>>963
スベリヒユってどんな草だろうと思って調べたら、抜いても抜いてもすぐ生えてくる
地面を這いながら広がっていく赤い茎したあの雑草の事か。
よく調べたら天然の抗生物質って言われるほど抗菌成分が豊富で古代エジプトや古代中国では
代表的な薬草で植物のなかではオメガ３脂肪酸を最も多く含んでいて
今では山形では｢ひょう干し｣としてよく食べられているようです。
ただシュウ酸が含まれてるから生食より湯がいた方が良いとのこと、明日にでも引っこ抜いて湯がいて
ポテトサラダに混ぜて食べてみる。(´・ω・`)