQIy28j
>>814
二つ芽が出てきて、元気なほうは親のクローンだから実がなるかと思ってたけど
0816花咲か名無しさん
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2018/06/04(月) 14:44:57.46ID:lrBUi5zr
柑橘類の多胚種は親とほぼ同じものができるよ。
もし、ならないものがあったとしてもゆず台は使える。
0817花咲か名無しさん
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2018/06/04(月) 20:33:58.04ID:VB76EZlN
花咲いてない。咲く気配もない
今年はゼロかも。去年は300果ほど取れたのに。。
0818花咲か名無しさん
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2018/06/04(月) 23:25:58.29ID:W/7T8fr1
何の剪定もせずにずっと放置してたからスス病にかかりやすくなってる
巨木の柚子を手の届く範囲だけ、枯れ枝や内向きの枝を除去したけど、クッソ硬い。
剪定鋏じゃ太刀打ちできなくなって太枝切り持ち出したけど、
それでもイヤになるレベルでやんの・・・。
0819花咲か名無しさん
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2018/08/14(火) 19:31:46.76ID:vHhWcc3w
花柚子って寿命どれくらいなんだろな
小さい苗に実がついてる奴もらって20年になるんだけど
毎年一本から200〜300個収穫できて嬉しい反面、
いつかなくなるかと思うと不安でな
長生きしてくれるなら良いんだが
0820花咲か名無しさん
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2018/08/17(金) 22:26:11.04ID:o+9HyajW
先月柚子ぶった切ったんだけと

トゲ一杯で触りたくない、皆どうしてるの？
>>806スモークとかなんないの？

やっぱたき火かな
0821花咲か名無しさん
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2018/08/20(月) 21:47:04.63ID:EnFsPo+Y
>>820
アマゾンなどの宅配段ボールの箱と一緒に
焼却処分。段ボールはよく燃える。生木はもえにくいから
一ヶ月以上放置しておくといいよ。
0822花咲か名無しさん
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2018/08/25(土) 22:41:16.52ID:+97Y5xfg
>>820
太さ次第かな。工具の柄に使えそうな太さならトゲを切って乾燥させる。
もっと太いならトゲを切って手鋸で挽き割って
木口に木工用ボンド塗って乾燥させて小物作るのに使いたいけど。
生憎切るのは細い枝ばっかだから、ある程度放置して水分抜いてから焼却だな。
0824花咲か名無しさん
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2018/09/02(日) 02:56:22.72ID:6WEvaYlQ
今年は不作すぎる、去年かなり取れたから裏作だろうけど
１０個くらいしか実がつかなかった
0825花咲か名無しさん
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2018/09/02(日) 07:26:30.61ID:Cp9uY2Ay
大分出身の人がお盆の帰省土産にゆずこしょうを持ってきてくれたんだけど、少し味見したら、
キョーレツ！　冬の鍋物の隠し味として活躍しそう。
うちの大実柚子は来年あたり初開花するかな。
0826花咲か名無しさん
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2018/10/01(月) 23:59:17.86ID:ceGg69L5
昨日の台風で柚子の気が根元から折れてしまった…。
素人のため再生可能か判断不能なんだが誰か詳しい人いない？
0828花咲か名無しさん
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2018/10/02(火) 07:21:22.85ID:uRzwqlgA
>>827
早速ありがとう
根元からは数本枝が出てはいるのだが…
じゃあこのまま放っておこうかな
0830花咲か名無しさん
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2018/10/02(火) 09:32:22.13ID:NP+S9d9K
>>826
その柚子が自根苗なら、根本から出ているのも柚子だけど、接ぎ木苗ならカラタチの台木の
可能性もある。カラタチの葉っぱの形状は独特だからすぐ判断できるよ。
0831花咲か名無しさん
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2018/10/02(火) 19:57:00.91ID:uRzwqlgA
>>360
そうか、そういう判断方法もあるのか…
接ぎ木の場合、育てても違う木になっちゃう可能性があるってことよね。
見た目で判断か…。
枝にトゲがあるかとか葉っぱの香りで柚子ならわかるだろうからみてみます。

