にんにく ニンニク分球19球目
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16：ttp://mint.2ch.net/test/read.cgi/engei/1478108548/ 紫色はアントシアニン。まったく無問題。
土の状態、色や肥料分布、季節の変動もいろいろあるのだから
アントシアニンの生成分布、色のあるなしは普通の現象と理解してよい。
好き嫌いは別にして。 ホワイト系以外は色がつくもんだと思ってた
地元のニンニクが直売に出されてたけど
紫のちらほらしてたよ 紫チラホラは問題ないのか。
何かがダメなのかと思ってた。ありがとう 本日撤収しました
さび病に堪えよく頑張った
今秋はプランター植えに挑戦します 葉っぱの半分緑だし自家消費だから葉が全部枯れるまで頑張る予定だ
三日前に一本試し堀りしたら底面が盛り上がり根の付け根部が凹んで
いたがまだ大丈夫だろどう。せ食べる時は一粒づつ料理するからな 収穫遅れで爆発したニンニクを完熟ニンニクとしてブランド化すれば売れるかな。 今年は調子に乗って5-600作ってしまった
5-60玉位黒ニンニクにする（して貰う）予定だから
黒用は玉割れするまで放置してみるかな 因みに昨年、色々試そうと10玉位収穫しなかったんだが
8月まで放置しても巨大な玉にはならなかった
大きめではあるけどバラバラになって回収が凄く面倒だと分かった
9月には芽が出てきたので葉ニンニクには良さそう。３回くらい収穫できた
2-3玉は試しにそのまま放置してみたけど、密集し過ぎて4月以降全然育たない
場所を空けたかったので先週抜いたけど鱗片はピーナツサイズでした
醤油漬けに良い感じ >>729
黒田系のニンジンがいいぞ
今から種蒔くと１０月頃収穫できるから、その跡地にまたニンニクを植えることができる 今年も病気が出たので何も植えずマルチ貼って太陽熱で土壌殺菌してみる 忙しくなりそうなんで、早めに収穫
まだ根が張ってて抜けず、掘って収穫
分球不全が多くてデカイ２球のは玉袋そのもの 後作は毎年スイカだったけど、今年は緑肥をやってみる。
クロタラリアと矮性ソルゴー。お盆までにはすき込まないといかん。
すこしづつタネ増やして、次は１５００個くらいかなぁ・・・・
幅１２０cm、株間１５cm５条の黒ホールマルチポチった。 ソルゴーもクロタラリアもやったことあるが、
クロタラリアは、あんまり成長しなくて案外面白くないんだよな ３年間畑の一角の同じ場所、同じ土壌で栽培してますが連作障害など出ていません。 >>741
ごめんねｗ
ホウ（報告）
レン（連絡）
ソウ（相談）
わかってるとは思うけど、一応・・・ >>743
ここまでテンプレってフォローしとくよw https://imgur.com/Wiw4bxC
抜いてきた
今年は錆の被害が無かったけどサイズはいまいち ばーちゃんが植えてた行者ニンニクにつぼみが出現した
種とかとれるのかな >>747
行者ニンニクの種撒きは根気..、忍耐力がいるぞお
種は採れるが業者向き。素人は採ってすぐ撒いた方が良いよ
2週間経過すると発芽率が凄く落ちる あ、種を撒いた場合だけど、上手く行けば来年葉が地表まで出るかも。
はっきり確認できるのは２年後が多いかな
その後、5〜7年位待てば収穫できるようになるでしょう
既に株があるから株分けや根から出る不定芽を増やした方が現実的だろうね
頑張って にんにくリースがいい感じに売れる
Lサイズが1玉130円くらいで10玉編み1300円前後
ちまちま1個売りするより楽だし、周りに埋もれず目立つ
ちなみに横で売ってる仕入れの青森にんにくは12個入りで3980円 おススメの食べ方ありますか？
とりあえずごま油で素揚げして塩付けて食べたらめっちゃ美味かった パスタ
ベットラの落合さんの料理本読んで本気で作ったらめっちゃくちゃうまかった 超フレッシュニンニクと
きのことジャガイモ
超フレッシュバジルのバジルソースのジェノベーゼを昨日作ったよ ジャンボニンニク植えて花が咲くまで放置してみたんだけど
もう時期的に引っこ抜いたほうがいいのだろうか
枯れるまで待ってみようかと思ったけど
茎が太くて勇ましいので切って食べてみようかと思うんだが
