【秋の】山芋自然薯とろろ芋【味覚】 4トロロ [無断転載禁止]©2ch.net
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
パイプで作るときは、パイプの中だけ川砂。
堆肥も肥料も入れない。
パイプ内に肥料分があると、アク、臭気の元になる。 台風なんてなにやっても大丈夫なときダメなときもあるんだから
それを問題にするなら足場用の単管でも使って組むしかないな
さすがにあれで組めば折れる前にツルが吹き飛ぶ 葉の大きい大薯は24号の暴風で大量に葉や蔓がちぎれた
芋が肥大する時期なのに痛い
キュウリネットをかぶせておけば良かった うちの大薯も畝の端の部分だけ台風で葉が落ちちゃった
まだ掘るには早いかな?だんだん涼しくなってきたしとろろご飯食べたいなー 霜が降りるまでに掘りあげ
一般的には11月中旬くらい
もう試し堀しているひともいるけどまだ小さいみたいね 霜は別にきにしなくてもいいんじゃね
そのうち地表のところでツルが芋と切れるから
そうなったら地上部分は撤去
あとは食べる分だけ順に春までかけて掘っていけばいい つるが枯れて取れた後には植えた時の目印の割り箸が必要ってことだね 山芋の保存は洗った方がいいですか?
それとも土をつけたままの方がいいですか?
来年の種芋にも使いたいんだけど 土付きの方が良い
自分は毎年水洗いして種芋保存してるけど >>815
やっぱり土付きの方がよいのですね。
でも洗っても問題ないみたいですね。
じゃあ、種用は土落とさないで、食べる用は洗おうかな
んで残ったらそれも種にしよう 俺が作ってるのは大薯系の山芋だけど洗った方が持ちがいい気がする
洗ってヒゲ根切って軽く乾かしてラップでぐるぐる巻きにして室内保存
寒さだけじゃなく乾燥にも弱いみたいね ラップでぐるぐるですね...φ
去年採れたムカゴを来年の種芋用に育てたけどずんぐり太郎っぽいのばかりでいちょう芋がなかった
今年出来たいちょう芋を少し残して種芋にしたかったからそれで保存してみます
色んな種類植えてもムカゴは一緒だから混ざってわからなくなる 去年取れたムカゴは
今年育てて種芋にして
来年その種芋植えてやっと収穫できるんだよ ラップだとかび生えることもあるよ
紙の封筒に入れて置いとくといいらしい
多少乾燥してしなびても、芽は出るし 種芋がだめになる理由は3つ
乾燥 小さい芋(ムカゴ含む)がなりやすい、保湿対策が必要
カビ 傷ついた芋をしっかり乾燥させずに保存するとなる、種芋を切り芋にする場合も同じ
低温 大薯など寒さに弱い山芋は注意
200g以上の芋をしっかりと乾燥させ
新聞紙にくるみダンボールに入れて暖かい部屋で保存する 萎びると食えない
というかすりおろすのがめんどくさくなるな
新聞紙やラップで巻いてダンボールや発砲スチロールの箱に入れとく
蓋をすると結露して腐る
小さい芋は萎びやすいから先に食っちゃう
あ、大薯の話ね 種芋を植えて育てたところは食べるときに掘っていけばいいし
そことは別にムカゴを植えたところを作って種芋を育てたところは
掘らずにそのまま春まで置いておく
取れたムカゴはそこに埋めておく
春になったら掘り返して種芋と発芽してるムカゴを取り出して
種芋植える場所とムカゴ植える場所に植える
だいたいこんな感じ ちょっと小ぶりだね
家のも多分こんなんだろうな
こういうのって一年植えたままだと来年大きくなったりするのかね? >>825
掘らないと次の春に新芽が出て養分取られるから
太れないんじゃないの? その品種の標準サイズまで育ってないなら
埋めたままなら翌年標準サイズぐらいにはなってるだろうけど
際限なく大きくなり続けるわけでもないからあんま植えっぱなしにするメリットは無いね もう冬眠してるんだから埋めたままでも掘り起こしても来年の結果はそうは変わらないでしょ
ただ自然薯は感じたことないけど品種ものの芋は連作障害出る気がするので
小さいのも一度掘り起こして場所を変えることにしてる ネコブピカチュウかわからないけど前年とあまり大きさ変わらずボコボコが増えちゃうんだよね 今年も収穫の時期が来た
寒くならないと土堀りなんてやっとれんわ >>833
今日、収穫風景見たけど、同業のお手伝いの人3人も来てもらってやっていた
