バジル part25 [無断転載禁止]©2ch.net
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
【バジルの特徴など】
シソ科ですがシソやミントよりは,難しいです
でも頑張れば美味しいペーストが毎日食べられる
・暑さが必要。真夏の直射日光下でグングン育つ。
・寒さに非常に弱い。一般的には4月蒔きはちょっと早い。故に一年草扱いされる。
・水やりが大事で忘れた初心者はよく枯らす。雨のない夏は毎日水やり推奨。
・ついでに肥料はたっぷり。日照もたっぷり。
・挿し芽でどんどん増える。収穫した葉からも根が出る。繁殖力旺盛。
・蛾の幼虫による食害に遭うとかなり厄介、テデトール→フミツブースなどして冷静に対処しよう。
・バジルは臭みを消すので肉料理などに良く合います。
【バジルの育て方（ヤサシイエンゲイより）】
http://yasashi.info/ha_00013.htm
http://yasashi.info/ha_00013g.htm
初心者は、種よりも苗から育てるほうが、失敗が少なく、おすすめです
http://allabout.co.jp/gm/gc/45128/
前スレ
バジル part24
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/engei/1441582898/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>883
大量消費ってほどじゃないけど、冷製パスタは夏の定番かな
茹でて冷やした細めのパスタに、
・刻んだ生のバジル（青じそも可）
・半分か1/4くらいに切ったミニトマト
・オリーブオイル
・バルサミコ酢
・塩
を和えて、粉チーズ振って食べるのだ ニンニク、鶏モモ、ピーマンを炒めたものにバジルをザルに2杯くらい入れてナンプラーで味付けすると美味しいよ
カサが減るから大量に食べられる >>883
電子レンジでドライバジル。粉々に砕いてビンに入れとけば、バジルが枯れた冬に使える。 乾燥バジルを瓶に入れて調味料棚に置いてたら粉みたいなダニがわいたから、冷蔵庫か冷凍庫に保管してね 好光性の種子で、細かい種のヤツって、結構、失敗しやすいよね。
発芽する前に直射で即死とか、発芽しても水切れで即死とか、延びだしても食われて即死とか…。 ホムセンにプランターと用土を買いに行った時、バジルの苗を見たけど、
ご時世なのか、アホみたいに高価だな
例年なら一株50円以下なのに、一株200円弱で売ってた
バジルは種から育てるに限るよね、他のハーブより簡単だから セルトレイに一粒づつ蒔くより、
9センチポットにばら撒きして丈が10ｃｍ位なったら1本づつ移植した方が効率的
わりと雑に扱っても育つ ガパオ発芽したけどホーラパーとバイメンラックはまだでてこない
まだ一週間も立ってないのにガパオすごい 調子よく成長しているように見えても、途中で虫に食われまくったり、
病気になったりするのがとても多い。日当たりがよい場所で水は
きちんとあげているけどね。で、庭の土を改良したり、殺虫剤撒いたり
ということの手間を考えるなら、プランターで育てた方が効率がいい
という結論。地植えはそれなりの数を維持するけど、サバイバル実験
みたいなもの。 10年冷蔵庫保存してるバジルシード、今年もなんとか発芽した。30粒くらいまいて4本しか育ってないけど、二人暮らしだと十分すぎるほど収穫できると思う。 自分の場合、シソ科の植物を直に植えるなんて恐ろしくて出来ませんw
昔、家族がミントを地植えして（）えらいめにあったし、
どこから来たのか分からない紫蘇や大葉が転げ生えで毎年生えてるし、
園芸用（食べられない）のコリウスも地植えしてたこともある
シソ科の植物を地植えしてる環境だと、バジルは交雑したワケワカメな植物になってる可能性が高いからね ミントは地下茎で増えるから厄介だけど、
紫蘇やバジルは食べ落とす前に抜いちゃえばいいだけよん うちは今年、ダイソーで買ったバジルの種が全部発芽したんじゃないかってくらいわさわさ生えてビビってるわ
デカいプランター3つに分けて種まいたけど、育ってきて更に間引いた分でプランター2つも増えた うちの場合バジルに関してはこぼれ種で翌年もはえてくるってことないな。シソはもう数年以上種まきしたことないけど。 今日、カインズに寄ったらバジルの苗が９８円だったので買ってきた 暑くなったら急に葉が大きくなってきたな。
