【ウメ】梅総合ｽﾚ 4
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今年は、いい梅の年だわ
庭で採れる完熟梅で梅干し作りたいけど、忙しく無理だわ >>152
文章がおかしかったな
正しくは、俺のチンコの横幅と一緒じゃん 黄熟した梅で梅干し作ろうと思うけど、
待ってる間に次々に落ちてくる。
これって拾って冷凍庫に入れといたらよいのかなあ？ >>158
ガスが抜ける環境がオヌヌメ
密閉すると熟れすぎる 梅酒作った、梅干し漬けた、梅ジャム作りも完了。
今年もお疲れ様でした。
一連の加工作業でいまだに慣れないのが梅を水に漬けて虫出しをする事なんだよね。
落ちてる物ではなく木から直接収穫してるにもかかわらず３匹ぐらいちっちゃな幼虫が出てきてうえぇ～ってなる。 >>148
いや、干し梅。種抜きの干し梅って売ってるじゃん。
砂糖や果糖、甘味料とか入ってるやつ。アンズは胴枯れしたorz >>159
いいこと聞いた
今年、すぐに梅酒作れなかったからビニールの口を縛って保存しておいたら
数日で黄色くなってたんだ やべー、調子に乗って梅ジャム４㌔も作っちゃった。
とりあえず冷凍保存してるけど、家族は誰も消費する気が無いみたいだし
たった１人でこの絶望的な戦いをするのか。 煮魚とかカレーとか、料理に入れてちまちま消費していけば
砂糖の代わりまではいかないけど甘味と酸味にはなる
それか近所に配って見返りを期待するとかｗ 収穫いいなあ
棒苗植えてやっと1年、来年には数個でいいから収穫できるといいな
ちなみに60センチくらいで切って植え、冬の間に主枝？3本残して剪定。残した3本も半分くらいの長さに切り詰めた
大枝小枝がワサワサ←いまここ
ちょっと上に剪定の話題がありましたが、
こういう若木も冬までそっとしておいて良いですか？ 若木は伸び放題でよい。
まずは主枝を太くする。
来年いくつか実を・・・とか甘いな。
太くするために実なんかすべてとってしまおうな。
柑橘類では至極当然、苗から３年くらいは実をとっちゃう。
そのあとは超鈴なりが待っている。 >>168
ありがとう！
今は伸び放題で良くて、
冬には主枝が太くなるように剪定するってことで合ってますか？
同時にユズも植えてたので参考になりました
超鈴なりまで気長に待とう ttp://fanblogs.jp/nimnouen/file/E6A285E382B7E383ADE38383E38397202018.jpg
全部ジャムにする予定だった小梅だが、シロップを作った後でもジャムに出来る
とあったので先にシロップにしてみた。
で、シロップ完成後に本命のジャムを作ろうとしたら小梅がしわくちゃで実が殆ど
なくてナベにかけたら焦げ掛けたので断念orz
普通サイズの梅の実じゃないとシロップ後は難しいのかもしれんね アルコールの匂いが強くて元が青梅だから色が微妙だったけど梅酒後の実だとジャムできたよ
シロップ後は普通サイズの実でも難しいと思う
現にうちのシロップ瓶の中はもうしわしわの実ばかりで毎年漬け終わったら捨ててるなあ シャブって食ってる
梅入りべっこう飴にしたりな
水分抜けてるから飴にしやすい 青梅3kgもらったんだけど、ほとんど傷梅＆ソバカスみたいのがびっしりでどうしたもんか...
