【激辛】唐辛子Part.18【チリペッパー】 [無断転載禁止]©2ch.net

**花咲か名無しさん** · 2018/09/23(日) 10:35:02.93

スコーピオンにようやく実がついてきた。朝天辣椒なんか梅雨時から穫れてるのに。

**花咲か名無しさん** · 2018/09/24(月) 04:05:12.76

朝天辣椒は実が可愛い
けど完熟するとドス黒い

**花咲か名無しさん** · 2018/09/24(月) 16:02:25.47

虫いたよ
一センチ位のアオムシが緑の実に小さな穴開けてた

**花咲か名無しさん** · 2018/09/25(火) 12:19:25.27

>>754

ウチもスコーピオンやっとです。
梅雨時期に数個収穫出来て以来です。他のシネンセ種も同じ感じでちらほら出来てきました。

**花咲か名無しさん** · 2018/09/28(金) 16:27:20.02

収穫したトウガラシをレンジで乾燥させて粉々にしてみたら
なんか粉末状のトウガラシみたいな結構いい感じになったんですけど
保存方法としてはこれでもいいですか？

**花咲か名無しさん** · 2018/09/28(金) 16:57:01.00

柚子胡椒しようとしたがどこにも無農薬柚子が売ってないのでメルカリで買ってみた
メルカリは送料安くて助かる

**花咲か名無しさん** · 2018/09/28(金) 21:54:10.01

一番最後の収穫って株の撤去、後処理だからどうしてもそこから先やる気なくなる
乾燥唐辛子粉作る気にもならず、外に置いたまま2週間経過して生ごみコンポストに入れちゃった

**花咲か名無しさん** · 2018/09/29(土) 03:39:43.42

昼間洗って干して夜から雨なので夕方軒下に入れるつもりが忘れてたorz

**花咲か名無しさん** · 2018/10/01(月) 10:47:14.18

これから収穫楽しみにしていた青い実が4つ落ちてたorz

**花咲か名無しさん** · 2018/10/01(月) 17:58:43.89

近所の人に、ハバネロの葉がうまそうだと言われる。それも何人も。
実のほうならあげてもいいんだけど、いらないって。

ハバネロの葉は葉とうがらしとしては最高クラスだけど、葉を狙うなよ。

**花咲か名無しさん** · 2018/10/01(月) 20:40:29.89

確かにデカくてご立派な葉っぱだしな。

**花咲か名無しさん** · 2018/10/01(月) 22:09:12.87

カレイドスコープ種通販してみた

**花咲か名無しさん** · 2018/10/01(月) 22:32:20.98

銀盤

**花咲か名無しさん** · 2018/10/01(月) 22:34:41.28

柚子胡椒作ってみたが本当に旨いなこれ
青唐辛子は刻むと青臭くていい匂いしないけど柚子入れるとすごい香りがよくて旨くなる

**花咲か名無しさん** · 2018/10/02(火) 17:44:08.66

せっかく収穫期を迎えたのに、痔主になってしまって食べられなくなった……。

**ハバネロおじさん** · 2018/10/02(火) 22:27:47.02

胃に穴があいても食べてるひとがいるんだから、
「ぢ」ぐらいなら全然大丈夫だよ

**花咲か名無しさん** · 2018/10/03(水) 19:05:26.73

ハバネロって収穫したらどんな料理とか調味料にしてる？

**花咲か名無しさん** · 2018/10/03(水) 20:15:23.53

家もジョロキア、ハバネロは使い道が見つからなくて、取り敢えず乾燥と酢漬けにして用途検討中だわ。
ハラペーニョは、どっさりと酢漬けにして置いてサルサソースや刻んでミートソースに乗っけたりするからかなり消費するんだが…。
15株作付けして今時点で200個程だが一年持たない位。
ハバネロは粉にして辛味増加の調整用にするのが良いのかな？
辛味に味が無いと言うか単に痛い辛味で、ラー油作ってみたがコクが無いので単体使用では美味しくなかった。
あとはデスソース？
収穫して半割にして干しただけで触った所が痛くて大変だったので加工するのが怖いわ。
やっぱ程々にプリッキーヌ位の辛さと風味が丁度いいなぁ！

**花咲か名無しさん** · 2018/10/04(木) 12:57:49.31

私はハバネロの香りも好きなのでピカンテオイルにしてパスタに使ったりしてます。
余りは冷凍保存してカレー作るとき等に使ってます。

どちらもホントにおいしくなります。

**花咲か名無しさん** · 2018/10/04(木) 16:38:09.73

トマト、アボカド、ライム、塩とハバネロで、サルサにしてます。

**花咲か名無しさん** · 2018/10/07(日) 05:12:26.88

ものすごい風で目が覚めて眠れない
明るくなったら様子を見てみよう
唐辛子さん、頑張って持ちこたえて！

**花咲か名無しさん** · 2018/10/07(日) 09:32:13.21

うちは鉢植えなんで金曜に避難させたけど、風もたいしたことなくて
さいわい徒労でした。避難させると、不思議と花が沢山咲くんだよね。

**花咲か名無しさん** · 2018/10/07(日) 09:46:55.77

>>774
トウガラシさん、頑張ってえ!

