にんにく　ニンニク分球19球目

**花咲か名無しさん** · 2018/05/28(月) 11:59:26.79

気候があってないのかaglio rossoって品種だけが二次成長しまくってる
来年の種にするには二次成長してないやつのほうが遺伝子的にはいいのかな？

**花咲か名無しさん** · 2018/05/28(月) 15:36:49.55

二次成長したやつが
ユリ根みたいに二重になるのかな？
皮むいたら粒が12こあった
ばかでかいから一つ一つもでかくて
食べるには困らないサイズだったけど

**花咲か名無しさん** · 2018/05/28(月) 17:54:43.14

900円のにんにくリース(9個編み)が売れた
130円の単体は売れない(´・ω・｀)

**花咲か名無しさん** · 2018/05/28(月) 18:08:53.61

売ってるタマネギの種って家庭菜園には多すぎだな
小粒で発芽率もまあまあなんでいっつも余る
残った苗放置してたらえらいことになった
※グロ注意

https://i.imgur.com/w2o9rRA.jpg
https://i.imgur.com/DvgGwvL.jpg

**花咲か名無しさん** · 2018/05/28(月) 20:55:38.73

葉も半分黄色くなってきたので一本験し堀した。　やや過熟気味で根の部分が凹んでいるが
まあまあの出来であった。　去年は6月中旬に収穫して適正な熟度だったから今年は半月
以上早熟だ。

**花咲か名無しさん** · 2018/05/28(月) 21:28:57.27

>>694
やるべきこととは？

**花咲か名無しさん** · 2018/05/28(月) 23:17:09.03

>>706
グロの意味知ってる?

**花咲か名無しさん** · 2018/05/28(月) 23:46:06.15

？
あなたの顔面みたいなもののことでしょ｡

**花咲か名無しさん** · 2018/05/28(月) 23:53:35.27

>>709
もしものための集合体恐怖症の人への配慮やろ

**花咲か名無しさん** · 2018/05/29(火) 00:24:45.81

>>703
うちでは北海道在来種が２次成長しまくっててモジャ状態
11/10辺りに植えて、2-3月に芽が出てきたヤツは２次成長無し
太さは10月に植えたのより一周り細い感じかなぁ

やっぱ地域に合った種じゃないと駄目なのかもな
10月に植えて２次成長しなかった奴を累代してけばmy品種が出来るかも　
と期待しつつも3年累代程度ではモジャ

**花咲か名無しさん** · 2018/05/29(火) 00:39:12.13

ホワイト6片で上海早生みたいにトウが伸びてたやつを昨年植えてみたんだが、
同じように伸びたのは2割位だった (4/20)
うーん、普通よりは多い気がするけど微妙

**花咲か名無しさん** · 2018/05/29(火) 04:02:53.85

>>713
トウが伸びるのは遺伝ではないのか　家のホワイト六片ではトウが伸びる割合が
今年は６割位でいつもより少なめだったがその要因が環境であるなら３月、４月の
気温が高かった事が２次成長を招いてトウが伸びにくくなったのかな

**花咲か名無しさん** · 2018/05/29(火) 07:08:43.34

>>708
植え付け時期：9月末←これ大事
元肥：有機肥料中心その他基本的な元肥
追肥：３月から月１回、（化成肥料、有機肥料、苦土石灰）
農薬：さび消毒３月から月１回散布

こんなとこ

**花咲か名無しさん** · 2018/05/29(火) 09:01:51.87

今回初めて収穫するんですけど、保存は冷凍にしようと思っています
その場合、収穫してすぐ冷凍していいのか、それともある程度干した方がいいのかどちらがいいのでしょうか？

**花咲か名無しさん** · 2018/05/29(火) 09:43:02.42

ある程度干して薄皮をむいて冷凍がいいと思います

**花咲か名無しさん** · 2018/05/29(火) 11:07:50.35

全部抜いたけど所々紫色。
早すぎたか？。でも割れているものもあるので遅いくらい？。
難しい。
時期の問題ではなく他に何かあるのでしょうか？。

**花咲か名無しさん** · 2018/05/29(火) 11:18:52.83

収穫が早いと紫色なの？

**花咲か名無しさん** · 2018/05/29(火) 18:57:09.03

紫色はアントシアニン。まったく無問題。
土の状態、色や肥料分布、季節の変動もいろいろあるのだから
アントシアニンの生成分布、色のあるなしは普通の現象と理解してよい。
好き嫌いは別にして。

**花咲か名無しさん** · 2018/05/29(火) 19:38:07.37

ホワイト系以外は色がつくもんだと思ってた
地元のニンニクが直売に出されてたけど
紫のちらほらしてたよ

**花咲か名無しさん** · 2018/05/29(火) 19:53:50.08

>>715
ありがと参考にするよ

**花咲か名無しさん** · 2018/05/29(火) 22:20:50.55

紫チラホラは問題ないのか。
何かがダメなのかと思ってた。ありがとう

**花咲か名無しさん** · 2018/05/31(木) 08:03:54.74

本日撤収しました
さび病に堪えよく頑張った
今秋はプランター植えに挑戦します

**花咲か名無しさん** · 2018/05/31(木) 19:33:18.93

葉っぱの半分緑だし自家消費だから葉が全部枯れるまで頑張る予定だ
三日前に一本試し堀りしたら底面が盛り上がり根の付け根部が凹んで
いたがまだ大丈夫だろどう。せ食べる時は一粒づつ料理するからな

**花咲か名無しさん** · 2018/05/31(木) 21:28:56.74

収穫遅れで爆発したニンニクを完熟ニンニクとしてブランド化すれば売れるかな。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/01(金) 01:15:12.25

