【さつまいも】栽培・食感4 [無断転載禁止]©2ch.net
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東北は８月に入ってずっと雨で、月末まで雨予報。
蔓は延びまくってるが、収穫は期待できない。 東北、関東は駄目かもね
西日本がうらやましい
九州や四国の主だった産地の日照を見ると関東と全然違うわ 瀬戸内海沿いで今年は適度に雨が降ってるからいいけど
去年の8月は雨が降らずに里芋とか枯れまくって酷かったからなぁ
さつまいもも今年はいいのが採れるかな >>11
洪水があったか
福岡の朝倉や大分の日田が産地かどうか知らないが、熊本の大津あたりも結構降ってるようだな 蔓返しついでに伸びすぎた蔓を刈ってきた
ごま油で炒めたら超うめぇ。芋を待つよりこっち食べたい 蔓じゃないよ、蔓は食べられないよ
葉と葉柄が食べられるの 7月植付でも全然間に合うな
もっと増やしておけばよかった 蔓の先端部分は柔らかいから食えないことはないんじゃね？
本人がうまいって言ってんだからうまかったんだろうよ
戦時中は葉柄だけじゃなく蔓の先端も食ってたらしいぞ 蔓の先端も食えるのかもしれないけど
「蔓を食ってる」という人は葉柄という名称を知らないだけというのが実情でしょうね え、サツマイモのツルは普通に食べるだろ？
葉っぱもいで、フキみたいに筋引いて、軽く茹でてから調理する。 >>20
ツルのぶ分って、ようするに、どまんなかのツル。
へたすりゃ木化寸前の硬いところ。
葉柄は葉の付け根とツルをつなぐ箇所。
葉茎っていえばわかるかな？ >>22
うん、わかるよ。
で、その上でツル食べるだろ？
流石に太い所は固いし、そもそもそんな所から切ったら成長に影響するので、先の方4～50センチだけど。
甘辛く煮たの、この時期よく食卓に上るぞ。
サツマイモは芋の収穫までの間も、定期的におかずを提供してくれる優秀な作物。 台湾だと食材として売られているらしいね
にんにくと炒めて食べるのが一般的だって近所に住む台湾人から聞いた
家のイモの葉見ては「タベタラオイシイヨ、ステナイデー」って言われる 雨水タンクを設置してさあ残暑が来ても大丈夫と思ってたら雨ばっかり続くよ 安納の蔓返しした、4月末に植えたからいもはかなり太ってるようだ 1株じゃなく1本だけ引っこ抜いたけどいい安納が入ってた、
早速寝かせずに焼いて食べたけど今年もかなり甘くてホクホクだから一安心
寝かせるとしっとり激甘になる >>26
うちのとこもろくに雨が降らないから週一でエンジンポンプで畑を潅水するようにしてる
いくら乾燥に強いと言ってもさすがのさつまいもも乾燥しすぎると葉っぱがくるくるしてくるよ 関東の水分もってってくれよ
土が水吸って重いしキノコ生えてくるし 東北もそこらじゅうでキノコ生えてるわ。
ばらまいた化成肥料にはカビがはえて、真っ黒クロスケみたいになってる。 >>32
去年は俺もそれやったけど今年はやってないや
今年もそろそろやらないと駄目かなぁ
>>33
関東は大変そうだね
キノコって馬糞でもいれてるのか？
昔はよく生えてたな 米は大変だろうな
宮城県のササニシキが好きでよく買ってたが今年はどうなるかなぁ 雨が10mm降ってくれれば10aあたり10トン散水したことになるのか
灌漑設備があるとこはいいなぁ
うちみたいに設備がないとこはタンクで運んでエンジンポンプで流さなきゃならんから大変だわ １０トンって風呂桶１０回分だろ
夏場の蒸散量からすると、たいしたことはない。 >>39
随分大きい浴槽を使ってるんだな
俺は600Lのポリタンクを持ってるがあんなに大量の水を風呂には使わないわ
250L前後だとすれば浴槽40杯分ってとこだな もう暑いのはウンザリだわ
早く焼き芋や餅が食いたい 250Ｌの浴槽って、70センチ×70センチ×50センチくらいか？
ちょっと窮屈そうだな。 浴槽 容量で検索すれば大体わかると思うが最近は200L使わないやつが多いそうだぞ
ドラム缶が満杯で200Lだから結構な水量だ いわゆるユニットバスなら200Ｌで必要十分だな。
お湯を張ってのんびり肩まで浸かりたい人は、400は欲しい。
400Ｌ浴槽にお湯300Ｌを入れて人間が入ると、いい感じに一杯になる。 前スレ992で根っこ出たので植えたと書いた?です
植えてから成長してません
ネキリムシが居て根を食われたか、成長点が死んで苗が駄目になっていたか
可能性はかなり低いですが、隣の土地で草刈りしてたので除草剤の飛沫が土に飛んだか
もうこの時期に苗植えても収穫は見込めないと思うので別のもの育てます 除草剤は有り得るね
俺も畑の土手のチガヤを枯らしたくてラウンドアップまいたら土手際の畝だけ黄色くなってるわ
10mほどだからたいしたことないが 風呂１回分って浴槽の半分も入れないからなぁ・・・・
満杯で計算してるのってあたまおかしいだろ。 植えてからすぐは成長しないと思うよ、うまく根付いて水や栄養を吸い上げれるようになってから成長すると思うよ 食べられないサイズってほどでもないし
いっぱい植えてるなら順次掘り返してもいいんじゃね いわゆる、ためし掘り。無駄ではない。
これで全体の傾向もすこし見えてくる。 >>51
なんかありがたいよ
うちも同時期なので参考になる
つか自分のを掘れって話か… 雨多かったし葉が馬鹿みたいに生い茂ってるから今年は不作かねぇ… おれんとこは適度な日照量があるから豊作かも
大きな台風が来ないことを願うばかりだ 最近日差し戻ってきたからよく茂った葉で栄養蓄えて芋太ってる気がするわ いつ植えたか覚えてないが、
日当たりの悪い裏庭の安納芋を掘ってみた
http://wktk.vip2ch.com/vipper1481.jpg
小さいので、追熟させて少し甘くなれば御の字。
日当たりの良い畑のは、もっと大きいとは思う。本命のはまだまだ先延ばし 往復式より回転式のほうが肌に優しくていいよね
俺も愛用してる http://i.imgur.com/VqHm7Y9.jpg
5/4植え、もうすぐ4ヶ月で115日経過、積算約2700度
紅はるか試しに掘ってみた@広島
http://i.imgur.com/h1hdUm4.jpg
トースターで焼き芋にしてみたら、ほっこりしてて収穫直後なのに結構甘かった >>65
うーん、市販のに比べると、まだまだかなって感じです
>>67
うまそうだね。
俺もトースターで焼けば良かった。
紅はるか俺も育ててますよ。昔、高１の時に俺を振った女の名前が西本ハルカというので
ハルカという名前が一緒なので、思い出と一緒に土に埋めてスッキリしてました。
安納芋は掘ってからすぐに電子レンジでチンしたので
寝かせてなかった。一応うまかったが、寝かせてない分、鳴門金時に近い味だった。
きちんと３週間ほど寝かせないと駄目だな GW植えの土の中手突っ込んで確認したけどまだ全然小さい
10月まで無理だな 硫酸カリウムを追肥してきた
暑い
ついでに草抜き
終わった後にシャワー 田舎過ぎると害獣被害の対策とか面倒そうだな
かといってちょっと街に近いとこだとちょっと畑で野焼きしただけで文句いわれるし
どこいっても大変ですわなぁ 野焼きして灰があるところだけ雑草が他より色濃く茂っていて
背が高かったは。１．５倍くらい良く成長していたね。 ちょーでかい芋虫に出くわした
いつもの癖で速攻踏んづけちゃったけど正解？ 5月10日植えの安納芋
もうすぐ4ヶ月
今日試し掘りしてみたらまだ小さい(T_T)
今から肥料やっても意味ないですかね？ 奇遇だな
俺も今朝、試し掘りをしようと思って途中で
止めた。多分、小さいんだろうなと予測したから。
俺はこないだ、サツマイモ用の硫酸カリを肥料としてあげた。
意味はあると思う。 少し朝晩が寒くなってきてからサツマイモが養分を溜め込もうとすると思うんですよ >>85
掘っちまいましたわ(T_T)
葉っぱも黄色くなってきたしイケるかなと思ったのですがね
残り少ない日々ですが肥料投入してみます
ありがとうございました。 夕方のニュースでも茨城のサツマイモが東日本の天候不順で生育が遅れているってやってたな。
３６日連続雨から二日だけの晴天後また雨な宮城では今年はどうなるのやら。 ホームセンターで硫酸カリ買おうとしたけど
見当たらなかった
家にある8-8-8にします >>89
一ヶ月ずらすくらいしか
>>90
BIXロイヤルホームセンターには売ってたよ
化成肥料の8-8-8は窒素あるからツルボケして芋が大きくならない、もしくはできない、になるお 「硫酸カリウム」は小袋しかなく割高なので買わなかった。
大きい袋のは「ようりん」ってやつしかなかった。
どうもそのようりんは元肥用っぽかったから買わなかった。 コメリっていうホムセンだと通販の最安より安かったよ >>93
硫酸カリウムなんて化成とかと違ってちょっと使うだけだから
家庭菜園レベルなら小袋のほうが管理上いいだろうｗ 数年前に買った硫酸カリがかなり残ってるわ
追肥用に買ったんだが今は全部マルチ植えの青果芋なので使い道がない 普段、ジョウロを漢字で書けそうかっていうと違うだろうとオモタ やっと朝晩が涼しくなったので農作業を再開
うちも硫酸カリを溶かして散布しよう おはむぅ('ω'`)
ハムちゃん可愛いしゅぎ(,,'ω',,`) 我慢できずに一株掘った
掘ってるときは綺麗に見えたけど土落としたら虫に齧られた後が少しあった
土中に置くほど大きくなるけどそういうリスクもあるんだよな コガネムシの幼虫じゃないかな
でもできてて良かったですね
大きさはどうでしたか？ >>104
一番でかいので600ｇ
5本で2ｋｇだった
南関東で植付115日のクイックスイート 強めにつる返ししたら根元の方の弦が切れた気がする
もうワサワサでやよーわからん 他所の畑のベニアズマっぽいサツマイモが掘られてて
２Lのペットボトル並に大きい芋取れてるの見て
うちの６月植え黒マルチの安納芋を１個だけ収穫したら野球ボールくらいの大きさだった。
早すぎた収穫。
追熟のために２週間ほど寝かせます うちも6月頭にベニアズマ植えたけど10月入るまで掘るつもりは無いなぁ 植付けから120日過ぎてた。週末に試し掘りしてみるか。 5月上旬に定植した安納芋。
試し堀りをしたけど、まだ小さかった。
収穫は1ヶ月先になりそう。 スーパーに並んでる安納芋は卵ほどの小さなものばかり
まだまだ早いなぁ 畑の小さい安納芋を輪切りにしてトースターで焼いてみた
http://wktk.vip2ch.com/vipper1605.jpg
※焼き芋用のコースがあるトースターです。
うまい！
一週間しか追熟してないけど
美味い！！！！！！！！！！
スイートポテト並の甘さ 家族も甘くておいしいと喜んでおりました
さすが安納芋 サツマイモって120日過ぎてさらに育てれば成長するんですか？ >>117
葉が全部黄色になって枯れたら成長しないですね
後は霜が降りてきたら芋が腐ってしまいます >>114
近所のスーパーの安納芋は、去年の売れ残りの処分品だった
小さいのがまとめて安かった >>119
ありがとうございます。
そうなんですね。
試しに掘ったら小さくて…
畑を耕した時に鶏糞入れたのがアホでしたわ(;_;)見事にツルと葉がモリモリとボケてしてしまいました。
まだ葉は緑なのでもう少しだけおいてみます。 >>121
芋に期待できないなら、試しに葉柄食べてみれば？
ツルの先端１ｍくらいの範囲に付いてる葉柄と新芽部分
きんぴらにしてみたら美味しかったよ
一晩置いたら柔らかくて味もしみていい感じ 葉柄の皮むき、面倒くさいね
そのままだと固くない？ 元気なツルの先１ｍ部分限定の葉柄なら
きゃらぶきよりは固くなかったよ
作ってすぐは歯ごたえあり過ぎだけど
ほっとくと余熱で大蒜花やニラ花より柔らかくなった
５ｃｍ未満に切れば噛むのも気にならない あ、ｺﾞﾒｿうちは、
極太アスパラなら下半分皮ひきするし
蕗も皮全部剥くけど
初めての芋の葉柄はそのままでいけた
安物ニラよりは固くなかった >>123
新芽に近いところの新しい葉だけとれば固くない 畑見に行ったら枯れかけてる葉が結構あったわ
来週あたり収穫したほうがいいんだろうか 今朝食った安納芋がうまかったので
少し早いが５月植え黒マルチの安納芋とシルクスイート収穫
http://wktk.vip2ch.com/vipper1609.jpg
写真の左が安納芋で１５cm程の大きさで太い
右二本がシルクスイートで２３cmと大きい
これらくらい大きいのが３０本近く取れた
安納芋は７株中、３株がツルボケ
枯れた苗も合わせると他の芋に比べて半分以下の収穫量
個人的にはそれでも美味いから満足です。
スレの皆さんのおかげです。肥料教えてくれたり栽培の仕方教えてくれてありがとうざいました。
おかげで大きいのが取れました。 >>130
スレチだがパソコンの前に土の付いた物置かん方が、、、
キーボードに砂が入ると駄目になるぞ。 うん、ちょっと後悔してる。
マウス動かすと砂かんで動かしづらく成った また暑くなったから掘れずにいる、次涼しくなったら3株程掘るかな >>122
ありがとう(^_^)/
頑張って育てたので葉柄も食べてみます >>130
もうちょっと写真の撮り方を何とかしろよ
これだから百姓は… >>135
既に植えて140日なんだよね
1株試し掘りした安納はホクホクで激甘だった 今年の関東は気温が低めだったから、日数ではなく、積算温度で考えた方が良さそう 斜め植え気味に植えたんだけど、今日何株か掘ってみたら
苗の下の方（深い所）の芋が大きくて上の方（浅い所）は小さかったんですよね。。
こんなもんなんですかね？
それとも芋は深い所の方が好きなんですかね？、 >>141
m(_ _;)m
それなら嬉しいのですが、もう120日なんですよね。
硫酸カリウム液をまいたのであと20日ほど様子を見てみます。 そうそう、垂直植えしたら凄い太くて大きいのできたわ
水平植えは細長いのが取れた。
本当に植え方で大きさ変わるのね。凄い不思議発見だったよ 自分は最後の方は試しに×20ほど菅野式というので植えてみました。