**花咲か名無しさん** · 2018/10/08(月) 22:44:53.34

鷹の爪で乾燥使用用途なんだけど、赤くなったのはどのタイミングで収穫してる？
完全に収縮するまで取っちゃダメ！なんて意見もあったけど、自分は完熟して先端の収縮が始まった段階で収穫しちゃう
おんなじ赤いのでも完熟したのとそうじゃないのは若干色が違うよね

**花咲か名無しさん** · 2018/10/13(土) 20:46:42.60

完熟放置だと何かドス赤くなるよな。
唐辛子農家の作業工程では収穫してから乾燥だから、完全に収縮するまで
残すのは品質落ちると思う。干して砕いたら見かけは多分分からんけど。

**花咲か名無しさん** · 2018/10/15(月) 11:40:02.64

完全に20度を下回りそう@東京
もう鷹の爪は赤くならないかな・・・

**花咲か名無しさん** · 2018/10/15(月) 19:33:32.10

ウチのジョロキアも前回に続き緑のまま終了かな

**花咲か名無しさん** · 2018/10/16(火) 14:46:30.06

夏は花沢山咲いても一つしか結実しなかったのに10月入って台風ひと段落したら突然結実し始めた
暴風で茎根浮いて斜めになって葉も縮れてボロボロだから始末しようとしたら実がぶら下がってたわ
今年初ハラペだけど今頃なる実は固くて苦そうなイメージ

**花咲か名無しさん** · 2018/10/16(火) 18:55:27.33

関西ローカルスレから転載
http://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org552349.jpg

**花咲か名無しさん** · 2018/10/18(木) 15:12:25.25

激辛じゃないんだけどほど良い辛さの福耳って言う唐辛子が好きだったんだけど
どこで種探しても売ってないからもう絶滅したと思っていいのかしら？

**花咲か名無しさん** · 2018/10/18(木) 15:14:23.05

サカタがもう作ってないみたいだな

**花咲か名無しさん** · 2018/10/18(木) 16:54:58.63

>>783
あったど？
http://www.kobayashi-seed.com/shopdetail/001010000022/

**花咲か名無しさん** · 2018/10/19(金) 07:54:54.73

>>785
これこれ！　ありがとう。予約しとこっと。

**花咲か名無しさん** · 2018/10/19(金) 16:37:11.27

昨日柚子胡椒作った手がまだ痛い

**花咲か名無しさん** · 2018/10/19(金) 18:32:42.30

手袋は必須だね

**花咲か名無しさん** · 2018/10/20(土) 01:45:59.74

三升漬け2㎏、柚子胡椒1kg作った
毎日の食卓が幸せ・・・

**花咲か名無しさん** · 2018/10/22(月) 22:47:22.49

近所のJAで売ってた福耳はえらいひん曲がってたやつばかりだったからそう言う品種なのかと思ってたがまっすぐの実がなるんだねぇ、辛すぎるの苦手だし俺も買ってみようかな

**花咲か名無しさん** · 2018/10/23(火) 13:06:43.94

うちの唐辛子たち
結実から40日経ったけど、寒い日が続いて青いまま・・・
後から出来た小さいのばっかり赤くなるよ。

**花咲か名無しさん** · 2018/10/23(火) 14:20:09.09

前に誰かが書いてたそうめんの薬味としてハラペーニョ

10月になってようやく収穫出来始めたからソレやりたいんだけどみじん切りかな、すり下ろすのかな？
自家栽培のは初めて食べるから辛さの加減もサッパリわからん

**花咲か名無しさん** · 2018/10/23(火) 20:15:28.95

よく切れる包丁かスライサーを使って、極細の輪切りだろ。青ネギの要領。

**花咲か名無しさん** · 2018/10/23(火) 20:23:43.12

それうまそう
やってみよ

**花咲か名無しさん** · 2018/10/23(火) 21:52:37.34

>>793
なるへそ
やってみるわサンキュー

**花咲か名無しさん** · 2018/10/26(金) 20:29:17.23

青唐辛子を茎ついたまま醤油につけてみた

**花咲か名無しさん** · 2018/10/27(土) 07:26:02.13

>>793
さすがにスライサーは無理があるだろ

**花咲か名無しさん** · 2018/10/27(土) 09:23:41.19

電動のすごいやつだろう

**花咲か名無しさん** · 2018/10/27(土) 09:53:45.83

ビッグジムの種子って日本でどっか売ってるとこにゃい？＼(^o^)／
苗は芥川で売ってるみたいだけんど

**花咲か名無しさん** · 2018/10/27(土) 12:01:09.74

唐辛子を越冬させてみたいと思っている初心者@東京多摩地区です。

上の図の２くらいに切り戻して室内で気温を維持、までは認識できたのですが、光はどの程度必要なのでしょうか？
葉っぱがないのだから不要？なんて思ってしまう・・・

**花咲か名無しさん** · 2018/10/27(土) 13:30:54.76

>>800
ウチはいつも窓際に置いてる。午前中だけ弱く陽が当たるような感じ。
葉っぱはないとは言っても実際には丸坊主にした後でもひょろひょろ枝は伸びてくる。
ただ本当にひょろひょろ枝なので春先にはまた全部切ってしまう。

**花咲か名無しさん** · 2018/10/28(日) 00:06:00.72

>>801
>>800です
午前中だけ弱く日が当たる環境、我が家にもあります。この条件、使わせて頂きます！
ありがとう！

**花咲か名無しさん** · 2018/10/28(日) 13:57:00.74

ハラペーニョってもしかして銀杏みたいにオス・メスとかある？
結実する苗としない苗がハッキリわかれてて、花立派にさいてるほうの苗はひとつもならない
同じ環境で育ててる唐辛子は全部の苗に実がついてる状態