今年は調子に乗って5-600作ってしまった
5-60玉位黒ニンニクにする（して貰う）予定だから
黒用は玉割れするまで放置してみるかな

**花咲か名無しさん** · 2018/06/01(金) 01:39:01.68

因みに昨年、色々試そうと10玉位収穫しなかったんだが
8月まで放置しても巨大な玉にはならなかった
大きめではあるけどバラバラになって回収が凄く面倒だと分かった

9月には芽が出てきたので葉ニンニクには良さそう。３回くらい収穫できた
2-3玉は試しにそのまま放置してみたけど、密集し過ぎて4月以降全然育たない
場所を空けたかったので先週抜いたけど鱗片はピーナツサイズでした
醤油漬けに良い感じ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/01(金) 10:33:33.06

ニンニクの後作は何がいいんだろうか

**花咲か名無しさん** · 2018/06/01(金) 10:39:22.16

>>729
黒田系のニンジンがいいぞ
今から種蒔くと１０月頃収穫できるから、その跡地にまたニンニクを植えることができる

**花咲か名無しさん** · 2018/06/01(金) 10:45:36.29

うちはサツマイモ植えた。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/01(金) 10:49:11.15

今年も病気が出たので何も植えずマルチ貼って太陽熱で土壌殺菌してみる

**花咲か名無しさん** · 2018/06/01(金) 13:24:47.66

忙しくなりそうなんで、早めに収穫
まだ根が張ってて抜けず、掘って収穫
分球不全が多くてデカイ２球のは玉袋そのもの

**花咲か名無しさん** · 2018/06/01(金) 13:32:33.41

後作は毎年スイカだったけど、今年は緑肥をやってみる。
クロタラリアと矮性ソルゴー。お盆までにはすき込まないといかん。
すこしづつタネ増やして、次は１５００個くらいかなぁ・・・・
幅１２０cm、株間１５cm５条の黒ホールマルチポチった。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/01(金) 15:13:09.85

ソルゴーもクロタラリアもやったことあるが、
クロタラリアは、あんまり成長しなくて案外面白くないんだよな

**花咲か名無しさん** · 2018/06/01(金) 18:55:16.26

３年間畑の一角の同じ場所、同じ土壌で栽培してますが連作障害など出ていません。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/01(金) 20:12:46.61

それは報告しなくていいです。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/01(金) 20:56:26.43

いえ、どんな些細なことでも逐一報告いたします。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/01(金) 21:09:21.20

それは報告してもいいです。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/01(金) 21:59:15.82

報告は大切やからな

**花咲か名無しさん** · 2018/06/01(金) 22:02:52.25

ホウ・レン・ソウは大事だな

**花咲か名無しさん** · 2018/06/01(金) 23:35:22.37

ほうれん草はスレ違いです

**花咲か名無しさん** · 2018/06/01(金) 23:40:11.61

>>741
ごめんねｗ

ホウ（報告）
レン（連絡）
ソウ（相談）

わかってるとは思うけど、一応・・・

**花咲か名無しさん** · 2018/06/01(金) 23:52:40.97

>>742
評価するw

**花咲か名無しさん** · 2018/06/02(土) 00:47:42.35

>>743
ここまでテンプレってフォローしとくよw

**花咲か名無しさん** · 2018/06/02(土) 01:17:37.34

https://imgur.com/Wiw4bxC
抜いてきた
今年は錆の被害が無かったけどサイズはいまいち

**花咲か名無しさん** · 2018/06/02(土) 01:24:23.07

ばーちゃんが植えてた行者ニンニクにつぼみが出現した
種とかとれるのかな

**花咲か名無しさん** · 2018/06/02(土) 12:53:35.03

>>747
行者ニンニクの種撒きは根気..、忍耐力がいるぞお
種は採れるが業者向き。素人は採ってすぐ撒いた方が良いよ
2週間経過すると発芽率が凄く落ちる

**花咲か名無しさん** · 2018/06/02(土) 12:56:17.10

あ、種を撒いた場合だけど、上手く行けば来年葉が地表まで出るかも。
はっきり確認できるのは２年後が多いかな
その後、5～7年位待てば収穫できるようになるでしょう
既に株があるから株分けや根から出る不定芽を増やした方が現実的だろうね
頑張って

**花咲か名無しさん** · 2018/06/03(日) 02:01:48.10

普通のにんにくでなく行者にんにくの場合だよね？

**花咲か名無しさん** · 2018/06/03(日) 02:02:48.07

行者にんにくの場合だよね？

**花咲か名無しさん** · 2018/06/03(日) 15:31:50.36

復活したか

**花咲か名無しさん** · 2018/06/03(日) 17:37:46.16

にんにくリースがいい感じに売れる
Lサイズが1玉130円くらいで10玉編み1300円前後
ちまちま1個売りするより楽だし、周りに埋もれず目立つ

ちなみに横で売ってる仕入れの青森にんにくは12個入りで3980円

**花咲か名無しさん** · 2018/06/03(日) 20:01:53.44

おススメの食べ方ありますか？
とりあえずごま油で素揚げして塩付けて食べたらめっちゃ美味かった

**花咲か名無しさん** · 2018/06/04(月) 01:50:25.94

パスタ
ベットラの落合さんの料理本読んで本気で作ったらめっちゃくちゃうまかった

**花咲か名無しさん** · 2018/06/04(月) 10:39:43.70

超フレッシュニンニクと
きのことジャガイモ
超フレッシュバジルのバジルソースのジェノベーゼを昨日作ったよ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/04(月) 10:50:54.90