楽しみ 芋まるごと植えなんてものもあるんだな
ttp://plantsnote.jp/note/30526/301889/ うち今年ツル取りように植えた芋をそのまま放置してあって、ツルも結構伸びてるんだけど
収穫できたりするのかな？
プランターだから無理かな？ >>147
できないと思う、ベニアズマ以降の品種は全部そう
植え付け時の不定根だけに栄養が集中していい芋をつくるために
吸収根が発達したあとにできた芋は大きくならないようにできてる >>147
プランターの場合は分からんが、露地植えなら、出来たよ。
垂直上に近い感じで、大型で数が少なかった。 色んな品種のサツマイモもっと植えれば良かったなぁ
安納芋
ベニアズマ
ベニハルカ
鳴門金時
シルクシート
最低限必要だな 紅赤（川越芋）とパープルスイートロードは？
あと、シルクスイートな 紅赤は知らん
パープルスイートは色が無理 紫色の芋なんか食えるかよ 不味そう 毒の色してる 掘ってすぐ食べられる紅あずまと
保存が利く金時の二種類植えてるわ
種類が多いと管理がめんどくさい ここでも知恵袋でもサツマイモのつるぼけ報告はよく見かけるのに、生育不良報告はほとんどないね
俺のとこは去年今年と葉の茂りがどうもいまいちで来年は元肥を入れる予定 >>160
うちはシルクスイートだけが生育不良だ
理由はわからない パープルスイートロードはけっこううまいぞ
丈夫でものすご多産だし熟成するとけっこう甘くなる
紫色のスイートポテトとかもけっこうキレイだぞ 台風過ぎたらカラッとしそうだね
湿気のある暑い風じゃあ芋えお掘る気が起きんわ 種子島紫は紫いも苗発売のはしりだったのに
最近なくなっちゃった
大きく育って味も好きだったが 沖縄では低温障害が起こらないから紫でも問題ないんだろうけど
寒冷地では芋の中身が黒いと病気がわからないよね いっぺん掘ってから水洗いして泥汚れを取り
もう一度元の場所においてからの撮影に見える 週末に家族で芋掘り大会の予定なんだ。台風は帰ってくれないか？ ６月上旬に植えた紅はるかの試し掘りをしてみた
数は少ないけどサイズは抜群にデカイ
追肥に草木灰を気持ち多目に与えたのが良かったのかな
日照不足、多雨で今年はダメかと思ってたけど、思っていたよりは収穫できそうで満足
ちなみに安納は１ヶ月遅れで植えたから若干心配です＠群馬県桐生市 真夏の暑さを乗り越えて今がちょうどいいのか
青々とした触手を隣の隣の隣も轍までも侵食してる つる茂ってる割に安納芋小さい
おまけに小さい癖に土の中の芋から芽が出て困る 水やりサボりまくって辛うじて生きてるプランターのサツマイモがそんな感じ 安納芋を全部、収穫、やはり黒マルチしてる方が大きい芋が取れるね
日当たり悪いところは５cmくらいの小さいのしか取れず。 １本だけ試し掘りしたら、ごぼうサイズだった＠青森
８月はずっと雨だったから諦めてたが、いくらなんでも酷い。 そういやー１株だけ根本が木片化してて
さらには枯れてボロボロになってたわ
その下のサツマイモから新しい芽が出てた。
やはり親蔓が死んだら子の芋が新しい芽を出すってなるんだね
生命の神秘を知りました 今月中に収穫してそこに大根を植えたい
台風が過ぎたらいい天気続いて欲しいな 葉が枯れてきてるんだけどそろそろ収穫しないとまずいかな？ 土中は暖かいので１２月まで大丈夫
冷房設備がないならまだ掘らないほうが良いよ 5月に植えたんだけど、できた芋から新芽が出ないか不安 大丈夫とはいっても無駄に遅くしても虫に食われるだけじゃないの
うちは10月入ってからだな
9月はまだ昼間は暑いから掘るのめんどくさいんでそんな早く植えてない 収穫は台風シーズン終わってからだな
サツマイモは晴れが続いて乾かないと質悪い
つる返し見逃した株は畝間に見事な芋ができてましたわ 5月の2～3週目？位に植えた紅あずまを試し掘りしたけどゴボウだった…@宮城
いや確かに30日以上毎日雨降ったけどさぁ…。追肥だって蔓返しだってちゃんとしただろ…… 同じ宮城だけど6月頭植えでの90日での試し掘りしたベニハルカはリポDサイズだった。
同じ日に植えたパープルスイートロードは細身500ｍｌペットボトルサイズにまでなっていたから品種次第か。
最近は好天の日が多いから後一ヶ月でどこまで太るかな～。 普通の120日、粘性の150日が基本だけど、天候によってはもっとかかるかもね。
後、地質と肥料分か、バキバキに固まる土より柔らかい土の方が抵抗が無い分
太りやすいし。
水没すると腐る、水が無さ過ぎで太らないと言うのは高畝や散水で対策できるけ
ど、日照はどうにもならんのがね 九州の団地ですが、今からマルチとトンネルでツルを植えたら11月頃に芋ができるものでしょうか
台風明けに植えてみようと思うのですが ７月植えの遅めに植えた紅ハルカを１株だけ掘ってみたら
小ぶりなのが２個できた
その内の１個
https://www.youtube.com/watch?v=9wacrVGGZgY
スーパーで買った紅ハルカを培養土に植えて発芽させたのを
植えたから８月に植えたかもしれない 後、一ヶ月遅らせれば、１５cmくらいの大きいサイズが取れたでしょう ベニハルカマルチ無肥で巨大芋ばかり。でも一株３以上はなかった 。 掘ったらすぐ干さないと腐るな
触ったら柔らかくなってて切ったら黒ずんでた ポット苗から蔓とりすぎて成長止まったようで雑草のほうが茂ってたけど
どうもまた葉っぱが生えてきたように見える
雑草抜かないとわからん ちゃんと干してるのまで駄目そうや
なぜか切り口から蜜の流出が止まらん >>209
掘ったら一週間くらい日陰で干せば良いのですか？ 20株分の芋全部軟腐病で駄目になった
半年無駄になった・・・ >>211
うわぁ、辛いなぁ。うちの余った安納芋を小さいのでいいなら
送ってやってもいいぞ１０本だけ分けてやるよ。
うち６０本くらい取れて親戚にあげても余るから
メールアドレス晒してくれたら送料そちら負担で送ってやってもいい >>212
ありがとう
でもいいんだ
自分で作ったのが食べたかっただけだからさ 軟腐病って悪い菌を持った堆肥とか使うとなることあるよね
JAの堆肥でやられた奴いたな～ 俺はレタスが全滅したわ。堆肥は自家製で他のは野菜は大丈夫だったから
おそらく防虫ネットの上に夏場だから日除けで不織布を被せたのが原因で菌が
繁殖したんだと思う。 プランターで作ってるけど、小型のバッタに似た虫がたかって葉っぱを
くいあさるのがいやだ 6月に植えた芋を約3か月での各品種一株試し掘り。
宮城で8月の冷夏長雨で出来が心配だったけど思ったほど悪くなかった。
これなら3週間後までの収穫期限までには十分な大きさになりそうなので安心。
品種は左からヤフオクで購入したいずみ13号、未登録新品種、安納こがね、シルクスイート。
http://engei2ch.s252.xrea.com/0/0/9886.jpg 良い大きさだね
未登録品種がどんな味なのか気になるが
他の白いのも始めてみたね
珍しいタイプが多い スーパーとかで売ってるのは洗浄機で洗って見た目をキレイにしてるって、どっかで読んだ
「サツマイモ 洗浄機」で検索すると結構出てくる ドロ付いたまま保存したほうがいいと書いてある本多いが
台所でドロ落としてたら炊事場が汚れるので
外で洗ってから干して保存ということにしてる 蔓返しってしっかりやると広がらないのね
今までどんだけ手ぬるかったんだと実感中 未登録品種って怖い
さつまいもの味がする根っこかもしれない うちは返しまくって太ももくらいの高さだわ
つるの隙間から葉っぱ伸ばしてなんとか上に伸びようとするね
すごい生命力 草むら焼畑して植えたら育つよ！
形のいいのいっぱい採ろうと思ったら、耕して石除かないとダメだけど。 サツマイモ収穫した後に、バラバラに切ったツルをあっちこっちに
無造作に放置し、そのまま畑耕して大根植えたんだが、
なぜかツルの一部が枯れないまま、根付いて新しい芽を出して成長しているんだが・・・
バラバラのツルを抜いたら皆新しい根が張っていて抜くのが面倒だし、
畝から抜くと土が崩れて大根が・・・・
どうしよう、ツルの生命力が予想以上に強すぎる
一箇所にまとめれば良かったんだが、面倒なので放置してた 石焼き芋にしようかと検索してみたけど本職は意外と小粒の石を使ってるのね・・
埋めない方が良いのかな？
色々と試してみよう
楽しみだ 色々やったけどスロークッカーで調理するのが一番うまい
高すぎない温度で長時間加熱が肝なんだと思うわ
市販の石焼き芋器はイマイチでした焚き火は雰囲気だけだなありゃ >>232
大粒の石ほど膨張率の関係で割れる確率が上がる。
高温の状態で芋が汗かいてけっこう割れる。
爆発とまではいかないが、タイミングが悪いとやけどする。 うちも10月入ってからだなぁ
9月中に収穫しとけば白菜とかの苗植えるのにも使えていいな
うちは跡には間にあわんわ >>235
なるほど
割れると怖いですね
特に焼き芋の仕上がりには関係なさそうなので庭の5センチくらいの玉石でやってみますわ >>239
昨日試しに掘ったけどベニアズマは月末以降だな、未だ細いのが混じっていた、安納芋はちょうど良さそうだった、来週乾いたら掘ってしまわねば。 雨多すぎて今収穫はムリ
最低10日連続で晴れないと 去年もよくあった気がする。
日曜になると雨が降るっていう。
マーフィーの法則かもしれないけど 晴天が続いた時に収穫するのがいいのは何故だろう？
雨が降った後って芋も水分を多く取り込んでる？
掘り上げた後の湿度の問題だろうか？
ま、天日で暫く干して芋の皮表面と蔓の切り口を
乾かすのがいいのは知ってるだけどさ 紅ハルカを焼き芋にして頂きました。
美味しかったです。
鳴門金時より甘いかな。 >>247
ホクホク系は焼きたてねっとり系は冷えてから >>248
気になって調べたら紅ハルカってねっとり系だったんだねぇ。
安納芋と一緒で種子島が原産だってよ。
２ヶ月熟成させなくてはいけないところを３日で食べてしまったわ。
早すぎたわ。それでも甘かったけどね >>249
おいしいよねぇ熟成させてから焼いて一日おいてから食べてみて感動するよ 今の時期のべにはるかや安納芋は寝かせてもあまりねっとり感はでないよ
低温の貯蔵庫を持ってれば別だがね
常温貯蔵なら美味しくなるのは12月ごろからだね
間違いないのは年が明けてから 甘くないってよく言われるパープルスイートロードも3月頃になると驚くほど甘くなる >>252
1日くらいじゃ糖化はあまり進まないだろう
最近ホクホク系の芋を2週間ほど野菜室に入れといたら、少しねっとり甘くなってたわ
>>254
そのくらいが一番だね
そのころ買ったのが美味しかったので翌シーズンの10月ごろに買ってがっかりする人がかなり多い 故オヤジが掘ったばかりの黄金センガンをたき火に放り込んだ
ほのかに甘いだけだったけどこれも醍醐味だったよ 掘り起こした芋を集めてたら15cmくらいの小さなマムシがいた
ビニールで包み込んで離れた山に逃がしてやったわ
農道で死んだマムシはよく見るけど畑で見たのは久しぶりだな 畑を見に行ったら、いくつか芋から新芽が出てた
来月にならないと収穫ができないんだけど、味が落ちそうで不安だなあ 水曜あたりの雨で更に涼しくなるらしいね、今週末は収穫祭だ ベニハルカ試し掘りしたけど小さかった。
植えたのが６月頭だからまだ早いか？
四国 >>262
日数超えて放置して、虫に食われたり、味が落ちたりしないんですの？
大丈夫なのなら自分もやりたい いい畑にはモグラ ネズミがいる
そしてその畑はサツマイモには向かない モグラが掘った穴使ってネズミが食うからモグラも駄目なんですよ ／￣＼
｜ ｜
＿L＿ ／￣＼
／・ ・ヽ ｜
/ |_＿／
ミ●ミ ノ
＞ ＜ (⌒
(ノ L)＿)
n」 Ln
￣￣￣￣ 三 >>268
やっぱり(>_<)
>>269
サツマイモ栽培4年目で去年まではこんな事なかったんだけど
>>270
野良猫ならウロウロしてる
>>271
そうらしい
>>272
なるほど！
>>273
お前の仕業か！ おれんところは田圃荒らしで、砂混じりだけど比較的肥沃なところで作ってる
他の作物も植えるから堆肥入れたりもするし
するとコガネムシ類やミミズが増える
↓
コガネムシは直接食害するし、それを狙うモグラが通して植えたばかりの苗が枯れたり、ネズミの食害も出る
去年は小さいのも数えれば90%以上コガネムシ類の食痕あった
今年は植え付け前にアドマイヤーとダイアジノン土壌混和してから畝たてマルチした
まだ1畝（30m約100株）しか掘ってないけどよく効いてる
コガネムシの食害1株、ネズミ害1株だけ。こんなきれいなイモ初めて見たわ
やっぱり科学の力はスゲーよ モグラはトラップで駆除
コガネムシはバイオトピアだなダイアジノンとか食いたくない バイオトピアとかあるのか
うちは椿油粕しか撒いていないや >>277
イノシシは鼻先で掘り起こして喰うから直ぐわかるよ、廻りも足跡だらけにするし、いかにも俺様がきたぞ～っという感じ。 初めての芋栽培の感想
日当たりはバツグンだが、土が粘土質で、乾くとカチカチになる土地
欲かいて「安納芋」の苗20本植え付けた
しかし、初心者な上に関東の初夏は晴天続きで雨が降らなかった為、生き残った苗は2本だけ
安納芋がなぜ高いかを思い知る
慌てて苗を追加
どのホームセンターも売り切れ状態だったが、「ベニアズマ」「パープルスイートロード」を入手
順調に伸びる蔓を返したりしながら見守る
そして収穫
安納芋は生き残った2苗からそれぞれ１個ずつの芋
安納芋がなぜ高いかをさらに思い知る
ベニアズマは1苗に小さめの芋が2～3個くらい
パープルスイートロードは1苗に大小の芋が4～5個
正直、一番期待してなかったパープルスイートロード
他の2品種と同じ土で育ったと思えない収量でした
美味しい品種と分かっていても、収穫出来なきゃ楽しくない
来年もパープルスイートロードを育てようと思った初心者でした 安納は好き嫌いが分かれるよね。あの甘さが苦手な人も多いような気がする。 やっぱり安納芋は難しいんですね