**花咲か名無しさん** · 2018/10/28(日) 14:43:52.15

>>803
唐辛子は種として雄雌株の区別はない。
ならない株は単にたまたま不完全花ばかり咲いている状態にすぎない。
花粉出にくい株とか雌しべが発達してない株とか結構フツーにある。

**花咲か名無しさん** · 2018/10/28(日) 17:52:58.42

何年もハラペーニョ作ってるけど、オスメスなんてないっｗ
Ｆ1のタネじゃないならただのハズレ株じゃないかな。
トウガラシ以外でもあるよ。しかも無駄に株は立派だったりして。

**花咲か名無しさん** · 2018/10/28(日) 18:24:01.84

>>804
>>805
オス・メスなかったかｗありがとう
不完全花のハズレ株ということで理解できた
今年初めてこれ系育てたから経過みてWHY??となったわ
その株達には明日4んでいただきます

**花咲か名無しさん** · 2018/10/28(日) 23:37:54.64

トマトトーン効かないのかな？同じナス科でしょ
あとトマトやナスの花はゆすってやるだけでも受粉したりするらしい
株を抜いちゃう前にいろいろ試してはどうか？急いては損だよ

**花咲か名無しさん** · 2018/10/29(月) 01:01:20.67

2か月前なら何かやってみるのもいいが、この時期じゃ
トウガラシなんてもう結果を期待出来ないから。

**花咲か名無しさん** · 2018/10/29(月) 08:32:00.46

実がまだ硬く、濃い赤色になってない状態で収穫しちゃうと、
枝が折れたときに付いてた実みたいに、チリチリカラカラになってしまう？

**花咲か名無しさん** · 2018/10/29(月) 08:45:11.74

青唐辛子として使えないんかね？

**花咲か名無しさん** · 2018/10/29(月) 09:15:29.55

>>810
青唐辛子の状態じゃなく、濃い赤じゃかなかったり、朱色でまだ硬めのあるじゃん？
こんな感じで取ると、水分抜けてチリチリカラカラになっちゃうのかな？
唐辛子が場所とってしまって、他の野菜が植えられない

**花咲か名無しさん** · 2018/10/30(火) 21:11:23.82

今年は花はたくさん咲いたが、実は成らなかった
熊本、天草の武将木山弾正の妻の呪いの言葉の如く
「花は咲けども実は成らせまじ」
まさにこの状態・・

**花咲か名無しさん** · 2018/10/30(火) 23:37:13.59

花もまだ咲いてるし実もたわわですよ
＠七重八重花は咲けども山吹の実のひとつだになきぞ悲しき

**花咲か名無しさん** · 2018/10/30(火) 23:50:52.81

今年は青唐辛子が大量にできたから
なんかに使わないとなぁ

**花咲か名無しさん** · 2018/10/31(水) 00:38:49.22

柚子胡椒マジで旨かったから収穫前に戻れるなら全部柚子胡椒にする
これほど何にでも合う調味料も無かろう

**花咲か名無しさん** · 2018/11/01(木) 09:40:00.46

１０月１日からトウガラシ種、スパイス用も通関できんぞ。処分になった

**花咲か名無しさん** · 2018/11/01(木) 09:45:36.77

尻の穴に入れて密輸入するしかないな

**花咲か名無しさん** · 2018/11/01(木) 12:56:54.32

>>816
えっ
もしかしてトマトも？

**花咲か名無しさん** · 2018/11/01(木) 14:55:52.43

>>816
なんで？？？

**花咲か名無しさん** · 2018/11/02(金) 01:03:44.07

>>819
法律改正した　今までエアメールで
ふつうに買えてたけど止められる
英国のPepper.comとかだめだ
検疫厳しくなった

**花咲か名無しさん** · 2018/11/02(金) 02:10:18.46

ヒアリとか騒がれたの原因かな？
国内で売ってる種なんかほとんど海外の種っぽいけどどうなんだろうね

**花咲か名無しさん** · 2018/11/02(金) 05:48:02.09

>>820
>>819です
サンクス
まさかTPPか？なんて思ったけど、やっぱり違ったかw
なんの法律なんだろうね
個人輸入が厳しいだけで法人輸入は平気とか？

**花咲か名無しさん** · 2018/11/02(金) 08:06:35.42

https://twitter.com/Hiro_SUDO/status/1035841630371082240

これか・・・
英国の旨いトマトが作れなくなるな
Ｆ１から固定するしか無い・・・
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

**花咲か名無しさん** · 2018/11/02(金) 08:19:10.63

チラシ
http://www.maff.go.jp/pps/j/information/shomeisho/shomeisho2.html

検索
http://www.pps.go.jp/eximlist/Pages/exp/condition.xhtml

**花咲か名無しさん** · 2018/11/02(金) 12:31:21.34

>>822
トウガラシは名指しされてる
マンゴー、ジャガイモ　、ライチみたいなのものの中に唯一野菜のたぐい

**花咲か名無しさん** · 2018/11/04(日) 20:45:22.55

ポツンと一軒家★2
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liveanb/1541330503/
栃木の一軒家