ジャンボニンニク植えて花が咲くまで放置してみたんだけど
もう時期的に引っこ抜いたほうがいいのだろうか
枯れるまで待ってみようかと思ったけど

茎が太くて勇ましいので切って食べてみようかと思うんだが
流石に花は天ぷらにしても意味無いよね・・・

**花咲か名無しさん** · 2018/06/04(月) 18:31:18.08

>>757
ジャンボはズルズルに成りやすいから難しいね

**花咲か名無しさん** · 2018/06/04(月) 21:29:30.59

祖父が死んでから6～7年間ほったらかしの畑の草刈をやったら、
一部の場所がやたらニンニク臭い。
よく見てみたらニンニクの芽っぽいから掘ってみたらニンニクっぽい物体が出てきたんだけど、
これはニンニク確定で良いんだろうか・・・。見た目も臭いも似た毒草とかある？

**花咲か名無しさん** · 2018/06/05(火) 01:25:41.09

ニンニクも一応勝手にサイクルする植物ではある

写真見てみないと分からんよ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/05(火) 01:35:20.81

確定なんて出来ないや

**花咲か名無しさん** · 2018/06/05(火) 01:58:47.69

>>760
これです。12、3本ぐらい生えてたっぽいです。お願いします。
https://blog-imgs-117.fc2.com/d/i/y/diyneet/20180604003.jpg
https://blog-imgs-117.fc2.com/d/i/y/diyneet/20180604004.jpg

>>760
ま、まあ判定手法って何だろう、というか。
ニンニクがニョキワサ？植物とは思ってなかったのと、
祖母がギガンチウム植えてた可能性もありまして・・・。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/05(火) 02:00:48.23

臭いだけならイヌサフランだな。
行者ニンニクと間違ってよく誤食される草で、最悪死ねる。
葉っぱはニンニクとは似ていないけど、臭いはニンニク臭。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/05(火) 02:40:28.44

たしかにそれっぽい
農協とかの関連施設がならおしえてくれたりするかも

**花咲か名無しさん** · 2018/06/05(火) 03:07:09.55

>>762
ジャンボニンニクぽいな　
片が１～４で球の左右に種が着く

種は硬い割って植える

**花咲か名無しさん** · 2018/06/05(火) 03:23:42.57

>>764
農協関係は関連無いんで聞けるかどうか・・・。

>>765
ありがとうございます。ジャンボニンニクほどでかくなくて、
極普通のサイズのニンニクぐらいですが、そこらへんは芽を切らなかったことや
肥料とか土地の栄養、連作(自生的な)の影響かもしれませんね。
アリウム・ギガンチウムを英語圏のサイトで調べてみたら
そっちも食毒無しで可食とのことでした。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/05(火) 04:51:56.98

>>766
ジャンボも種とから発芽は小さいよ
通常が出来てそれを来年植えると大きくなる
形はジャンボにそっくり

**花咲か名無しさん** · 2018/06/05(火) 05:17:09.64

>>766
たいていの自治体には就農に関する相談を受ける窓口やそれに準じた関連施設がある
そういうところは単発なら一般人の家庭菜園の相談も受けてたりするよ
畑に正体不明のにんにくっぽいものが生えてたんだけど詳細わからん？
毒があるなら畑ごとどうにかしないといけなそうなんで農薬の相談もしたいんだけど
ってな感じで大袈裟に持ち込めば対応してくれるかもしれない

**花咲か名無しさん** · 2018/06/05(火) 08:09:00.84

にんにくって子供の成長に悪影響だと聞いたけど本当なのかなあ？

**花咲か名無しさん** · 2018/06/05(火) 09:06:58.01

>>762
食べて見てニンニクの味がして死ななきゃ大丈夫だよ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/05(火) 11:41:00.00

イヌサフランはトウダチしねえから違う。
花が咲きに咲いてそれから葉のみ。
トウだけ見てるとジャンボっぽいよなぁ。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/05(火) 21:41:58.31

木子っぽいものもついてるからジャンボでしょ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/05(火) 22:40:46.98

上にも書いてあるけど
トウの形、木子の存在
ジャンボニンニクだよ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/05(火) 23:40:02.54

サイズが小さいなら無臭ニンニク
あとは国花園の登録品種マイルドｘも似たような木子をつける
いずれにせよ本来のニンニクではなくリーキの変種系のもんだからあんま使い道はない

**花咲か名無しさん** · 2018/06/06(水) 20:41:05.78

新にんにくでペペロンチーノ作りたくなった

**花咲か名無しさん** · 2018/06/06(水) 20:44:58.38

トマトソースも旨いよ！

**花咲か名無しさん** · 2018/06/07(木) 00:21:12.19

こぶりのニンニク出来たけど使い道がないｗ
元々買ったはいいけど、使わなかったからバラして植え付けしたくらいだし。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/07(木) 00:24:53.85

>>774
確かに使い勝手悪いよな
カレー、シチューに入れるのが一番マシに食える

**花咲か名無しさん** · 2018/06/07(木) 00:25:20.64

じゃあおいらはボンゴレにでも使うかな
100片くらいは醤油と酢漬とみじん切りオリーブオイル漬けにした

**花咲か名無しさん** · 2018/06/07(木) 08:51:41.70

２．５升炊きの電子ジャー２台ぶん、
黒にんにく完成したぞ。
うまうまうまままままーーー！！
無償で配りまくるわけだが、必ずいいものに化けて戻ってくる。
それが楽しみでやめられん。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/07(木) 10:50:44.17

>>780
早いな、まだ乾燥中だわ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/07(木) 17:38:15.30