摘心をしようにも、縦にはあまり伸びないんだよね。 窓際（弱光）で種から水耕してるのだけど徒長しまくりで話にならん
植物LED購入したんだけどある程度育ったあと窓際に移しても問題ない？ 今年、初めて植えて見たバジルの摘心した葉を生ですぐに食べて見た。
もう大きく広がっている葉は食べにくい癖があるかと思っていたら、
そんなこともなく、なかなかの香りで味も予想していたよりずっと
清涼感があった。これはチーズとかバターとかによく合うね。
植えて正解だった。 正体を見せなかったバジルを食い荒らす虫の犯人のうちの１つが判明した。
まだ体のとても小さいオンブバッタだ。地植えがあまりに少しだけ食べ
られるから、プランターでまた成長させてみたら、それでも食い荒らされて、
オンブバッタの小さいやつが葉の上に乗っかっていた。バジルの葉には
アリが絶えず餌となる昆虫を探して昇り降りしているようだが、バッタ
だから、アリにつかまらずに飛び跳ねて逃げていて、いままで数がそれほど
多くないので姿を見ることがなかったのだ。 バッタさんもバジルで健康に育つね
バジルの効能目当てで買って来たのに育てることが目的になって利用してなかった
これからはバッタのように食してやります ウチはシソにバッタがいた。
初めてバッタを憎んだ。 バジルは網で保護しないと壊滅するなぁ
バッタは秋が近づくとひどいイメージ、普段は蛾の幼虫が茎まで折る 収穫しようとしたら徒長して別物の植物みたいになっていた
他の野菜の葉っぱで日陰になってるらしい食す前に挿し木で増やさなきゃ 滅茶苦茶つぼみがついてきたんだけどつぼみは取った方がいいの？ お好きにどうぞ
葉じゃなくバジルシードという選択もあるからね バジルの使い方がよく分からなくてお湯に葉っぱ入れて飲んでる
カットした先端に穂が付いてるけどこのまま挿し芽できるかな 肥料をやっているわけでもないのに、急に元気よく成長したり、
急に病気のように葉が反り返ったり、未だに何がプラスに働いて、
何がマイナスに作用しているのかよく分からないな。 バジルの葉を収穫したら、葉の裏にヨコバイの子供を発見。
成虫を見かけないから安心していたら、こいつも葉を食い荒らす
悪さをしていたんだな。 先端切ったら葉の裏にイモムシみたいのがいたが落っこちて行方不明
バジルは中心付近から食害されてる気がするな ホラパー、ガパオ、メンラックを並行して種から育ててるんだが、
ホラパーは直射日光に強いけど発芽が悪いガパオは葉焼けしやすい
メンラックはなんかわからんけど全然出芽してから育たん直射日光は問題ない
同じタイバジルなのに違うもんだな トマトのコンパニオンとしてバジル植えたけどバジルが元気でトマトが弱ってしまっている･･･こんなはずでは･･･ バジルタワーがほぼ完成した。
バジルって何かの料理に数枚使うだけで、あとは触って良い匂いだねー、で終わっちゃう。
まぁそれで良いんだけど。 かなり育ってきたバジルは切り戻しという感覚でガサッと収穫。
バジルソースつくってジェノベーゼにして食べた。美味い美味いですよー バジルのコンパニオン効果ってちょうど今みたいな長雨で多湿を防ぐことくらい 強剪定して根はりの勢いをそがんとトマトが負ける 根の成長が早くて鉢がすぐにパンパンになる。
そのままほっとくと気根がでてくる。 鉢植えのホーリーバジルの花穂ができた部分を切り戻したら意外とたくさん採れた
ところでオオヤトゥルシーは一般的？なホーリーバジルとも少し違うみたいだけど、
料理には問題なく使えるのかな
あるいは乾燥させてティーにするとかか >>930
美味しそう。他の野菜は何を入れてるの？ >>933
レタスやとまと、きゅうり、セロリ、スライスオニオンなんかが多いけどなんでも。
ハーブとか薬味のイメージだと使いみち限られるけど、香りの強い野菜と思ってつかうとどんどん消費できる。 >>923
ハマキムシとかメイガのたぐいだっけ
あいつら逃げ足速いのな
飛ばない中じゃクモ以外最速じゃないか 苗で買ったのが早々に塔立ちし始めたので脇芽を挿し木にしたんだけど
なかなか大きくならない間に保険で後から種蒔いた方が追いついてきた
最初から種蒔いて育てりゃよかったなーと
塔立ちしてる方は花芽は摘んでるけど葉が固くて美味しくないんだよね 地植えのバジルがあまりにも虫に食われまくるから、数週間前に
プランターにまた種から発芽させたバジル、気温のおかげでもう
摘心できる大きさになっている。それで摘心した葉を試食して
みたけど、地植えと比べて、香りも味覚も大人しくて、物足りないね。