**花咲か名無しさん** · 2018/11/04(日) 20:50:52.64

キロ2000円って話だったけど、中身が詰まってない鷹の爪で1キロってどれだけの数なんだろうか

**花咲か名無しさん** · 2018/11/04(日) 22:20:45.02

乾燥させてないならそれなりに重量あるでしょ

**花咲か名無しさん** · 2018/11/06(火) 15:31:49.73

スコーピオンがようやく色づいてきた。
去年は青いまま冬に突入だったけど、今年はいい感じで収穫まで行けるわ。
問題は、スコーピオンを５０個も何に使うかだ。

**花咲か名無しさん** · 2018/11/08(木) 21:24:53.32

通学路で小学生に甘くておいしいよと配ってみるとかは？

**花咲か名無しさん** · 2018/11/08(木) 23:24:14.17

アウト×デラックス★1
http://himawari.2ch.net/test/read.cgi/livecx/1541684763/

**花咲か名無しさん** · 2018/11/09(金) 17:27:10.10

>>830
そんなことしたら、おまわりさんに連れていかれるわ。

**花咲か名無しさん** · 2018/11/09(金) 17:34:41.03

肥えかけた時点で事案

**花咲か名無しさん** · 2018/11/09(金) 17:39:00.76

マジかよダイエットしなきゃ

**花咲か名無しさん** · 2018/11/10(土) 01:14:24.65

そんな悩めるあなたにこちらカプサイシンスレ！
今ならなんと時間無制限で使い放題
是非ご活用下さい

**花咲か名無しさん** · 2018/11/13(火) 21:03:49.97

寒さに備えて部屋の中に入れたのだけれど部屋の中の空気が辛くなったような気がする

**花咲か名無しさん** · 2018/11/16(金) 12:25:32.38

うちのハラっぺはまだ花盛りで実もぽつぽつついてる
晩夏から覚醒した苗だからあとひと月ぐらいもつんだろうか
下のほうから新しい枝もでてきたから切って挿し木したいけどこんな季節にうまくいくのかな
そもそも唐辛子系が挿し木できるかもシラネ

**花咲か名無しさん** · 2018/11/17(土) 13:11:59.78

唐辛子は挿し木できるよ。俺はハバネロでやったことがある。
ただ、今は時期が悪すぎ。やるなら６月ごろだな。

**花咲か名無しさん** · 2018/11/17(土) 16:19:03.58

最低気温が10℃、そろそろ室内へ移したほうがいいのかな？
短く切り詰めて鉢を水没させたら虫が湧かない、とか裏技ある？
それとも植物育成LEDで強引に冬越しさせる、とか？
部屋のスペースに限りがあり、温度に制約もあるのに、興味が尽きないな

**花咲か名無しさん** · 2018/11/17(土) 18:31:37.31

>>838
アリガトウ、出来るのか
メキシコ料理好きな友達に今年なった実をあげたら感激されたので
今度は苗毎わけてあげたくてさ
来年6月頃忘れずにやるわ

その前に今あるのを凍死させないようにしないと。。

**花咲か名無しさん** · 2018/11/29(木) 15:03:34.25

鷹の爪など一般的な赤唐辛子は舌の中央部分が熱く辛くなりますが、
青唐辛子は舌の付け根やのどの入り口辺りが苦味を伴う強い辛さに感じます
でも青唐辛子は入手しづらいので、似たような種類の辛さを持つものは無いでしょうか？
鷹の爪と組み合わすと全体的に辛くていい感じになるんです

**花咲か名無しさん** · 2018/11/29(木) 16:55:36.97

来年なら今年採れた種から育てれば苗ぐらいいくらでもできるだろう

**花咲か名無しさん** · 2018/11/30(金) 17:01:20.92

>>841
このスレの人にとって、青唐辛子は入手しやすいから、その質問はここで聞いても
いまいちだと思うな。

ていうか、唐辛子を栽培すれば？　青唐辛子段階で随時収穫しながら、肥料を適時に
あげると、株も大きく育つし、１本で２００やそこらは軽くとれる。簡単だよ。

**花咲か名無しさん** · 2018/11/30(金) 17:34:11.16

>>841
今の時期に良い青唐辛子が入手できないとは思うけど
7～8月に穫れたのを冷凍しとけば良いんじゃない。
9月以降は辛さが増すし、皮が固くなって食感が悪くなるのもあるし。

私の場合は早くにとったのを200本くらい種を取ってから冷凍して
柚子とかカボスを入手してから柚子胡椒にしたりするよ。

**花咲か名無しさん** · 2018/11/30(金) 18:20:03.49

青唐辛子は使い道ない
近所のおっさんらにきいてもいらんて言われて廃棄
近所なら全部あげるのに
もったいないわぁ

**花咲か名無しさん** · 2018/12/01(土) 03:39:33.57

甘めの味噌に刻んで入れたら美味しいよ

**841** · 2018/12/01(土) 04:17:34.37

レス有難うございます
>>843-844
やっぱり冷凍保存しか無いんですね？次回から栽培して冷凍します
インド食材店に冷凍でも売っているみたいで、あとはピクルスかソースみたいです
でも辛いの少し苦手で使うのはほんのちょっとなんで・・・
>>845
ほっといて赤くなっても未成熟でイマイチなんですか？
辛味の奥の甘みとかここの人たちは拘るのでしょうか

**花咲か名無しさん** · 2018/12/01(土) 19:10:42.55

>>847
そらまあ、味が違わなけりゃ何種類も育てたりはしないよ。

甘みっていえば、ハバネロにはパプリカ並みに強い甘みがあるし、
朝天辣椒も生だと甘みっていうか旨味が強いから、少し太めで実の
厚い唐辛子のほうが、甘みは強いんじゃないかな。

ところで、普通は青唐辛子っていうと伏見辛のことを言うの？
それとも、鷹の爪の青いやつのことかな。

ここのスレの住人にとっては、「青唐辛子」っていわれても
育ててるやつの青い段階のことになるから、どの品種のことか
言ってもらわないと、話がかみあわないと思うよ。

**花咲か名無しさん** · 2018/12/01(土) 20:00:08.65

>>847
次々に花が咲くから
最初に咲いた花の分が赤くなっても
後から咲いてた分のはまだ青いまま
最初に咲いたのを収穫したら必要な量はそろうから
もう抜いてしまうんで青いのは処分なんだよ