しっかり干したろ思って4日くらい天日干ししてたら
高温になりすぎて？
緑に変色したり潤んでるのいっぱいあるわ…
やってまった

**花咲か名無しさん** · 2018/06/07(木) 22:57:58.94

マルチの上に置いてると良くあるね

この土日天気良くない
腐るの覚悟して2-3割掘ってみようか考え中
来週に延ばしても期待できないし参ったな

**花咲か名無しさん** · 2018/06/07(木) 23:06:32.21

２次成長が多いのにも参った
昨年も書いたんだけど、６片に分かれたそれぞれが
更に６片に分かれちゃってるんだよな。。１玉40～50の鱗片になる

醤油漬けには使えるんだが剥くのが大変
北海道在来種を本州で育てるのは無理かもしれない

**花咲か名無しさん** · 2018/06/07(木) 23:06:35.82

植え付けは８月末、そうすれば収穫は梅雨入り前。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/07(木) 23:24:08.35

それやるとうち長野だから冬持たない
越冬前に成長させるとボロボロになってしまう
北の品種は駄目だったので、今年は嘉定に挑戦してみる

**花咲か名無しさん** · 2018/06/08(金) 09:06:50.64

趣味の園芸、野菜の時間でナスやらトウモロコシやらネギなどなんでもとれたてを生でかぶりついて見せてて、この前の日曜日の朝はとれたて玉ねぎをそのままかぶりついてたから、結構とれたては生で食べられるものが多いんだなと思ってた。
そのあとニンニクを収穫してるときに、ネットで収穫したニンニクの保存方法を調べてたら

とれたての生ニンニクは最高にうまい
スライスしたりおろしニンニクにしたり、、、

と書いてあったのを見て、ニンニクもとれたてを生で食べると美味しいのかと思って一粒その場で剥いて食べて見たら激辛でびっくり。
そのあと胃酸が出すぎたのか逆流性食道炎になり、血を吐いたり痛みでのたうち回ったりしてそのまま入院。
今も病院のベッドの上でこれを書いてます。

ちなみに生ニンニクというのは、収穫後まだ干してないニンニクのことで、それを加熱して食べると美味しいということだったんだね。
早とちりで食べた一口のニンニクがすごく高くついた。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/08(金) 09:10:51.23

>>787
生にんにくは胃をやられる

**花咲か名無しさん** · 2018/06/08(金) 12:46:47.87

そういえばニンニクを植えた直後に鳥か猫に掘り返されて食べられてたんだが
少し離れたところに吐き出してあったな

**花咲か名無しさん** · 2018/06/08(金) 13:19:09.30

どうもごちそうさまでした

**花咲か名無しさん** · 2018/06/08(金) 14:09:33.39

>>787
おつかれさま
生ニンニクは平気な人と駄目な人の差が激しいから、
極小量で試してからって既に遅いかｗ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/08(金) 15:23:05.86

玉ねぎも同じだけど､乾燥させたものより辛味と香りが強いってことは
その元となる湿気気要素が強いってことだぞ
何事もなく社会復帰できるまで回復するといいな

**花咲か名無しさん** · 2018/06/08(金) 15:26:14.64

最近お土産でとんこつラーメンもらったから、生ニンニク毎回入れてたわ、調子はいい

**花咲か名無しさん** · 2018/06/08(金) 18:54:00.61

ラーメンにニンニクをたっぷり入れるのは好きだけど
生を一粒食べるより胃には負担が少ないと思う
揮発する成分があるのかな

**花咲か名無しさん** · 2018/06/08(金) 19:14:35.83

あるのかなっていうか……

**花咲か名無しさん** · 2018/06/08(金) 20:12:28.32

わずかながら加熱調理されることになるからな。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/08(金) 20:29:15.35

上にもあるけどにんにくやたまねぎの刺激成分、臭い成分は熱に弱い揮発性のものだぞ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/08(金) 20:36:30.72

デカい生ニンニク3,4粒クラッシュしてラーメン食うと、
ラーメン屋からの帰り道で腹痛くなってウンコしたくなる時が時々あるわ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/09(土) 00:27:42.80

せめてこのスレ内では
生ニンニクと、生のニンニク　の区別は付けて欲しいかな
生ニンニクは旬のものだしね

**花咲か名無しさん** · 2018/06/09(土) 00:56:24.60

去年漬けたニンニクの蜂蜜漬けを食べてみたら
まだニンニクの匂いが残ってた。
まだ食べるのはよそう。

**787** · 2018/06/09(土) 13:25:45.16

おかげさまで、今日やっと退院です。
とはいえ当分は薬を飲んで食事に気をつけ、定期的に通院が必要とのこと。
だけど今朝カミさんと喧嘩しちゃって病院に迎えにきてもらえるか微妙。
着るものさえないというのに。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/09(土) 14:30:27.83

干してるニンニクにゴマのようなカビが生えた

一皮剥けば綺麗なのだがこのまま干して大丈夫かな？

**花咲か名無しさん** · 2018/06/09(土) 17:33:48.91

>>802
全然楽勝
玉ねぎなんてカビまくりだぞ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/09(土) 18:09:30.57

ニンニク掘ってくるの忘れたｗ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/09(土) 18:52:08.33

ニンニク収穫祭したパーティーの御馳走はペペロンチーノ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/09(土) 20:07:08.82

ホワイト六片の葉が大半枯れるまで畑に置いていたがニンニクのサイズは普通サイズ止まりで
茎の途中にモッコリと赤紫色のムカゴが出てきている。　トウダチの茎は削除トしていたが茎から
ムカゴが出てニンニクの生長を阻害しているようだ。ムカゴを生育途中で削除する方法ないかな

**花咲か名無しさん** · 2018/06/09(土) 21:30:53.01

むかご、途中で引っ掛かってしまったトウはいろいろやったけどどうにもならん

**花咲か名無しさん** · 2018/06/10(日) 08:39:03.83

今年のにんにくは春先すごい成長がよかったんだけど、抜いてみると形が変な巨大球ばっかだ
ホワイト六片なのに楕円形で栗のように三片に入ってる
http://www.saisoncard.co.jp/credictionary/gourmet/k22ilt0000001dyj-img/kurigourmet_MV.jpg
使うにはすごい楽だけど