丁寧にありがとうございます。
0833花咲か名無しさん
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2018/11/21(水) 14:08:49.53ID:wjEUYJY/
ハナユズ
ほんのちょっとしかならなかったけど収穫するかなと見ると
イセリアカイガラムシが出ているではないか（これまでなかったのに）
取り急ぎブラシがけ、テントウムシは未確認・・・
0836花咲か名無しさん
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2018/11/27(火) 14:42:03.42ID:a+lYC5GH
柚子育ててる人うらやましい。
うち日当たり悪いから育たない。
0837花咲か名無しさん
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2018/12/04(火) 13:42:51.27ID:51swqf1e
昨年棘なし柚子を鉢植えしていて枯らしたから今度は地植えするわｗ
0839花咲か名無しさん
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2018/12/04(火) 16:02:40.86ID:vhGMfMO+
素焼きの鉢に植えた状態で地植えにすると良いよ
水くれを減らせて、もし植え替えする時も楽。
２から３年くらいに1度は鉢上げしないと根詰まり起こすけど！
0840花咲か名無しさん
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2018/12/05(水) 03:58:18.28ID:fvj1hnzQ
>>836
柚子って結構耐陰性あるんじゃね？
うちの近所で箱庭みたいに閉ざされた日当たりの悪い庭でで育って実をつけていたよ
0842花咲か名無しさん
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2018/12/07(金) 19:07:46.02ID:nvIrqGBm
柚子大根うまー、家にあるのは花柚子で香りがイマイチなので直売所で
農家が売り出してる柚子買ってきた。スーパーは1個200円なのに直売所は2個100円で
お得。花柚子は鉢植えで良い感じに実がなってるので飾りにしとく。
0843花咲か名無しさん
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2018/12/09(日) 13:49:04.75ID:VSlbi/xc
柚子大根美味そうだな
うちも作ってみるか
0844花咲か名無しさん
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2018/12/12(水) 11:33:56.69ID:C2rkp+Bf
白菜のお手軽ビニール袋漬け
人参・ゆずの線切り入り・塩と酢を適量
半日漬けておｋ・・・おいちい。　　

毎年の定番漬けになってます。
0845花咲か名無しさん
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2018/12/12(水) 12:36:49.32ID:gOAKpTnt
埼玉の桂木ゆずってのは本柚子を地域名付けた感じなのかな？
0846花咲か名無しさん
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2018/12/12(水) 15:29:31.00ID:WaoK6OhY
そういう柚子気になるけど実際価値あるのかわからんのよな
木頭ゆずも、ただの本柚子じゃなかろうか、とか考えてしまう
0847花咲か名無しさん
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2018/12/13(木) 08:09:07.07ID:9c42uKj0
ドンキホーテへ行ったら、鬼ゆずっていう馬鹿でかいゆずが売られていたよ
お風呂もOK！だって
普通のゆずと同じように使えるの？
0848花咲か名無しさん
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2018/12/13(木) 08:42:52.00ID:vYcDFZ2l
>>847
ユズとはいうけれど、ボンタン（文旦）の仲間。
果皮の見た目がゆずに似ているだけで、耐寒性とか弱いよ。
果肉はあまり使い道がなさそうなので、お風呂に使ってもいいんじゃないかな。
0849花咲か名無しさん
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2018/12/13(木) 08:44:36.27ID:vYcDFZ2l
>>842
>>スーパーは1個200円なのに直売所は2個100円