梅ジャムは去年のがまだ冷凍庫に大量に残ってるから候補外。
その前にも3kgいただいててわりかし綺麗だったから梅干し、ブランデー梅酒、梅サワー、梅シロップ漬けてあるんだよね。
もう便だらけで置く場所さえないｗ >>170
梅シロップにもいろいろな作り方が有るが
砂糖と梅から作るやり方だと、脱水されまくって果肉が残らん
濃厚砂糖水と梅から作るやり方なら、果肉がまあまあ残るからその後ジャムにできる
やり方は割と簡単
１、梅の重さを計り、よく洗って水分を拭き取って瓶に入れる
２、梅と同じ重さの砂糖を鍋に入れ、半量の水を入れて溶けるまで加熱
３、砂糖が溶けたら火を止めて常温に冷まし、梅にかける
４、３～６週で香りと酸味が出るので、好みの味になったら梅を取り出す
」
ただし普通の方法よりシロップの糖分が薄めなので、冷蔵保存が必要 梅は凍らせた方が仕上がりが早いみたいだね
今年は露茜が10個ほど収穫できそうなので完熟させて赤い梅酒にしたい 俺が生まれた時に、祖父が駐車場の隅に梅を植えて30余年
今では夏になると駐車場全体の日よけになり
不作の昨年でさえ20キロ越えの収穫が出来るようになった
が、今年はトンデモナイ豊作らしく
「梅の枝が垂れて車が置けない、（自然落果受ける）ブルーシートにも毎日たくさん落ちてるから
今度の休日に収穫してくれ」と父からメールが来た
考えてみれば前回帰郷したのは２月の梅の剪定作業の時だった
実家との縁が梅中心になりつつある いい話だな
お父さん記念樹植えといてよかったね
自分も親と同居だが庭木の剪定・収穫が自分の仕事になってきた 豊後を放っといたら杏色に完熟したんだけど
そのまま食べたらマズイかな 顔しかめない程度の酸っぱさで大量じゃなきゃ大丈夫
多少は青酸毒あると思うが、梅干用に選別しててグズグズ気味のはその場で食べちゃう >>182
ありがとう
恐る恐る食べてみたらｳﾏｰ
杏って生食したことないけど、多分似た感じなんだろうなって旨さだった 昭和の頃は在来杏の苗木が「豊後」として流通してた時代も有る
実家の豊後がどうもその一本みたいで
二つに割ると種が簡単に外れるし、種に「鍔」があって梅の種と形が違う
まあ酸味は梅と同じなので、普通に梅干しにしてるが 豊後梅の熟したヤツはほんのり甘酸っぱくて普通にウマイよな
中でもたまに入ってる当たりは何個でも食いたくなる 良いこと知った
うちの豊後が収穫できるのはまだまだ先だけど、楽しみだ >>179だが
２４日に収穫してきたけど、はじめて５０キロ超えた
母が近所に１５キロぐらい配ったし
梅酒と梅シロップに２キロづつ仕込んだが
それ以外の大半はプラの３斗樽２本使って塩漬けにした
紫蘇漬けから干しまでは母の担当だが、量が量だけに干しは２～３回に分けねばならんかも
もし来年全く収穫が無くても、再来年まで梅干しが切れることは無いだろうな >>189
1本分
植えてから34年目で、樹冠の直径が5メートルぐらい 梅酢も十分上がったし梅雨明けだしと、まだ6月だけど梅を干してみた
去年天気に恵まれなくて1日しか干せなかったからちょっと気持ち的にもフライング気味
>>190
まず、樹冠5メートルが庭に植わってる環境がうらやましいｗ
50キロぶら下がってる光景は圧巻だろうな >>191
ていうか
植えて30年も経ってるのに、実が生る状態で管理されてるのが驚き
普通の家庭だと、植えた人が管理できなくなると、放置されて徒長枝だらけになり巨大化
うっとうしくなった家人が枝を強剪定し、その刺激でさらに徒長枝が出て
花も咲かなくなり、箒を逆さにしたような変な樹形で毛虫だけが跋扈する地獄絵図になる うちは曾祖父だかが植えた戦前からの梅維持してるけど今年は大豊作だった
ウロでぼこぼこだけど梅は桜やサクランボなんかよりはるかに枝更新しやすいし
短果枝出来やすいから果樹の中では手軽な部類だと思うよ
外国からきたナンチャラカミキリとポックスウイルスが不安要素 品種不明の小梅を切り倒して星高を導入することにした。 冷凍庫の梅を出してシロップ仕込んだ