流石に花は天ぷらにしても意味無いよね・・・ >>757
ジャンボはズルズルに成りやすいから難しいね 祖父が死んでから6〜7年間ほったらかしの畑の草刈をやったら、
一部の場所がやたらニンニク臭い。
よく見てみたらニンニクの芽っぽいから掘ってみたらニンニクっぽい物体が出てきたんだけど、
これはニンニク確定で良いんだろうか・・・。見た目も臭いも似た毒草とかある？ ニンニクも一応勝手にサイクルする植物ではある
写真見てみないと分からんよ 臭いだけならイヌサフランだな。
行者ニンニクと間違ってよく誤食される草で、最悪死ねる。
葉っぱはニンニクとは似ていないけど、臭いはニンニク臭。 たしかにそれっぽい
農協とかの関連施設がならおしえてくれたりするかも >>762
ジャンボニンニクぽいな
片が１〜４で球の左右に種が着く
種は硬い割って植える >>764
農協関係は関連無いんで聞けるかどうか・・・。
>>765
ありがとうございます。ジャンボニンニクほどでかくなくて、
極普通のサイズのニンニクぐらいですが、そこらへんは芽を切らなかったことや
肥料とか土地の栄養、連作(自生的な)の影響かもしれませんね。
アリウム・ギガンチウムを英語圏のサイトで調べてみたら
そっちも食毒無しで可食とのことでした。 >>766
ジャンボも種とから発芽は小さいよ
通常が出来てそれを来年植えると大きくなる
形はジャンボにそっくり >>766
たいていの自治体には就農に関する相談を受ける窓口やそれに準じた関連施設がある
そういうところは単発なら一般人の家庭菜園の相談も受けてたりするよ
畑に正体不明のにんにくっぽいものが生えてたんだけど詳細わからん？
毒があるなら畑ごとどうにかしないといけなそうなんで農薬の相談もしたいんだけど
ってな感じで大袈裟に持ち込めば対応してくれるかもしれない にんにくって子供の成長に悪影響だと聞いたけど本当なのかなあ？ >>762
食べて見てニンニクの味がして死ななきゃ大丈夫だよ イヌサフランはトウダチしねえから違う。
花が咲きに咲いてそれから葉のみ。
トウだけ見てるとジャンボっぽいよなぁ。 上にも書いてあるけど
トウの形、木子の存在
ジャンボニンニクだよ サイズが小さいなら無臭ニンニク
あとは国花園の登録品種マイルドｘも似たような木子をつける
いずれにせよ本来のニンニクではなくリーキの変種系のもんだからあんま使い道はない こぶりのニンニク出来たけど使い道がないｗ
元々買ったはいいけど、使わなかったからバラして植え付けしたくらいだし。 >>774
確かに使い勝手悪いよな
カレー、シチューに入れるのが一番マシに食える じゃあおいらはボンゴレにでも使うかな
100片くらいは醤油と酢漬とみじん切りオリーブオイル漬けにした ２．５升炊きの電子ジャー２台ぶん、
黒にんにく完成したぞ。
うまうまうまままままーーー！！
無償で配りまくるわけだが、必ずいいものに化けて戻ってくる。
それが楽しみでやめられん。 しっかり干したろ思って4日くらい天日干ししてたら
高温になりすぎて？
緑に変色したり潤んでるのいっぱいあるわ…
やってまった マルチの上に置いてると良くあるね
この土日天気良くない
腐るの覚悟して2-3割掘ってみようか考え中
来週に延ばしても期待できないし参ったな ２次成長が多いのにも参った
昨年も書いたんだけど、６片に分かれたそれぞれが
更に６片に分かれちゃってるんだよな。。１玉40〜50の鱗片になる
醤油漬けには使えるんだが剥くのが大変
北海道在来種を本州で育てるのは無理かもしれない それやるとうち長野だから冬持たない
越冬前に成長させるとボロボロになってしまう
北の品種は駄目だったので、今年は嘉定に挑戦してみる 趣味の園芸、野菜の時間でナスやらトウモロコシやらネギなどなんでもとれたてを生でかぶりついて見せてて、この前の日曜日の朝はとれたて玉ねぎをそのままかぶりついてたから、結構とれたては生で食べられるものが多いんだなと思ってた。
そのあとニンニクを収穫してるときに、ネットで収穫したニンニクの保存方法を調べてたら
とれたての生ニンニクは最高にうまい
スライスしたりおろしニンニクにしたり、、、
と書いてあったのを見て、ニンニクもとれたてを生で食べると美味しいのかと思って一粒その場で剥いて食べて見たら激辛でびっくり。