戦時中の荒れ地で育つって言うイメージがあった芋栽培
甘く見てました……芋だけに…
おすすめは「紅はるか」ですね
名前メモっておきます
ありがとうございます 安納芋は確実に活着した後でも何割か枯れてしまうことがあるな
蔓が伸びて育てば普通に取れるけど 安納芋好きだけどなぁ、特に寝かせた後の焼き芋が
形がまるっこいのが使いにくくて残念ではある 安納芋の甘さが苦手な人は今なら程よい甘さだからいいんじゃないの？
某所で20ｋｇも購入した人がねっとりした甘さを期待してたのか「本当に安納芋ですか？不愉快です」って文句言っててワロタｗ
評価探偵でその人の購入歴見たら案の定前回は1月に買ってた 毎年安納芋を育ててますが、今年は活着が悪かったですね
わたしは食べないが親戚のために作ってます。
ただ粘土質なので、皮が硬いと不評。
今年は半分をシルクスィートにしました おまいら気をつけろ
昨日、目に虫が入って物凄く痛くなって
今日になっても取れなくって眼科行って取ってもらったら
植物の種だったぜ
風に乗っかって入ったんだろう
水で洗っても取れないみたいでピンセットじゃないと取れないみたいよ
痛かったぜ。 今年はでっかい保温庫作ろうと思ったけど
作ろうと思ってた場所にネズミの巣ができてた、どうしよう
市販の冷蔵庫みたいなやつだったら食われる事はないんだろうけど高いよなあ・・・ いらない冷蔵庫もらってくればいいんじゃね
処分費用かかるからくれる人はいるだろう 他にもあるけどわかりやすいのだとカタバミかな
黄色くて小さな可愛い花なんだけど種になると触るだけでバンバン種飛ばしてくる
見た目に騙されずにガンガン刈っていこう お手軽スイートポテトだぜ
サツマイモは甘くして食うのがいい 4～5ヶ月かけて収穫してもさらに2か月追熟か・・
長過ぎるわ 年越し野菜よりマシやろ
にんにくなんか10月に植えて6月収穫の1ヶ月乾燥やぞ
サツマイモなんかまだマシ そんな時間掛かる？
4ヶ月+熟成1ヶ月でも甘くて美味しいよ >>308
ニンニクすげえな。
そんなん植えたら途中で忘れてしまいそう。
>>309
この前4か月でシルクスイート掘ったら小さいかったから追加で収穫1か月伸ばした。
なるほど追熟は1か月でいいのですね。。 基本は1ヵ月だけど品種によっては2ヵ月かかるけどね
例えば紫芋や玉豊の様な完全干し芋向けとか 我が家のベニアズマ
悪天候続きだったけどイモ自体はできているみたい
あとは掘ってみないことには何とも パープルスイートロード本当に多収ですね
そして結構まとまりがいいから収穫しやすい
味はわからんけどたくさんとれるから掘るのが面白い >>312
そこで布団乾燥機の出番ですよ
※自己責任で ためし掘りの気持ちで安納１０個くらい取ってきた
なかなかいいサイズで満足 あんのう芋は蔓つけたまま乾燥させてみたらどうか？
糖化してもべちゃべちゃ芋になっちゃうし 5月中旬に植えたパープルとハルカ収穫
あとはそっからツル採って7月中旬に植えた分を11月に収穫予定 安納芋を熟成させて一ヶ月目なので
焼き芋にして食べてみたら甘い！うまい！
まるで蜂蜜のように甘いです。
これは美味い！
後はシルクスイーツと紅ハルカを熟成させて食べ比べします 近所のじいさんは今年生育が悪いとかいっていたが
７月に植えたオイラは余裕放置よ >>323
植えた時期や 肥料など 原因はなんでしょうか 連作障害ってある？
去年にサツマイモを植えた畝だけ生育が悪くて、
掘ったらイモはなく根だけだった・・・ サツマイモの連作によるセンチュウの害はありまくりだぞ。 GWに植えつけ日曜日収穫したがほとんど巨大化してて嬉しいやら悲しいやら 。トースターに入らない。 >>328
芽が出たイモを切ってそのまま植え付けてみたら
各所からさらに芽がいっぱ出過ぎてボケたもよう >>336
ジャガイモと違ってサツマイモは種芋をそのまま植えたら
新しい芋はできないですよ。
発芽したのを３０cmくらいに伸ばしてから切って
新たに植え直すと新しい芋ができます。
俺は今年それで紅はるかを育てた。美味しかったです 簡単でしたよ。スーパーで好きな品種1本買ってプランターに培養土入れてサツマイモ入れて
雨に濡れるようにしてれば勝手にツルが生えます。それが30cm程になったら
切って植えるだけ。 毎年のように前年の余り物から苗作ってるけど失敗らしい失敗なんてした事ないよ
加温してやらないと世間の植え付け時期より1ヶ月遅れるってくらい スーパーのオオクワというところで買った
紅ハルカと鳴門金時なんだが、一ヶ月寝かした方が良いんだろうか？
それとも一ヶ月から二ヶ月程寝かした後に商品として出回ってるんでしょうか？
スーパーの担当に問い合わせても担当者不在が２日連続で、サービスカウンターの人から
「商品が棚に出てる分は今すぐ食べれることなので、もし焼き芋にして何か不備がありましたら商品を交換しますので
ご連絡下さい」とこれ以上、聞けなくなったので、誰か教えてくださいませんか？ 店で売られてる芋は基本的に水洗いされてるから保存に向かない
寝かせるなんてもってのほか >>343
俺、畑で取れた安納芋とかシルクスイーツは
水洗いしてから新聞紙で包んでダンボール箱に入れて保管しているんだが。
駄目だったのか。
ちなみにスーパーの紅ハルカと鳴門金時を焼き芋で食べ比べしました。
紅はるかの方が香ばしくて甘くて美味しかったですね。
鳴門金時も美味しいといえば美味しかった。
１０段階評価つけるなら、
安納芋→10
紅ハルカ→５
鳴門金時→４
っていう感じでした。次回はマロンゴールドと紅あずまを比較したいと思う >>344は3行目以降は別のレスとして書きました。
教えてくれた方ありがとう 安納芋はやっぱ焼き芋じゃないと良さが味わえないかな
焼くのは面倒なので蒸したい >>346
電子レンジでチン、その後にアルミホイルに包んでオーブントースター。 電子レンジは糖化酵素が壊れるので良くないよ
芋は保存でも糖が増すけど過熱のときにも糖が増すんだけど70度を越えると酵素が壊れるので
電子レンジは良くない >>336>>337
植えつける前に不定根を出させると芋がよくできるよ 大分県の「甘太くん」（カンタくん）という品種が
安納芋より糖度が高く甘くて美味しいみたいだが食べた事ある人いますか？
アマゾンと楽天も売り切れでした。
https://item.rakuten.co.jp/ookiniya/kanta5k/
調べるとサツマイモの中で一番甘くて美味しいんだそうで。
紅はるかを４０日間一定の条件で保存したもののみを甘太くんと名乗る事が許されるみたいで
その条件は書いてませんでした。
俺は紅はるか持ってるから保存さえよくすればそうなるのかなと思いましたが
温度とか湿度とか書いてなくてわからないので断念。買おうにも売り切れ状態。
食べた事ある方はどんな味だったか教えてください。
保存の詳しい条件知ってる方教えてください。
安納芋よりも甘くてホクホク系の紅はるかみたいだが
想像もつかない味。紅はるかを栽培してた俺からにすると、とても知りたいし食べたい 収穫後に31～33度で湿度100％の高温多湿の貯蔵庫で数日芋を保管してキュアリングをしてから13度で貯蔵だったけ。 >>351
面倒だな １２月１日から売り出しみたいだし
あっちこっちのスーパーに電話して買うわ。それか通販で１０００円で買えるところあったからそこで買うかもしれん
食べたことある人いますか？
安納芋より甘いとか信じられないんだが。食べた感想かせろください 貯蔵は土室でいいだろ
穴掘って雑毛布なんかで包んで埋めとけばいい
温度も湿度もちょうどいいぜ 甘太くんは去年も一昨年もさんざ買って食べたけど、ハズレのほとんどない紅はるかってだけ。
ヤラピン出まくってるの選んで調理法工夫すればたしかに甘いけど、要はまあ紅はるか。 >>350
大分県だからそのへんにいくらでも売ってるし
ほんとはカンタくんじゃない紅はるかもカンタくんって書いて売ってるｗ
まぁ正規品はロゴついてるからわかるからついてないのはふつうのベニハルカってわかるけど 家庭で3月ぐらいまで保存したベニハルカでも安納と変わらんぐらい甘いと思うけどね 安納にハマってからサツマイモ作り始めた
でも去年スーパーで買ったシルクスイートが今まで食べた芋で一番美味かったわ
それ埋めて苗作って植えたわ
サツマイモは鮮度関係ないからスーパーでもめちゃくちゃ美味い芋が流通してるな >>358
ありがとう
そうなの？
うち毎年安納芋なんだけど、今年はほぼシルクスイートだからさ
安心した >>359
その売ってた芋は特別かもしれないけど
茨城産やったと思う
あれより美味いのは作れる気がしない 取り敢えず、100キロくらい収穫したのだが、異常に肌がきたない、病気かな、何か対策があったのだろうか、埼玉中部 今の今まで焚き火で焼き芋＝法律違反と勘違い
そんな赤っ恥ものの勘違いついでに質問なんですけど…
収穫後に残るさつまいもの蔓何かを燃やす場合は焚き火の範疇に納まるのでしょうか？ >>361
地質と害虫の分布による
粘土質で雨で次第に固まっていくバキバキな地質だと肥大する時に抵抗が強くて
芋肌が荒れて汚くなる。
後こがね虫系統に芋肌やられてもね。 >>363
野焼きはだめなとこが大半だよ
よっぽどの田舎でもなけりゃ燃やすと通報されちゃう wikipediaによると、地域によっては規制されているようだ
公有地・私有地を問わず、各自治体によって野焼き・焚き火行為が法律・条令によって制限されていることがある。
うちは、地方都市圏なので焚き火も禁止されていたと思う 平成16年5月1日から、廃棄物の処理及び清掃に関する法律が改正され、下記の例外規定を除き、野外焼却を行うことが禁止されました。
野外焼却の罰則の例外規定
(1)国または地方公共団体がその施設の管理を行うために必要な焼却
（例：河川敷の草焼き、道路側の草焼き）
(2)震災、風水害、火災、凍霜害その他の災害の予防、応急対策、または復旧のために必要な焼却
（例：災害等の応急対策、火災予防訓練）
(3)風俗習慣上、または宗教行事を行うために必要な焼却
（例：正月の「しめ縄・門松など」を焚く行事）
(4)農業、林業、または漁業を営むためにやむを得ないものとして行われる焼却
（例：焼き畑、畔の草・下枝の焼却、漁網にかかったごみの焼却）
(5)たき火その他日常生活を営む上で通常行われる軽微なもの
（例：落ち葉焚き・キャンプファイヤー） 婆ちゃんと爺ちゃんがホクホクの芋に大喜び、それだけでも栽培した甲斐がある >>337
雑誌に載ってたんよ
で親戚のおばちゃんもそれやっていっぱいとれたのだと 自宅に七輪があるが
それを庭で使うのもダメなんだろうな 柔軟材をつかって洗った服を干していただけで文句言われるご時世だから >>354
安納芋より美味い紅はるかとか味の想像がつかんから食ってみるわ
>>355
正規品買うわ。しっかし、そういう偽物売る業者ってバレないと思ってるのかね
米といい スーパーでベニアズマと紅こがねを購入
ベニアズマは普通のまぁまぁな美味しさ
鳴門金時の方が美味いかな
紅こがねは不味い
腐ってるの選んでしまったのかもしれん。
やたら不味くて吐いた。
もう１本食べて同じ味だったら二度と買わない 連投すまん
再度調べたら紅こがねってベニアズマの質の良いものをブランド化しただけなんだってね
それにしちゃー劇マズだった。色が違うかったから腐ってたんだろう。 >>381
鳴門金時ってそんなに甘くないのか？
たまたま立ち寄った農産物売り場の徳島県産鳴門金時、
まるで甘栗のみたいに甘くて美味しかったんだけどな >>381
うーん、３８２の言うとおりでスーパーで買った徳島県産の鳴門金時は
紅はるかより甘かったけどな
ホクホク系かネットリ系はあってると思うが甘さは違うと思う >>381
なんで高系14号が金時と別れてんだ?同じだろアレ
パープルスイートロードや綾紫とかも2ヵ月糖化させれば高系より甘くなる
んだが
表を作った奴は実際に栽培してないんじゃないかね? >>384
パープルはしかも最後はかなりネットリする >381のねっとりしっとりの中に繊維が残るのが混じってる 紅こがねをもう１本食べた。
緑色になってる部分は腐ってて臭かった。
それ以外は美味しかったです。
業務スーパーで買ったが外れだったなー >>387
mitsunobuってあるから光延農園が作ったんだろうな
シルクスイートを売りたいのが見え見えだな
カネコ種苗の息がかかってんのか？
そんな特別に甘い芋なら市場価格も上がりそうなもんだが紅はるかと変わんないもんね シルクスイートって農水省の品種登録データベースでは登録されてないな
出願番号25040番のKS339ってのがシルクスイートだと思うが2010年に登録申請して2012年に拒絶されてる
なんでだろ？ 2012年に拒絶されて翌年新たに選抜種を出願したのかな？
2013年にHE306ってのとHE404ってのが出願されてるわ
このどちらかがシルクスイートかな？
いずれにしてもまだ登録されてないな
http://www.hinsyu.maff.go.jp/vips/CMM/apCMM110.aspx?MOSS=1
農林水産植物の種類で「かんしょ」で検索 >>389
ギョムで買ったなら文句を言っちゃだめ
ワケアリだから安いんだぞ美味しいの食べたきゃ正規品を買おう
あそこの食品はいいのに当たればラッキーくらいで生存のために食べる物 そうだな 業務スパーは客もそういうのが多いわ
ところでシルクスイーツ大きいサイズ１ヶ月ほど寝かせてから食べたが
まぁまぁ美味いくらい。大きいからまだ食べるには早かった。熟成が足りない。 >>382
鳴門金時、どの作物もそうだけど
産地や栽培方法で甘みがすごく違う
鳴門市近辺は海砂を客土してるからか
とても甘くて美味しい
だから買う時は、産地を確認してるよ 産地が同じでも下手糞農家が作るとまずいからなぁ
何年も低い糖度の芋を出荷してたDQN農家知ってるわ
お前のは糖度が低いからなんとかしてくれと言ったら前年は大丈夫だったとかほざいてた