**花咲か名無しさん** · 2018/12/01(土) 22:48:03.09

>>848
伏見辛ググってみたけど、まさにこれです
スーパーで見かけて、最初ししとうみたいに辛くないと思って購入
一応先端かじったら全く辛くなかったので、１パック種ごとカレーに入れた
しばらくしたら触った左手がしびれて、あれなんでだろ？
そしてカレー食べたらギャー！ですわ
青いうちは胎座の辛い部分が先端まで行き届いてなくて
カレー食べるまで気付かなかった
鼻水ダラダラでのど奥苦くてその夜は胃やお腹が痛くなった

**花咲か名無しさん** · 2018/12/02(日) 10:54:23.02

伏見辛は、季節によって辛くなかったり、すごく辛くなったりするね。

間違って伏見甘長を植えたかと思うぐらい辛味がない時期があるかと思うと
突然、やる気を出したりするから面白い。

今年はまだ咲いてるわ。他の唐辛子に比べると、少しずつ長期間穫れるから、
自家用に１本あるといいんじゃないかな。唐辛子の世界へようこそ。

**花咲か名無しさん** · 2018/12/08(土) 08:41:03.11

今日トウガラシの越冬準備しようかな。

今年もありがとう。

**花咲か名無しさん** · 2018/12/08(土) 09:39:49.35

ベトナムイエロー育てたことある人います?

**花咲か名無しさん** · 2018/12/08(土) 22:56:47.08

今本葉が生えてる程度の唐辛子の苗は室内に取り込むべきかなぁ
急激に冷え込んできたしな

**花咲か名無しさん** · 2018/12/10(月) 10:44:52.95

そのサイズだとある程度水あげも必要だし、外だと枯れちゃうよ。

**花咲か名無しさん** · 2018/12/12(水) 23:15:56.01

信州野菜の太長中辛とうがらしというのを育てていて赤くなったやつは粉々にして
一味唐辛子にしようと思ってるんだけど、青いやつはこのまま寒い中育て続けても赤くなるのかな？
というかまだ青い唐辛子を粉々にしたらどうなるんだろうかとちょっと興味があるところではあるけど。
ちなみに東京です。

**花咲か名無しさん** · 2018/12/13(木) 17:54:35.84

青を細かくしてもカビるか腐るんじゃ無いかな
青も乾燥させられるのかね？

**花咲か名無しさん** · 2018/12/13(木) 20:26:39.94

ようつべで青唐の干し野菜作ってるのあったけど
乾燥機で作ってたな

**花咲か名無しさん** · 2018/12/14(金) 12:30:42.45

青唐辛子で一味作ったことあるよ。
もっと暑い季節だったから、縦に半分に切って自然乾燥出来ました。

風味は辛みの他に青臭さが残って、個人的には乾燥一味には向いてなかった印象です。

**花咲か名無しさん** · 2018/12/20(木) 20:25:40.76

柚子が安くなったから、やっと柚子胡椒作れる。2kg1300円くらいだった。
https://dotup.org/uploda/dotup.org1722786.jpg
塩も買ったし、あとは青唐辛子1kg3ヶ月冷凍したけど、不味くなっていないか心配。

**花咲か名無しさん** · 2018/12/21(金) 00:04:21.83

関東だと柚子胡椒ってまったく使わなくて使い方もよくわからんのよね
美味しいなら買ってみたい、美味しいおすすめの食べ方ある？

**花咲か名無しさん** · 2018/12/22(土) 09:12:05.09

今はコンビニおでんについてないのかな
数年前は関東でもあったけど

**花咲か名無しさん** · 2018/12/23(日) 18:51:45.00

カツオのタタキに乗せると生臭み消えて美味しい

**花咲か名無しさん** · 2018/12/23(日) 19:14:44.35

お店ではヤキトリに添えられてるくらいしか知らないけど、
勝手に納豆に入れたり、メカブ食べる時に入れたり好き勝手やってる。
オススメも何もなんとでもなる。冷奴とか鍋の時の薬味でもいいし。
本来の使い方とか知らんｗ

**花咲か名無しさん** · 2018/12/23(日) 19:25:11.28

昔行ってたラーメン屋のあご出汁スープの塩ラーメンに添えられてて、
途中でスープに溶くとアクセントになって美味しかった

**花咲か名無しさん** · 2018/12/25(火) 13:49:37.96

あったらあったでなんにでも使えるよ

**花咲か名無しさん** · 2019/01/01(火) 21:52:08.40

室内で育ててた唐辛子の芽がじわじわと弱ってきたな
うーん肥料もマズイだろうし、てか液肥与えてるんだよな

**花咲か名無しさん** · 2019/01/02(水) 09:48:40.09

液肥の与えすぎじゃね？
それと、まだ早いと思う。
去年実験したんだけど1月に植えてヒーターで強制的に育てた種よりも3月に植えた種の方が後々の成長で逆転勝ち、実付きも、良かったよ。
室内ひょろひょろ期間が長くて苗が疲弊したのかもと思っている。
なので今年は種蒔きはもう少し後にする。

**花咲か名無しさん** · 2019/01/02(水) 13:54:22.13

>>867
どんな環境か知らんけど、土が常に湿ってるような状態なら過湿かも
>>868
トマトならともかく、唐辛子みたいな高温性のは無理に早蒔きしても全然育たないからメリット無いね