うちの地方では一袋200円ぐらいかな。１０個入りぐらいで。
過剰生産しすぎで暴落。
0850花咲か名無しさん
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2018/12/13(木) 09:21:36.60ID:8h/KD0MH
多田錦さえあればいい
0851花咲か名無しさん
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2018/12/13(木) 09:26:14.68ID:vYcDFZ2l
>>850
直売所で、小さいユズばかりのものがあれば
それは多田錦だと思うよ。他のユズの半分ぐらいの大きさ（重さ）しかない。
0852花咲か名無しさん
垢版 |
2018/12/13(木) 11:08:39.54ID:8h/KD0MH
柚子ってでかいほうがいいのかね？
種なしのほうが重要じゃね？
0853花咲か名無しさん
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2018/12/13(木) 17:26:13.41ID:dCCzJb+W
多田錦は美味しいけど、香りはやっぱり本柚子（木頭柚子）が最高だわ
0855花咲か名無しさん
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2018/12/13(木) 22:21:59.33ID:vYcDFZ2l
多田錦を切った包丁で他の野菜を切ると、ユズ臭くてにおいがとれない。
香りは多田錦でも充分。ただ多田にしきは、あまり売れてないようだ。
0856花咲か名無しさん
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2018/12/14(金) 08:46:58.61ID:xjFk5g4p
果汁は花柚が多い気がする。へたすると　大実のより
0858花咲か名無しさん
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2018/12/14(金) 20:50:17.14ID:rrcMpz4/
>>849
いいなぁ、ちょっと郊外にドライブすると農家の庭先に放置気味にたわわに
実ってる柚子を結構見かける、スーパーの柚子は凄く綺麗だけど高いんだよね。
農家が直売所に出すのを面倒くさがるはトゲのせいかと。
0859花咲か名無しさん
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2018/12/14(金) 21:07:52.03ID:zX+RsNxa
過疎地の村おこしの一環としてやるもんだから全国各地に産地ができて大暴落中
0860花咲か名無しさん
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2018/12/14(金) 21:16:00.52ID:tD/2kDeW
毎年大暴落してるよね。スダチやカボスも見かけるが、
それらみんなまとめて激安。香味料なんて少しあれば充分すぎるから。
0861花咲か名無しさん
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2018/12/15(土) 02:19:33.73ID:C8IcP1tM
ただの花柚だけど、肥料も水もあげたことないのに毎年300〜500個成るから不思議
実がなると可愛いし、いつしかシンボルツリーになってたわ
0862花咲か名無しさん
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2018/12/15(土) 09:55:56.95ID:DtgOXTKk
>>857
自分で両方育てて柚子マニアになるんだ。
私はどうしてもレモンが皮ごと食べたくて庭に木を植えたんだけど
実がなって収穫して食べたら自分が今まで食べてたレモンは偽レモンだったのか？と驚く位、
香りが違った。普通のリスボンレモンなのにもぎ立てをレモンティーにすると香りがはじける。
0863花咲か名無しさん
垢版 |
2018/12/15(土) 14:12:20.52ID:xSbAl2vC
そう、とったばかりの自家製リスボンは、青い時期から収穫して貯蔵によって果皮を黄色くした
スーパーのとは別もの。

多田錦も１２月頃まで樹上においとくと、皮ごと生食できるくらい美味しくなる。
856は多田錦を知らないで花柚子を誉めていると思う。皮が薄くて種が無い分、ほとんど
実全体が果汁。
0864花咲か名無しさん
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2018/12/16(日) 11:31:53.61ID:/YfgHTjB
スレチかもしれないが
リスボンって普通のレモンより美味しいの？
耐寒性があるだけじゃないの？
0865花咲か名無しさん
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2018/12/16(日) 18:39:47.24ID:ff/tUKkc
市販の普通のレモンの約50％はリスボンだよ、ユーレカとかジェノバとか他にも色々ある。
普通じゃないレモンとして最近出回ってるマイヤーレモンとか月丸レモンとかがある。
普通のレモンと味も香りも違う。柚子も品種によって味香りが違うのと同じ。自分の好み
に合うのが美味しいと感じるんじゃないの。
0866花咲か名無しさん
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2018/12/17(月) 09:00:54.34ID:dppdEUFK
家庭栽培なら棘が少ない多田錦とユーレカでいいやん
0868花咲か名無しさん
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2018/12/17(月) 16:02:06.53ID:YpwSz9Ic
レモンの最高品種クックユーレカという釣り言葉にひかれてクックユーレカ買ったんだけど
リスボンと味香り変わらずでガッカリだった。でも枯らさないように育てている。トゲも
変わらないんだよね、家のリスボントゲがあんまりない。苗の値段はクックユーレカが3倍
だったのに。多田錦は2本買って1本は1.5ｍ位の時化学肥料にあたって枯れた、もう1本は
品種間違いで本柚子だった。
0869花咲か名無しさん
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2018/12/18(火) 05:02:53.81ID:85B4IENC
Ｑ．多田錦ですが、棘が沢山ついています。
多田錦は棘が殆どない品種と聞いておりますが、品種違いではないかと心配です。
大丈夫でしょうか？
------------------------------
Ａ．トゲなし品種でも幼い苗はトゲがございます。
多田錦は1種類しかございませんので、間違いございません。
成長と共にトゲは少なくなります。
-----------------------------

信じていいんか（　＾ω＾）・・・
0870花咲か名無しさん
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2018/12/18(火) 15:33:17.62ID:rPe57D1V
隅田農園の多田錦の苗はトゲがございますと書いてあったよ。
私が枯らしてしまった多田錦にもトゲはあったけど本柚子よりちょっと控えめ
って感じなだけだった。
0871花咲か名無しさん
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2018/12/18(火) 15:35:01.20ID:PwUnliVm
>>869
うちの多田錦の場合、最初は実が生るまで１０号鉢だった。その間、トゲは見つけても本当に小さかった。
４、５年で実が生ってあまりに美味しかったので、沢山収穫しようと地植えにしたら、もう、ね
成長優先で木がビュンビュン大きくなって、トゲが木頭柚子なみに立派なのが出て来た。
その状態で３年、今もって花さえ咲かない。もう長いトゲを剪定ハサミで切る根気も失せた。