そりゃぁ出荷の約2ヶ月後に測るようになってからは基準にはなんとか達するだろうよ
以前のように出荷直後に測ったら今でも全滅な筈 マロンゴールドと安納芋を食べ比べしたら
一緒くらいの甘さだった。
ベニアズマと紅コガネも一緒くらいの甘さ 連休中に掘ろうと思ったけど昨日雨降ったし今日掘るのは微妙だなぁ… 味は農家の腕の差がもろに出るからね
自分もたまに品評会で総理大臣賞取ってるとこのを指名買いしてる
お値段もそうだけどお味が全然違いますわ 下手糞は下手糞なりに勉強してから大面積にすりゃいいのに下手なくせして何町も作るからえらい迷惑
ブランドの評判を落としてるって自覚がないんだろうな
まぁ品質で値段に差をつけないJAも悪いんだけどな
値段が同じだだから糖度の低い芋を何年も作り続けるアホがでてくる このスレだったかはさだかじゃないが、前にさつまいも農家の人が降臨してたので、
「熟成させるための温度管理とか大変そうだね」
って聞いてみたら、熟成？ 何それそんなのやってないよ。って、あっけらかんとした答えが返ってきたのを思い出した
さつまいも農家で味に自信ありってことはだいたい熟成に手間かけてんのに、同じ品種でもこういうとこが原因で評価が割れるんだろうなと思ったわ そこはたぶん農協に丸投げしている農家なんじゃないかね
収穫して農協に入れるだけ、あとは農協がキュアリングして保管し順次出荷みたいな 熟成は組合任せ、農家は栽培のみって地域もあるから何とも言えないな
保冷庫って数百万するし、農家が出資し合って組合で大型のものを買ったほうが効率的だしね 自前の倉庫持ってる人の方が少ないやろ
キュアリングした後に低温貯蔵
フォークリフトも必要
自分で販路ある人は別として、だいたいは収穫したら農協に売るんやろな 糖度と甘さは必ずしも比例するわけじゃないが収穫即JAへ出荷でも初期糖度は大事
下手糞なやつが作った甘くない芋は長期間熟成する必要があるから保管経費がよりかかることになる
JAなどへ出荷しないで自前で9月ごろから売る人は低温の貯蔵庫は絶対に必要
持ってないくせに売ってる奴はこれまたブランドの評価を落としてることになる そんな愚痴グチばかみたいに書いたところで何の解決にもならんわい ポット苗で売ってたやつの実の育ちがいい
根元にぶっといのが４個くらい埋まってる 書くだけじゃなく本人にも言ってるがな
同類も見てるかも知らんから書いてるだけ はるか、シルク、あずま、パープル全部掘った
イモなりかけの小さい細いクズを
レンジで低出力加熱して試食した
あずまは保存熟成に不向きなわりに
他品種に比べ初期から甘いんだな
クイックにはかなわないんだろうけど 安納芋とベニハルカを収穫したが
安納芋は大きく数もそこそこ収穫できたが
ベニハルカはさっぱり駄目 根っこしかない。
ツル返しもしたのに。横の畝で茄子を育てた際
肥料が流れたからかな？ツルぼけ うちも根っこだけが多かった。原因分からず。
全国的にそういう年なのか。 うちの安納芋はツルボケしてた。
原因は隣の畝のキュウリ植えてるところまで根が伸びてキュウリの肥料まで吸収していたから。
キュウリの畝は牛糞と堆肥で耕してから鶏糞の肥料を与えて
実がなってから化成肥料8-8-8バラまいたりしてた。
安納芋の根が肥料にまで到達していて全部吸収していたみたいで
ツルボケ キュウリも肥料が足りないせいか曲がったのが多かった。味がしなかった。水だけだった。 うちは気象条件にも恵まれたのかよく出来てるけどな
根っこだけの人って関東とかの雨の多かった地域じゃないの？ まさに関東住まいだし
米の作況指数も関東唯一マイナスの地だが
根っこだけが数株あったわ
ただ、シルクは一番マシだった
ツル展開控えめなわりにはるかより穫れた >>416
マジかよ
シルクスイートの蔓の張り方がショボくてがっかりしていただけに何か勇気がわいた >>419
1月まで掘らずにいれるものなのですか？
うちも遅かったけど、さすがに12月までには掘ろうかと >>421
ありがとう
水晶玉占いの結果がでたら教えてください
従います >>422は絶対従わないから教えるな
という結果が出ました ツルしょぼいわ
葉が小さいわ黄色くなるのが早いわ
なのに、シルクが一番穫れてたのはマジ
その地域での積算温度とか
その品種の栽培日数とかが足りてないなら
初霜がくるまえまでに掘ればいいんじゃないかな
こっちは１０月中旬に霜降りた年もあるから掘った 安納は肥沃な畑に植えてるけど毎年美味しいのが出来るね うちは今年はネズミが食いまくってた
地上に近い部分だけ食うから下の部分は腐ってはないんだけど免疫物質のせいで緑になって食えなくなってる
今年はマルチしなかったせいだとおもうなあ
来年からはマルチは絶対しよう >>427
ネズミ対策にマルチは無意味だぞ
ソースは俺
マルチ剥いだらこの通りよ
https://i.imgur.com/Iij9n8P.jpg 隣の畑のじいさんがネコを畑で飼ってるからか
うちはネズミの被害はないわ ある程度かじられるのは許容範囲だな
ネズミを見つけて殺さないで自由にさせてる
被害の割合なんて知れたもんだしな
マルチを剥ぐと時々ジムグリが出てくるがあれでバランスを保ってるのかも >>434
モグラか～
あんなされたらたまらないな
でもうちはプランターだから羨まし でもモグラがたくさんいると耕さないでも土がいつもふかふかなんやで
いつも耕してるようなもんだからな モグラ
たまに捕まえたりしてバケツに入れて
慌てて暴れるてのを見て楽しんでるよ 俺の中でのモグラは黒メガネで工事中ってプラカードを持ってんだよな
実物見ても夢が壊れそうだな >>436
モグラがいるってことはミミズがいるってことだな
ミミズの方が耕してるかもよ 柔らかい場所の方がモグラの被害がデカいけどな、固い場所より掘りやすいからか
畝の下通るし。 モグラの穴だらけだけど被害っておもってないからなぁ
種まいたり苗植えたときとかに真下通られるのも普通とおもってるから最初のうちだけこまめに押さえてるだけだし
モグラ穴通ってネズミが食うのもイモ類ぐらいだし
穴があっても別にどってことない >>434
いや、ネズミも自前で穴を掘るぞ
ハタネズミってやつ でもやっぱ食うのはイモ類ぐらいでしょ
ほかのはそんな食われたことないや
芋も焼き芋サイズを逃さないように掘ればほとんど食われないし 基本的にネズミが食うのは穀物。
いちごの被害はひどいもんだ。
タネをのこさず食う。 俺は今日の夕方掘ったぞ
明日１日天日干ししてあとは新聞に包むわ >>447
同じく困ったな
このあと晴れれば良いけど マンガみたいに引っぱったらゾロゾロって抜けるのかと思ってたらブチッと切れた。
根際が腐ってるのか、土が固すぎるのか分からないけど、、
プロの畑みたいにはいかんな。。 >>452
テレビとかでリポーターがやってたりするけど、あれ無理だと思う
予め周りを掘って抜けやすくしてるとしかか思えないw 今年初めて栽培
そろそろ120日だけど天気の都合でなかなか掘れない
収穫が遅くなると良くなかったりするのかな？ >>454
まぁ上にあるように熟しすぎるとネズミに食われやすくなるな ヤフオクで購入した芋苗のオマケだった未登録新品種が十分大きくなったので収穫。
どんな品種か不明だったけど収量はなかなかのものだった。
肥料が少し多めの所だったけどツルボケもせず強い草勢で芋数も多い品種の様。
ただ外観は血管が浮き出た様な見た目でイマイチ。
食味はまだ掘ったばかりなのでまだ不明、11月になったらどんなタイプか判るかな？
http://engei2ch.s252.xrea.com/0/0/9887.jpg >>453
そうなんですか
くきが腐ってるかと思いましたよ
土もそんなに固くもないんですよね まわりをシャベルとかで緩めてやればけっこうぞろぞろ繋がったまま出てくるけどな >>458
なるほど
親戚がチビに経験させたいらしく、頼まれてるからそれやってみます 目が出てきたさつまいもを土を入れた植木鉢の上に置いておいたら、ものすごい勢いでつるが伸びた…つるの下にも土がないと芋はできないよね？？
芋ができなくても観葉植物として十分楽しめるけどw ９月頭に収穫したところから一ヶ月経っても
残骸が枯れずに生い茂っているツルがいっぱいある。
試しに抜いたら新しい根がたくさんあった。
放置してたら霜が降りるまでに新しい芋ができるんだろうか？
味噌汁に入れるだけの小さいやつで充分なんだが サツマイモは本当に強健だよなー
挿穂採取用にポット苗植えてたところを撤収し耕してマルチ張って別のもん栽培してたんだけど隙間からサツマイモのツルがひょっこり伸びくるし
撤収したツルを通路に敷いといたらなんか活着して繁茂してるし あとコガネムシよりもオケラが結構イモをかじるけど
（まえバケツに土とイモとオケラを入れて実験したらコガネムシよりもかじってた
（コガネムシの幼虫は芋を探せなくてほとんどかじらなかった）） 表面だけかじるやつはまだ放っておけるが、オケラは中を貫通して穴を
開けるから食えない芋になる事が多い。
見つけ次第駆除していたけど追い付かなくなったからダイアジンをまい
たよ。 ダイアジノンって使用したら30日は収穫できないよね 今日久々に晴れてくれたから掘った
ネズミの野郎、ちょうどいいサイズのやつを狙いすましたように食ってやがった……
そこでふと気づいたんだけど、ネズミの被害うけてるのがほとんどシルクスイートなんだよね
紅はるかはほとんど食われてない
もしかして熟成前だとシルクのほうが甘いのかね 収穫時はぜんぜんあまくないパープルでも大きくなると食われるからあんま関係なくね？ みなさんのところはよくなっている？
私のところはサツマイモは八月に獣にやられて全滅したよ
間違いなくイノシシだと思うけどね
せっかく植えたサツマイモが、残らず食べられて
しかも地面を穿り返されたもので、周りに植えていたキュウリや菊なども
かなり被害を受けた。
しばらく家庭菜園をやる気にはならなかったくらいだ いずみ１３号を収穫してみたけど５０株植えて５株枯れて収量６０キロ。
品種説明を見ると収量が少ないとあったけど安納こがねを遥かに上回る収量で予想以上。
一株から１キロ以上の収量だから十分過ぎるね。
ただ買い物カゴに入っているヤフオクのオマケで貰ったほしこがねが６株で１３キロの収量だったから半分か。
こんなに大量に干芋作るつもりが無いから焼き芋なんかでも美味しく食べられるのかな？
http://engei2ch.s252.xrea.com/0/0/9888.jpg 今年初めて、芋作ったんだけど、シルクスイートと紅はるかね。
収穫したら、紅はるかはラグビーボールみたいなのは混じっているけど概ね丁度いい加減で形も良かった。
シルクスイートなんだけど、丸っこいのが凄く多いんだけど品種のせいかな？
同じように耕して同時期に植えたんだけど。
収穫量はともにまずまずでした。 肥料の残肥で完全にツルボケで実が全くなかった。玉葱の後に植え付け
来年は耕作放棄の畑があるから
マルチだけして植え付ける予定。 >>475
シルクは丸いよ
長くなっても下膨れちゃん 安納芋を焼き芋にしたら蜜が吹き出しててワロタｗ
舐めてみたら蜂蜜みたいに甘いのね。
これは美味いわｗ
さらにもっと甘い甘太くんとか楽しみ >>475
一昨年のシルクの苗は細長で焼芋しやすい形の株で、発芽しにくい芋だった。
去年と今年のシルクの苗は寸胴型の丸っこい株で、発芽しやすい芋の模様。
あくまで我が家で育てたシルクのみでの感想。
シルクの芋の形は株次第(遺伝的なもの)なのかもね？ いつも適当に植えるからどれが何なのか分からなくなってしまう
安納と紅はるかは皮の色を見たら分かるけど やられた…紅はるかの苗間違われてるわこれ…半年返せや楽天の糞店 掘りたては美味しくないよ
収穫後２週間くらいするとでんぷんが分解して甘くなる
芋類はだいたいそういうもの >>482
どこで間違えてるとわかったのか詳しく
芋がベニアズマみたく黄色だったとか？ 毎年収穫してるがつるぼけみたいで細くて小さいわ。
畑が小さいから冬野菜の為に肥料は必要だし
肥料無しで作りたいが無理だ。
思い切って芋専用肥料を使って植え付けした方が
良いかも。硫酸カリはさつま芋に良いと聞いたけどどうですか？ いつもは無肥料で石灰のみで作ってるけど、今年は肥料やって植えた
つるボケしてないか心配やわ
雨多すぎて、ためし掘りすら出来ない 来週掘りたいんだけど雨続き
雨翌日の曇りの日に収穫しても痛むかな？ >>487
堀りたてなら紅はるかでもホクホクなんじゃない 逆に
掘って３週間寝かせた紅あずまは
ねっとりしかけてるよな 土が濡れてても収穫はできるよ
洗って泥を落としてよく拭いて新聞紙にでも包んでおけばそこそこ長持ちする
土をつけたまま保存したいなら土が乾いている日に収穫しないとダメだけど そういえば、ジャガイモは土つきで販売されることが多いが
サツマイモは土を落とされているな
サツマイモの方は土を落とした方が保存ができるのか？ >>487
堀りたてはそんなもんだよ
何週間か置いてみ 当然土つきの方が長持ちするよ。
人間の肌と同じで洗顔してクリームを塗らないでいたら肌荒れで大変な事になるみたいなもんだし。
だから数ヶ月は余裕で持つサツマイモが洗われている状態で売られているスーパーだと短期間で見切り品コーナー行だし。
単に見栄えが良いのを購入する客が多いから綺麗に洗っているんでしょ。
他の野菜なんかでも鮮度落ちが酷くなるのに敢えて洗って綺麗にしないと客が土つき＝汚いで購入しなくなるし。 市販のサツマイモは長期保存のためにキュアリングしてあるから土がついてないんだが…
個人じゃキュアリングなんて面倒だから知らなくて当然か キュアリングなんて青果用さつまいもでは普通は必要ないよ
そもそも青果用は傷がつかないように丁寧に扱うのが普通だからね
某県の****芋を楽天で買ったら傷だらけのものが送られてきて驚いたことがあるが 積算温度3000度を超えているけど、長雨で芋が掘れません...