**花咲か名無しさん** · 2018/06/10(日) 09:54:08.16

余った発泡スチロールのトロ箱にニンニク植えたら
　出来が小さいのばっかやねぇ…１箱に３本は無謀でしたわ

この秋は１箱１本で再挑戦や！

**花咲か名無しさん** · 2018/06/10(日) 21:20:02.25

>>787
なにそれこわい
今まですりおろしを生で食ってたけど問題なかったけど、量は気を付けないといかんなあ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/10(日) 22:00:28.68

加熱してないニンニクはせいぜい3片くらいにしておかないとヤバいよね
熱通せばまぁまるごと素揚げとかいけるけど

**花咲か名無しさん** · 2018/06/11(月) 00:36:37.73

まるごとひと玉は火を通しても人によっちゃだいぶヤバい
どのくらいで屁が止まらなくなるかは先んじて調べておくといいぞ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/11(月) 17:54:39.10

>>808
家のホワイト六片は分球が不完全なのか大半が全体はいびつな円形で三片または四片だ。
去年まではちゃんと六片になるのが大半だったのに一月二月の大雪なのかはたまた三月四月の
高温が影響したのか　このままだと来年の種数確保するのに、新たに種を買う事になるな

**花咲か名無しさん** · 2018/06/11(月) 23:37:29.75

嘉定って味が濃いんだっけ
寒冷地だけど育ててみようかな

**花咲か名無しさん** · 2018/06/12(火) 19:50:53.50

分球が不十分なのは育ちが悪い時になるな、肥料不足や植える適期のがした
り天候不順で成長止まったとかでなったりする

**花咲か名無しさん** · 2018/06/13(水) 12:00:02.67

>>814
純粋にニンニクのみの強い香りというかんじだね
上海早生は香りが少し弱めで青っぽい香りも混ざっているね

**花咲か名無しさん** · 2018/06/14(木) 01:15:33.95

ありがと。
強い香りに惹かれるけど風土が違いすぎると育てるの難しいんだよね
在来種でggってみたら、最上赤にんにく　てのが気になった。
最上なら嘉定より気候が近い気がする
他、どうやら地元にも在来種が有るみたいなので手に入れてみたい

**花咲か名無しさん** · 2018/06/14(木) 04:22:14.56

>>816
いわゆる嘉定にんにくは、上海の嘉定のにんにくで性質は早生でしょ？
上海早生は、結局　嘉定といわれるにんにくそのものじゃないのか？

**花咲か名無しさん** · 2018/06/14(木) 07:41:19.93

上海早生を上海嘉定ホワイトと呼んだり呼び方は色々だからね
2つの品種の違いは実際に両方栽培してみなければ実感できないんじゃないかな

**花咲か名無しさん** · 2018/06/14(木) 10:34:32.30

俺も同じものだと思ってたけど両方育ててる人の画像みると
上海早生だけニンニクの芽が赤みを帯びてる
これが片方だけ育ててる人だと地域とか温度の差ではないかとなるけど
並べて育ててるんだからやはり違いがあるんだろう
うちの道の駅で買ったのから増やしたニンニクはどうやら上海早生のようだ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/14(木) 11:04:13.76

一昨年嘉定ニンニクを植えたら、むせ返るぐらいに、強い匂いがした。
去年は、嘉定の種が手に入らなかったので、仕方なく上海早生を植えた。
今年は、吊っていても料理に使っても、寝ぼけた匂いしかしない。
念のため島ニンニクも少し植えておいたが、嘉定の香りには、遠く及ばん。
今年は、絶対嘉定を植えると決めている。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/14(木) 21:25:00.65

そうか、ならば今秋、嘉定と上海早生の違いを確認してみるわ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/14(木) 21:37:54.14

しかし嘉定も上海早生もインターネットでみる限り、
俺が毎年、ホワイト六片とともに植えてる
スーパーで売ってる1キロ300円の中国産にんにくと同じなんじゃないか？
という疑いがぬぐえないw

**花咲か名無しさん** · 2018/06/14(木) 21:50:04.61

数年にんにく栽培やってみて、近くのスーパーで売ってる食用中国産のソ連2号とかいう一見上海早生っぽい品種ので十分という結論に至ったわ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/14(木) 23:04:34.67

ホムセンで売ってる種ニンニクでも十分うまい
他の品種作ったことないから知らんけど

**花咲か名無しさん** · 2018/06/15(金) 14:41:23.05

にんにくは、長年やってるとハンパな品種では
何にも感じなくなってしまうよ。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/15(金) 15:13:54.70

>>826
お勧めの品種は何？

**花咲か名無しさん** · 2018/06/16(土) 00:34:40.38

826じゃないけど、地元の在来種とか良いんじゃない
やっぱ気候に合った種じゃないと本来の良さが出ない

今年は６片、地元在来２種、嘉定、赤玉にしておく。
北海道の富良野と常呂ピンク、こいつらは内地じゃダメだ。まともに育たん
もうね、育ちすぎて９割2次成長しちゃってクズ玉しかない

**花咲か名無しさん** · 2018/06/17(日) 12:50:10.05

にんにく食った後の鼻糞の匂いｗｗｗ
うまそうｗｗｗ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/17(日) 13:04:02.21

【消毒】にんにく大好きpt.1【魔除け】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/occult/1529208052/

**花咲か名無しさん** · 2018/06/18(月) 20:05:33.09

葉が枯れ落ちるまで畑で完熟させたホワイト六片を掘った。　予定通り一粒一粒が分離してころころになった。
それから2段ロケットのようにムカゴが大きく育ちニンニクと同等の大きさで茎に円周状に付いている。
そのまま種にすればニンニクが取れそうだ。　だから収穫したニンニクは全部消費できそうで得した気分だ。
やっぱ家庭菜園は最高効率を追求できる自由度があっていいぞ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/19(火) 00:58:00.26