そのあと胃酸が出すぎたのか逆流性食道炎になり、血を吐いたり痛みでのたうち回ったりしてそのまま入院。
今も病院のベッドの上でこれを書いてます。
ちなみに生ニンニクというのは、収穫後まだ干してないニンニクのことで、それを加熱して食べると美味しいということだったんだね。
早とちりで食べた一口のニンニクがすごく高くついた。 そういえばニンニクを植えた直後に鳥か猫に掘り返されて食べられてたんだが
少し離れたところに吐き出してあったな >>787
おつかれさま
生ニンニクは平気な人と駄目な人の差が激しいから、
極小量で試してからって既に遅いかｗ 玉ねぎも同じだけど､乾燥させたものより辛味と香りが強いってことは
その元となる湿気気要素が強いってことだぞ
何事もなく社会復帰できるまで回復するといいな 最近お土産でとんこつラーメンもらったから、生ニンニク毎回入れてたわ、調子はいい ラーメンにニンニクをたっぷり入れるのは好きだけど
生を一粒食べるより胃には負担が少ないと思う
揮発する成分があるのかな 上にもあるけどにんにくやたまねぎの刺激成分、臭い成分は熱に弱い揮発性のものだぞ デカい生ニンニク3,4粒クラッシュしてラーメン食うと、
ラーメン屋からの帰り道で腹痛くなってウンコしたくなる時が時々あるわ せめてこのスレ内では
生ニンニクと、生のニンニク の区別は付けて欲しいかな
生ニンニクは旬のものだしね 去年漬けたニンニクの蜂蜜漬けを食べてみたら
まだニンニクの匂いが残ってた。
まだ食べるのはよそう。 おかげさまで、今日やっと退院です。
とはいえ当分は薬を飲んで食事に気をつけ、定期的に通院が必要とのこと。
だけど今朝カミさんと喧嘩しちゃって病院に迎えにきてもらえるか微妙。
着るものさえないというのに。 干してるニンニクにゴマのようなカビが生えた
一皮剥けば綺麗なのだがこのまま干して大丈夫かな？ ニンニク収穫祭したパーティーの御馳走はペペロンチーノ ホワイト六片の葉が大半枯れるまで畑に置いていたがニンニクのサイズは普通サイズ止まりで
茎の途中にモッコリと赤紫色のムカゴが出てきている。 トウダチの茎は削除トしていたが茎から
ムカゴが出てニンニクの生長を阻害しているようだ。ムカゴを生育途中で削除する方法ないかな むかご、途中で引っ掛かってしまったトウはいろいろやったけどどうにもならん 余った発泡スチロールのトロ箱にニンニク植えたら
出来が小さいのばっかやねぇ…１箱に３本は無謀でしたわ
この秋は１箱１本で再挑戦や！ >>787
なにそれこわい
今まですりおろしを生で食ってたけど問題なかったけど、量は気を付けないといかんなあ 加熱してないニンニクはせいぜい3片くらいにしておかないとヤバいよね
熱通せばまぁまるごと素揚げとかいけるけど まるごとひと玉は火を通しても人によっちゃだいぶヤバい
どのくらいで屁が止まらなくなるかは先んじて調べておくといいぞ >>808
家のホワイト六片は分球が不完全なのか大半が全体はいびつな円形で三片または四片だ。
去年まではちゃんと六片になるのが大半だったのに一月二月の大雪なのかはたまた三月四月の
高温が影響したのか このままだと来年の種数確保するのに、新たに種を買う事になるな 嘉定って味が濃いんだっけ
寒冷地だけど育ててみようかな 分球が不十分なのは育ちが悪い時になるな、肥料不足や植える適期のがした
り天候不順で成長止まったとかでなったりする >>814
純粋にニンニクのみの強い香りというかんじだね
上海早生は香りが少し弱めで青っぽい香りも混ざっているね ありがと。
強い香りに惹かれるけど風土が違いすぎると育てるの難しいんだよね
在来種でggってみたら、最上赤にんにく てのが気になった。
最上なら嘉定より気候が近い気がする
他、どうやら地元にも在来種が有るみたいなので手に入れてみたい >>816
いわゆる嘉定にんにくは、上海の嘉定のにんにくで性質は早生でしょ？
上海早生は、結局 嘉定といわれるにんにくそのものじゃないのか？ 上海早生を上海嘉定ホワイトと呼んだり呼び方は色々だからね
2つの品種の違いは実際に両方栽培してみなければ実感できないんじゃないかな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