少し見て見たら芋から新芽が出てるけど大丈夫でしょうか 長雨の後は間違いなく糖度が下がるんだよな
2倍希釈法で11度あったものが9.5度に下がったことあるわ 湿気り続けると病気で腐るけど、気温が低いと発生しないのかな
雨で水が多いと割れるのはあるよね サツマイモを植える畑は、基本的に落ち葉などを摺り込むだけにしていたが
今年から秋植えの野菜も植えだしたから、残った肥料が影響を及ぼさないか
それが心配だったけど
心配しているうちにイノシシがやってきて、ひとつ残らず芋を食べていったよ
まったくロクでもないことだ 電気柵でもすりゃいいじゃん
家庭菜園レベルの小さな畑には昨年Miyabeファームから買った安いソーラーのやつ使ってるが十分に役立ってる サイの尿撒いておくのはどうか
サイってイノシシの出世魚でしょ この前数日だけ晴れだった時に全部掘っておいて良かった 焼き芋にしてホクホクとネットリの中間になるのが好きなんだけど、やっぱ鳴門金時がいいのかな？
この前食べた紅はるかはちょっとねっとりすぎた・
紅あずまはパサパサになるのが多い、安納いもはめちゃ甘いがべちょべちょで問題外 関西で好まれるのが鳴門金時で関東で好まれるのが紅あずまだっけね 安納芋でも収穫したてのやつはそんなべちょべちょしないよ
DQNが早々と売り出して「こんなの安納芋じゃない」とがっかりされたりするわけで
ホクホク系でも熟成させれば中間にはなるけどな 鳴門金時は満足するまで食べても甘さを味わえる
べにはるかは今年は不作で数が少なくて小さめがゴロゴロ、小さいからか今年のは特に甘くて少し大きめなのを食べたら甘過ぎてオエッてなりそうになった 紅はるかの甘さってカボチャを砂糖入れて煮たみたいな
わざとらしい甘さだよね
なんか自然の旨味って感じがしない いろいろ言っても鳴門金時みたいなウンコ作らないからｗ はるかは胸焼けしない
あずまはする
はるかは屁も出にくい
あずまは出やすい
干し芋作りまくる都合もあるので
我が家ははるか派 なると金時って特許庁の地域団体商標を取ってる徳島県の一部で作られてるものだけなると金時な
他所で素人が作ってもそりゃウンコにしかならんだろ
徳島県のなると金時の市場価格をアピネスで調べてもべにはるかやシルクスイートより高いもんね
さらにブランド力のある里むすめかも知らんけど サツマイモは品種で語ってはいけない
個体差が大きいから
どの品種でもマズイ物はマズイ 焼き芋も蒸かし芋も１本食べ切るのが前提だから甘すぎると途中でイヤになるね
チーズケーキは１個食べ切れてもモンブランは残しちゃうのと一緒
食べる量によって美味しさの評価は変わる なぜ一本食べきるのが前提？
食べる量だけ切って食べてるけど
ちゃんと石使って時間かけて数本焼いて、すぐに食べないものはレンジで温め直して食べるけど >>523
そんなあなたにひめあやか
あんまり採れないけど美味しいよ >>524
再加熱したのってボソボソしない？
焼きたて蒸したてのホクホクネットリとは別の食感
ウチはそれが原因で残ったのは誰も食べないのでペーストにして料理に使ってる
>>525
こういう品種があるんだ
これなら食べ切れそう >>526
一回冷えたらボソボソするのは糖度が低い芋だからだな 焼きたてと温め直したのじゃ味は全く違うよね
それなら冷蔵庫で冷えたままの奴の方が旨い >>508
>>507
うちの畑は、これまで被害がなかったから大丈夫だと思っていたのよ
それに柵も考えたことはあるが、実際のところ、家庭菜園にそんなに金をかける余裕はないよ >>529
数千円のビニール防獣網でもいいよ
それに加えてなんか一品臭いか音のもの 音がする・・・臭いがする・・・
オナラしか思い浮かびません・・・ >>531
うすめたきっつい香水、木酢なんかを定期的に網にふきつける、市販の忌避剤やダイソーの害獣除けを周囲にばらまく
樟脳系の衣服の防虫剤を濡れないようにして置く
風鈴をそのへんにぶらさげる
ソーラーのイルミネーションで夜チカチカさせる等 初心者です。イノシシを植えた場合、肥料は何がいいですか？ 仕留めたイノシシを解体した後、食べない部分は埋めるけどね
もちろんイノシシが生えてくることはないが
鹿の頭骨とかは、売り物になるので掘り返すこともあるが
イノシシは買い手は少ないし 牙は売れるんじゃない？
細工物の素材になってた記憶 >>540
そんなに良い値にはならないよ
売るときはもちろん処分する前に取るけど サトイモは基本的に田んぼみたなところで植えるもので
露地植え品種のサトイモを田んぼに植えてみたら
露地植えより、ずっと多くの芋をつけたとか 大雨のなかサツマイモを掘ってきた
土は固くて芋が途中で折れるし泥だらけになるし乾かすのが面倒だしで
結論として雨の中収穫するのはおすすめしない 唐突にイノシシ植えればいいってだけでもワロタのに
イノシシ植えても生えてこないとかいうデマも混じっててワロタ 掘り残しででかいのが出てきた
ハロウィンスイートとかいうやつだと思う 玉ねぎを植えるので、先だってイノシシに荒らされた畑を整えたが
そしたらイノシシは物の見事に食い尽くしていた
親指ほどの大きさの芋がひとつだけ見つかっただけだった 今週末は収穫かのぅ
11月の連休まで待つと霜が降りるかもしれん >>494
置いたネットリしてきました…すみません
レビュー書かなくてよかった 今週チャンスかと思ったら雨が…
仕方ないから明日掘るけど 雨が降ってきた
このままじゃ収穫が11月の中旬になってしまいそう 週末台風で収穫延期
5月に植えたんだけど、でかくなりすぎてないか心配
しかも、来週から最低気温が7度
寒さでやられないか心配だけど、霜が降りなければ大丈夫なの？ 9月末に収穫した安納がさらに甘くなってた、誰にあげても恥ずかしくない状態だ 意外に土の中の温度は土の中にしては意外なほどの温度らしいからね 週末晴れてたら掘らなきゃあかんなぁ
台風ん時の冠水で腐ってなきゃいいけど 識者におたずねいたします。野菜ごとの積算温度を知りたいのですが資料や文献はあるのでしょうか。 ウチも土曜日雨が降らなければ掘るわ。
植え付け時、晴天続きで枯らして植え直して
植え付けが遅れたが、今度は雨天続きで
収穫遅れるとか今年はついてないな。 一日ぐらいお天気の時に干したいから明日の朝から掘ろうと思う
乾いてない粘土質な土だからひと畝掘るだけでクタクタになるんだよな 10月2日に試し堀り(小さかった)、その後掘れないまま今週末もダメなら1ヶ月経ってしまう 天気予報、明日昼前から雨みたいだから、朝一で掘るか、来週まで見送るか迷うな。 あああ
明日も朝から雨の予報になった
ううう
今週末も掘れなくなった 一箇所掘ってみたら10cmぐらいの長さのしょぼいのが4本・・・
６月６日に植えたのにこれじゃもう諦めたほうがいいかな 土が固すぎたか、畝を作らなかったかかね
芋が肥大する分、土側に遊びがないと押し付けられて細長いだけのものに 朝一で掘るつもりが雨の音で目が覚めた(´･ω･)
紅はるかの収穫時期は本州では11月初旬からとどこかに書いてあったし
来週末が適期の収穫なのだと納得するしかないな。 丸々と太ったイモを収穫する喜びを貴方に♪
まだまだ週末に雨降らせますぜ！ 一昨年の、ひび割れだらけの芋だった悪夢が蘇るから止めてw 降らないうちに掘ってきたけど、細長いのが多かった
雨が多くて土が固まったのが原因っぽい
もっと籾殻とかバークとか混ぜ込んでおけばよかったかな 今秋の週末天気（過去）
雨の土曜日 9/2 9/9 9/16 9/23 10/7 10/14 10/21 10/28
雲/晴の土曜日 9/30（前日まで三日間連続雨） 高騰よりも中国産を国産と偽って流通させる奴が増える可能性の方が 来週、最低気温が１０度を下回るみたいだけど
霜さえ降らなければ収穫は、まだまだ大丈夫だよね >>586
今年は天然の茸は全然良くないよ
冬は鍋需要で栽培物の茸も値段上がるし消費者としては踏んだり蹴ったり 状態を見に行ったら葉っぱが変に減ってる部分があって誰か食べてるみたい 野菜高騰ってさつまいもも一応野菜なんだが高騰したことあまりないな
高騰してくれれば万々歳なんだが 先月掘ったシルクスイートを焼き芋にしたけどなかなか美味しい品種なんだな
甘さも申し分ないや
しっとり系は冷めた方が美味いなやっぱり シルクスイートって結構生育旺盛なのな
知らんかった シルクスイートは１－２か月あとのほうが、まったく違った絶品になるよ。
掘りたてのシルクスイート食ってはもったいない。 >>599
そうなのか
今のところこしあんのような舌触りだけどもっと滑らかになるのかな？ つるカットしてしまえばいいじゃないか
晴れたら掘る 昨日本降りになる前に収穫した
出来はかなり悪かったけど
茂ったつるを初めて佃煮にして食べたら絶品だった
皮をむくのが面倒だけどおすすめ 業務用の壊れた１畳くらいのサイズの冷凍庫が有るんだけど、芋の保存に向くかな？
中はかごになってる。
通気のためスライドドアではなく布団を被せておこうと考えてるんだけど。 >>604
いいんじゃあないかい
３か月後報告してね >>604
芋の保存に最適だけど
ヒーターと温度調整の機械が必要なのは、わかるよね？
温度計を定期的に見て13～１７℃程度をキープできてればいいと思う
ドアは上向き？暖かい空気は上へ向かうから毛布かぶせるだけだと熱が逃げ続けて保温できないと思う
どんな冷凍庫か分からないけど
普通の冷蔵庫の様に立てて、ドアは横にして
ヒーターを下のほうにつけてみたらファン無しで空気を循環させることができると思う まだまだっていうほど大丈夫じゃない
霜降りだしたらやばい 関東の初霜の平均をざっくりまとめると
群馬・栃木・茨城・山梨 11月前半
埼玉 11月後半
東京・千葉・神奈川 12月前半 気温低いから芋肥大しないのに畑占有させておくのはもったいない 越冬用に保温装置がほしいな
イモだけじゃなく生姜とかもやりたいし ４週間雨で掘れず今週末やっと掘れそうなのに
明日の朝、２℃予報だ
即ダメになる事は無いだろうけど保存は厳しそう
ションボリ 今日は今年に入って一番の冷え込みだね
週末に収穫予定だけど、最低気温８度で傷んでないか心配 教えてくださいm(._.*)m
サツマイモはいつくらいまで掘らずにおけますかね？
12月半ばくらいまで掘れなくなり、置いておきたいのです。
植えてるのはシルクスイートです。
兵庫県瀬戸内海側です。 流石に腐るぞ
掘れないなら上に何か被せた方がいいよ
シートか土 >>622
ありがとうございますm(_ _)m
諸事情で12月半ばまで掘れなくなりまして
葉っぱの上全体(畑)に土かシートをかけて埋めるという事ですよね。
それで雨を防ぐという感じですかね？ サツマイモを畑で保存した経験はないけど
里芋の場合 葉っぱを切って土、モミガラ、シート被せて保存してる
雨や霜に当たらないように
けっこう大変やし、その作業する手間考えたら掘った方が早いけどな >>624,625
貴重なご意見ありがとうございますm(_ _)m
夜間に車のライトで照らして掘ろうかとか考えてます
不審者ですねｗ せっかくここ数日雨降ってないのに3日雨降るとか。掘り上げても干せないしどうしたら。 >>627
泥だらけな場合は洗って籠やざるに広げて雨の当たらない場所(軒下、ベランダ)
で陰干しするといい、洗ってもしっかり干せば貯蔵性に問題は出ない。
むしろ泥が付いたままの方が腐りやすいしね
湿度によるが、2~4日干せばしっかり乾くはず。
因みに11/5にがっつり寒気が下りてくる可能性が高いので、地面に広げない様に。
出来るだけ地上から離して干した方が良い。
週間寒気予想
http://www1.ystenki.jp/kanki.html キュアリングをしない状態で湿気たまま重ねて放置すると腐りやすくなるから
洗ってはいけないというだけで、
しっかり乾燥させれば洗う事と自体は問題ないからな どうやったら しっかり乾燥できるかな
洗ってはいけない ありがとうございます。
掘り上げ後になんとか乾かす場所を探したいと思います。 >>948
> >>924
> 解体行為に愉悦を感じる体質でないと、まあ無理だな
土付きの方が湿ってしまうから洗って完全に乾かす方が良いよ。 農家じゃないようなひとは大量のサツマイモどうやって洗うかが問題
畑に水場があればいいが洗って乾かすとなると完全に一日仕事
畑で洗えない、もしくは乾くの待ってられないとなると家に持って帰っても住宅地で大量の泥水出すわけ行かないし困る
自宅で大量の芋を広げて乾かすのも難しい スレのおかげで安納芋とシルクスイーツと紅ハルカ全部合わせて80本程とれたが
ついに残りわずかあんのいも一本にまで減りました。
親戚に半分あげたってのもあるしな
安納芋美味しかったです。後1本。スレには世話になったぜ 畑にはポンプもあるし古い風呂桶置いてるから洗おうと思えば洗えるけれどわざわざ洗ったりしないなぁ