これじゃ人件費が多くて儲けが少ないんじゃないかと他人事ながら心配した そりゃ高く売れるわけだよね
種イモも高いわけだよね
と思いながら週末の芋ほりがんばるぞーおー 長さ2メートル 71歳がヤマイモ掘り出す 福岡・苅田
福岡県苅田町谷の自動車修理・販売業の森龍司さん(71)は2日、近くの山で長さ2・1メートル、重さ1・6キロの
巨大なヤマイモを2時間以上かけて掘り出した。「これまで掘った中で最長。12、3年以上かけて成長したものだろう」と話す。
小学生の時から趣味でヤマイモ掘りを続けているベテラン。ヘッドライトで確認しながら、折れないように掘り進めて引き抜いた。
森さんは、山の恵みに感謝しつつ、一方で「掘った穴がいたるところにあり、穴が落ち葉で落とし穴のようになっている。
落ちて骨折した人もいる。掘った人は必ず埋め戻してもらいたい」とマナーも呼び掛けている。
https://mainichi.jp/articles/20181204/k00/00m/040/062000c 近くの山でって
ちゃんと許可取ってる山なら
掘ったまま穴あけてるのなんて勝手に取ってるんだろ
マナー違反どころじゃなく犯罪なんだが
それをマナー違反とかで済ませるおっさんも
許可取ってるのかどうかも怪しい話 >12、3年以上かけて成長したものだろう
ジジイも記者も無知丸出し さすがに本人はわかってるでしょ記者の解釈がおかしいだけ
と思いたいけど掘る専門だと知らない可能性もたしかにあるなぁ 今年も場所の用意ができた
あとはいつ植えるのかが問題だな 食わずに置いてたのから新芽が出てきてたので
植えてきた
芽が上がってきたら支柱立ててネット張らないとな
GWぐらいか おととい植えた
種イモが年々増える不思議
今年は小さめでもどんどん食ってやる 冬の間に食いきれなくて今植わったままなやつって
そのまま植えておけばまた来年大きくなるのだろうか? 前年より大きいかはわからないけど食べられる芋ができる確率は高い そうなんだ。それならもうそのまま植えておこうと思う! 大きなプランターにムカゴを植えたら、猫に荒らされた スレ違いだけど、うちのマタタビの鉢植えを悪戯してるのはお前かw >849 去年の春に丸い山芋をそのまま植えて弦が育ってたんだけど
今年の春になって掘り返してみたら大きくなってだけだったので
それを四分割にして別の場所に植えたんだけど一向に芽が出てこない
そしてなぜか大きいのが植わっていたところからまた弦が伸びていたのを発見した謎 分割したやつはうちもまだ芽が出てない
芽をつくるのに時間かかるのかなと思ってる
跡地からツルが伸びたことはない謎 四分割した奴から一本だけ芽が出てきてた
とりあえず全滅は回避できてよかった
あと三本でてくるかなぁ 川崎にある山芋の専門店行ってきた
かなり美味しかった、ハマりそう 今年の春先の異常な雹が降った時に
蔓が全部やられてちぎれてしまった
今は脇芽が伸びているけど、達人いわく
弦が一度切れると大きな芋にはならんということなんだが
どう?だめかね今年は
小石大の雹が積もるくらい降るんだもん
関東の人なら知ってる人いるよね 芽がようやく出てきてほっとしてたら次の日無くなってるんだよ
周り掘ったらネキリムシ軍団
そもそも芽おせーんだよって感じ 毎年 50本以上新しい芽が出ている
収穫には至ってはいないんだけどね >>860
ずいぶん早く芽が出てたんだね
たまに草取りのときつるも一緒に引っこ抜いて一人でうめくことあるけど
そもそも一つ一つの大きさをきちんと管理してないのでよくわかんないって程度
つる切っても引っこ抜くよりはずっと軽傷だろうからいけそうなきがする
秋に結果報告よろしく 5月10日に植えた大和芋(いちょう芋)の芽が出てきたけど、数はまだ半分だな
こんな遅いもんなのかな? 冬に取ったむかごを大きいのを一粒鉢に置いてたけど春になっても変化ないなーと投げてたら
今頃蔓を伸ばしてきた
浅鉢だったのであんどんつけた育苗ポットに植え替えた >>864
種芋の状態による
さきっちょの芽があるなら5月ならもう植える前に新芽が大きくなってるので
植えればすぐ芽がでてくる
それが無いと新たに芽を作るのでだいぶ遅くなる
分割して植えた場合に遅くなるのはそのせい やまいもって梅雨明けたら枯れませんか?