うちは木頭柚子もあるので、葉っぱをクシャクシャにして香りをかぐと違いが分かるけど、
１本だけでは難しいね。
0872花咲か名無しさん
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2018/12/18(火) 19:25:08.37ID:ukLOsTiT
>>864
ユーレカの方が高品質とされる。
リスボンは皮が厚い（ユーレカは薄い）と
される。よくわからないけど。
0873花咲か名無しさん
垢版 |
2018/12/18(火) 19:28:30.50ID:ukLOsTiT
>>869
品種間違いで本柚子
ということがじつによくある。
成るまでわからない。
トゲは成長の具合で、出たり出なかったりする。
ヒマなら、剪定鋏や植木鋏などで、トゲを一本ずつ切り落とすと安全。
0874花咲か名無しさん
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2018/12/19(水) 17:36:44.30ID:yl4tjMLB
>>872
うちのリスボン皮も薄いで、違うところは果肉の色かな、ユーレカが少し緑っぽい
クックユーレカはユーレカの中でも最も高品質と言われているけど実際変わらん。
0875花咲か名無しさん
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2018/12/20(木) 09:09:52.56ID:L4jNSdf2
ユーレカの中ではアレンユーレカが最高の位置づけになってると、海外のサイトにあったわ。
でもそのサイトによると、あまりこだわらない限り大した違いはないそうな。
0876花咲か名無しさん
垢版 |
2018/12/20(木) 18:10:58.80ID:s7qZ234T
サイトの情報だけじゃなく自分で栽培して味わうのが一番やで、ネットなんて
ウソの情報があふれてる。苗を売り込む為だったり果実を売り込む為だったり。
0877花咲か名無しさん
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2018/12/22(土) 05:27:15.54ID:1lfpwXgG
評判がいい定番物を買うのが堅いってことだろうが
果実苗は結局買って実際に育ててみないとわからない　(´・ω・`)
08788787878
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2018/12/28(金) 17:08:59.20ID:2Bwr+AXt
8787878
８７８７８７８
八七八七八七八
0879花咲か名無しさん
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2019/01/06(日) 15:46:34.56ID:3WlYN8ku
今年はすごい暖冬だ
1年生だから防寒したがひ弱に育ちそう
0881花咲か名無しさん
垢版 |
2019/01/25(金) 22:21:41.33ID:ewDwCDHz
柚子育てたいよ
0883花咲か名無しさん
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2019/01/30(水) 22:23:50.70ID:6paxBkpC
マンソンなので強めの剪定しているが、今年は獅子ゆずが5個とれた
自家製ゆず味噌うまいー
0886花咲か名無しさん
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2019/02/13(水) 22:35:23.00ID:ihJaEIOY
実生ゆずは
一時的にカラタチを根接ぎ、
一時的に何かを接ぎ木、
環状剥皮、
のどれかをすれば早く実りそうな気がするけどどうなんだろう。
0887花咲か名無しさん
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2019/03/21(木) 21:01:08.57ID:6qoqBeuc
去年元々数個実がなってる一メートルくらいの苗を買って植えたんだけど今年もならないかな？
あれなんで成ってたの？
0888花咲か名無しさん
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2019/04/22(月) 00:21:34.92ID:bq0bs6z1
実生の7年目
やっと芽吹いてきた
アゲハに注意しなきゃ
0889花咲か名無しさん
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2019/04/22(月) 01:19:36.01ID:7bs6SYi0
>>887
根が制限されてたから実がなっていた(生存の危機)
地植えしちゃうとまったりして栄養繁殖の気分になっちゃう
0890花咲か名無しさん
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2019/04/22(月) 23:51:41.10ID:3sA+o5U5
ならばプランター栽培を
0893花咲か名無しさん
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2019/05/08(水) 23:34:33.03ID:tijl6zVp
去年裏作で冬の剪定甘めにしたら今年は花がいっぱいで嬉
これで来年1年分のマーマレードは確保だな
花柚だから皮が固くて刻むの難儀するけど
0894花咲か名無しさん
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2019/05/10(金) 13:29:11.65ID:DVxZtx5c
>>893
花柚のマーマレードは、実の色は黄色になってからですか？
果汁が一番多いのは少し黄色くなりかけくらいと聞いて、その時点で全部収穫しているのですが。
0895花咲か名無しさん
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2019/05/10(金) 20:14:41.82ID:5cYvX+kL
花柚のマーマレードいつも作ってるけど
意外と水っけ無くなってきたり収穫して放置してすこしシワシワになりそうなギリギリのやつの方が美味しく出来る
フレッシュな奴よりも、少し熟しすぎた奴の方が甘みが強いと思ったわ
時期を分けて何度か作って確認してみると面白いかも
0896894
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2019/05/11(土) 09:33:03.95ID:RWMh1ijx
取り損なったりして完熟するのがいくつも出るので、それで試してみます。
ありがとう。
0897花咲か名無しさん
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2019/05/11(土) 15:08:49.22ID:E+F4DRxE
花柚子は観賞用でいつも春に実は捨てていたけどGWに樹に残ってる果汁を絞ったら
思ってた以上に美味しかったわ。ダカラのスポドリに混ぜるとさっぱりして本当に
美味しい、今まで捨てていて損した。秋に実を使った時不味くてそれからずっと使って
無かったんだよね。
0898花咲か名無しさん
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2019/05/11(土) 15:18:24.59ID:RWMh1ijx
秋の花柚は、まずいですか？
レモン代わりに便利に使いまくっているけど。
0899花咲か名無しさん
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2019/05/11(土) 16:17:02.64ID:FROrFVVW
花柚を焼き鳥の塩に掛けると暴力的に美味しいから毎年その時期は体重が……
普通になにに使っても美味いぞ
0900花咲か名無しさん
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2019/05/11(土) 17:00:07.15ID:E+F4DRxE
>>898
柚子やスダチ、レモンなんかと比べるとやっぱり秋果不味いと思う、皮の香りが劣る
というか。近所の花柚子もまだ放置果になってるのはよく見かける。
でもこれからは捨てないで春の果実は使うよ。
0901花咲か名無しさん
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2019/05/11(土) 18:20:22.74ID:nZWU1qhg
個体差も有るのだろうけど、花柚子は香りが残念なだけだと。弱いし甘くない香り。
果汁はポン酢に良いと思うがなぁ。橙を用意しないでも花柚子だけで充分
0902花咲か名無しさん
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2019/05/14(火) 17:38:10.65ID:zCQXcVOs
>>894
今さらすまん>>893です