大根洗いようとかってでかいプラ桶がホームセンターに売ってるしそれでも買えばいいんじゃないの
1000円ぐらいで売ってるよ 畑の脇の用水路で収穫した芋を買い物カゴに入れた状態で洗っていたら手を滑らせてカゴを落としてしまってさぁ大変。
台風で水の勢いが何時もよりあり夕方で暗くなり半分も回収できず明るくなった翌日に回収する事に。
翌日水の勢いも弱まった用水路には下流10ｍに渡って芋が散乱していたけどなんとか全ての芋を回収。
結果まる一日は水に浸かった状態だったけど保存の方に影響ってあるのかな。 福岡７月植え組だけど、近所の農家が撤収するまで頑張って粘るお >>641
うちも近くで同じ7月植え
その時になったらここで教えてください 私も7月植えですが、いつ収穫するか迷ってます
霜が降る前まで粘りたいけど、最高気温20度くらいで肥大するのかな 粘ると大きくなるが、適度な大きさが美味しいですよ。
筋も多くなるし評判が落ちます 収穫が遅れると繊維質が増えて食味が悪くなると言うね
比較実験はしたことないけど
あと、収穫が遅れると食害も増えそう 一昨年、ヒビだらけのスジだらけで不味くて大学イモくらいにしかできなかったのだよなぁ。
直立植えにしたのがまずかったのかと今回はナナメ植えにしているが、また収穫遅れたし雨も多かったから今週末掘るがちょっと不安だわ。 収穫してコンテナに入れたのですが、外に置いていて大丈夫でしょうか？
最低気温7～10度です いいとは言えないけど
３か月後 どうなったか教えてよ >>648
毛布や不織布などと雨よけのシートでもかぶせておけば大丈夫じゃないかな？
ベニアズマは低温に弱いから駄目だと思うが安納芋や紅はるかなら大丈夫と思う
責任は持たんけど やっと収穫できた
雨が多かったけどイモの成長に影響はなくて良かった
今年初めて植えた白の安納芋がソフトボールくらいの大きさになってて驚いた この連休中に掘るのがベストだろうな
7月植えの人はもう少し待ったほうがいいかもだが 今日は祝日だったのか
もしかして月曜日がハッピーマンデーかと焦ったわ 紅乙女掘った
たった十数株だけど粘土質の高畝で土が若干まだ湿ってる上に芋が色んな方向に長く伸びてるからしんどかった
途中で折れたりした傷物は大学芋にしたら美味しいかな？ さっき6月中旬に植えたの掘ってきたけどバッキバキだったよ 土というより小石だな
そういう肌になるのは仕方なさそう >>660
たまにこういう芋あるわ
まずそうやから種芋にする 今日収穫したけど、土がけっこう湿ってたわ
収量は去年より多い
葉が茂ってたから肥料やりすぎたかと思ったけどそうでもなかった 収穫した芋をすぐ水洗いする人いてるな。
傷むの早くしてどうすんねん。 >>670
比較テストを実施してるんなら、データを教えて欲しいな >>670
初栽培で
知らずに洗った
すぐ拭いて乾かしたが
だめか？ >>674
乾かしてもダメみたいね。
ドライヤーで乾かしたけどカビ生えたって
ひといたし。
あと、地域や植え付け時期にもよるけど、
早すぎる収穫はだめだぞ。 去年も今年も
晴れた日に掘ってそっと洗って乾かして紙にくるんで箱にいれた
去年は年明けまで余裕で保存出来たよ
１月中に消費しちゃったんで２月過ぎまで保つかは不明
くるむ前は良く乾かす事と傷を付けない事が大事
くるんだ後は乾燥し過ぎないことと寒くさせない事が大事
かもしれない 洗ってすぐ水気拭いて湿気を防ぐために新聞紙で巻いて段ボール箱にしまってたけどカビなかった
水気をすぐ完全に拭き取って湿気をコントロールするのが鍵だと思う 日向に晒したかもしれない
とにかく乾燥させるようにした 今年初めてシルクスイート育てたけど
めちゃくちゃ出来が良かった
程よい大きさの芋がまとまって付いてた
から収穫が楽
味次第では紅はるか辞めてシルクスイートに乗り変えるわ >>641だけど
近所の農家のサツマイモ畑、葉色が茶色くなっているなと思っていたら、今日きれいに収穫されていた
でも、うちのサツマイモはマダマダ葉色も綺麗だしもう少し粘ろうかな 昨日掘り上げたけど、パープルスイートロードが大きいものから腐っててがっくり
関東で雨が多かったけどベニアズマはひび割れるだけだったから、品種により腐りやすさが違うんだな 南端蜜姫 サイパンイモ パープルスイートロード混植してどれか識別できん 収穫後もわからん 斜め植えしたはずなんだが
丸い芋ばっか出来てしまった
まるでレッドアンデス ツクバコマチ全部腐ってた
ひめあやかは少し腐ってた
台風来る前にさっさと全部掘るべきだったわ >>679
シルクはツルボケ少なくて良い出来だけど
甘味ははるかが勝つ
しかし繊維を感じさせないシルクはチビ芋でも美味しい
一長一短なので来年のメインをどちらにするか悩むよ 大きい芋虫が葉っぱ食ってる
収穫後の葉っぱも食ってくれればいいのだが
あいつら生きてる葉っぱしか食わないだろうな >>688
シルクスイートは掘ってからしばらく置く方がいい >>683
まだ葉っぱが青々してたんだけど
霜が怖かったので
ねばればよかった >>690
掘ってから最低でも３週間以上経過後での比較評価だよー
自宅在庫なくなってからの２月頃に市販品を食べ比べても
やっぱりはるかのが甘かった
干し芋作るから常に多種類比べてるんだ うちの方のホームセンターもシルクスイートや安納芋に比べて紅はるかの苗の販売が多い
やはり人気だからか？
作りやすいから？ 甘さにも程があるんじゃぁぁぁ！
練乳ガブ飲みとか出来ないじゃろうがぁぁぁ！ 紅あずまじじいは癇癪をおこしている！
しかしなにもおきなかった！ べっこう干し芋みたいなのを作るのが目的なんで
甘さと柔らかさ重視だー シルクは昨年初めて育てたが本当に美味しい。オススメ >>684
南端蜜姫とサイパンイモって同じもんだろ？
見た感じ安納芋のような気がするが違うのかな？ >>703
ルーツは同じか、サイパンは近所の爺が個人でずっと何十年もやってたのと 蜜姫は地域で選別されたブランド品
爺のサイパンは色が薄い、外が汚いが作りやすい スーパーでハロウィン・スイートのイモ売ってないかな 甘太くんをアマゾンで3333円で買おうか迷ってる
ブルーレイドライブ4千円で買うかどっちかにする。
前者は日本一うまいサツマイモ
後者はレンタルで映画を見る
前者は食ったらおしまい
後者は見たい映画が無い
どっちのが良いだろうか >>706
商品情報
「甘太くん」は人気品種・紅はるかを収穫後、貯蔵庫で約４０日間熟成させ、品質検査と
糖度の基準値を満たした芋だけがなれるＪＡ全農大分のブランド芋です。
紅はるかじゃんｗｗｗ 買うならせめて来月半ばまで待てよ
年末くらいにならないと美味くならないぞ >>709
保存状態が良いと安納芋よりも甘くて美味しくなるってよ。
ぐぐってレビュー見ても確かに安納芋より甘いというレビューが多いので信頼できる。
日本一美味いサツマイモ食べてみたいと思うだろ >>713
アマゾンのは１２月１日に販売開始で予約販売中なのです 市内の小学校の横のガキ共用の畑あったが
ベニアズマ植えてたな
なんでベニアズマなんだよと
サツマイモの美味しさを伝えるならなると金時だろよ >>720
サツマイモだけにホッコリするニュースだな
上手くない？上手くない？ >>721
小学校とかは手入れそれ程出来んし、蔓返しとかせんで放っておいてもソコソコ取れるからベニアズマなんだよ 安納芋、紅ハルカ、シルクスイートと作ってみたけど
結局ベニアズマに戻っただ
甘くて美味いっちゃ美味いんだが
ネットリしっとりベチャベチャな食感がどうも合わない感じ ベニアズマのホクホク感と安納芋のネットリ感の間が
なると金時で甘さも間くらい
だから関西では鳴門金時が一番人気 みんなウイルスフリー苗使ってるん？
芋の皮の色がすげー鮮やかで綺麗になる…と個人的に思うけど 紅あずまはろくなのできないからもうやらない
来年以降は紅はるかメインにする 昔のサツマイモより、安納芋の焼き芋の味を知ってから安納芋焼き芋ばかりだな いもようかんって存在価値がよくわからんよな
いもそのまま食ったほうがうまいやん 農水省の品種登録データベースを見てたら農研機構と富士フィルムが共同で「知恵の葉」って品種を出願してるな
葉っぱを何かに使うのかな？
また下のなんたん蜜姫は出願された形跡がない
http://daily.2ch.net/newsplus/kako/1423/14235/1423523216.html またもや週末に大雨。芋掘りはさせないという強い意思を感じるな。 どこ？天気予報雨だったけど、降らずにもちなおして晴れたよ。 http://engei2ch.s252.xrea.com/0/0/9892.jpg
今年の宮城は8月が一ヶ月連続雨なんて以上気象だった影響は安納系に顕著に出たな。
安納こがねは小さ目で細長く、安納紅はチンコ芋だらけで去年が巨大芋だらけだったのと正反対。
紅はるかも小さい芋が多かったけどシルクスイートは豊作。
ほしこがねは巨大芋も多く収量は流石、未登録新品種は見た目は悪いけど芋数が多く収量は問題無し。
パープルスイートロードは普通。
そして泉13号は収量がタマユタカの半分で肥料を多めにして栽培して下さいとあったので多く入れたら凄まじい収量。 >>742
おお、良いね
うちも親戚から貰った安納芋がタバコの箱の大きさのが30個くらいだった さつまいもは洗わない方が良いと言うけどな。洗ってもなんとかなるもんか？
洗った人でうまく保存できている人周りには
いない。 ７月植え組＠福岡
とうとう近所でサツマイモ植えているのはおいら位になってきた
まだまだ粘るぜ まだ暖かいんかな
干し芋作って室温に置いておくと２日でカビる
今はカビ発見したらそのロット全部焼き入れてるけど
やっぱパストリーゼ吹いた方がなおヨシかもな まだ畑にほったらかしなんか？
掘る気ないと思われて、
誰かにもっていかれてもしゃあないぞ。 >>749
うちの近所のババアとか普通にそれやるからな
恐ろしい 今年は台風が来たせいか不作だな
塩害で味はいいんだが収量が落ちてる 蔓返しの有無で芋の出来が違うのか実験してみたが
どちらの焼き芋も美味しかった
強いて言えば里芋が不作でがっかりした >>742
今年は10月にまとまった雨の日が多かったのでマルチしていても土が乾いてないから収穫後の芋が泥だらけだったので水洗いした。
流石にタワシでゴシゴシと洗うなんて事はせずに用水路で軽く手洗いして泥を洗い流した程度だけど。
水洗い後は天日干しを3日程して今は倉庫で画像の様に保管。
ただ屋外では霜が降りる位の寒さになってきたので倉庫から家の中に移動予定。
収穫後に水洗いをしたのは今回が初めてなので保存はどこまで可能か不明。 まだ芋掘りしてない奴はいないはいないと思うが今週末も雨の様子。週末芋掘りは拒否。まだまだ畑に居座り続けてやりますぜ。 予測変換が勝手に仕事しやがった。。
さて平日に悠々と芋掘りしてくるか。 うちも庭木を切って剪定枝が沢山出たから焚火兼ねて芋焼けるようにそろそろ芋掘り始めるか ３月から９月一杯までぐらいしか陽が当たらない陽当たりの悪い裏庭の芋掘った
土が砂質のせいもあるかもしれないが紅あずまより安納芋の方が成績良かった
来年からは、３月ー５月 春野菜 ６月ー１１月 安納芋 １１月ー５月 エンドウ豆 のローテーションします シルクスイートと紅はるか作ったんだけど、掘って1週間位だとシルクのがうまい気がする。甘さが少なくともホクホクして舌触りがいい。
紅はるかは甘みないうちはいまいちだな。
熟成が進んだときの違いがどうなるか。
熟成しなくてもそれなりにうまいシルクのほうがすぐ楽しめていいな。 >>761
シルクスイートがホクホクってのに俺の畑との土質の違いや気候の違いを如実に感じるわ
俺んとこのシルクスイートは収穫直後から水っぽくてしっとりしてる サツマイモって近所の畑で伸びている蔓を貰ってきて植えたらコスト０円に近いからお得すぎる 蔓が伸びた状態だと、もう既に 【 植え付け期 遅れ 】 収穫から一ヶ月経ったのでシルクスイートと安納芋を試食。
家庭で気楽に焼き芋感が味わえると噂のスロークッカーを使って調理。
シルクスイートは一言で言うと「栗きんとん」安納芋はクセが強くて自分には合わない感じ。
来年はシルクスイートと紅はるかを作ってみようかな。あと、芋は一気に二本食べてはいけないとわかった。苦しい。 初めて干芋作りをしてみた。
泉13号とほしこがねの干し芋品種と安納とシルクとパープルの細めの芋で作ってみてどうなるかな。
ほしこがねはヤフオクで購入した苗のおまけだったけど蒸し芋にしたのを食べたけど普通に美味しいね。
クイックスイートが父親なだけあってしっとりとした食感で甘みも強くて青果用でも良い位。
http://engei2ch.s252.xrea.com/0/0/9893.jpg 網戸使って干しているのか、豪快だな
つか、そのまま干していると虫が来ないかね? 下着泥棒が捕まった時