**花咲か名無しさん** · 2019/02/07(木) 11:24:54.10

でも朝顔みたいに自然に育つ5月以降じゃ遅すぎる
どうせ早蒔きするんだし結局はフレームの性能次第じゃないの

**花咲か名無しさん** · 2019/02/28(木) 22:21:54.82

発芽きました。

**花咲か名無しさん** · 2019/02/28(木) 23:47:39.38

12月くらいまではかろうじて生きてたのが先月お亡くなりになった
苗出てくるの何月くらいかな？

**花咲か名無しさん** · 2019/03/01(金) 11:33:18.97

GWが植え時だからその半月前

**花咲か名無しさん** · 2019/03/01(金) 20:58:15.45

>>873
ありがと

**花咲か名無しさん** · 2019/03/07(木) 22:16:51.55

プリッキーヌ、ハラペーニョ、ハバネロ、室内越冬成功、たぶん
数日前から、外へ出しっぱなし
あとは連作障害か、二年目までは上手くいっても三年目は根がぎっちぎちで
植え替えなしだと、きつそう、何かあります？

**花咲か名無しさん** · 2019/03/07(木) 22:21:10.88

ああそうなんだとしか

**花咲か名無しさん** · 2019/03/10(日) 08:15:40.32

去年育ったハラペーニョ枯れていないんだけど、これ今年もイケるの
唐辛子って一年草だよね

**花咲か名無しさん** · 2019/03/10(日) 11:49:41.10

>>1に越冬方法ってのが書いてあるんだからさー

**花咲か名無しさん** · 2019/03/10(日) 21:13:40.29

ホットパラソルEX、プリッキーヌースワン、インドジンウソツカナイ
の三種を育苗中。

**花咲か名無しさん** · 2019/03/11(月) 05:17:45.51

>>877
多年草だぞ。

**花咲か名無しさん** · 2019/03/11(月) 18:42:10.24

>>875
ハバネロとチリパディの同じ株をプランター植えっぱなしで越冬させ続けてかれこれ6-7年目だけど
連作障害なんて出たことない。手入れは春先に減った分の土を足しついでに肥料埋め込むくらい。
枝自体は秋の最終収穫後に全部切り詰めて棒状にしてしまう。

冬の間は暖房なしでもそこそこ暖かい部屋に置いてあるが（@都区内）今年は暖冬だったので
ハバネロは今既に花咲いてる。

**花咲か名無しさん** · 2019/03/11(月) 19:48:10.28

外に出しっぱなしだけど今年は越冬できてそうだわ
二月がそんなに寒くなかったし

**花咲か名無しさん** · 2019/03/11(月) 20:03:23.70

今年は断頭だったから生き延びた唐辛子多そう。

**花咲か名無しさん** · 2019/03/11(月) 20:04:03.06

間違えた。暖冬だったから。

**花咲か名無しさん** · 2019/03/17(日) 21:50:38.24

２月末に発芽したセルトレイの苗をポットに移したけどあんまり根が張ってなかった。追加で種蒔こうかな。

**花咲か名無しさん** · 2019/03/21(木) 21:25:12.48

>>881
これはすごいね
連作障害ってどんな理由でそうなるのかよう分からんわ・・・

**花咲か名無しさん** · 2019/04/07(日) 14:54:11.33

外で越冬させたんだが、きれいに剪定したのに全く変化がない
もう駄目かな

**花咲か名無しさん** · 2019/04/08(月) 10:16:47.73

気温上がるまで待て

**花咲か名無しさん** · 2019/04/10(水) 12:28:46.47

ハラペーニョを切り戻しせずに越冬させてしまったんですけど沢山収穫したければ今からでも切り戻した方が良いですか？
幹は緑色なので死んではいないと思うんですが

**花咲か名無しさん** · 2019/04/10(水) 15:26:47.75

>>889
去年剪定して越冬させたものは3月半ばくらいに脇芽がでてきたので
それを摘んで4月上旬に更に切り戻したら5鉢中3鉢は枯れてしまいました。
昼間の気温が平均20度くらいまでは切り戻ししない方がいいかもです。

今年の室内越冬組はかなり葉も茂って来ましたが脇芽はそのままにしてます。

**花咲か名無しさん** · 2019/04/10(水) 20:40:04.05

>>889
バッサリ切ってしまっても全く問題ないよ。ここ数日は寒いけど、暖かくなればあっという間に
ワサワサ繁るから。今なら緑色の幹の芽のある節の部分をちょっとだけ残して切り戻してね。

**花咲か名無しさん** · 2019/04/10(水) 21:15:04.40

切った枝で挿し木をしよう

**花咲か名無しさん** · 2019/04/14(日) 09:22:51.01

>>890
>>891
遅くなりましたが回答ありがとうございます
お二人の意見参考にしてもう少し暖かくなったら切り戻しします
テンプレ画像の②辺りまで切っちゃおうかなと

**花咲か名無しさん** · 2019/04/18(木) 01:23:55.02

NEWヌルボンが販売終了になってヌルボン1号~3号になってた
ネット販売どころか種苗会社のHPにも載ってない
1号は強辛種、3号は旨辛種
2号はあるかどうかわからん

**花咲か名無しさん** · 2019/04/18(木) 09:03:13.74

サカタの福耳ってビッグジム?