枯れ上がるまで待ったら玉の付け根？首がふにゃったのが多かった

**花咲か名無しさん** · 2018/06/19(火) 06:01:41.36

トウ立ちが上から正常に出てこないで
茎の下の方からコンニチワしちゃうのは何が原因なんだろう
遺伝なのか環境なのか
下から茎を割って出てくると腐りやすいよね

**花咲か名無しさん** · 2018/06/19(火) 21:45:41.38

深く植えすぎたとか？
今まで深く植えてたらそんなニンニクがよくできたから、今年は浅植をやってみようと思ってる。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/20(水) 06:05:59.14

にんにくを植えるのはまだ早い？

**花咲か名無しさん** · 2018/06/20(水) 06:09:55.53

今まだ収穫の時期だぞw
都合よく芽を出しても夏に力尽きると思う

**花咲か名無しさん** · 2018/06/20(水) 08:40:03.87

ニンニクは一応多年草だからね
本来なら一年中土に埋まってるいるもの
今植えても芽が出ないで眠ってるか
状態悪いと腐ったりするぐらい
まぁメリットはあんまないね

**花咲か名無しさん** · 2018/06/20(水) 21:17:27.92

>>833
白六ならよくある話　遺伝だからしょうがないだろ　

**花咲か名無しさん** · 2018/06/20(水) 23:14:31.20

あれって遺伝？　確かによくなるなって思ってたけど。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/20(水) 23:39:14.97

遺伝を継代していくのが家庭菜園の楽しみの一つ
ホワイト６片とかトウが勃つのを繋いでいくと面白い
在来種って、多分先祖がそういう事やってた生き残りだろう

**花咲か名無しさん** · 2018/06/21(木) 08:58:00.94

せっかく乾燥したのに外に置いたままにしてたら湿気でかびがはえたり腐ったりしてた。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/21(木) 09:08:50.10

雨上がりに見たら倒伏してた
乾いてから収穫…てまた雨だな

**花咲か名無しさん** · 2018/06/21(木) 13:16:47.45

>>841
吊るさないと

スーパーで買ったニンニクをネットとビニールに入れたままにしてたら冬でもカビたよ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/21(木) 20:11:20.82

>>843
1日干乾しして冷凍室に直行でいいだろ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/22(金) 00:05:30.71

初めて収穫したのですが、一部の玉がニンニク自身の汁？かなにかで外皮の内側が濡れた感じになって
内皮がふやける感じになっています
対処としては皮を剥かずに乾燥がいいのでしょうか？
それともバラバラにして乾燥させた方がいいのでしょうか？

**花咲か名無しさん** · 2018/06/22(金) 12:42:21.99

すこし腐ってんじゃねえの？

**花咲か名無しさん** · 2018/06/22(金) 19:14:16.38

>>845
腐ってるからバラした方がいいよ
まだ干してる状態ならニンニクの外側の皮は
ラスト１～２枚くらいにしといた方がいいよ
４～５枚皮が被ってるとカビなども生えやすいと思う

**花咲か名無しさん** · 2018/06/22(金) 19:26:41.70

天日干し：2~3日
↓
縛って風通しの良い軒下に陰干し：2週間程度
↓
茎を切って余分な皮を剥いて収穫ネットに入れて言えの中でつるして保存

収穫後は↑な感じで処理してるわ、収穫直後はある程度天日干しで球回り
を乾燥させないと腐るしね

今年は85株収穫したけど8割ほど弾けた@尾張

まあ、使う時に外皮はどうせ剥くから自家消費なら問題ないけどね

**花咲か名無しさん** · 2018/06/22(金) 23:40:48.41

>>848
付け足すなら陰干しの時　根を切って茎をカッターで真まで縦に切れ目を入れる（注　茎を切る予定の上部まで
中で詰まってる芽やむかごは取ると腐りにくい

ネットに入れた後、梅雨で一日雨なら取り込んだほうがカビ難いけど、めんどう

ホワイト６片５００株くらい、今年は小型だけど９割近くは正常
黒ニンニク作成中

**花咲か名無しさん** · 2018/06/24(日) 20:26:51.36

地元の在来種を２種類Getしたんだが、片方は玉が凄く小さい・・・
余りにも小さいから聞いてみたら平均より少し小さいサイズらしい
需要が少ない理由が分かった気がするけど、
1玉30円は流石に安すぎなんじゃないかと思った

とりあえず、地元応援のつもりで今年育ててみる

**花咲か名無しさん** · 2018/06/24(日) 20:30:05.55

https://i.imgur.com/PHsiu8O.jpg
ジャンボにんにくなんですけど
まだ収穫は早いですか？

**花咲か名無しさん** · 2018/06/24(日) 22:07:46.55

うちは大体同じぐらいな感じだったけど先週収穫しちゃった
ジャンボ系は遅れると周りについてる小さいのが分離して
回収がめんどくさくなるし

**花咲か名無しさん** · 2018/06/24(日) 22:37:56.85

マルチだからよさそう

逆に暑くなると地温上がりすぎるから、まだならマルチとってもいいかも

**花咲か名無しさん** · 2018/06/24(日) 23:40:19.39

>>851
先月末に70株全部掘り上げたけど、丁度同じ位の葉の状態だったな、ちょっと早いかもとは思ったけどムカゴが目立ったので全部一気に抜いた。
そろそろ余計な皮剥いて三つ編みガーリックブレイドにしないと。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/25(月) 05:02:16.71

皆さんありがとうございます。
今から掘ります。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/25(月) 10:56:24.40