証拠物を並べてるニュース映像みたい 宮城だけど寒波襲来中で虫は来ていないみたい。
代わりに猫かなんかが干した芋を食べちゃった様で真ん中のパープルや左端のシルクが食われた跡。
ビールケースを土台に網戸を置いていたのをビニールハウスの天井に紐を渡して網戸ぶら下げて喰われない様にしてみた。 干し芋、切干だいこんとかは
空気の乾燥した晴天の北風の中で
風に対し斜めに構えて干すもんだぜ。 この時期でもへんに生暖かいと
ハエが来て青カビも生えてくるので
干し柿や干しイモは難しい 一応前後のドアとサイドの巻き上げ全開状態なので風も入ってきているから干せていると思う。
それよりも今の時期は晴れていても北風で奥羽山脈を越えて山形から小さい雨雲が宮城に流れ込んで小雨が降るので。
干し始めた一昨日から二日連続で小雨で屋根と強風対策も兼ねたハウス内が安心。 猫がもっていったのならいいけど
ペロペロしてたらいやだな サツマイモには女性を引き付ける魔力があるな
1軒先のおばさんにプレゼントしたら２０ｍ以上離れたところから大声で礼を言われたし
うちの奴は取ってきたニンジン洗わずにサツマイモをいろいろ触って喜んでいる 親戚の畑に植えた安納芋１５０本を掘ろうと出かけたら 猪に全滅させられていた。
１０年ほど作ってきたが猪が出るなんて聞いたことがなかった。
芋だけじゃなく茎も大方食べられていた。 初めての経験なのでショックが大きく未だ立ち直れない。
多分１５０ｋｇほど出来てたと思うが 何日くらいで食べきったのだろう？
夏の草引きや水遣りのことを思い出すと 涙が出てくる。 落ち込まないで
自分は熟成させてたイモが全てカビてたよ… >>781
来年は草引きしないでいいようにマルチ敷こうぜ 10月は雨続きで先々週ようやっと掘ったばかり
外を見ると初雪かな？なんか降ってきて糞寒いや
殆ど食べない内に寒さでダメになりそうだ
上の方でやってたように干しイモ作ろうかな 物置の温度が日中12℃ぐらいになってきたからストーブ焚いてる居間にさつまいもを避難させたぜ マジかよ
最低温度１０度下回るようになってきたからそろそろ芋掘りすっぺ＠福岡 ７月植え組 猪は、あの鼻で掘るのか
大変だな
鼻、ずる剥け傷にならんのか 来年用の種芋を確保して、ツルを発芽させ
手植えしようと思ってます
約100本くらい植えるように計画してます
人の手の大きさの芋を何個くらい確保しておく
必要がありますか？
今年の春に種芋1個を路地植えして発芽させようと
しましたが、途中で腐り、結局ＨＣで買って植えました
安く上げたいので来年は確実に発芽させ
やろうと思ってます
確実に発芽させる方法も併せてお願いします １２～１５℃が適温で、９℃以下になると寒害で腐敗してきます。逆に、１８℃以上になると芽が出てきて養分を消耗してしまいます。
っていうのがかなり難易度高くて難しいんだよな 段ボールの中に新聞紙を入れてその中に芋を入れて
蓋をして冷蔵庫の上に置いとけば春まで大丈夫だった。
それでも春に傷んできたから大学芋用に切って
生のままいまだに冷凍庫に入れてる
早く食べなきゃ。 甘さ重視だったけどビジュアルが面白いから来年は紫芋も作ってみようかな
干せば甘味も凝縮するもんね ここ数日毎日一本消費してるけど早くもギブアップしたい。
コレがあと二ヶ月は続くなんて、育ててる時には考えもしなかったよ。
だが、自産自消は家庭菜園を趣味としてる者の責任、無駄にはしたくない。努めなければ。 >>803
ケチだなｗ
玉ねぎとサツマイモは周りに配りまくれよｗ 焼き芋って家でやけるの？
クックパッド見たらオーブンで
一時間とか火事になりそう >>805
おれはいろいろ試していまは鍋に石を敷き詰めてガスレンジで１時間半ぐらい焼いてる >>805
オーブンで使うさつまいも専用のアルミホイルがあるぞ。 >>805
オーブントースターでもオーブンでもどっちでもいいけど
濡らしたキッチンタオルを内側にして
アルミホイルで外側巻いて低温で２時間とかで焼いてるよ
ねっとり甘いのが好きなんで 電子レンジで３～5分火を通してからガスレンジの魚焼きグリルで５分位焼いてる。
色々試したけどこれが一番時間が短い。 >>805
土田舎だから自宅の庭で焼き放題なんですけどｗ ホイルは巻かないほうがいい
トースターで何も巻かずに１時間
これでいい >>811
かっぺの話しは参考になんないな。
わしら都会派だもんで。 サツマイモは場所取るし
このスレなら他と比べてカッペ率高いんじゃね？
俺も野焼きするけどアルミンに包むのが面倒くさくてあんまり放り込まないな
オーブントースターにゴロで入れて15分余熱15分を２セット
これで結構いける ヘルシオでプレートに芋を乗せて水タンクに水を入れて焼き芋メニューでスイッチを入れるだけ
40分でおいしい焼き芋が出来る
キッチンペーパーやアルミホイルなどは不要 電子レンジのオーブン機能で焼いてる
付属の角皿に乗るだけ芋を敷き詰めて160～180℃余熱なしで60分くらい
終わったら芋をひっくり返して更に50～60分
品種や芋の状態によって変わるだろうけど自分はしっとり系が好きなので時間掛けてる キッチンタオル＋アルミホイル蒸し焼きは干し芋にするからだよ
皮がスルスル剥けていい感じ
ヒゲ根も一緒にすぽっと抜けてツルツルお肌ｗ
市販品みたいに「低温長時間蒸籠加熱」よりかは管理が楽だからね 畑に行ってみたらサツマイモの葉っぱが茶色になっていた
どうやら一昨日の４度の気温でやられたららしい
ｵﾚ＼(^o^)／ｵﾀﾜ スロークッカーでじっくりコトコト５時間熱を加えて食べてる。
そんな事より焼き芋食べるようになってから目に見えてオナラの回数が増えた。
あれは都市伝説では無かった。 とりあえずストーブで二時間
小さめのやつを焼いてみた
メチャメチャ甘くて美味しい！
柔らかいから固めにするには
もう少し焼いてみよう！
初家庭菜園でさつまいも
はまりそうだ！ まあ、釣るしてあっても何も覆ってなかったら食われるわな
100均の干し籠3連結して干していたら底から4～5㎝の穴をあけて全部食われた
事があるから、ヒヨドリとか普通に食いに来るし >>826
頭頂部の場合はほぼそういうことだと思うが塊根裂開症でググれ サツマイモのツルを越冬させ来年に使いたい
ツルを洗面器に入れて水と土を少し入れ、それをダンボール箱に
入れてコタツの中で越冬させる予定
もうひとつは花瓶に水を入れ、窓際で越冬させる
更には、花瓶に土を入れ窓際に
いずれか成功しないかな？
節約で本日やってみた 専業の人は
いものツルをむしろの間に挟んで重ねて
あたたかい蔵の中で保存してた イモでツルを作るのはもったいない
イモもツル用に保存してるが、できれば
食用にしたい
今あるツルで越冬させればタダ
究極の節約 鉢植えにしてポトスのような観葉植物だと思って管理してみればいい 畑の掘り残したサツマイモから芽が生えてきてるんだけど、
アイツらって今後どうする予定なんだろう？
何がやりたいんだろうか？ >>835
>>839
何本盗る予定なのよ
時給\500のブラックバイトで考えても
100や200本じゃ手間暇の方が掛かりそうだな
趣味菜園なら来年20本\200で買った方が安そう じゃあ食べる芋も買ったほうがええということになるなあ。
あんたばか？ >>835
その無駄な電気代の分
苗を買ったほうがお得なんじゃ >>831
これいいですね
市販の干し芋を使えばより手軽に干し芋を楽しめますね まさか市販の干し芋を使い手軽に干し芋を楽しむとはな サツマイモ地獄に突入しました
正直食べるのきついです
戦時中と終戦直後、サツマイモを食べ過ぎてサツマイモ大嫌いになった人の気持ちわかります うちはサツマイモ全然採れないので里芋と交換して欲しい >>848
おおっ
サンキュウ
苗高いからな
やってみるわ >>852
カレーに入れたらどうでしょうか
カレーにいれたさつまいもはおいしくなります
さつまいもの味は変わりませんが
カレーがおいしいのでおいしくなります 俺もカレーに入れるのすごく良いと思う
トロトロになるのがいい
シチューはなんか合わないんだよな
想像では合いそうだけど、実際には会わない ぶっとい大根を更に一回りデカくした奴を干しイモにしてみたんだが
サイズ的に輪切りにしてしまった
普通は縦切りなのね、失敗の予感 >>860
思ったんだけど、干し芋は砂糖まぶしてみると良いと思うんだよな
水も抜けるし糖度が上がるとカビが生えにくくなるし レンジのオーブンで焼いた焼き芋より
焚火で焼いた焼き芋の方が断然美味いな 越冬させた芋ツルと３、4月に種芋から発芽させたツルとは
収穫や成長にどのような差があるの？
上のコメント読んで、いま植木鉢に芋ツルを５本挿して暖かい部屋
の窓辺においてます >>863
最近のオーブン機能には焼き芋設定があるので
熱や時間を最適にしているかもしれないよ >>865
実践したことはないので本の記事から
定植後は慣行栽培に比べ淋しい状態が続きます
根の生長は著しいのですが地上部は最後まで慣行のイモヅル栽培に見劣りするのが一般的です
しかし根がよく張るせいか芋の生産力は全く引けをとらないので心配ありません
とのこと >>865
イモヅル採取の際アブラムシを持ち込まないために薄い石鹸水で洗いその後水ですすぐ
室温5～20℃で安定し日照があるところがよい
暖めすぎると失敗するらしい >>865
元記事は現代農業2002年8月号だって
手元にあるのは、農家が教えるジャガイモ・サツマイモつくりって本でそこにも載ってる
詳しく調べたいなら通販とかで買ってみるといいよ
この方法に関しての掲載は4ページ程度だけど、他の記事も話半分に受けとめとけばまあまあ面白いと思うよ >>848
いいね
けど今年はもう刈ってしまったわ(*＿*) >>869
現代農業に出てる、一般的じゃない何とか方法ってのは
本当に話半分で受け止めないと駄目だよね
記事の大元は知識と技術と経験、
そして何より上記からのソレ専用の応用力/対応力があるから上手く行くのであって
ど素人が知識だけ得ても上手くいかない 本当にツルだけで育つなら野生のさつまいも畑が地球上を覆う 岩槻アピタ閉店記念!!さらに、皆から集まった情報をまとめてみた(店員達に不審な客として扱われていたH･美代○の事)
長宮(旭段ボール脇の細い道沿い住み)のH･美代○(80歳位)は、虚言が多いから、話半分で聞いてた方がよいような人。
口では偉そうな事を言ってるが、やらせると全く出来ず、実態が伴わない。
昔、PTAの簡単な役さえ出来なくて周りから非難されてた。また、パートの仕事に出ても、毎回すぐに辞めてしまう事で有名だった。仕事内容を理解するのが遅く、解雇されたこともある。
中学卒業後、晩婚だったが、その間も無職。また口が臭かった(地元が一緒だった人の話)。
H･美代○に似て、息子３人とも働けない。
今まで面倒な事は何もしてこず、有り余った時間で、自分ちの為になる事や、自分がやりたい事だけやってきたズルい人らしい。そのため、健康そのもの。
顔の骨格はマントヒヒ。がめつく、欲深い。
家のブロック塀の とある穴に、大きめの懐中電灯？をさし込んでいるらしい。川通公園(やまぶきスタジアム)、スーパー夢ランドがある地域。 野生のサツマイモってないのかね？
暖かい所ならあっても良さそう あったとしてもイノシシとかに真っ先に狙われるんじゃね どうしても安納芋よりも甘くて美味しいと言われる
大分県産のベニハルカ甘太くんが食べたいので通販で買った
http://8pou.com/
楽しみ Mサイズ4本で1000円
送料600円
なのです
アマゾンとかだと5kgからなので3500円とかなので
個人的にはこっちのが良いのです >>883
そんなことないですよ
とても親切な方でわざわざ電話で確認取ってくれましたから
「甘太くんは大分県の農協を通したブランドでして、12月1日が初競りでウチとしては12月5日から数日してから
仕入れてから焼いて配送する事になるから、少し待ってほしい。
それか、同じ大分県の農家のベニハルカでいいのなら、今すぐ送る事ができる。
どっちがいいですか？」と
俺は当然、甘太くんを選んだ
日本人はブランド物に弱いってね 芋掘りが楽しくてつい多めに作ったけどうちに糖尿病がいるの忘れてた サツマイモは糖尿病患者には最適な食べ物ですよ
ググレカス >>886
芋掘りってめちゃしんどくないすか？
芋とお別れする寂しさとしんどさから嫌になる 量が多いと確かにしんどい
でもナガイモ掘ってると
サツマイモは楽だったなぁと感じる ツルからつながってる奴の周りを適当にほりあげて収穫してると
その跡を耕運機で耕してると形のいいサツマイモが真っ二つで出てくるのが悲しい さつまいもって３度掘りするのが基本だろうｗ
百姓が手間を惜しんじゃダメだよ 先週全滅した網戸で干し芋のリベンジ。
今回は干し籠を作っての干し芋で干し始めて3日で被害無しなのでこのままいってほしい。