今年の梅、本日で終了～～～ すみません質問です。
今秋、苗を900mm×900mm程の庭に植えようと思っております。
そだてる目標は2mくらいなのですが、猫の額程度の庭にでしたらやはり大きな植木鉢ごと地植えした方が良いのでしょうか？
窓の側に縦樋がある為、根が悪戯するのを懸念しております。 ナニ埋めるかしらんけど、根域制限しないと死ねるぞ
今プラムの三倍体が伸びすぎて困るから掘り起こして根切ってるけどほんとキツい
植木鉢がいいかは知らんが、何かしらの根を押さえ込む手段は取らないとドンドン伸びて手がつけられなくなる >>198
ありがとうございます。
緋梅系の紅千鳥を予定してます。
縦樋を守る為にに仕切りを入れた方が良さそうですね。 梅の種を植木鉢に植えて発芽させたいと思っています。
梅酒にした梅の種では発芽しないそうですね。一度やってみたことがあります（笑）
ところが、今年は梅ジュースも作りました。これは、梅の実に砂糖をたくさん入れただけです。
ほとんど飲んでしまったけど、梅の実は残っています。
これから取った種って、発芽しますか？ 梅を切るのんボチボチ始めて良いのかな？京都市内
徒長、忌み枝は根っこ、あとは適当に短く混み合いは間引く、で良いんだね 去年花をつけた枝と言うのが良くわからんが 梅酒の梅も稀に発芽するらしい
アルコールのない梅ジュースの梅なら発芽するかも
やってみるしかないな 露茜の蕾がほころび始めた・・・まだ10月だぞｗｗｗ orz 少し前にあちこちでソメイヨシノが咲いちゃったってやってたね
来年はいろいろ調子が良くないかも… マシン油乳剤
うめに使用する場合には落葉期での散布はさけてください。
っttps://www.kumiai-chem.co.jp/products/document/machin_oil_95.html
これ↑ってどういう意味なんだろね？？どんな不都合があるん？薬害？？ 落葉期、すなわち葉が落ちる時期だな。
まだ休眠してないから、窒息しちゃうよ、ということ。
カイガラムシ、その他越冬害虫を油で包んで窒息させる。
しかし肝心の樹木も窒息してしまうから、活動期には使わない。
適応表に、落葉果樹って書いてあるけど、
完全な真冬になってから使え、という意味よ。
ただ、花芽が膨らんできて、開花前でも問題ないくらい。
気をつけたいのは、葉芽の様子。 １０年前くらいに地植えした小梅。
薬剤散布を一度もしたことがなく、この季節でも葉の裏には黒いアブラムシがビッシリ&カイガラムシわんさか。
これってマシン油散布で解決できますか？ >>209
まだ落葉はそんなにしてない。
ちな西日本。 >>208
アブラムシは兎も角、カイガラムシは擦り落としてから葉が全部落ちて休眠期に入ったら
蓄圧式でも電動でも良いので噴霧器でマシン油乳剤をかけてコーティングすればいい。
アブラムシは水2L、油50cc、食器用洗剤10ccの割合で2Lのペットボトルで液を作り、100
均の霧吹きか、1Lの炭酸水のペットボトルにダイソーに売っている様な霧吹きヘッドを取
り付けて発生初期に吹き付けて駆除すりゃいい。
アブラムシは5分もすれば窒息して死滅するので、あとは散水ノズルを水道に付けてシャ
ワー中(内)で洗い流してやれば綺麗になる。
アブラムシ退治の目安は5~7月辺りかね >>211
レスありがとうございます。
休眠するのは年末っぽいのでそこまで待ってやってみる！ 40Ｌ鉢の豊後と露茜枯れちゃってた。
2015年の2月に買って4年弱。
殺虫系の薬剤を嫌って全く使わなかったのがまずかった。 根腐れとかではなく？
苗が小さいうちは害虫が原因の枯死もあるのか うちも蕾が膨らんできた。
これってもうマシン油散布したらダメ？ 花びらが開く寸前とかだと駄目だけど、膨らんでいる程度なら問題ない。
家も今年は膨らむのが早いわ@尾張 >>218
レスありがとう。
今年カイガラムシまみれにしてしまってたのでマシン油にかけてたんだ。
安心してまくとするわ。 >>220