葉にんにく用にちょっと育ててたら葉の根本付近を真横に食いちぎられてるんだけど何の虫かな？
https://i.imgur.com/UWlclfM.jpg

**花咲か名無しさん** · 2018/06/25(月) 19:58:24.46

>>856
うちのにんにくも同じ感じになった
多分ネギコガかなぁと思ってる
上に侵食してくるので葉を食べるのは難しくなりそう

**花咲か名無しさん** · 2018/06/26(火) 19:30:06.80

この差って何ですか?★1
http://himawari.2ch.net/test/read.cgi/livetbs/1530005765/

**花咲か名無しさん** · 2018/06/27(水) 00:26:07.83

今週末種用に太らせた残りを収穫だ
で、次の植付けまでもう後３か月位なんだよなー
ニンニクって長い、長いよ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/27(水) 16:18:00.94

今日の強風で中国産ニンニクの半数は茎が折れたが、六片ニンニクは全部無事だった
六片ニンニク強い

**花咲か名無しさん** · 2018/06/30(土) 02:08:40.50

藤田デブが民放で、値段が高いニンニクと安いニンニクの
値段の差が付く理由について出鱈目な解説していてﾜﾛﾀｗ

**花咲か名無しさん** · 2018/06/30(土) 10:22:06.36

あのデブさあ・・収穫した奴をタネにするのはおすすめしないとか
どっかのサイトに書いてあった。だめだ、こいつと思ったよ。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/30(土) 10:30:37.06

にんにくを食べると生殖器に異常がでると聞いたけどほんとかな？
ちょっと心配・・・

**花咲か名無しさん** · 2018/06/30(土) 10:35:52.42

ジャガイモもスーパーで売ってるのや自分家で取れたのを種にしたらダメとかいうけどどうなの
種苗会社の工作じゃないかと思うんだけど

**花咲か名無しさん** · 2018/06/30(土) 10:38:36.75

>>863 だってニンニクの形が・・以下略　（違）

**花咲か名無しさん** · 2018/06/30(土) 10:49:00.43

>>864
ジャガイモはシスト線虫という厄介なモノが有るから種芋の販売も法規制されている、個人で自家栽培種芋使うのは法規制の範囲外だが一度発生すると大抵は駆除出来ない、それでもやるならどうぞ、でもうちの畑の近くではやらんで頂戴。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/30(土) 10:53:21.13

>>864
ニンニクというか、ユリ科のネギ類にはそんな規制は無い、うちは毎年前年収穫のムカゴから種を作ってる。
種ニンニク高いからね。

**花咲か名無しさん** · 2018/06/30(土) 11:08:07.39

果物とかは掛け合わせてる親の関係で
種を育てても子供が同じ種類にならないとか
要するに見た目や味が変わってくる
あとアメリカ産のコーンは放射線処理されて植えても芽が出ないらしい

**花咲か名無しさん** · 2018/06/30(土) 11:13:38.14

>>864
ジャガイモはシストセンチュウもさることながら、アブラムシによってウイルスに感染しているか
どうかというのも収量に多く影響を与える。だから、アブラムシが発生しない北海道北部か農薬
漬けしてアブラムシを駆除して収穫した種イモを使うのが農家でも当たり前になっている

**花咲か名無しさん** · 2018/06/30(土) 11:22:17.92

>>863
逆
にんにくは、アメリカ国立がん研究所作成の「デザイナーフーズ・ピラミッド」で最上位に位置づけられているほど優秀な野菜。
にんにくの独特のにおいのもとは硫化アリルで、病気や老化を招く活性酸素の害を抑制する強力な抗酸化作用がある。
http://www.officedeyasai.jp/news/%E3%82%AC%E3%83%B3%E3%82%92%E4%BA%88%E9%98%B2%E3%81%99%E3%82%8B%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%83%87%E3%82%B6%E3%82%A4%E3%83%8A%E3%83%BC%E3%83%95%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%81%A3%E3%81%A6%E4%BD%95%EF%BC%9F
うちはニンニク食べるために、肉料理を作っている。

**花咲か名無しさん** · 2018/07/02(月) 19:30:08.26

北海道のど真ん中だけど、ようやくにんにく収穫したよ。
中国産の普通のやつ植え付けたやつで、しっかり畑の土を準備したところは、ジャンボサイズって呼べるほど大きく育った。
去年の9月の後半くらいに植え付けして今収穫だから長かったなぁ。
ホワイト6片はまだまだ小さいからもう少し置いておこう。

**花咲か名無しさん** · 2018/07/03(火) 01:49:02.08

>>871
北海道なら、富良野と常呂ピンクを育ててみて報告して欲しい
オラ方じゃ１玉がデカくなるものの4-50に分球してまともに使えない株が７割位と多かった
地域の気候によるものなのか知りたい
ただ分球しない株が固まってたから、遺伝か肥料の可能性もある

**花咲か名無しさん** · 2018/07/03(火) 10:27:51.59

ホワイト６片さえ植えていれば幸せになれるのに
態々クズ玉が多い品種を植えてみろとかないわ

**花咲か名無しさん** · 2018/07/03(火) 22:18:12.20

可能性として遺伝と肥料を書いたけど、
元々北海道在来種なんだし現地で育てれば酷い事にはならないだろう
北海道でクズ玉ばっかじゃ流石に淘汰されてると思うな

それに常呂ピンクとか一度は育ててみたい品種じゃないか
ホワイト６片じゃ物足りないと思う人も居るんだってば。例えば俺だ。
嘉定や島ニンニクの寒冷地版と言ってら理解してもらえるだろうか