http://engei2ch.s252.xrea.com/0/0/9897.jpg >>893
品種違うとおもしろいな
うちも紅あずま干して一週間ほどそろそろ出来上がり
丸干しはまだまだかかりそうかな
百均のゆで卵カッターとピーラーが大活躍でした 昨年は日本全国どこも豊作だったようで売れなくて捨てた人もいっぱいいたが今年はどうなんだろうな
俺は単位面積当たり昨年のほぼ20%減だわ
昨年が大豊作だったってのもあるが >>895
うちは暖地で海沿いだから干し柿も干し芋も全く乾かない
うちとそんなシステムを考えないといけないな >>887
そうなの？やはり気にして眺めてはいたけどあんま食べるな的な表現のものしかお見かけしたことないです
なんて探せば出てくるんだろ？
>>888
根菜はイマイチ安定しない人参くらいしかやらないからわんさか釣れるさつまいもは楽しいし嬉しいよ >>898
日中不在なんで
動く物はあまり付けっぱなしは出来ない
機械警備が反応する
その例外設定まではめんどいからなー あと
元々湿気多い家なので
除湿機のが重要っていう事情アリ >>860だけど
縦切りの方は千切り難くくて、輪切りの方が喰いやすかった
かぶり付く場合はどっちでも同じでした
何故縦切り推奨なんだろ、変形とかかな
第二弾を本日実施 繊維の方向だと思うわ
糸で切るから輪切りだとうまく切れない
それにかなり縮んじゃうから見栄えも悪いし
てなわけでうちも干し芋してるんだが色味が悪くて黒っぽくなっちまう
ホクホク系の紅あずまだからなのかねっとりしないでだいぶ固め
味はめっちゃ濃縮されてて甘くて美味しいわ 3年連続でめちゃくちゃ美味い安納が採れてるんだけど、もう偶然じゃないよねこれ？
焼けばホックリとしていて芋ようかんかと思うような甘さ、今年は沢山採れたし婆ちゃんも甥姪も喜んでる 安納芋の苗って近所に売ってない・・・
皆さんどこで購入してるんですか？ 昨年も買った大型ホームセンターで40本1600円、
初めて購入する園芸専門店で50本2000円で買って今年は90本を植えました
3年連続シルバーマルチで美味しい芋が採れているので、もう他のマルチを試す勇気はありません
数年前に黒マルチで作った時はべちょべちょで甘くない安納が採れた苦い思い出があるので・・・ 干し芋の色が変わるのは
酸化だからなのと加熱具合の違いと品種の違いかな
あと
柔らかい干し芋原料のトロトロ半透明芋にするには
小さいのや細いのは長時間低温蒸し焼き芋が向いてて
大きいのや太いのは長時間弱火蒸籠蒸し芋が向いてる
そんな感じということまでは分かった 干しいもに特異的な障害として、高温乾燥年に出やすいシロタ
多肥栽培と多雨により地力窒素が発現するために発生が多くなるクロタがある
シロタは原料いもの水分含量が低いことから澱粉の糖化が進まないために発生する
イモが半透明にならず、甘味が少なく粉っぽい クロタは干したいもが黒ずんで甘味や粘りが弱く舌がざらつくような食感となる
どちらも商品価値を落とす不良品であり出荷選別時に取り除かれる
だってさ >>905
うちもだ
９月に取ったのを今まで熟成させたら
焼き芋にするとクリームパンの中身のクリームのようになってる http://hoshiimojiten.com/ajiwai/
↑
品種別の説明
うちも紅あずまは硬め黒め
干す前の状態でも、灰色がかった黄色味が薄い色
飴色になりやすいのははるかとシルク 安納芋は収穫してから3週間すると本格的に甘くなってくるな
1ヶ月経って以前買った異常に甘いやつに匹敵するくらいになってきた 安納芋、べにはるか、シルクスイートで来年も頑張るわ
>>906
ナフコです。ナフコではいつも６種類（他に紅あずま、パープルスイート、鳴門）売っています。 >>916
ナフコで来年探してみます！ありがとうございます！ 紅はるか毎日減らしてるけど
プリン食ってる気分になるわ 来年は苗を作りたいから収穫したのを
籾殻いれた発泡スチロール箱にいれてみた
これで越冬してくれればいいんだけどなぁ 何事も、やってみるのも良いよ
ダメになってもスーパーで芋買えるし。
でも苗生やすためには熱源が必要 >>913
ということは片側にだけクリームが偏ってて
かぶりつく方向によってはただのパンをかじってるような感じ
ということですか >>915
それは今の時期だからだよ
気温が高い時期の芋はそれほど甘くならないよ パープルスイートロードの丸干しが
干しナマコに見える件 皮をつけたまんまで丸干しってマズイかな？
小さな小さな安納芋が多くてなんとかしたい。
あんなの皮むくの無理なので。 皮の味と食感がすごく悪いな
干したらもう皮取れないし別の料理にしたら？
皮ごと素揚げにすると美味しいよ >>928
そうですか（泣）
素揚げ、美味そう
やってみます
ちな外に転がしてたの見たら表面シオシオで死んでたわ
全滅する前になんとかします >>931
ものぐさなので
そして小さいと蒸したら崩れてしまいそう マジックたわしとかスチールウールで擦れば皮は剥けるよ
>>932
トロトロなチビ芋なら
キウイみたいに大きめスプーンで
ごろっと中味掬ってみたら？ >>934
まさにそんな連中です
スチールウールと聞いて思いついたのが粗い耐水ペーパーが大量にあるので利用してみます はよ収穫しないと収穫しないで放置してると思われてしまうがその通りなのだ 2月ごろ放置してる畑を見たことある
5月も売ってたからもしかしたら植え付ける前まで放置だったのかも
そういうやつの芋は普段から高くは売れない 放置は寒さ焼けして痛まん？
だから適時に掘り起こして10~15度で寝かせて安定した糖度アップと貯蔵をするんだと思うんだけど >>938
普通は霜が降りる前に収穫を終えるよな
俺は一昨日終わった
まだ霜は降りてない 甘太くんを通販で買ったので家族と食べたら安納芋より
甘くて美味しいと評判でした。俺もそう思う。本当に日本一美味しい焼き芋でした。
ttp://8pou.com/
自分でも紅はるか育てて貯蔵して食べたが、気温と湿度が違うせいか味が別だった。
紅はるかの貯蔵の仕方が違うだけでこんなに味が変わると思わなかった。
サツマイモ好きな人は是非とも購入の検討を ここで宣伝するってことは苗とって育てろって意味じゃね ステマじゃないよ。サツマイモ育てるくらい好きな住人達だからこそ
日本一美味いサツマイモに興味があると思ってオススメしただけです
昔のスレには、確かに自分で紅ハルカを保管庫に貯蔵して安納芋より甘くしたって人がいたのは覚えてる >>948
それなら最初から安納芋を食えばええんとちゃうん？ >>948
脳内で言っているのなら兎も角、日本一美味いとか明らかに宣伝ｗｗｗ >>949
いや、安納芋よりも美味かった
本当に美味い
>>950
ステマじゃなかったんだがね 嫌なら仕方がない
>>951
家族が認めてたんだよ 今までのどの焼き芋屋さんの焼き芋より美味いってね 品種としてはただの紅はるかだから
苗買って来て自分で育てればいい
サツマイモは育てて食うもんで
食うためのさつまいもは買わない 腐るほど採れるものをわざわざ買う必要もないでしょ
そりゃあ産地が付加価値つける為に厳しい基準クリアしたもんだけ出荷してるんだろうから美味いでしょうけど
最近は紅天使ってのが売ってるけどこれも紅はるかのブランドなのね
スーパーで1本400円くらいで売ってた 安納芋だの紅はるかだのシルクスイートだのからサツマイモ栽培に入って3年目
それでネットリ系しか知らずに来た･･･
今年、いただいたホッコリ系の何か知らんがサツマイモを食ったら美味かったわ
あっさりして上品な甘みで >>952
Ｑ．食べきれなくて腐るほどとれるものをなんで態々買ってこのスレで自慢するの？
Ａ．業者だからです >>955
ホックリ系で上品な甘みは徳島県産の鳴門金時かな 根本的に板違いなんだよ
芋消費者としての主張を強調するなら
食べ物板か生活の通販買い物スレあたり
ここは園芸板だから作る話題のところ 甘太くんがおいしかったら紅はるか作ろうとか作った紅はるかを甘太くんに近づけるのはどうしたらいいだろうとかならスレ違いじゃないが
甘太くん買おうってのはスレチだなｗ >>959
当然、俺の目的はその通りだよ
自分で紅はるか作って新聞紙に包んでダンボール箱に入れて保管してたが味は別だったな >>957
ありがとうそれかもです
うち四国だし
来年はねっとり系＋鳴門金時でいこうかなと >>960
野菜保管庫（保冷保温庫、貯蔵庫など）買えば間違いないよ
キュアリング出来る製品もあるようだし 貯蔵穴でいいじゃん
2メートルくらい掘ってコンテナに雑毛布かぶせて埋めるだけよ
温度15度で湿度80パーセントなら地面の下だろ 干し芋を初めて作った
三日目で少し食ってみたけどすごく甘くて驚き
だが日に日に干し上がり小さくなるのが悲C とっておきに取っておいた安納芋、たき火に投入後忘れてて
外側が1cm位炭になり、中は酸っぱかったorz
途中で回収したのは美味しく喰えた
加熱し過ぎると酸っぱくなる？ なんとなくわかる
温度設定出来るような焼き方だとそういうのは滅多にない気がする
でも多少コゲがあるほうが焼き芋って感じでいいよね 焼きすぎると酸っぱくなるよ
ヘルシオや石窯オーブンなど類似の調理器の焼き芋メニューが無難
焼き芋鍋だと時々忘れて酸っぱくなってる時がある >>969
焼きすぎて、皮と身が炭化した時に木酢液が生じるから
酸っぱくなるんだわ
炭化させないで作ると美味しい焼き芋ができる レスありがと
腐ってたんだよ、残りも諦めろ(暗に捨てろ)と言われて
そんなこたないと突っぱねてたトコ さすがに暖かい都内とか関東南部だとしても
11月半ば以降に放置する意味あるの？
意味無くね？
成長するのですか？ メヒシバの草ぼうぼうで放置してる畑があったなぁ
もしかして去年から放置かと思った
あんなんで農家なんだよなぁ >>981
短くてよく分からん
ビニールハウスって事ですね
>>983
なるほど
何個か食えればらっきーみたいな 土嚢袋のを収穫
植えた時期が遅いせいか、袋を小さくして土の量を減らしたせいか小さいのがゴロゴロとれた
でも中型サイズのものも2本出てきたから土の量より植えた時期が問題だったのだろう
肥料もやっててこれだから成果としてはあんまりよくない
ポット苗の芋もそのまま育ててみたが、大人の握りこぶしを一回り小さくしたくらいの丸っこい芋が1個だけできてた 冬の収穫はよろしくないな
寒波のせいで外で乾燥させると凍結しかねない
カビが生える温度ではないが中の身が露出してるところにカビが生えないか心配 寒波の日に収穫したけど、葉っぱの収穫用の少数の株だけど。
痛んでる芋があったね、病変部は加熱しても生のにんじんのような食感で食えなかった、ファイトアレキシンのような毒臭も出てた
可食部を２０％ほど失うし、手作業で病変部を取り除かなければならないからロスが莫大。 福田さん、本日サツマイモ撤収
https://www.youtube.com/watch?v=BhXll30LXj8
なんとかかんとかいって基本通り葉っぱが萎れて即収穫しているな 初心者やけど、誰やねん福田さん福田さんって
ちょっと笑ってしまったわ 霜に当たって葉がやられたら芋が腐ってなくても変な味がするからな
品質を考えれば霜が降りる前に収穫を済まさなければいけない
どうしても間に合わなければ蔓だけは払っておかないとな
いつまでも畑にそのまま放置してるやつは農業やめた方がいい >>990
日本一有名な園芸YouTuberさんですがな
農業界のヒカキン >>990
日本一ではないと思うけどなぁ・・・・
古臭い農法というか、手作業自給自足してるだけというか。 >>992,995
なるほどありがと
どっちにしろ有名なお方なのね
福田さん福田さんって知り合いみたいに言うからなんか笑ってしまったわ 福田さんは広告入れてないから
youtuberではない 福田さんってブルーベリーを研究していた東京農大卒で某種苗会社勤務で
写真撮影担当時代に市民農園初めて、ブルーベリーの新種を自宅のブルーベリーの
垣根で発見して登録したぐらいの日本ブルーベリー協会元理事で埼玉でブルーベリー
畑の研究とハウスで野菜作りやっている達人だろ。古臭いとか言っている奴って
新種の発見とかやったことあるんかよｗ 単に機械を転がして威張っているだけだろｗ 福田さんの生きざまに文句言っている奴って著書を４冊以上だしている奴しか俺は認めない このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 123日 13時間 17分 48秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
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