**花咲か名無しさん** · 2019/04/28(日) 12:15:28.07

苗が全然大きくならないな

**花咲か名無しさん** · 2019/04/28(日) 19:24:17.86

唐辛子ってトマトみたいに
肥料はあんま入れておかないほうがいいのかな

**花咲か名無しさん** · 2019/04/30(火) 12:19:43.10

越冬できてたらいつ頃葉っぱ出てきますか？

**花咲か名無しさん** · 2019/04/30(火) 13:49:01.42

>>895
原産地が熱帯アメリカってなってるから、多分そうなのかなと思うけど
種買ってみたら産地表記は韓国ってなってた。

**花咲か名無しさん** · 2019/04/30(火) 14:26:29.81

昨日新宿発祥という内藤とうがらしなるものを買ってきた。どんな感じになるか楽しみ。

**花咲か名無しさん** · 2019/05/01(水) 07:05:46.87

鷹の爪を種から育てていますが6センチぐらいの小さめのポリポットに植えてしまいました
一番花が咲く頃まで育てるそうですが大きめのポットに植え替えた方がいいのでしょうか？

**花咲か名無しさん** · 2019/05/01(水) 20:50:29.24

>898
我が家の２年目リーパーは、いま節から２~３ｍｍの芽が出てきてます。関東北部です。

**花咲か名無しさん** · 2019/05/02(木) 17:53:15.32

>>901
>一番花が咲く頃まで
そこまで待たずにプランターとかに移植してもダイジョブですよ。
植え替える時、根がぐるぐるガチガチな時は傷めない程度に軽くほぐしてあげればOKです。

**花咲か名無しさん** · 2019/05/02(木) 23:43:15.40

茎青くても死んでることあるんよね?

**花咲か名無しさん** · 2019/05/03(金) 13:29:01.25

>>904
あると思うよ。

**花咲か名無しさん** · 2019/05/03(金) 23:26:02.39

唐辛子の葉っぱに大量の白い粉みたいなのがついてると思ったら葉裏や茎に大量のアブラムシが
このい白いやつはアブラムシの卵かなんかか
畜生め12月に興味本位でやったら発芽して、以降ずっと室内で枯れもせずに生き延びて今日まで来たのに
なんで室内でこんな涌くのかまったく、外に出して薬責めだ