12月中に作ると果汁が多いのでジューシーでちょっと味が深い
2月くらいに残りの実で作ると皮の味が強いのでちょいエグありのあっさりめ
砂糖の割合は同じなのに12月のより2月のほうが甘くなる

やっぱり本柚子で作ると香りや味が強くて美味いと思うけど
花柚なりの香りや味わいに満足だし何よりうちには花柚しかないｗ
ちなみに獅子柚子で作ったマーマレードが一番いまいちだった思い出
0903894
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2019/05/20(月) 17:18:57.11ID:b70jZKPK
>>895
ありがとう！まだ見てます。
実は今までは多少腐らせたり、干からびさせたりしてきました。
今年は果汁としての使用量を考えて、あまりそうな分でママレードに挑戦してみます！
0904花咲か名無しさん
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2019/05/21(火) 08:37:53.23ID:fq/J/3rW
去年は不調だったけど今年は初めてじゃないかってくらいに花がワンサカ咲いてる@埼玉南東部
0905花咲か名無しさん
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2019/05/25(土) 22:02:52.58ID:9h73GCSB
いま咲いてなかったら今年は無しですか？
2年目、冬は結構落葉しちゃったうえに、新芽もアゲハにかじられつつ柔らかい枝葉が伸びてきたところ
@やや寒めの多摩
0906花咲か名無しさん
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2019/05/26(日) 15:50:15.26ID:zdoUH7V9
アホほど選定したから蕾20個くらいしかない……今年は期待できなさそうだ
0907花咲か名無しさん
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2019/05/28(火) 16:51:54.85ID:l0LMiEFS
今年はつぼみがついた
やっと実がなるわ
2年ぶりか
0908花咲か名無しさん
垢版 |
2019/05/28(火) 17:50:49.37ID:cj6ikKXq
苗を購入して、植え付けたのでふが、葉っぱがしなしなで元気がありません。水を吸えてないのでしょうか？
0909花咲か名無しさん
垢版 |
2019/05/29(水) 13:39:15.36ID:R+X/XU5u
今の時期の日中のしなしなは、単に葉の蒸散が多すぎるだけのことが多い。
夜間もしなしななら、ちょいと心配してみよう。
0910花咲か名無しさん
垢版 |
2019/06/05(水) 18:50:59.61ID:EVoBb4VX
去年掘り上げて鉢に入れただけの苗ならそんな物だよ
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
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