うちも咲いた＠北部九州
実にはなれないね。もう寒いもの。 小梅が一輪咲いてしまった
まだ剪定もマシン油散布もしてないのに・・ 家では11月から咲き始め、すでに全開体制に入ってます orz
合剤撒く時間さえなかった (´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ 兵庫県南部：
ぷくぷくと花芽が膨らんできていますが、蕾にもなってないです。(豊後）
今日、殺菌剤濃いめ液でバラなどと一緒に消毒。 木が古くて弱ってるのかとうとう今年は一輪も咲かない
数年前までは4~5キロは実が獲れてた
樹勢回復はどうするのが良いのか? 果樹には経済寿命があるというけど一輪も咲かないってのは根がやられてるとかトラブルがあるかも
あるいは去年の夏に伸びた枝をみんな切っちゃって花芽が無いとか… 病気や虫がわからないなら一か八か強剪定と土壌改良してみるしかないんじゃないの ようやく4~5輪花がつきました。近所は満開なのに。
50年以上経ってるし、幹が径の３分の１近く朽ちて揺するとゆらゆらするような状態。樹勢回復の活力剤効くのかしらん？ 根を傷つけないように周りの土を深く掘り起こして堆肥を混ぜなさい
樹勢回復は土壌が一番 バーク堆肥鋤き混んでみます
根を傷つけないように深く掘り起こす、これ大変ですね 思いの儘も南高も咲いたー
葉刈りしたのにいつもより蕾多かった へーこんな小さな苗の状態でも売ってるんだね
俺は1月終わりごろに盆栽が半額になってるの買った
翌々日には540円になってた。今思えばそれも買えばよかったな
一つは盆栽のまま、一つは地植えにしてみたかった うちの甲州小梅は花が終わり始めた。
南高梅は3分咲き、鶯宿はこれから、露あかねもこれから。
花梅(紅)と白加賀と思われる(品種不明)白のは満開
今年は良く生って欲しい。 うちは思いの儘も南高梅も散った。
いつもなら散る頃には葉が伸びてるんだけど、今年は葉芽がまだトゲサイズのまま。
ちょっと心配になるわ。 そろそろ日本ミツバチが来る季節
もう少し経つとクマ蜂（オオスズメバチじゃないよ）が来るなぁ
人工授粉は面倒くさいからしない orz うちの花香実、地植えして３年。
初めて花が咲いた。
このまま放っておいても、実になりますかね？ うちの花香実は南高の前半の受粉樹。南高が長期間咲くので
後半はやや遅めに咲く鶯宿を使っている。 >>245
花香実は自家受粉出来ると聞いて植えたんだけど、花粉樹扱いってことは、実にはあまり期待出来ないかぁ。 >>246
普通に良い実がなるよ。
ただ、南高（結構熟させる）に合わせて取ろうとすると、
先に実が全部落ちて無くなっていた年があったｗ 純粋なウメじゃないけど
豊後って自家和合だし生食できるので好き
ようやく蕾見えてきた 去年の六月ごろにホームセンターで南高梅と受粉樹用の小梅の苗を
買って、庭に植えたのが早速両方とも花が咲いてきました。
で、受粉しようとggって筆とか耳かきの綿を小梅の方に擦ってみたのですが、
雄蕊の先の黄色い玉が固くて爆ぜなくて、花粉がうまく取れないようなのですが
何かうまい方法ありませんか？ いじってやれば爆ぜると思ってたのですが、葯が開くって概念をggって
初めて知りました。勝手に開くんですね！
時期尚早って事ですかね。
とは言っても花の方は開ききって花びら落そうなのですが。 >>251
そう、まさにアンズ
だけど実はウメ味なのに熟すととっても甘い
花も大きくてピンク
香はアンズの花
この中途半端感がイヤって人もいるけど重宝だよね
>>252
時々あるけど開花しても葯が開かない個体
若木の内だけの場合もあれば
老熟しても開かないのとか
無理に葯を割っても花粉が未熟なので受粉は難しいかも
近くでウイルス感染していないウメの花から
（PPVは花粉感染が確認されていないけど念のため）
花粉をもらって来られては？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