地植えのやつほどに虫に食い荒らされることはなくて、見た目は
きれいなんだけど。 見た目がきれいに育つだけで、ハーブとしてのバジルの特徴が弱くなってしまうなら、
虫に食われても、地植えの方がいいなと思った。どうせ今のように気温が高くなって
くると、虫に食われたり、消費したりする量を葉の成長が上回るし。 うちは庭に出してあるプランターで、大きめのプランターは大丈夫なのに小さいプランターは全体ほとんどが虫食いだらけでボコボコ＆ところどころ茶色っぽく変色してる
すぐ隣に置いてるのにこの違いはなんでやろ？ ミニトマト栽培のついでに植えてだいぶ葉が増えてきたけど、バジルを使うような料理をしないから
しそと一緒に刻んで納豆の薬味にして減らしてるわｗ 気づいたらアザミウマにやられてた
葉全部むしったらバジルもダメになるかな バイメンラックが大きくならん。。
だれか育てたことある人おらん？
ガパオとホラパーは成長してきたのに ダイソーで種を買ってしまいました
今からタネを蒔いても大丈夫でしょうか？ 10日前にダイソーの種、まいた。
育苗トレイで、今双葉の状態。
出芽率はおよそ５０％。
この後、水耕槽に植え替え予定。
また、秋にも種まき予定。 種、まるまる１袋余っているので、それを使いたい。
（２袋売りだから） 生バジルの匂いで車酔いの様な症状になる･･･
食べるのは問題ないんだけど何故だろう？
ググッても予防にバジルと出てくるし全く逆なんだが バジルの葉裏がこんなふうに黒ずむのですが
これはハダニでしょうか
https://i.imgur.com/XUm2Mvs.jpg
近くにあるミントとかバラとかは問題なく
いつもバジルだけこうなるんです
最初は生理的なものかと思ってたんですが むしってもむしっても花芽がつく
伸びるだけで花はつかない品種ってないのかね ちなみにガパオが料理のレパートリーに入ったから一気にバジルの消費量増えたわ >>956
ありがとうございます
アザミウマですか
ちょっと調べてみます 茎はもともと食べないもんだけど、確かに花が咲いたら葉も固くなるし成長も悪くなるしいいことないから、花芽は摘んだほうがいい 種をとるための摘心も何もしてない株から少しずつ種が採れはじめた。交雑の心配もなさそう
農業やってるわけではないけどこうやって種を受け継いでいくのは楽しい 葉を少しサラダにぶっこんで食べてる
最初匂いにうげっと思ったけど段々クセになってきてしまった
バジルってやっぱ冬は食べれない？ 秋頃に挿し木して、冬の間は室内で育てるって人昔このスレにいなかったっけ？ 室内でも11月後半になると成長が止まる。
暖房つけっぱなしなら育つかもしれない。 北国の温かい家なら大丈夫だと思うけど、日光と気温のバランスが難しいね
陽のあたる場所は寒いから バッタ対策ならカマキリにお任せなんだけど、
この時期はカマキリがまだ小さいからね
例年、カマキリ見つけたらバジルのプランターに拉致してる ありがとう
よく見たらめっちゃ小さいのが付いてた
全体的にやられてるし薬剤で駆除するのが1番良いのかな 自分>955なんですが
みなさん農薬は何使ってますか？
自分には普通の化学農薬は
上手に使えない・駆除できない気がして
いつも回数制限のないオーガニック系
（物理駆除系）のものを使ってるんですが
（アーリーセーフとかカリグリーンとか）
シソ科適用じゃないんですよね
観葉植物にはベニカとか使ってるんですが バジルは挿し木簡単で育つの早いから農薬は使ってない。
ムシがでたら挿し木でリセット。
ハダニは葉っぱ一枚ずつに水の霧吹き。
地面より上に置いて風通しの良い環境だとアザミウマやイモムシは発生しないよ。
肥料はムシが来にくいやつ。 >>955 & >>974 です
今朝見たらバジル2鉢ほぼすべての葉が
食害にあってしまったため処分してしまいました
申し訳ないことをしてしまいました
挿し芽も考えたのですが
状態の良い葉がなかったので諦めました
風通しの良い場所だとは思うんですが
葉が繁りすぎていたと思います
近くのバラもおそらくアザミウマにやられてますが
こちらはベニカXスプレー掛けました... 挿し芽なんて葉をむしってしてもいいから葉が無くてもいいのに コンパニオンでキュウリと一緒に植えてるのが調子良いな 20年以上好きでバジルの植木育ててきたけど、摘芯が必須って知らなかった。今後の成長が楽しみ。ジェノベーゼソースを大量に作りたい。 レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