むかごも出来てるんでとりあえず寿命なんですかね?
ただ単に水が不足して枯れてるんでしょうか?
一応グリーンカーテンとして水遣りしてるんですが、
枯れてしまうんで水が不足してるんかな?と。
今一応自分とこは収穫に4年ぐらい掛かってるっぽい。
枯れずに肥大が続けばもっと早いのかな? 全体が枯れるんじゃなくて先端が枯れるっていう意味です。
草刈ったときに根元切って全体枯れるのもありますが・・・。 自生してたこれ自然薯で合ってる?
自然薯ならムカゴから増やすつもり
https://i.imgur.com/YAJO8Yq.jpg 宇宙芋って奴かも…
寧ろムカゴの方が重要かもしれないw >>873
エアーポテトとかいうやつか
でも1cmくらいのムカゴで大きくなりそうな気配ない… >>874
多分、大丈夫。
これからですよ♪
家の人工自然薯もムカゴが太ってきてますし >>872のむかご生でかじってみました
青臭くて断面もみどりだったけど苦味はなかった
心配してたニガカシュウではなさそう うちのかみさん子供は家庭菜園のトマトとか
喜んで食べるが、むかごは見慣れないらしく食べるのをいやがる。
でも先日カレーにむかごをぶち込んでみたら好評だった。
念願の炊き込みご飯までの貴重な一歩だ。 むかごを収穫するために
ザルで受けながら葉っぱガサガサしてたら
ごんぶとのスズメガの幼虫がビクンビクンとのた打ち回りながら落ちてきた あんの白い毛玉みたいのがある芋かごは見たことないな 昨日収穫して食べた
ほくほくしているのと硬いのがあった
遅かったのかな 毎年庭のあちこちでむかごを拾っている
地面の下にはお宝が沢山眠っているんだろうな
と思いつつ毎年ほったらかしになっている 借りた畑が山芋たくさん植えてたみたいで5月ごろ山芋の芽がいっせいに出た
最初は珍しかったがあまりの多さにびっくり
生命力も強く抜いても抜いても出てくる
油断すると巻きついて作物枯らすしもううんざり
むかご雑草の中でも最悪の部類 >>888
ほったらかしの山芋は、ヤマノイモモザイクウイルスに感染しているから、
掘っても、すごく小さいよ。 >>890
そうなのかー
ありがとう
頃合いを見て、ジャングル庭の中でもアクセスしやすいところを掘ってみるよ
むかごは1kgとれたけど茂みの奥にまだまだありそう もう大薯掘った人おる?
そろそろとろろご飯が恋しい 大薯掘ってみた
結構でかくなってたから順次喰う分だけ掘るつもり 記録みたら去年は大薯12月中旬に掘ってたわ
今から一月置いといて更に肥大するもんなんだろうか? 成長が止まり休眠期にはいると芋全体の皮が固くなり黒ずむ
今くらいに掘ると芋上部の皮は黒ずんでいて下部の皮は薄くつるつるした明るい色をしているのでまだ成長する
霜が降りない沖縄なら植えっぱなしでも問題ない 山鳥に比べてやっぱり粘りも味も薄味だね
まぁ十分といえば十分だけど。
深く埋めすぎて掘り出すのに結局山で掘るのと同じくらい疲れてしまう
しかも前後で重ねて埋めたから下の方から取り出さないとうまく惚れない
今度やるときはもっと浅く、重ねないようにしてみよう・・・ 産直でむかご売ってるの見たけど、袋に入って超高値。
自然薯本体より高そう。
子供のころ山歩きしてた時には、腐るほど見てたけど今は少ないのかな? レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。