**花咲か名無しさん** · 2019/05/04(土) 05:38:20.13

脱皮した抜け殻

**花咲か名無しさん** · 2019/05/08(水) 19:15:27.64

内藤とうがらしの苗って新宿とかそこら辺でしか売ってないのかな？
似たのだと、日光とうがらしか？

**花咲か名無しさん** · 2019/05/08(水) 20:10:32.42

>>908
八つ房系らしい

**花咲か名無しさん** · 2019/05/09(木) 22:46:59.28

CO-OPの苗コーナーで激辛番長を衝動買い。
花壇の隅っこに植え付けた。

**花咲か名無しさん** · 2019/05/09(木) 23:02:27.30

プリッキーヌの苗をネットで買った
辛いのが好きなので楽しみ
シーズン終わったら鉢上げして越冬に挑戦してみるのが今年の目標

**花咲か名無しさん** · 2019/05/10(金) 00:24:08.49

>プリッキーヌ
長いのと小粒タイプがあるよね？
今年は長いのも買ったので2タイプ育ててみる

**花咲か名無しさん** · 2019/05/10(金) 08:56:36.94

ちっこいのは日当たり良い室内で越冬余裕
刈る必要なし

**花咲か名無しさん** · 2019/05/10(金) 10:29:25.71

もう苗販売の時期か
今年は4月の終わりに種蒔きしたからまだ双葉の状態

**花咲か名無しさん** · 2019/05/13(月) 07:41:42.25

育ててるメヒカーノ交雑種かもしれんな
実家で育てた実を貰ったんだけど色んな種類あったから…観賞用唐辛子と交雑したら食えんのかな

**花咲か名無しさん** · 2019/05/14(火) 07:19:07.80

アブラムシ対策で牛乳をかけるときは霧吹きでスプレーしたほうがいいですか？

**花咲か名無しさん** · 2019/05/14(火) 10:42:22.20

他のやり方が知りたい

**花咲か名無しさん** · 2019/05/14(火) 10:56:29.97

越冬した鉢の土にアリが発生して
アリ忌避効果のある粉剤を鉢に撒いたら
結構付いてたアブラムシも一匹もいなくなったよ。

**花咲か名無しさん** · 2019/05/14(火) 12:31:44.92

グレートサスケの毒霧方式

**花咲か名無しさん** · 2019/05/14(火) 18:53:42.95

今年はトウガラシの育ちが遅い気がする。

**花咲か名無しさん** · 2019/05/16(木) 10:57:08.76

関東だけど、順調だよ。
蕾が出来てきたから、そろそろ一番花が咲きそう。

**花咲か名無しさん** · 2019/05/20(月) 18:22:50.16

興味本位で初めてタカノツメを鉢植えで育て始めたけど
一番花が咲いてポトリと落ちた翌日には何者かに齧られて断面を晒してて悲しい

**花咲か名無しさん** · 2019/05/22(水) 21:27:43.77

ヨトウムシですね、はい。

**花咲か名無しさん** · 2019/05/24(金) 19:09:25.26

キャロライナリーパーの使い道って粉末やデスソースにしてチビチビ使う以外に何かあるかな？
興味本位で育て始めたはいいけど思ってた以上の激辛品種のようで戸惑ってる

**花咲か名無しさん** · 2019/05/25(土) 01:03:27.23

アナルに入れて愉しむ

**花咲か名無しさん** · 2019/05/25(土) 01:43:23.18

>>924
自宅の池の白点病予防に使ってる
鷹の爪使うより少量で済むから助かる

**花咲か名無しさん** · 2019/05/25(土) 09:29:44.87

>>924
うちはもっぱらご贈答用だわ。
自家用には、ハバネロの焼酎漬けに、一個だけ加えてる。
あとは全部、ひとにあげる。

**花咲か名無しさん** · 2019/05/26(日) 00:03:00.90

ありがとう
やっぱ食用として使うのは難しいよね
虫除けとかに使ってみるかな

**花咲か名無しさん** · 2019/05/27(月) 10:54:28.54

うちは一味にしてる。
市販のハバネロペッパーより辛いから重宝してるよ。
コスパが良すぎるから、冷凍庫がトウガラシだらけになってる。

栽培当初はカレーやパスタに細かくカットした実を入れたりしてたけど…

**花咲か名無しさん** · 2019/05/27(月) 13:08:19.85

去年は乾燥させるのに失敗してカビてしまったから
今年はオーブン使って乾燥させる予定。
他にはゆず胡椒と三升漬けが定番の使い道かな。

**花咲か名無しさん** · 2019/05/28(火) 00:29:53.12

5000円くらいでドライフルーツメーカー買った方がいい

**花咲か名無しさん** · 2019/05/28(火) 00:56:02.12

車に置いとけばきれいに乾燥するよ

**花咲か名無しさん** · 2019/05/28(火) 07:48:02.55

ハバネロみたいな肉厚系の唐辛子はそのままではなくて半分に切ってから乾かせばちゃんと乾く。
ついでに種と胎座も取り除いておけば綺麗に仕上がる。

**花咲か名無しさん** · 2019/05/28(火) 08:36:53.36

うちのはタカの爪だからか乾燥で失敗したことは無いな
干しておけば普通に乾燥してる
>929の一味って粉にしてるの？
唐辛子を粉末にするのにいい道具ってなんかあるかな

**花咲か名無しさん** · 2019/05/28(火) 12:26:45.97

>>934
唐辛子用のミルがあるよ。
一回に大量にだったらハンドブレンダーとか。
フープロは細かくなりにくい。

**花咲か名無しさん** · 2019/05/28(火) 16:28:17.15

>>916
口に含んでブーッ

**花咲か名無しさん** · 2019/05/28(火) 20:49:35.53

茶葉ミルでやってる

**花咲か名無しさん** · 2019/05/29(水) 12:56:05.75

肉厚系だと夏の自然乾燥だと腐っちゃう？

**花咲か名無しさん** · 2019/05/29(水) 18:21:37.83

てっぺんの若い葉っぱだけ色が薄く黄色っぽくなるのはどういう状態なんでしょうか？

**花咲か名無しさん** · 2019/05/29(水) 18:31:36.69

ガス欠

**花咲か名無しさん** · 2019/05/29(水) 18:39:03.70

逆に多肥かも

**花咲か名無しさん** · 2019/05/29(水) 18:58:26.54

ありがとう
成長が悪くて最近追肥したところだからどっちも考えられるんですよね
追肥してもまだ栄養が足りてないのか、成長が悪いのは別の原因にあったのに追肥してしまったから栄養過多になってるのか…
対策としてはひとまず様子を見るくらいしか無いですかね？

**花咲か名無しさん** · 2019/05/29(水) 23:48:30.08

ドラゴンブレスキャロナイハバネロ何とかチョコレート植えた
去年は台風で全部やられたから今年は頑張ってほしい

**花咲か名無しさん** · 2019/06/02(日) 21:38:29.05

知り合いから鷹の爪の苗をいただきました。
この育苗ポットから10号鉢に植え替える予定で用意はしてあるのですが、どれくらいの大きさになったら植え替えればいいでしょうか？アドバイスお願いします！
https://i.imgur.com/VyGqljg.jpg

**花咲か名無しさん** · 2019/06/02(日) 23:13:44.77

もういいでしょ、ポットの中で根がとぐろまき始めちゃうよ

**花咲か名無しさん** · 2019/06/03(月) 07:32:15.92

>>945
ありがとうございます！今日植え替えてみます！

**花咲か名無しさん** · 2019/06/03(月) 11:53:41.10

近所のグリーンショップに土買いがてら、苗見に行ったらが閉店してた・・・

色々な品種のトウガラシ苗売ってたのにショック

**花咲か名無しさん** · 2019/06/03(月) 12:42:42.55

>>947
種から頑張ろう

**花咲か名無しさん** · 2019/06/03(月) 15:10:11.86

思いがけず庭にちょっとした空きスペースができたからプランターから植え替えようかな
プランターと直植えだと当然収穫量違ってくるよね？

**花咲か名無しさん** · 2019/06/03(月) 19:24:05.68

ホームセンターは唐辛子類全部売り切れてオクラとナスだらけになってた
今年の出荷は終わったかな

**花咲か名無しさん** · 2019/06/03(月) 20:23:31.49

ハラペーニョなぜかプランターの方がはるかに収量多い

**花咲か名無しさん** · 2019/06/03(月) 22:03:51.82

そういや、うちも去年はプランターのほうが収穫が２倍以上
多かった（ただし、ハバネロ）

とうがらし類は根が浅いから、地植えのメリットがあまりないのかもね
プランターのほうが、こまかく管理できるし

**花咲か名無しさん** · 2019/06/03(月) 22:10:17.48

ジャマイカンスコッチボネットの赤と黄色を育ててる。辛い中にも甘さがあるとかで収穫が楽しみだ。南向きのベランダにて直射日光ガンガンに。