**花咲か名無しさん** · 2018/07/04(水) 05:46:31.06

ホワイト六片が食べたいなら店で買えばいいだけ
店頭にあまり出回らない品種だからこそ自家栽培する意義がある

**花咲か名無しさん** · 2018/07/04(水) 08:07:25.17

>>875
すまんな、ホムセンで売ってたホワイト六片育ててるわ

**花咲か名無しさん** · 2018/07/04(水) 08:11:50.92

自分が育ててから他人に勧めろよｗ

**花咲か名無しさん** · 2018/07/04(水) 10:05:20.31

意義や存在価値なんて千差万別、星の数ほどある

>>875の存在価値や生きてる意義なんて俺にとってはゼロだけど、
>>875本人やその身の回りの人物、あるいは>>875に賛同するこのスレの住人にはあるようにね

**花咲か名無しさん** · 2018/07/04(水) 10:09:16.95

富良野とやらの種玉送ってくれい！
何個でも植えちゃるよー。
九月中頃まででいいからねー。

**花咲か名無しさん** · 2018/07/04(水) 17:36:30.16

>>878
すっごいくやしそうｗｗｗ

**花咲か名無しさん** · 2018/07/04(水) 18:02:33.13

やさしく擁護されてるんだよなあ

**花咲か名無しさん** · 2018/07/05(木) 06:36:35.46

所詮香りづけ、ブランド力のある六片でじゅぶん
と
もっと香りが強い知られてない品種があるはずだ
で毎年揺らいでる

**花咲か名無しさん** · 2018/07/05(木) 07:32:21.70

ホワイト六片なんぞ名前だけだわ。

**花咲か名無しさん** · 2018/07/06(金) 08:17:58.21

>>883
名前だけでトップクラスの生産量とか
マーケティングか凄杉

**花咲か名無しさん** · 2018/07/06(金) 11:20:03.94

高冷地で栽培しています。
やっと黄色に枯れ始めたので、
この週末収穫しようとしたらこの雨。
雨の中で収穫か来週末迄延期するか、
思案中。
二次成長の株を試し掘りしたが、実割れが酷い。
収穫期のプラス一週間は、どんな影響がでるのでしょうかネ？

**花咲か名無しさん** · 2018/07/06(金) 18:33:33.31

>>884
特定の地域でキムチ生産量が多いとか
青森のニンニクなんぞその程度だわ。
まともな産業がないから放射性物質の
最終処分場になるしかないわけだしｗｗｗ

**花咲か名無しさん** · 2018/07/06(金) 19:14:56.37

うちのは６片なのに８片だった。
しかも１０㎝程離れた茎にさらに２片。
ホワイト１０片かしら。

**花咲か名無しさん** · 2018/07/06(金) 19:58:24.49

きちがいの
お里知れたり
放射脳

**花咲か名無しさん** · 2018/07/06(金) 22:58:18.28

糞セシウムは2ch書き込むなよ

**花咲か名無しさん** · 2018/07/06(金) 23:57:18.09

放射脳って原発利権に脳がやられて放射能が安全安全って発狂する人間のことだっけ

**花咲か名無しさん** · 2018/07/07(土) 00:16:48.43

>>882
両方育てるのが良いよ
人にやって喜ばれるのが前者
人知れず自分で喜ぶのが後者

俺は後者かなぁ、手間暇かけるならその辺の店で入手しにくいモノを育ててみたい
今年は最上赤ニンニクというのをGetしてみた
３月まで芽が出にくいんだってさ

**花咲か名無しさん** · 2018/07/07(土) 00:30:37.24

地元の在来種も入手した
香りが強くて気に入ったけどゴルフボールサイズが標準らしい・・・
４、５片位だったから１片自体はソコソコなんだけど見た目が貧弱過ぎる
10年位かければ大きくなる種を選定できるだろうか

**花咲か名無しさん** · 2018/07/07(土) 11:27:40.48

見た目の大きさにずいぶんとこだわるのに小さい品種を育てようってのが何だかなあ。

**花咲か名無しさん** · 2018/07/07(土) 18:06:21.43

ニンニク収穫して直ぐ耕して来週トマト植える予定。(´・ω・`)

**花咲か名無しさん** · 2018/07/10(火) 18:57:21.50

興味出て来たから富良野在来植えてみようと思って探したけど全然売ってるとこ見当たらん。
栽培農家すら見当たらない。
みんなどこで入手したん？
富良野のホクレンショップに売ってるんかな？
常呂のやつはまだ手に入りそうだけど通販だとバカ高いなぁ。

**花咲か名無しさん** · 2018/07/10(火) 23:24:15.60

珍しい品種は高くても手に入るときに手に入れておかないと
ホントに手に入らないからな
機会があったら多少高くても手に入れておかないと後悔するぞ

**花咲か名無しさん** · 2018/07/11(水) 13:44:41.71

にんにくの副作用って案外多くてびっくりするよね

**花咲か名無しさん** · 2018/07/11(水) 14:55:32.94

今年はここ4年で一番大きくなった@北海道
6月は3日くらいしか晴れなかった上に雨が多かったんだが
ニンニクは涼しい方がいいのかな

**花咲か名無しさん** · 2018/07/11(水) 15:52:22.42

>>897
そりゃ生食いした時だろ。
「にんにくの副作用」とか、表現おかしいわ。

**花咲か名無しさん** · 2018/07/11(水) 16:32:34.82

そうでもない

**花咲か名無しさん** · 2018/07/11(水) 17:15:18.99

>>898
当たり年だったのか。
初めて作ったんだけど、ちゃんと土作りしたところは大きくなってくれてびっくりしたよ。
気温低いし、日照少ないしダメかと思ったんだけどね。
でも、乾燥中に茎の根元から腐るやつが出る。
雨の影響とか、収穫後洗ったらダメなのかな。

**花咲か名無しさん** · 2018/07/11(水) 17:18:53.84

タマネギと同じで収穫後は徹底して乾燥させるんじゃないか